Enfermedad celiaca, alergias e intolerancias alimentarias ...
ALERGIAS/INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS MÁS COMUNES EN … · 2020. 9. 17. · (guisado con patata,...
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MENÚ SEPTIEMBRE 2020
DÍA PLATOS CELIACOAL.FRUTOS SECOS/
CACAHUETESOJA
AL.LECHE Y DERIVADOS
(INCLUYE LACTOSA)AL.HUEVO
AL. LEGUMBRES
(INCLUYE SOJA)AL.MARISCO-MOLUSCOS AL.PESCADO
1er p
Cazuela de arroz con
verduras
(con zanahoria, cebolla,
pimiento y tomate)
2º p Lomo al horno
1er p
2º p Magro con ajetes Magro con ajetes
1er p
Macarrones "sin gluten" con
verduras
(con champiñón, zanahoria,
pimiento y tomate)
2º p
Pechuga de pollo en
su jugo con verduras
salteadas
(con zanahoria,
calabacín y
pimiento)
Pechuga de pollo en su jugo con
verduras salteadas
(con zanahoria, calabacín y
pimiento)
1er p Crema de patata
2º p Lomo asado
1er p
2º pPechuga de pavo a la
plancha
1er p
2º p Abadejo al caldo corto
Atún en salsa con guarnición
de verduras rehogadas
(guisado con patata, pimiento,
cebolla y tomate)
Abadejo al caldo
cortoAbadejo al caldo corto
Atún en salsa con guarnición
de verduras rehogadas
(guisado con patata, pimiento,
cebolla y tomate)
Muslo de pollo asado
1er p Ensalada completa
(con lechuga, tomate,
zanahoria y pepino)
2º pMacarrones "sin gluten"
hervidos con salsa de tomate
Espirales ecológicas* hervidas
con salsa tomate
Macarrones "sin
gluten" hervidos con
salsa de tomate
Espirales ecológicas* hervidas
con salsa tomate
*PLATOS 100% ECOLÓGICOS
(1) Todas aquellas alergias/intolerancias al apio, mostaza, sésamo, anhídrido sulfuroso y sulfitos, altramuces y sus derivados, deben ser informadas al Departamento de Nutrición de IRCO para la elaboración de un menú libre de dichos alérgenos.
NOTA 1: Los menús especiales para alergias e intolerancias siguen la misma composición de menú escolar (1er plato, 2º plato, guarnición, postre, pan y agua), adaptándolo a su indicación correspondiente: se diseñan de forma específica y reciben un tratamiento aislado en cocina, de forma que la
compra, abastecimiento, almacenamiento y cocinado de estos menús se realiza según un procedimiento especial para asegurar la idoneidad en el servicio.
NOTA 2: Las comidas servidas para escolares, pueden incluir alimento/s que causan alergia y/o intolerancia alimentaria que son menos comunes en la población (por ejemplo: alergia a una hortaliza como el tomate, champiñón, haba, a frutas como uva, fresa, kiwi, a pescados como atún, u otros
alimentos como especias, chocolate, etc.) Pueden presentarse tantas como alimentos existen. La planificación de estas comidas la realiza la cocinera eliminando ó sustituyendo (cuando sea necesario) el ingrediente alérgeno indicado, por otro alimento nutricionalmente equivalente.
NOTA 3: En el caso de alergias combinadas con alergia a la SOJA, los derivados cárnicos "albóndigas" y "hamburguesas" NO son APTOS. Dichos productos serás sustituidos por un cárnico libre de alérgenos.
17
Crema de patata y zanahoria
18
Ensalada completa (con lechuga, tomate, zanahoria, pepino y huevo cocido) Ensalada completa (con lechuga, tomate, zanahoria, pepino y huevo cocido)
Espirales ecológicas* hervidas con salsa de tomate Macarrones "sin gluten" hervidos con salsa de tomate
Atún en salsa con guarnición de verduras rehogadas
(guisado con patata, pimiento, cebolla y tomate)
15Alubias con verduras ecológicas* (con patata, zanahoria, pimiento, cebolla y tomate)
Alubias con verduras ecológicas*
(con patata, zanahoria, pimiento, cebolla y tomate)
Merluza al ajo y perejil con ensalada (al horno; de lechuga y maíz)
16
Arroz con tomate
Tortilla de espinacas con ensalada (de lechuga y lombarda) Tortilla de espinacas con ensalada (de lechuga y lombarda)
CATERING ANDALUCÍAALERGIAS/INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS MÁS COMUNES EN LA POBLACIÓN(1):
14
Cazuela de fideos ecológica* (con zanahoria, cebolla, pimiento y tomate)
Hamburguesa de pollo lionesa con guarnición de patata y
cebolla
(al horno con patata, cebolla y tomate)
11
Ensalada mixta (con lechuga, tomate, zanahoria, pepino y aceituna)
Lentejas con verduras ecológicas*
(con patata, zanahoria, pimiento, cebolla y tomate)
10
Cazuela de arroz con ternera ecológica*
(con ternera, zanahoria, cebolla, pimiento y tomate) Cazuela de arroz con ternera ecológica* (con ternera, zanahoria, cebolla, pimiento y tomate)
Lentejas con verduras ecológicas* (con patata, zanahoria, pimiento, cebolla y tomate)
Hamburguesa de pollo lionesa con guarnición de patata y
cebolla
(al horno con patata, cebolla y tomate)
Hamburguesa de pollo lionesa con guarnición de patata y
cebolla
(al horno con patata, cebolla y tomate)
Lomos de jurel a la rondeña con ensalada (al horno con pimiento, cebolla, tomate y puerro; de lechuga y zanahoria)
MENÚ SEPTIEMBRE 2020
DÍA PLATOS CELIACOAL.FRUTOS SECOS/
CACAHUETESOJA
AL.LECHE Y DERIVADOS
(INCLUYE LACTOSA)AL.HUEVO
AL. LEGUMBRES
(INCLUYE SOJA)AL.MARISCO-MOLUSCOS AL.PESCADO
1er p
2º p
Albóndigas de ternera en
salsa con ensalada
(guisado con cebolla,
pimiento y tomate; de
lechuga y tomate)
Pechuga de pollo a la plancha
con ensalada
(de lechuga y tomate)
1er pHervido (con patata, zanahoria y
cebolla)
2º p Muslo de pollo al horno
1er pEspaguetis "sin gluten"
salteados con tomate
2º p Lomo rustido
1er p Ensalada completa
(con lechuga, tomate,
zanahoria y aceituna)
2º p Magro con ajetes Magro con ajetes
1er pPaella de verduras
(con zanahoria, cebolla,
pimiento y tomate)
2º p Pechuga de pavo al limón
1er p
2º pPechuga de pavo a la
plancha
1er pSopa con fideos "sin gluten"
(con carcasa de pollo, patata y
puerro)
Sopa con estrellitas ecológica*
(con carcasa de pollo, patata y
puerro)
Sopa con fideos "sin
gluten"
(con carcasa de
pollo, patata y
puerro)
Sopa con estrellitas ecológica*
(con carcasa de pollo, patata y
puerro)
2º p Lomo al horno
1er p
2º p
21
Crema de verduras naturales ecológica* (con patata, zanahoria y calabacín)
Albóndigas de ternera en salsa con ensalada
(guisado con cebolla, pimiento y tomate; de lechuga y
tomate)
CATERING ANDALUCÍAALERGIAS/INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS MÁS COMUNES EN LA POBLACIÓN(1):
Albóndigas de ternera en salsa con ensalada
(guisado con cebolla, pimiento y tomate; de lechuga y tomate)
Pechuga de pollo a la plancha con ensalada
(de lechuga y tomate)
25
Paella mixta ecológica*
(con ternera, zanahoria, cebolla, pimiento y tomate)Paella mixta ecológica* (con ternera, zanahoria, cebolla, pimiento y tomate)
Fogonero con pisto asado (al horno con calabacín, berenjena, cebolla, pimiento y tomate)
NOTA 2: Las comidas servidas para escolares, pueden incluir alimento/s que causan alergia y/o intolerancia alimentaria que son menos comunes en la población (por ejemplo: alergia a una hortaliza como el tomate, champiñón, haba, a frutas como uva, fresa, kiwi, a
pescados como atún, u otros alimentos como especias, chocolate, etc.) Pueden presentarse tantas como alimentos existen. La planificación de estas comidas la realiza la cocinera eliminando ó sustituyendo (cuando sea necesario) el ingrediente alérgeno indicado, por otro
alimento nutricionalmente equivalente.
Crema de calabacín ecológica* (con patata y calabacín)
29 Sopa con estrellitas ecológica*
(con carcasa de pollo, patata y puerro)
Lomos de barramundi a la riojana con ensalada (al horno con pimiento, cebolla, puerro y tomate; de lechuga y lombarda)
*PLATOS 100% ECOLÓGICOS
(1) Todas aquellas alergias/intolerancias al apio, mostaza, sésamo, anhídrido sulfuroso y sulfitos, altramuces y sus derivados, deben ser informadas al Departamento de Nutrición de IRCO para la elaboración de un menú libre de dichos alérgenos.
NOTA 1: Los menús especiales para alergias e intolerancias siguen la misma composición de menú escolar (1er plato, 2º plato, guarnición, postre, pan y agua), adaptándolo a su indicación correspondiente: se diseñan de forma específica y reciben un tratamiento aislado en
cocina, de forma que la compra, abastecimiento, almacenamiento y cocinado de estos menús se realiza según un procedimiento especial para asegurar la idoneidad en el servicio.
30
Ensalada variada (con lechuga, tomate, zanahoria, aceituna y huevo cocido) Ensalada variada (con lechuga, tomate, zanahoria, aceituna y huevo cocido)
Lentejas con verduras ecológicas*
(con patata, zanahoria, pimiento, cebolla y tomate)
28Arroz con tomate
24
Sopa con fideos "sin gluten"
(con carcasa de pollo, patata y puerro)
Pinchito de pollo con hortalizas y arroz (al horno con rehogado de pimiento, maíz y arroz)
Lentejas con verduras ecológicas* (con patata, zanahoria, pimiento, cebolla y tomate)
NOTA 3: En el caso de alergias combinadas con alergia a la SOJA, los derivados cárnicos "albóndigas" y "hamburguesas" NO son APTOS. Dichos productos serás sustituidos por un cárnico libre de alérgenos.
Tortilla francesa con ensalada (de lechuga y maíz) Tortilla francesa con ensalada (de lechuga y maíz)
Espaguetis salteados ecológicos* con salsa de tomate
Abadejo al horno con verduras rehogadas (con zanahoria, calabacín y pimiento)
22Garbanzos a la jardinera ecológicos* (con patata, zanahoria, pimiento y tomate)
Garbanzos a la jardinera ecológicos*
(con patata, zanahoria, pimiento y tomate)
Tortilla de patata y cebolla con ensalada (de lechuga y zanahoria) Tortilla de patata y cebolla con ensalada (de lechuga y zanahoria)
23
Consulte los festivos con el calendario escolar de su centro correspondiente
SEPTIEMBRE 2020 ASTRINGENTELUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
Crema de patata
Sem
ana
1
10 11
Arroz blanco al horno
Merluza al vapor Fiambre de york
Yogur natural Yogur natural
Pan ecológico Pan ecológico
Hervido
(con patata, cebolla y zanahoria)
Sem
ana
2
14 15 16 17 18
Patata y zanahoria hervida Crema de patata Arroz blanco al horno Crema de patata y zanahoria
Pechuga de pollo en su jugo Merluza al horno Pechuga de pavo a la plancha Abadejo al caldo corto Fiambre de york
Yogur natural Yogur natural Yogur natural Yogur natural Yogur natural
Pan ecológico Pan ecológico Pan ecológico Pan ecológico Pan ecológico
Arroz hervido
(con patata, zanahoria y cebolla)
Sem
ana
3
21 22 23 24 25
Crema de patata Hervido Patata y zanahoria hervida Crema de patata
Pechuga de pollo a la plancha Muslo de pollo al horno Abadejo al horno Fiambre de york Fogonero al limón
Yogur natural Yogur natural Yogur natural Yogur natural Yogur natural
Pan ecológico Pan ecológico Pan ecológico Pan ecológico Pan ecológico
Sem
ana
4
28 29 30
Arroz blanco al horno Patata y zanahoria hervida Crema de patata
Pechuga de pavo a la plancha Abadejo al vapor Pechuga de pollo en su jugo
Yogur natural Yogur natural Yogur natural
Pan ecológico Pan ecológico Pan ecológico
Dieta indicada para mitigar la diarrea*PLATOS 100% ECOLÓGICOS
Consulte los festivos con el calendario escolar de su centro correspondiente
*PLATOS 100% ECOLÓGICOS
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Pan ecológico Pan integral ecológico Pan ecológico
(con carcasa de pollo, patata, puerro y caldo de pollo) (con patata y calabacín)
Sem
ana
4
28 29 30
Arroz con tomate Sopa con estrellitas ecológica* Crema de calabacín ecológica*
Tortilla francesa con ensalada Filete de abadejo al vapor con ensalada Pechuga de pollo en su jugo
(de lechuga y maíz) (al horno con pimiento, cebolla, puerro y tomate; de lechuga y lombarda) (al horno con rehogado de pimiento, maíz y arroz)
(con patata, zanahoria, pimiento, cebolla y tomate) (al horno con calabacín, berenjena, cebolla, pimiento y tomate)
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur edulcorado Fruta fresca de temporada
Pan ecológico Pan integral ecológico Pan ecológico Pan integral ecológico Pan ecológico
Paella mixta ecológica*
(con patata, zanahoria y calabacín) (con patata, zanahoria, pimiento y tomate)(con lechuga, tomate, zanahoria y huevo cocido)
(sin aceituna)(con ternera, zanahoria, cebolla, pimiento y tomate)
Sem
ana
3
21 22 23 24 25
Crema de verduras naturales ecólogica* Garbanzos jardinera ecológicos* Espaguetis salteados ecológicos*
con salsa de tomateEnsalada variada
Pechuga de pollo a la plancha con ensalada Tortilla francesa con ensalada Abadejo al horno con verduras rehogadas Lentejas con verduras ecológicas* Fogonero con pisto asado
(de lechuga y tomate) (de lechuga y zanahoria) (con zanahoria, calabacín y pimiento)
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Pan ecológico Pan integral ecológico Pan ecológico Pan integral ecológico Pan ecológico
Ensalada completa
(con zanahoria, cebolla, pimiento, tomate y caldo de pollo) (con patata, zanahoria, pimiento, cebolla y tomate) (con lechuga, tomate, zanahoria, pepino y huevo cocido)
Sem
ana
2
14 15 16 17 18
Cazuela de fideos ecológica* Alubias con verduras ecológicas* Arroz con tomate Crema de patata y zanahoria
Pechuga de pollo en su jugo con verduras salteadas Merluza al ajo y perejil con ensalada Tortilla francesa con ensalada Abadejo al caldo corto Espirales ecológicos* hervidos con salsa de tomate
(con zanahoria, calabacín y pimiento) (al horno; de lechuga y maíz) (de lechuga y lombarda)
(con patata, zanahoria, pimiento, cebolla y tomate)
Yogur edulcorado Fruta fresca de temporada
Pan integral ecológico Pan ecológico
(con ternera, zanahoria, cebolla, pimiento y tomate)(con lechuga, tomate, zanahoria y pepino)
(sin aceituna)
Sem
ana
1
10 11
Cazuela de arroz con ternera ecológica*
Merluza al vapor con ensalada Lentejas con verduras ecológicas*
(de lechuga y zanahoria)
SEPTIEMBRE 2020 DIABETES ESCOLARLUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
Ensalada mixta
Consulte los festivos con el calendario escolar de su centro correspondiente
SEPTIEMBRE 2020LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
FRUCTOSA, CELIACO - FRUCTOSA, LACTOSA- FRUCTOSA
Crema de patata
Sem
ana
1
10 11
Arroz blanco al horno
Yogur natural sin azúcar añadido/ Fruta permitida Yogur natural sin azúcar añadido/ Fruta permitida
Merluza al vapor Tortilla francesa
Pasta "sin gluten" hervida
Sem
ana
2
14 15 16 17 18
Pasta "sin gluten" hervida Crema de patata Arroz blanco al horno Crema de patata
Pechuga de pollo en su jugo Merluza al horno Tortilla francesa Abadejo al caldo corto Pechuga de pavo a la plancha
Yogur natural sin azúcar añadido/ Fruta permitida Yogur natural sin azúcar añadido/ Fruta permitida Yogur natural sin azúcar añadido/ Fruta permitida Yogur natural sin azúcar añadido/ Fruta permitida Yogur natural sin azúcar añadido/ Fruta permitida
Pan /Pan "sin gluten" Pan /Pan "sin gluten" Pan /Pan "sin gluten" Pan /Pan "sin gluten" Pan /Pan "sin gluten"
Arroz hervido
Sem
ana
3
21 22 23 24 25
Crema de patata Arroz blanco al horno Pasta "sin gluten" hervida Crema de patata
Pechuga de pollo a la plancha Tortilla francesa Abadejo al horno Tortilla francesa Fogonero al limón
Yogur natural sin azúcar añadido/ Fruta permitida Yogur natural sin azúcar añadido/ Fruta permitida Yogur natural sin azúcar añadido/ Fruta permitida Yogur natural sin azúcar añadido/ Fruta permitida Yogur natural sin azúcar añadido/ Fruta permitida
Pan /Pan "sin gluten" Pan /Pan "sin gluten" Pan /Pan "sin gluten" Pan /Pan "sin gluten" Pan /Pan "sin gluten"
Sem
ana
4
28 29 30
Arroz blanco al horno Pasta "sin gluten" hervida Crema de patata
Pan /Pan "sin gluten" Pan /Pan "sin gluten"
Yogur natural sin azúcar añadido/ Fruta permitida Yogur natural sin azúcar añadido/ Fruta permitida Yogur natural sin azúcar añadido/ Fruta permitida
Pan /Pan "sin gluten" Pan /Pan "sin gluten" Pan /Pan "sin gluten"
Tortilla francesa Abadejo al vapor Pechuga de pollo en su jugo
Menú elaborado a través de las pautas establecidas para una dieta sin fructosa. En
caso del postre y del pan, se tratará individualmente en el centro.
*PLATOS 100% ECOLÓGICOS
Consulte los festivos con el calendario escolar de su centro correspondiente
SEPTIEMBRE 2020 NO CARNELUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
Ensalada mixta
( con zanahoria, cebolla, pimiento y tomate) (con lechuga, tomate, zanahoria, pepino y aceituna)
Sem
ana
1
10 11
Cazuela de arroz con verduras
Lomos de jurel a la rondeña con ensalada Lentejas con verduras ecológicas*
(al horno con pimiento, cebolla, tomate y puerro; de lechuga y zanahoria) (con patata, zanahoria, pimiento, cebolla y tomate)
Yogur Fruta fresca de temporada
Pan integral ecológico Pan ecológico
Ensalada completa
(con zanahoria, cebolla, pimiento y tomate) (con patata, zanahoria, pimiento, cebolla y tomate) (con salsa de tomate) (patata, zanahoria y judia verde) (con lechuga, tomate, zanahoria, pepino y huevo cocido)
Cazuela de fideos ecológica* Alubias con verduras ecológicas* Arroz a la cubana ecológico* Crema de hortalizas ecológica*
Tortilla francesa Merluza al ajo y perejil con ensalada Tortilla de espinacas con ensalada Atún en salsa con guarnición de verduras rehogadas Espirales ecológicas* hervidas con salsa de tomate
(de lechuga y lombarda) (guisado con patata, pimiento, cebolla y tomate)
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Pan ecológico Pan integral ecológico Pan ecológico Pan integral ecológico Pan ecológico
Pan integral ecológico Pan ecológico
Sem
ana
3
21 22 23 24 25
Crema de verduras naturales ecólogica* Garbanzos jardinera ecológicos* Espaguetis salteados ecológicos*
con salsa de tomateEnsalada variada
Verduras salteadas con guarnición de arroz Tortilla de patata y cebolla con ensalada Abadejo al horno con guisantes salteados Lentejas con verduras ecológicas* Fogonero con pisto asado
(con zanahoria, calabacín y pimiento) (de lechuga y zanahoria) (con ajo y perejil)
Pan ecológico
(de lechuga y maíz) (al horno con pimiento, cebolla, puerro y tomate; de lechuga y lombarda)
Paella de verduras
(con patata, zanahoria y calabacín) (con patata, zanahoria, pimiento y tomate) (con lechuga, tomate, zanahoria, aceituna y huevo cocido) (con cebolla, zanahoria, pimiento y tomate)
Lomos de barramundi a la riojana con ensalada
(con patata, zanahoria, pimiento, cebolla y tomate) (al horno con calabacín, berenjena, cebolla, pimiento y tomate)
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur Fruta fresca de temporada
Pan ecológico Pan integral ecológico Pan ecológico
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Sem
ana
2
(con patata y calabacín)
Sem
ana
4
28 29 30
Arroz al horno ecológico* con salsa de tomate
Patata y zanahoria hervida Crema de calabacín ecológica*
Pan ecológico Pan integral ecológico
Tortilla francesa con guarnición de arrozTortilla francesa con ensalada
14 15 16 17 18
*PLATOS 100% ECOLÓGICOS
Fruta fresca de temporada
Consulte los festivos con el calendario escolar de su centro correspondiente
SEPTIEMBRE 2020 NO CERDOLUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
Ensalada mixta
(con ternera, zanahoria, cebolla, pimiento y tomate) (con lechuga, tomate, zanahoria, pepino y aceituna)
Sem
ana
1
10 11
Cazuela de arroz con ternera ecológica*
Lomos de jurel a la rondeña con ensalada Lentejas con verduras ecológicas*
(al horno con pimiento, cebolla, tomate y puerro; de lechuga y zanahoria) (con patata, zanahoria, pimiento, cebolla y tomate)
Yogur Fruta fresca de temporada
Pan integral ecológico Pan ecológico
Ensalada completa
(con zanahoria, cebolla, pimiento, guisantes, tomate y caldo de pollo) (con patata, zanahoria, pimiento, cebolla y tomate) (con salsa de tomate con zanahoria y puerro) (patata, zanahoria y judia verde) (con lechuga, tomate, zanahoria, pepino y huevo cocido)
Sem
ana
2
14 15 16 17 18
Cazuela de fideos ecológica* Alubias con verduras ecológicas* Arroz a la cubana ecológico* Crema de hortalizas ecológica*
Hamburguesa de pollo lionesa con guarnición de patata y cebolla
Merluza al ajo y perejil con ensalada Tortilla de espinacas con ensalada Atún en salsa con guarnición de verduras rehogadas Espirales ecológicas* hervidas con salsa de tomate
(al horno con patata, cebolla y tomate) (de lechuga y lombarda) (guisado con patata, pimiento, cebolla y tomate)
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Pan ecológico Pan integral ecológico Pan ecológico Pan integral ecológico Pan ecológico
Paella mixta ecológica*
(con patata, zanahoria y calabacín) (con patata, zanahoria, pimiento y tomate) (con salsa de tomate con zanahoria y puerro) (con lechuga, tomate, zanahoria, aceituna y huevo cocido) (con ternera, zanahoria, cebolla, pimiento y tomate)
Sem
ana
3
21 22 23 24 25
Crema de verduras naturales ecólogica* Garbanzos jardinera ecológicos* Espaguetis salteados ecológicos*
con salsa de tomateEnsalada variada
Albóndigas de ternera en salsa con ensalada Tortilla de patata y cebolla con ensalada Abadejo al horno con guisantes salteados Lentejas con verduras ecológicas* Fogonero con pisto asado
(guisado con cebolla, pimiento y tomate; de lechuga y tomate) (de lechuga y zanahoria) (con ajo y perejil) (con patata, zanahoria, pimiento, cebolla y tomate) (al horno con calabacín, berenjena, cebolla, pimiento y tomate)
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur Fruta fresca de temporada
Pan ecológico Pan integral ecológico Pan ecológico Pan integral ecológico Pan ecológico
(con salsa de tomate con zanahoria y puerro)(con carcasa de pollo, patata, hueso de ternera, puerro
y caldo de pollo)(con patata y calabacín)
Sem
ana
4
28 29 30
Arroz al horno ecológico* con salsa de tomate
Sopa con estrellitas ecológica* Crema de calabacín ecológica*
Tortilla francesa con ensalada Lomos de barramundi a la riojana con ensalada Pinchito de pollo con hortalizas y arroz
(de lechuga y maíz) (al horno con pimiento, cebolla, puerro y tomate; de lechuga y lombarda) (al horno con rehogado de pimiento, maíz y arroz)
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Pan ecológico Pan integral ecológico Pan ecológico
*PLATOS 100% ECOLÓGICOS
Este menú no contiene productos de origen porcino en su composición. Está
destinado para aquellos usuarios de comedor que requieran de una
alimentación exenta de este tipo de productos.
Consulte los festivos con el calendario escolar de su centro correspondiente
SEPTIEMBRE 2020 RÉGIMEN ESCOLARLUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
Ensalada mixta
(con ternera, zanahoria, cebolla, pimiento y tomate)(con lechuga, tomate, zanahoria y pepino)
(sin aceituna)
Sem
ana
1
10 11
Cazuela de arroz con ternera ecológica*
Merluza al vapor con ensalada Lentejas con verduras ecológicas*
(de lechuga y zanahoria) (con patata, zanahoria, pimiento, cebolla y tomate)
Yogur natural Fruta fresca de temporada
Pan integral ecológico Pan ecológico
Ensalada completa
(con zanahoria, cebolla, pimiento, tomate y caldo de pollo) (con patata, zanahoria, pimiento, cebolla y tomate) (con lechuga, tomate, zanahoria, pepino y huevo cocido)
Sem
ana
2
14 15 16 17 18
Cazuela de fideos ecológica* Alubias con verduras ecológicas* Arroz con tomate Crema de patata y zanahoria
Pechuga de pollo en su jugo con verduras salteadas Merluza al ajo y perejil con ensalada Tortilla francesa con ensalada Abadejo al caldo corto Espirales ecológicos* hervidos con salsa de tomate
(con zanahoria, calabacín y pimiento) (al horno; de lechuga y maíz) (de lechuga y lombarda)
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Pan ecológico Pan integral ecológico Pan ecológico Pan integral ecológico Pan ecológico
Paella mixta ecológica*
(con patata, zanahoria y calabacín) (con patata, zanahoria, pimiento y tomate)(con lechuga, tomate, zanahoria y huevo cocido)
(sin aceituna)(con ternera, zanahoria, cebolla, pimiento y tomate)
Sem
ana
3
21 22 23 24 25
Crema de verduras naturales ecólogica* Garbanzos jardinera ecológicos* Espaguetis salteados ecológicos*
con salsa de tomateEnsalada variada
Pechuga de pollo a la plancha con ensalada Tortilla francesa con ensalada Abadejo al horno con verduras rehogadas Lentejas con verduras ecológicas* Fogonero con pisto asado
(de lechuga y tomate) (de lechuga y zanahoria) (con zanahoria, calabacín y pimiento) (con patata, zanahoria, pimiento, cebolla y tomate) (al horno con calabacín, berenjena, cebolla, pimiento y tomate)
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur natural Fruta fresca de temporada
Pan ecológico Pan integral ecológico Pan ecológico Pan integral ecológico Pan ecológico
(con carcasa de pollo, patata, puerro y caldo de pollo) (con patata y calabacín)
Sem
ana
4
28 29 30
Arroz con tomate Sopa con estrellitas ecológica* Crema de calabacín ecológica*
Tortilla francesa con ensalada Filete de abadejo al vapor con ensalada Pechuga de pollo en su jugo
(de lechuga y maíz) (al horno con pimiento, cebolla, puerro y tomate; de lechuga y lombarda) (al horno con rehogado de pimiento, maíz y arroz)
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Pan ecológico Pan integral ecológico Pan ecológico
*PLATOS 100% ECOLÓGICOS
Consulte los festivos con el calendario escolar de su centro correspondiente
SEPTIEMBRE 2020 RICO EN FIBRA MENÚ ESPECIALLUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
Ensalada mixta
(con zanahoria, cebolla, pimiento y tomate) (con lechuga, tomate, zanahoria, pepino y aceituna)
Sem
ana
1
10 11
Cazuela de arroz integral con verduras
Lomos de jurel a la rondeña con ensalada Lentejas con verduras ecológicas*
(al horno con pimiento, cebolla, tomate y puerro; de lechuga y zanahoria) (con patata, zanahoria, pimiento, cebolla y tomate)
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Pan integral ecológico Pan integral ecológico
Ensalada completa
(champiñón, zanahoria, pimiento y tomate) (con patata, zanahoria, pimiento, cebolla y tomate) (con lechuga, tomate, zanahoria, pepino y huevo cocido)
Sem
ana
2
14 15 16 17 18
Macarrones integrales con verduras Alubias con verduras ecológicas* Arroz integral con tomate Crema de patata y zanahoria
Hamburguesa de pollo lionesa con guarnición de patata y cebolla
Merluza al ajo y perejil con ensalada Tortilla de espinacas con ensalada Atún en salsa con guarnición de verduras rehogadas Macarrones integrales hervidos con salsa de tomate
(al horno con patata, cebolla y tomate) (al horno; de lechuga y maíz) (de lechuga y lombarda) (guisado con patata, pimiento, cebolla y tomate)
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Pan integral ecológico Pan integral ecológico Pan integral ecológico Pan integral ecológico Pan integral ecológico
Arroz integral con verduras
(con patata, zanahoria y calabacín) (con patata, zanahoria, pimiento y tomate) (con lechuga, tomate, zanahoria, aceituna y huevo cocido) (cebolla, zanahoria, pimiento y tomate)
Sem
ana
3
21 22 23 24 25
Crema de verduras naturales ecólogica* Garbanzos jardinera ecológicos* Espaguetis integrales salteados con tomate Ensalada variada
Albóndigas de ternera en salsa con ensalada Tortilla de patata y cebolla con ensalada Abadejo al horno con guisantes salteados Lentejas con verduras ecológicas* Fogonero con pisto asado
(guisado con cebolla, pimiento y tomate; de lechuga y tomate) (de lechuga y zanahoria) (con ajo y perejil) (con patata, zanahoria, pimiento, cebolla y tomate) (al horno con calabacín, berenjena, cebolla, pimiento y tomate)
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Pan integral ecológico Pan integral ecológico Pan integral ecológico Pan integral ecológico Pan integral ecológico
(con patata y calabacín)
Sem
ana
4
28 29 30
Arroz integral con tomate Patata y zanahoria hervida Crema de calabacín ecológica*
Tortilla francesa con ensalada Lomos de barramundi a la riojana con ensalada Pinchito de pollo con hortalizas y arroz
(de lechuga y maíz) (al horno con pimiento, cebolla, puerro y tomate; de lechuga y lombarda) (al horno con rehogado de pimiento, maíz y arroz)
Menú elaborado con arroz, pasta y pan integral. Sin productos lácteos
*PLATOS 100% ECOLÓGICOS
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Pan integral ecológico Pan integral ecológico Pan integral ecológico
Energía (kJ) Energía (kcal) Grasas (%) AGS (%) HC (%) Az.(%) Prot. (%) Sal (g) Energía (kJ)Energía (kcal)
Grasas (%) AGS (%) HC (%) Az.(%) Prot. (%) Sal (g)
2456,55 599,14 30,73 5,87 55,37 15,08 13,90 0,96 2568,88 609,47 34,58 7,33 53,00 14,75 12,42 1,00
Energía (kJ) Energía (kcal) Grasas (%) AGS (%) HC (%) Az.(%) Prot. (%) Sal (g) Energía (kJ) Energía (kcal) Grasas (%) AGS (%) HC (%) Az.(%) Prot. (%) Sal (g) Energía (kJ) Energía (kcal) Grasas (%) AGS (%) HC (%) Az.(%) Prot. (%) Sal (g) Energía (kJ) Energía (kcal) Grasas (%) AGS (%) HC (%) Az.(%) Prot. (%) Sal (g) Energía (kJ)Energía (kcal)
Grasas (%) AGS (%) HC (%) Az.(%) Prot. (%) Sal (g)
2513,10 607,56 33,54 3,86 53,63 12,79 12,83 0,96 2542,41 607,65 34,59 6,79 51,20 12,04 14,22 1,01 2510,00 600,66 34,79 6,41 53,00 12,36 12,21 0,99 2524,85 603,45 32,63 3,64 54,53 13,50 12,84 0,74 2531,83 605,15 33,60 6,70 52,50 16,04 13,90 0,96
Energía (kJ) Energía (kcal) Grasas (%) AGS (%) HC (%) Az.(%) Prot. (%) Sal (g) Energía (kJ) Energía (kcal) Grasas (%) AGS (%) HC (%) Az.(%) Prot. (%) Sal (g) Energía (kJ) Energía (kcal) Grasas (%) AGS (%) HC (%) Az.(%) Prot. (%) Sal (g) Energía (kJ) Energía (kcal) Grasas (%) AGS (%) HC (%) Az.(%) Prot. (%) Sal (g) Energía (kJ)Energía (kcal)
Grasas (%) AGS (%) HC (%) Az.(%) Prot. (%) Sal (g)
2460,96 588,71 34,97 10,40 53,69 15,38 11,34 1,09 2490,21 595,17 32,23 6,03 55,24 13,81 12,53 0,81 2524,95 603,48 33,52 5,18 52,63 12,30 13,85 0,98 2411,21 593,51 31,89 7,86 54,52 18,51 13,58 1,09 2547,89 608,96 34,99 3,36 52,57 15,30 12,45 0,94
Energía (kJ) Energía (kcal) Grasas (%) AGS (%) HC (%) Az.(%) Prot. (%) Sal (g) Energía (kJ) Energía (kcal) Grasas (%) AGS (%) HC (%) Az.(%) Prot. (%) Sal (g) Energía (kJ) Energía (kcal) Grasas (%) AGS (%) HC (%) Az.(%) Prot. (%) Sal (g)
2531,35 605,01 34,04 6,99 52,39 11,29 13,56 0,90 2542,67 607,71 33,76 4,95 53,23 13,27 13,01 1,11 2310,24 601,05 34,38 4,62 52,56 15,58 13,06 0,92
Consulte los festivos con el calendario escolar de su centro correspondiente
11
Cazuela de arroz con ternera ecológica*
Lomos de jurel a la rondeña con ensalada
SEPTIEMBRE 2020 MENÚ CATERING GRANADALUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
Ensalada mixta
Sem
ana
2
14 15 16 17
Pan integral ecológico
(con zanahoria, cebolla, pimiento, guisantes, tomate y caldo de pollo) (con patata, zanahoria, pimiento, cebolla y tomate) (con salsa de tomate) (patata, zanahoria y judia verde)
(al horno con patata, cebolla y tomate) (al horno; de lechuga y maíz) (de lechuga y lombarda) (guisado con patata, pimiento, cebolla y tomate)
CENA: Champiñón salteado y pescado blanco al horno. Fruta CENA: Sopa de verduras y ternera guisada. Fruta CENA: Ensalada completa y pescado blanco al vapor. Fruta
Consulte la información de alérgenos del pan en su centro
Sem
ana
1
10
18
Cazuela de fideos ecológica* Alubias con verduras ecológicas* Arroz a la cubana ecológico* Crema de hortalizas ecológica* Ensalada completa
CENA: Puré de verduras y tortilla francesa. Fruta CENA: Sémola y brocheta de pescado blanco. Fruta
FRUTA DE TEMPORADA: Ciruela, cereza, kiwi, manzana, melocotón y plátano.
Nuestros productos no contienen "potenciadores del sabor" ni "grasas trans añadidas".
Todos nuestros menús van acompañados de agua como bebida y de PAN ECOLÓGICO(30g/comensal). Martes y jueves se servirá PAN INTEGRAL
ECOLÓGICO (30g/comensal).
Pan ecológico
Consulte la información de alérgenos del pan en su centro
Yogur Fruta fresca de temporadaLeche
Lentejas con verduras ecológicas* y chistorra
(al horno con pimiento, cebolla, tomate y puerro; de lechuga y zanahoria) (con patata, zanahoria, pimiento, cebolla y tomate)
Pescado, Sulfitos Soja, Lactosa,Sulfitos. Puede contener trazas de: Gluten
(con ternera, zanahoria, cebolla, pimiento y tomate) (con lechuga, tomate, zanahoria, pepino y aceituna)
(con lechuga, tomate, zanahoria, pepino y huevo cocido)
Gluten Huevo
Hamburguesa de pollo lionesa con guarnición de patata y cebolla
Merluza al ajo y perejil con ensalada Tortilla de espinacas con ensaladaAtún en salsa con guarnición de verduras
rehogadasEspirales salteados ecológicos*
con salsa boloñesa
(salsa de tomate con zanahoria y carne picada de ternera y cerdo)
Soja y sulfitos Pescado Huevo Pescado, Gluten, Soja Gluten, Sulfitos. Puede contener: Huevo y Soja
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Pan ecológico Pan integral ecológico Pan ecológico Pan integral ecológico Pan ecológico
Consulte la información de alérgenos del pan en su centro Consulte la información de alérgenos del pan en su centro Consulte la información de alérgenos del pan en su centro Consulte la información de alérgenos del pan en su centro Consulte la información de alérgenos del pan en su centro
CENA: Coliflor al pimentón y lomo de cerdo asado. Fruta CENA: Crema de puerros y pescado blanco al papillote. Fruta
Paella mixta ecológica*
(con patata, zanahoria y calabacín) (con patata, zanahoria, pimiento y tomate) (con lechuga, tomate, zanahoria, aceituna y huevo cocido) (con ternera, zanahoria, cebolla, pimiento y tomate)
Sem
ana
3
21 22 23 24 25
Crema de verduras naturales ecólogica* Garbanzos jardinera ecológicos* Espaguetis salteados ecológicos*
con salsa de tomateEnsalada variada
Gluten Huevo
Albóndigas de ternera en salsa con ensalada Tortilla de patata y cebolla con ensalada Abadejo al horno con guisantes salteados Lentejas con verduras ecológicas* y chorizo Fogonero con pisto asado
(guisado con cebolla, pimiento y tomate; de lechuga y tomate) (de lechuga y zanahoria) (con ajo y perejil) (con patata, zanahoria, pimiento, cebolla y tomate) (al horno con calabacín, berenjena, cebolla, pimiento y tomate)
Soja y Sulfitos Huevo Pescado Puede contener trazas de: Gluten Pescado
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur Fruta fresca de temporadaLeche
Pan ecológico Pan integral ecológico Pan ecológico Pan integral ecológico Pan ecológico
Consulte la información de alérgenos del pan en su centro Consulte la información de alérgenos del pan en su centro Consulte la información de alérgenos del pan en su centro Consulte la información de alérgenos del pan en su centro Consulte la información de alérgenos del pan en su centro
Arroz al horno ecológico* con salsa de tomate
Sopa con estrellitas ecológica* Crema de calabacín ecológica*
CENA: Ensalada de tomate y pescado blanco al limón. Fruta CENA: Sopa de ave y brocheta de pescado blanco. Fruta CENA: Parrillada de verduras y pavo rustido. Fruta CENA: Crema de calabaza y magro de cerdo con tomate. Fruta CENA: Verduras salteadas y huevos revueltos. Fruta
28 29 30
Fruta fresca de temporada
CONSEJO SALUDABLE: Contar con una correcta hidratación antes, durante y después de la actividad física no solo mejora el
rendimiento deportivo, sino que tiene consecuencias positivas para la salud. Son muchas las funciones que cumple el agua en
relación con la actividad física, entre ellas: mantiene más estable el volumen sanguíneo y la temperatura corporal, para un mejor
comportamiento físico del organismo.
Para la elaboración de nuestros platos se utiliza aceite de girasol alto oleico ≥75% y sal yodada. En el caso de los platos 100% ECOLÓGICOS, es
ACEITE DE OLIVA VIRGEN ECOLOGICO. Como grasa de adición en la elaboración de las ensaladas se emplea aceite de oliva virgen extra.
Tortilla francesa con ensalada Lomos de barramundi a la riojana con ensalada Pinchito de pollo con hortalizas y arroz
(de lechuga y maíz) (al horno con pimiento, cebolla, puerro y tomate; de lechuga y lombarda) (al horno con rehogado de pimiento, maíz y arroz)
(con carcasa de pollo, patata, hueso de ternera, puerro y caldo de pollo) (con patata y calabacín)
Gluten. Puede contener trazas de: Soja y Huevo
INFORMACIÓN PARA ALÉRGICOS/INTOLERANTES/NECESIDADES ESPECIALES: Este menú no es apto para personas que padecen alergias o intolerancias alimentarias ya que contiene los alérgenos más comunes en la población (RE 1169/2011,anexo ii). Informe a la dirección del comedor, aportando el certificado médico para que el responsable solicite a diario un menú diseñado y cocinado atendiendo a dicha prescripción.
Consulte la información de alérgenos del pan en su centro Consulte la información de alérgenos del pan en su centro Consulte la información de alérgenos del pan en su centro
CENA: Verduras salteadas y calamares en salsa. Fruta CENA: Brócoli al vapor y ternera a la plancha. Fruta CENA: Sémola y pescado azul al horno. Fruta
Sem
ana
4
Pan ecológico Pan integral ecológico Pan ecológico
Huevo Pescado, Sulfitos
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Consulte los festivos con el calendario escolar de su centro correspondiente
SEPTIEMBRE 2020 SIN SALLUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
Ensalada mixta
(con ternera, zanahoria, cebolla, pimiento y tomate)(con lechuga, tomate, zanahoria y pepino)
(sin aceituna)
Sem
ana
1
10 11
Cazuela de arroz con ternera ecológica*
Lomos de jurel a la rondeña con ensalada Lentejas con verduras ecológicas*
(al horno con pimiento, cebolla, tomate y puerro; de lechuga y zanahoria) (con patata, zanahoria, pimiento, cebolla y tomate)
Yogur Fruta fresca de temporada
Pan sin sal Pan sin sal
Ensalada completa
(con zanahoria, cebolla, pimiento y tomate) (con patata, zanahoria, pimiento, cebolla y tomate) (con lechuga, tomate, zanahoria, pepino y huevo cocido)
Sem
ana
2
14 15 16 17 18
Cazuela de fideos ecológica* Alubias con verduras ecológicas* Arroz con tomate Crema de patata y zanahoria
Pechuga de pollo en su jugo con verduras salteadas Merluza al ajo y perejil con ensalada Tortilla francesa con ensalada Atún en salsa con guarnición de verduras rehogadas Espirales ecológicos* hervidos con salsa de tomate
(con zanahoria, calabacín y pimiento) (al horno; de lechuga y maíz) (de lechuga y lombarda) (guisado con patata, pimiento, cebolla y tomate)
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Pan sin sal Pan sin sal Pan sin sal Pan sin sal Pan sin sal
Paella mixta ecológica*
(con patata, zanahoria y calabacín) (con patata, zanahoria, pimiento y tomate)(con lechuga, tomate, zanahoria y huevo cocido)
(sin aceituna)(con ternera, zanahoria, cebolla, pimiento y tomate)
Sem
ana
3
21 22 23 24 25
Crema de verduras naturales ecólogica* Garbanzos jardinera ecológicos* Espaguetis salteados ecológicos*
con salsa de tomateEnsalada variada
Pechuga de pollo a la plancha Tortilla francesa con ensalada Abadejo al horno con verduras rehogadas Lentejas con verduras ecológicas* Fogonero con pisto asado
(de lechuga y zanahoria) (con zanahoria, calabacín y pimiento) (con patata, zanahoria, pimiento, cebolla y tomate) (al horno con calabacín, berenjena, cebolla, pimiento y tomate)
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur Fruta fresca de temporada
Pan sin sal Pan sin sal Pan sin sal Pan sin sal Pan sin sal
(con carcasa de pollo, patata, puerro y caldo de pollo) (con patata y calabacín)
Sem
ana
4
28 29 30
Arroz con tomate Sopa con estrellitas ecológica* Crema de calabacín ecológica*
Tortilla francesa con ensalada Lomos de barramundi a la riojana con ensalada Pechuga de pollo en su jugo
(de lechuga y maíz) (al horno con pimiento, cebolla, puerro y tomate; de lechuga y lombarda)
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Pan sin sal Pan sin sal Pan sin sal
*PLATOS 100% ECOLÓGICOS
Consulte los festivos con el calendario escolar de su centro correspondiente
11
SEPTIEMBRE 2020 TRITURADOLUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
Sem
ana
1
10
18
Triturado de cereal con pescado Triturado de legumbre con pavo
(arroz, jurel y hortalizas) (lentejas, pavo, patata y hortalizas)
Postre Postre
Sem
ana
2
14 15 16 17
25
Triturado de ave Triturado de legumbre con pescado Triturado de cereal con huevo rallado Triturado de pescado
Postre Postre Postre Postre Postre
Triturado de pavo
(pollo, patata y hortalizas) (alubias, merluza, patata y hortalizas) (arroz, huevo cocido y hortalizas) (abadejo, patata y hortalizas) (pavo, patata y hortalizas)
Sem
ana
3
21 22 23 24
Triturado de aveTriturado de legumbre con huevo
ralladoTriturado de pescado Triturado de pavo Triturado de cereal con pescado
(pollo, patata y hortalizas) (garbanzos, huevo cocido, patata y hortalizas) (abadejo, patata y hortalizas) (pavo, patata y hortalizas) (arroz, fogonero y hortalizas)
Sem
ana
4
28 29 30
Postre Postre Postre
Postre Postre Postre Postre Postre
(arroz, huevo cocido y hortalizas) (merluza, patata y hortalizas) (pollo, patata y hortalizas)
Triturado de cereal con huevo rallado Triturado de pescado Triturado de ave
Peso
raciónRación HC
Peso
raciónRación HC
2º
plato 195 0,7
Guarn. 75 0,3
Postre 125 1 Postre 125 1
Pan 15 1 Pan 37,5 2,5
Peso
ración
Ración
HC
Peso
ración
Ración
HC
Peso
ración
Ración
HC
Peso
raciónRación HC
Peso
raciónRación HC
1er
plato115 4,5
Salsa 35 0,5
2º
plato 167 0
2º
plato 75 0,1
2º
plato 125 4,5
Guarn. 75 0,5 Guarn 75 0,1 salsa 28 1
Postre 125 1 Postre 125 1 Postre 125 1 Postre 125 1 Postre 125 1
Pan 15 1 Pan 45 3 Pan 15 1 Pan 30 2 Pan 30 2
Peso
ración
Ración
HC
Peso
ración
Ración
HC
Peso
ración
Ración
HC
Peso
raciónRación HC
Peso
raciónRación HC
1er
plato139 5
salsa 35 0,5
2º
plato255 2,5
2º
plato 229 2
Guarn. 75 0,1 Guarn. 75 0,5
Postre 125 1 Postre 125 1 Postre 125 1 Postre 125 1 Postre 125 1
Pan 15 1 Pan 15 1 Pan 30 2 Pan 45 3 Pan 30 2
Peso
ración
Ración
HC
Peso
ración
Ración
HC
Peso
ración
Ración
HC
1er
plato 115 5
Salsa 35 0,5
2º
plato 104 0,2
2º
plato278 2
Guarn.45 0,3 Guarn. 75 0,2
Postre 125 1 Postre 125 1 Postre 125 1
Pan 30 2 Pan 30 2 Pan 15 1
Sem
ana
1
10 11
SEPTIEMBRE 2020 EMILIO CARMONA: DIABETESLUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
Ensalada mixta1er
plato0 0
(con ternera, zanahoria, cebolla, pimiento y
tomate)
(con lechuga, tomate, zanahoria, pepino y
aceituna)
¹ Cazuela de arroz con ternera ecológica1er
plato136 4
3,5
(al horno con pimiento, cebolla, tomate y
puerro, de lechuga y zanahoria)
( con patata, zanhoria, pimiento, cebolla y
tomate)
¹Lomos de jurel a la rondeña con ensaladaLentejas con verduras ecológicas * y
chistorra2º
plato 236
Yogur Yogur¹Pan integral ¹ Pan
¹ Se modifican las raciones de plato y pan para cumplimiento de raciones de H.C. ¹ Se elimina la ensalada y se modifica la ración de pan para cumplimiento de raciones de H.C.
Sem
ana
2
14 16 16 17 18
Cazuela de fideos ecológica*
1er
plato150 4
Alubias con verduras ecológicas*
1er
plato236 2,5
¹ Arroz a la cubana ecológico*
180 0,5
(con zanahoria, cebolla, pimiento, guisantes,
tomate y caldo de pollo)(con patata, zanahoria, calabacín y tomate) (con salsa de tomate con zanahoria y puerro) ( con patata, zanahoria, y judía verde)
( con lechuga, tomate, zanahoria,pepino y
huevo cocido)
Crema de hortalizas ecológica*
1er
plato135 1,5
Ensalada completa
1er
plato
¹Atún en salsa con guarnición de verduras rehogadas
2º
plato 195 2,5
¹ Espirales salteados ecológicos* con salsa de boloñesa
( al horno con patata, cebolla y tomate) (al horno; lechuga y maíz) (de lechuga y lombarda)( guisado con patata, pimiento, cebolla y
tomate)
( salsa de tomate con zanahoria y carne
picada de ternera y cerdo)
Hamburguesa de pollo lionesa con guarnición de patata y cebolla
2º
plato 125 1
Merluza al ajo y perejil con ensalada ¹ Tortilla de espinacas con ensalada
Yogur Yogur Yogur Yogur Yogur
¹ Pan ¹Pan integral ¹Pan Pan integral Pan ¹ Se reduce la ración de pan para cumplimiento de raciones de H.C. ¹ Se aumenta la ración de pan para cumplimiento de raciones de H.C. ¹ Se reduce la ración de plato y pan para cumplimiento de raciones de H.C. ¹ Se reduce la ración de plato para cumplimiento de raciones de H.C. ¹ Se reduce la ración de plato para cumplimiento de raciones de H.C.
Sem
ana
3
21 22 23 24 25
Crema de verduras naturales ecológicas*
1er
plato222 2,5
Garbanzos a la jardinera ecológicos*
1er
plato195 2,5
Espaguetis salteados ecológicos* con salsa de tomate
135 4,5
(con patata, zanahoria y calabacín) (con patata, zanahoria, pimiento y tomate) ( con salsa de tomate con zanahoria y puerro)(con lechuga, tomate, zanahoria, aceituna y
huevo cocido)
(con ternera, zanahoria, cebolla, pimiento y
tomate)
Ensalada variada
1er
plato180 0,5
¹ Paella mixta ecológica
1er
plato
180 1,5
( guisado con cebolla, pimiento y tomate; de
lechuga y tomate)(de lechuga y maíz) ( con ajo y perejil)
( con patata, zanahoria, pimiento, cebolla y
tomate)
(al horno con calabacín, berenjena, cebolla,
pimiento y tomate)
¹ Lentejas con verduras ecológicas* y chorizo
2º
plato390 2,5
Fogonero con pisto asado
2º
plato
Albóndigas de ternera en salsa con ensalada Tortilla de patata y cebolla con ensalada Abadejo al horno con guisantes salteados
2º
plato194 0,5
Yogur Yogur Yogur Yogur Yogur
¹ Pan ¹Pan integral Pan ¹ Pan integral Pan¹ Se reduce la ración de pan para el cumplimiento de las raciones de H.C. ¹ Se reduce la ración de pan para el cumplimiento de las raciones de H.C. ¹ Se aumenta la ración de plato y pan para cumplimiento de raciones de H.C. ¹ Se reduce la ración de plato para cumplimiento de raciones de H.C.
Sem
ana
4
28 29 30
( con salsa de tomate con zanahoria y puerro)( con carcasa de pollo, patata, hueso de
ternera, puerro y caldo de pollo)( con patata y calabacín)
¹ Arroz al horno ecológico con salsa de tomate*
Sopa con estrellitas ecológicas1er
plato150 2
¹ Crema de calabacín ecológica*1er
plato177 2
¹ ( de lechuga y maíz)( al horno con pimiento, cebolla, puerro y
tomate; de lechuga y lombarda)
(al horno con rehogado de pimiento, maíz y
arroz)
Tortilla francesa con ensalada¹Lomos de barramundi a la riojana con
ensalada¹ Pinchito de pollo con hortalizas y arroz 2º
plato
+
Guarn.
160 3
Yogur Yogur Yogur
Pan Pan integral ¹ Pan
Consulte los festivos con el calendario escolar de su centro correspondiente
*PLATOS 100% ECOLÓGICOS
Menú elaborado para comensal: niño de 7 - 12 años
Necesidades de hidratos de carbono (HC): 7 raciones
NO SERVIR PRODUCTOS SOMBREADOS, para el cumplimiento aproximado de las raciones
Peso de ración expresado en gramos
¹ Se reduce la ración de plato para cumplimiento de raciones de H.C. ¹ Se reduce la ración de plato y pan para cumplimiento de raciones de H.C.