Alfajorcitos de Maizena - lafolie.com.ar · base tortas, servilletas, velas, globos y mantel...
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¡Que los cumplas! 40 Tendencias PRODUCCIóN: MARINA SALINAS – MILAGROS LANUSSE | FOTOS: ROSARIO LANUSSE | RECETAS: ROSE GALFIONE El cumple de un hijo es la mejor excusa para jugar a ser niños por un día. Decorar, ambientar y liberar la creatividad, ésa es la clave. Galletitas glaceadas (Bate que bate) y cupcakes género (Antique Nouveau).
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¡Que los cumplas!
40 Tendencias
P R O D U C C I ó N : M A R I N A S A L I N A S – M I L A G R O S L A N U S S E | F O T O S : R O S A R I O L A N U S S E | R E C E T A S : R O S E G A L F I O N E
El cumple de un hijo es la mejor excusa para jugar a ser niños por un día. Decorar,
ambientar y liberar la creatividad, ésa es la clave.
Galletitas glaceadas (Bate que bate) y cupcakes género (Antique Nouveau).
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Sentada en el piso, Teresita. De izquierda a derecha: Viole y Tini (todas, vestidos Como antes), Delfi (Gaby Design), Pili (La Folie), Jime (Como antes), Joaqui (Gaby
Design), Carola (Pioppa), Lucía y Luisa (La Folie). Todas, vinchas (Twins).
Ambientación: mantel y banderines (Serena); apliques de pared en el árbol, platos y tazas de cerámica, chupetines flecos, tortitas de cerámica y cupcakes de género
(Antique Nouveau); alfajores en caja blanca con cintas fucsias (Rose Galfione); centro de mesa en maceta de arbolito con caramelos y lápices (María Tutti),
galletitas glaceadas (Bate que Bate), cupcakes en plato alto (Rosa Pastel), masas de coco y de limón en bowl profundo (Maggie); y muñecos en el piso (Twins).
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Pág. siguiente: sentados, de izquierda a derecha. Pili (Como antes), Luisa (Gaby Design), Fermín (Gaby Design), bauti (La Folie), Juan Cruz (camisa, Gaby Design; bermuda de jean, Pioppa), Juan (camisa, Pioppa; bermuda, Gaby Design). Parados, de izquierda a derecha: Teo (en brazos de Jime, La Folie), Jime y Carola (Como antes), Lucía (Gaby Design), Joaqui (Pioppa) y Tini (Gaby Design). Vinchas (Twins).
Ambientación: aplique cangrejo, vasos, lápices y cerámicas (Antique Nouveau). Torta, adornos, base tortas, servilletas, velas, globos y mantel (María Tutti).
Alfajorcitos de MaizenaIngredientes200 g de harina común | 300 g de Maizena | 200 g de man-teca | 3 yemas | 150 g de azúcar | 4 cditas. de polvo de hornear | ½ cdita. de esencia de vainilla.
ProcedimientoTamizar la Maizena, la harina y el polvo de hornear. En un bowl aparte colocar el azúcar, las yemas (de a una), la esencia de vainilla y, por último, la manteca derretida, y mezclar todo bien. Luego agregar los ingredientes secos y unir lentamente con una cuchara de madera hasta formar una masa homogénea, pero sin amasarla demasiado. Estirar la masa a 2 cm de espesor sobre una superficie apenas enharinada. Con un molde de 5 cm de diámetro, cortar las tapas de los alfajores, colocarlas en una placa enmantecada y llevar a horno fuerte, de 10 a 15 minutos aproximadamente.Rellenar con dulce de leche repostero y rebozar los bor-des con coco rallado o granas de colores.
MuffinsIngredientes100 g de manteca | 100 g de azúcar | 2 huevos | 140 g de harina 0000 | 2 cditas. de polvo de hornear | 2 cdas. sope-ras de queso crema.
ProcedimientoBatir el azúcar con la manteca a blanco, agregar los hue-vos de a uno, incorporar el queso crema y la harina ta-mizada junto con el polvo de hornear. Rellenar pirotines medianos hasta la tercera parte de su capacidad. Llevar a horno precalentado unos 15’ aproximadamente o hasta que estén dorados en la superficie.
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De izquierda a derecha: Lucía, Tini, Carola, Jime y Luisa (Como antes); Pili (Pioppa); Juan Cruz
(Pioppa) y Juan (Gaby Design). Adelante, Viole (Pioppa).
Vinchas (Twins).
Ambientación: torta de cumple (Trini Jantus), galletitas verdes
(Rose Galfione), cerámicas (Antique Nouveau), galletitas
glaceadas (Bate que bate).
Galletitas de mantecaIngredientes½ taza de manteca |100 g de azúcar | 1 huevo | 1 cda. de leche ½ cdita. de esencia de vainilla | 350 g de harina 0000 | 1 cda. de polvo de hornear | ¼ de cdita. de sal.
Procedimientobatir la manteca y el azúcar. Agregar y batir el huevo, la leche y la esencia de vainilla. Cernir y añadir la harina, el polvo de hornear y la sal. Trabajar la masa hasta que se unan los ingre-dientes. estirarla hasta ½ cm de espesor sobre una superficie enharinada. Cortar los moldes con diferentes formas, estibar en una placa enmantecada y hornear durante 10’ a 200ºC. Una vez frías, decorar con glacé.
Para el glacéMezclar 4 cdas. soperas de azúcar impalpable, 100 g de agua fría y unas gotitas de limón para saborizar. Agregar colo-rante a la preparación para lograr diferentes colores y rociar con purpurina comestible.
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De izquierda a derecha: Viole, Joaqui, Jime y Luli (Como antes). Teresita (Gaby Design), en brazos de Tini (Gaby Design). Pili (Como antes).
Ambientación: mantel, almohadones e individuales (Serena); galletitas de manteca (Rose Galfione); tetera cerámica, bandeja, caja y cohete (Antique Noveau); adornos para la torta de Pooh, número uno y torta telgopor (María Tutti).
Teo y Teresita(La Folie). Regalos varios (Twins).
C O N T A C T O S
PiOPPA
Francisco Berra 3015, San Isidro
4763-1073 | www.pioppa.com.ar
GAby DeSiGN
Galería Las Brujas,
Blanco Encalada 2245, La Horqueta
www.gaby-design.com.ar
LA FOLie
Segundo Fernández 69, San Isidro
4723-2587 | www.lafolie.com.ar
COmO ANTeS
Belgrano 333, local 3, San Isidro
4743-1676
SereNA
www.tiendaserena.blogspot.com
ANTique NOveAu
Centro Comercial Nordelta
4871-8885
rOSA PASTeL
www.rosapastel.com.ar
bATe que bATe
Ricardo Balbín 2535, 2º B, Belgrano
(15) 6623-2360 María Elena
TwiNS
Juguetería y decoración
Ctro. Comercial Santa María de Tigre
6261-5658
TriNi JANTuS
Pastelería
(15) 5876-1994
mAríA TuTTi
Cotillón
Centro Comercial Nordelta
Pampa 2316, Belgrano
www.mariatutti.com.ar
