Alimentacion i, Dra Ing Agr Maria Elena Cossu, Uba

CUNICULTURA

ALIMENTACION

Comodoro Rivadavia, junio 2004

CUNICULTURA

ALIMENTACION

Comodoro Rivadavia, junio 2004

Ing. Agr. Cossu María ElenaDepartamento de Producción Animal

Facultad de Agronomía. U.B.A.

Tel.= (011)4 524 8003 e-mail= [email protected]

Fisiología digestiva y comportamiento

Requerimientos Nutritivos

Aspectos prácticos de la alimentación

Materias primas de los alimentos

Problemas asociados a la alimentación

Análisis químico de los alimentos

La Digestión del Conejo

Aparato digestivo del conejo

Segmento ileo-ciego-cólico del tracto digestivo del conejo

Ciego= 40% del tracto digestivo < volumen durante la cecotrofía unidad funcional:

ciego – colon proximal

12 semanas de edad

Movimiento de la digesta en el segmento ileo-ciego-cólico

Fuera de la cecotrofíapartículas grandes (>300 mm)

pasan al intestino posteriorse retiene partículas finas para

degradación bacteriana del ciego

Durante la cecotrofíaLa digesta del ciego sufre pocas

alteraciones en el intestinoes incorporada en heces blandas

Composición química de las Heces

HecesBLANDAS

HecesDURAS

MS % 35-40 50-55

PB % 30-40 12-18

EE % 5 – 6 3 – 4

FC % 15-17 28-30

Cenizas 12-45 10-15

Vit. B; PP, K, ac.pantoténico

Si No

mucus Si No

Horario y Cantidad media excretada de las Heces duras y blandas

0123456789

10

10 12 14 16 18 20 22 24 2 4 6 8 10

H. BlandasH. Duras

Hs.del día

Peso (g)

Cantidad media excretada y composición de las deyecciones

Origen Peso/día N %tq P2O5 %tq

HHeecceess dduurraass Engorde 40 – 50 1.5 – 1.7 2.5

H.lactante 150 – 200 1.2 – 1.5 5 – 7

Adulto reposo 70 – 80 1.2 – 1.5 2 – 4

OOrriinnaa

Engorde 80 – 110 1 – 1.3 0.05

H.lactante 250 – 300 1 – 1.3 0.02

Adulto reposo 100 1 – 1.3 0.08

CONSUMO DE AGUA Y ALIMENTO

Semanas 6 12 18

Alimento sólido

- g/ día 98 194 160

- n°de comidas 39 40 34

Agua

- g/ día 153 320 297

- n°de tomas 31 28,5 36

% de agua 65,3 66,4 68,8

Prud’hon, 1975

Distribución horaria del Consumo

diario de Agua y Alimento

CONSUMO DE AGUA Y ALIMENTO EN FUNCION DE LA TEMPERATURA

10°C 20°C 30°CFRECUENCIA DE CONSUMO (N°/d)

- ALIMENTO 37,4 32,5 27,0

- AGUA 32,1 26,2 19,2

CANTIDAD CONSUMIDA (g/d)

- ALIMENTO 208 182 118

- AGUA 359 339 298

• TEMPERATURA MUY BAJA (<10 °C)– Aumenta consumo de alimento– Reduce velocidad de crecimiento– Aumenta mortalidad x enfermedades

respiratorias• TEMPERATURA ALTA (>25°C)

– Reducción del consumo– Reduce velocidad de crecimiento– Aumenta mortalidad por

enfermedades entéricas

EFECTO DE LA TEMPERATURASOBRE LA PRODUCTIVIDAD EN

ENGORDE

Temperatura óptima= 12-18 °C

Temperatura Ambiente (C)

Temperatura Corporal (C)

Temperatura de las Orejas (C)

10 39.2 14.1

15 39.1 18.7

20 39.0 23.2

25 39.1 30.2

30 39.1 37.2

35 40.5 39.4

Temperatura rectal y de las orejas en función de la temperatura ambiente

Gonzalez et al., 1971

10% del PV

Consumo de Alimento de una Hembra durante la Gestación y la Lactancia

RReeqquueerriimmiieennttooss NNuuttrr iitt iivvooss

Requerimientos energéticos

El valor nutritivo y los requerimientos de los conejos se expresan como

energía digestible (ED) en J oules (J ) o Calorías (Cal).

En el racionamiento práctico, se hace referencia

a los requerimientos globales (mantenimiento + producción) con alimentación ad libitum

Requerimientos energéticos

La ingestión de alimento está condicionada por la concentración energética:

el conejo autolimita el consumo de energía Para conejos en crecimiento (de 0.5 a 2.5 kg PV)

y para hembras en lactación (3-4 kg PV) el consumo de energía es de alrededor de:

(210-240 kcal/ d/ kg PM)

casi el doble del requerimiento mantenimiento

RReeqquueerriimmiieennttooss NNuuttrr iitt iivvooss

Requerimientos proteicos

Los requerimientos proteicos y el valor de los alimentos se expresan como

proteína bruta (PB) o proteína digestible (PD)

Requerimiento proteico es f unción de la edad y del estado

fi siológico: conejos en crecimiento 15-16% PB

coneja en lactación 17-18% PB

Es importante la rrreeelllaaaccciiióóónnn ppprrrooottteeeííínnnaaa/// eeennneeerrrgggíííaaa ya que alta proteína y bajo energía pueden ser causa de enteritis

Requerimientos de aminoácidos

Los requerimientos de AA se refieren prevalentemente a la LI SI NA, AA azuf rados (metionina+cistina), ARGI NI NA, treonina y triptofano

Los requerimientos de AA varían en función de la edad del animal y

del estado fisiológico Lisina 0.65-.090% AA azuf rados 0.50-0.60% Arginina 0.80-0.90%

Para dietas a base de Harina de soja, los AA azuf rados son los más

carenciales Util= integración con AA sintéticos en el 1er período de crecimiento

Requerimientos de fibra

La fibra tiene poca importancia come fuente de energía pero tiene un rol f undamental en la eficiencia del aparato digestivo

Fibra= alf alf a deshidratada , heno y paja Los requerimientos se expresan como FI BRA BRUTA (método Weende) o FB NO DI GESTI BLE

Para animales en crecimiento 14.5-15.5% FB Para conejas en lactación 11.5-13% FB

Para ambos mínimo 10% FB no digestible El efecto positivo de la fibra se mantiene con la molienda

de los forrajes entre 2 y 7 mm

Elevados niveles de fibra determinan:

Reducción del valor energético de la dieta

Aumento del consumo de alimento

I gual o menor velocidad de crecimiento

Peor balance energético corpóreo de las hembras

Bajos niveles de fibra determinan:

Aumento del valor energético de la dieta

Reducción del consumo de alimento

Aumento de la mortalidad (bloqueo, enteritis)

Requerimientos nutricionales de conejos criados en sistemas intensivos

Composición (89-90%ms) Hembras Crecimiento Engorde

Energía dig. (ED) kcal/ kg >2500 2250-2300 2350-2400 En. metab. (EM) kcal/ kg >2380 2140-2185 2240-2280 Fibra bruta (FB) % >11,5 >15,5 >14,5 ADF “ >15 >20,0 >18,5 ADL “ >6 >6 FB no digestible “ >10 >14 >12,5 Prot. Bruta (PB) “ 17,5-18 15,5-16,0 16,0-16,5 Proteínadig.(PD) “ 12,3-12,6 10,5-11,0 11,2-11,7 Lisina “ >0,9 >0,75 >0,70 Met. + Cistina “ 0,6 >0,60 >0,60 Lípidos brutos “ 3 3-5 3-5 Almidón “ Libre <13,5 Libre Calcio “ 1,1 >0,80 >0,80 Fósf oro “ 0,7 0,50 0,50 Probióticos - + +/ - Coccidiostático - + + Maertens (1995), modificado

Destete

Uso temprano de alimento para ENGORDE

Menor velocidad de crecimiento (Rodriguez et al., 1981)Mayor incidencia de diarreas (Lebas, 1993)

-Insuficiente desarrollo de actividad digestiva y fermentativa(Corring et al., 1972; Dojana et al., 1998; Scapinello et al., 1999)

- Menor altura vellosidad intestinal= < actividad disacaridasas (Gutiérrez et al., 2002)

Destete

Aumenta flujo de sustrato fermentable al ciego

Altera composición flora microbiana,Aumenta incidencia de problemas digestivos

FORMULAR BALANCEADOS DE INICIACION

• FUENTE, NIVEL Y PROCESADO DEL ALMIDON• NIVEL DE FIBRA• FUENTE Y NIVEL DE PROTEINAS

Exceso de almidón

(mayor fermentaciones; desarrollo desordenado de la flora)+

Fibra poca lignificada

tránsito intestinal lento

aumenta RIESGO DIGESTIVO

Controlar el contenido de almidón!!!!!!!!Energía requerida a través de Fibra DigestibleMantener nivel mínimo de lignificación

Exceso de lignina!!!! > consumo, < peso, < veloc. Crecimiento

Digestibilidad de distintas fuentes de almidón

84

86

88

90

92

94

96

98

100

5 sem. 8 sem. 11 sem.

cebadamaiz

Alimentación durante el Destete

PERIODO DE GRANDES DESEQUILIBRIOS DIGESTIVOS

Pasaje de alimento líquido a sólidoModificaciones anatómicas (ciego)Modificaciones fisiológicas (enzimas)Cambio de la microflora del ciego

Elevada frecuencia de problemas entéricosElevada mortalidad (10-30%)

Alimentación durante el Destete

POSIBLES SOLUCIONES

Destete tardío (>600 g)Bajo a porte de almidón (< 15%)Control de la Fuente de AlmidónControl de la relación PD/ED Aumento del contenido de Fibra

Alimento DESTETERestricciones máximas y mínimas

Alimento de 2.300 KcalED/kg

Almidón 20 % Lisina 0,90 %

FDN 30 % Metionina 0,30 %

FDA 16,5 % aa azufrados 0,60 %

LDA 4 % Treonina 0,65 %

Proteína 17 % Kcal ED/kg 2.300

MAXIMIZAR DIGESTIBILIDAD ILEAL !!!!!!!!!!!

El metabolismo energético y proteicoy los requerimientos de las hembras

Están influenciados por

el estado fisiológico

el ritmo reproductivo

el consumo voluntario

la composición de la dieta

PREÑEZ y LACTANCIA

-50

-40

-30

-20

-10

0

10

20

30p

rote

ina

líp

ido

s

min

eral

eneg

ía

LactaciónLact.+Preñez

Ritmo ReproductivoCambios en el balance energético durante la Lactancia

Xiccato, 1993; Parigi Bini et al 1996

Requerimiento de Mantenimiento

Requerimirnto deLactación

Req. dePreñez

Requerimiento deED total

Déficit de ED

Consumo de ED

Surplus de ED

0 7 14 21 28 35 42Parto serv. 12d pp parto

EFECTO DEL CONTENIDO ENERGETICO EN HEMBRAS FECUNDADAS AL PARTO

ED dietaMcal/kg

Baja ED(2300)

Media ED(2600)

Alta ED(2800)

FC% 14,1 11,8 11,0PB% 15,4 17,8 19,6Concepción, % 69,5 73,1 72,1N°nacidos vivos 8,2 9,4 9,3Peso nido a 21d 2902g 2950g 3099gConsumo jaula( 21d) 8810g 7909g 7694g

Recomendaciones Prácticas

Jóvenes conejas- Moderado contenido energético- Rico en fibra y proteína- Suministrar ad libitum (desarrollo somático

e incrementar capacidad de consumo) Madres- Alto contenido energético- Mínima fibra indigestible, rico en proteínas- Suministrar ad libitum

Consumo VoluntarioSE REQUIERE ESTIMULAR EL CONSUMO DE ENERGIA

PARA REDUCIR EL DÉFICIT ENERGÉTICO

...pero, LA MAYOR DISPONIBILIDAD de ENERGIA DIETARIA

DETERMINA un INCREMENTO en la PRODUCCION de LECHE

Si los programas de Selección Genética continúan priorizando el Tamaño de Camada y la Producción de Leche,

delegando el mantenimiento de la Condición Corporal y Tiempo de Vida Reproductiva

DE ROCHAMBEAU, 1990

EL FACTOR LIMITANTE ES LA CAPACIDAD DE CONSUMO

ASPECTOS PRACTICOS de la ALIMENTACION

Alimentación Conejos en Crecimiento (110 g/día)a Voluntad Hembras en Lactación (350-380 g/día)

Alimentación Hembras de Reposición (150 g/día)Racionada Machos adultos (150-200 g/día)(80 - 90 %) Hembras 1ra. Gestación (150-200 g/día)

Alimento peletizado largo: 4-10 mm y diámetro: máximo 5 mm

Agua a voluntad

Control de Consumo Crecimiento-Engorde= 100 - 150 g/díaHembras Lactantes+gazapos= 350-380 g/dAdultos en mantenimiento= 110 - 130 g/d

TIPOS de ALIMENTACION

Alimentación + económica TRADICIONAL - composición variable; suministro irregular;

contaminación; desperdicio; > mano de obra

Alimentación + <costo (vs. balanceado) MIXTA - > cantidad de desperdicios, > mano de obra;(balanceado+forraje) < rendimiento (vs. balanceado)

Alimentación + balanceado desde punto de vista nutricional BALANCEADA - problema grave por mal formulación

Criadero 65 - 75% del alimento en Crecimiento-Engorde35 - 40% en Maternidad

65 - 70% Lactantes30 - 35% Gestantes

Presentación del alimentoautores Forma Consumo

g MS/ d Gcia.

Peso g/ d I ndice

consumo

Lebas, 1973

Harina Granulado

82 94

29,7 36,0

2,78 2,62

King, 1974 Harina Granulado

79 85

20,7 22,9

3,80 3,70

Machin et.al 1980

Harina Pasta(40%) Granulado

102 78 104

26,5 27,9 33,1

3,80 3,06 3,30

Características físicas del pellet

Diámetro3 - 4 mm (2,5-4,5 mm)si > 5 mm= pérdida en comederosi < 2,5 mm= menos gramos consumidos

por vez; > tiempo alimentación

Longitud 7 - 8 mm (2 a 2,5 veces el diámetropara dar mas solidez al pellet)

TexturaMenos de 2% de finosDureza= 7 - 9 kg (max.13) resistenciaFinos en tolva= rechazo, problemas respiratorios; muy duros= menor consumo

Durabilidad Mayor 97%adaptado de Mateos 1998

Indice de conversión

Edadventa

Peso a laventa (kg)

GDPg/día

I.C. global

70 2,030 34 – 35 3,62

77 2,270 34 – 35 3,78

84 2,470 33 – 34 3,92

91 2,610 32 – 33 4,19

Indice de Conversión= kg alimento consumidos durante el engorde del Engorde Peso conejo a venta - Peso conejos al destete

Indice de Conversión= kg alimento consumidos por todo el Criadero del Criadero Peso (kilos) conejos vendidos

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