als_foguers_d´Altea
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Als foguers d’AlteaDel 26 de junio al 1 de julio
Me siento orgulloso de poder participar en estos días fruto de la
unión, trabajo, esfuerzo, y sobre todo, muchas ganas de todos los miembros de la asociación. Con la buena voluntad de todos vamos a llevar adelante las jornadas de:
Als foguers d’Altea
Por otro lado me gustaría aprovechar estas líneas para agradecer a todos los asociados, colaboradores y al Ayuntamiento por confiar en esta iniciativa que ha nacido para poder ser, en poco tiempo, un referente de calidad de nuestra localidad a todos los niveles.
Desde aquí invitar a toda la gente a participar en estas jornadas a las que les hemos dedicado mucho trabajo y que hemos preparado con mucha ilusión.
En nombre de Hospal os deseamos bon profit.
Gregorio Polvoreda Cortés - Presidente
Saluda
C/. Sant Pere, 43Edificio Marbella, L-BApartado 49303590 ALTEA
Passatge Llaurador: 96 584 12 19C/. Sant Pere : 96 584 53 58Mercado Abastos: 96 584 24 33Lonja Pesquera: 96 584 03 33
T e l é f o n o s :
PESCADOS
Corta espera, con Jamón Ibérico al Corte por el MAESTRO CORTADOR DAVID ALFARO e Inédita presentación en el Pueblo de
Altea de La Cerveza de Níspero de Frutaltea “NISPRA”ArrAstre con moscAtell
Iniciaremos la jornada con un BOUQUET DE ASPENCAT ASADO AL CARBÓN, Y ACOMPAÑADO DE MOLLITAS DE CAPELLAN Y
BUDELLET; luego degustaremos una COCA ALTEANA CON “LLUCET, MOLL, ALADROC I CALAMARET”.
Acompañado del VINO BLANCO CESILIA elaborado con las variedades de uva Moscatell y Malvasía.
trAsmAll y trilogíA de vinosGAMBA A LA PIEDRA DE SAL, PUDIN DE GAZPACHO DE CABALLA, BRÓTOLA Y CANGREJO, GOLFAS AL HORNO CON PATATAS, AJOS
TIERNOS Y CALDO AD GAUDE BLANCO.Acompañados de ADGAUDE BLANCO, CESILIA ROSADO Y AD
TINTO, con ellos buscarás una armonía y la máxima complacencia.dulce de FrAile y “HortA d´AlteA”
ESPUMA de CARDENAL ÁLVAREZ, con las fresas de la huerta de la casa.
Un gran vino dulce de la variedad Monastrell con la frescura y aroma de las fresas de verano.
Precio €36
Mart
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Martes 2
6 d
e junio
Martes 2
6 d
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comidA y cenACrujiente de morcilla, sobrasada y chistorra con
gazpachoMejillones picantes
Conos de salmón con quesoRollitos de espárragos con jamón
Sorbete de Naranjaeee
Paletilla de lechal en su jugo óSolomillo de añojo al foie de pato con cebolla
caramelizadaeee
Dama de Chocolateeee
Ibérico Crianza tinto, Verdero “Verdejo” blancoDe Casta rosado, Cerveza, Agua
Precio €38.50
c/. generalitat valenciana edif. trébol n.º 1tel. 966 88 18 52 • Altea
SUCESORES DEALVADOZARAGOZA, S.L.
C/. Carrasca, 3 - Apartado 13Tels. 96 584 02 33 - 96 688 15 80
03590 ALTEA (Alicante)
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Miercoles 2
7 d
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Gambas con gulas picantonaseee
Rape a la Costera(Rape cocinado en cazuela de barro con mariscos y patatas en salsa ligeramente
atomatada)eee
Tatín de Manzanaeee
Vino blanco o tinto de Rioja “Altea”
Paseo de Altea, frente al marc/. conde de Altea, 22
tel. reservas 96 584 20 37 - [email protected]
Precio €35
Restaurante
ChezPierreDesde 1983
Juev
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8 d
e ju
nio
C/. Sant Pere, 43Edificio Marbella, L-BApartado 49303590 ALTEA
Passatge Llaurador: 96 584 12 19C/. Sant Pere : 96 584 53 58Mercado Abastos: 96 584 24 33Lonja Pesquera: 96 584 03 33
T e l é f o n o s :
PESCADOS
Ensalada de tomates de la huerta con salazones autóctonos
Salteado de sepia con aromas de ajo y cilantro
Encebollado de tomates dulces con bacalao en textura crujiente
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Arroz seco de rape y cigalitaseee
Soufle de limón con sorbete de mojito y su teja crujiente
Acompañado con los vinos de la Bodega Enrique Mendoza
Precio €30
Plaça La Pau, 5Altea
Tel. 96 688 06 77
Jueves 2
8 d
e junio
Precio €30
Tajaditas de salmón marinado con espencat de capellán
Ravioli de pato con albaricoquesSopa de melón con langostinos
Taco de bacalao con cama de espárragos trigueros y aceite de hueva y cítricos
Sorbete de nísperos de nuestra huertaSolomillo de ternera con salsa de setas y
pastel de patataChocolate con bizcocho de almendra y
almíbar de romeroBodega
Enanzo Tempranillo (D.O. Navarra)Salvador Poveda Risling (D.O. Alicante)
Agua, refrescos, cerveza y café
Vier
nes
29 d
e ju
nio
SUCESORES DEALVADOZARAGOZA, S.L.
C/. Carrasca, 3 - Apartado 13Tels. 96 584 02 33 - 96 688 15 80
03590 ALTEA (Alicante)
Ensalada de queso fresco y anchoas sobre cama de tomate
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Musoleta a la andaluzaSepia en salsa
Gambeta de la bahía con ajeteseee
Arroz especial Baitaeee
Tiramisú con crema de caféeee
Pan, bebida y caféVinos Antonio Alcaraz
Precio €30
Viernes 29 d
e junio
Precio €30
AperitivoAlmendras tostadas de “Zaragoza almendras”
entradasChampiñones salteados con jamón y huevo escalfado
Gambas salteadas con roquefort y nuecesEspárrago relleno de salmón ahumado con canónigos y tomate
concaseTerrina de foie con mermelada de kumquat
entre platoGranizado de gintonic
Primer platoNegra al horno con juliana de pimientos, cebolla y patata confitada
segundo platoCarrillada Ibérica con puré cremoso de patatas y wock de verduras
PostreBombón de níspero “de la cooperativa de Altea” con helado de
vainilla y salsa de chocolate calienteBebidas
Vinos de Antonio Alcaraz Altea Cza., Blanco y RosadoCerveza, Refrescos, Agua mineral
Café ó Infusiones
Edificio COSTA BELLA - Partida Cap Negret - ALTEA (Alicante)Telefonos de reservas: 96.584.52.15 - 96.584.37.22
Sabado
30 d
e ju
nio
,
Precio €25
Camí d´Algar, 8 - 03590 ALTEATels.: 96 584 25 03 - 607 88 60 43
Chupito de gazpacho blancoBollos de acelgas con salazón a los tres aliolis
Pluma ibérica con membrilloAlcachofa a la brasa, cebolla a la brasa con anchoa y tosta de
pan de cerveza con espencatPlato medio dia
Fideua de fideo fino con sepionets y atún frescoPlato noche
Bacalao al horno con salsa verdePre postre
Sorbete de mandarinaPostre
Coulan a los dos chocolates con helado de mantecado y nísperos salteados
Bodega Blancos Altea Rioja “Antonio Alcaráz”
y Marina Alta BOCOPATintos Altea Crianza “Antonio Alcaráz”
y Laudum Crianza BOCOPA
C/. Sant Pere, 43Edificio Marbella, L-BApartado 49303590 ALTEA
Passatge Llaurador: 96 584 12 19C/. Sant Pere : 96 584 53 58Mercado Abastos: 96 584 24 33Lonja Pesquera: 96 584 03 33
T e l é f o n o s :
PESCADOS
Sabado 3
0 d
e junio
,
Precio €28
centro mesaTartar de pulpo en cucharita
Fundidos de sepionet en su tintaBikini de gambosin
Sopa de galeras con garbanzos
Ensalada de sepionet y vainas con salsa de pimiento amarillo
Granizado de nísperos y timonet
Plato principal a elegir:Rape en costra de almendras con crema de trigueros, hortalizas en
tempura y vinagreta de sojaó
Cilindro de pescadilla con setas de bosque y confit de pato al vermouth rojo con frutos secos
Crema de chufa, cúpula de altea con luna de chocolate y teja de almendraBodega
Vino blanco Albariño Bicos D.O. Rias Baixas (Bodega Alma Atlantica)Vino tinto Montelciego cr. D.O. La Rioja (Bodegas Montelciego)
Cerveza CruzcampoAgua mineral Solán de Cabras
Café y licor de la casa
C/. La Mar, 127 • Altea (Alicante)Tels. 96 584 17 63 - 96 584 16 97
Dom
ingo
1 de
julio
SUCESORES DEALVADOZARAGOZA, S.L.
C/. Carrasca, 3 - Apartado 13Tels. 96 584 02 33 - 96 688 15 80
03590 ALTEA (Alicante)
Variación de aperitivos El BrouEnsalada fresca de couscus con caballa
escabechadaGazpacho andaluz con boqueron
Cazuelita de pulpo con espuma de patata y polvo de jamon
Taco de atun fresco con esparragosv y pestoSuquet de rape y cigala
Sorbete al cava de limon y frutos rojos Manitas de cerdo con foie manzana,
champiñones y crujiente de parmesanoCarrillera ibérica con crema de calabaza trufada
Postre: Milhojas con crema catalanaMaridaje: Cerveza Inedit, Vino Blanco Atrium Chardonay Bodegas Torres, Vino Tinto Ribera del Duero Celeste Jóven Bodegas Torres, Vino
dulce espumoso de moscatel Reymos
Precio €30
Paseo Sant Pere, 24 - AlteaTel. 96 584 49 72
Dom
ingo 1 d
e julio
Asociados a
Bar Cocoliso • Cafetería Oscar Plaza • Cafetería Altea ParkCafetería-Gelatería Bon Gelat • 8 de Copes • Bar El Racó
Pizzeria Forchetta • Restaurante La CapellaCervecería Xeito • Pizzeria Stromboli
Ca Jaume • Caramba • LizarránCafetería Pollastres Sofía • La Mascarada
Restaurant El Cantó del Palasiet • Mesón GranadinoEl Bodegón de Pepe • Restaurante Chez Pierre
Restaurante La FoodHotel Tossal d’AlteaRestaurant L’Espigó
Restaurant Costa d’Altea
Mesón En GalletRestaurant Racó de
ToniRestaurant El Brou
Restaurante El Torreón de Paula
135
Parc deLes Rotes
El Balcónde Altea
Jardín deSan Jerónimo
Carbonera
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Platja dela Roda
SanChuchín
CV-760
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