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DOSSIER DE PRENSA Noviembre 2016
PRIORATO DE RAZAMONDE S.L.
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Queremos producir un Ribeiro fiel a sus raíces y de buena calidad, que
deje huella en la memoria de quien lo bebe y así cambie la percepción
del Ribeiro.
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ÍNDICE
QUIENES SOMOS 4NUESTRA HISTORIA 5ESSENCIA 6EL VIÑEDO 7PREMIOS 8EN LA PRENSA - 2016 9RIBEIRO D.O. 10ALTER BLANCO 2015 11ALTER TINTO 2015 12PRIORATO DE RAZAMONDE BLANCO 13PRIORATO DE RAZAMONDE TINTO 14
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QUIENES SOMOS
La Bodega “Priorato de Razamonde" nace del esfuerzo y dedicación de una familia que, a través de los años, encontró en el vino la mejor manera de transmitir el sabor de sus tierras. Una familia que tuvo que dejar sus raíces, pero que soñaba con volver para recuperar su historia y labrarse un futuro en el “Ribeiro”.
Situada en pleno corazón del Ribeiro, a orillas del Río Miño, sale al mercado en 2012 disfrutando de una gran acogida. Lo que en un principio nace como un viñedo familiar, ha pasado a convertirse en una bodega renovada que tiene un patrimonio rústico de 28 hectáreas de terreno, de las cuales 20 de ellas están cubiertas por viñedos.
En Priorato de Razamonde hemos querido recuperar el sabor original del Ribeiro, por ello nuestros vinos Alter y Priorato son el resultado de la plantación de las variedades autóctonas que le dieron nombre. Cuidamos y cultivamos cepas de uvas blancas (treixadura, godello y loureira), que suponen el 90% de la producción, y tintas (sausón y godello), el 10% restante.
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NUESTRA HISTORIA
Viña Da Cal sale a la luz gracias al esfuerzo de una familia dedicada a lo largo de varias generaciones al cultivo de la vid. La sociedad se creó en 1998 y apenas alcanzaba una hectárea de superficie.
En el año 2000, coge el nombre de “Viña da Cal, S.L.” y a partir de este momento se inicia un proceso de concentración de parcelas hasta alcanzar las actuales 28 hectáreas de terreno de las que dispone.
En 2012, da el salto al mercado bajo la dirección técnica del enólogo Pablo Estévez, apostando por una producción integrada, que nos permite garantizar al consumidor un Ribeiro de máxima calidad.
En el año 2016, cambia su denominación social por la actual “Priorato de Razamonde, S.L.”. Actualmente, dos de los hermanos fundadores, D. Octavio y D. José Pérez Pousa, son los encargados de administrar la sociedad, siendo este último el que asume la dirección.
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ESSENCIA
Nuestro objetivo es recuperar el sabor y la esencia del Ribeiro, apostando por las variedades de uva que lo convirtieron en un vino reconocido en toda Europa a lo largo del siglo XVI. Además, para aportar un valor añadido, en Viña Da Cal queremos aunar tradición y modernidad y, para ello, hemos puesto a disposición de la Bodega las mejores técnicas de producción y conservación del vino.
Confiamos en las cualidades de las maderas de roble y del acero inoxidable para fermentar nuestras uvas y nos dejamos guiar por los conocimientos del etnólogo Pablo Estévez para aportar a los vinos Alter un valor añadido.
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El Vino
Un ‘Ribeiro’ que levanta sensaciones en los
paladares más exigentes y deja huella en la memoria
de quien lo bebe.
La Bodega
Un equipo renovado para que el acero y la madera de roble sean los únicos elementos
necesarios para fermentar la magia de la uva.
El Método
Recuperar las variedades de uvas autóctonas, pero
usando técnicas modernas para la producción y
conservación del vino.
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EL VIÑEDO
Actualmente, nuestras viñas están plantadas en espaldera, con un marco de plantación que permite su laboreo por medios mecánicos y, así, poder beneficiarnos de los avances tecnológicos para obtener el mejor resultado posible.
Cuidamos y cultivamos cepas de uvas blancas (treixaduras, godellos y loureiras), que suponen el 90% de la producción, y tintas (sausón y godello), el 10% restante. Sin duda, la clave de nuestra renovación pasó por un regreso a los orígenes, para lo que se replantaron las variedades antiguas que habían dado gran fama por Europa a los vinos de la región en el siglo XVI.
Además, a esta tradición centenaria le añadimos la modernidad de las mejores técnicas para la producción y conservación del vino. Renovamos totalmente el equipo de la bodega para que el acero inoxidable y las maderas de roble se convirtieran en los únicos elementos necesarios para fermentar la magia de la uva.
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PREMIOS
Desde nuestra salida al mercado en 2012, en Priorato de Razamonde trabajamos en la búsqueda de la excelencia. Para ello, en nuestra bodega elaboramos vino únicamente con uvas que han pasado por nuestras manos y nuestros cuidados. Sólo así, apostando por una producción integrada, podemos garantizar al consumidor un Ribeiro de máxima calidad.
Gracias a esta filosofía que aplicamos al cuidado de la vid y a la elaboración del vino, hemos logrado buenos vinos que han sido galardonados y reconocidos no sólo por los consumidores, sino por expertos enólogos del panorama nacional e internacional:
2016. Baco de Plata – Unión Española de Catadores. 2016. Primer Premio 53ª Feira do Viño Do Ribeiro. 2016. Bacchus de Oro. 2015. Medalla de Bronce. Challenge Internacional du Vin. 2015. Medalla de Plata. Mundus Vini 2015. Bacchus de Oro. 2015. Primer Premio Colleiteiros 52ª Feira do Viño Do Ribeiro. 2015. Acio de Ouro vino blanco. Consellería do Medio Rural. 2014. 91 puntos Revista Vivir el Vino. 2014. 91 puntos Guía Peñín. 2013. Acio de Ouro vino tinto. Consellería do Medio Rural. 2013. Medalla Bronce vino tinto. Decanter World Wine Awards.
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EN LA PRENSA - 2016
El Correo Gallego - Alter y GRM ofrecen la cata solidaria de la 53ª Regata Ribeiro Rías de Galicia
HG&T - Viña da Cal inauguró las nuevas instalaciones de Pazo de Razamonde
La Región - Feijóo asistió a la presentación de las nuevas instalaciones de la bodega Priorato de Razamonde
La Región - Priorato de Razamonde se estrena con premio
Faro de Vigo - Priorato de Razamonde, Cuñas Davia y Viña do Campo triunfan en la Feira do Ribeiro
Decanter - Galician Whites
Telemiño - José Pérez Pousa, responsable de la bodega Viña da Cal
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RIBEIRO D.O.
España puede presumir de ser el país con mayor extensión de cultivo de viñedo del mundo y el segundo en litros de producción de vino (tan sólo por detrás de Francia). En un territorio donde coexisten 70 Denominaciones de Origen diferentes, los vinos Alter se distinguen por pertenecer a la más antigua de toda Galicia, y una de las de mayor tradición histórica, El Ribeiro.
La D.O. Ribeiro está reconocida desde el año 1.932, tras la publicación del “Estatuto del Vino”. No obstante, las Ordenanzas Municipales, fechadas de 1.594, ya determinaban las parroquias que podían producir y vender vino Ribeiro.
Esta región cuenta con más de 2.800 hectáreas y está situada en la Galicia meridional, en el borde noroccidental de la provincia de Ourense y a las orillas del río Miño, Avia y Arnoia.
Por su situación privilegiada, el Ribeiro se ve favorecido por barreras naturales que protegen el territorio de borrascas subatlánticas y proporcionan un clima oceánico-mediterráneo con temperaturas templadas que propician las circunstancias idóneas para el cultivo de la vid. Por ello, en estas tierras de origen granítico se elaboran uno de los mejores vinos blancos de España.
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ALTER BLANCO 2015
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ASTARIZ I CASTRELO DE MIÑO I OURENSE [email protected] I [email protected] I [email protected] |[email protected]
616 009 473 I 629 831 304 I 636 968 880 |666 575 954 www.alter-vino.es
RIBEIRO BLANCO 2015
ORIGEN
DENOMINACIÓN Vino blanco Ribeiro
ORIGEN D.O. Ribeiro.
Castrelo de Miño.
EXTENSIÓN 24 ha.
PARÁMETROS ANALÍTICOS
ALCOHOL (%VOL) 12,6
ACIDEZ TOTAL 6,15 (g/L tartárico)
VARIEDADES
TREIXADURA
GODELLO
ENVASE
BOTELLA Bordelesa 75 cl.
CAJA 34 x 25 x 16,50 cm.
PRESENTACIONES Estuche de 2 botellas. Cajas de 6 y 12 botellas
CATA
VISUAL Limpio, brillante, color amarillo pajizo. Excitaciones verdosas.
OLFATIVA Aroma intenso, expresivo. Carácter frutal.
Sobresale la manzana verde y la piña.
Notas de moscatel, miel y de acacia
GUSTATIVA En boca es amplio. Buena estructura y equilibrio.
Agradable sensación final de fruta dulce.
MARIDAJE
Pescados, mariscos y arroces.
Quesos gallegos (D.O. de Arzua, Tetilla, Cebreiro, San Simón)
CONSERVACIÓN
POSICIÓN Lateral
TEMPERATURA 7-8 grados centígrados
INFORMACION ADICIONAL
PREMIOS 2015. Medalla de Bronce. Challenge Internacional du Vin.
2015. Medalla de Plata. Mundus Vini
2015. Bacchus de Oro
2015. Primer Premio Colleiteiros 52ª Feira do Viño Do Ribeiro.
2015. Acio de Ouro.-Cata Oficial Xunta de Galicia. Mejor Vino Ribeiro.
ALTER BLANCO 2015
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ALTER TINTO 2015
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ASTARIZ I CASTRELO DE MIÑO I OURENSE [email protected] I [email protected] I [email protected] |[email protected]
616 009 473 I 629 831 304 I 636 968 880 |666 575 954 www.alter-vino.es
RIBEIRO TINTO 2015 ORIGEN
DENOMINACIÓN Vino tinto Ribeiro
BODEGA Viña da Cal
ORIGEN D.O. Ribeiro.
Castrelo de Miño.
EXTENSIÓN 24 ha.
PARÁMETROS ANALÍTICOS
ALCOHOL (%VOL) 12,5
ACIDEZ TOTAL 5,3 (g/L tartárico)
VARIEDADES
BRANCELLAO
SOUSON
ENVASE
BOTELLA Bordelesa 75 cl.
CAJA 34 x 25 x 16,50 cm.
PRESENTACIÓN Estuche de 2 botellas
Cajas de 6 y 12 botellas
Estuche individual Magnum
Caja de 6 Magnum
CATA
VISUAL Rojo granate con excitaciones púrpura
OLFATIVA Complejo. Intensos aromas a frutas rojas, que
predominan en las notas de envejecimiento.
GUSTATIVA Con buena estructura, equilibrado, persistente,
noble, tenacidad y limpio. Vía retronasal larga.
MARIDAJE
Platos gallegos como el pulpo, lacón con grelos, cocidos.
Carnes a la brasa o parrilla y arroces.
CONSERVACIÓN
POSICIÓN Lateral
TEMPERATURA 14-16 grados centígrados
INFORMACION ADICIONAL
PREMIOS 2013. Acio de Ouro- Mejor Vino Tinto Colleiteiros Galicia.
2014. Medalla de Oro. Guía de Vinos, Destilados
y Bodegas de Galicia.
ALTER TINTO 2015
PRIORATO DE RAZAMONDE BLANCO
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ASTARIZ I CASTRELO DE MIÑO I OURENSE [email protected] I [email protected] I [email protected] |[email protected]
616 009 473 I 629 831 304 I 636 968 880 |666 575 954 www.alter-vino.es
RIBEIRO BLANCO 2015
ORIGEN
DENOMINACIÓN Vino blanco Ribeiro
ORIGEN D.O. Ribeiro.
Castrelo de Miño.
EXTENSIÓN 24 ha.
PARÁMETROS ANALÍTICOS
ALCOHOL (%VOL) 12,6
ACIDEZ TOTAL 5,5 (g/L tartárico)
VARIEDADES
TREIXADURA
ENVASE
BOTELLA Borgoña Classique 75 cl.
CAJA 34 x 25 x 16,50 cm.
PRESENTACIONES Estuche de 2 botellas. Cajas de 6 y 12 botellas
CATA
VISUAL Limpio, brillante, color amarillo limón.
OLFATIVA Aroma intenso, muy complejo y elegante. Notas de frutas
Frescas (melocotón, peras, níspero, mandarina, melón (con
Sutiles recuerdos florales).
GUSTATIVA Muy bien estructurado en boca, con mucha presencia de la
Fruta y con final ligeramente cítrico que le aporta frescura
y persistencia.
MARIDAJE
Pescados, mariscos y arroces.
Quesos gallegos (D.O. de Arzua, Tetilla, Cebreiro, San Simón)
CONSERVACIÓN
POSICIÓN Lateral
TEMPERATURA 7-8 grados centígrados
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PRIORATO DE RAZAMONDE BLANCO
PRIORATO DE RAZAMONDE TINTO
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�RIBEIRO TINTO 2015ORIGEN
DENOMINACIÓN Vino tinto Ribeiro
ORIGEN D.O. Ribeiro.
Razamonde.
EXTENSIÓN 24 ha.
PARÁMETROS ANALÍTICOS
ALCOHOL (%VOL) 12,6
ACIDEZ TOTAL 5,0 (g/L tartárico)
VARIEDADES
BRANCELLAO Y SOUSON
ENVASE
BOTELLA Borgoña Classique 75 cl.
CAJA 34 x 25 x 16,50 cm.
PRESENTACIONES Estuche de 2 botellas. Cajas de 6 y 12 botellas
CATA
VISUAL De capa alta, color rojo granate con excitaciones violáceas.
OLFATIVA Aroma intenso a frutas rojas tipo cereza, fresa y arándanos
Que destacan sobre sutiles notas de crianza.
GUSTATIVA Vino estructurado, fresco con un posgusto muy aromático.
MARIDAJE
Platos gallegos como el pulpo, lacón con grelos o cocidos.
Carnes a la brasa, parrilla o arroces.
CONSERVACIÓN
POSICIÓN Lateral
TEMPERATURA 7-8 grados centígrados
ASTARIZ I CASTRELO DE MIÑO I [email protected] I [email protected] I [email protected] |[email protected]
616 009 473 I 629 831 304 I 636 968 880 |666 575 954
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PRIORATO DE RAZAMONDE TINTO
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Mónica Pérez
676 06 70 45 [email protected]
Priorato de Razamonde LG Razamonde
32459 Cenlle (Ourense)
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