¿Cuál es la importancia de la ama de llaves en el hotel?

a) Importancia para el Hotel:El Departamento de Ama de Llaves seencarga básicamente de la limpieza de lashabitaciones y áreas públicas del Hotel, asícomo de proveer el material necesario tantoen suministros de limpieza y huéspedes comoen lencería para los pisos, la mantelería enlos restaurantes y los uniformes del personal.

b) Importancia para los Huéspedes:Es muy importante para los huéspedes,ya que esta área les brinda en el serviciode limpieza, les proporciona amenities,toallas, además es importante porque seencarga de llevar sus prendas al área delavandería.

¿Cuáles son las funciones del departamento de ama de llaves?

El departamento tiene 4 funcionesprincipales que son:1) Limpieza y mantenimiento2) Capacitación del personal3) Solicitud y control delabastecimiento y equipo necesario4) Papeleo (Hojas de trabajo)

1.- Limpieza y mantenimiento: La limpiezade esta áreas debe hacerse por las noches ymuy temprano. La función más difícil del amade llaves y del hotel en si es la limpieza de lahabitación ya que esta sujeta a la crítica delhuésped.

2.- Capacitación del personal: Este es eldepartamento con mayor número deempleados inexpertos o noespecializados pueden clasificarse entrecamareras, porteros, limpiadores,camareros y limpia paredes.

3.- Abastecimiento y equipo: Latercera función importante del ama dellaves es el almacenamiento,requerimientos y control de muchossuministros que se necesitan para laoperación diaria del departamento. Losartículos en la habitación del huéspeddeben reabastecerse cada día

4.- Papeleo (hojas de trabajo): Elcuidado o mantenimiento de losregistros para el control adecuado dela nomina.

¿Quiénes conforman este departamento?

- Gerente de ama de llaves- Asistente de ama de llaves- Secretaria- Jefe de mozos- Supervisores- Encargado de ropería- Encargado de lavandería- Mozos- Camarista- Costureras- Auxiliares

¿Cuáles son los formatos utilizados en este departamento?

Anomalías de las habitaciones:En el formato se hace el registro de algúnproblema en la habitación, se anota elnombre del apersona que lo reporta, el numerode la habitación, hora, fecha y algunasobservaciones.

Reporte de camarista:Cada camarista que trabaja en el hotel esresponsable de llevar un control de los cuartos quehace la limpieza, en ese reporte es asignada susección, anota la habitación, y q tipo de cuarto es,además de hacer algunas anotaciones de lahabitación.

Lavandería:El departamento de lavandería estávinculado con ama de llaves, ya queeste es el encargado de surtirles la ropanecesaria a las camaristas, para queellas realicen los cambios necesarios.

Bitácora por noche:Es un formato que se tiene en eldepartamento de recepción, el personalse encarga de llevar las anotacionesnecesarias de las entradas y salidas delos huéspedes.

Pedidos:Se registran los materiales que senecesitan y se le encarga aldepartamento de compras. Se anota elnúmero de recibos, facturas, concepto.

Cual es la importancia del departamento de alimentos y bebidas en el hotel?

Abarca todo lo relacionado con el serviciogastronómico, desde su producción hasta elservicio o la venta.El departamento de alimentos y bebidas esun departamento que da uno de los mayoresingresos al hotel de maneracomplementaria. El Departamento deAlimentos & Bebidas de un hotel es el áreadesde la cual se coordina, a diario, lasoperaciones del restaurante, la cocina, eldepartamento de banquetes, las barras, elservicio a habitaciones y utilería. También esun sector que emplea a una importantedotación numérica de personal.

¿Cuáles son las funciones del departamento de alimentos y bebidas?

• Compra de alimentos y bebidas.• Producción y preparación de

alimentos.• Servicio de alimentos.• Servicio de bebidas.• Servicio de banquetes, fiestas y

servicios a terceros.• Servicio a las habitaciones.

¿Quiénes conforman este departamento?

¿Cuál es la importancia del departamento de mantenimiento en el hotel?

Ofrecer una mejor calidad de vida al huésped durantesu estadía, brindándole productos exclusivos,pero sobre todo demostrando que una atenciónpersonalizada es la base de un buen servicio, siemprerespaldados por la experiencia y el profesionalismode nuestro gran equipo instruido bajo los mejoresestándares de calidad.

¿Cuáles son las funciones del departamento de mantenimiento

• Controlar el correcto funcionamiento de las maquinarias del hotel y coordinar las reparaciones con los proveedores de servicios externos.

• Confeccionar el Plan Anual de mantenimiento, elevándolo a la Gerencia General para su aprobación.

• Coordinar los cursos de capacitación de seguridad para todo el personal del hotel, junto con la Dirección de Recursos Humanos según la política definida (p.ej.. Simulacro de Evacuación).

• Establecer las prioridades sobre las reparaciones solicitadas por los diversos sectores.

• Coordinar con Ama de Llaves las tareas a efectuarse en las habitaciones.

• Coordinar con Recepción la disponibilidad de habitaciones para efectuar las tareas de mantenimiento.

• Asesorar al Departamento de Compras, en la adquisición de productos e insumos relacionados con su área.

• Informar a Banquetes y a Reservas las tareas a efectuarse en habitaciones, salones o espacios comunes.

• Mantener las condiciones de temperatura del aire y del agua programadas para cada sector del hotel.

• Evaluar la performance de los servicios prestados por proveedores externos.

¿Quiénes conforman este departamento?

¿Cuáles son los formatos utilizados en este departamento?

¿Quiénes conforman este departamento?

Las áreas de trabajo principales son:- Electricidad (instalaciones, iluminación, etc.)- Plomería (desagüe, cañerías, sistema agua caliente, etc.)- Calefacción- Refrigeración- Aire acondicionado- Mantenimiento general (pintura, carpintería, etc.)

¿Cuál es la importancia del departamento de seguridad en el hotel?

En el ámbito de seguridadencontramos que es esencial para quelos huéspedes se sientan seguros. Laseguridad en los hoteles es el principiofundamental para lograr la satisfaccióndel huésped y del personal que en ellabora, gracias a esta seguridad sepuede brindar tranquilidad a la hora deprestar el servicio y así lograr que elhuésped regrese a las instalacionesdel hote.l

¿Cuáles son las funciones del departamento de seguridad?

• Brindar protección a los huéspedes, bienes del hotel y clientes.• Evitar robos en las habitaciones.• Detectar huéspedes no registrados.• Regular el comportamiento del personal del hotel.• Controlar el orden de los eventos celebrados en el hotel.• Vigilar la entrada de bienes del hotel.• Controlar la entrada de mercancías al hotel.• Vigilar y proteger las instalaciones y bienes del hotel.• Mantener el orden.• Enviar informe diario al Jefe del Departamento de Seguridad de todas las novedades que sucedan durante su turno

¿Quiénes conforman este departamento?

¿Cuáles son los formatos utilizados en este departamento?