PRESENTACIÓN DE LA ASOCIACIÓN DE

CRIADORES DE LA RAZA OVINA MERINA

DE GRAZALEMA

www.merinadegrazalema.com

AMEGRA ANTE EL RETO DE

LA CONSERVACIÓN DE

LAS AVES NECRÓFAGAS

Apuntes generales de la raza Única Raza Ovina autóctona de

Andalucía con capacidad lechera.

Esta en el grupo de Razas Autóctonas de Protección Especial Catalogada en Peligro Extinción (5.000 cabezas).

En el 2001 se fundó la Asociación de ganaderos de Merina de Grazalema con el apoyo de la Diputación de Cádiz y la Universidad de Córdoba

Actualmente 35 socios, con una media de 150 ovejas por ganadero.

Explotaciones localizadas fundamentalmente en la Sierra de Grazalema y Serranía de Ronda. También en la Sierra de Huelva, Sierra sur de Sevilla y los Alcornocales.

CARACTERÍSTICAS PRODUCTIVAS

PRODUCCIÓN LÁCTEA La leche principal fuente económica. Leche destinada a Queserías Artesanales

Raza de doble aptitud: leche y carne, lana muy devaluada.

PRODUCCIÓN CÁRNICA Posee una Prolificidad media (1.35 corderos/partos). La producción de cordero se esta orientando hacía un producto ecológico vinculado a una zona geográfica.

PRODUCCIÓN LANAR

Tradicionalmente ha tenido importancia en la artesanía textil de Grazalema para la elaboración de sus famosas mantas (manta-capote o manta estribera).

ADAPTACIÓN AL MEDIO DE LA

OVEJA MERINA DE GRAZALEMA Se trata de una raza de GRAN

RUSTICIDAD, capaz de soportar las bajas temperaturas y los húmedos inviernos de la zona (pluviometría con medias superiores a los 1.500 l/m2)

Este hecho es clave para poder aplicar en ella técnicas novedosas en Ganadería de la Conservación como las que se explicarán más adelante.

Arriba-derecha ovejas de AB después de una nevada en el

“Navazo”. A la derecha rebaño de CY en el mes de agosto.

ADAPTACIÓN AL MEDIO DE LA

OVEJA MERINA DE GRAZALEMA

Arriba derecha rebaño de D.

Antonio Barea (AB) en el “Reloj”

(Sierra del Endrinal) A la

derecha ovejas de Francisca

García (FG) en el “Endrinal”.

Inmejorable adaptación a este ecosistema, aprovechando como ninguna otra raza los recursos de la zona como base de su alimentación y ayudando por tanto en la prevención de incendios y el mantenimiento de la biodiversidad natural.

ADAPTACIÓN AL MEDIO DE LA

OVEJA MERINA DE GRAZALEMA Frecuente integración de nuestros rebaños con

otras especies (caprino, vacuno, porcino…). Este factor permite una mayor diversificación productiva, mejor aprovechamiento de recursos disponibles y mayor BIODIVERSIDAD natural.

Además, como pequeño rumiante, permite el abandono de cadáveres y su correcto aprovechamiento por parte de las necrófagas, especialmente el alimoche, ya que este abandono implica animales más pequeños que los habituales en muladares (caballar) y de forma y en lugares más aleatorios.

Arriba ovejas Merinas de Grazalema (DG) cerca de una

piara de cerdos ibéricos, abajo descansando con varios

becerros berrendos (VS). Abajo-derecha junto a cabras

de la raza Payoya (DC).

ADAPTACIÓN AL MEDIO DE LA

OVEJA MERINA DE GRAZALEMA

Todas estas características le confieren la idoneidad para su integración en explotaciones de PRODUCCIÓN ECOLÓGICA.

Respecto al alimoche, se da la circunstancia de que la distribución de la cabaña de la raza coincide con los últimos reductos de alimoche en las comarcas de Grazalema y

aledañas.

Rebaños ecológicos de JO en Villaluenga (arriba), de CY en

Benaocaz (arriba-derecha) y de D. Patricio Sánchez (PS) en

Alcalá de los Gazules (abajo).

LINEAS DE TRABAJO DE LA ASOCIACIÓN La principal finalidad de la Asociación, es la CONSERVACIÓN y MEJORA, de

la raza. Para ello podemos destacar las siguientes líneas de trabajo:

-Mantenimiento del LIBRO GENEALÓGICO (LG) de la Raza.

-Caracterización de la Aptitud Productiva de la raza. (leche, carne y lana)

-Desarrollo del Plan de Mejora y Esquema de Conservación Genética.

- Participación en Programas de lucha y genotipado contra las E.E.T.

-FOMENTO de la raza mediante charlas formativas y participación en diferentes

ferias de muestras de la zona.

- Creación y Participación en la creación de varias marcas de calidad (DOP, logotipo)

para revalorizar nuestros productos.

- Participación en proyectos de conservación de especies silvestres, así como

aquellos programas que permitan la persistencia de nuestras señas de identidad.