ANALISIS DE LA SITUACION

1. MERCADO – OBJETIVO.1.1. DEFINICIÓN DEL NEGOCIO:

Detalle del negocio: Satisfacción del público consumidor (elemento tangible no duradero y perecible).

Empresa: MERCURIO S.A. Rubro: producción y comercialización de yogurts. Producto: yogurt.

1.2. ANTECEDENTES: El presente trabajo es un plan de marketing para la empresa productora de yogurts “EL ANDINITO”, cuyo mercado objetivo es un segmento específico de la población de Huancavelica conformado por personas de 5 años a 60 años de edad.La finalidad de este trabajo es plantear las bases de comercialización de los yogures “EL ANDINITO” en la cual se utilizará unidades móviles de venta, así como también un local de atención al público. Con respectos a las gestiones de comercialización la parte administrativa desarrollara las pautas necesarias de tal manera que sean efectivas las actividades a desarrollar, así como las tareas de promoción y publicidad de yogurt EL ANDINITO.Yogurts EL ANDINITO sale a satisfacer la necesidad del consumidor que espera tener una bebida natural y nutritiva, necesidad que la empresa está en la capacidad de llevar a cabo porque tendrá las condiciones y maquinarias adecuadas que le permitirá obtener un producto

de gran calidad y a un precio razonable. 1.3. UBICACIÓN: La empresa “EL MERCURIO” productora de yogurt “EL ANDINITO” se

encuentra ubicado en el Psje 9 de diciembre N° 116 del distrito de ascensión, provincia y departamento de Huancavelica.

1.4. CLIMA: En lo referente al clima, predomina el frío soportable, con amplia oscilación entre el día y la noche, entre el sol y la sombra. Generalmente la estación húmeda incluye los meses de noviembre a abril y la mejor temporada en Huancavelica es la seca que comprende de mayo a octubre. En cuanto a su temperatura media horaria es de 9 a 11 °C con variaciones a lo largo del año, siendo la temperatura máxima de 20 °C y la temperatura mínima de 6 °C.El relieve del territorio huancavelicano ejerce una marcada influencia sobre la dinámica del clima, modificándola de distintas maneras. A mayor altitud el clima se vuelve más frío, muy seco, con fuertes variaciones de temperatura entre el día y la noche, frecuencia de heladas y presencia de hielo, nieve y granizo.Las variaciones en cuanto a las precipitaciones, ocurre no solo en el año, sino entre los años, ya que pueden presentarse años con condiciones secas, intermedias y lluviosas.

1.5. CONSUMIDORES:

1.5.1. CLASES SOCIALES: Los yogurts “EL ANDINITO” son productos dirigidos a las clases sociales media y baja debido a sus bajos precios.

1.5.2.GRUPOS DE REFERENCIA: El yogurt “EL ANDINITO” de la empresa “EL MERCURIO” ha sido ganador del octavo festival de lácteos en el año 2010 en la ciudad de Huancavelica, por lo tanto los organizadores de dicho evento son un grupo de referencia de nuestro producto.

También son nuestros grupos de referencia aquellas personas que degustaron de nuestro producto y quedaron satisfechos aconsejando a consumir de nuestros productos a sus amigos y familiares.

1.5.3. FACTORES DEMOGRAFICOS: El yogurt “EL ANDINITO” de la empresa “EL MERCURIO” es adquirido tanto por varones como mujeres de edades que oscilan entre los 5 a 60 años. nuestro producto tiene cuatro presentaciones y va dirigido para distintas edades y familias: DE 100 ml: Es nuestra primera presentación dirigida exclusivamente a los niños de 5

a 10 años que por lo general son estudiantes del nivel primario cuyo nivel de ingresos es cero por lo que nuestro producto debe tener bajo precio

DE 180 ml: Es nuestra segunda presentación personal dirigida a los adolescentes y jóvenes de 11 a 25 años que por lo general son estudiantes de nivel secundario y superior el cual brinda mayor energía para el mejor rendimiento académico en esta etapa tan crucial de la persona cuyo nivel de ingresos es por lo general cero por lo que nuestro producto debe tener bajo precio.

DE 500 ml: Es nuestra tercera presentación dirigida a las personas recién casadas y sin hijos que por lo general oscilan entre las edades de 26 a 30 años y ya cuentan con un empleo percibiendo ingresos aunque por lo general son mínimos.

DE 1 LITRO: Es nuestra cuarta presentación de carácter familiar dirigida a las personas con familia nuclear completa (con hijos) que por lo general oscilan entre las edades de 31 a 60 años los cuales tienen mayores ingresos y desean disfrutar de nuestro producto en familia.

1.5.4. PERCEPCION DE RIESGO: Nuestros consumidores de nuestro producto se encuentran propensos a caer en el riesgo social por el simple hecho de que al consumir de nuestro producto se sienta marginado o ridiculizado por otras personas que no son parte del consumo de nuestro producto yogurt “EL ANDINITO”.

1.5.5.RENTA DISPONIBLE: La renta disponible familiar en la ciudad de Huancavelica se ha incrementado debido al crecimiento económico del país.

1.5.6.DESCRIPCIONES, CLASIFICACIONES Y RASGOS ADICIONALES PROPIOS DEL MERCADO OBJETIVO: La empresa “EL MERCURIO” productora de yogurt “EL ANDINITO” como ya lo hemos mencionado tiene presentaciones embotelladas pero también tiene un grupo potencial de consumidores que prefieren nuestro producto en suelto como lo son : Un 20% de nuestra producción semanal son destinadas a las juguerias de la ciudad

de Huancavelica Un 25% de nuestra producción semanal son destinadas a las fuentes de soda de la

ciudad de Huancavelica Un 5% de nuestra producción semanal son destinados a las entidades de nuestra

ciudad (es salud, unh, etc...). El resto de la producción semanal es embotellada en nuestras distintas

presentaciones para la población.1.5.7.DESEOS Y NESECIDADES DEL MERCADO – OBJETIVO: Nuestro producto satisface las

siguientes necesidades y deseos: Nuestros clientes buscan bebidas más saludables y nuestro producto al contener

menos cantidad de preservantes no es dañina y satisface esta necesidad.

La sed es otra de las necesidades satisfechas por nuestro producto y eso lo reconocen nuestros clientes ya que al comparar la bebida más adquirida para calmar la sed como la gaseosa esta al injerirla causa una sensación de más sed por contener gas y nuestro producto no, además de contener calcio, fosforo y proteínas.

Nuestro producto calma el deseo de degustar el sabor del yogurt de distintos sabores producidos para nuestros clientes (por que les gusta el yogurt)

El yogurt es un producto complementario que exige el mercado como para: las ensaladas de frutas, para la fabricación de chupetes, para combinar con otros productos como el pan, la galleta, etc. Según el gusto del cliente

1.5.8.DESCRIPCION DEL PRODUCTO: Yogurt: producto de leche coagulada obtenida por fermentación láctica mediante la

acción de lactobacillus bulgaris y streptococcus thermofillus a partir de leche pasteurizada, leche total o parcialmente desnatada pasterizada, leche concentrada pasterizada total o parcialmente desnatada, con o sin adicción de nata pasterizada, leche en polvo entera, semidesnatada o desnatada, suero en polvo, proteínas de leche y/u otros productos procedentes el fraccionamiento de la leche.

Contamos con cuatro presentaciones de distintos tamaños (100ml, 180ml, 500ml y un litro) de acuerdo a la segmentación del mercado.

Comercialización de nuestros productos también en suelto. Contamos con precios competibles en el mercado de acuerdo a cada presentación. Contamos con productos de calidad garantizada ya que somos ganadores del octavo

festival de lácteos 2010 de la ciudad de Huancavelica. Contamos con envases higiénicos, propios y seguros para la comercialización de

nuestro producto. Nuestro producto cuenta con las siguientes características:

Elaborado con leche fresca y propia de la región. Contiene azúcar. Cultivos de yogurt. Cremas frutales. Colorantes naturales. Preservantes. Todo lo anterior mencionado también constituye los ingredientes de su

elaboración.2. MEDIOS DE COMUNICACIÓN HABITUALES: Según las encuestas realizadas en la ciudad de Huancavelica

y de acuerdo con la segmentación del mercado nuestros consumidores tienen las siguientes preferencias en los medios de comunicación.

Consumidores de 5 a 10 años de edad: Estos consumidores tienen como preferencia a la televisión nacional como medio de comunicación.

Consumidores de 11 a 25 años de edad: Estos consumidores tienen como preferencia a la televisión nacional y radio “MASTER MIX”.

Consumidores de 26 a 30 años de edad: Estos consumidores tienen como preferencia a la televisión nacional y radio “MASTER MIX”.

Consumidores de 31 a 60 años de edad: Estos consumidores tienen como preferencia a la radio “SÚPER CADENA”.

Compradores Industriales: Este tipo de consumidores de acuerdo a las encuestas realizadas prefieren en nuestra ciudad a la radio “MASTER MIX”.

3. COMPRADORES INDUSTRIALES: Nuestros compradores industriales esta conformados principalmente por:

Fuente de soda. Juguerias. Cafetines. Algunas Entidades tanto públicas como privadas.

Estas constituyen por lo general casi el 50% de nuestras ventas.

4. LOS COMPETIDORES: El mercado de la competencia está dado por los yogurts gloria, bio laive y yogurts de productores asociados por ONGs. La primera tiene una distribuidora en la cuidad de Huancavelica y es la que más se vende, la bio laive es el segundo producto más consumido en nuestra ciudad, los yogurts de productores asociados ocupa el cuarto lugar de preferencia por los consumidores de yogurt de nuestra ciudad y nuestro producto el yogurt “EL ANDINITO” ocupa el tercer lugar de la preferencia.Los productores asociados por ONGs serán nuestra competencia directa debido a que solo produce yogurt natural al igual que nuestra empresa y la gloria y la bio laive serán de competencia indirecta debido a que sus presentaciones son en yogurts azucarados, edulcorados, con fruta y prebióticos; aquí presentamos la participación de estos productos en el mercado de consumidores de yogurt.

PRODUCTOS DE YOGURT PARTICIPACION EN EL MERCADO DE YOGURTSGLORIA 40%

BIO LAIVE 27%EL ANDINITO 25%

DE PRODUCTORES ASOCIADOS POR ONGS 8%100%

5. RECURSOS DE LA EMPRESA:

La empresa cuenta con suficiente capital como para producir 150 litros de yogurt diarios. Punto fuerte: Cuenta con el efectivo como para empezar inmediatamente Punto débil: No cuenta con los proveedores de la leche que satisfagan la cantidad requerida para

dicha producción. Los elaboradores del producto de la empresa cuentan con el conocimiento suficiente como para

producir tres tipos de yogurt (prebiótico, natural y edulcorado). Punto fuerte: El dueño de la empresa está capacitado en dicha actividad de producción. Punto débil: No es fácil la consecución de los insumos adicionales para la producción de dichos

tipos de yogurt Cuenta con local propio.

Punto fuerte: tiene una amplitud suficiente para la producción de 200 litros de yogurt diarios Punto débil: El local no se encuentra ubicado estratégicamente y dificulta la comercialización en

ella de nuestro producto Cuenta con maquinarias como: selladora, balanza, termómetro, lactodensímetro.

Punto fuerte: Las maquinarias que se utilizan son suficientes como para abastecer la producción actual e inclusive hasta los 150 litros de yogurt diarios.

Punto débil: Las maquinarias actuales no son de última tecnología. Cuenta con triciclos para la distribución de los productos.

Punto fuerte: Facilita el transporte para la distribución de sus productos Punto débil: Requiere de esfuerzo físico para el traslado de sus productos.

Marca. Punto fuerte: Nuestros clientes logran diferenciarnos. Punto débil: Nuestra marca aun no es reconocida en nuestra ciudad.

6. CONDICIONES TECNOLOGICAS: La empresa “EL MERCURIO” no cuenta hasta el momento con maquinaria sofisticada para la elaboración del producto, sino los trabajos que lo realiza es de manera manual y usando las maquinas con las que cuenta.

7. CONDICIONES ECONOMICAS: El crecimiento económico de nuestro país es de manera constante según la propuesta económica política de gobierno se ha visto un crecimiento en el sector agroindustrial y sus perspectivas de apoyo a este sector en la que se enmarca el presente plan de marketing son favorables, ya que estas medidas permitirán en el corto y mediano plazo aprovechar los grandes recursos potenciales de nuestro país, a fin de elevar en nivel de vida e ingreso de la población, a través de la generación de empleos productivos permitiendo el desarrollo socio económico de las mismas.

8. CONDICIONES POLITICAS: La economía actual de nuestro país se encuentra estable debido a las políticas desarrolladas por el actual gobierno, por lo tanto representa una oportunidad para posicionarnos en el mercado, ya que el costo de los productos no es muy alto a comparación de otros.

9. CONDICIONES LEGALES: El yogurt “EL ANDINITO” cumple con todos los requerimientos y exigencias legales de nuestra jurisdicción para su normal funcionamiento y hasta el momento no se ha encontrado ninguna disposición legal que impida nuestra producción y comercialización, cumpliendo con los estándares y parámetros exigidos.

10. CONDICIONES SOCIALES Y CULTURALES: Los hábitos y costumbres de alimentación de nuestro país y en muchos otros presentan rasgos de cambio en relación con el tiempo y lugar, la tendencia a consumir productos procesados van en aumento, inclusive en países como el nuestro, mucha gente acepta tales productos, por una actitud regida de modernismo y por tanto no quedarse rezagados frente a las propuestas de alimentación rápida e higiénica o por no quedar fuera de la nueva moda que impone la propaganda consumista. Sin embargo en los últimos años tal referencia va disminuyendo al descubrirse los efectos nocivos de muchos alimentos industrializados en el organismo humano.En esta perspectiva, actualmente se recomienda y hasta se exige para conservar la buena salud, la ingesta de alimentos frescos o procesados en forma natural.Nuestro país es inmensamente rico en tales productos. Una de ellas es la leche, y el yogurt “EL ANDINITO” es un producto procesado de manera natural saludable y recomendable para satisfacer esta demanda.

11. PROBLEMAS Y OPORTUNIDADES:

11.1. PROBLEMAS: No se cuenta con tecnología avanzada para la elaboración del producto.

No cuenta con los proveedores de la materia prima (leche) suficientes para la producción de yogurt en gran cantidad (no se ha podido superar la producción de 200 litros de yogurt diarios a falta de proveedores).

La materia prima (leche) que se consigue no cuenta con la calidad requerida para nuestra producción (adulteración).

No se cuenta con movilidad moderna para el transporte de los productos al mercado. El local de la empresa no se encuentra ubicado en una zona adecuada para la

comercialización de nuestros productos.11.2. OPORTUNIDADES:

Cuenta con un local amplio para la

RATIOS ECONÓMICOS Y FINANCIEROSLos ratios que se definen en este epígrafe son, en su mayor parte, instrumentos convencionales del análisis económico- financiero de los estados contables y están concebidos, por tanto, desde una perspectiva microeconó mica.En esta publicación se emplean, no obstante, desde una perspectiva agregada o macroeconómica ya que se construyen, para cada grupo de empresas, no como media aritmética de los ratios individuales sino a partir de las magnitudes contables agregadas del grupo.Además de su interés para el análisis económico-financiero de las diversas categorías de empresas definidas en la estadística, los ratios son instrumentos que facilitan las comparaciones intersectoriales y entre tramos de dimensión; pretendiéndose que tengan también utilidad para la empresa individual, que podrá contrastar su estructura contable concreta con la del grupo al que pertenece.El conjunto de ratios, cuyas definiciones se encuentran sintetizadas en los cuadros XVII y XVIII, se estructura en dos grupos; el primero incluye los que aportan información sobre la rentabilidad de la empresa y la estructura de costes, y sirven específicamente al análisis económico. El segundo incluye los que están orientados hacia el análisis financiero, aportando información sobre la estructura patrimonial, las fuentes de financiación y los costes financieros