Anatomía macroscópicaAnatomía microscópica

Fisiología: Ciencia biológica que estudia la función normal de los distintos aparatos del organismo. Tiene una intima conexión con la anatomía, ya que la estructura es la base de la función y esta da sentido a la estructura.

Fisiología comparadaFisiología experimental

Conjunto de órganos (boca, faringe, esófago, estómago e intestinos) encargados de digerir y asimilar los alimentos.

DigestiónProceso por el que los alimentos son desdoblados en principios inmediatos, aptos para ser absorbidos por la mucosa intestinal. Este proceso se desarrolla mediante la secreción de diferentes jugos digestivos: gástrico, pancreático, duodenal y bilis.Tracto digestivoTubo digestivo. Tiene una longitud total de unos 9 m y se extiende desde la boca al ano. El tracto digestivo tiene encomendada la función digestiva, que consiste en la trituración, digestión, absorción de los alimentos y eliminación de los residuos.

Submaxilar Sublingual

Parótida

SalivaLíquido acuoso segregado por las glándulas salivales y las de la mucosa de la lengua. Su composición es semejante a la del suero, pero además contiene mucina,amilasa y un fermento, la ptialina, que actúa sobre los hidratos de carbono. Tiene tres misiones importantes: humedecer la boca, facilitar la masticación y deglución y comenzar la digestión de los glúcidos. La composición de la saliva varía según el tipo de alimentos ingeridos.

El ácido o agrio es detectado por los extremos posteriores de los bordes laterales de la lengua. El dulce se detecta en la parte frontal de la lengua. El salado en las partes anteriores de los bordes laterales de la lengua. El amargo en la parte central anterior de la lengua.

Esófago

-pH-Capas musc.-Estimulacion-Pepsina, gastrina, etc.

-Int. Delgado 6m-Int. Grueso 1.5m-El intestino grueso se divide en el ciego, el colon ascendente, el colon transverso, el colon descendente, el colon sigmoideo y el recto.-Valvula ileocecal

El nervio vago o nervio neumogástrico (X) par craneal. Nace del bulbo raquídeo e inerva la faringe, el esófago, la laringe, la tráquea, los bronquios, el corazón, el estómago y el hígado

Regulación de temperatura, hambre, sed y sueño . Sino son cumplidas, morimos.

Mecanismo biológicos de la regulación del hambre

SNC:Hipotalamo lateral: control de la ingestaHipotalamo ventro medial: control de saciedad, si no se tiene control, se continúa comiendo.SNP:Teoría glucostatica: se activa cuando falta glucosaTeoría lipostática: teoría del punto de ajuste que describe que todo hombre tiene una cierta cantidad de células de peso. (explica las dietas).

Mecanismo biológicos de regulación de la sedSed: estado motivacional que insista al organismo a buscar liquido y beber.Composición del cuerpo humano: 70% peso en agua.50% fluido intracelular 20% fluido extra celular, 7% plasma sanguíneo.

La distribución de agua da lugar a dos tipos de sed:S. hipovelimica: < nivel de agua extracelular (cuando pasamos tiempo sin comer, o deportes)S. hipersomatica: < de agua intracelular (cuando comemos cosas saladas).

SNC: Hipotálamo posterior

Sialorrea

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