Anatomia y fisiologia del higado
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FERNANDO LOPEZ SERRET MENDEZLICENCIATURA EN NUTRICION
UNIVA CAMPUS VALLARTA
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Es un órgano glandular de color rojo oscuro. Se sitúa en la parte más craneal (superior) de la cavidad abdominal.
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El parénquima (tejido) hepático está compuesto por células epiteliales (hepatocitos) dispuestas en láminas que se interconectan formando una estructura tridimensional.
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El hígado está formado por dos lóbulos principales (derecho e izquierdo) que están divididos por un ligamento llamado falciforme, y un tercer lóbulo más pequeño llamado cuadrado.
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El hígado es uno de los dos órganos, junto con los pulmones, que recibe aporte de sangre por dos vías.
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Recibe la mayor parte de la sangre (85%) por la vena porta que drena casi toda la sangre del intestino.
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Esto asegura que todos los nutrientes absorbidos vayan directamente al hígado donde pueden ser almacenados para su utilización cuando sea necesario.
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El hígado recibe el otro 15% de la sangre de las arterias hepáticas.
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Este segundo suministro de sangre también es importante porque la sangre arterial está muy oxigenada, a diferencia de la sangre venosa que llega a través de la vena porta.
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Hepatocito: transforman y almacenan glucógeno y lípidos.
Células de ito:almacenan vitaminas liposolubles, productoras de factores de crecimiento y colágeno
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Células endoteliales: forman capilares hepáticos, acceso de plasma y nutrientes
Células de kupffer: secuestran antígenos solubles, secretan citocinas, activan a células estelares.
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SANGRECATABOLISMODE
AMINOÁCIDOS
METABOLISMODE
CARBOHIDRATOS
ALMACENAMIENTO DE TG Y DEGRADACIÓN DE AC.
GRASOS
ALMACENAMIENTODE
VITAMINAS
METABOLISMODE
PROTEÍNAS
BIOTRANSFORMACIÓN
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Producción de bilis (0,5-1 litro diario) Síntesis de proteínas plasmáticas Eliminación de hormonas Transformación de amonio en urea Formación de factores coagulantes Depósito de glucosa, hierro y vitamina B12 Desintoxificación de la sangre (medicamentos)
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Toda la bilis producida por el hígado es recolectada en los conductos hepáticos derecho e izquierdo
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Ambos conductos se unen en un conducto hepático común, que al unirse con el conducto cístico de la vesícula biliar se denomina conducto colédoco.
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El colédoco desemboca junto al conducto pancreático en el duodeno.
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Ambos conductos se funden y forman la denominada ampolla de Vater.
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Alrededor de esta ampolla está el esfínter de Oddi, que regula el tránsito de bilis y jugo pancreático al duodeno.
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El esfínter de Oddi es un complejo de fibras musculares lisas que atraviesan las paredes del duodeno.
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En el lapso entre comidas, el esfínter de Oddi está contraído, con lo cual previene el reflujo del duodeno hacia el conducto colédoco
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Cuando el quimo ingresa al duodeno, el esfínter se relaja permitiendo el paso de bilis y de enzimas pancreáticas.
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Posee agua, colesterol, sales biliares y pigmentos biliares.
Las sales biliares emulsionan las grasas en pequeñas gotitas para que sean desdobladas por las enzimas del páncreas y poder luego ser absorbidas por las células intestinales (enterocitos).
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Los pigmentos biliares son sustancias de desecho como la bilirrubina y la biliverdina, que la bilis envía hacia la luz del intestino delgado para ser eliminadas del organismo por orina y materia fecal.
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Neutralizar la acidez del jugo gástrico Digestión de las grasas Absorción de vitaminas liposolubles:
vitaminas A-D-E-K Transporte de sustancias de desecho:
pigmentos de la hemoglobina, colesterol, derivados de los medicamentos.
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Órgano de forma ovoide y hueco, que se ubica algo oculto por debajo del hígado.
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Sus paredes poseen una serosa, una capa muscular y una mucosa con pliegues similares a las del estómago.
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La vesícula biliar se comunica con el duodeno a través del conducto colédoco.
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Tiene por función acumular toda la bilis producida por el hígado.
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