ANÁLISIS DE LAS PRÁCTICAS ECOTURÍSTICAS REALIZADAS POR...

ANÁLISIS DE LAS PRÁCTICAS ECOTURÍSTICAS REALIZADAS POR LOS

PRESTADORES DE SERVICIOS TURÍSTICOS, EN EL MARCO DE LAS BUENAS

PRÁCTICAS PARA EL DESARROLLO DEL ECOTURISMO: ESTUDIO DE CASO

PARQUE NACIONAL NATURAL TAYRONA

CÉSAR AUGUSTO OLIVEROS OCAMPO

Tesis de investigación presentada como requisito parcial para optar por el título de: Magister en

Desarrollo Sustentable y Gestión Ambiental.

Dirigido por:

Julio Eduardo Beltrán Vargas

Línea de Investigación: Gestión territorial del desarrollo sustentable y mecanismos de desarrollo

limpio.

Subtema: Sustentabilidad ambiental de los procesos culturales y sociales

Universidad Distrital Francisco José de Caldas

Facultad del Medio Ambiente y Recursos Naturales

Maestría en Gestión Ambiental y Desarrollo Sustentable

Bogotá, Colombia

Marzo 2016

NOTA DE ACEPTACIÓN

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PRESIDENTE JURADO

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JURADO

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JURADO

Dedicatoria

A las víctimas de la violencia quienes alguna vez sintieron y vivieron lo mismo que yo, a quienes

buscamos y queremos la paz en nuestro país, a todas aquellas personas que ayudan sin

condición y a todos los que creen que el turismo es un instrumento que ayuda al entendimiento

entre los pueblos.

Agradecimientos

Terminar esta investigación, es cuestión de motivación personal, de aspiración y proyección

profesional, sin embargo, estos sueños y logros no son posible sin la ayuda de todas las personas

que creen y confían en tus capacidades y conocimientos, en tu fuerza e ímpetu para cumplir con

tus objetivos, a todos ellos gratitud perenne.

A mis Amigos: Honofre Celis, Patricia Oliveros, Agnes Torres y Pedro

Hamón, por su tiempo, su paciencia y bondad.

A mis hermanos y sobrinos: Jaime Alberto, José Fernando y Germán Alonso, este logro

es de todos.

A mi familia putativa: Grimaneza Restrepo, Arístides Gómez y Marina Restrepo,

quienes toda la vida han creído en este hombre luchador y

sus sueños de demostrar al mundo que hay otras formas de

venganza.

A mis compañeros de Batalla: Myriam, Mónica, Ada, Olga por apoyo permanente

A mi Director Dr. Julio Beltrán: Por sus enseñanza, paciencia y guianza en esta locura.

En fin…. A todos los seres humanos que aportaron a la construcción de

este ideal…..

…………………………………………………….A todo un Dios les pague

“Recorremos largos caminos y cruzamos el agua para ver lo que despreciamos cuando lo tenemos

a la vista. Esto es porque la naturaleza ha dispuesto las cosas de manera que vamos tras lo que

está lejos y permanecemos indiferentes a lo cercano o porque cualquier deseo pierde su

intensidad al ser satisfecho……Cualquiera que sea la razón, hay muchas cosas en esta nuestra

ciudad y sus alrededores de las que ni siquiera hemos oído, mucho menos visto; sin embargo, si

estuvieran en Grecia, en Egipto o en Asia…Habríamos oído todo de ellas, leído todo acerca de

ellas, mirado todo lo que hubiera que ver”.

Plinio el Joven, Siglo II d.C

Contenido

1. Justificación y problema de investigación ............................................................................................. 1

2. Objetivos ............................................................................................................................................. 11

2.1. Objetivo general .......................................................................................................................... 11

2.2. Objetivos específicos ................................................................................................................... 11

3. Hipótesis de Investigación ................................................................................................................... 12

4. Marco de referencia ............................................................................................................................. 13

4.1. Marco teórico .............................................................................................................................. 13

4.1.1. Áreas Protegidas y categorización. ...................................................................................... 13

4.1.1.1. Áreas protegidas Categoría II: Conservación y protección del ecosistema (Parque

nacional)……………… ...................................................................................................................... 15

4.1.2. Aproximación a la conceptualización del turismo y sus tipologías. ........................................ 17

4.1.2.1. Turismo alternativo como opción de disfrute de las áreas protegidas. ............................ 19

4.1.3. Estrategias de gestión para el turismo alternativo en áreas protegidas .................................... 25

4.1.4. Buenas prácticas en el ecoturismo ........................................................................................... 32

4.1.4.1. Planificación y organización empresarial ........................................................................ 34

4.1.4.2. Normas legales vigentes. ................................................................................................. 35

4.1.4.3. Administración y dirección ............................................................................................. 35

4.1.4.4. Capacitación del personal. ............................................................................................... 37

4.1.4.5. Comunicaciones. ............................................................................................................. 37

4.1.4.6. Calidad y monitoreo. ....................................................................................................... 38

4.1.4.7. Desarrollo de productos. .................................................................................................. 38

4.1.4.8. Mercadeo y alianzas. ....................................................................................................... 40

4.1.4.9. Manejo de destinos (lugar, personas, productos, procesos) ............................................ 41

4.1.4.10. Buenas prácticas sociales ................................................................................................ 41

4.1.4.11. Empleo............................................................................................................................. 41

4.1.4.12. Desarrollo local comunitario. .......................................................................................... 42

4.1.4.13. Igualdad de género y poblaciones vulnerables ................................................................ 42

4.1.4.14. Buenas prácticas culturales.............................................................................................. 43

4.1.4.15. Buenas prácticas ambientales. ......................................................................................... 44

4.1.4.16. Diseño, construcción y operación de instalaciones. ........................................................ 46

4.1.4.17. Educación ambiental. ...................................................................................................... 46

4.1.4.18. Responsabilidad ambiental .............................................................................................. 47

4.1.4.19. Patrimonio natural. .......................................................................................................... 48

4.1.4.20. Manejo de la biodiversidad. ............................................................................................ 48

4.1.4.21. Manejo de residuos sólidos ............................................................................................. 49

4.1.4.22. Adquisición, manejo y uso adecuado de productos. ........................................................ 50

4.1.4.23. Salubridad y seguridad .................................................................................................... 51

4.1.5. Calidad turística ....................................................................................................................... 55

4. Metodología......................................................................................................................................... 58

4.1. Diseño Metodológico .................................................................................................................. 58

4.1.1. Primera fase, observación y entrevista. ............................................................................... 58

4.1.2. Segunda Fase, aplicación del instrumento de medición “Buenas prácticas del

ecoturismo”…………. ........................................................................................................................ 58

4.1.3. Tercera Fase, Tabulación y análisis de la información ....................................................... 58

5. Estudio caso. ........................................................................................................................................ 61

5.1. Parque Nacional Natural Tayrona ............................................................................................... 61

5.1.1. Condiciones ecológicas del PNN Tayrona .............................................................................. 61

5.1.1.1. Clima e Hidrografía. ........................................................................................................ 61

5.1.1.2. Geomorfología y suelos. .................................................................................................. 62

5.1.1.3. Biomas. ............................................................................................................................ 63

5.1.1.4. Fauna. .............................................................................................................................. 63

5.2. Aspectos socioeconómicos. ......................................................................................................... 63

5.2.1. Aspectos económicos .......................................................................................................... 63

5.2.2. Aspectos socioculturales ..................................................................................................... 64

5.3. Objetos de Conservación en el Parque Nacional Natural Tayrona.............................................. 65

5.4. Situación turística actual del PNN ............................................................................................... 66

5.4.1. Antecedentes. ...................................................................................................................... 66

5.4.2. Actualmente. ........................................................................................................................ 67

5.5. Caracterización de los prestadores de servicios ecoturísticos. .................................................... 70

5.6. Mapa de ubicación geográfica del Parque Nacional Natural Tayrona. ....................................... 72

6. Propuesta metodológica para estimar la sustentabilidad de los prestadores de servicios turísticos en el

marco de las buenas prácticas para el desarrollo del ecoturismo ................................................................ 73

6.1. Índice por Categoría .................................................................................................................... 73

6.2. Resultados ................................................................................................................................... 76

6.2.1. Categoría 1: Planificación y organización empresarial. ...................................................... 77

6.2.2. Categoría 2: Normas legales vigentes. ................................................................................ 78

6.2.3. Categoría 3. Administración y dirección. ............................................................................ 78

6.2.4. Categoría 4: Capacitación del personal. .............................................................................. 79

6.2.5. Categoría 5: Comunicaciones. ............................................................................................. 80

6.2.6. Categoría 6: Calidad y monitoreo. ....................................................................................... 81

6.2.7. Categoría 7: Desarrollo de productos. ................................................................................. 81

6.2.8. Categoría 8: Mercadeo y alianzas. ....................................................................................... 82

6.2.9. Categoría 9: Manejo de destinos (lugar, personas, productos, procesos). ........................... 83

6.2.10. Categoría 10: Buenas prácticas sociales. ............................................................................. 84

6.2.11. Categoría 11: Empleo. ......................................................................................................... 85

6.2.12. Categoría 12: Desarrollo local comunitario......................................................................... 86

6.2.13. Categoría 13: Igualdad de género y poblaciones vulnerables. ............................................ 86

6.2.14. Categoría 14: Buenas prácticas culturales. .......................................................................... 87

6.2.15. Categoría 15: Buenas prácticas ambientales. ...................................................................... 88

6.2.16. Categoría 16: Diseño, construcción y operación de instalaciones. ...................................... 89

6.2.17. Categoría 17: Educación ambiental ..................................................................................... 90

6.2.18. Categoría 18: Responsabilidad ambiental. .......................................................................... 90

6.2.19. Categoría 19: Patrimonio Natural ........................................................................................ 91

6.2.20. Categoría 20: Manejo de la biodiversidad. .......................................................................... 91

6.2.21. Categoría 21: Manejo de residuos sólidos. .......................................................................... 92

6.2.22. Categoría 22: Adquisición, manejo y uso adecuado de productos. .................................... 93

6.2.23. Categoría 23: Salubridad y seguridad. ................................................................................. 93

7. Construcción de un índice sumatorio ponderado ................................................................................ 95

7.1. Índice para la estimación de la sustentabilidad ........................................................................... 95

7.2. Respuestas múltiples y creación de un nuevo factor. .................................................................. 96

7.3. Distribución de frecuencias de respuestas múltiples ................................................................... 96

7.4. Creación del factor “coeficiente de ponderación” ....................................................................... 99

8. Estimación de la sustentabilidad de los prestadores de servicios turísticos del Parque Nacional

Natural Tayrona ......................................................................................................................................... 101

9. Discusión y análisis de resultados. .................................................................................................... 104

9.1. Estimación de Sustentabilidad de los prestadores de servicios turísticos ................................. 114

10. Explicación de la relación existente entre el cumplimiento y no cumplimiento de las buenas

prácticas ecoturísticas y los prestadores de servicios turísticos que desarrollan actividades de ecoturismo

en el PNN Tayrona. ................................................................................................................................... 123

10.1. Análisis de correspondencias múltiples ................................................................................. 124

10.2. Medición del cumplimiento por cada categoría .................................................................... 124

10.3. Análisis de componente principal. ........................................................................................ 127

10.4. Resultados ............................................................................................................................. 130

10.4.1. Categoría 1, Planificación y organización empresarial ..................................................... 130

10.4.2. Categoría 3, Administración y dirección. .......................................................................... 131

10.4.3. Categoría 4, Capacitación del personal. ............................................................................ 134

10.4.4. Categoría 5, Comunicaciones. .......................................................................................... 135

10.4.5. Categoría 6, Calidad y monitoreo. ..................................................................................... 136

10.4.6. Categoría 7, Desarrollo de productos. ............................................................................... 138

10.4.7. Categoría 8, Mercadeo y alianzas. .................................................................................... 139

10.4.8. Categoría 9, Manejo de destinos. ..................................................................................... 140

10.4.9. Categoría 10, Buenas prácticas sociales. .......................................................................... 141

10.4.10. Categoría 11, Empleo. .................................................................................................. 142

10.4.11. Categoría 13, Igualdad de género y poblaciones vulnerables........................................ 143

10.4.12. Categoría 14, Buenas prácticas culturales. ................................................................... 144

10.4.13. Categoría 15, Buenas prácticas ambientales................................................................. 146

10.4.14. Categoría 17, Educación ambiental. ............................................................................. 148

10.4.15. Categoría 19, Responsabilidad Ambiental. .................................................................. 150

10.4.16. Categoría 20, Manejo de la biodiversidad. ................................................................... 151

10.4.17. Categoría 21, Manejo de residuos sólidos. .................................................................... 153

10.4.18. Categoría 22, Adquisición, manejo y uso adecuado de productos. .............................. 155

10.4.19. Categoría 23, Salubridad y seguridad. ........................................................................... 156

10.5. Análisis de componentes principales. .................................................................................... 158

10.6. Cluster general de los prestadores incluyendo todas las categorías. ..................................... 160

10.7. Discusión y análisis de resultados. ........................................................................................ 161

11. Conclusiones finales. ..................................................................................................................... 171

12. Recomendaciones finales .............................................................................................................. 179

13. Bibliografía .................................................................................................................................... 181

14. Anexos ........................................................................................................................................... 194

Listado de Tablas

Tabla 1. Diagnóstico PNN Tayrona ............................................................................................................ 5

Tabla 2. Directrices para la aplicación de las categorías de gestión de áreas protegidas ............................ 14

Tabla 3. Estrategias de gestión en ecoturismo para áreas protegidas .......................................................... 28

Tabla 4. Eagles (2009) analiza ocho modelos de gestión que denomina gobernanza en áreas protegidas: 29

Tabla 5. Buenas prácticas ecoturísticas realizadas por los prestadores de servicios turísticos. .................. 53

Tabla 6. Ejemplo de Certificaciones de calidad turística implementadas por País ..................................... 56

Tabla 7. Número de Visitantes del Parque Nacional Natural Tayrona 2006-2015 ..................................... 70

Tabla 8 Prestadores de servicios ecoturísticos de alojamiento. ................................................................... 71

Tabla 9 Prestadores de servicios ecoturísticos de gastronomía. .................................................................. 71

Tabla 10 Prestadores de servicios ecoturísticos de actividades recreativas. ............................................... 71

Tabla 11. Índice descriptivo de la categoría 1, Planificación y organización empresarial. ......................... 75

Tabla 12. Índice descriptivo calculado para las categorías. ........................................................................ 76

Tabla 13. Índice descriptivo categoría 1...................................................................................................... 77








Tabla 21. Índice descriptivo categoría 10.................................................................................................... 84













Tabla 35. Conteo de cumple de los prestadores de servicios turísticos ....................................................... 96

Tabla 36. Distribución de Frecuencias de las Respuestas. ......................................................................... 97

Tabla 37. Coeficientes de Ponderación ....................................................................................................... 99

Tabla 38. Puntajes por Nivel de Cumplimiento ......................................................................................... 101

Tabla 40. Puntuación de los Prestadores de servicios turísticos ordenados de menor a mayor .............. 101

Tabla 41. Estimación de Sustentabilidad de los prestadores de servicios turísticos ................................ 102

Tabla 42. Eje para medir la calidad por cada categoría. ......................................................................... 125

Tabla 43. Valoración de las categorías por prestador de servicio turístico. ............................................ 125

Tabla 46. Vector de índices Ordenado de menor a mayor ........................................................................ 128

Tabla 48. Importancias de las categorías de menor a mayor ................................................................... 129

Tabla 49. Valoración de la categoría CBP ............................................................................................... 130

Tabla 50. Valoración de la categoría CADMON ...................................................................................... 132

Tabla 51. Valoración de la categoría 4. CCAPAC ................................................................................... 134

Tabla 52. Valoración de la categoría CCOMUN. ..................................................................................... 135

Tabla 53. Valoración categoría CMONIT................................................................................................. 136

Tabla 54. Valoración de la categoría CPROD ......................................................................................... 138

Tabla 55. Valoración categoría CMERCAD ............................................................................................. 139

Tabla 56. Valoración categoría CDESTI .................................................................................................. 140

Tabla 57. Valoración de la categoría CBSOC .......................................................................................... 141

Tabla 58. Valoración categoría CEMPL................................................................................................... 142

Tabla 59. Valoración de la categoría CPOBVUL ..................................................................................... 143

Tabla 60. Valoración categoría CCULT ................................................................................................... 144

Tabla 61. Valoración categoría CAMB ..................................................................................................... 146

Tabla 62. Valoración categoría CAMBT................................................................................................... 148

Tabla 63. Valoración categoría CREAMB ................................................................................................ 150

Tabla 64. Valoración categoría CBIOD ................................................................................................... 151

Tabla 65. Valoración de la categoría CRESID ......................................................................................... 153

Tabla 66. Valoración de la categoría CUSOPRO ..................................................................................... 155

Tabla 67. Valoración de la categoría CSALSEG ...................................................................................... 157

Tabla 68. Comparativo índices de importancia Vs porcentajes de cumplimiento por categoría. ....... ¡Error!

Marcador no definido.

Listado de figuras

Figura 1. Evidencias de prácticas no adecuadas encontradas en PNN Tayrona: fogones de leña y residuos

sólidos en zonas de camping; residuos sólidos y desechos sanitarios en espacios abiertos. Fuente: La

investigación. ................................................................................................................................................. 8

Figura 2 Relación entre Prestadores de servicios ecoturístas, la comunidad local, el ecoturista y el entorno

..................................................................................................................................................................... 57

Figura 3. Marco metodológico de la investigación ..................................................................................... 59

Figura 4. Localización geográfica del parque Nacional Natural Tayrona. ................................................. 72

Figura 5. Localización de los once prestadores de servicios turísticos en el PNN Tayrona. ...................... 72

Figura 6. Estimación de Sustentabilidad de los prestadores de servicios turísticos. ................................ 102

Figura 7. Mapa del acm: categoría 1, Planificación y organización empresarial. .................................... 130

Figura 8. Mapa del acm: categoría 3. Administración y dirección. .......................................................... 131

Figura 9. Mapa del acm: categoría 4. Capacitación del personal. ............................................................ 134

Figura 10. Mapa del acm: categoría 5. Comunicaciones. ........................................................................ 135

Figura 11. Mapa del acm: categoría 6. Calidad y monitoreo. .................................................................... 136

Figura 12. Mapa del acm: categoría 7. Desarrollo de productos. ............................................................. 138

Figura 13. Mapa del acm: categoría 8. Mercadeo y alianzas. ................................................................... 139

Figura 14. Mapa del acm: categoría 9. Manejo de destinos. .................................................................... 140

Figura 15. Mapa del acm: categoría 10. Buenas prácticas sociales. ........................................................ 141

Figura 16. Mapa del acm: categoría 11. Empleo ..................................................................................... 142

Figura 17. Mapa Del Acm: Categoría 13. Igualdad de género y poblaciones vulnerables. ...................... 143

Figura 18. Mapa del acm: categoría 14. Buenas prácticas culturales. ..................................................... 144

Figura 19. Mapa del acm: categoría 15. Buenas prácticas ambientales. .................................................. 146

Figura 20. Mapa del acm: categoría 17. Educación ambiental. ............................................................... 148

Figura 21. Mapa del acm: categoría 19. Responsabilidad Ambiental. .................................................... 150

Figura 22. Mapa del acm: categoría 20. Manejo de la biodiversidad. ..................................................... 151

Figura 23. Mapa del acm: categoría 21. Manejo de residuos sólidos. ...................................................... 153

Figura 24. Mapa del acm: categoría 22. Adquisición, manejo y uso adecuado de productos. ................ 155

Figura 25. Mapa del acm: categoría 23. Salubridad y seguridad. ............................................................. 156

Figura 26. Análisis de componentes principales ...................................................................................... 158

Figura 27. Clúster general de los prestadores de servicios turísticos por módulos. ................................. 160

Figura 28. Mapa clúster prestadores de servicios turísticos .................................................................... 160

Listado de Anexos

Anexos 1. Instrumento de medición buenas prácticas (Ministerio de Comercio Industria y Turismo, 2014)

................................................................................................................................................................... 194

Anexos 2. Tabulación respuestas buenas prácticas para el desarrollo del ecoturismo .............................. 200

Anexos 3. Datos de resultados programa R para el análisis factorial y análisis de componentes principales

(Carmona, 2014) (Contreras, Molina, & Arteaga, 2010). ......................................................................... 210

1

1. Justificación y problema de investigación

El Estado colombiano ha propuesto diferentes estrategias para lograr la sustentabilidad del

territorio, con el fin de hacer más perdurables en el tiempo los recursos naturales, especialmente

las áreas protegidas (A.P) categoría II1, es así como en el año de 1977 se establece el Decreto 622

sobre los planes de manejo en Parques Naturales, donde se dan a conocer herramientas

metodológicas que ayudan en la planificación, también se fundamenta la forma adecuada de

realizar todos los procesos sociales, económicos, culturales y políticos, con el fin de idealizar

escenarios sustentables reduciendo incertidumbres y produciendo acciones que construyan

viabilidad. Además, el citado decreto está caracterizado no sólo por profundizar en sus principios

generales, sino también por su fácil comprensión e implementación (Presidencia de la República,

1977).

Igualmente, este mismo decreto ayudó a soportar la construcción del marco jurídico del

plan de manejo 2006 con el cual la seccional Territorial del Caribe Santa Marta, bajo la

orientación de la subdirección técnica, crea e implementa el plan de administración del Parque

Nacional Natural Tayrona. Sin embargo, estos esfuerzos estatales por proponer marcos jurídicos,

reglamentaciones y políticas públicas para el manejo de espacios naturales no son suficientes,

pues por sí solos no garantizan la sustentabilidad del territorio.

Luego de realizar un diagnóstico argumentado y soportado en este plan de manejo se

deduce que en la última década sus valores ecosistémicos, culturales, arqueológicos y sociales

1 Categoría definida por la UICN como espacio natural en el cual se combinan normalmente la protección del

ecosistema con usos recreativos en zonas determinadas

2

vienen sufriendo presiones por parte de sectores interesados en su inminente transformación para

beneficio propio.

En este plan de manejo (2006) se identificaron los siguientes cinco (5) problemas

relacionados directamente con la actividad económica del turismo:

a) El desarrollo de infraestructura turística sobre predios de propiedad privada sin los

permisos legales ni los requerimientos mínimos de salubridad, paisajismo, manejo de

residuos y capacidades de carga.

b) La prestación desarticulada de servicios asociados al turismo, sin planeación central, sin

estándares de calidad ni de formación, de acuerdo con los requerimientos tecnológicos

que garanticen la satisfacción del turista.

c) El impacto de las actividades “turísticas de sol y playa” no corresponde al ideal

ecoturístico para un área protegida, situación que se suma a la baja capacidad en la

implementación de reglamentaciones y acciones de control.

d) No hay un cubrimiento de la creciente demanda de servicios por parte de los visitantes,

situación que fomenta aún más la ocupación indebida y desordenada del área, y la

prestación inadecuada de servicios.

e) Los impactos de las actividades humanas por usos productivos no sostenibles como la

pesca, la tala y la guaquería afectan los valores naturales y culturales del área.

Estas problemáticas aluden a la necesidad de establecer la responsabilidad que pueden tener

los prestadores de servicios turísticos en PN en relación con el uso no adecuado de los espacios

destinados para el camping y para el desarrollo de actividades de turismo en el área, las malas

3

prácticas desarrolladas en las actividades del ecoturismo y aspectos como: mejoras en las

facilidades turísticas, diversificación en la oferta de excursiones ecoturísticas y el ingreso de

turistas que supera la capacidad del parque, ejercen una presión permanentemente sobre el

territorio.

Por otro lado la Unidad Administrativa Especial del Sistema de Parques Nacionales

Naturales (Sanchez, et al., 2006), en coordinación con el Sistema Nacional de Parques Naturales

(SNPN) seccional Santa Marta, considera que la implementación del plan de manejo permitirá un

mejoramiento en la administración del mismo, para lo cual estableció los siguientes objetivos:

Conservar el mosaico ecosistémico terrestre y sus especies asociadas presentes en el

parque, que incluye el matorral espinoso y los bosques secos tropical, húmedo y nublado

y sus servicios ambientales.

Conservar el mosaico ecosistémico marino-costero y sus especies asociadas presentes en

el área protegida, que incluye las formaciones coralinas, litoral rocoso, manglares,

praderas de fanerógamas, fondos sedimentarios, playas y lagunas costeras y sus servicios

ambientales.

Mantener las diferentes fuentes de agua como reguladores ecosistémico del área del

parque.

Conservar los ecosistemas asociados a los puntos de "Línea Negra" dentro del área como

parte constitutiva del territorio indígena del complejo de la Sierra Nevada de Santa Marta

y los vestigios arqueológicos como "Chairama" o Pueblito, considerado monumento y

patrimonio nacional.

4

Conviene subrayar que el ecoturismo realizado responsablemente ayuda al cumplimiento de

estos objetivos planteados, mediante la aplicación de unas buenas prácticas, estrategias de

gobernanza, planeamiento y gestión de la actividad, Eagles (2002) afirma:

El ecoturismo como actividad puede potencializar la protección de los procesos

ecológicos y las cuencas hidrográficas, la conservación de la biodiversidad (incluyendo

genes, especies y ecosistemas), la protección, conservación y valoración de los recursos

patrimoniales culturales construidos y la creación del valor económico y protección de los

recursos que de otra manera no han percibido valor a los residentes, transferencia de

valores de conservación a través de la educación e interpretación, ayuda a la

comunicación e interpretación de los valores del patrimonio natural y patrimonio cultural,

a los visitantes y residentes de las zonas visitadas, construyendo así una nueva generación

de investigaciones responsables y el desarrollo de buenas prácticas ambientales y de

sistemas de gestión para influir en el funcionamiento de las empresas de viajes y turismo.

Así, como el comportamiento del visitante en los destinos, la mejora de las instalaciones

locales, el transporte y las comunicaciones, también ayudan al desarrollar de mecanismos

de autofinanciación para las operaciones de las áreas protegidas. (pág. 24)

Acorde con esto, se puede indicar que la implementación del ecoturismo, como estrategia

de gestión en espacios naturales, ayuda al cumplimiento de los objetivos de conservación

planteados por el plan de manejo del PNN Tayrona.

Ahora bien, además de todo lo anterior, el Sistema de Parques Nacionales Naturales2

propuso la figura jurídica de concesión con el fin de promover la participación privada en la

prestación de los servicios turísticos en PNN, esta estrategia de gestión se creó para aquellos

2 Es el sistema de parques naturales en la categoría de Parque Nacional Natural-PNN, Santuario de Flora y Fauna-

SFF, Área Natural Única-ANU, Reserva Nacional Natural y Vía Parque.

5

PNN que, con gran potencial, ayuden al desarrollo de actividades ecoturísticas (Unidad

Administrativa Especial del Sistema de Parques Nacionales Naturales, 2004), proponiendo los

siguientes objetivos:

Optimizar la asignación de recursos técnicos y operativos y administrativos de la

UAESPN.

Mejorar la eficiencia y la calidad en la prestación de los servicios ecoturísticos existentes.

Impulsar la competitividad en las actividades ecoturísticos.

Fortalecer la presencia estatal.

Contribuir con la sostenibilidad financiera para el manejo y conservación.

Promover el desarrollo sostenible en las regiones, con especial énfasis en las comunidades

y organizaciones, y

Garantizar la viabilidad financiera de la misma.

Esta estrategia está analizada y plasmada en un documento CONPES (2004) el cual hace un

diagnóstico en términos de infraestructura en parques nacionales (PNN) de Colombia, y los

resultados para el Tayrona fueron:

Tabla 1. Diagnóstico PNN Tayrona

Capacidad mensual

de

infraestructura

Promedio mensual

de visitantes que

usan la

infraestructura

Déficit

mensual

promedio

Déficit

porcentual

Alojamiento 3.435 1.298 -2.137 -62%

Cupos de

Restaurante

cafetería

8.400 1.794 -6.606 -79%

Parqueadero 4.980 605 -4375 -88%

Nota. Adaptación. Fuente: Unidad Administrativa Especial del Sistema de Parques Nacionales Naturales.

Lineamientos para promover la participación privada en la prestación de servicios ecoturísticos en el Sistema de

Parques Nacionales Naturales de Colombia. Publicado en CONPES 3296

6

Como muestra la Tabla 1, el nivel de subutilización en la infraestructura turística en el

PNN Tayrona superaba el 60% para el año 20043, en gran medida causada por los manejos

ineficientes en aspectos promocionales y operativos in situ y de gestión de las autoridades

estatales, especialmente de la UAESPNN.

Además, en ese diagnóstico CONPES se analizaron variables como: ingresos generados por

entradas, alojamiento y demás servicios prestados, número de visitantes, infraestructura, rutas

turísticas y orden público, para hacer viable y atractiva la entrega, en concesión, del PNN a

empresas privadas.

Así las cosas, en el año 2005 y con el fin de fortalecer el ecoturismo en Colombia, el

Estado entregó en concesión la prestación de servicios turísticos en áreas protegidas (A.P) a la

Unión Temporal Tayrona, constituida como una alianza entre la Cámara de Comercio de Santa

Marta, la empresa privada Aviatur y la agencia de viajes Alnuva, cuyo alcance está dado en:

Construcción y adecuación de infraestructura de servicios y actividades ecoturísticos,

Dotación requerida para proyectos de saneamiento ambiental.

Construcción de sistemas de tratamiento de agua potable y aguas residuales,

Manejo de residuos sólidos,

Realizar programas de promoción y divulgación,

Facilitar herramientas tecnológicas para el recaudo de los ingresos,

Plan emergencias, de operaciones y seguridad, y de Manipulación de Alimentos,

Estos alcances según contrato de concesión 002 de 2005 (2005) buscan “garantizar la calidad del

servicio y prevenir y minimizar los impactos ambientales que se puede ocasionar por los servicios y

actividades ecoturísticas, en aras de garantizar la protección de los recursos naturales y culturales de las

áreas protegidas, y su seguimiento”. Es importante resaltar que todas las mejoras de la infraestructura y

3 El CONPES 3296 del año 2004 ha sido el único análisis de los lineamientos para promover la participación privada en la

prestación de servicios ecoturísticos en el SPNN de Colombia.

7

bienes adquiridos, revierten a la Unidad Administrativa de Parques Nacionales una vez finalice el contrato

de concesión.

Se debe agregar que la Unión Temporal Tayrona también se encargaría de administrar las

instalaciones turísticas, su mantenimiento y su manejo por un período de diez años. No obstante,

y a pesar que el espacio concesionado constituye una pequeña porción del PNN Tayrona, esta

concesión tiene el control de Cañaveral y Arrecifes, las dos zonas turísticas más relevantes, al

igual que de las dos entradas al parque en Palangana y Zaíno.

Los servicios dados en concesión fueron:

Reservas de alojamiento.

Recaudo de taquilla de ingreso.

Alojamiento.

Suministro de alimentos y bebidas.

Eco-tienda.

Alquiler de caballos.

Alquiler de equipos varios.

Recorridos por senderos.

Parqueadero y enfermería.

Al mismo tiempo se ha evidenciado (por observación4) que las comunidades que poseen

propiedades y negocios en el PNN para el servicio del turismo tienen que recurrir a prácticas no

deseadas (como ingresos de turistas directamente5) que en ocasiones supera la “Capacidad de

carga” en algunos zonas del parque, pues la concesión tiene la posibilidad de vender

directamente las entradas para el uso de los servicios turísticos ofrecidos por esta, dejando a un

4 Primer trabajo de campo que permitió contextualizar diferentes conflictos entre operadores turísticos en el PNN

Tayrona. 5 Se pudo evidenciar que los operadores turísticos diferentes a la concesión Aviatur debían ingresar a los turistas

presionando en la taquilla del parque, aludiendo que ellos también tenían derecho al uso del mismo.

8

lado a la comunidad en la participación del mercado, situación que reconfirma Ojeda (Ojeda,

2014, pág. 20).

En este primer acercamiento con el objeto de investigación se evidenciaron prácticas

ambientales no adecuadas por parte de los operadores turísticos como: manejo indebido de

residuos sólidos, desarrollo de actividades inadecuadas por parte de los turistas en las

propiedades donde se prestan los servicios turísticos (fogatas para preparación de alimentos,

basuras expuestas) y servicios sanitarios deficientes. Adicionalmente, los prestadores de servicios

turísticos no desarrollan campañas de sensibilización con el visitante para evitar que éste haga

sus necesidades fisiológicas en espacios naturales (sectores de la piscina y la playa nudista) ni

acciones de mejoramiento en las actividades realizadas para la misma prestación del servicio.

Figura 1. Evidencias de prácticas no adecuadas encontradas en PNN Tayrona: fogones de leña y residuos sólidos

en zonas de camping; residuos sólidos y desechos sanitarios en espacios abiertos. Fuente: La investigación.

9

Si las situaciones como: el conflicto entre la concesión privada y los prestadores de

servicios turísticos (PST) nativos y las prácticas no adecuadas de ecoturismo desarrolladas en el

PNN se mantienen en el tiempo sin que se tomen las medidas necesarias y acordes con la

propuesta y los lineamientos del ecoturismo, se pueden ver seriamente afectados:

Los objetivos de manejo que se plantean para el PNN.

El mejoramiento en la calidad de vida de las comunidades nativas que propone la política

de participación social en conservación (Unidad Administrativa Especial del Sistema de

Parques Nacionales Naturales, 2001).

La generación de recursos financieros que ayuden a la preservación y conservación del

PNN.

La calidad en la prestación de los servicios ecoturísticos.

Por otro lado, las comunidades rurales que viven del turismo en el PNN diferentes a la

Concesión Tayrona, también participaron directamente en la construcción del Plan de Manejo

Ambiental 2005-2009 del PNN Tayrona, lo que hace más significativo la prestación de servicios

y desarrolla de actividades ecoturísticas en el PNN, sin embargo no existen evidencias que

validen el desarrollo de prácticas adecuadas y que estén acorde a los planteamientos de

sustentabilidad y al cumplimiento de los objetivos de conservación del PNN, tan compleja

situación se convierte en escenario inaplazable para adelantar una indagación respecto al

desarrollo de las buenas prácticas sustentables del ecoturismo en PNN.

En consecuencia, al menos como idea inicial, estarán en riesgo la calidad de la estructura

ecosistémica del parque, el suministro de servicios ecosistémico del PNN Tayrona y el disfrute

como espacio natural para el ocio y la recreación de las generaciones presentes y futuras.

10

Será trabajo de esta investigación y del procedimiento metodológico precisar si ¿Las

prácticas inadecuadas de prestación de servicios turísticos por par parte de los prestadores de

servicios turísticos disminuye la sustentabilidad ambiental del Parque Nacional Natural Tayrona

y afecta la calidad de vida de los prestadores de servicios turísticos más vulnerables?

11

2. Objetivos

2.1. Objetivo general

Analizar las prácticas ecoturísticas realizadas por la concesión Unión Temporal Tayrona y los

prestadores de servicios turísticos en el Parque Nacional Natural Tayrona en el marco de las

buenas prácticas para el desarrollo del ecoturismo.

2.2. Objetivos específicos

1. Diseñar y proponer una metodología que permita estimar la sustentabilidad de los

prestadores de servicios turísticos en el marco de las buenas prácticas para el desarrollo

del ecoturismo.

2. Estimar la sustentabilidad de la concesión Unión Temporal Tayrona y los prestadores de

servicios turísticos del Parque Nacional Natural Tayrona.

3. Analizar comparativamente el nivel sustentabilidad entre la concesión Unión Temporal

Tayrona y los prestadores de servicios turísticos del Parque Nacional Natural Tayrona.

4. Explicar por medio del análisis de correspondencias múltiples y del análisis de

componentes principales la relación existente entre el cumplimiento y no cumplimiento de

las buenas prácticas ecoturísticas y los prestadores de servicios turísticos que desarrollan

actividades de ecoturismo en el Parque Nacional Natural Tayrona.

12

3. Hipótesis de Investigación

Si los prestadores de servicios turísticos cumplen con buenas prácticas para el desarrollo del

ecoturismo se podría evidenciar una tendencia al mejoramiento de la calidad de vida de la

población y de la sustentabilidad ambiental en el Parque Nacional Natural Tayrona.

13

4. Marco de referencia

4.1. Marco teórico

4.1.1. Áreas Protegidas y categorización.

Las actividades practicadas por los seres humanos, como: la agricultura, los procesos de

urbanización, la silvicultura y hasta el ecoturismo, han afectado los ecosistemas marinos y

terrestres (Gössling, 1999) (Cardillo, Mace, Gittleman, & Purvis, 2006) (Mcdonald, Kareiva, &

Forman, 2008) (Imhoff, Lahouari, Taylor, Colby, Robert, & William, 2004) (Mora & Sale, 2011)

(Mittermeier, et al., 2003) (Brenner, 2006). Por estas razones la protección de las aéreas naturales

es una tarea indispensable para garantizar la prestación de servicios ecosistémicos a las

generaciones presentes y futuras, más aun si se tiene en cuenta que las áreas protegidas tan solo

cubren el 12% de la superficie terrestre total del planeta (Chape, Harrison, & Spalding, 2005).

Para tal fin, la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN) ha

propuesto estándares que permitan a las autoridades nacionales ambientales, a los organismos no

gubernamentales y actores de la sociedad civil involucrados en los procesos de conservación, uso

y disfrute de estos espacios; lineamientos que faciliten, la protección de las especies y

comunidades humanas amenazadas en el mundo y de los lugares de gran valor cultural y

espiritual para el hombre (Dudley, 2008).

En consecuencia, Dudley (2008) determina un área protegida (AP) como: “aquel espacio

geográfico claramente definido, reconocido, dedicado y gestionado, a través de medios legales u

otros, para lograr a largo plazo la conservación de la naturaleza con los ecosistemas asociados a

los servicios y los valores culturales". Definición adoptada por la unión internacional para la

conservación de la naturaleza, para el establecimiento de estrategias que mejoran el manejo de

espacios naturales y crear estándares y terminologías homogéneas internacionales. No obstante,

da libertad a los estados nacionales en la implementación, adaptación y modificación de los

14

mismos, teniendo en cuenta las características propias del territorio y las necesidades de las

poblaciones.

Adicionalmente en estas estrategias de manejo, la Unión Internacional para la Conservación

de la Naturaleza (UICN) propuso seis categorías o grupos de trabajo establecidos en función de

los objetivos para los cuales se gestiona:

Tabla 2. Directrices para la aplicación de las categorías de gestión de áreas protegidas

Categorías Fines de Gestión

I Protección estricta;

Ia: Reserva natural estricta y

Ib: Área Natural Silvestre

II Conservación y protección del ecosistema (Parque nacional)

III Conservación de los rasgos naturales (Monumento natural)

IV Conservación mediante gestión activa (Área de gestión de hábitats/especies)

V Conservación de paisajes terrestres y marinos y ocio (Paisaje terrestre y marino

protegido)

VI Uso sostenible de los recursos naturales (por ej., Área protegida con gestión de los

recursos)

Fuente: (Dudley, 2008)

Estas seis categorías, son adoptadas por las autoridades de los países del mundo, como

patrones para el establecimiento de políticas públicas, acorde a sus necesidades de conservación y

objetivos de gestión en sus áreas protegidas.

Desde otra perspectiva, las áreas protegidas son consideradas espacios naturales

importantes para la preservación y conservación de la biodiversidad, como también en la

reducción de la pérdida de la misma, pues las áreas naturales pueden mantener su biodiversidad

autónoma y proporcionar varios servicios ecosistémicos (Bruner, Gullison, Rice, & Fonseca,

2001) (Ehrlich & Pringle, 2008) (Naughton-Treves, Buck, & Brandon, 2005). Las áreas

protegidas y las estrategias de conservación, uso sostenible y restauración del paisaje terrestre y

marino son elementos esenciales en la conservación de la biodiversidad mundial, ofrecen una

amplia gama de bienes y servicios ecosistémicos, preservando el patrimonio natural, cultural e

15

histórico, también puede contribuir al mejoramiento en la calidad de vida de la población

vulnerable ofreciendo oportunidades de empleo y mejora en los ingresos. Adicionalmente es una

oportunidad en investigación para hacer frente a la adaptación al cambio climático, educación

ambiental, ocio recreación y turismo (Leroux, et al., 2010).

Además de la conservación de la biodiversidad, las áreas protegidas proporcionan bienes y

servicios clasificados en beneficios directos, beneficios indirectos y el uso de intermediación;

como el ocio, la recreación y el turismo (Lawes, Obiri, & Eeley, 2004) (Dlamini, 2007).

4.1.1.1. Áreas protegidas Categoría II: Conservación y protección del ecosistema

(Parque nacional)

Dentro de la categorización de las aéreas protegidas propuesta por Dudley (2008) y adoptada

por la UICN se plantea la categoría II, derivada de unos atributos ecosistémicos y usos del

espacio de conservación, definida como:

Grandes áreas naturales o casi naturales establecidas para proteger procesos ecológicos a

gran escala, junto con el complemento de especies y ecosistemas característicos del área,

que también proporcionan la base para oportunidades espirituales, científicas, educativas,

recreativas y de visita que sean ambiental y culturalmente compatibles. (p. 17)

Su finalidad principal es proteger áreas naturales y paisajísticas sobresalientes de

importancia nacional o internacional para usos científicos, educativos y recreativos, son áreas

relativamente grandes sin alteraciones por la actividad humana con prohibición de la utilización

de recursos naturales con fines extractivos (MacKinnon & Mackinnnon, 1986).

Adicionalmente, es necesario aclarar que la denominación de “parque nacional” incluida

en esta categoría, no está exclusivamente vinculada a la Categoría II, pues en todas las categorías

existen la espacios con esta misma denominación, en la definición se aclara que esta

16

denominación se utiliza en esta categoría porque describe las áreas protegidas de Categoría II

son similares en muchos países del mundo (Dudley, 2008). Las categorías II reflejan una escala

de intervención de manejo combinándola con las instalaciones previstas para el turismo.

Igualmente, para esta categoría se establece el objetivo primario de manejo de proteger la

biodiversidad natural junto con la estructura ecológica subyacente y los procesos ambientales

sobre los que se apoya, y promover la educación y el uso recreativo, también establece siete

objetivos complementarios: a) Gestionar el área para perpetuar, en un estado tan natural como sea

posible, ejemplos representativos de regiones fisiográficas, comunidades bióticas, recursos

genéticos y procesos naturales singulares; b) Mantener poblaciones viables y ecológicamente

funcionales y conjuntos de especies nativas a densidades suficientes como para conservar la

integridad del ecosistema y su plasticidad y resistencia a largo plazo; c) Contribuir en particular a

la conservación de especies que requieren territorios grandes para su supervivencia, así como

procesos ecológicos regionales y rutas migratorias; d) Gestionar el uso por visitantes con fines de

inspiración, educativos, culturales y recreativos a un nivel en el que no cause una degradación

biológica o ecológica significativa de los recursos naturales; e) Tener en cuenta las necesidades

de los pueblos indígenas y las comunidades locales, incluyendo el uso de los recursos para su

subsistencia, en la medida en que esto no afecte negativamente al objetivo de gestión primario; y

finalmente; f) Contribuir a las economías locales mediante el turismo.

La categoría II propone un área que no se encuentre estrictamente conservada, pero que no

se evidencie una degradación irreversible, adicionalmente en estos espacios naturales se puede

incluir infraestructura6 , elementos de la planta turística

7 y por ende visita de turistas, sin

6 Infraestructura definida para el turismo como todas las instalaciones ajenas al sector que no tiene productividad

directa, pero que apoyan las operaciones de los servicios turísticos, como: vías de acceso y terminales, redes de

servicios, áreas comunales, zonas de camping, redes de abastecimiento de alimentos y programas de desarrollo

humano, entre otros.

17

embargo las áreas protegidas de categoría II en su gran mayoría están constituidas por zonas

prístinas centrales; es decir, similares a la reserva natural estricta categoría 1a, en las cuales no se

permiten la intervención humana (Leroux, et al., 2010).

4.1.2. Aproximación a la conceptualización del turismo y sus tipologías.

Son muchas las definiciones que surgen entorno al turismo y muchas las disciplinas que lo

abordan desde sus intereses específicos, ciencias como: la sociología, la psicología, la

antropología y la economía (Cohen E. , 1984) (San Martín, 1997) (Acuña, 2004) (Eugenio-

Martín, Martín, & Scarpa, 2004) (Salazar, 2006). Trabajan para explicar la complejidad del

fenómeno turístico. Sin embargo el concepto más trabajado es el propuesto por la Organización

Mundial del Turismo (1994), afirmando que el turismo es:

Un fenómeno social, cultural y económico relacionado con el movimiento de las personas

a lugares que se encuentran fuera de su lugar de residencia habitual por motivos de ocio o

de negocios/profesionales. Estas personas se denominan visitantes; que pueden ser turistas

o excursionistas o no residentes, y el turismo tiene que ver con sus actividades, de las

cuales algunas implican un gasto turístico y además este desplazamiento debe ser por un

período de tiempo consecutivo inferior a un año.

El objetivo principal del concepto de la OMT el cual fue adoptado por la Organización de

Naciones Unidas en el año de 1995, es pretender homogenizar criterios y establecer un sistema

coherente de estadísticas turísticas (Sancho, 2008) con el fin de proporcionar datos estadísticos

más confiables para la toma de decisiones y creación de políticas públicas locales.

Sin embargo, es importante analizar la evolución conceptual que ha sufrido el turismo, que

emerge a partir de los estudios realizados por Hunziker y Krapf (1942) quienes definieron el

7 Planta turística es el conjunto de servicios básicos y complementarios que satisfacen los requerimientos de los

visitantes como: alojamiento, restaurantes, medios de transporte, servicios de apoyo y actividades recreativas.

18

turismo como: “Suma de fenómenos y de relaciones que surgen del viaje y la estancia de los no

residentes, en tanto en que no están ligados a una residencia permanente ni a una actividad

remunerada”, aunque no existe claridad en la consideración del turismo como fenómeno, y

permita libertad de interpretación, se inician una serie de aportes y debates en torno a una

construcción en la definición del turismo.

Por otro lado el turismo puede considerarse, como lo describe, Sutton (1967, citado en San

Martín, 1997), como una serie de encuentros en los que uno o más visitantes, o “outsiders”,

interactúan con uno o más nativos, o “insiders”, en una red de fines y conjuntos de expectativas

complementarios, es decir; Sutton en su definición deja entrever la relación existente entre los

visitantes o turistas y las comunidades anfitrionas, también hace relación a una aproximación del

turismo como un sistema.

No obstante Turner y Ash (1975) observan que las características económicas son las que

permiten y motivan los desplazamientos y hablan de los nómadas de la opulencia, los que

proceden de las nuevas Constantinopla de ciudades como Nueva York, Londres, Hamburgo o

Tokio, quienes han creado un nuevo territorio, tanto social como geográfico, sumamente

dependiente, hace críticas a los países industrializados y al desplazamiento con fines de ocio a lo

que el denomino la “Periferia del Placer”, muy acorde con este planteamiento económico del

turismo se generan nuevos postulados que hacen mención al turismo como una industria y una

actividad comercial que genera ingresos para las comunidades anfitrionas y gasto turístico en los

turistas, además de satisfacer una necesidades de ocio y recreación (Leiper, 1979) (Butler, 1980)

(Eugenio-Martín, Martín, & Scarpa, 2004) (Jafari, 2005) (Ascanio, 2006).

Así mismo, el turismo es considerado una rama del ocio y una actividad del tiempo libre,

una forma típica de consumir el tiempo que dispone cada persona o grupo familiar (San Martín,

1997). El turismo implica una actividad de desplazamiento a un espacio geográfico y al

19

desarrollo de una interacción con espacios naturales y culturales que requiere de tiempo libre y

de motivaciones.

Por otro lado, una definición más contemporánea del turismo, toma en cuenta las teorías del

desarrollo sustentable (Korstanje, 2009), pasando de una definición convencional y tradicional a

un concepto en el cual los recursos naturales y el desarrollo para las comunidades anfitrionas son

objetivos primordiales (Moscardo, 1996) (Moscardo, 1998) (Acerenza, 1991) (Jafari, 2005)

(Salinas, 2006) (Allan, Hall, & Lew, 2008).

En efecto, todas las propuestas conceptuales que nacen en torno al turismo, consideran

cuatro componentes comunes o particularidades que caracterizan la definición (Sancho, 2008)

(OMT, 1994):

1. El desplazamiento del turista de su lugar habitual aun destino

2. Actividad económica que genera ingresos a la comunidad receptora

3. Período de tiempo determinado, inferior a un año consecutivo

4. El desplazamiento se hace con fines de ocio y recreación y no con fines lucrativos.

4.1.2.1. Turismo alternativo como opción de disfrute de las áreas protegidas.

Las tipologías del turismo son conceptos comerciales, que surge por la necesidad de

satisfacer la demanda y tendencias del mercado turístico, es una forma diferente de realizar el

turismo (Santana A. , 2003).

A través de la historia han surgido dos grandes grupos de preferencias por las actividades

turísticas, el primero: El turismo convencional o tradicional, entendido como el turismo de masa

y el desarrollo de turismo masificado en grandes ciudades, con grandes instalaciones de planta

turística y zonas de esparcimiento (Miller & Auyong, 1998), un turismo que presenta hábitos de

consumo que caracteriza generalmente la visita a playas, grandes ciudades, complejos turísticos y

ciudades históricas, el turismo convencional a menudo también se ha relacionado con la

20

destrucción del medio ambiente, una disminución de la calidad de vida y el aumento de la

sensación de pérdida de control y la alienación cultural entre la población local del Tercer Mundo

(Salazar, 2006) (Brohman, 1996).

El segundo grupo; el turismo alternativo con sus lineamiento planteados para fomentar una

mayor participación de la comunidad en la planificación del turismo local, una mayor

distribución equitativa de los costos e ingresos, oportunidades sociales y económicas

especialmente para los países en desarrollo (Dernoi, 1981) (Tosun, 2000) (Butler, 1989).

Para Brohman (1996) el turismo alternativo consiste en desarrollar el turismo a menor

escala y de baja densidad, generalmente ubicados y organizado por pueblos o comunidades,

donde se espera que se fomenten una interacción más importante entre los turistas y los residentes

locales, una definición que busca beneficiar las economías locales y empresas familiares.

El turismo alternativo aumenta el efecto multiplicador y propende a la disminución de las

pérdidas de divisas para las comunidades locales, fortifica la participación local en los procesos

de planificación turística, mediante una participación democrática en la toma de decisiones

(Brohman, 1996). Brohman también propone que el turismo alternativo debe centrarse en la

individualidad, singularidad y ventajas particulares de sus comunidades y regiones. De igual

modo, Smith & Eadington (1992) aluden que el turismo alternativo son las formas de turismo

consecuentes con los valores naturales, sociales y comunitarios, que permiten disfrutar

positivamente tanto a anfitriones como a invitados y hace que merezca la pena compartir

experiencias, pero no hace referencia a una participación activa de las comunidades, limitándose

así, exclusivamente al disfrute de los actores que intervienen.

No obstante, el turismo alternativo propones actividades que compaginan con los

principios incluyentes, actividades derivadas de la vocación turística del territorio, de las

necesidades sociales y económicas de las comunidades locales y de los tipos de movilidad de

21

tiempo libre que prefiere el turista (Santana A. , 2003) (Cohen E. , 1987). Smith en el año 1977

(Citado por Santana, 2003) propone las siguientes formas de turismo alternativo:

a) Turismo étnico: o turismo indígena se refiere a la actividad turística en la que los pueblos

indígenas son directamente involucrados ya sea a través del control y / o porque su cultura

sirven como la esencia de la atracción (Butler & Hinch, 2007). También es una

característica importante la capacidad que tienen las comunidades indígenas para

influenciar en el desarrollo turístico de las comunidades. Hinch (2004) afirma que las

motivaciones de las comunidades indígenas son objetivos económicos diseñados para la

superación de la pobreza, los objetivos políticos asociados a los argumentos que refuerzan

las reivindicaciones territoriales y objetivos ambientales, como la promoción de los usos

no consuntivos de recursos y objetivos socioculturales dirigidas a fomentar la identidad

cultural y el orgullo, favoreciendo las economías de internas de los grupos indígenas

(Notzke, 1999) (Notzke, 2004)

b) Turismo recreativo: El turismo recreativo para Ryan (2003) son los “Medios por los

cuales las personas buscan beneficios sicológicos que surgen de experimentar nuevos

lugares y nuevas situaciones de una duración temporal, mientras se libera de las

limitaciones de trabajo y de los patrones normales de la vida diaria en el hogar”. El

turismo recreativo es realizado por las persona en su tiempo libre, la base está fundada en

la experiencia buscada y las actividades desarrolladas, “re-crea” a la persona buscando la

renovación y pueda reanudar las obligaciones diarias (Veal, 2004) (Marcouiller & Prey,

2005). Sin embargo, se ha evidenciado que este tipo de turismo practicado a gran escala

ocasiona inevitablemente impactos negativos en espacios naturales (Leung & Marion,

2000) (Lynn & Brown, 2003) (Salom, 1998).

22

c) Turismo cultural e histórico: El turismo cultural implica, inclusive, consumir el modo de

vida de las zona visitadas incluyendo recolección de nuevos conocimientos y

experiencias, el turismo cultural no solo abarca el consumo de los productos culturales del

pasado sino también los contemporáneos (Richards, 2001). El turismo cultural al igual

que los otros tipos de turismo atrae y motiva a las personas al desplazamiento, a disfrutar

de la cultura heredada (McKercher, SY Ho, & Cros, 2005). Para Richards (1996) el

turismo cultural es educativo con un interés de recopilar información y experiencias

nuevas para satisfacer necesidades culturales del turista, el turismo cultural no es una

tipología única de las grandes ciudades, sino también de las áreas rurales (Bachleitner &

Zins, 1999) (MacDonald & Jolliffe, 2003) (Valiente & Villarino, 2000). De igual manera,

el turismo cultural es definido por Lord (1999), como: “Las visitas de personas ajenas a la

comunidad de acogida motivada en todo o en parte por el interés en la oferta histórica,

artística, científica o de estilo de vida, patrimonio de una comunidad, región, grupo o

institución”, esta concepto está perfilado más hacia una oferta de atractivos turísticos

culturales que motiva a los turistas al desplazamiento para satisfacer una necesidad o un

deseo, una definición mercantilista que visualizada la posición de la comunidad

anfitriona.

d) Turismo ambiental: actualmente es equivalente al ecoturismo (Santana A. , 2003).

Ahora bien, el concepto de ecoturismo, ha generado grandes controversias en sus

definiciones, Ceballos-Lascuráin (1996) definió el ecoturismo desde una perspectiva de factores

educativos y experienciales en las áreas naturales protegidas, igualmente afirmó que el

ecoturismo es un concepto filosófico multidimensional, que es un factor del desarrollo y que

necesita de una planificación basada en las directrices y regulaciones estrictas que mejoren el

desarrollo sostenible, adicionalmente sugirió que el ecoturismo debe considerar características de

23

conocimiento sobre el entorno natural y los aspectos culturales, de tal manera que el turismo esté

involucrado en temas de conservación.

Por otro lado, es misional que el ecoturismo proponga estrategias que ayuden a la

conservación de la biodiversidad en los espacios naturales, que sea incluyentes y propenda al

desarrollo local y al mejoramiento de la calidad de vida de las poblaciones rurales e incluso de las

comunidades indígenas o que habiten entorno al espacio natural (Coria & Calfucura, 2012)

(Vidal, San Martin, Mardones, Bauk, & Vidal, 2012) (Scheyvens, 1999) (Wunder, 2000)

(Stronza & Gordillo, 2008).

Para Drumm & Moore (2005) el ecoturismo se ha convertido en una actividad económica

en áreas protegidas, adicionalmente proporciona oportunidades para que los visitantes

experimenten manifestaciones potenciales de la naturaleza, de la cultura y de aprender sobre la

importancia de la conservación de la biodiversidad y las culturas locales, La definición de

Drumm parte del turista como un actor que tiene derechos, y uno de ellos es el derecho al disfrute

de esas manifestaciones naturales, belleza paisajística y de todos aquellos elementos naturales

que se convierten en atractivos turísticos para el visitante, el ecoturismo también es una opción al

disfrute de la cultura y tradiciones de los pueblos (Stone, Wal, & Geoffrey, 2004) (Nelson, 2004)

(Burton, 1995). Al mismo tiempo el ecoturismo genera ingresos para la conservación y

beneficios económicos para comunidades que viven en zonas rurales, aledañas y remotas

(Drumm & Moore, 2005) (Kline, 2001) (Orams M. , 1995).

Adicionalmente Drumm (2005) hacen mención a unos atributos que aporta el del

ecoturismo desde dos puntos de vista: el primero desde las áreas protegidas, su aplicación puede:

1. Darle valor económico a los servicios ambientales que proporcionan las áreas protegidas.

2. Generar ingresos directos para la conservación de las áreas protegidas.

24

3. Generar ingresos directos e indirectos para los actores locales, la creación de incentivos

para la conservación de locales.

El segundo desde las comunidades:

1. Construir grupos para la conservación, a nivel local, nacional e internacional.

2. Promover el uso sostenible de los recursos naturales.

3. Reducir las amenazas a la biodiversidad.

Por otro lado, La Organización Mundial del Turismo, y el Programa de Naciones Unidas

para el Medio Ambiente (PNUMA) elaboraron lineamientos conceptuales, partiendo del hecho de

que aún falta mucha claridad con respecto al ecoturismo. Se destacan los siguientes elementos

que habría que tener en cuenta en cualquier definición (Eagles, Mc Cool, & Haynes, 2002):

1. Toda forma de turismo basada en la naturaleza, en la que la motivación principal de los

turistas es la observación y apreciación de esa naturaleza o de las culturas tradicionales

dominantes en las zonas naturales.

2. Incluye elementos educacionales y de interpretación.

3. Generalmente, si bien no exclusivamente, está organizado para pequeños grupos por

empresas especializadas, pequeñas y de propiedad local. Operadores extranjeros de

diversa envergadura también organizan, gestionan y comercializan giras ecoturísticas, por

lo general para grupos reducidos.

4. Procura reducir todo lo posible los impactos negativos sobre el entorno natural y Socio-

cultural.

5. Contribuye a la protección de zonas naturales:

a. Beneficios económicos para las comunidades, organizaciones y

administraciones anfitrionas que gestionan zonas naturales con objetivos

conservacionistas.

25

b. Oportunidades alternativas de empleo y renta a las comunidades locales.

c. Concienciación sobre conservación de los activos naturales y culturales,

tanto en los habitantes de la zona como en los turistas.

Teniendo en cuenta estos lineamientos se puede inferir, entonces que las comunidades, al

verse directamente comprometidas con el ecoturismo, se convierten en agentes de conservación

(Scheyvens, 1999) (Sproule, 1996) (Stem, Lassoie, Lee, Deshler, & Shelhas, 2003).

Por consiguiente se puede definir que el ecoturismo es aquella actividad turística que se

realiza en, por y para la naturaleza, con una participación activa de la comunidad receptora que

trabaja en pro de la conservación de los espacios naturales, generando acciones que ayuden en el

proceso de sensibilización ambiental para el turista, el ecoturismo es una actividad recreativa que

permite al turista disfrutar de los recursos naturales con valor paisajístico.

4.1.3. Estrategias de gestión para el turismo alternativo en áreas protegidas

El sector turístico es un usuario muy significativo y creciente de las áreas protegidas

especialmente en las tipologías del ecoturismo y recreación (Diamantis, 1999) (Gallagher &

Hammerschlag, 2011) (Pedersen, 2002) (Reinius & Fredman, 2007), también es un sector que

aporta a la economía mundial, a las estrategias de conservación y mejora los ingresos de las

comunidades locales (Kiss, 2004) (Pimentel, et al., 1997) (Gössling, 1999) (Wunder, 2000)

(Stem, Lassoie, Lee, Deshler, & Shelhas, 2003) (Driscoll, Hunt, Honey, & Durham, 2011)

(Kwaw, Ferraro, Sims, Healy, & Hollande, 2010) (Liu, Vogt, Luo, He, Frank, & Liu, 2012). No

obstante se ha evidenciado, de la misma manera, que la práctica no regulada ni controlada del

ecoturismo afectan negativamente los espacios naturales (Pickering C. M., 2010) (Sims, 2010)

(Pickering, Hill, Newsome, & Leung, 2010) (Herrera-Silveira, Cebrian, Hauxwell, Ramirez-

Ramirez, & Ralph, 2010).

26

Acorde con lo anterior y cuando el turismo se desarrolla en las áreas protegidas la

planificación eficaz, la gestión y el control son condiciones previas para una relación dinámica

entre las áreas protegidas y el turismo que buscan mantener y preservar el valor natural y el

suministro de servicios ecosistémicos, para lo cual es indispensable tener claridad en los

objetivos a cumplir y en la aplicación de un plan de monitoreo continuo que permitan identificar

los cambios (Boo, 1990) (Hunter & Green, 1995). Para Eagles (2009).

Adicionalmente, las estrategias de gestión buscan minimizar los impactos ambientales en

áreas protegidas, diseñar y controlar la interacción entre los turistas y el ambiente natural; para

proteger el medio ambiente de los impactos negativos, mejorar los ingresos de las comunidades

locales y promover experiencias agradables para el turista (Orams M. , 1995).

Hay que mencionar, además que la UICN, (citado por Fernández, 2012) propone cuatro

modelos básicos de gestión de áreas protegidas a nivel mundial, así como numerosas

combinaciones entre ellos:

1. Una gestión estatal de los sistemas nacionales.

2. Una co-gestión entre autoridades y otras partes interesadas.

3. Una gestión privada y

4. Una gestión comunitaria, en las áreas pertenecientes a comunidades.

Por otro lado, Forestell (1993) presenta un modelo de interpretación ambiental mediante el

provecho del estado de conocimiento que tienen los turistas, la aplicación de esta estrategia

contrasta y compara un conocimiento previo del área natural con la experiencia de la visita. Esta

estrategia de gestión se modela en tres fases:

1. Pre-contacto, la intención de esta etapa es crear preguntas en la mente de los

turistas en lugar de responderlas.

2. De contacto aplica la disonancia cognitiva y

27

3. Post-contacto, esto implica el seguimiento de las actividades que ayudan a los

participantes a incorporar la nueva información en un cambio de

comportamiento.

Estas fases están construidas con base al espacio natural en donde el turista es un

participante activo de la visita.

Por otro lado para Needham (2011) la gestión desde una educación ambiental lo analiza

desde los siguientes escenarios:

1. Mejorar la sensibilización / educación de las personas en el lugar,

2. Limitar el número de personas permitidas en el sitio (es decir, el uso de límite),

3. Mejorar el mantenimiento del sitio y

4. Proporcionar más instalaciones o servicios al sitio, estas estrategias que el

denomino, estrategias indirectas de mejora de la información interpretativa y

educativa, ayudan a una mejor conservación y mantenimiento de los espacios

naturales.

Adicionalmente, Orams (1996) desarrolló un modelo usando la interpretación para

gestionar turismo basado en la naturaleza, el cual se propone la interpretación ambiental como

uso eficaz y medio deseable de la gestión del uso turístico de los recursos naturales. El modelo es

una adaptación mejorada del propuesto por Forestell agregando la interpretación ambiental que se

dirige con éxito a los procesos mentales que están involucrados en el aprendizaje humano.

También, Castellani & Sala (2009) desarrollaron una propuesta basada en el proceso de la

Carta Europea de Turismo Sostenible en áreas protegidas, una metodología que ocurre en siete

años y en dos momentos; los dos primeros años son para el desarrollo de una estrategia de acción

para el turismo sostenible acorde al área protegida, los siguientes cinco años son para la

aplicación de esta estrategia. Al final de cada fase hay una evaluación por Europarc : la primera

28

es para la concesión del certificado Carta en el área protegida y la segunda es para la evaluación

de los resultados y la renovación de los miembros de la carta.

Por otra parte, Fernández (2012) propone un plan de gestión turística que delimite las

características básicas de un modelo de gestión turística adaptable que sea válido para cualquier

parque natural en España, adopta un enfoque circular que garantiza una revisión continua del plan

de gestión turística. Además, la participación de las partes interesadas en todas y cada una de las

fases de desarrollo del modelo, así como la creación de un sistema de indicadores que permite

conocer tanto el impacto de la actividad turística en la evolución de los ecosistemas como el

grado de consecución de objetivos respecto a la gestión turística del área protegida.

Las tablas 3, muestran los resultados obtenidos después de aplicar cada una de las

estrategias de gestión.

Tabla 3. Estrategias de gestión en ecoturismo para áreas protegidas Autor Estrategias de gestión Resultado

(Forestell, 1993) Se presenta un modelo para la

estructuración de los programas de

ecoturismo marino con el fin de sacar

provecho de una gama de estados

cognitivos experimentado por los turistas

en un ecosistema en Hawaii.

Observación de patrones como: contrastar

y comparar lo que sabían o creían antes

del viaje, incorporación de la experiencia

en una visión más amplia de las

cuestiones ambientales, los participantes

comienzan a reconsiderar amenazas

ambientales globales. La mayoría de las

comunidades tienen programas de

voluntariado dirigidos a mejorar los

esfuerzos de reciclaje, recuperación de

espacios naturales y a la mejora de

conciencia.

(Orams M. B., 1996) Proponer la interpretación ambiental

como uso eficaz y medio deseable de la

gestión del uso turístico de los recursos

naturales.

Aplicación del modelo Forestell y de

Kaufman mejorado con una

interpretación eficaz del programa de

interpretación ambiental.

(Castellani & Sala, 2009) Aplicar un proceso de planificación

participativa (La Carta Europea para el

Desarrollo Sostenible Desarrollo en

Áreas Protegidas) en un destino turístico.

Sugiere que la congestión del tráfico

podría ser un problema para la zona y que

la movilidad sostenible tiene que ser

promovido, valorización de recursos

naturales, patrimonio tradicional y

cultural. Otros temas de interés

urbanístico y la necesidad de

proporcionar las instalaciones.

(Fernández J. I., 2012) Delimitar las características básicas de un

modelo de gestión turística adaptable que

sea válido para cualquier parque natural

en España.

Inicia con los planteamientos de objetivos

del A.P, un plan de seguimiento, un plan

de detección, una fase seguimiento y

evaluación y por último el seguimiento de

gestión.

Fuente: La investigación.

29

La tabla 4, muestra los resultados obtenidos después de aplicar cada una de las estrategias

de gestión de gobernanza en áreas protegidas.

Tabla 4. Eagles (2009) analiza ocho modelos de gestión que denomina gobernanza en áreas

protegidas: Estrategia de

Gestión

Objetivo Resultado

Modelos de

Parque Nacional

o modelos

americano

Participación estatal de los recursos con la

mayoría de los fondos procedentes de los

impuestos de la sociedad y un gobierno

que agencia como director

Orientación hacia el consenso, dentro de las limitaciones de

los objetivos de conservación, la visión estratégica es fuerte,

por lo general dirigida por declaraciones de propósito y leyes

en el gobierno y documentos políticos globales, a menudo es

fiscalmente ineficaz debido a los presupuestos anuales fijos ,

sostiene que la prestación directa de servicios de recreación

por los organismos gubernamentales es de alto costo y poco

flexible, también afirma que las estructuras de gestión hacen

que sea imposible para los organismos públicos para financiar

y gestionar eficiente con un modelo directo de entrega, Este

modelo es a menudo limitado por las regulaciones

gubernamentales complejo y laborioso. Sindicalizados

contratos de los empleados con frecuencia limitan la

flexibilidad, este modelo es visto como medio efectivo para la

conservación, la gestión por una agencia de gobierno grande

significa a menudo débil rendición de cuentas y transparencia

débil, la equidad es vista como uno de los puntos fuertes de

este modelo, la dependencia de la financiación gubernamental

para la gestión es el método más equitativo para la mayoría de

los ciudadanos.

Modelo

Paraestatal

Proporcionar una mayor flexibilidad en la

gestión financiera

Fuertes procesos de participación pública, la administración es

por consenso, la visión estratégica es muy fuerte, la capacidad

de la agencia de gestión se cobra de acuerdo a la demanda,

para mantener ingresos, este modelo también tiene una mayor

capacidad de respuesta, especialmente a los visitantes, debido

al vínculo entre uso de los visitantes y el ingresos. Este

modelo tiene un menor nivel de las subvenciones del gobierno,

en comparación con el modelo de parque nacional, el

cumplimiento de las metas es fuerte y eficaz. Debido a la

necesidad de cobrar los honorarios que cubren totalmente el

costo de producción, aumenta el costo para los usuarios ,

reduciendo potencialmente la capacidad de algunas personas

en experimentar el parque

Modelo sin

ánimo de lucro

Participación de organismos no

gubernamentales , que sólo tienen el poder

de la persuasión y de la cooperación , lo

que significa que deben ser muy sensibles a

las preocupaciones de sus voluntarios , sus

donantes , sus clientes y las comunidades

locales donde operan

Tienen una muy fuerte orientación hacia el consenso, en

algunos casos, los grupos tienen un enfoque claro, a largo

plazo, por ejemplo, la protección de ciertos tipos de

ecosistemas, sin fines de lucro son bien conocidos por ser

financieramente eficiente, son eficaces, así, que muestra

evidencia de éxito cumplimiento de sus objetivos, tienen

niveles medios de rendición de cuentas, son organizaciones

privadas y por lo tanto no son responsables ante la sociedad en

general.

Sin fines de lucro tienen fuertes niveles de equidad, para

aquellos que estén dispuestos a participar. Ellos permitir casi

cualquier persona a involucrarse. Hay evidencia de que los

esfuerzos de colaboración de organizaciones sin fines de lucro

reunir a un grupo diverso de partes interesadas que construye

la sociedad civil y ayuda en la cohesión social (Brown y

Mitchell, 1999). La participación de un gran número de

voluntarios fomenta la transparencia y capacidad de respuesta

que lleva a su reputación de siguiendo firmemente el imperio

30

Estrategia de

Gestión

Objetivo Resultado

de la ley.

Modelo

Ecolodges

Empresas de propiedad privadas de la

tierra y la generación de ingresos es a partir

de la conservación de recursos y el turismo.

Tienen niveles muy débiles de la participación del público, ya

que su énfasis principal está en los turistas, tienen muy fuerte

visión estratégica, con un alto grado de especialización e

innovación, responden a las exigencias del mercado y a las

demandas de la comunidad local, proporcionan servicios que

sean atractivos para el ecoturismo, ellos son capaces de

obtener suministros, contratar gente y operar con éxito en el

contexto de una comunidad local, son económicamente

eficientes, sólo son responsables ante los propietarios y

accionistas, la mayoría de los aspectos de sus operaciones

internas no son transparentes a la sociedad, son débiles en la

equidad , ya que necesariamente se concentran en aquellos que

están dispuestos y son capaces de pagar.

Modelo de

combinación

pública y con

ánimo de lucro

Utilizar las empresas con ánimo de lucro

para la prestación de servicios turísticos y

de recreación.

Los servicios pueden incluir tiendas de alimentos, restaurantes,

alquiler de equipos, guía de viaje, alojamiento, actividades

recreativas especializadas y transporte, las empresas privadas

también pueden ser contratadas para servicios especializados,

como la construcción y mantenimiento de infraestructuras,

estos servicios pueden ser proporcionados a través de

contratos de concesión , arrendamiento, licencias o permisos ,

este modelo de gestión suele mostrar fuertes niveles de

participación pública, este modelo muestra una fuerte

orientación hacia el consenso , una fuerte visión estratégica y

fuerte capacidad de respuesta debido en gran parte a la

combinación de la participación gubernamental y privado, la

eficiencia económica es la razón principal de que los

organismos gubernamentales utilicen las empresas privadas

para la recreación y las actividades de turismo, y por lo tanto

este modelo es visto económicamente eficiente, una de las

principales críticas a la utilización de empresas privadas en los

parques es su bajo nivel de rendición de cuentas y de

transparencia, Las empresas privadas pueden ejercer presión

sobre los políticos para evitar ser plenamente responsables de

su contratos con agencias del parque, los problemas más serios

pueden ocurrir con la corrupción en la selección y seguimiento

de los contratos.

Modelo de

combinación

pública y sin

fines de lucro

Utilizar las organizaciones de caridad

basadas en la comunidad, sin fines de lucro,

suelen participar en la provisión de

programas de educación, recreación y

turismo y trabajan para mejorar los

objetivos de interpretación educativo y

recreativo del parque.

En ocasiones, asumen un papel más importante, incluyendo el

suministro de una amplia gama de recreación y servicios

turísticos, estos grupos no lucrativos funcionan dentro de los

parques bajo un contrato con el parque en el que operan, es

una alternativa directa para la explotación de servicios de

recreación y turismo, este modelo cuenta con fuerte

participación pública, los ciudadanos pueden estar

íntimamente involucrados en muchos aspectos en la gestión de

conservación, una fuerte visión estratégica y fuerte capacidad

de respuesta, este modelo es muy eficiente económicamente,

la transparencia también es alta. La equidad es fuerte, ya que

es posible para las personas a obtener acceso a través de la

donación de tiempo en lugar de dinero.

Modelo aborigen

y gobierno

Gestionar la propiedad de la tierra de los

aborígenes con la gestión del gobierno en

aumento del uso , por lo general como

resultado del reconocimiento legal de los

derechos territoriales indígenas

Este modelo involucra dos grandes grupos: los terratenientes

aborígenes y los directivos del gobierno estos grupos pueden

tener grandes debates sobre la distribución del poder; puede

tener una fuerte participación pública con el socio del

gobierno, pero débil la participación del público con los

aborígenes, su enfoque es normalmente en los

administradores de los parques, lo que conduce a la debilidad

de la participación del público en general, los gobiernos por lo

general tienen una sólida visión estratégica de los parques y

áreas protegidas, pero los propietarios aborígenes puede ser

31

Estrategia de

Gestión

Objetivo Resultado

mucho más interesados en los beneficios personales que los

objetivos sociales, los propietarios aborígenes son por lo

general fuertemente orientada hacia sus propios intereses, la

eficiencia financiera es débil, la ganancia financiera por las

comunidades aborígenes tiene mucha mayor prioridad que la

eficiencia financiera de toda la operación, existe una debilidad

general de transparencia.

Modelo de

comunidad

tradicional

Evitar los impactos sociales negativos del

desplazamiento de la comunidad, la

pobreza y los conflictos , que se producen

cuando las comunidades locales se retiran

de la tierra para la creación de parques

nacionales

Este modelo tiene propiedad privada de la tierra, gestión de la

tierra y servicios turísticos, es el más especulativo de todos los

modelos discutidos, este modelo muestra niveles muy débiles

de consulta social, en gran parte debido a su carácter de

naturaleza privada, muestra grados medio de consenso, la

visión estratégica es débil, con las acciones de conservación

suelen ser oportunista, la receptividad es muy fuerte porque la

comunidad debe abordar el mercado turístico, la eficiencia

económica es fuerte, hay abundante esfuerzo voluntario, la

responsabilidad y la transparencia es débil, la equidad parece

ser fuerte, con amplia participación de la comunidad y el deseo

de involucrar a la sociedad general.


Finalmente y a pesar que existen diferencias en la definiciones del turismo, turismo

alternativo y ecoturismo se puede evidenciar componentes que estructuran el desarrollo de la

actividad, muchos autores coinciden que debe existir un desplazamiento del individuo a un lugar

distinto de su lugar habitual, un desplazamiento en busca de esparcimiento, y nuevas opciones de

disfrute y aprovechamiento del tiempo libre, el turista busca actividades distintas a las

convencionales nuevas propuestas innovadoras y son las área protegidas espacios naturales que

proveen estos nuevos espacios para satisfacer esos deseos del individuo, las áreas protegidas

categoría II son atractivos turísticos naturales que el individuo quiere explorar, pero el gran

temor es convertir estos espacios naturales en grandes industrias de actividades comerciales, que

buscan ingresos para las comunidades anfitrionas y que además satisface una necesidad de ocio y

recreación, sin embargo se ha considerado que las nuevas corrientes del turismo, el turismo

alternativo, sea una opción viable y sustentable de práctica comercial en áreas protegidas, para lo

cual es indispensable la participación activa del turista en los procesos de educación ambiental y

comportamiento dentro de estos espacios naturales, como estrategia de gestión.

32

Por otro lado el turismo alternativo y sus subcategoría tienen como principio estructurante

una mayor participación de las comunidades locales, un turismo desarrollado a menor escala, baja

densidad y mejor redistribución de los ingresos y costos operativos de la actividad, es una

estrategia conservacionista para las áreas protegidas.

Las estrategias de gestión en su gran mayoría giran en torno a la eficiencia económica y a la

inclusión de la población local, se puede evidenciar que aquellas estrategias paraestatales son las

más incluyentes, en cuestiones de participación local pero las más débiles en eficiencia financiera

lo que lleva a las autoridades nacionales en propender del sector privado para la optimización en

el manejo de los parques nacionales, mientras no se adopten medidas de eficiencia en la

implementación de las mismas.

4.1.4. Buenas prácticas en el ecoturismo

La implementación de buenas prácticas en el ecoturismo es una herramienta que ayuda a los

prestadores de servicios turísticos, no solo a mejorar los procesos administrativos y operativos y a

optimizar los recursos financieros, sino también a mejorar las condiciones ambientales, culturales y

sociales de los espacios naturales, como también ayudan a impulsar el desarrollo local de las

comunidades que viven del turismo, Rainforest-Alliance (2008) afirma:

Las buenas prácticas son acciones para prevenir, corregir y/o mejorar ciertos aspectos de la

operación turística. Éstas se pueden implementar en todas las áreas de servicio y operación de las

empresas. Su adopción y aplicación beneficiará ambiental, sociocultural y económicamente al

emprendimiento y a la comunidad. Las buenas prácticas deben garantizar que produce el menor

impacto posible sobre los recursos, que se mejora la calidad del producto turístico, que mejora la

imagen de la empresa frente al cliente, que la gestión empresarial es más eficiente y que se

consigue un mejor desempeño socioeconómico para los empresarios turísticos cuyas operaciones

están inmersas dentro de áreas naturales o muy cerca de ellas. (pág. 9)

33

Adicionalmente, Conservation International, Rainforest Alliance y PNUMA en sus

manuales de buenas prácticas (2008) y (2008) afirman:

El cumplimiento de buenas prácticas de manejo ambiental y social permite proteger la

integridad de los ecosistemas y las culturas locales; aumenta la viabilidad de las empresas

turísticas al proveer estabilidad financiera, empleos de calidad y fomentar el desarrollo de

las comunidades locales. Las comunidades pueden disfrutar de ambientes sanos al

conservar los ecosistemas y los recursos naturales y culturales para estas y futuras

generaciones. Adicionalmente, los turistas muestran cada vez mayor preferencia por

productos y servicios que demuestran su compromiso socio-ambiental. (pág. 7)

Si todas estas afirmaciones mencionadas se logran con el cumplimiento de las buenas prácticas

ecoturísticas y que además esas buenas prácticas se exijan como requisitos para operar en los PNN y para

generar procesos de planificación, también marcarán una estimación hacia el desarrollo sustentable de

los PNN y Áreas Protegidas, porque el desarrollo sustentable también busca los mismos propósitos (Estes,

2010). No obstante, para lograr la sustentabilidad en el turismo es necesario equilibrar el número de visitas

en los PNN, la implementación de buenas prácticas que minimice los impactos negativos sobre el

ambiente y la sociedad pero también es necesario el monitoreo y control mediante la medición del

cumplimiento de esas buenas prácticas, así como la satisfacción del turista que visita del lugar.

Por otro lado, las buenas prácticas aplican para todos los prestadores de servicios turísticos cuyo

objeto social sea la realización de actividades encaminadas a la promoción de los destinos turísticos y

comercialización de productos y servicios turísticos, como; establecimientos hoteleros incluyendo

servicios de camping, desarrolladores de productos turísticos, intérpretes ambientales o los encargados de

los procesos de sensibilización ambiental en PN, guías de turismo, establecimientos gastronómicos,

agencias de viajes tour operadoras, proveedores de bienes y servicios (empresas comercializadoras de

artesanía) y empresas encargadas de administrar las A.P, entre otros.

34

En este sentido las buenas prácticas en la prestación de servicios turísticos están definidas

como “las acciones que contribuyen a la conservación del patrimonio cultural y natural, el

desarrollo social y económico de las comunidades y a la satisfacción de los actores implicados en

el turismo” (Rainforest Alliance, 2008).

Así mismo, el estado Colombiano refleja estas buenas prácticas en los procesos de

cumplimiento de las certificaciones en normas técnicas sectoriales8 para prestadores de servicios

turísticos, cuya implementación es voluntaria.

Finalmente Guala (2007) afirma que la buenas practicas ecoturísticas son requisitos

establecidos para asegurar la viabilidad económica, social y ambiental del ecoturismo, con el fin

de promover y garantizar la calidad de los estos servicios, esta calidad es necesaria para lograr

una incorporación al mercado, para generar los beneficios económicos esperados para las

comunidades locales.

Las siguientes buenas prácticas están agrupadas en categorías y son una adaptación de la

guía de buenas prácticas para prestadores de servicios en turismo naturaleza (Ministerio de

Comercio, Industria y Turismo, 2014).

4.1.4.1. Planificación y organización empresarial

La planificación como herramienta para el direccionamiento de las empresas prestadoras de

servicios turísticos que operan en espacios naturas son pieza fundamental para prever posibles

impactos generados en los recursos por el desarrollo de turismo, (Schulte, 2003). A continuación

se citan buenas prácticas relacionada con esta categoría:

1. Desarrolla la actividad turística bajo los principios del código de ética del turismo.

2. Realiza las actividades de acuerdo con los manuales de calidad.

8 Las Normas técnicas sectoriales para turismo, son el reflejo metodológico de las buenas prácticas y los procesos documentales

para prestadores de servicios turísticos; en Colombia existen 6 grupos de NTS, para: Establecimientos gastronómicos, NTS

Tiempo compartido, NTS Alojamiento y hospedaje, NTS Turismo Sostenible, NTS Guías de turismo, NTS Agencias de viajes

35

3. Desarrolla la infraestructura de su alojamiento con materiales amigables con el ambiente

y con estándares arquitectónicos de sostenibilidad.

4. Ambienta las instalaciones de acuerdo con el medio en el que se encuentra, resaltando las

costumbres, las tradiciones y los elementos propios de la zona.

5. Contempla que los diseños en general sean armónicos con el ambiente.

6. Consolida sus relaciones con la comunidad estableciendo acuerdos o convenios para

facilitar el desarrollo de proyectos o la solución de problemas.

4.1.4.2.Normas legales vigentes.

Los prestadores de servicios turísticos que operan en Colombia deben contar con los

documentos y requisitos legales que los cataloga como empresas del sector turístico; cámara de

comercio, registro nacional de turismo entre otras licencias, así lo regula el estado mediante la

legislación turística (Congreso de la República, 1996) (Congreo de la República, 2006)

(Congreso de la república, 2012)

1. Prohíbe explícitamente y no promueva de ninguna manera el turismo sexual y la

explotación Infantil.

2. Respeta la normativa urbanística de cada territorio.

3. Cuenta con los permisos y autorizaciones para acceder a destinos que se encuentran en

propiedades privadas o públicas.

4. Esta la empresa constituida legalmente.

4.1.4.3. Administración y dirección

La dirección y gestión de las empresas prestadoras de servicios turísticos, así como las políticas y

cultura organizacional deben trabajar articuladamente con los objetivos de conservación del PN y con los

lineamientos propuestos para el ecoturismo, en esta categoría se proponen las siguientes buenas acciones:

1. Conoce las rutas turísticas y realiza un guion para interpretarlas.

36

2. Vincula a los intérpretes, baqueanos y especialistas a nivel local que sin ser guías generan

diferencia en el producto y dan valor agregado a la actividad.

3. Lleva una bitácora de viaje y registre en ella variaciones, contingencias y demás aspectos

de importancia.

4. Cuente con los equipos y materiales adecuados para el desarrollo de la actividad.

5. Tiene definido el equipo de campo, la ropa adecuada y los utensilios de aseo y

supervivencia necesarios para la visita.

6. Fomenta la participación activa de la población en el turismo de naturaleza mediante la

generación de empleos y su articulación en los distintos eslabones de la cadena productiva

del turismo.

7. Utiliza equipos y utensilios resistentes a la corrosión (de acero inoxidable), no porosos ni

absorbentes.

8. Conoce todos los atractivos culturales y naturales del destino turístico donde se encuentra.

9. Proporciona sombra al edificio de su emprendimiento plantando árboles o arbustos

nativos en los alrededores.

10. Realiza periódicamente el mantenimiento de la infraestructura física del establecimiento.

11. Promueve la integración social de las personas con discapacidad.

12. Es sensible a las necesidades de sus empleados y de las personas de la comunidad.

13. Cuenta con al menos una persona que maneje un segundo idioma.

14. Tiene clara su misión, visión, plan operativo, estudio de mercado, objetivos estratégicos,

metas económicas, y los estudios de impacto social y ambiental y la política de

sostenibilidad.

37

4.1.4.4. Capacitación del personal.

Las empresas prestadoras de servicios turísticos requieren talento humano altamente

capacitado en temas de ecoturismo, administración, biodiversidad, medio ambiente, entre otros

temas, esto con el fin de ofertar servicios de calidad, satisfacer las necesidades del visitante o

turista y que al mismo tiempo aporte a los procesos de sensibilización que propone el ecoturismo

y que adicionalmente aporten a la conservación y minimización de impactos negativos de los

PNN (Trejo, 2014), para lo cual se proponen las siguientes buenas practicas:

1. Usa ropa adecuada al área donde se desempeñará y porta visiblemente la debida

identificación que lo vincule profesionalmente con un prestador de servicios turísticos.

2. Promueva la formación ambiental, las buenas prácticas en manipulación de alimentos, los

protocolos de salubridad y el mantenimiento de los productos.

4.1.4.5. Comunicaciones.

La comunicación, en el desarrollo de actividades ecoturísticas en PN, cumple con funciones

de articulación y coherencia de trabajo en equipo, no solo, entre los prestadores de servicios

turísticos, sino también entre los empleados de cada uno de ellos, con el firme propósito de

trabajar mancomunadamente por los objetivos organizacionales y de conservación, estas buenas

prácticas son:

1. Cuenta con materiales y señalización que eduquen y orienten a los visitantes y que

identifiquen visualmente las diferentes especies de fauna y flora, así como las

características del ecosistema y del lugar en general.

2. Orienta al cliente, asesorándolo y entregándole material con información de los horarios

de transporte, los lugares de interés y otros aspectos que puedan ayudarlo a facilitar y

enriquecer su experiencia.

38

3. Genera comunicación continua entre los diferentes prestadores de servicios para generar

estrategias de trabajo conjunto en el fortalecimiento del destino donde todos operan.

4.1.4.6. Calidad y monitoreo.

Establecer estrategias que permitan medir y evaluar de manera adecuada las actividades y

situaciones que se presentan en la prestación de servicios ecoturísticos en PNN y A.P, con el fin

de proporcionar a las autoridades pertinentes, información para la tomar decisiones preventivas y

correctivas, dentro de estas buenas prácticas tenemos:

1. Reconoce y analiza el grado de satisfacción del visitante por medio de encuestas.

2. Aplica indicadores dentro de los manuales de calidad que desarrolle y oriente la

evaluación de acuerdo con las normas técnicas de turismo sostenible.

3. Aplica periódicamente un examen de revisión de los conocimientos de los guías.

4. Tiene claramente definido el proceso de atención al cliente y sus responsables.

5. Monitorea los programas en curso.

4.1.4.7. Desarrollo de productos.

Las tendencias del mercado turístico exigen productos turísticos innovadores, ambientalmente

sustentable y de alta calidad (UNWTO, 2015), para esto es indispensable articular de manera

adecuada los atractivos turísticos, las facilidades turísticas, la infraestructura y todos aquellos

elementos necesarios para la conformación de los mismos, es de esperar que los prestadores de

servicios turísticos sean los gestores de estas propuestas, para esta categoría se identificaron las

siguiente buenas prácticas:

1. Investiga acerca de recetas autóctonas, propias de la cultura regional, e incorpora dentro

de su oferta culinaria recetas, materias primas o productos de origen local (frutas,

vegetales, especias, lácteos y cárnicos).

39

2. Beneficia y ayude a fortalecer a pequeños productores: en lugar de comprar a productores

de mayor tamaño y ajeno al destino turístico.

3. Establece una relación permanente con los proveedores principales de cada producto para

asegurar la regularidad en el servicio, los horarios de recepción de la mercancía, el

intercambio de información sobre la evolución de los productos y otros factores que

puedan garantizar el cumplimiento del servicio.

4. Fomenta la participación activa de la población local en el turismo mediante la generación

de empleos y su articulación en los distintos eslabones de la cadena productiva.

5. No Permite que se consuman, vendan, trafiquen o exhiban productos o especies en peligro

de extinción o que hayan sido extraídas con prácticas no sostenibles.

6. Garantiza que el espacio de los comedores esté permanentemente limpio y que las

emisiones de ruido sean bajas.

7. Diseña y expone menús que expliquen y difundan entre los visitantes el origen de los

productos que están consumiendo.

8. Propone a los huéspedes que utilicen las toallas y sábanas durante más de un día. Si las

dejan en el piso, hay que lavarlas. Si las dejan colgadas, se pueden seguir usando.

9. Provee las habitaciones con dispensadores de jabón, champú y papel higiénico

biodegradable para regular su uso y disminuir la generación de residuos.

10. Minimiza la utilización de cloro, detergentes y otras sustancias químicas que vayan a

pasar las aguas residuales.

11. Invita a los huéspedes a involucrarse en las medidas de ahorro con carteles informativos

donde se hable de la importancia de apagar luces, ventiladores, acondicionadores de aire y

televisores cuando salgan de la habitación o cuando no los estén utilizando.

40

12. Promueve actividades turísticas que protejan la herencia cultural del lugar de destino y

que permitan que los productos culturales y tradicionales, las artesanías y el folclore

sobrevivan y florezcan.

13. Se asegura de no llevar un grupo con un número excesivo de participantes, pues esto

puede desmejorar su desempeño y afectar el lugar visitado.

4.1.4.8. Mercadeo y alianzas.

El sector turístico es uno de los sectores económicos que permanente necesita creación de

alianzas estratégicas, si se quiere mantener en el mercado y penetrar en nuevos demandas, esto se

debe a que sus niveles de rentabilidad son bajos. Adicionalmente hay que mencionar que el

mercadeo y promoción en el turismo son necesarios, pues destino que no se promociona,

simplemente no se conoce y por lo tanto no recibe visitas. Tampoco se puede dejar a un lado

comprender que el centro de desarrollo de la empresa son los clientes, para esta categoría se

proponen las siguientes buenas prácticas:

1. Conoce las principales características de los clientes y mida su grado de satisfacción

2. Se informa acerca tecnologías que puedan ayudarle a mejorar los procesos de mercadeo y

comercialización.

3. Mejora constantemente las relaciones de la empresa con las partes interesadas

(autoridades ambientales, clientes, proveedores y comunidad).

4. Utiliza materiales de bajo impacto ambiental para sus herramientas de divulgación.

5. Brinda una información clara y de fácil comprensión sobre los servicios y productos

ofrecidos.

6. Articula alianzas con actores locales y regionales de la cadena ecoturística.

7. Fomenta la adquisición de productos artesanales o alimenticios fabricados de manera

sostenible

41

4.1.4.9. Manejo de destinos (lugar, personas, productos, procesos)

Cuando se propone un desarrollo turístico para un territorio se hace necesario pensar en

turismo como un destino y no como atractivo turístico, esto facilita articulación entre todos los

prestadores de servicios turísticos y de los establecimientos de uso turístico, fortaleciendo la

cadena de valor en el turismo, las buenas prácticas propuestas para esta categoría son:

1. Promueve la gestión de destinos donde haya participación pública y privada, para la

construcción y fortalecimiento conjunto.

2. Genera estrategias de trabajo conjuntos entre los diferentes prestadores para el desarrollo

de productos del destino.

3. Genera estrategias conjuntas de investigación y transferencia tecnológica para el destino

donde opera.

4.1.4.10. Buenas prácticas sociales

El ecoturismo es una estrategia sustentable de gestión para PNN y A.P y uno de sus

lineamientos es generar beneficios y mejorar en la calidad de vida de las comunidades locales, en

consecuencia, su propósito se fundamenta en la inclusión de la comunidad desde el inicio de los

procesos de zonificación turísticas y de planificación de los espacios naturales y también

favoreciendo en términos económicos y de mejoramiento en la calidad de vida de la comunidad,

entre las buenas prácticas se encuentra:

1. Define claramente los perfiles de sus clientes, la experiencia que quiere que vivan en el

desarrollo de su actividad y el nivel de educación ambiental que pretende generar.

2. Divulga y mantiene siempre visible y dé a conocer la política general de sostenibilidad de

su empresa.

4.1.4.11. Empleo.

42

El turismo es una actividad económica que genera empleo en la comunidad donde se

desarrolla, esto gracias a la llegada de turísticas y visitantes al lugar, también tiene una

participación en la generación de empleo indirectos como; en sector primario (agropecuarios,

sector artesanal (producción de artesanía), entre otros, las buenas practicas propuestas son:

1. Fomenta la participación activa de la población en la actividad turística mediante la

generación de empleos.

2. Involucra a la población local desde las etapas tempranas de la actividad turística, con el

fin de que localmente se acepte el proyecto y sea apropiado por la localidad como una

alternativa económica.

3. Garantiza una participación mayor al 50% de personas de las comunidades locales, con el

fin de generar beneficios reales en la localidad.

4.1.4.12. Desarrollo local comunitario.

El desarrollo regional es un factor al que el turismo ha beneficiado en las últimas décadas

en Colombia, estas iniciativas de turismo han provocado desarrollo social y económico en las

comunidades, especialmente con la venta y comercialización de productos autóctonos, y para

esta categoría se propone la siguiente buena práctica:

1. Incentiva la venta y producción de productos y artesanías realizadas en materiales nativos

(coco, madera certificada, fibras naturales, entre otros), siempre que su uso esté permitido

por la ley.

4.1.4.13. Igualdad de género y poblaciones vulnerables

En esta categoría los prestadores de servicios turísticos se convierten en veedores sobre las

prácticas de inclusión social e igualdad de género, como también en protección de los niños niñas

en temas de explotación sexual y pornografía infantil asociados a viajes y turismo y a la

43

supervisión permanente de explotación laboral, también debe velar por las adecuaciones en temas

de accesibilidad, para todos, se proponen las siguiente buenas prácticas:

1. Consulta y respeta los planes de manejo de territorios colectivos y los planes de vida de

las comunidades negras, resguardos indígenas y de comunidades campesinas.

2. Involucra a las autoridades tradicionales de las comunidades indígenas y afrocolombianas

en los procesos y decisiones en donde tengan injerencia de manera directa.

4.1.4.14. Buenas prácticas culturales.

Toda la comunidad especialmente los prestadores de servicios turísticos están en la

obligación constitucional salvaguardar el patrimonio cultural y la riqueza arqueológica del país,

como también ayudar en la preservación, conservación y restauración de la misma, para esta

categoría se proponen las siguientes buenas acciones:

1. Adopta e implementa políticas específicas para la protección del patrimonio histórico y

cultural de los sitios visitados.

2. No permite la venta, comercialización, tráfico o exhibición de piezas arqueológicas, a

menos de que cuente con los permisos respectivos, para el caso único y específico de la

exhibición.

3. Promueve la igualdad de género, el trabajo con dignidad y el respeto de los derechos

humanos.

4. Desarrolla estrategias de protección ambientales, culturales, sociales y económicas

propias, con el fin de mejorar y conservar la calidad del producto turístico ofrecido por la

empresa.

5. Se asegura que los beneficios que se generan a través de la prestación de servicios

relacionados con los atractivos culturales que se promueven sean percibidos por la

comunidad receptora.

44

6. Apoya la protección de lugares con valor patrimonial.

7. Promueve que los productos que se vendan estén elaborados a partir de los

conocimientos, valores y destrezas tradicionales de las comunidades.

8. Promociona y divulga los valores culturales, pero para ello, consulta primero con la

misma comunidad sobre las maneras más apropiadas de hacerlo.

9. Involucra a la población local en el proceso de planeación de la actividad, bien o servicio

desde las etapas tempranas de la iniciativa.

4.1.4.15. Buenas prácticas ambientales.

Realizar actividades ecoturísticas en PNN y A.P sin maximizar sus beneficios para el

medio ambiente y minimizar los impactos negativos, se perdería el sentido misional del

ecoturismo, por esta razón todos los prestadores de servicios turísticos están en la obligación de

promover proyectos de sensibilización ambiental, con el fin de empezar a ayudar en la formación

de turistas ambientalmente responsables, también ayudar en la preservación de los espacios

naturales.

1. Tiene establecido un plan de reducción y reciclaje de agua para racionalizar y

disminuir su consumo.

2. Conoce, registra y monitorea el consumo del agua.

3. Desarrolla un programa de revisión y mantenimiento preventivo de tuberías y demás

instalaciones.

4. Tiene instalado un sistema de tratamiento de aguas servidas que permitan purificar el

agua hasta un nivel de disposición final aceptable, reutiliza las aguas ya tratadas.

5. Considera el reemplazo gradual o la implementación de fuentes de agua eficientes

desde un principio.

45

6. Utiliza métodos de purificación amigables con el ambiente (filtros mecánicos,

ozonización, sistemas de purificación con cantidades controladas de cloro o sin cloro,

preferiblemente).

7. Evita que las aguas canalizadas provenientes de techos, canoas, caños, etc., caigan

directamente y con fuerza sobre superficies erosionables.

8. Revisa y corrige el goteo en los grifos y las llaves del establecimiento.

9. Reutiliza el agua de la lavandería para labores de limpieza de las instalaciones.

10. Se asegura que toda el agua empleada para consumo humano.

11. Aprovecha el agua lluvia en sus actividades.

12. En caso de ser necesario, realiza las labores de riego al final del día para evitar la

evaporación del agua con la luz solar.

13. Conoce, registra y monitorea el consumo de energía.

14. Racionaliza y reduce su consumo por medio de un programa de uso eficiente de

energía.

15. Desarrolla programa de mantenimiento preventivo para las instalaciones eléctricas del

establecimiento.

16. Considera el reemplazo gradual o la implementación de fuentes de energía eficientes

desde un principio.

17. Mantiene un buen nivel de limpieza en los sistemas de iluminación.

18. Programa la mayor parte de sus actividades en horas en las cuales se cuenta con luz

solar.

19. Mantiene en buen estado todos los equipos para ahorrar energía, asegurar su uso

racional y aprovechar el calor residual.

20. En lugar de aparatos eléctricos, procura utilizar equipos que funcionen con gas.

46

21. Cambia paulatinamente los equipos y aparatos antiguos o con tecnología obsoleta, que

generalmente tienen un alto consumo de energía, por equipos más modernos y

eficientes.

22. Desconecta los electrodomésticos mientras no estén siendo utilizados.

23. Utiliza los equipos informáticos en modo de bajo consumo.

24. Donde sea posible, reemplaza el aire acondicionado por ventiladores, los cuales deben

mantenerse limpios y en buen estado.

25. Promueve actividades turísticas que no empleen automóviles.

4.1.4.16. Diseño, construcción y operación de instalaciones.

Pensar en el diseño y construcciones sustentables es pensar en construir con mayor cuidado

y protocolo ambiental, respetar el entorno, el paisaje y el hábitat son fundamentales cuando de

realizar actividades ecoturísticas en PN y A.P se trata, esto permitirá la reducción de impactos

negativos en el entorno, para esta categoría se proponen las siguiente buenas prácticas:

1. La infraestructura de su establecimiento es sólida. Utiliza materiales de la zona, que no

afecten la sostenibilidad y que sean resistentes a la corrosión.

2. Utiliza materiales que contribuyan al aprovechamiento de la luz natural, la difusión del

calor y el aislamiento térmico.

3. Evita que la arquitectura y el diseño interior de su establecimiento afecten e influyan en el

goce paisajístico natural.

4. En caso de que haya ventanales muy amplios, coloca en ellos siluetas, figuras o líneas con

material autoadhesivo para evitar que las aves choquen contra los vidrios.

4.1.4.17. Educación ambiental.

La educación ambiental es otro propósito propuesto por en el ecoturismo, como pilar

esencial para su desarrollo, son los prestadores de servicios turísticos al igual que los gestores y

47

autoridades de los PN y A.P los directos responsables en asumir estas prácticas con

responsabilidad, compromiso y conocimiento del lugar, se proponen las siguientes buenas

prácticas:

1. Aprende constantemente sobre las características ambientales del destino y procura auto

capacitación continua.

2. Educa sobre la importancia del agua, su conservación y su empleo responsable.

3. Educa sobre la importancia de reducir el consumo de energía y de emplearla

responsablemente.

4. Promueve y participa en programas de educación ambiental en los que se aborde el buen

manejo de la energía, el agua y el reciclaje.

5. Realiza campañas de información entre los empleados y visitantes para promover la

minimización de la contaminación y la correcta gestión de los residuos.

6. Capacita a su personal para que sepa aplicar medidas de ahorro de energía.

7. Instala, en lo posible, carteleras dirigidas a empleados, turistas y la comunidad local, con

anuncios especiales para informar sobre el ambiente y su protección.

8. Informa a los turistas sobre cómo comportarse durante las actividades en los lugares de

observación de flora y fauna. Haga énfasis en el respeto por las especies y en la

importancia de guardar silencio.

9. Mantiene suficiente información de consulta disponible sobre las especies más

importantes o representativas de la región.

10. Promueve campañas sobre el cambio climático para motivar a los participantes a

comprometerse con acciones efectivas en su prevención.

4.1.4.18.Responsabilidad ambiental

48

Los prestadores de servicios turísticos deben asumir como responsabilidad social y

ambiental, todos los procesos de formación y acción que ayuden a la mitigación de los impactos

negativos generados por el desarrollo del ecoturismo en los PN y A.P, para esta categoría se

proponen las siguientes buenas prácticas:

1. Promueve dentro de su producto turístico las acciones ambientales positivas de la

comunidad local.

2. Promueve y participa en programas de conservación y manejo de algún área natural, sea

estatal o privada, dentro del área de influencia de su iniciativa.

3. Participa de los programas para la identificación y el monitoreo de los impactos

ambientales generados por la actividad turística.

4. No compromete con la operación de su empresa los recursos básicos de las comunidades

locales, tales como el agua potable, la energía eléctrica y los recursos naturales.

5. De ser posible, participa en la creación y el mantenimiento de corredores biológicos en

cercanías al sitio donde se realizan sus actividades.

4.1.4.19. Patrimonio natural.

El patrimonio natural está conformado por todos los recursos naturales y paisajísticos de

un territorio, es obligación de todos los prestadores de servicios turísticos salvaguardar este

patrimonio, se proponen las siguientes buenas prácticas para esta categoría.

1. Respeta los entornos del patrimonio natural y promueva el respecto por parte de otros

prestadores, de la comunidad y los visitantes.

2. Prohíbe la alimentación artificial de animales silvestres.

4.1.4.20. Manejo de la biodiversidad.

Las especies de fauna y flora se convierten en atractivos turísticos naturales buscados por los

turistas, los malos hábitos en el desarrollo de esta actividad puede generar impactos negativos,

49

por los cual se solicita a los prestadores de servicios turísticos trabajar en sinergia y compromiso

por la biodiversidad del lugar, para esta categoría se proponen las siguientes buenas prácticas:

1. Controla y evita excesos que los turistas puedan cometer y que puedan dañar o perturbar

la flora y fauna silvestre.

2. Garantiza que en el desarrollo de sus actividades las emisiones de ruido sean bajas con el

fin de no afectar el entorno natural.

3. Adopta medidas para que la iluminación de los espacios construidos no afecte la vida

silvestre, a los turistas ni a la comunidad local.

4. Fomenta y educa sobre el manejo integral del fuego con el fin de reducir los incendios

forestales provocados por causas humanas.

5. No apoya ni promueve el mantenimiento de animales silvestres en cautiverio, salvo en

casos de rescate o reintroducción de especies, conforme con la ley y la buena práctica.

6. No introduce especies exóticas de fauna y flora, y define algunas medidas para evitar la

introducción de plagas y especies exóticas.

7. Garantiza que, cuando existan especies de fauna o flora endémicas o en alguna categoría

de amenaza dentro del área natural donde realiza sus actividades, se adopten las medidas

pertinentes para evitar su extinción.

8. Aplica medidas para la reducción de las emisiones contaminantes del aire, como los gases

y las partículas que emiten plantas eléctricas, motobombas y vehículos de transporte.

9. Se asegura que los visitantes que guía respeten el patrimonio natural y minimicen los

impactos que puedan causar en ellos.

10. Facilita una lista de los productos y servicios locales que deben evitarse.

4.1.4.21. Manejo de residuos sólidos

50

Todos los prestadores de servicios turísticos han de trabajar por la reducción de la

contaminación en los procesos, como también realizar manejo adecuado de los mismos, por esta

razón se hace necesaria una selección de los proveedores acorde a las exigencias ambientales del

PN y A.P, por lo tanto la guía propone para esta categoría las siguiente buenas practicas:

1. Evita el uso de productos que dejan cantidades innecesarias de residuos.

2. Cuando sea posible, adquiere productos al por mayor, con poco embalaje, inofensivos

para el medio ambiente y cuya fabricación esté ligada a beneficios sociales, con el fin de

reducir los costos de envasado, almacenamiento, transporte y eliminación.

3. Apoya y participa en programas locales de reciclaje, reutilización y recolección de

residuos.

4. Promueve la minimización de la contaminación y la correcta gestión de los residuos.

5. Orienta a los turistas para que no arrojen basuras ni restos de alimentos en los lugares

visitados.

6. Fomenta medidas de separación en la fuente de los residuos para su reciclaje.

7. Realiza registros de consumo y de generación de residuos con el fin de medir la

efectividad de los procedimientos y corregir a tiempo errores o anomalías.

8. Revisa los tipos y las cantidades de basura que se producen, así como los métodos de

eliminación y sus costos.

9. Evita la contaminación del suelo con derivados de petróleo o con sustancias tóxicas

Persistentes.

4.1.4.22. Adquisición, manejo y uso adecuado de productos.

Para esta categoría la compra, manejo y uso de productos debe ser de manera de forma

apropiada, bajo las siguientes buenas prácticas.

1. Cuenta con una estrategia clara para minimizar la compra de provisiones e insumos.

51

2. Cuenta con un listado de las características de calidad que debe tener la materia prima

para establecer su control.

3. Tiene en cuenta los materiales, productos y suministros con certificación ambiental

cuando vaya a comprar los insumos.

4. Se mantiene informado sobre los materiales y las propiedades físicas y químicas de los

productos que utiliza en sus actividades.

5. Implementa la cultura de poco empaque a la hora de hacer las compras.

6. Compra productos cuyo mantenimiento requiera poca energía.

7. Promueve el uso de productos biodegradables, sobre todo en las actividades en zonas

naturales.

8. Procura comprar productos a granel.

9. Emplea utensilios reutilizables en vez de utensilios desechables.

10. Vigila los productos químicos que se emplean en la limpieza de las instalaciones y busca

los que estén identificados como de una menor agresividad ambiental.

11. Para las diferentes áreas de la empresa, selecciona en lo posible productos en materiales

reciclados, orgánicos, biodegradables y retornables. Así mismo, utiliza productos que

puedan ser reciclados después.

4.1.4.23. Salubridad y seguridad

La seguridad en el ecoturismo es un tema álgido, pues el turista cuando está en el destino es

un individuo vulnerable, esto obliga a que los prestadores de servicios turísticos proporcionen las

condiciones adecuadas para garantizar unos servicios seguros, tranquilos y de calidad.

1. Cuenta con un plan de contingencias para atender emergencias (por ejemplo, con

instrucciones para seguir en caso de evacuación).

52

2. Sigue los planes de contingencias establecidos en caso de emergencia o de eventualidades

logísticas.

3. Ubica los extinguidores y las salidas de emergencia en sitios de fácil acceso, con una

identificación clara y visible y cerca de los puntos de riesgo.

4. Dispone de vías de acceso de fácil circulación para su establecimiento, con señalización

visible y clara, que garanticen el acceso a personas discapacitadas en igualdad de

condiciones.

5. Evalúa periódicamente los riesgos físicos, ambientales, sociales y de salubridad de su

iniciativa y de la región en que se desarrolla.

6. Para contar con estándares óptimos para la manipulación y preparación de alimentos,

revisa las metodologías de análisis de puntos críticos (HACCP) o de mejoramiento en las

preparaciones.

7. Está capacitado en primeros auxilios todo el personal que considere necesario.

Para evidenciar algunas de estas buenas prácticas, en la tabla 5 se muestran prestadores de

servicios ecoturísticos y las buenas prácticas, que por iniciativa propia y de forma voluntaria

asumieron el desarrollo de buenas prácticas ecoturísticas independiente de sus recursos

financieros, humanos y de operación, estas buenas prácticas las asumen también prestadores de

servicios turísticos que surgen de las propias comunidades receptoras9 (comunidades campesinas,

indígenas, mujeres madres cabeza de familia). Generalmente han sido empresas pequeñas del

sector privado del ecoturismo cuya función ha sido importante para el desarrollo sostenible de

destinos con atractivos ecoturísticos. Estas buenas prácticas desarrolladas por los prestadores de

9 Monterrubio (2009) afirma que la comunidad receptora o local provee los servicios necesarios para la satisfacción de las necesidades de la

demanda del visitante. Estos servicios incluyen no sólo aquellos relacionados con la satisfacción de necesidades fisiológicas (hospedaje y

alimentación), sino también aquellos como servicios médicos, de recreación, y de consumo, en algunos casos la comunidad receptora o local

participa en la oferta de servicios generados por los integrantes de la misma.

53

servicios ecoturístico contribuyen a la conservación de las áreas naturales en las que operan, al

mejoramiento en la calidad de vida de las comunidades locales y también mejoran las

experiencias del turista en el destino.

Tabla 5. Buenas prácticas ecoturísticas realizadas por los prestadores de servicios turísticos. Responsable País Caso de estudio Prestadores de servicios

turísticos

Buenas practicas desarrolladas

1 Dieter Biallas

Albania,

Grecia y

Macedonia

Cross-border cooperation

in the Ohrid and Prespa

Lakes región

Comunidad local Se promueve las técnicas tradicionales de pesca.

Participación en obras de renovación orientadas al turismo.

Proporcionar capacitación a la organización de mujeres para

aumentar las capacidades para alojamiento y servicio.

Colaboración con proveedores de servicios locales,

organizaciones de turismo.

Se promueve la colaboración entre las distintas Áreas

Protegidas de la zona transfronteriza de la Región.

También participan en los programas conjuntos de educación y

regeneración de hábitats.

2 Nyanga Rural

District Council

Gabon región

de Nyanga

Kairezi Ecotourism

Project

Prestadores de servicio

ecoturísticos de alojamiento

Camping

Control de los incendios forestales y prevención de la tala de

árboles.

Control de pastoreo de ganado y asentamiento ilegal.

El mantenimiento de las actividades pesqueras de la trucha, el

control de la caza furtiva.

Controlando la depredación de truchas y monitoreo de las

poblaciones.

Desarrollo y operación de instalaciones de ecoturismo.

Establecimientos y servicios con el fin de minimizar la

contaminación del agua.

Para minimizar la contaminación del agua y la contaminación

en general, se elaboró un sitio de vertido donde la capa freática

es baja.

Uso de energía solar.

Impartir guía turístico y habilidades de mensajería.

3 Rwenzori

Mountaineering

Services

Uganda Rwenzori Mountaineering

Ecotourism Project

Comunidad indígena Iniciación de una serie de programas educativos continuos para

las comunidades locales sobre el valor de la conservación del

ecoturismo.

El proyecto ecoturístico también ha permitido a los guías

adquirir algunas habilidades de interpretación en otros idiomas.

Se han adoptado eco-técnicas para la construcción de

estructuras en los sitios que se mezclan con el medio ambiente

y el patrimonio cultural.

Se han creado zonas de amortiguación para la recolección de

basura.

4 Asociación la

Garrotxa Tierra

de Acogida

Turística

España Residencia Casa de Payés

(RCP) Mas Garganta –

Guesthouse and

Information Centre: A

project of the “Turisme

Garrotxa” Association

Prestadores de servicios

ecoturísticos de alojamiento casas Los propietarios d la casa invita a sus miembros a realizar un

curso de sensibilización e interpretación del territorio.

Colaboración en un programa de visitas urbanas y visitas

guiadas para los visitantes, para aumentar su conocimiento de

temas relacionados con la conservación de la naturaleza.

Participación y beneficios comunitarios en generación de

trabajo para personas de propio distrito.

5 Wilderness

Safaris

Maputaland

Sudáfrica Rocktail Bay Lodge &

Ndumo Wilderness Camp


ecoturísticos de alojamiento tend

Camp y albergues

Un programa de investigación de tortugas.

Los campamentos de safaris son pequeños, asegurando un

impacto mínimo en las áreas donde operamos.

Los campamentos están construidos con cañas, lienzos y paja

utilizando materiales locales siempre que sea posible.

Utilización de tanques sépticos para el procesamiento de aguas

residuales seguras, trituradoras y

La basura se bota fuera de los campamentos a las ciudades para

su eliminación segura.

6 JSC New

Reality (Green

Express Travel

Group Inc. is

one of its

branches), head:

Pavel

Skorohodov

Rusia Green Express Travel

Group Inc.

Prestadores de servicios

ecoturísticos de alojamiento,

alimentación y actividades

recreativas

La inversión en la limpieza sanitaria de algunas de las

comunidades vecinas.

Durante las excursiones, las características geológicas,

geomorfológicas, zoológicas, arqueológicas y etnográficas se

explican tanto a los turistas extranjeros como a los rusos.

Nuestros sitios turísticos se desarrollan sobre la base de una

cuidadosa planificación del paisaje y los edificios se construyen

a partir de materiales locales tradicionales de estilo siberiano.

El sistema de alcantarillado es séptico.

Las yurtas son ensambladas y desmontadas rápidamente con un

impacto mínimo sobre el medio ambiente.

Las comidas uniformes y gratuitas para el personal son

previstas.

La empresa compra productos locales: verduras, bayas, hierbas,

54

Responsable País Caso de estudio Prestadores de servicios

turísticos

Buenas practicas desarrolladas

nueces, pescado y otros.

Apoyan a una escuela local mediante la compra de materiales

de construcción, un televisor y reproductor de vídeo.

Para los estudios de inglés. Los graduados de la escuela con

buen conocimiento del inglés son potenciales para ser

contratados.

7 Travel Konsult

& Tours

Services

Filipinas Kanlaon Wilderness

Adventure


ecoturísticos Actividades

recreativas

Los guías de montaña proporcionan una interpretación de alta

calidad de las áreas, mejorando así la información educativa y

explicando los valores de conservación para los visitantes.

Las prácticas habituales en la conducción de escalada y

trekking son conducidas y monitoreadas por guías

especializados para asegurar un impacto mínimo sobre el medio

ambiente.

Las comunidades locales participan como guías y porteadores

locales para las expediciones.

Otros miembros de la comunidad también operan pequeños

restaurantes o venden comida.

8 Joint venture

between Mr.

Pascal Abdallah,

an

ecoorganisation

Libano Cyclamen Destination

Nature

Joint Venture Contribuir a las comunidades facilitando el funcionamiento del

alojamiento en casas de huéspedes: comprar colchones, camas

y utensilios de cocina.

El respeto de la naturaleza y la importancia de la ecología para

la conservación de la biodiversidad en temas de;

contaminación, residuos industriales y agrícolas.

Reforestación.

Agricultura orgánica.

Gestión territorial.

Proporcionar un especialista o líder de tour para cada 10 o 15

visitante.

Una gestión ambientalmente racional de los residuos, Agua y

energía.

9 Dror Avi Israel Succah Bamidbar

(Dwelling in the Desert)

Succah In the Desert (German

Women)

Uso de la regulación de la iluminación con el fin de no

perturbar el medio ambiente del desierto.

Se lleva a cabo actividades con los departamentos locales de la

escuela secundaria de medio ambiente que los estudiantes

llegaron a Succah En el desierto con el fin de aprender más

acerca de los estilos de vida sostenible y medioambiental del

desierto.

Se hace hincapié en la presentación de las culturas locales

(beduinos) y de los ecosistemas sensibles circundantes.

Toda la infraestructura fue construida utilizando materiales del

desierto.

Toda la energía es energía solar alternativa, no se colocaron

tuberías de agua, y en su lugar un tanque de agua se transporta

en camión hasta un lugar cerca del sitio.

El inodoro no es convencional usando métodos biodegradables.

Agua de escorrentía de la ducha y la cocina comunitaria.

Toda la comida es vegetariana y orgánica.

No hay televisión, radio y noticias de ningún tipo.

10 Organización

Mano Cambiada

Colombia Ensenada de Utría Nuquí Mujeres campesinas Desarrollaron de unidades, multifuncionales y complementaria,

de manera que se conserve la identidad ancestral productiva,

donde el turismo es una alternativa económica más.

Desarrollaron territorio de acuerdo a su identidad, haciendo un

uso sustentable de su patrimonio natural y cultural, poniendo en

práctica los ejes que fundamenta la ley 70 del 93.

Conocen, mantienen y hacen uso responsable de los recursos

naturales y culturales, promovemos inversiones de beneficio

compartido.

Controlan los impactos ambientales y sociales, además de

diseñar estrategias de visualización positiva.

Promueven la pesca artesanal y gastronomía local.

11 Comunidad

Indígena

Colombia Municipio de Puerto

Nariño Amazonas

Comunidades indígenas

Recuperación tradiciones culinarias.

Concientización sobre el consumo de productos locales

indispensables para el desarrollo gastronómico de la

comunidad.

Creación de 1 Recetario Gastronómico de Puerto Nariño,

Amazonas, y sus comunidades aledañas, que incluye 70 recetas,

de los pueblos Ticunas, Cocamas y Yaguas.

Creación de 1 cartilla de Especies Promisorias para la

Gastronomía de Puerto Nariño.

Fuente: la investigación

En conclusión, las buenas practicas ecoturísticas son acogidas de forma voluntaria por

aquellos prestadores de servicios ecoturísticos y comunidad en general que le apuesta a la

55

conservación de los espacios naturales, pero que al mismo tiempo ven en el ecoturismo una

actividad con propósitos educativos y de valoración del patrimonio natural, al que los seres

humanos tienen derecho.

4.1.5. Calidad turística

La Organización Mundial del Turismo (2003) afirma que el futuro del turismo depende de

la calidad en la prestación del servicio y hace alusión a la calidad turística como:

El resultado de un proceso que implica la satisfacción de todas las necesidades y

expectativas legitimas del consumidor respecto a los productos y servicios

demandados, a un precio aceptable, de conformidad con los determinantes

subyacentes de calidad, como la salud y seguridad, higiene, accesibilidad,

transparencia, autenticidad y armonía de la actividad turística considerada con su

entorno humano y natural”.

Entender la calidad de los servicios turísticos desde la satisfacción del turista implica una

fijación de un nexo entre los servicios prestados y el entorno, que para el caso del ecoturismo son

los recursos naturales. Así pues, los elementos no comercializables como la calidad del aire, el

paisaje natural, las especies faunísticas y florísticas, la tranquilidad y la infraestructura

localizadas en el espacio natural, están inmersas en la calidad ecoturística, trayendo

consecuencias de mejores productos y servicios turísticos, expectativas mejor satisfechas y una

experiencia mejor en el destino para el turista, consecuentemente para los prestadores de

servicios ecoturísticos mejora su competitividad y eleva su reconocimiento en el mercado

nacional e internacional.

Adicionalmente la calidad turística proviene de los procesos de normalización que intentan

estandarizar los procesos en los prestadores de servicios turísticos (Mediavilla, 2008), así como la

regulación de la actividad turística en los sitios de interés. Para el ecoturismo la normalización

56

está centrada en las eco-etiquetas10

y certificaciones entregadas por las entidades certificadoras

internacionales, como International Organization for Standardization (ISO). Además hay que

mencionar que cada país propone autónomamente certificaciones turísticas que garanticen la

calidad del producto, de la empresa y del destino, como se muestra con algunos ejemplos en la

tabla 6.

Tabla 6. Ejemplo de Certificaciones de calidad turística implementadas por País País Certificación Breve descripción

España Q de calidad

turística

Los establecimientos avalados por la "Q de Calidad" pasan estrictas auditorías que aseguran

que su prestación de servicio es garantía de calidad, seguridad y profesionalidad. Todo ello

para asegurar a los clientes la mejor experiencia turística posible.

México Tesoros de México Certificación aplicada para hoteles y restaurantes mexicanos, dirigidos a segmentos altos

avalados por la Secretaría de turismo de México.

Moderniza Sistema de calidad para PYMES turísticas desarrollado por la Secretaría de Turismo de

México. para que estas incorporen a su forma de operar herramientas efectivas y prácticas

administrativas modernas, que les permiten mejorar la satisfacción de sus clientes; mejorar

el desempeño de su personal; mejorar el control del negocio; disminuir los desperdicios;

incrementar su rentabilidad; hacer más competitiva a la empresa.

Guatemala Great green deal Certificación en turismo que ofrece un sistema independiente de evaluación basado en

prácticas responsables para las empresas turísticas.

Costa

Rica

Certificado para la

Sostenibilidad

Turística (CST)

Diseñado para categorizar y diferenciar empresas turísticas de acuerdo al grado en que su

operación se acerque a un modelo de sostenibilidad, en cuanto al manejo de los recursos

naturales, culturales y sociales. Dicho galardón es otorgado por la Comisión Nacional de

Acreditación con sede en Costa Rica

Colombia Certificación en

Calidad Turística

Promueve acciones a través de las Unidades Sectoriales de Normalización , que llevarán a

identificar las necesidades de los prestadores de servicios turísticos y destinos turísticos, así

como la normalización turística y su difusión mediante las Normas Técnicas Sectoriales;

NTSTS001 (Destinos Sostenibles).

Fuente: la investigación.

Igualmente la OMT (2003) categoriza en tres grupos las certificaciones turísticas, con el fin de

garantizar el cumplimiento de los requerimientos y normas establecidas: en primera instancia están las

certificaciones de garantía de calidad del producto turístico; que busca regular la calidad en la prestación

del servicio y la calidad en los elementos que conforman el producto turístico, en un segundo grupo se

encuentran las certificaciones de calidad del proceso de control interno de las empresas prestadoras de

servicios turísticos; que regula los procesos administrativos de las empresas, la optimización de los

recursos y la estandarización de procesos, esto se hace mediante la aplicación de los Sistemas de Gestión

10

Las eco-etiquetas tienen como finalidad la certificación distintiva de productos y/o servicios que son comparativamente menos

perjudiciales para el medio ambiente.

57

de Calidad (SGC) y finalmente un grupo de certificaciones turísticas que se refiere a la sostenibilidad y

sus criterios relativos a la calidad, el medio ambiente y el ámbito social.

Así que, la calidad de servicios ecoturísticos es una forma compleja de entender la relación entre el

ecoturista , el espacio natural, la comunidad local y los prestadores de servicios ecoturísticos como se

muestra en la figura 2, es una forma de satisfacer las necesidades de un mercado que cambia

continuamente y de superar las expectativas de un turista que busca nuevas experiencias, la calidad de los

servicios ecoturísticos es una forma de interactuar con la naturaleza en un entorno sostenible y

económicamente viable.

Figura 2 Relación entre Prestadores de servicios ecoturístas, la comunidad local, el ecoturista y el

entorno

Fuente: La investigación

58

4. Metodología

4.1. Diseño Metodológico

Esta investigación exploratoria está orientada a un estudio de caso desarrollado en el parque

Nacional Natural Tayrona, y se presenta en tres fases:

4.1.1. Primera fase, observación y entrevista.

Esta primera fase, se lleva a cabo en campo como aproximación con el objeto de estudio, en

la cual se realizó una visita de inspección, que permitiera evidenciar características del desarrollo

del ecoturismo en el PNN, en esta primera fase se obtuvo información para la construcción de

una estadística descriptiva sobre los prestadores de servicios turísticos y su actividad económica

del turismo.

4.1.2. Segunda Fase, aplicación del instrumento de medición “Buenas prácticas del

ecoturismo”

En esta segunda fase se realizó la aplicación del instrumento de medición de buenas

prácticas a once (11) prestadores de servicios turísticos, una adaptación de la “Guía de buenas

prácticas para prestadores de servicios en turismo de naturaleza, Ministerio de comercio,

Industria y Turismo, Viceministerio de Turismo. 2014”

4.1.3. Tercera Fase, Tabulación y análisis de la información

Esta última fase hace referencia al tratamiento y análisis de la información para determinar

los niveles de sustentabilidad de las actividades realizadas por los once (11) prestadores de

servicios turístico del Parque Nacional Natural Tayrona, el análisis comparativo entre las buenas

prácticas que desarrollan estos prestadores de servicios turísticos y finalmente la relación que

existe entre el desarrollo de las buenas prácticas y los mismos.

59

Finalmente la información recopilada y para efecto de cumplimiento de los objetivos, se

procesará en el programa estadístico informático SPSS y Excel para la estimación de los niveles

de sustentabilidad y el análisis comparativo, para el caso del análisis factorial y análisis de

componentes principales la información se procesará en “The R Project for Statistical

Computing”

Figura 3. Marco metodológico de la investigación

Estimación del nivel de sustentabilidad y

su analisis comparativo sobre las buenas

prácticas desarrolladas en el ecoturismo

implementadas por los prestadores de

servicios turísticos del PNN Tayrona.

Documento que analiza la relacion entre los

prestadores de servicios turísticos del Parque

Nacional Natural Tayrona o grupos de

prestadores de servicios turísticos y las buenas

practicas para el desarrollo del ecoturismo.RE

SU

LT

AD

OS

ES

PE

RA

DO

SM

ET

OD

OL

OG

ÍAT

ÍTU

LO

INV

ES

TIG

AC

IÓN

OB

JE

TIV

O

GE

NE

RA

L

Inst

.

Med

ició

n

Análisis de las prácticas ecoturísticas realizadas por los prestadores de servicios turísticos, en el marco de las buenas

prácticas para el desarrollo del ecoturismo: estudio de caso Parque Nacional Natural Tayrona

Estimar la sustentabilidad

de la concesión Unión

Temporal Tayrona

(Aviatur) y los

prestadores de servicios

turísticos del Parque

Nacional Natural

Tayrona.

Analizar comparativamente el nivel

sustentabilidad entre la concesión

Unión Temporal Tayrona (Aviatur) y

los prestadores de servicios turísticos

del Parque Nacional Natural Tayrona.

Explicar por medio del análisis de

correspondencias múltiples y del análisis de

componentes principales la relación existente

entre el cumplimiento y no cumplimiento de las

buenas prácticas ecoturísticas y los prestadores

de servicios turísticos que desarrollan actividades

de ecoturismo en el Parque Nacional Natural

Tayrona.

Aplicación de un modelo estadìsticos "Índice sumatorio poderado" (SPSS)Aplicaciòn del modelo estadístico analisis factorial de

correspondencias múltiples y analisis de componenetes princiaples.

Aplicación del intrumento de medición de la guía de buenas prácticas para prestadores de servicios en turismo de naturaleza, Ministerio de

comercio, Industria y Turismo, Viceministerio de Turismo. 2014.

Diseñar y proponer una

metodología que permita

estimar la sustentabilidad

de los prestadores de

servicios turísticos en el

marco de las buenas

prácticas para el

desarrollo del ecoturismo.

Un artículo presentado a publicación en

revista especializada, sobre el análisis

comparativo de las buenas prácticas

desarrolladas para el ecoturistismo

implementadas por los prestadores de

servicios turísticos del PNN Tayrona,

OB

JE

TIV

OS

ES

PE

CÍF

ICO

S

Analizar las prácticas ecoturísticas realizadas por la concesión Unión Temporal Tayrona (Concesión Aviatur) y los prestadores de servicios

turísticos en el Parque Nacional Natural Tayrona en el marco de las buenas prácticas para el desarrollo del ecoturismo

60

Muestra de la investigación.

La muestra de investigación está dada en 11 prestadores de servicios turísticos que operan

principalmente en las zonas de Arrecifes, Cañaveral y la Piscina del Parque Nacional Natural

Tayrona.

Alcance de la investigación.

Explorar el cumplimiento de las buenas prácticas ecoturísticas desarrolladas por los

prestadores de servicios ecoturísticos, con el fin de estimar una aproximación de sustentabilidad

del PNN.

Limitaciones

El índice sumatorio ponderado, puede inclinarse hacia una subjetividad, pues algunas de las

buenas prácticas planteadas dan la posibilidad al PST de acomodarla a su interés particular, esta

limitación se minimizo con visita y observación al momento de aplicar el instrumento de

medición de buenas prácticas en lugar de trabajo.

Por otro lado, existen buenas prácticas que para algunos prestadores de servicios turísticos

no aplica, en este caso se imputaron los datos.

Adicionalmente, si todos los prestadores de servicios turísticos cumplen o no cumplen con

todas las buenas prácticas ecoturísticas de alguna de las categorías el modelo estadístico no

genera información de variabilidad para ser analizada.

61

5. Estudio caso.

5.1. Parque Nacional Natural Tayrona

El instituto Colombiano de la Reforma Agraria (1964). Mediante resolución Nro. 191 del

31 de agosto de 1964, con el fin de preservar la flora, la fauna y las bellezas escénicas naturales

declaró Parque Nacional Natural de Santa Marta; está limitada por los siguientes linderos

generales: “A partir de un punto que se localiza por el Río Palomino a (3) kilómetros de distancia

de la línea de las altas mareas, se sigue hacia el Oeste por una línea paralela a la de las altas

mareas hasta encontrar el Río Piedras; luego se continúa por el Río Piedras aguas arriba hasta

encontrar el pico más alto de la Cuchilla de Palmira; de aquí se continúa por el divorcio de aguas

que van por la vertiente Norte y los Ríos que corren por la vertiente Sur-occidental de la Sierra

Nevada hasta llegar al pico llamado Simón Bolívar de aquí se continuará hasta e; Pico Codazzi;

desde donde se sigue por el Río Palomino aguas arriba hasta el punto de partida”. El parque

comprende una extensión de 12.692.2 Ha terrestres y 6.564.4 Ha marinas (Sanchez, et al., 2006).

Las vías de acceso son, por vía terrestre hacía los sectores de: Concha, Gayraca, Neguanje

y Cinto, Cañaveral, Arrecifes, La Piscina, Cabo San Juan de Guía, Boca del Saco, Pueblito y Los

Naranjos. El acceso por vía marítima, se hace desde Santa Marta, El Rodadero o la población de

Taganga.

5.1.1. Condiciones ecológicas del PNN Tayrona

Según Sánchez, Hernández y Mayor (2006) el PNN Tayrona está conformado por las

siguientes condiciones ecológicas.

5.1.1.1. Clima e Hidrografía.

Se presentan cuatro épocas o períodos climáticos, a saber, un período seco mayor que va

desde el mes de diciembre hasta finales de abril, un período lluvioso menor en los meses de mayo

62

a junio, un período seco menor en los meses de junio a agosto y por último un período lluvioso

mayor entre los meses de septiembre y noviembre.

La temperatura promedio anual a nivel del mar es de 27 0C y se calcula en unos 22

0C para

las cimas elevadas del Parque, tales como los cerros El Cielo (850 msnm), Aguas Muertas, No Se

Ve y San Lucas con algo más de 900 msnm.

El régimen de lluvias determina la hidrografía de la zona del Parque, que está representada

por dos sistemas de drenaje: un sistema marítimo, formado por un conjunto de pequeñas

quebradas que fluyen directamente al mar, y que corresponde a la zona comprendida entre la

cima de la vertiente (límite del Parque) y el mar, y un sistema de drenaje continental, formado

por las quebradas que desembocan en el río Piedras, cuyo tramo final constituye el límite oriental

del Parque.

En la parte occidental las cuencas existentes son: quebradas Bonito, Gordo y Concha,

quebradas Chengue y Gayraca, Los Rodríguez, Cinto, Guachaquita, Palmarito, Santa Ana y sin

nombre en Neguanje; en el oriente, los caudales aumentan paulatinamente, conservándolos

durante todo el año las quebradas Arena, La Boquita, Pawewa, San Lucas y Santa Rosa.

5.1.1.2. Geomorfología y suelos.

El relieve general del Parque Nacional Natural Tayrona está constituido por colinas de

material metamórfico e ígneo que ocupan una gran extensión del mismo. Una pequeña

proporción está ocupada por coluviones metamórficos al pie de las colinas. La zona plana está

formada por diversos valles de influencia coluvial y/o aluvial, con sedimentos cuaternarios de

materiales ígneos y/o metamórficos o una mezcla de ambos.

Las costas arenosas están constituidas por 16423 metros de playas cubiertas por arenas

sometidas a la acción continua del mar, en la parte oriental del Parque son de granos gruesos

constituidas por aluviones ígneos.

63

5.1.1.3. Biomas.

El Parque Nacional Natural Tayrona está conformado por biomas: empezando por el

matorral espinoso, bosque seco, bosque húmedo y en las zonas altas con bosque nublado;

mientras en la zona costera se presentan ecosistemas de playas, lagunas y madreviejas, rodales de

manglar y litoral rocoso, entre tanto en el área marina están conformado por las formaciones

coralinas, fondos sedimentarios, praderas de fanerógamas marinas y las congregaciones algales,

de igual manera contiene el relicto de bosque seco tropical.

Asimismo 37 especies endémicas registradas hasta el momento distribuidas de la siguiente

manera 26 locales y 11 regionales; y el buen estado de conservación de los hábitat para el

desarrollo de diferentes procesos ecológicos en especies amenazadas tales como reptiles, peces,

equinodermos, poríferos, moluscos, artrópodos, aves, mamíferos y plantas terrestres, entre otras.

5.1.1.4. Fauna.

Entre los mamíferos se encuentran registrados en el área terrestre al zorro mochilero, mono

aullador, mono cariblanco, mico de noche, ardillas, tigrillos, zaino, los venados, de igual forma,

40 spp. de murciélagos y entre los marinos al delfín.

Entre las aves se encuentra al cóndor como visitante ocasional, el águila solitaria, águila

blanca, paujil, pava, soisolas, guacharaca, rey galembo y atrapamoscas real, entre otras.

Entre los reptiles se encuentran las cinco especies de tortugas marinas, la iguana, las

serpientes Boa constrictor, la llamada talla X.

Entre los anfibios se encontraron presentes en el área protegida dos especies endémicas en

el Parque Nacional Natural Tayrona, son ellas Colosthetus ruthveni y Cryptobatracus boulengeri.

5.2. Aspectos socioeconómicos.

5.2.1. Aspectos económicos

64

Según estudio económico realizado por el Banco de la República (Aguilera, Reina, Orozco,

& Vega, 2013) afirma:

La base económica de la región Caribe es variada, se destacan las actividades de

agricultura, ganadería, minería, industria, turismo y transporte marítimo. Las

agropecuarias y la industria han perdido peso relativo en las dos últimas décadas,

mientras que la minería y los servicios han registrado cambios importantes que le han

permitido ganar participación en la producción nacional. No obstante, según la Encuesta

Anual Agropecuaria de 2010, la región aportó el 26,3% del área utilizada en agricultura

y ganadería del país, siendo los principales cultivos maíz, yuca, ñame, banano y palma, y

el ganado bovino orientado al doble propósito (carne y leche) conforma una tercera parte

del inventario ganadero de Colombia. Las actividades de mayor valor agregado son la

fabricación de alimentos y bebidas, químicos, minerales no metálicos y plásticos. (pág.

11).

Este desarrollo económico de la Costa Caribe Colombiana repercute directamente en el

Parque Nacional Natural Tayrona, pues una de la actividad económica principal se deriva del

ingreso por concepto de turismo.

5.2.2. Aspectos socioculturales

El parque Nacional Natural Tayrona representa un territorio de origen ancestral para los

pueblos indígenas de la Sierra Nevada de Santa: Kogis, Arhuacos, Kankuamos y Wiwas; como

sitio sagrado, base fundamental para su supervivencia como cultura, a partir de hacer valer sus

derechos y el reconocimiento de su autonomía. Para estas comunidades, su pensamiento parte de

un concepto integral de la vida en el cual los diferentes conceptos como salud, educación y

territorio, son un solo. Su principal característica está enmarcada en una cultura oral, en la cual el

65

pensamiento es concebido como un legado, estos pueblos también se caracterizan por sus

construcciones en piedra, elaboración de artesanía y orfebrería; entendido como un complejo

sistema social y económico.

Principales sitio sagrados en el Tayrona.

Jate tewama: sector entre cañaveral y la desembocadura rio Las Piedras

Ulezhaka: en Cañaveral

Terugama: En pueblito, sitio de Pagamento

Por otro lado, la participación y organización comunitaria que habita la zona de

amortiguación, se ha organizado entorno a las actividades económicas y a las necesidades

ambientales de conservación del PNN y su perfil sociocultural está determinado por sus lugares

de orígenes con influencia costeña y su unidad familiar está en un promedio de 5 integrantes,

reconociendo en el padre la jefatura del hogar.

Adicionalmente las comunidades han conformado 14 juntas de acción comunal y

organizaciones tales como la Cooperativa Multiactiva de la Zona de Amortiguación

(COOMUTAYRONA), Asociación de Pescadores de Playa el Muerto (ASOPLAM), Asociación

de Arrieros y Conductores del Tayrona (ARRICTAYRONA), Asociación de Prestadores de

Servicios Turísticos (APRESTAYRONA), Asociación de Vendedores de Bahía Concha

(ASOVENCO) y Asociación de Guías de Turismo (ECOTUR), entre otros.

5.3. Objetos de Conservación en el Parque Nacional Natural Tayrona.

Según el plan de manejo (2006). La Unidad Administrativa Especial del Sistema de

Parques Nacionales Naturales, en coordinación con el Sistema Nacional de Parques Naturales

(SNPN) seccional Santa Marta, considera que la implementación del plan de manejo permitirá un

66

mejoramiento en la administración del mismo, para lo cual estableció los siguientes objetivos de

conservación:

Conservar el mosaico ecosistémico terrestre y sus especies asociadas presentes en el

parque, que incluye el matorral espinoso y los bosques secos tropical, húmedo y nublado

y sus servicios ambientales.

Conservar el mosaico ecosistémico marino-costero y sus especies asociadas presentes en

el área protegida, que incluye las formaciones coralinas, litoral rocoso, manglares,

praderas de fanerógamas, fondos sedimentarios, playas y lagunas costeras y sus servicios

ambientales.

Mantener las diferentes fuentes de agua como autorreguladores ecosistémicos del área del

parque.

Conservar los ecosistemas asociados a los puntos de "Línea Negra" dentro del área como

parte constitutiva del territorio indígena del complejo de la Sierra Nevada de Santa Marta

y los vestigios arqueológicos como "Chairama" o Pueblito, considerado monumento y

patrimonio nacional.

5.4. Situación turística actual del PNN

5.4.1. Antecedentes.

Según el plan de manejo del PNN (2006) su mayor oferta es paisajística. La población

vecina participa de esta actividad mediante la oferta de actividades ecoturísticas de pernoctación

y campismo, senderismo, paisajismo, interpretación ambiental y cultural, observación submarina

y de especies terrestres, pesca deportiva, bañismo, ciclo montañismo y el canotaje; para algunas

de éstas actividades en el área protegida se encuentran organizadas seis asociaciones distribuidas

dos en pesca (APES A y ASOPLAM), dos en ventas (APRESTAYRONA y ASOVENCO), una

67

de guías ecoturísticos (ECOTUR) y una en transporte (ARRICTAYRONA). La construcción de

restaurantes y tiendas con estos fines ha generado empleos directos e indirectos a la población.

El desarrollo de actividades ecoturísticas en zonas de recreación general exterior, deben

estar acordes con los objetivos de conservación del área para su mantenimiento y protección. La

facilidad de acceso, ubicación y gran atractivo natural y cultural, posicionan al Parque Nacional

Natural Tayrona como una de las áreas de Parques Nacionales Naturales de Colombia con alta

afluencia de visitantes nacionales y extranjeros. Recibiendo visitantes con un promedio

aproximado de 49.595 turistas durante los últimos 32 años, que generan recursos apreciables no

sólo para el mantenimiento del área, sino la contribución económica para el gremio turístico y

población local del Distrito de Santa Marta.

5.4.2. Actualmente.

El 26 de octubre de 2005 se inició la concesión del PNN Tayrona mediante el contrato de

concesión nro. 002 de 2005 del 04 de julio de 2005 a la Unión Temporal Concesión Tayrona,

conformada por: Unión Temporal Tayrona S.A., (98%), Cámara de Comercio de Santa Marta

(1%) y Passarola Tours Ltda. (1%). Las inversiones y mejoras realizadas por el concesionario al

31 de julio de 2012 fueron de: $3.754.862 millones de pesos y los servicios ecoturísticos

concesionados fueron: Reservas de alojamiento, recaudo de taquilla de ingreso, alojamiento,

alimentos y bebidas, eco tienda, alquiler de caballos, alquiler de equipos varios, camping,

transporte, recorridos por senderos, parqueadero y enfermería, con la obligación de contratar

mínimo 37 personas de la zona, a la fecha tiene contratas 115 personas y 31 adicionales en

temporadas altas.

Adicionalmente la concesión PNN Tayrona en términos ambientales para el manejo de

residuos sólidos: construyó en el sitio de acopio para los residuos previamente separados desde la

fuente, los cuales son retirados diariamente por una persona natural, quien los dispone finalmente

68

fuera del área del parque, para el sistema de agua potable: Se terminó de construir y ya se

encuentra en funcionamiento el sistema propuesto por el concesionario y aprobado por la Unidad

para la zona de Arrecifes y para el sistema de tratamiento de aguas residuales domésticas:

Presentó un gran avance por parte del concesionario al presentar un proyecto para el manejo

integral de todas las aguas residuales generadas en el sector de Cañaveral.

Todas estas mejoras y proyectos de inversión se estipulan en el contrato para la prestación

de servicios ecoturísticos suscrito entre la Unión Temporal Concesión Tayrona y la Unidad de

Parques del Ministerio de Ambiente, en el cual quedaron estipuladas las siguientes obligaciones

para la concesión. El contrato exige al operador mejorar la eficiencia y calidad en la prestación de

los servicios ecoturísticos existentes.

Obligaciones del concesionario

Velar por el cumplimiento de las disposiciones vigentes en materia ambiental y la

conservación de los recursos naturales, evitando cualquier actividad propia y/o de

los visitantes, que cause el deterioro de los mismos.

Realizar los mantenimientos preventivos y correctivos de la infraestructura

ecoturística del Parque Tayrona.

Involucrar activamente a las comunidades locales, mediante procesos de

participación de tal modo que se puedan beneficiar, contribuyendo a una mejor

valoración de los recursos naturales.

Contratar con la comunidad de la zona el 100 por ciento de la mano de obra no

calificada, el servicio de intérpretes ambientales y el alquiler de equinos.

69

Hacer uso de productos frescos y en lo posible de origen local o provenientes de

fuentes de agricultura orgánica, sistemas agroforestales y en general de sistemas de

producción sostenibles para preparar y servir alimentos.

Garantizar la prestación de servicios médicos de primeros auxilios, a los visitantes y

habitantes del Parque Nacional Natural Tayrona y a los pescadores y/o tripulantes

de barcos que lleguen al área en busca de ayuda de primeros auxilios.

El avance de concesiones de servicios ecoturísticos en Parques Nacionales Naturales de

Colombia (2007) afirma:

Que dado que las Uniones Temporales están conformadas por organizaciones

dedicadas a la hotelería, los servicios prestados en cada una de las infraestructuras

concesionadas ha mejorado notoriamente: empleados capacitados y experimentados

en atención a visitantes, servicio de restaurante de calidad y variedad y las guianza

son factores positivos que determinan la preferencia de los viajeros por conocer las

áreas protegidas del país, para lo cual obliga a la concesión PNN Tayrona a contratar

el 100% del servicio de intérpretes ambientales y de alquiler de equinos con los

miembros de las comunidades de la zona que tengan experiencia en la prestación de

estos servicios en el Parque, involucrar activamente a las comunidades locales,

mediante procesos de participación de tal modo que se puedan beneficiar

contribuyendo a una mejor valoración de los recursos naturales por parte de esta

comunidad local (pág. 11).

Lo anterior, ha repercutido en el aumento de visitantes al Parque Nacional Natural Tayrona

evidenciado en la tabla 7 y por ende en el aumento de los ingresos por actividades ecoturísticas

para los prestadores de servicios ecoturísticos.

70

Tabla 7. Número de Visitantes del Parque Nacional Natural Tayrona 2006-2015

La tabla 7 también muestra que el PNN Tayrona mantuvo una tendencia promedio al 4% de

incremento del número de visitantes, considerando desde el año de inicio de la concesión a

diciembre de 2015, el trabajo de promoción turística y mejoramiento en la prestación de los

servicios son algunas de las causas en este crecimiento.

5.5. Caracterización de los prestadores de servicios ecoturísticos.

La identificación de prestadores de servicios ecoturísticos se centró y asoció con las

comunidades rurales que viven de la actividad turística en el PNN y que ejerce presión en las

zonas de Cañaveral, Arrecifes, Arenilla, la Piscina y Cabo San Juan de Guía. En la tabla 8 se

muestran siete (7) prestadores de servicios turísticos de alojamiento y alimentación; Campin Don

Pedro, Camping Paraíso, Camping Los Bermúdez, Camping Kumarú, Campin Don Jacob, Centro

ecoturísticos Cabo San Juan del Guía y Concesión Tayrona. En estos operadores prevalecen

servicios como espacios para camping acondicionados con baños y duchas, alquiler de carpas,

Alquiler de cabañas, tienda de víveres y restaurantes, también se evidencia que únicamente dos

de los operadores que ofrecen espacios para camping tiene cocina para la preparación de

alimentos, el resto son cocinas improvisadas cerca las carpas.

Parque Nacional Natural 2.006 2.007 2.008 2.009 2.010 2.011 2.012 2.013 2.014 2.015

Tayrona 159.477 208.712 211.833 228.941 238.332 241.846 293.502 304.275 313.796 333.965

Incremento porcentual anual 30,87% 1,50% 8,08% 4,10% 1,47% 21,36% 3,67% 3,13% 6,43%

Incremento año 2015 con

respeccto año 2006 109%

Años

Fuente: Unidad Admnistrativa Especial Sistemas de Parques Nacionales Naturales y Viceministerio de Turismo, Número de visitantes desde el años 2006 al

2015 la Investigacion

71

Tabla 8 Prestadores de servicios ecoturísticos de alojamiento.

Nombre Comercial Ubicación

Servicios Turísticos Ofrecidos

Espacio

para

Camping

Alquiler

de

Carpas

Cabañas Duchas

y baños

Cocina para

preparación

de Alimentos

Alimentación

/Restaurante

Tienda

víveres

Camping Don Pedro Arrecifes X X X X X X

Camping el Paraíso Arrecifes X X X X

Concesión Tayrona Cañaveral X X X X X X X

Camping Los

Bermúdez Arrecifes

X X X X

Camping Kumarú Arrecifes X X X X

Camping Don Jacob Arrecifes X X X X X X

Centro ecoturístico

Cabo San Juan del

Guía

Cabo San

Juan Del

Guía X X X X X X X


En la tabla 9 se exponen otros tres prestadores de servicios ecoturísticos; Restaurante Doña

Lili, Restaurante y Panadería donde Faby y el Palacio de la Arepa de Huevo ofrecen servicios de

restaurante de los cuales dos tienen servicio a la mesa y uno comidas típica, este último es un

puesto acondicionado para la venta principalmente de arepa de huevo, carimañolas, empanadas,

arepas, ceviches y demás frituras

Tabla 9 Prestadores de servicios ecoturísticos de gastronomía.



Servicios de

restaurantes Panadería

Comida

típica Refrescos Otros

Restaurante Doña Lilia Arrecifes X X

El palacio de la arepa Arenilla X X

Panadería y restaurante

donde Faby Arenilla X X X X


Finalmente la tabla 10 ilustra que Burbujas Tayrona, es un prestador de servicios

ecoturísticos en actividades recreativas de careteo y traslados en lancha del rodadero al PNN.

Tabla 10 Prestadores de servicios ecoturísticos de actividades recreativas.



Alquiler de

Snorkel para

careteo

Visita guiada

en los

Corales

Venta de

Artesanía

Traslados en

Lancha

Traslados en

Caballo

Burbujas Tayrona La Piscina X X X Fuente: La investigación.

72

5.6. Mapa de ubicación geográfica del Parque Nacional Natural Tayrona.

El Parque Nacional Natural Tayrona se encuentra localizado en la región del Caribe

Colombiano, al norte del País. Una región conformada por 132.244 Km2 de área

continental y 536.574 km2 marinos.

Figura 4. Localización geográfica del parque Nacional Natural Tayrona.

Fuente: Plan de manejo ambiental Parque Nacional Natural Tayrona

Convenciones

PST1 Camping Paraíso

PST 2 Camping Jacobo

PST 3 Camping Kumarú

PST 4 Centro Ecoturístico San Juan del Guía

PST 5 Camping Pedro

PST 6 Concesión Unión Temporal Tayrona

PST 7 Panadería Lili

PST 8 Panadería y restaurante donde Faby

PST 9 El Palacio de la Arepa de Huevo

PST 10 Camping Bermúdez

PST 11 Burbujas Tayrona

Figura 5. Localización de los once prestadores de servicios turísticos en el PNN Tayrona.

Fuente: Mapa Instituto geográfico Agustín Codazzi. Ubicación PST, la investigación.

73

6. Propuesta metodológica para estimar la sustentabilidad de los prestadores de servicios

turísticos en el marco de las buenas prácticas para el desarrollo del ecoturismo

El modelo estadístico “Construcción de un índice sumatorio ponderado” para respuestas

múltiples y conteo de apariciones (Rodríguez R. , 2008) se adaptó para estimar la sustentabilidad

en el marco de la guía de buenas prácticas para prestadores de servicios turísticos en turismo

naturaleza (Ministerio de Comercio Industria y Turismo, 2014), dicho modelo fue aplicado en las

actividades desarrolladas por los prestadores de servicios turísticos del Parque Nacional Natural

Tayrona, para lo cual se realizaron los siguientes cálculos:

6.1. Índice por Categoría

El instrumento de medición aplicado da cuenta de 157 buenas prácticas para prestadores de

servicios turísticos en turismo naturaleza, clasificadas en las siguientes 23 categorías (Cn)

agrupadas acorde a sus características (también ver anexo 1).

Categoría 1: Planificación y organización empresarial, conformada por seis buenas prácticas

Categoría 2: Normas legales vigentes, conformada por cuatro buenas prácticas

Categoría 3: Administración y dirección, conformada por catorce buenas prácticas

Categoría 4: Capacitación del personal, conformada por dos buenas prácticas

Categoría 5: Comunicaciones, conformada por tres buenas prácticas

Categoría 6: Calidad y monitoreo, conformada por cinco buenas prácticas

Categoría 7: Desarrollo de productos, conformada por trece buenas prácticas

Categoría 8: Mercadeo y alianzas, conformada por siete buenas prácticas

Categoría 9: Manejo de destinos (lugar, personas, productos, procesos), conformada por tres

buenas prácticas

Categoría 10: Buenas prácticas sociales, conformada por dos buenas prácticas

Categoría 11: Empleo, conformada por tres buenas prácticas

74

Categoría 12: Desarrollo local comunitario, conformada por una buena práctica.

Categoría 13: Igualdad de género y poblaciones vulnerables, conformada por dos buenas

prácticas.

Categoría 14: Buenas prácticas culturales, conformada por nueve buenas prácticas.

Categoría 15: Buenas prácticas ambientales, conformada por veinticinco buenas prácticas.

Categoría 16: Diseño, construcción y operación de instalaciones, conformada por cuatro buenas

prácticas.

Categoría 17: Educación ambiental, conformada por diez buenas prácticas.

Categoría 18: Responsabilidad ambiental, conformada por cinco buenas prácticas.

Categoría 19: Patrimonio natural, conformada por dos buenas prácticas.

Categoría 20: Manejo de la biodiversidad, conformada por diez buenas prácticas.

Categoría 21: Manejo de residuos sólidos, conformada por nueve buenas prácticas.

Categoría 22: Adquisición, manejo y uso adecuado de productos, conformada por once buenas

prácticas.

Categoría 23: Salubridad y seguridad, conformada por siete buenas prácticas.

Posteriormente para crear este índice descriptivo por categoría, fue necesario:

1. Sumar el número de veces que cumple cada prestador de servicios turísticos por cada

uno de las 23 categorías. Por ejemplo para la categoría 1 consta de un total de 6 preguntas

en la que cada prestador puede tomar solo 2 valores:

a. Cumple, o

b. No cumple.

2. Se imputaron los datos de las buenas prácticas que no aplican en algunos prestadores de

servicios turísticos.

75

3. Posteriormente se creó la variable M1 utilizando un contador de unos para obtener el

número total de cumple.

4. Finalmente se calcula el índice I1 (Categoría 1) para obtener un valor porcentual del

prestador de servicios ecoturísticos con respecto al cumplimiento total de cada categoría,

obteniendo los siguientes resultados como se muestra en la tabla 11 (Este proceso se hizo

con cada una de las 23 categorías).

Tabla 11. Índice descriptivo de la categoría 1, Planificación y organización empresarial. Planificación y organización empresarial

Pres. /Preg. BP1 BP2 BP3 BP4 BP5 BP6 M1 I1

PST1 1 0 1 1 1 1 5 75%

PST2 1 0 1 1 1 1 5 75%

PST3 1 0 1 1 1 1 5 75%

PST4 1 1 1 1 1 1 6 100%

PST5 1 0 0 1 0 1 3 25%

PST6 1 1 1 0 1 1 5 75%

PST7 0 0 1 1 1 1 4 50%

PST8 0 0 1 1 1 1 4 50%

PST9 0 0 1 1 1 1 4 50%

PST10 1 0 1 1 1 1 5 75%

PST11 0 0 1 0 0 1 2 0%

Mínimo 2

Máximo 6

P1 Pregunta 1 P2 Pregunta 2 Pn n Preguntas


Luego de calcular el índice, se utilizó una transformación que normaliza los datos en un

rango entre 0 y 1 (Baldizzoni, 2013, pág. 60). Para esto fue necesario calcular el valor mínimo y

máximo de cada módulo, y la transformación a utilizar fue la siguiente:

76

Donde x = (x1, x2, …, xn) y Zi es ahora el i-ésimo dato normalizado. Este cálculo se realizó

para las 23 categorías, sin embargo en algunos de los prestadores de servicios turísticos (PST)

coincidieron en las mismas respuestas, lo que dificultó su cálculo, este caso se presentó en:

a. Categoría 2: Normas Legales y

b. Categoría 19: Patrimonio natural.

Tabla 12. Índice descriptivo calculado para las categorías. PRESTADORES

DE SERVICIOS

ECOTURÍSTICOS

ÍNDICES POR MÓDULOS EN %

I1 I3 I4 I5 I6 I7 I8 I9 I10 I11 I12 I13 I14 I15 I16 I17 I18 I20 I21 I22 I23

Camping

Paraíso

PST

1

75 100 50 67 33 100 67 50 0 100 100 100 33 93 100 50 75 80 67 86 100

Camping

Don

Jacobo

PST

2

75 60 50 100 0 100 67 100 0 50 100 100 100 93 100 83 100 80 17 100 100

Camping

Kumarú

PST

3

75 0 0 0 0 50 50 0 0 100 100 100 0 73 0 0 75 0 17 57 67

Centro

Ecoturístic

o Cabo

San Juan

del Guía

PST

4

100 60 50 33 0 50 67 0 50 100 100 100 67 67 100 50 75 80 0 71 100

Camping

Don Pedro

PST

5

25 60 50 67 33 0 33 50 0 100 0 0 67 27 0 17 75 40 33 86 50

Concesión

Unión

Temporal

Tayrona

PST

6

75 100 100 33 100 67 83 0 100 0 0 0 67 93 100 100 75 80 100 100 100

Restaurant

e Doña Lili

PST

7

50 40 0 33 0 67 67 50 0 50 100 100 100 53 100 17 50 80 33 0 0

Panadería

y

Restaurant

e Donde

Faby

PST

8

50 100 100 100 33 67 50 50 0 100 100 100 100 80 100 100 0 80 83 43 33

El Palacio

de la

Arepa de

Huevo

PST

9

50 40 100 0 0 17 0 0 0 50 100 100 100 0 100 0 100 60 50 57 17

Camping

de los

Bermúdez

PST

10

75 60 50 100 0 33 50 50 0 100 100 100 100 100 100 67 100 100 33 57 100

Burbujas

Tayrona

PST

1

0 100 100 100 33 33 100 0 0 100 100 100 100 20 100 50 100 60 83 43 83


La tabla 12 muestra los índices descriptivos de las 23 categorías en el que evidencia un

valor porcentual del prestador de servicios ecoturísticos con respecto al cumplimiento total de

cada categoría.

6.2. Resultados

En este capítulo se analizan los resultados de los índices descriptivos desde la categoría 1 de

planificación y organización empresarial hasta la categoría 23 de Salubridad y seguridad, como

77

primera parte para hallar la estimación de la sustentabilidad de los prestadores de servicios

turísticos en el marco de las buenas prácticas para el desarrollo del ecoturismo.

6.2.1. Categoría 1: Planificación y organización empresarial.

Esta categoría mide las buenas prácticas de la planificación como herramienta para el

direccionamiento de las empresas prestadoras de servicios turísticos que operan en espacios

naturas y que son pieza fundamental para prever posibles impactos generados en los recursos por

el desarrollo de turismo.

Tabla 13. Índice descriptivo categoría 1

PRESTADORES DE SERVICIOS ECOTURÍSTICOS Código I1 / C1

Camping Paraíso PST1 75%

Camping Don Jacobo PST2 75%

Camping Kumarú PST3 75% Centro Ecoturístico Cabo San Juan del Guía PST4 100%

Camping Don Pedro PST5 25%

Concesión Unión Temporal Tayrona PST6 75%

Restaurante Doña Lili PST7 50%

Panadería y Restaurante Donde Faby PST8 50%

El Palacio de la Arepa de Huevo PST9 50%

Camping de los Bermúdez PST10 75%

Burbujas Tayrona PST11 0%


En la tabla 13 se evidencia que las prácticas encaminadas al desarrollo de procesos basados

en calidad y ética del turismo son implementadas en su totalidad (100%) únicamente por el (PST)

prestador de servicios turísticos Cabo San Juan del Guía (PST 4). Por el contrario los PST

Camping Paraíso (PST1), Camping Don Jacobo (PST2), Camping Kumarú (PST3), Concesión

Unión Temporal Tayrona (PST6) y Camping los Bermúdez (PST10) presentan un cumplimiento

similar con un 75%, las prácticas de estos prestadores concuerdan con investigaciones realizadas

en Australia (Carter, 2010) y también en algunas investigaciones los resultados concuerdan en

procesos de sensibilización en la prácticas sostenibles (Carlsen, Getz, & Ali-Knight, 2010)

(Fennell & Malloy, 1999). Por el contrario en Camping Don Pedro (PST5) estas prácticas son

78

implementadas en un 25% y en Burbujas Tayrona (PST11) en un 0%, resultados similares se

encontraron en el parque natural de Kinabalu en Malasia (Tay, Kim Lian Chan, Vogt, &

Badaruddin, 2016) y Alaska (Pomeranz, Needham, & Kruge, 2015).

6.2.2. Categoría 2: Normas legales vigentes.

Esta categoría mide la aplicación de los documentos y requisitos legales que cataloga a los

prestadores de servicios ecoturísticos en empresas del sector turístico: cámara de comercio,

registro nacional de turismo entre otras licencias, así lo regula el estado mediante la legislación

turística.

Todos los prestadores de servicios ecoturísticos tiene un cumplimiento del 100% en estas

buenas prácticas.

6.2.3. Categoría 3. Administración y dirección.

La evaluación de las buenas prácticas en dirección y gestión de las empresas prestadoras de

servicios turísticos, así como las políticas y cultura organizacional que miden el trabajo de

articulación entre los objetivos de conservación del PN y los lineamientos propuestos para el

ecoturismo, se analizan en esta categoría.

Tabla 14. Índice descriptivo categoría 3. PRESTADORES DE SERVICIOS ECOTURÍSTICOS Código I3 / C3












Cabe destacar que en la tabla 14 se observa que los PST Camping Paraíso (PST1),

Concesión Unión Temporal Tayrona (PST 6), Panadería y Restaurante Donde Faby (PST8) y

79

Burbujas Tayrona (PST11) cumplen con el 100% en prácticas de administración y dirección,

mientras que los PST Camping Don Jacobo (PST2), Centro Ecoturístico Cabo San Juan del Guía

(PST4), Camping Don Pedro (PST5) y Camping Los Bermúdez (PST10) cumplen en un 60% con

estas buenas prácticas. Por otro lado los PST Restaurante Doña Lili (PST7) y el Palacio de la

Arepa de Huevo (PST9) presentan un cumplimiento sobre el 40% y por el contrario el PST que

no cumple con estas buenas prácticas es Camping Kumarú (PST3) con 0%.

6.2.4. Categoría 4: Capacitación del personal.

Las empresas prestadoras de servicios turísticos requieren talento humano altamente

capacitado en temas de ecoturismo, administración, biodiversidad, medio ambiente, entre otros

temas, esto con el fin de ofertar servicios de calidad, satisfacer las necesidades del visitante o

turista y que al mismo tiempo aporte a los procesos de sensibilización que propone el ecoturismo

y que adicionalmente aporten a la conservación y minimización de impactos negativos de los

PNN, esta categoría 4 evalúa todos estos aspectos.

Tabla 15. Índice descriptivo categoría 4 PRESTADORES DE SERVICIOS ECOTURÍSTICOS Código I4 / C4












Se puede señalar que en la tabla 15 se observa que los PST Concesión Unión Temporal

Tayrona (PST6), Panadería y Restaurante Donde Faby (PST8), El Palacio de la Arepa de Huevo

(PST9) y Burbujas Tayrona (PST11) presentan un cumplimiento del 100%, mientras que los PST

Camping Kumarú (PST3) y Restaurante Doña Lili (PS 7) no cumplen con las buenas prácticas

80

planteadas en este criterio, el resto de PST presentan un 50% en su cumplimiento, en estudios

realizados en llano Redondo México el personal que realiza la labor en servicios turísticos se

capacita en conservación (Fajardo, Rojas, & Ortega, 2011).

6.2.5. Categoría 5: Comunicaciones.

Esta categoría mide la comunicación necesaria para el desarrollo de actividades

ecoturísticas en PN cumple con funciones de articulación y coherencia de trabajo en equipo, no

solo, entre los prestadores de servicios turísticos, sino también entre los empleados de cada uno

de ellos, con el firme propósito de trabajar mancomunadamente por los objetivos

organizacionales y de conservación.













La tabla 16 muestra que los PST Camping Don Jacobo (PST2), Panadería y Restaurante

Donde Faby (PST 8), Camping de los Bermúdez (PST10) y Burbujas Tayrona (PST11)

presentan un cumplimiento del 100%, mientras que los PST Camping Kumarú (PST3) y El

Palacio de la Arepa de Huevo (PST9) no desarrollan actividades para este criterio (0%), el

cumplimiento de un 67% está para los PST Camping Paraíso (PST1) y Camping Don Pedro

(PST5), mientras que los PST que desarrollan estas buenas prácticas en un 33% son Centro

Ecoturístico Cabo San Juan del Guía (PST4), Concesión Unión Temporal Tayrona (PST6) y

Restaurante Doña Lili (PST7).

81

6.2.6. Categoría 6: Calidad y monitoreo.

Esta categoría permite medir la continuidad y la forma en que las empresas prestadoras de

servicios ecoturísticos evalúan las actividades y situaciones que se presentan en la prestación de

servicios ecoturísticos en PNN y A.P, con el fin de proporcionar a las autoridades pertinentes,

información para la tomar decisiones preventivas y correctivas.













En la tabla 17 se observa que el PST Concesión Unión Temporal Tayrona (PST6) es el

único que cumple con un 100% mientras que 6 de los PST: Camping Don Jacobo (PST2),

Camping Kumarú (PST3), Centro Ecoturístico Cabo San Juan del Guía (PST4), Restaurante

Doña Lili (PST7), El Palacio de la Arepa de Huevo (PST9) y Camping de los Bermúdez (PST10)

no cumplen con estas buenas prácticas (0%), los demás PST presentan un cumplimiento del 33%

cada uno, estos resultados de no cumplimiento son similares a los encontrados en la ecorregión

de Valdivia Chile, donde los PST no realizan estos procesos (Guala & Szmulewicz, 2007).

6.2.7. Categoría 7: Desarrollo de productos.

Esta categoría evalúa la capacidad que tienen los prestadores de servicios ecoturísticos en

articular de manera adecuada los atractivos turísticos, las facilidades turísticas, la infraestructura

y todos aquellos elementos necesarios para la conformación de los mismos, es de esperar que los

prestadores de servicios turísticos sean los gestores de estas propuestas.

82

Tabla 18. Índice descriptivo categoría 7 PRESTADORES DE SERVICIOS

ECOTURÍSTICOS Código I7 / C7












La tabla 18 señala que los PST Camping Paraíso (PST1) y Camping Don Jacobo (PS 2),

son los de mayor cumplimiento en un 100%, mientras que los PST Concesión Unión Temporal

Tayrona (PST 6), Restaurante Doña Lili (PST7) y Panadería y Restaurante Donde Faby (PST8)

cumplen con un 67%, los PST Camping Kumarú (PST3) y Centro Ecoturístico Cabo San Juan del

Guía (PST4) cumplen en un 50%, los PST Camping de los Bermúdez (PST10) y Burbujas

Tayrona (PST11) en un 33% mientras que El Palacio de la Arepa de Huevo (PST9) cumple en un

17% y Camping Don Pedro (PST5) muestra un cumplimiento del 0%, la mayoría de los PST no

cumplen con la categoría de desarrollo de productos, especialmente en el no cumplimiento acerca

de recetas autóctonas y en el uso de productos de la región, caso que no ocurre en la comunidad

Quinquén y Mapu Lahual en México (Guala & Szmulewicz, 2007).

6.2.8. Categoría 8: Mercadeo y alianzas.

Esta categoría mide la capacidad que tiene los prestadores de servicios ecoturísticos en

generar alianzas estratégicas y de proponer estrategias de fidelización con los clientes. También

mide la gestión de promoción turística del destino, pues destino que no se promociona no se

conoce.

83













En la tabla 19 se observa que el PST Burbujas Tayrona (PST 11) es el único que cumple en

un 100% en sus buenas prácticas, seguido por la concesión Unión Temporal Tayrona (PST 6)

con un 83%, Camping Paraíso (PST 1), Camping Don Jacobo (PST2), Centro Ecoturístico Cabo

San Juan del Guía (PST4) y Restaurante Doña Lili (PST7) en un 67% , Camping Kumarú (PST3)

, Panadería y Restaurante Donde Faby (PST8) y Camping de los Bermúdez (PST10) en un 50%,

Camping Don Pedro (PST5) en un 33% y finalmente El Palacio de la Arepa de Huevo (PST 9) no

cumple con ninguna de las buenas prácticas de este criterio con un 0%.

6.2.9. Categoría 9: Manejo de destinos (lugar, personas, productos, procesos).

Cuando se propone un desarrollo turístico para un territorio se hace necesario pensar en

turismo como un destino y no en un atractivo turístico, esta categoría mide la facilidad que tiene

los PST en articular todos los prestadores de servicios turístico y de los establecimientos de uso

turístico con la cadena de valor en el turismo.









84






En la tabla 20 se aprecia que el PST Camping Don Jacobo (PST2) cumple en un 100% con

estas buenas prácticas, Camping Paraíso (PST1), Camping Don Pedro (PST 5), Restaurante Doña

Lili (PST7), Panadería y Restaurante Donde Faby (PST8) y Camping de los Bermúdez (PST10)

presentan un cumplimiento del 50%, y el resto de PST con un 0% no cumplen con este módulo,

en promedio el cumplimiento de esta categoría por parte de los PST está sobre el 50%, mientras

que en el Parque Natural de Okavango en Botswana la confianza en la comunidad genera

compromiso para el desarrollo de las actividades (Snyman, 2014). Y en el Parque natural Volcán

Mombacho y Datanlí- El Diablo en Nicaragua dan importancia en la toma de decisiones entre la

comunidad. (Somarriba-Chang & Gunnarsdotter, 2012).

6.2.10. Categoría 10: Buenas prácticas sociales.

La categoría 10 mide la gestión que tiene los PST en generar beneficios, mejorar la calidad

de vida de las comunidades locales, incluir la comunidad desde el inicio de los procesos de

zonificación turísticas y de planificación de los espacios naturales.














En referencia a las buenas prácticas sociales evidenciada en la tabla 21, la Concesión Unión

Temporal Tayrona (PST6) es el único PST que cumple con un 100%, seguido por el Centro

85

Ecoturístico Cabo San Juan del Guía (PST4) con un 50%, el resto de los PST no cumplen con

este criterio (0%).

6.2.11. Categoría 11: Empleo.

Esta categoría evalúa la gestión que realizan los PST para la generación de empleo en la

zona y para las personas nativas.













En la categoría de empleo según la tabla 22, la Concesión Unión Temporal Tayrona (PST

6) no cumple con ninguna de las buenas prácticas presentando 0%, mientras que Camping Don

Jacobo (PST2), Restaurante Doña Lili (PST7) y El Palacio de la Arepa de Huevo (PST9)

cumplen en un 50%, por el contrario los PST Camping Paraíso (PST1), Camping Kumarú

(PST3), Centro Ecoturístico Cabo San Juan del Guía (PST4), Camping Don Pedro (PST5),

Panadería y Restaurante Donde Faby (PST8), Camping de los Bermúdez (PST10) y Burbujas

Tayrona (PST11) cumplen en un 100% con estas buenas prácticas de empleo. El cumplimiento de

estas buenas prácticas por parte de ocho (8) PST concuerdan con los hallazgos encontrados en

Tafi Atome en Ghana (Afenyo & Amuquandoh, 2014) y en Jalisco México (Malacara, Dolores,

& Becerra, 2013) y otros estudios han afirmado que estas prácticas han traído beneficios en

puestos de trabajo (Wishitemi, Momanyi, Gichana, & Makonjio, 2015) (Sinha, Qureshi, & Sen,

2012) (Snyman, 2014).

86

6.2.12. Categoría 12: Desarrollo local comunitario.

La categoría 12 mide las iniciativas de los PST en la promoción y comercialización de

productos autóctonos incluso la promoción de la gastronomía local.














En la tabla 23 se observa que los PST Camping Don Pedro (PST5) y la Concesión Unión

Temporal Tayrona (PST6) con un 0% no cumplen con las buenas prácticas en desarrollo local

comunitario, mientras que los PST Camping Paraíso (PST 1), Camping Don Jacobo (PST2),

Camping Kumarú (PST3), Centro Ecoturístico Cabo San Juan del Guía (PST4), Restaurante

Doña Lili (PST7), Panadería y Restaurante Donde Faby (PST8), El Palacio de la Arepa de Huevo

(PST9), Camping de los Bermúdez (PST10) y Burbujas Tayrona (PST11) cumplen con un 100%

de buenas prácticas.

6.2.13. Categoría 13: Igualdad de género y poblaciones vulnerables.

En esta categoría 13 se mide la veeduría sobre las prácticas de inclusión social e igualdad

de género, como también en protección de los niños niñas en temas de explotación sexual y

pornografía infantil asociados a viajes y turismo y a la supervisión permanente de explotación

laboral.



87












La tabla 24 muestra que los PST Camping Don Pedro (PST 5) y la Concesión Unión

Temporal Tayrona (PST6) con un 0% no cumplen con las buenas prácticas en igualdad de género

y poblaciones vulnerables, mientras que los PST Camping Paraíso (PST1), Camping Don Jacobo

(PST2), Camping Kumarú (PST3), Centro Ecoturístico Cabo San Juan del Guía (PST4),

Restaurante Doña Lili (PST7), Panadería y Restaurante Donde Faby (PST 8), El Palacio de la

Arepa de Huevo (PST9), Camping de los Bermúdez(PST10) y Burbujas Tayrona (PST11)

cumplen con un 100% de buenas prácticas, estoy resultados se contrastan con estudios de las

Selva Maya, donde existe una participación activa de las comunidades indígenas (Mendoza &

Prideaux, 2014) y también en Maripa de la Amazonía (Borges & d'Hauteserre, 2011), también

estudios realizados en Vietnam (Linh & Pierre, 2014) y en México (Molina, Cortés, Martín,

Pinkus, & Pinkus, 2015).

6.2.14. Categoría 14: Buenas prácticas culturales.

Los prestadores de servicios turísticos están en la obligación constitucional salvaguardar el

patrimonio cultural y la riqueza arqueológica del país, como también ayudar en la preservación,

conservación y restauración de la misma, estas buenas prácticas son evaluadas en esta categoría.





88








Fuente: la investigación

En cuanto a las prácticas culturales, la tabla 25 muestra que Camping Don Jacobo,

Restaurante Doña Lili, Panadería y Restaurante Donde Faby, El Palacio de la Arepa de Huevo,

Camping de los Bermúdez y Burbujas Tayrona cumplen en un 100% con estas buenas prácticas,

seguidos por Centro Ecoturístico Cabo San Juan del Guía, Camping Don Pedro y Concesión

Unión Temporal Tayrona con un 67%, mientras que Camping Paraíso solo cumple con un 67% y

Camping Kumarú con un 0%, otras investigaciones han evidenciado casos de éxito en la

participación de la comunidad en Chobe Botswana (Moren, 2015).

6.2.15. Categoría 15: Buenas prácticas ambientales.

Esta categoría mide la gestión que tienen los prestadores de servicios ecoturísticos en

promover proyectos de sensibilización ambiental, con el fin de empezar a ayudar en la formación

de turistas ambientalmente responsables y también la cooperación que tiene en la preservación de

los espacios naturales.













Para esta categoría, la tabla 26 muestra que el Camping de los Bermúdez es el único PST

que cumplió con el 100%, seguido por los PST Concesión Unión Temporal Tayrona, Camping

89

Paraíso y Camping Don Jacobo con un 93%, Panadería y Restaurante Donde Faby con un 80%,

camping Kumarú con un 73%, Centro Ecoturístico Cabo San Juan del guía con un 67%,

Restaurante Doña Lili con un 53% y Camping Don Pedro y Burbujas Tayrona con un 27% y 20%

respectivamente, mientras que el PST El Palacio de la Arepa de Huevo cumple con un 0%.

6.2.16. Categoría 16: Diseño, construcción y operación de instalaciones.

Pensar en el diseño y construcciones sustentables es pensar en construir con mayor cuidado

y protocolo ambiental, respetar el entorno, el paisaje y el hábitat son fundamentales cuando de

realizar actividades ecoturísticas en PN y A.P se trata, esto permitirá la reducción de impactos

negativos en el entorno, la categoría 16 evalúa estas buenas prácticas.













En la tabla 27 se observa que los PST Camping Kumarú y Camping Don Pedro cumplen en

un 0% con las buenas prácticas en diseño, construcción y operación de instalaciones, por el

contrario los PST Camping paraíso, Camping Don Jacobo, Centro Ecoturístico Cabo San Juan

del Guía, Concesión Unión Temporal Tayrona, Restaurante Doña Lili, Panadería y Restaurante

Donde Faby, El Palacio de la Arepa de Huevo, Camping de los Bermúdez y Burbujas Tayrona

cumplen en un 100% con estas buenas prácticas, caso que no sucede en el Parque Natural Perito

Moreno (Sandoval, 2014).

90

6.2.17. Categoría 17: Educación ambiental

La categoría 17 de educación ambiental mide la responsabilidad que asumen los

prestadores de servicios ecoturísticos en aprender sobre la riqueza natural que tiene el lugar pero

también el sentido de compromiso en transferir ese conocimiento al turista.













Para la categoría de educación ambiental, la tabla 28 muestra que los PST Concesión Unión

Temporal Tayrona y Panadería y Restaurante donde Faby cumplen en un 100%, seguido por el

Camping Don Jacobo con un 83%, Camping de los Bermúdez con un 67%. Por el contrario para

Camping Paraíso, Centro Ecoturístico Cabo San Juan del Guía y Burbujas Tayrona tiene un

cumplimiento del 50% y Camping Don Pedro y Restaurante Doña Lili, mientras que Camping

Kumarú y El Palacio de la Arepa de Huevo cumplen en un 0%, caso contrario ocurre en Victoria

Australia y Galápagos Ecuador (Armstrong & Weiler, 2002).

6.2.18. Categoría 18: Responsabilidad ambiental.

Esta categoría mide el compromiso que tienen los prestadores de servicios turísticos en asumir

como responsabilidad social y ambiental, todos los procesos de formación y acción que ayuden a la

mitigación de los impactos negativos generados por el desarrollo del ecoturismo en los PN y A.P.

Tabla 29. Índice descriptivo categoría 18 PRESTADORES DE SERVICIOS ECOTURÍSTICOS I18 / C18



Camping Kumarú PST3 75%

91

Centro Ecoturístico Cabo San Juan del Guía PST4 75%


Concesión Union Temporal Tayrona PST6 75%







En la tabla 29 se observa que el único PST que cumple en un 0% es Panadería y

Restaurante donde Faby, mientras que El PST Restaurante Doña Lili cumple en un 50%, sin

embargo los PST Camping paraíso, Camping Kumarú, Centro Ecoturístico Cabo San Juan del

guía, Camping Don Pedro, Concesión Union Temporal Tayrona cumplen en un 75%, por el

contrario Camping Don Jacobo, El Palacio de la Arepa de Huevo, el Camping de los Bermúdez y

Burbujas Tayrona cumplen en un 100% en buenas prácticas de Responsabilidad Ambiental.

6.2.19. Categoría 19: Patrimonio Natural

El patrimonio natural está conformado por todos los recursos naturales y paisajísticos de

un territorio, es obligación de todos los prestadores de servicios turísticos salvaguardar este

patrimonio y esta buena práctica que evalúa esta categoría.

No existe un análisis de variabilidad en las buenas prácticas de estas categorías, porque

todos los prestadores de servicios ecoturísticos cumplen en un 100%.

6.2.20. Categoría 20: Manejo de la biodiversidad.

Esta categoría mide el compromiso que tienen los prestadores de servicios turísticos por la

biodiversidad del lugar; en términos de controlar los excesos que el turista cometa con los

recursos naturales del lugar, pero al mismo tiempo la buenas prácticas ambientales desarrolladas

por el PST en el lugar.

Tabla 30. . Índice descriptivo categoría 20 PRESTADORES DE SERVICIOS ECOTURÍSTICOS Código I20 / C20




92









En las buenas prácticas para el manejo de la Biodiversidad observadas en la tabla 30, el

PST Camping de los Bermúdez cumple en un 100% mientras que Camping Kumarú cumple en

un 0%, El Palacio de la Arepa de Huevo y Burbujas Tayrona cumple en un 60%, Campin Don

Pedro cumple en un 40%, sin embargo el resto de PST cumplen en un 80% las buenas prácticas

en manejo de la Biodiversidad.

6.2.21. Categoría 21: Manejo de residuos sólidos.

La categoría 21 mide el trabajo de los prestadores de servicios ecoturísticos por la

reducción de la contaminación en los procesos, como también el manejo adecuado de los

mismos, por esta razón se hace necesaria una selección de los proveedores acorde a las

exigencias ambientales del PN y A.P.













La tabla 31 muestra que la Concesión Union Temporal Tayrona cumple en un 100% con las

buenas prácticas en manejo de los residuos sólidos, seguido por los PST Panadería y Restaurante

Donde Faby y Burbujas Tayrona con un 83%, luego Camping paraíso con un 67%, el Palacio de

la Arepa cumple en un 50%, mientras que Camping Don Pedro, Restaurante Doña Lili y

93

Camping de los Bermúdez cumplen en un 33% y por último Camping Don Jacobo y Camping

Kumarú cumplen en un 17% estas buenas prácticas.

6.2.22. Categoría 22: Adquisición, manejo y uso adecuado de productos.

Para esta categoría evalúa que la compra, manejo y uso de productos debe ser de manera de

forma apropiada.













Se observa en la tabla 32 que tanto La concesión Union Temporal Tayrona como Camping

Don Jacobo cumplen en un 100% con las buenas prácticas de adquisición, manejo y uso

adecuado de productos, seguidos por Camping Paraíso y Campin Don Pedro con el 86%, Centro

Ecoturístico Cabo San Juan del Guía 71%, Camping Kumarú, El Palacio de la Arepa de Huevo y

Campin de los Bermúdez cumplen estas buenas prácticas en un 57%, Panadería y Restaurante

Donde Faby y Burbujas Tayrona con un 43%, mientras que Restaurante Doña Lili cumple en un

0% con estas prácticas.

6.2.23. Categoría 23: Salubridad y seguridad.

La seguridad en el ecoturismo es un tema álgido, pues el turista cuando está en el destino es

un individuo vulnerable, esto obliga a que los prestadores de servicios turísticos proporcionen las

condiciones adecuadas para garantizar unos servicios seguros, tranquilos y de calidad, son estas

condiciones las que se miden en esta categoría.

94













En la tabla 33 se muestran que los PST Camping Paraíso, Camping Don Jacobo, Centro

Ecoturístico Cabo San Juan del Guía, Concesión Union Temporal Tayrona y Camping Los

Bermúdez cumplen en un 100% con las buenas prácticas en salubridad y seguridad, seguidos por

Burbujas Tayrona con un 83%, Camping Kumarú con un 67%, Campin Don Pedro con un 50%,

Panadería y Restaurante donde Faby con un 33% y el Palacio de la Arepa de Huevo con un 17%

y finalmente el restaurante Doña Lili cumple un 0% en estas buenas prácticas.

Es así que, Analizar estas 23 categorías en cumplimiento y no cumplimiento de las buenas

prácticas para el desarrollo de actividades ecoturísticas, muestran de una forma global el

comportamiento de los prestadores de servicios ecoturísticos en pro de la sostenibilidad del

parque, es de aclarar que estas buenas practicas las asume cada prestador de servicios turísticos

de forma voluntaria y por iniciativa propia, lo que genera un mayor compromiso con los

conservación y preservación del PNN.

95

7. Construcción de un índice sumatorio ponderado

La construcción de este índice permite hallar la estimación de la sustentabilidad de prestadores de

servicios ecoturísticos a través del análisis del total de cumplimiento de las buenas prácticas para

el ecoturismo, mediante la utilización de un modelo estadístico de “Índice sumatorio ponderado”

7.1. Índice para la estimación de la sustentabilidad

Para construir el índice fue necesario volver las preguntas del cuestionario en preguntas

dicotómicas, (1 = Cumple y 0 = No Cumple). Luego se creó un nuevo factor que cuenta el

número total de cumple.

Al crearse este nuevo factor que mide el total de cumple, en los prestadores de servicios

turísticos del Parque Nacional Natural Tayrona y considerando que cada una de las preguntas

tiene la misma importancia, por ejemplo la pregunta número 10 ¿Esta la empresa constituida

legalmente? Es igual de importante que la pregunta número 3 ¿Desarrolla la infraestructura de su

alojamiento con materiales amigables con el ambiente y con estándares arquitectónicos de

sostenibilidad?, sin embargo en la realidad puede ser que estas preguntas no tengan la misma

importancia.

Por esta razón, es necesario corregir esta equivalencia mediante el cálculo de un

coeficiente de ponderación que asigne a cada objeto un peso específico dentro de todo el

conjunto de preguntas, es decir crear un nuevo factor llamado Total, que cuenta el número total

de cumple y asignar el puntaje 1 a las preguntas que todos cumplen, a la pregunta que sigue en

cumplimiento un puntaje de 2 y así sucesivamente. Así cada prestador de servicios turísticos

tendrá una puntuación final total.

Seguido se realizará una tabla de frecuencias donde se indica la clasificación de cada

prestador de servicio.

96

7.2. Respuestas múltiples y creación de un nuevo factor.

Se convirtió cada pregunta de manera excluyente (1 = Cumple, 0 = No Cumple), en el caso

de algunos prestadores de servicio ecoturísticos, había una respuesta diferente (2 = No Aplica),

para el cálculo de este índice se imputaron los datos. De forma que la categorización fuera de

manera excluyente y dicotómica; para así realizar un contador del total de cumple que tiene cada

prestador de servicios ecoturísticos dentro de las 157 buenas prácticas para el desarrollo del

ecoturismo.

A este nuevo factor se le denominó número de cumple en el cuestionario, obteniendo los

siguientes resultados:

Tabla 34. Conteo de cumple de los prestadores de servicios turísticos Prestador PST9 PST3 PST5 PST7 PST11 PST4 PST8 PST10 PST1 PST2 PST6 Total de

Cumples

Total de

Cumple

76 83 83 85 100 102 108 111 116 117 121 1102


En la Tabla 35 el prestador de servicios turísticos Concesión Union Temporal Tayrona

(PST6) fue el prestador que obtuvo mayor número de cumple, seguido del PST Camping Don

Jacobo (PST2), luego Camping Paraíso (PST1), Camping Bermúdez (PST10), Panadería y

restaurante donde Faby (P8), Centro Ecoturístico Cabo San Juan del Guía (PST4), Burbujas

Tayrona (PST11), Restaurante donde Lili (PST7), en contraste con el PST El Palacio de la Arepa

de Huevo (PST9) y Camping Kumarú (PST3) los cuales obtuvieron el menor número de cumple.

7.3. Distribución de frecuencias de respuestas múltiples

Posteriormente, se elaboró una tabla de frecuencias de respuestas múltiples, a partir del

factor creado en el numeral anterior. Esta variable de frecuencia sirve como paso previo a la

creación del factor del Coeficiente de Ponderación.

97

En la tabla 36 se observa el Porcentaje de Respuestas para su cálculo se tuvieron en cuenta

las siguientes condiciones:

1. El % está calculado sobre la base de la sumatoria de respuestas múltiples (n= 1102)

2. El número de prestadores de servicios (n=11) y

3. El % de Casos sobre n = 11.

También se observa en la tabla 36 hay preguntas que cumplen todos los prestadores de

servicios turísticos como las buenas prácticas 7 y 8 de prohibir explícitamente y no promueva de

ninguna manera el turismo sexual y la explotación infantil y respetar la normativa urbanística de

cada territorio respectivamente, ambas preguntas de la categoría 2. Mientras que la buena

práctica número 11 de conocer las rutas turísticas y realiza un guion para interpretarlas de la

categoría número 3 no la cumplió ninguno.

Tabla 35. Distribución de Frecuencias de las Respuestas. Contador % de

respuestas

Contador % de

respuestas

P1 7 0,64 P78 9 0,82

P2 2 0,18 P79 7 0,64

P3 10 0,91 P80 7 0,64

P4 9 0,82 P81 6 0,54

P5 9 0,82 P82 10 0,91

P6 11 1,00 P83 6 0,54

P7 11 1,00 P84 11 1,00

P8 11 1,00 P85 2 0,18

P9 11 1,00 P86 9 0,82

P10 11 1,00 P87 1 0,09

P11 0 0 P88 5 0,45

P12 7 0,64 P89 9 0,82

P13 0 0 P90 7 0,64

P14 10 0,91 P91 7 0,64

P15 5 0,45 P92 11 1,00

P16 10 0,91 P93 9 0,82

P17 10 0,91 P94 8 0,73

P18 1 0,09 P95 8 0,73

P19 9 0,82 P96 9 0,82

P20 10 0,91 P97 10 0,91

P21 0 0 P98 9 0,82

P22 10 0,91 P99 11 1,00

P23 6 0,54 P100 11 1,00

P24 2 0,18 P101 9 0,82

P25 4 0,36 P102 11 1,00

P26 9 0,82 P103 11 1,00

P27 6 0,54 P104 8 0,73

P28 7 0,64 P105 3 0,27

P29 6 0,54 P106 7 0,64

98

Contador % de

respuestas

Contador % de

respuestas

P30 3 0,27 P107 9 0,82

P31 0 0 P108 5 0,45

P32 0 0 P109 7 0,64

P33 2 0,18 P110 4 0,36

P34 2 0,18 P111 6 0,54

P35 1 0,09 P112 3 0,27

P36 8 0,73 P113 2 0,18

P37 10 0,91 P114 6 0,54

P38 8 0,73 P115 9 0,82

P39 10 0,91 P116 8 0,73

P40 6 0,54 P117 10 0,91

P41 1 0,09 P118 0 0

P42 4 0,36 P119 11 1,00

P43 1 0,09 P120 11 1,00

P44 11 1,00 P121 8 0,73

P45 5 0,45 P122 8 0,73

P46 4 0,36 P123 10 0,91

P47 10 0,91 P124 1 0,09

P48 2 0,18 P125 11 1,00

P49 2 0,18 P126 11 1,00

P50 4 0,36 P127 11 1,00

P51 7 0,64 P128 9 0,82

P52 7 0,64 P129 8 0,73

P53 8 0,73 P130 4 0,36

P54 8 0,73 P131 9 0,82

P55 8 0,73 P132 8 0,73

P56 9 0,82 P133 5 0,45

P57 1 0,09 P134 8 0,73

P58 1 0,09 P135 6 0,54

P59 2 0,18 P136 7 0,64

P60 10 0,91 P137 7 0,64

P61 9 0,82 P138 3 0,27

P62 9 0,82 P139 11 1,00

P63 9 0,82 P140 8 0,73

P64 10 0,91 P141 3 0,27

P65 10 0,91 P142 3 0,27

P66 6 0,54 P143 9 0,82

P67 11 1,00 P144 7 0,64

P68 11 1,00 P145 7 0,64

P69 7 0,64 P146 8 0,73

P70 7 0,64 P147 5 0,45

P71 11 1,00 P148 10 0,91

P72 11 1,00 P149 11 1,00

P73 9 0,82 P150 11 1,00

P74 7 0,64 P151 8 0,73

P75 4 0,36 P152 8 0,73

P76 1 0,09 P153 6 0,54

P77 6 0,54 P154 9 0,82

P155 6 0,54

P156 9 0,82

P157 10 0,91

Total

Respuestas

1102 100,00


99

7.4. Creación del factor “coeficiente de ponderación”

Para crear el coeficiente de ponderación, es necesario definir un criterio razonable para

ponderar los casos en función del número de cumple que tuvo cada prestador de servicio

turísticos, como ya se dijo anteriormente las preguntas se dicotomizaron con valores de 0 o 1, y

cada una de estas tiene el mismo valor o importancia. Sin embargo esto en la vida real no es

cierto, algunas buenas prácticas pueden tener mayor importancia que otras para la estimación de

la sustentabilidad de los prestadores de servicios turísticos en el marco de las buenas prácticas

para el desarrollo del ecoturismo en el PNN Tayrona.

Por esta razón, se pondero en función de asignar una puntuación a cada pregunta con una

amplitud de 1 (Puntuación mínima) a 12 (Puntuación máxima). Ponderar en función de las

preguntas que crean más importantes los prestadores de servicios o el investigador se vuelve

subjetivo y dificultoso ya que cada uno de ellos puede tener una interpretación diferente de que es

lo más importante. Es así como se considera que la mejor forma de ponderar las respuestas es

calificar con menor puntuación las preguntas que todos los prestadores cumplen, es decir con el

valor de 1 mientras que las preguntas que menos o ningún prestador cumple se calificarán con la

mayor puntuación es decir el valor de 12 estos puntajes están dados por los coeficientes de

ponderación calculados en la tabla 37.

Tabla 36. Coeficientes de Ponderación Pregunta Número de

Prestadores

Porcentaje Puntaje Pregunta Número de

Prestadores

Porcentaje Puntaje

P11 0 0 12 P55 8 0,73 4

P13 0 0 12 P94 8 0,73 4

P21 0 0 12 P95 8 0,73 4 P31 0 0 12 P104 8 0,73 4

P32 0 0 12 P116 8 0,73 4

P118 0 0 12 P121 8 0,73 4 P18 1 0,09 11 P122 8 0,73 4

P35 1 0,09 11 P129 8 0,73 4

P41 1 0,09 11 P132 8 0,73 4 P43 1 0,09 11 P134 8 0,73 4

P57 1 0,09 11 P140 8 0,73 4

P58 1 0,09 11 P146 8 0,73 4 P76 1 0,09 11 P151 8 0,73 4

P87 1 0,09 11 P152 8 0,73 4

P124 1 0,09 11 P4 9 0,82 3

100

Pregunta Número de

Prestadores

Porcentaje Puntaje Pregunta Número de

Prestadores

Porcentaje Puntaje

P2 2 0,18 10 P5 9 0,82 3 P24 2 0,18 10 P19 9 0,82 3

P33 2 0,18 10 P26 9 0,82 3

P34 2 0,18 10 P56 9 0,82 3 P48 2 0,18 10 P61 9 0,82 3

P49 2 0,18 10 P62 9 0,82 3

P59 2 0,18 10 P63 9 0,82 3 P85 2 0,18 10 P73 9 0,82 3

P113 2 0,18 10 P78 9 0,82 3

P30 3 0,27 9 P86 9 0,82 3 P105 3 0,27 9 P89 9 0,82 3

P112 3 0,27 9 P93 9 0,82 3

P138 3 0,27 9 P96 9 0,82 3 P141 3 0,27 9 P98 9 0,82 3

P142 3 0,27 9 P101 9 0,82 3

P25 4 0,36 8 P107 9 0,82 3 P42 4 0,36 8 P115 9 0,82 3

P46 4 0,36 8 P128 9 0,82 3

P50 4 0,36 8 P131 9 0,82 3 P75 4 0,36 8 P143 9 0,82 3

P110 4 0,36 8 P154 9 0,82 3

P130 4 0,36 8 P156 9 0,82 3 P15 5 0,45 7 P3 10 0,91 2

P45 5 0,45 7 P14 10 0,91 2 P88 5 0,45 7 P16 10 0,91 2

P108 5 0,45 7 P17 10 0,91 2

P133 5 0,45 7 P20 10 0,91 2 P147 5 0,45 7 P22 10 0,91 2

P23 6 0,55 6 P37 10 0,91 2

P27 6 0,55 6 P39 10 0,91 2 P29 6 0,55 6 P47 10 0,91 2

P40 6 0,55 6 P60 10 0,91 2

P66 6 0,55 6 P64 10 0,91 2 P77 6 0,55 6 P65 10 0,91 2

P81 6 0,55 6 P82 10 0,91 2

P83 6 0,55 6 P97 10 0,91 2 P111 6 0,55 6 P117 10 0,91 2

P114 6 0,55 6 P123 10 0,91 2

P135 6 0,55 6 P148 10 0,91 2 P153 6 0,55 6 P157 10 0,91 2

P155 6 0,55 6 P6 11 1 1

P1 7 0,64 5 P7 11 1 1 P12 7 0,64 5 P8 11 1 1

P28 7 0,64 5 P9 11 1 1

P51 7 0,64 5 P10 11 1 1 P52 7 0,64 5 P44 11 1 1

P69 7 0,64 5 P67 11 1 1

P70 7 0,64 5 P68 11 1 1 P74 7 0,64 5 P71 11 1 1

P79 7 0,64 5 P72 11 1 1

P80 7 0,64 5 P84 11 1 1 P90 7 0,64 5 P92 11 1 1

P91 7 0,64 5 P99 11 1 1

P106 7 0,64 5 P100 11 1 1 P109 7 0,64 5 P102 11 1 1

P136 7 0,64 5 P103 11 1 1

P137 7 0,64 5 P119 11 1 1 P144 7 0,64 5 P120 11 1 1

P145 7 0,64 5 P125 11 1 1

P36 8 0,73 4 P126 11 1 1 P38 8 0,73 4 P127 11 1 1

P53 8 0,73 4 P139 11 1 1

P54 8 0,73 4 P149 11 1 1 P150 11 1 1

Máxima Puntuación a Conseguir 782


101

8. Estimación de la sustentabilidad de los prestadores de servicios turísticos del Parque

Nacional Natural Tayrona

Finalmente es necesario construir el índice de Estimación de Sustentabilidad de los

prestadores de servicios turísticos, para esto fue necesario dividirlo en tres posibles

clasificaciones (Alto, Medio o Bajo). En la tabla 38 se expresan los rangos de amplitud lo más

proporcionales posibles y teniendo en cuenta que el puntaje máximo que puede obtener un

prestador de servicio es 782, mientras que el mínimo es 0 puntos.

Tabla 37. Puntajes por Nivel de Cumplimiento

Valor Puntuación de Cumplimiento Clasificación

3 Entre 521 y 782 Puntos Alto

2 Entre 261 y 520 Puntos Medio

1 Entre 0 y 260 Puntos Bajo

Fuente. La investigación.

La puntuación de un prestador de servicios ecoturísticos se obtiene multiplicando cada

pregunta por su coeficiente de ponderación y sumando después las magnitudes, obteniendo los

resultados expresados en la tabla 40.

Tabla 38. Puntuación de los Prestadores de servicios turísticos ordenados de menor a mayor

PST 9 3 5 7 11 4 8 10 1 2 6

Puntaje 218 231 256 271 354 342 379 365 413 426 539


En la tabla 40 se observa que los prestadores de servicios turísticos con puntuación

superior a 400 fueron; Concesión Union Temporal Tayrona (PST6), Camping Don Jacobo

(PST2) y Camping Paraíso (PST1), también se evidencia que los prestadores de servicios

turísticos con puntuación superior a 300 y menores a 400 fueron: Burbujas Tayrona (PST11),

Centro Ecoturístico Cabo San Jun del Guía (PST4), Restaurante y Panadería Donde Faby (PST

8) y Camping Los Bermúdez (PST 10), adicionalmente se observa que los prestadores de

servicios turísticos con un puntuación inferior a 300 fueron; Restaurante Doña Lili (PST7),

102

Camping Don Pedro (PST5), Campin Kumarú (PST3) y finalmente el menor puntuación fue el

Palacio de la Arepa de Huevo (PST9).

Finalmente para conocer los efectos de la distribución de frecuencia de la estimación de

Sustentabilidad de los prestadores de servicios turísticos construyó la tabla 41, con su respectivo

gráfico de barras.

Tabla 39. Estimación de Sustentabilidad de los prestadores de servicios turísticos

Frecuencia Porcentaje Porcentaje

válido

Porcentaje

acumulado

Válidos

Bajo 3 27,3 27,3 27,3 Medio 7 63,6 63,6 90,9 Alto 1 9,1 9,1 100

Total 11 100 100


Figura 6. Estimación de Sustentabilidad de los prestadores de servicios turísticos.

En la figura 6 se evidencia que el 63% de los prestadores de servicios turísticos se

encuentran en un nivel de sustentabilidad Medio equivalente a 7 prestadores, también se

evidencia que el 27% de los prestadores de servicios turísticos se encuentran en un nivel bajo,

103

únicamente con 3 prestadores y tan solo el 9% de los prestadores de servicios turísticos se

encuentra en un nivel Alto.

104

9. Discusión y análisis de resultados.

Esta investigación tuvo como propósito analizar las prácticas ecoturísticas, la estimación de

la sustentabilidad y su análisis en forma comparativa, realizada por los prestadores de servicios

turísticos que viven de esta actividad en el Parque Nacional Natural Tayrona en el marco de las

buenas prácticas para el desarrollo del ecoturismo (Ministerio de Comercio Industria y Turismo,

2014), cuyos resultados y hallazgos se van a discutir a continuación.

También es de interés de esta investigación argumentar la aceptación de la hipótesis “Si los

prestadores de servicios turísticos cumplen con las 157 buenas prácticas identificadas para el

desarrollo del ecoturismo entonces se puede afirmar que están realizando prácticas sustentables”

para lo cual se hace necesario realizar los siguientes análisis:

De los resultados obtenidos de esta investigación se puede afirmar que los prestadores de

servicios turísticos: Camping Paraíso, Camping Don Jacobo, Camping Kumarú, Centro

Ecoturístico Cabo San Juan del Guía, Concesión Union Temporal Tayrona, Restaurante Doña

Lili, Panadería y Restaurante Donde Faby, El Palacio de la Arepa de Huevo y Camping de los

Bermúdez se ubican por encima del 50% en cumplimiento de las buenas prácticas para el

desarrollo de ecoturismo en temas referentes a la categoría uno (1) en planificación y

organización empresarial, adicionalmente en estas acciones evaluadas se reflejan un

comportamiento guiado por los compromisos desde la ética y la planeación de sus actividades en

unos principios ambientalmente sostenibles, que por supuesto esos (9) nueve prestadores de

servicios turísticos concuerda en los resultados obtenidos en los criterios de buenas prácticas

ambientales, responsabilidad ambiental y manejo de la biodiversidad, lo que confirma que el

turismo desarrolla los principios basados en la ética para guiar las operaciones dentro de un

marco sustentable, basada en una ética del personal que influye en desarrollo del ecoturismo,

105

confirmación también evidenciada en estudio realizado en Australia (Carter, 2010),

adicionalmente este hallazgo también se valida con estudios que evidencia la ética implementada

en términos de sensibilización en prácticas sostenibles (Carlsen, Getz, & Ali-Knight, 2010)

(Fennell & Malloy, 1999), sin embargo también se han encontrados casos en los cuales existe una

falta de conciencia en responsabilidad ambiental por parte de los prestadores de servicios

turísticos en Parques Naturales, como es el caso del Kinabalu Park en Malasia (Tay, Kim Lian

Chan, Vogt, & Badaruddin, 2016) y Alaska (Pomeranz, Needham, & Kruge, 2015).

Haciendo referencia a la categoría 4, que mide el cumplimiento sobre la capacitación de

personal, los siguientes prestadores de servicios turísticos; Camping Paraíso, Camping Don

Jacobo, Centro Ecoturístico Cabo San Juan del Guía, Camping Don Pedro, Concesión Union

Temporal Tayrona, Panadería y Restaurante Donde Faby, El Palacio de la Arepa de Huevo,

Camping de los Bermúdez y Burbujas Tayrona se encuentra iguales o superior al 50% de

cumplimiento, esto muestra el interés de algunos prestadores de servicios turísticos en querer

formar su personal de trabajo en formación ambiental, en buenas prácticas en manipulación de

alimentos, los protocolos de salubridad y el mantenimiento de los productos, estos resultado

también se evidenciaron en la comunidad de Llano Redondo que ayudan en la conservación del

hábitat de la Mariposa Monarca en México donde se ha capacitado al personal continuamente y

los recursos obtenidos derivado de la actividad turística de este parador, una parte es destinada a

capacitación y asesoría técnica. (Fajardo, Rojas, & Ortega, 2011).

En la investigación también se evidencia que los PST; Camping Don Jacobo, Camping

Kumarú, Centro Ecoturístico Cabo San Juan del Guía, Restaurante Doña Lili, El Palacio de la

Arepa de Huevo y Camping de los Bermúdez no tiene cumplimiento en estas buenas prácticas

(0% ) en la categoría 6 de calidad y monitoreo, es decir, no reconocen ni analizan el grado de

satisfacción del visitante por medio de encuestas, como proceso de retroalimentación para las

106

mejoras en la prestación de los servicios ecoturístico, esta situación también se presenta en la

ecorregión de Valdivia en Chile donde ninguna de las experiencias analizadas ha evaluado el

nivel de satisfacción de los turistas ni la calidad de los servicios entregados (Guala &

Szmulewicz, 2007).

Por otro lado, en la categoría Nro. 7 sobre desarrollo de productos y a pesar que los PST

Camping Paraíso, Camping Don Jacobo, Camping Kumarú, Centro Ecoturístico Cabo San Juan

del Guía, Concesión Union Temporal Tayrona, Restaurante Doña Lili, Panadería y Restaurante

Donde Faby se encuentran por encima del 50%, estos no cumplen con la buena práctica de

investigar acerca de recetas autóctonas, propias de la cultura regional, e incorporar dentro de su

oferta culinaria recetas, materias primas o productos de origen local (frutas, vegetales, especias,

lácteos y cárnicos), caso contrario ocurre con los PST en la comunidad de Quinquén, donde

existe un mayor desarrollo de productos locales como hortalizas, alimentos de campo y artesanías

como parte de la oferta disponible para los visitantes y la variedad de platos preparados con

productos locales y por otro lado en Mapu Lahual se destaca la utilización de pescados y

mariscos, productos típicos de la región (Guala & Szmulewicz, 2007), también se evidencian

hallazgos en Costa Rica de fortalecimiento en un revitalización de la cultura gastronómica local

en el ecoturismo (Andreu, 2008)

Otro hallazgo importante se revela en la categoría nueve (9) Manejo de destinos (lugar,

personas, productos, procesos), el cual dentro de sus buenas prácticas, mide las estrategias de

trabajos conjuntos entre todos los prestadores de servicios turísticos que trabajan en el PNN

inclusive también mide la articulación con la participación del estado, en este sentido los

resultados revelan que los PST; Camping Paraíso, Camping Kumarú, Centro Ecoturístico Cabo

San Juan del Guía, Camping Don Pedro, Concesión Union Temporal Tayrona, Restaurante Doña

Lili, Panadería y Restaurante Donde Faby, El Palacio de la Arepa de Huevo, Camping de los

107

Bermúdez y Burbujas Tayrona tienen un cumplimiento igual o inferior al 50%, esto denota un

trabajo que basa sus fundamentos en beneficios particulares sobre los generales, en trabajos

independientes que va en contravía del desarrollo del PNN como destino turístico sostenible. En

un estudio realizado en el Parque Natural de Okavango Delta en Botswana (Snyman, 2014)

revela que la confianza entre las comunidades que viven del turismo y el trabajo conjunto ayudan

al fortalecimiento sostenible del mismo, igualmente otro estudio realizado en las reservas

naturales del Volcán Mombacho y Datanlí-El Diablo en Nicaragua (Somarriba-Chang &

Gunnarsdotter, 2012) evidencia que es de suma importancia prestar atención a la creación de

estrategias y a la participación en la toma de decisiones para la gestión del ecoturismo entre la

comunidad y los operadores turísticos, por otro lado en Ventanilla Oaxaca México también la

participación social es un elemento indispensable del ecoturismo, la situación de La Ventanilla

podría ser valorada como un caso en el que los actores gubernamentales se coordinaron con las

poblaciones local para dar mayor respaldo a la actividad ecoturística (Vargas & Brenner, 2013).

Otro hallazgo significativo es el cumplimiento del 100% en la categoría 11, por parte de los

PST: Camping Paraíso, Camping Kumarú, Centro Ecoturístico Cabo San Juan del Guía, Camping

Don Pedro, Panadería y Restaurante Donde Faby, Camping de los Bermúdez y Burbujas

Tayrona; fomentando una participación activa de la población en la actividad turística del PNN

Tayrona mediante la generación de empleos para la comunidad que vive en la región, beneficios

también evidenciados en el PNN Tafi Atome en Ghana África (Afenyo & Amuquandoh, 2014) y

en Jalisco México mediante la gestión empresarial en sociedades cooperativas de empresas

ecoturísticas que ayudan en la generación de empleo y elevación en la calidad de vida de la

comunidad (Malacara, Dolores, & Becerra, 2013). También algunas investigaciones en sus

resultados recomiendan vincular personas para el desarrollo del ecoturismo en parques naturales

(Oystein, 2010), adicionalmente otro beneficio es el involucramiento de la población local en los

108

procesos de planificación e implementación de la misma; sin embargo estos grupos de

comunidades rurales que viven del turismo en el PNN son grupos familiares que conforman

empresas con el fin de aumentar sus ingresos y mejorar su calidad de vida, situación que también

se valida en algunos PNN en África los cuales afirma que el ecoturismo parece ser exitoso y en

cierta medida, la actividad ecoturística parece contribuir al desarrollo económico a nivel local, el

desarrollo del ecoturismo ha traído beneficios a la comunidad local en término de puestos de

trabajo (Wishitemi, Momanyi, Gichana, & Makonjio, 2015) (Sinha, Qureshi, & Sen, 2012)

(Snyman, 2014), e inclusive en el PNN Península de Osa en Costa Rica, muchos trabajadores

locales de ecoturismo planean lanzar sus propios negocios, también se percibe que por intermedio

de estos surgimientos los prestadores de servicios turísticos proporciona trabajos estables y mejor

pagados (Hunt, Durham, Driscol, & Honey, 2015). Adicionalmente los beneficios en apertura de

oportunidades para los servicios y las empresas, tales como la artesanía, venta y la guianza en

ecoturismo, también se reflejan en el PNN de Tapajo's particularmente en la aldea de Maripa en

la región de la Amazonía fortalecen las comunidades (Borges & d'Hauteserre, 2011).

Igualmente se evidencia que los PST: Camping Paraíso, Camping Don Jacobo, Camping

Kumarú, Centro Ecoturístico Cabo San Juan del Guía, Restaurante Doña Lili, Panadería y

Restaurante Donde Faby, El Palacio de la Arepa de Huevo, Camping de los Bermúdez y

Burbujas Tayrona cumplen en un 100% con la categoría 13 de igualdad de género y poblaciones

vulnerables, destacándose los planes de vida con los resguardos indígenas. Estos prestadores de

servicios turísticos colaborativamente apoyan y favorecen las líneas negras11

, respetando el

derecho a la identidad cultural para tener su propia vida cultural, de manera que las comunidades

indígenas del PNN puedan profesar y practicar su propia religión como manifestación cultural,

preservar, practicar, difundir y reforzar sus valores religiosos y espirituales, en algunos sectores

11

Las líneas negras son lugares sagrados para hacer los pagamentos (rituales) por parte de comunidades indígenas.

109

del PNN Tayrona, sin embargo investigaciones han encontrado que no todos los operadores

turísticos ayudan con el fortalecimiento de la participación activa de las comunidades indígenas

en los procesos de planificación de la actividad, pero si han dado la posibilidad de participar en la

generación de ingresos mediante la venta de artesanías y el servicio de guianza ecoturística, como

el caso de la Selva Maya de Palenque (Mendoza & Prideaux, 2014) y en Maripa en la región de

la Amazonía (Borges & d'Hauteserre, 2011), adicionalmente otros estudios han encontrado que

las mujeres indígenas tienen mayor empoderamiento cuando se trata de empresas ecoturísticas

(Martínez, 2015). Por otro lado la inclusión de las mujeres y comunidades campesinas también

han cobrado importancia en las prácticas de actividades ecoturísticas especialmente en servicios

de alojamiento y gastronomía, mejorando sus condiciones de vida, como es el caso de las

comunidades que viven al Norte de Vietnam (Linh & Pierre, 2014) y en algunas reservas

naturales de Nicaragua (Somarriba-Chang & Gunnarsdotter, 2012), la inclusión de la mujer en las

actividades del ecoturismo se evidencio en Reserva de la Biosfera Ría Celestún en México, donde

tienen una participación activa y con iniciativa en el desarrollo económico de la región (Molina,

Cortés, Martín, Pinkus, & Pinkus, 2015).

Los resultados también indican una connotación importante en la categoría 14 de buena

prácticas culturales, en el cual los PST: Camping Don Jacobo, Restaurante Doña Lili, Panadería y

Restaurante Donde Faby, El Palacio de la Arepa de Huevo, Camping de los Bermúdez y

Burbujas Tayrona cumplen en un 100%. Los PST: Centro Ecoturístico Cabo San Juan del Guía,

Camping Don Pedro y Concesión Union Temporal Tayrona cumplen un 67% de esta categoría,

cuyos principios están fundamentados en asegurar que los beneficios que se generan a través de

la prestación de servicios relacionados con los atractivos culturales que se promueven sean

percibidos por la comunidad receptora, involucre a la población local en el proceso de planeación

de la actividad del bien o servicio, desde las etapas tempranas de la iniciativa de la planificación,

110

el ecoturismo puede evolucionar con impactos negativos mínimos, como se demuestra en el

estudio de caso del Parque Nacional del Chobe en Botswana, el cual presenta una historia de

éxito a la vista de sus logros en la participación de la comunidad en los procesos de planificación

y toma de decisiones. (Moren, 2015).

En esta investigación también se puede evidenciar que los PST: Camping Paraíso, Camping

Don Jacobo, Centro Ecoturístico Cabo San Juan del Guía, Concesión Union Temporal Tayrona,

Restaurante Doña Lili, Panadería y Restaurante Donde Faby, El Palacio de la Arepa de Huevo,

Camping de los Bermúdez y Burbujas Tayrona cumplen en un 100% con las buenas prácticas de

la categoría 16; diseño construcción y operación de instalaciones, sin embargo los resultados de

la investigación en el Parque Natural Perito Moreno en Argentina evidencian que la inversiones

en instalaciones no es la suficiente para estar acorde con los espacios naturales (Sandoval, 2014),

mientras que en el Parque Llano Redondo el Parque parador Extremo Xefi de México que trabaja

en la conservación de la mariposa Monarca se evidenció que los recursos obtenidos derivado de

la actividad turística de este parador, son destinados para dar mantenimiento al inmueble y

equipos (Fajardo, Rojas, & Ortega, 2011).

Por otro lado, es evidente que en la categoría 17 y la categoría 10, relacionado con el

propósito de educación ambiental y de buenas prácticas sociales en temas de divulgación de la

política general de sostenibilidad respectivamente, los cuales son principios fundamentales del

ecoturismo y que depende en esencia del aprendizaje por parte de los prestadores de servicios

turísticos sobre las características ambientales del destino para posteriormente transmitir la

importancia ecológica al visitante; en términos de conservación, la importancia del agua, su

conservación y su empleo responsable, es responsabilidad y compromiso desde el desarrollo

sustentable que los actores que intervienen en estos procesos divulguen la riqueza natural y la

importancia de su conservación para las generaciones futuras, en la investigación se refleja que

111

en educación ambiental los PST: Camping Kumarú, Camping Don Pedro, Restaurante Doña Lili

y El Palacio de la Arepa de Huevo tienen un cumplimiento igual o inferior al 17% en procesos

de educación ambiental y los PST: Camping Paraíso, Centro Ecoturístico Cabo San Juan del

Guía, Camping de los Bermúdez y Burbujas Tayrona están en promedio de 50% en

cumplimiento de la misma categoría. Adicionalmente los PST: Camping Paraíso, Camping Don

Jacobo, Camping Kumarú, Camping Don Pedro, Restaurante Doña Lili, Panadería y Restaurante

Donde Faby, El Palacio de la Arepa de Huevo, Camping de los Bermúdez y Burbujas Tayrona

están en un cumplimiento del 0% en la categoría 10 de buenas prácticas sociales; la falta de

divulgación y comunicación sobre la importancia de la conservación del PNN por parte de los

PST` y la falta de compromiso con los procesos de sensibilización con el turista que a su vez

fortalecerá la práctica de un turismo responsable son relevantes para la conservación y

preservación del PNN, situación contraria se presenta en el Parque Natural Victoria en Australia

(Armstrong & Weiler, 2002) y Parque Nacional de Galápagos en Ecuador (Powell & Ham, 2008)

donde los operadores turísticos transmiten numerosos mensajes tratando de minimizar el impacto

de visitantes en áreas protegidas y estos mensajes han ayudado en los procesos de sensibilización

ambiental, también la educación ambiental en las visitas ecoturísticas son eficaces para aumentar

el conocimiento de los ecoturístas (Marion & Reid, 2007). Adicionalmente un estudio realizado

en el norte de Tailandia sobre la conceptualización del ecoturismo por parte de los PST, arrojo

como resultado que estos PST comprenden y realizan procesos de sensibilización con el turista en

temas conservación y educación ambiental (Kontogeorgopoulos & Chulikavit, 2010).

La investigación también encontró que los PST: Camping Paraíso, Camping Don Jacobo,

Centro Ecoturístico Cabo San Juan del Guía, Concesión Union Temporal Tayrona, Restaurante

Doña Lili, Panadería y Restaurante Donde Faby y Camping de los Bermúdez están cumpliendo

en más del 80% con la categoría 20 de manejo de la biodiversidad, en la realización de buenas

112

prácticas que ayuden con el fortalecimiento en la conservación de las especies silvestre que

habitan el PNN y garantiza que, cuando existan estas especies de fauna o flora endémicas o en

alguna categoría de amenaza dentro del área natural donde realiza sus actividades sean adoptadas

las medidas pertinentes para evitar su extinción, esta buena práctica coincide con los resultados

de investigación realizada en Bahía de los Ángeles en México donde el apoyo y la cooperación

de los operadores turísticos locales ha sido un factor clave en el análisis de los posible impactos y

en el desarrollo de un adecuado código de conducta en el comportamiento de los actores frente a

las especies nativas y endémicas de los lugares (Cárdenas, Enrìquez, & Rodríguez, 2007), otros

estudios también confirman esta buena práctica (Wiener, Needham, & Wilkinson, 2009)

(Jackson, 2007). No obstante, los resultados de investigación realizada en los Parques Naturales

de la Patagonia Argentina revela la importancia que tiene el hecho que los prestadores de

servicios turísticos que desarrollan sus actividades en áreas protegidas, conozcan e interpreten

los objetivos de conservación del área, con el fin de proporcionar información acertada a los

visitantes sobre la importancias del mismo para evitar comportamiento inadecuados (Encabo,

Mastrocola, & Vázquez, 2013).

Sin embargo una práctica como el fomento y educación sobre el manejo integral del fuego

en PNN, con el fin de reducir los incendios forestales provocados por causas humanas, no es

realizada con frecuencia en el PNN, los PST permiten realizar fogatas en las zonas de camping

para cocción de alimentos y recreación nocturna, penosamente no hay estudios que evidencien

controles de esta práctica por parte de los prestadores de servicios turísticos en otros PNN, No

obstante desde las políticas de los administradores de los Parques Naturales y desde políticas de

manejo se han establecidos en algunos parques controles sobre la realización de fogatas en zonas

de camping de PNN (Reid & Marion, 2005) (Daniels & Marion, 2006).

113

Igualmente en la categoría 21, manejo de residuos sólidos los PST Restaurante Doña Lili y

Camping de los Bermúdez, Camping Don Jacobo y Camping Kumarú se encuentran en un

cumplimiento por debajo del 50%, es decir que las buenas prácticas de; apoyar y participar en

programas locales de reciclaje, reutilización y recolección de residuos no se cumple, caso similar

ocurre en la ecorregión Valdiviana de Chile, en donde los residuos derivados del ecoturismo, es

una situación crítica , puesto que en ninguno de los casos estudiados realizan separación en

origen (Guala & Szmulewicz, 2007).

114

9.1. Estimación de Sustentabilidad de los prestadores de servicios turísticos

Es de resaltar que al momento no se han realizado investigaciones que estimen el grado ni

índices de sustentabilidad de las buenas prácticas desarrolladas por los prestadores de servicios

turísticos en áreas protegidas, lo que limita un análisis comparativo de estos resultados

(Camacho, Carrillo, Rioja, & Espinoza, 2015), la mayoría de las investigaciones están

direccionadas a la sustentabilidad desde el buen comportamiento de los turistas en estos espacios

naturales y su relación con el medio ambiente.

Sin embargo, este estudio exploratorio tiene como propósito estimar el nivel sustentación

por medio de la construcción del índice sumatorio ponderado calculado con un coeficiente de

ponderación para calificar con valor de 1 (uno) la menor puntuación a las preguntas que todos los

prestadores cumplieron, mientras que, en las preguntas que ningún prestador cumplió se concedió

un valor 12 (doce), en caso de empate se asignará la misma ponderación.

Teniendo en cuenta esta metodología se encontró que el prestador de servicios turísticos

concesión Union Temporal Tayrona con un total de 539 de los 782 puntos máximos establecidos

de cumplimiento, es el único PST que presenta un nivel alto de estimación de sustentabilidad, sin

embargo es necesario analizar las categorías cuyo cumplimiento están por debajo o igual del

50%:

1. Categoría 5 de Comunicaciones con un 33% de cumplimiento: el no

cumplimiento de la buena práctica de generar comunicación continua entre los

diferentes prestadores de servicios para generar estrategias de trabajo conjunto en

el fortalecimiento del destino donde todos operan, muestra un trabajo

desarticulado y deja entrever las diferencias entre los prestadores de servicios

turísticos, la concesión Union Temporal Tayrona por ser un PST que lidera el

desarrollo de las actividades ecoturísticas en el PNN Tayrona no jalona un trabajo

115

mancomunado que fortalezca el desarrollo sustentable del parque, mientras que

PST como; camping Paraíso, camping Don Jacobo, camping Don Pedro,

panadería y Restaurante Donde Faby, camping de los Bermúdez y Burbujas

Tayrona presentan un cumplimiento igual o superior al 67%, esto evidencia que

los PST diferentes a la concesión, se esfuerzan por fortalecer un trabajo en

conjunto, estos resultados invitan a la concesión Union Temporal Tayrona para

trabajar en sinergia con el resto de PST por el bien y futuro del PNN Tayrona.

2. Categoría 9 de Manejo de destinos con un 0% de cumplimiento: el no

cumplimiento de las buenas prácticas de generar estrategias de trabajo conjuntos

entre los diferentes prestadores para el desarrollo de productos del destino y

generar estrategias conjuntas de investigación donde opera, estos no

cumplimientos dejan en evidencia una vez más la desarticulación y trabajo

colaborativo entre la concesión y los demás prestadores de servicios turísticos,

caso descrito en el diagnóstico de los problemas del PNN, estas situaciones

pueden incidir de manera negativa en el cumplimiento de los objetivos de

conservación del PNN, por el contrario camping Paraíso, camping Don Jacobo,

camping Don Pedro, panadería Lili, panadería y Restaurante Donde Faby y

camping los Bermúdez están en un porcentaje de cumplimiento del 50%, se

denota nuevamente que son los prestadores de servicios turísticos diferentes a la

concesión que se esfuerzan más por tomar iniciativas de trabajos colaborativos en

pro del PNN.

3. Categoría 11 de empleo con un 0% de cumplimiento: el no cumplimiento de las

buenas prácticas de involucrar a la población local desde las etapas tempranas de

la actividad turística, con el fin de que localmente se acepte el proyecto y sea

116

apropiado por la localidad como una alternativa económica y garantizar una

participación mayor al 50% de personas de las comunidades locales, con el fin de

generar beneficios reales en la localidad, en términos de generación de empleo,

uno de los principios del ecoturismo es emplear a la comunidad local en el

desarrollo de los actividades ecoturísticas como una actividad sustentable. Sin

embargo PST como, camping Paraíso, camping Kumarú, centro ecoturístico Cabo

San Juan del Guía, camping Don Pedro, panadería y restaurante y panadería

donde Faby, camping los Bermúdez y Burbujas Tayrona, presentan un

cumplimiento del 100% en esta categoría y como se expuso en el análisis por

categorías, estos prestadores de servicios turísticos son empresas familiares, que

busca mejorar sus condiciones de vida.

4. Categoría 12 de desarrollo local comunitario con un 0% de cumplimiento: el no

cumplimiento de las buenas prácticas de incentivar la venta y producción de

productos y artesanías realizadas en materiales nativos (coco, madera certificada,

fibras naturales, entre otros), siempre que su uso esté permitido por la ley, no se

evidenció que la concesión realice esta seria actividades. En el PNN se evidencia

la venta de artesanía en lugares específicos realizada directamente por la

comunidad nativa, mas no motivada por la concesión, mientras que nueve PST;

camping Paraíso, camping Don Jacobo, camping Kumarú, centro Ecoturístico

Cabo San Juan del Guía, restaurante Doña Lili, panadería y Restaurante Donde

Faby, el Palacio de la Arepa de Huevo, camping de los Bermúdez y Burbujas

Tayrona presentan un cumplimiento del 100% sobre estas buenas prácticas,

mediante la motivación que se genera en el turista para la compra de productos

regionales, autóctonos y artesanales, no necesariamente existen tiendas

117

artesanales en lugares cercanos donde funcionan los PST, pero la promoción de

estos productos se hacen frecuentemente.

5. Categoría 13 de igualdad de género y poblaciones vulnerables con un 0%: el no

cumplimiento de las buenas prácticas de involucrar a las autoridades tradicionales

de las comunidades indígenas y afrocolombianas en los procesos y decisiones en

donde tengan injerencia de manera directa, estas buenas prácticas, a pesar que la

comunidad en general participó en los procesos de planificación y zonificación

ecoturística del PNN que se realizaron en el momento de la elaboración del

CONPES 3296 y Plan Ambiental de Manejo. En los procesos particulares que

realiza la concesión Union Temporal Tayrona no se evidencia participación

activa de las comunidades indígenas y afro descendientes en procesos de

planificación y desarrollo de nuevos productos, caso similar que en la anterior

categoría nueve prestadores de servicios turísticos como; camping Paraíso,

camping Don Jacobo, camping Kumarú, centro Ecoturístico Cabo San Juan del

Guía, restaurante Doña Lili, panadería y Restaurante Donde Faby, el Palacio de la

Arepa de Huevo, camping de los Bermúdez y Burbujas Tayrona presentan un

cumplimiento del 100% sobre estas buenas.

Sin embargo, la concesión Union Temporal Tayrona se esmera por conocer las rutas

turísticas que se realizan en el PNN y en su interpretación, no solo ambiental sino también desde

lo cultural, igualmente propone vinculaciones a los intérpretes y conocedores del territorio a

nivel local, se preocupa por los equipos y materiales adecuados para el desarrollo de las

diferentes actividades ecoturísticas desarrolladas en el PNN, también tiene claridad del equipo de

campo, la ropa adecuada y los utensilios de aseo y supervivencia necesarios para la visita, de

118

hecho son recomendaciones obligadas que debe realizar sus empleados al momento de generar la

venta del servicio.

Adicionalmente, realiza planes periódicos del mantenimiento de la infraestructura física del

establecimiento (cabañas, zonas de camping, zonas de hamacas, zonas de restaurantes y ecohabs,

entre otras) ¿Por exigencia de la concesión o por esmero propio?

La concesión Union Temporal Tayrona tiene las ventajas y características más favorables

sobre los demás prestadores de servicios turísticos del PNN; en su estructura funcional, operativa

y administrativa al tener clara su misión, visión, plan operativo, estudio de mercado, objetivos

estratégicos, metas económicas como organización de lucro constituido hace más de 30 años,

también en los estudios de impacto social y ambiental y en la política de sostenibilidad está a la

vanguardia en el cumplimiento de las normas técnicas sectoriales para prestadores de servicios

turísticos.

Igualmente es un PST que permanentemente y según los resultados de esta investigación,

tiene procesos de capacitación del personal, brindando los implementos necesarios, como: ropa

adecuada al PNN (uniformes a todo su personal que labora en el PNN), además realiza esfuerzos

para promover la formación ambiental, las buenas prácticas en manipulación de alimentos en los

empleados de las cocinas de las zonas de alimentación, que le corresponden a la concesión en el

parque, los protocolos de salubridad y el mantenimiento de los productos.

Así mismo, la concesión Union Temporal Tayrona presenta cumplimiento por encima del

75% en buenas prácticas de las categorías 15, 17, 18 y 20, en Buenas prácticas ambientales,

educación ambiental, responsabilidad ambiental y Manejo de la biodiversidad respectivamente,

estas categorías tienen relación directa con la optimización de los beneficios para el parque

natural en términos de conservación y preservación de los ecosistemas y paisajes escénicos del

PN, ¿Este esmero por un manejo adecuado de las buenas prácticas de la biodiversidad nace de la

119

filosofía de la concesión o más bien es un requerimiento exigido por la UAESPN? ¿La

responsabilidad ambiental de la concesión es implementada por un compromiso real con la

sociedad y los servicios ecosistémicos del Parque Nacional, o es simplemente una estrategia de

mercado que busca capturar un mercado más amplio? Son algunos cuestionamientos que esta

investigación no podrá responder.

Por otra parte, el 63,6% de los PST se encuentran en un nivel medio de sustentabilidad con

puntuaciones entre 261 y 520 puntos, es decir los PST: Restaurante Doña Lili, Burbujas

Tayrona, Centro Ecoturístico Cabo San Juan del Guía, Panadería y Restaurante Donde Faby,

Camping de los Bermúdez, Camping Paraíso y Camping Don Jacobo se encuentra por encima de

los 261 puntos mínimos requeridos para este nivel, los PST: Restaurante Doña Lili, Burbujas

Tayrona, Centro Ecoturístico Cabo San Juan del Guía, Panadería y Restaurante Donde Faby,

Camping de los Bermúdez, Camping Paraíso, Camping Don Jacobo. Estos PST coinciden con un

cumplimiento del 100% en los criterios de empleo fomentado la participación activa de la

población en la actividad turística mediante la generación de empleos mediante una actividad

económica familiar que al mismo tiempo involucra la población local, generando un desarrollo

local comunitario promoviendo la producción y comercialización de artesanía y productos

locales, la principal consideración de estos resultados está enmarcada en que la mayoría de los

PST son empresas familiares cuya prestación del servicio ecoturístico es brindada por sus

propietarios. Adicionalmente y como también se mencionó anteriormente, estos PST respetan los

planes de vida de los resguardos indígenas y de comunidades campesinas.

Estos PST también coinciden en un cumplimiento del 100 % en el criterio de educación

ambiental aprendiendo constantemente sobre las características ambientales del destino para

luego sensibilizar al visitante o turista sobre la importancia del agua, su conservación y su

empleo responsable, sensibiliza sobre la importancia de reducir el consumo de energía y de

120

emplearla responsablemente, también realiza campañas de información entre los empleados y

visitantes para promover la minimización de la contaminación y la correcta gestión de los

residuos.

Adicionalmente, seis de los siete PST, excepto Camping Paraíso, Panadería y restaurante

donde Faby y Burbujas Tayrona que tiene un cumplimiento del 33%, tiene un 0% de

cumplimiento para el desarrollo de actividades relacionadas con la calidad y monitoreo, no

reconocen ni analizan el grado de satisfacción del visitante, tampoco aplican indicadores dentro

de los manuales de calidad que desarrolle y oriente la evaluación de acuerdo con las normas

técnicas de turismo sostenible en el destino, tampoco aplican periódicamente un examen a los

guías o acompañantes de interpretación de revisión de los conocimientos sobre el destino de los

guías, tampoco realizan programa de monitoreo permanentemente sobre las actividades

ecoturísticas desarrolladas en el PNN, como estrategias preventivas de posibles impactos en el

PN.

También se resalta que seis de los siete PST, excepto Centro Ecoturístico Cabo San Juan

del Guía con un 50%, tiene un cumplimiento del 0% en buenas prácticas sociales, no se interesan

por los perfiles de sus clientes ni en conocer la experiencia que ellos quieren vivir en el PNN ni

tiene claro que nivel de educación ambiental que pretende generar, tampoco divulgan ni

mantienen siempre visible la política general de sostenibilidad de su empresa, estas prácticas

difieren de los procesos de sensibilización ambiental para el turista, que plantean los principios

del ecoturismo, ni comulga con las prácticas de responsabilidad ambiental en áreas protegidas.

Finalmente los PST: El Palacio de la Arepa de Huevo, Camping Kumarú y Camping Don

Pedro se encuentran en un nivel bajo de sustentabilidad con un puntaje inferior a 260 puntos,

representando el 27,3% de los PST.

121

Para el caso de camping Kumarú con 231 puntos, muestra que sus resultados de no

cumplimientos están centrados principalmente en las categorías 3,4,5,6,9,10,14,16,17 y 20 de

administración y dirección , capacitación del personal , comunicaciones, calidad y monitoreo,

manejo de destinos, buenas prácticas sociales, buenas prácticas culturales, diseño, construcción y

operación de instalaciones, educación ambiental , responsabilidad ambiental respectivamente,

con un porcentaje del 0%, dentro de los cuales se encuentran categoría que son base fundamental

en los niveles de sustentabilidad y que ayudan al cumplimiento de los objetivos de conservación

del Parque, como es la educación y responsabilidad ambiental, que en cierta manera es la mínima

retribución que deben aportar los PST al lugar.

Adicionalmente, camping Don Pedro con 256 puntos también se encuentra en nivel bajo de

sustentabilidad, sus resultados de no cumplimientos están centrados principalmente en las

categorías 7,10, 12,13 y 16 en desarrollo de productos, buenas prácticas sociales, desarrollo local

comunitario, igualdad de género y poblaciones vulnerables, diseño, construcción y operación de

instalaciones respectivamente,

Finalmente, El Palacio de la Arepa de Huevo es el PST con menor puntaje, sus buenas

prácticas ecoturísticas están reflejadas en siete (7) categorías con cero (0) % de cumplimiento; en

comunicación, no cuenta con materiales y señalización que eduquen y orienten a los visitantes ni

identifica visualmente las diferentes especies de fauna y flora, así como las características del

ecosistema y del lugar en general, no genera comunicación continua entre los diferentes

prestadores de servicios para generar estrategias de trabajo conjunto en el fortalecimiento del

destino donde todos operan, tampoco realiza ninguna actividad de calidad y monitoreo, como

tampoco reconoce el grado de satisfacción del visitante ni aplica indicadores dentro de los

manuales de calidad que desarrolle y oriente la evaluación de acuerdo con las normas técnicas de

turismo sostenible, no realiza acciones que fortalezcan las alianzas con actores locales y

122

regionales de la cadena ecoturística, tampoco genera estrategias de trabajo conjuntos entre los

diferentes prestadores para el desarrollo de productos del destino, no realiza procesos de

aprendizaje constantemente sobre las características ambientales del destino ni procura auto

capacitación continua, si bien es cierto que la condiciones en términos de instalaciones, número

de empleados, y condiciones en la prestación del servicio por parte del Palacio de la Arepa de

Huevo es diferente a los otros 10 PST, no puede desconocer el beneficio económica que recibe

por la venta de productos gastronómicos autóctonos de la región a turistas que visitan el parque,

lo que hace que este PST tenga las mismas obligaciones y responsabilidades ambientales sobre el

PNN.

123

10. Explicación de la relación existente entre el cumplimiento y no cumplimiento de las

buenas prácticas ecoturísticas y los prestadores de servicios turísticos que desarrollan

actividades de ecoturismo en el PNN Tayrona.

Decidir cuál de los prestadores de servicios turísticos resulta ser el mejor en términos de

cumplimiento de las categorías de preguntas, cuando no se conoce la ponderación de cada uno de

estos, induce al uso de un método de análisis factorial que permita encontrar dicha ponderación

por medio de la siguiente metodología:

1. Aplicar un análisis de correspondencias múltiples por cada uno de las categorías de

preguntas, interpretando los ejes de la primera dimensión y consolidando una nueva base

de datos con las respectivas coordenadas factoriales de los operadores.

2. Aplicar un análisis de componentes principales sobre la nueva base e identificar el

operador que más cumple con las buenas prácticas ecoturísticas en el PNN Tayrona y

también identificar el comportamiento de los demás prestadores de servicios turísticos en

relación con las buenas prácticas desarrolladas en el ecoturismo.

3. La proyección sobre el primer componente principal que permite identificar la

ponderación de cada módulo.

4. Se debe tener en cuenta que el número de buenas prácticas aparecen en el plano factorial

con un valor adicional que indica la posición de cumplimiento por parte de los prestadores

de servicios turísticos:

a. “.0" No cumplió con la buena práctica, (ejemplo 13.0, quiere decir esto que el

PST no cumplió con la buena práctica número 13).

124

b. “.1” Si cumplió con la buena práctica, (ejemplo 157.1, quiere decir esto que el

PST si cumplió con la buena práctica número 157).

10.1. Análisis de correspondencias múltiples

Es importante documentar que en una estadística descriptiva o bivariada hubiese sido poco

funcional y analítica para entregar los elementos que sirvan de soporte en la toma de

decisiones para el mejoramiento de las practicas desarrolladas en el ecoturismo en Parques

Naturales o Áreas Protegidas, precisamente en un problema con tantas variables y actores, como

lo son las 23 categorías y las 157 buenas practicas analizadas en esta investigación, sin el Análisis

de Correspondencias Multivariado (ACM) seguramente el análisis concluyente del ejercicio

llevaría tratar a cada prestador de servicios turísticos por igual, sin tener en cuenta sus

caracterizas y labores en el PNN.

Este análisis proporciona coordenadas para las diferentes categorías y los prestadores de

servicios turísticos del PNN Tayrona y también se presenta las posiciones de los PST frente a

cada una de las categorías.

10.2. Medición del cumplimiento por cada categoría

De acuerdo a los resultados observados en los planos factoriales, se puede analizar que la

mayoría de categorías se separan a lados opuestos (coordenadas negativas o positivas) del eje

o ; esto implica que alguno de los ejes permite medir el cumplimiento de los prestadores, razón

por la cual según el caso se escogen las coordenadas factoriales de alguno de los ejes para

conformar una nueva base de datos. De acuerdo con los gráficos observados se escogen las

coordenadas de la siguiente manera:

De donde: 1 = Eje x

2 = Eje Y

125

Tabla 40. Eje para medir la calidad por cada categoría.

Categoría Eje para medir la calidad por categoría

1 1

3 1

4 1

5 1

6 1

7 2

8 2

9 2

10 1

11 2

13 2

14 1

15 1

17 1

19 1

20 2

21 1

22 1

23 1


De acuerdo a las coordenadas identificadas en la tabla 42 para cada prestador de servicios

turísticos, se conforma la siguiente base de datos por categoría, en la cual se puede observar que

el número mayor indica la de más calidad:

Tabla 41. Valoración de las categorías por prestador de servicio turístico. PST CBP CADMON CCAPAC CCOMUN CMONIT CPROD

Camping Paraíso 0,09877 0,43252 -0,14226 0,33894 0,31383 0,38002 Camping Jacobo 0,09877 -0,10753 -0,14226 0,85812 -0,39532 0,86277

Camping Kumarú 0,09877 -0,80148 -1,43862 -1,13358 -0,39532 -0,01016

Centro Ecoturístico San Juan del Guía 0,90774 0,02626 -0,14226 -0,46328 -0,39532 -0,42361

Camping Don Pedro 0,49903 -0,48744 -0,14226 0,18782 0,31383 0,08531

Concesión Union Temporal Tayrona 0,90774 0,90047 0,89714 -0,61440 1,52696 -0,67491 Panadería Lili -0,67740 0,04308 -1,43862 -0,61440 -0,39532 0,16049

Panadería y Rest, donde Faby -0,67740 0,25969 0,89714 0,85812 0,10865 0,38002

Palacio de la Arepa de Huevo -0,67740 -0,41849 0,89714 -1,13358 -0,39532 -0,67491 Campin de los Bermúdez 0,09877 -0,10677 -0,14226 0,85812 -0,39532 -0,01016

Burbujas Tayrona. -0,67740 0,25969 0,89714 0,85812 0,10865 -0,07486


126

Valoración de las categorías por prestador de servicio turístico. PST CMERCAD CDESTI CBSOC CEMPL CPOBVUL CCULT

Camping Paraíso 0,41654 0,05133 -0,39382 0,32168 0,31623 -0,21146

Camping Jacobo 0,41654 1,76629 -0,39382 -0,10305 0,31623 0,17583 Camping Kumarú 0,1403 -0,24021 -0,39382 0,32168 0,31623 -0,62252

Centro Ecoturístico San Juan del Guía 0,30029 -0,65115 0,90255 0,32168 0,31623 -0,59445

Camping Don Pedro -0,52932 0,05133 -0,39382 0,32168 -1,42302 -0,59445 Concesión Union Temporal Tayrona -0,13121 -0,65115 2,6418 -0,52777 -1,42302 0,71824

Panadería Lili -0,41734 0,05133 -0,39382 -1,51787 0,31623 0,17583

Panadería y Rest, donde Faby -0,06412 0,05133 -0,39382 0,32168 0,31623 0,26609 Palacio de la Arepa de Huevo -1,0444 -0,24021 -0,39382 -0,10305 0,31623 -0,17607

Campin de los Bermúdez 0,1403 0,05133 -0,39382 0,32168 0,31623 0,68714

Burbujas Tayrona. 0,7724 -0,24021 -0,39382 0,32168 0,31623 0,17583


Valoración de las categorías por prestador de servicio turístico. PST CAMBT CPATNAT CBIOD CRESID CUSOPRO CSALSEG CAMB

Camping Paraíso 0,58386 0,16546 0,01600 -0,00064 0,56563 0,66210 0,5038715

Camping Jacobo 0,18693 0,46389 0,51186 -0,78110 0,75297 0,66210 0,5038715 Camping Kumarú -0,54525 0,16546 -0,55801 -0,41506 0,18242 -0,10652 0,2696798

Centro Ecoturístico San Juan del Guía -0,14443 -0,02192 0,51186 -1,05176 0,34911 0,66210 0,8388508

Camping Don Pedro -0,27789 0,16546 0,26386 -0,11632 0,61864 -0,35907 0,6938231 Concesión Union Temporal Tayrona 0,63372 -0,11912 0,01600 0,55334 0,30460 0,66210 0,8381953

Panadería Lili -0,50614 -0,32035 0,01600 0,45498 -1,30098 -1,34508 0,2488979

Panadería y Rest, donde Faby 1,07998 -1,89056 0,01600 0,36198 -0,51953 -0,95470 0,5833134 Palacio de la Arepa de Huevo -0,75765 0,46389 -0,46542 0,71435 -0,42612 -1,20725 -1,9901544

Campin de los Bermúdez -0,07871 0,46389 0,44857 -0,54981 0,12424 0,66210 0,5038715

Burbujas Tayrona. -0,17442 0,46389 -0,77671 0,83003 -0,65099 0,66210 0,7199694


Convenciones. Código

Categoría

Categoría

1 CBP Cumplimiento en planificación y organización empresarial.

3 CADMON Cumplimiento en administración y dirección.

4 CCAPAC Cumplimiento en capacitación personal.

5 CCOMUN Cumplimiento en comunicaciones.

6 CMONIT Cumplimiento en Calidad y monitoreo.

7 CPROD Cumplimiento en desarrollo de productos.

8 CMERCAD Cumplimiento en mercadeo y alianzas.

9 CDESTI Cumplimiento en manejo de destinos.

10 CBSOC Cumplimiento en buenas prácticas sociales.

11 CEMPL Cumplimiento en empleo.

12 CDESL Cumplimiento Desarrollo local comunitario

13 CPOBVUL Cumplimiento en igualdad por género y población vulnerable.

14 CCULT Cumplimiento Población en buenas prácticas culturales.

15 CAMB Cumplimiento en buenas prácticas ambientales.

16 CDISC Cumplimiento Diseño, construcción y operación de instalaciones

17 CAMBT Cumplimiento en educación ambiental.

18 CRESP Cumplimiento Responsabilidad Ambiental

19 CREAMB Cumplimiento en patrimonio natural

20 CBIOD Cumplimiento en el manejo de biodiversidad.

21 CRESID Cumplimiento en el manejo de residuos.

22 CUSOPRO Cumplimiento en el Adquisición, manejo y uso adecuado de productos y

23 CSALSEG Cumplimiento en salubridad y seguridad.

127

La tabla 43 muestra los prestadores de servicios turísticos que realizan un mejor

cumplimiento en termino del mayor número de buenas prácticas cumplidas por categoría, por

ejemplo: el camping Cabo San Juan del Guía es el prestador de servicios ecoturísticos que mejor

cumple con la categoría “Manejo de la biodiversidad” (CBIOD) con una calificación del

0,51186. Por el contrario el prestador de servicios ecoturísticos Burbujas Tayrona es el que peor

cumple con esta categoría con una calificación de -0,77671.

10.3. Análisis de componente principal.

Con estos resultados anteriores, se realiza un análisis de componentes principales para

construir un indicador o índice sobre el cual se puedan identificar los prestadores de servicios

turísticos que realizan buenas practicas ecoturísticas.

En ese sentido las coordenadas factoriales del primer eje de este análisis de componentes

principales es el índice de buenas prácticas buscados entre los PST. Adicionalmente se puede

apreciar su forma de obtención junto con la importancia de cada uno, para la construcción de

dicho índice:

1. Sobre la nueva base de datos se calcula la matriz de correlaciones poblacional (ver tabla

40).

2. En la anterior matriz, se calcula el primer auto vector:

128

(

)

3. Se determina la matriz estandarizada poblacional y luego se calcula el vector de índices :

Los resultados se observan en la tabla 46:

Tabla 42. Vector de índices Ordenado de menor a mayor

PST Índice

9 El Palacio de la Arepa de Huevo -4,0557

7 Panadería Lili -3,26619

3 Camping Kumarú -1,76802

11 Burbujas Tayrona -0,72162

5 Camping Pedro -0,24693

8 Panadería y restaurante donde Faby 0,15222

10 Camping Bermúdez 1,10793

4 Centro Ecoturístico cabo San Juan del Guía 1,24648

2 Camping Jacobo 1,69124

1 Camping Paraíso 1,75948

6 Concesión Union Temporal Tayrona 4,1011


Sea la componente -ésima del autovector . La importancia de cada módulo sobre el

total del indicador calculado para las coordenadas factoriales del primer eje del análisis de

componentes principales se obtiene de la siguiente forma:

129

∑

En estos términos la importancia calculada con la anterior ecuación se muestra a

continuación:

Tabla 43. Importancias de las categorías de menor a mayor Categorías Importancias

CDESL 0.13%

CDISC 0.18%

CDESTI 0.78%

CPROD 1.17%

CRESP 2.37%

CEMPL 2.91%

CCAPAC 3.30%

CRESID 3.84%

CCULT 4.14%

CPOBVUL 4.54%

CCOMUN 4.66%

CBIOD 5.87%

CMERCAD 5.88%

CMONIT 6.99%

CBSOC 6.99%

CADMON 7.06%

CUSOPRO 7.42%

CBP 7.45%

CAMBT 7.67%

CAMB 8.73%

CSALSEG 8.12%

130

Resultados

10.3.1. Categoría 1, Planificación y organización empresarial

Figura 7. Mapa del acm: categoría 1, Planificación y organización empresarial.

Tabla 44. Valoración de la categoría CBP


En la figura 7 se observa una asociación de los prestadores de servicios turísticos dedicados

al servicio de camping, como: Camping Paraíso, Camping Don Jacobo, Camping Kumarú Centro

ecoturístico Cabo San Juan del Guía, la concesión Union Temporal Tayrona y camping Los

Bermúdez, conforman el principal grupo de PST que están alineadas con el cumplimiento de las

buenas prácticas relacionadas con las planificación y organización empresarial desarrolladas en el

ecoturismo, a pesar que no se encontraron investigaciones que confirmen o rechacen este

hallazgo, si se han evidenciado en algunas investigaciones la confirmación que la ética sirve

Valoración de las categorías por prestador de servicio turístico.

PST CBP PST CBP

1 Paraíso 0,09877 7 Lili -0,6774

2 Jacobo 0,09877 8 Faby -0,6774

3 Kumarú 0,09877 9 Arepa -0,6774

4 Centro Ecoturístico 0,90774 10 Bermúdez 0,0988

5 Pedro 0,49903 11 Burbujas -0,6774

6 Union Temporal Tayrona 0,90774

131

soporte para la planificación y que la ética compagina con el ecoturismo más que con otra

tipología del mismo (Reidenbach & Donald, 1988) (Fennell & Malloy, 1999).

Igualmente este mapa factorial indica que entre mayor sea la proximidad con las

coordenadas por parte de los PST mayor es la tendencia de cumplimiento en número de

acciones de buenas prácticas en el desarrollo del ecoturismo para la categoría. También se

evidencia que cuanto más alejado está el punto del origen de coordenadas, su cumplimiento se

hace nulo, este segundo grupo de prestadores de servicios turísticos conformado por: Panadería

Lili, restaurante y panadería donde Faby, el Palacio de la Arepa y Burbujas Tayrona.

También se puede interpretar en este plano factorial como moda estadística el

cumplimiento a la buena práctica 6.1 de consolidar sus relaciones con la comunidad

estableciendo acuerdos o convenios para facilitar el desarrollo de proyectos o la solución de

problemas, esta mida se da por encontrarse homogéneamente distribuidos en la intersección de

las dimensiones, es decir aquellas buenas prácticas que cumplieron todos los prestadores de

servicios turístico, caso contrario se evidencia en las áreas naturales protegidas de México

(Brenner, 2010).

10.3.2. Categoría 3, Administración y dirección.

Figura 8. Mapa del acm: categoría 3. Administración y dirección.

132

Tabla 45. Valoración de la categoría CADMON Valoración de las categorías por prestador de servicio turístico.

PST CADMON PST CADMON 1 Paraíso 0,43252 7 Lili 0,04308

2 Jacobo -0,10753 8 Faby 0,25969

3 Kumarú -0,80148 9 Arepa -0,41849 4 Centro Ecoturístico 0,02626 10 Bermúdez -0,10677

5 Pedro -0,48744 11 Burbujas 0,25969



En la figura 8 se pueden observar la tendencia de los prestadores de servicios turísticos se

concentran en tres grandes grupos, los PST Camping Paraíso, panadería y restaurante donde

Faby, Burbujas Tayrona y Concesión Union Temporal Tayrona, que se ubican en el

cumplimiento de las buenas acciones con propensión a tener definido el equipo de campo, la ropa

adecuada y los utensilios de aseo y supervivencia necesarios para la visita, fomentar la

participación activa de la población en el turismo de naturaleza mediante la generación de

empleos y su articulación en los distintos eslabones de la cadena productiva del turismo,

proporcionar sombra al edificio de su emprendimiento plantando árboles o arbustos nativos en

los alrededores, contar con al menos una persona que maneje un segundo idioma y en tener clara

su misión, visión, plan operativo, estudio de mercado, objetivos estratégicos, metas económicas,

y los estudios de impacto social y ambiental y la política de sostenibilidad. Un segundo grupo de

los PST camping Don Jacobo, camping don Pedro, El Palacio de la Arepa de Huevo y Camping

de los Bermúdez, que se ubican en el no cumplimiento de las buenas acciones con tendencia a

contar con al menos una persona que maneje un segundo idioma, llevar una bitácora de viaje y

registro de variaciones, contingencias y demás aspectos de importancia, conocer las rutas

turísticas y realizar un guion para interpretarlas, conocer todos los atractivos culturales y

naturales del destino turístico donde se encuentra. Y el tercer grupo muestra la tendencia por

parte del prestador de servicios turísticos camping Kumarú como el único prestador de servicios

133

turísticos que no cumple las buenas acciones de fomentar la participación activa de la población

en el turismo de naturaleza mediante la generación de empleos y su articulación en los distintos

eslabones de la cadena productiva del turismo, proporcionar sombra al edificio de su

emprendimiento plantando árboles o arbustos nativos en los alrededores, realizar periódicamente

el mantenimiento de la infraestructura física del establecimiento.

Es importante resaltar que dentro de los resultados evidenciados en este plano se pueden

observar las siguientes modas estadísticas, esta condición se identifica por encontrarse

homogéneamente distribuidas en la intersección de las dimensiones, es decir aquellas buenas

prácticas que cumplieron o no cumplieron todos los prestadores de servicios turísticos y que

tienden a:

1. El no cumplimiento de la buena práctica 11.0 de conocer las rutas turísticas y realizar un

guion para interpretarlas, caso que no ocurre en Áreas protegidas de Venezuela (Vidal &

José, 2006) y en Los Aiguamolls de L’empordà desarrollan guías de interpretación

(Romagosa, 2008).

2. El no cumplimiento de la buena práctica 13.0 de llevar una bitácora de viaje y registrar

en ella variaciones, contingencias y demás aspectos de importancia, igual situación se

presenta en Parque Nacional Sierra de Itabaiana en Brasil (Cunha & Gomes, 2014). y

3. El no cumplimiento de la buena práctica 21.0 de promover la integración social de las

personas con discapacidad, igual situación se presenta las zonas naturales de las Llanuras

del Norte en Costa Rica (Damazio & Gallardo, 2009).

134

10.3.3. Categoría 4, Capacitación del personal.

Figura 9. Mapa del acm: categoría 4. Capacitación del personal.

Tabla 46. Valoración de la categoría 4. CCAPAC Valoración de las categorías por prestador de servicio turístico

PST CCAPAC PST CCAPAC

1 Paraíso -0,14226 7 Lili -1,43862

2 Jacobo -0,14226 8 Faby 0,89714

3 Kumarú -1,43862 9 Arepa 0,89714

4 Centro ecoturístico -0,14226 10 Bermúdez -0,14226

5 Pedro -0,14226 11 Burbujas 0,89714



En la figura 9 se puede observar las tendencias en tres conglomerados; Un primer

conglomerado localizado en el cuadrante inferior izquierdo con los prestadores de servicios

turísticos; concesión Union Temporal Tayrona, panadería y restaurante donde Faby y Burbujas

Tayrona que cumplieron con las buenas acciones del uso de ropa adecuada al área donde se

desempeñará y portar visiblemente la debida identificación que lo vincule profesionalmente con

un prestador de servicios turísticos. Un segundo conglomerado, en un segundo conglomerado

localizado centro superior donde se encuentran los prestadores de servicios turísticos; camping

Paraíso, camping Don Jacobo, Centro Ecoturístico Cabo San Juan del Guía, Camping Don Pedro,

y camping Los Bermúdez que no cumplieron con la anterior buena acción pero si desarrollaron

acciones referentes al cumplimiento en la promoción y formación ambiental, las buenas prácticas

-2 -1 0 1 2

-1.0

-0.5

0.0

0.5

Factor 1: 0.6782 (67.8%)

Facto

r 2:

0.3

218 (

32.2

%)

68911

124510

37

P25.1

P26.1

P25.0

P26.0

135

en manipulación de alimentos, los protocolos de salubridad y el mantenimiento de los productos.

Y finalmente un tercer conglomerado que agrupa los PST Camping Kumarú y Panadería Doña

Lili que no cumplen con ninguna de las buenas prácticas de este criterio, este no cumplimiento

concuerda con los hallazgo en la Llanura del norte de Costa Rica (Damazio & Gallardo, 2009).

10.3.4. Categoría 5, Comunicaciones.

Figura 10. Mapa del acm: categoría 5. Comunicaciones.

Tabla 47. Valoración de la categoría CCOMUN. Valoración de las categorías por prestador de servicio turístico.

PST CCOMUN PST CCOMUN

1 Paraíso 0,33894 7 Lili -0,6144

2 Jacobo 0,85812 8 Faby 0,85812

3 Kumarú -1,13358 9 Arepa -1,13358

4 Centro ecoturístico -0,46328 10 Bermúdez 0,85812

5 Pedro 0,18782 11 Burbujas 0,85812

6 Union Temporal Tayrona -0,6144


La concentración de los PST camping Don Jacobo, camping Los Bermúdez, restaurante

y panadería donde Faby y Burbujas Tayrona, observados en la figura 10, muestran una tendencia

en la relación que tienen estos PST con el cumplimiento de la buenas prácticas de contar con

materiales y señalización que eduquen y orienten a los visitantes y que identifiquen visualmente

-2 -1 0 1 2

-0.5

0.0

0.5

1.0

Factor 1: 0.6032 (60.3%)

Facto

r 2:

0.3

117 (

31.2

%)

567

281011

14

39

P28.1

P27.1

P29.1

P28.0

P27.0

P29.0

136

las diferentes especies de fauna y flora, así como las características del ecosistema y del lugar en

general.

Adicionalmente, en esta categoría se marca una tendencia hacia el efecto Guttman12

por medio

de la elipse, como consecuencia de un cumplimiento distribuido paralelamente tanto en el

cumplimiento como en el no cumplimiento por cada uno de los PST en las tres buenas prácticas

de la categoría.

10.3.5. Categoría 6, Calidad y monitoreo.

Figura 11. Mapa del acm: categoría 6. Calidad y monitoreo.

Tabla 48. Valoración categoría CMONIT Valoración de las categorías por prestador de servicio turístico.

PST CMONIT PST CMONIT

1 Paraíso 0,31383 7 Lili -0,39532

2 Jacobo -0,39532 8 Faby 0,10865

3 Kumarú -0,39532 9 Arepa -0,39532


5 Pedro 0,31383 11 Burbujas 0,10865



En la figura 11 se observa la propensión de los PST camping Don Jacobo, camping

Kumarú, Centro ecoturísticos Cabo San Juan del Guía, panadería Lili, el palacio de la Arepa de

12

El efecto Gutmann, también llamado de arco, parábola y elipse.

-3 -2 -1 0 1 2

-1.0

-0.5

0.0

0.5

Factor 1: 0.3173 (52.9%)

Facto

r 2:

0.1

605 (

26.8

%)

811

6

15

2347910

P30.1

P31.0P32.0P31.0P32.0

P33.1P34.1

P30.0

P31.0P32.0P31.0P32.0

P33.0P34.0

137

Huevo y Campin de los Bermúdez a no comprometerse con el cumplimiento de las buenas

prácticas de reconocer y analizar el grado de satisfacción del visitante por medio de encuestas,

aplicar indicadores dentro de los manuales de calidad que desarrolle y oriente la evaluación de

acuerdo con las normas técnicas de turismo sostenible, tener claridad en la definición del proceso

de atención al cliente y sus responsables, monitorear los programas en curso, en algunas

investigaciones se hallaron estudios que identificaron la satisfacción del turista tanto en la

prestación de servicios turísticos de alojamiento (Reyes, Marín, & Gutiérrez, 2006) como

estudios que median la satisfacción en general de la visita al destino turístico (Bethencourt, Díaz,

González, & Sánchez, 2005) (Holanda & Miranda, 2005) (Muñoz, Carrera, Inostroza, &

Cupueran, 2009).

También se puede interpretar en este plano factorial como moda estadística la tendencia al

no cumplimiento a la buena práctica 32.0 de aplicar periódicamente un examen de revisión de

los conocimientos de los guías, esta condición de moda se identifica por la concentración


prácticas que no cumplieron todos los prestadores de servicios turísticos.

138

10.3.6. Categoría 7, Desarrollo de productos.

Figura 12. Mapa del acm: categoría 7. Desarrollo de productos.

Tabla 49. Valoración de la categoría CPROD


PST CPROD PST CPROD

1 Paraíso 0,38002 7 Lili 0,16049

2 Jacobo 0,86277 8 Faby 0,38002

3 Kumarú -0,01016 9 Arepa -0,67491


5 Pedro 0,08531 11 Burbujas -0,07486



En la figura 12 los PST camping Paraíso, camping don Jacobo, camping Don Pedro,

panadería Lili y panadería y restaurante donde Faby, se observa una propensión al cumplimiento

de las buenas prácticas de investigar acerca de recetas autóctonas, propias de la cultura regional e

incorporar dentro de su oferta culinaria recetas, materias primas o productos de origen local

(frutas, vegetales, especias, lácteos y cárnicos), esta tendencia también se evidencio en áreas

naturales de Andalucía (Millán & Emilio, 2012) y Patagonia Argentina (Sandoval, 2014),

adicionalmente también se encontró la tendencia a fomentar la participación activa de la

población local en el turismo mediante la generación de empleos y su articulación en los distintos

-2 0 2 4

-2

-1

0

1

Factor 1: 0.2521 (28%)

Facto

r 2:

0.1

966 (

21.8

%)

1

2

7

8

11

4

69

35

10

P35.1 P36.1P38.1

P41.1

P44.1

P46.1

P37.0

P39.1

P40.1

P44.1P47.1

P35.0

P36.0

P38.0

P41.0

P44.1

P46.0

P37.1

P39.0

P40.0

P44.1

P47.0

139

eslabones de la cadena productiva, no permitir que se consuman, vendan, trafiquen o exhiban

productos o especies en peligro de extinción o que hayan sido extraídas con prácticas no

sostenibles, garantizar que el espacio de los comedores esté permanentemente limpio y que las

emisiones de ruido sean bajas, minimiza la utilización de cloro, detergentes y otras sustancias

químicas que vayan a pasar las aguas residuales, promover actividades turísticas que protejan la

herencia cultural del lugar de destino y que permitan que los productos culturales y tradicionales,

las artesanías y el folclore sobrevivan y florezcan, asegurar de no llevar un grupo con un número

excesivo de participantes que sobrepase la capacidad de carga, estas tendencia también se

encontraron en los espacios naturales de Andalucía.

10.3.7. Categoría 8, Mercadeo y alianzas.

Figura 13. Mapa del acm: categoría 8. Mercadeo y alianzas.

Tabla 50. Valoración categoría CMERCAD


PST CMERCAD PST CMERCAD

1 Paraíso 0,41654 7 Lili -0,41734

2 Jacobo 0,41654 8 Faby -0,06412

3 Kumarú 0,1403 9 Arepa -1,0444

4 Centro ecoturístico 0,30029 10 Bermúdez 0,1403

5 Pedro -0,52932 11 Burbujas 0,7724



-2 -1 0 1 2 3

-0.5

0.0

0.5

1.0

Factor 1: 0.355 (35.5%)

Facto

r 2:

0.2

4 (

24%

)

12

11

3

8

10

5

7

9

4

6

P51.1

P52.1

P54.1

P48.0

P49.0P50.0

P53.1

P51.0

P52.0

P54.0

P48.1

P49.1

P50.1

P53.0

140

En la figura 13 no se evidencia concentraciones significativas en el criterio de Mercadeo y

alianzas realizadas por los PST, sin embargo se destaca la tendencia que marca el PST El palacio

de la Arepa de Huevo es el PST que se encuentra más alejado de las coordenadas indicando el no

cumplimiento de las acciones de buenas prácticas para el ecoturismo en el PNN Tayrona.

10.3.8. Categoría 9, Manejo de destinos.

Figura 14. Mapa del acm: categoría 9. Manejo de destinos.

Tabla 51. Valoración categoría CDESTI


PST CDESTI PST CDESTI

1 Paraíso 0,05133 7 Lili 0,05133

2 Jacobo 1,76629 8 Faby 0,05133

3 Kumarú -0,24021 9 Arepa -0,24021


5 Pedro 0,05133 11 Burbujas -0,24021



En la figura 14, se observan la propensión a la formación de dos grupos de prestadores de

servicios turísticos; el primero conformado por camping Paraíso, camping, Don Pedro, panadería

Lili, panadería y restaurante donde Faby y campin Bermúdez que coinciden con la promoción y

la gestión de destinos donde haya participación pública y privada, para la construcción y

fortalecimiento conjunto del destino, también coinciden en el cumplimiento de las buenas

-4 -2 0 2 4

-3

-2

-1

0

1

Factor 1: 0.4313 (43.1%)

Facto

r 2:

0.3

776 (

37.8

%)

2

1

4

5

6

7810

3911

P57.1

P55.1

P56.0

P57.0 P55.0

P56.1

141

prácticas en la generación de estrategias de trabajo conjuntos entre los diferentes prestadores

para el desarrollo de productos del destino, esta tendencia está acorde a los hallazgos en áreas

naturales de la zona Andaluza en España (Fernández J. , 2010) (Rodríguez & Pulido, 2010). Y un

segundo grupo de prestadores servicios turísticos conformado por camping Kumarú, centro

ecoturístico cabo San Juan del Guía, Concesión Union Temporal Tayrona el Palacio de la Arepa

de Huevo y Burbujas Tayrona quienes no dan cumplimiento a estas dos mismas buenas prácticas

desarrolladas en el ecoturismo ni a generar estrategias conjuntas de investigación y transferencia

tecnológica para el destino donde opera.

10.3.9. Categoría 10, Buenas prácticas sociales.

Figura 15. Mapa del acm: categoría 10. Buenas prácticas sociales.

Tabla 52. Valoración de la categoría CBSOC


PST CBSOC PST CBSOC

1 Paraíso -0,39382 7 Lili -0,39382

2 Jacobo -0,39382 8 Faby -0,39382

3 Kumarú -0,39382 9 Arepa -0,39382

4 Centro ecoturístico 0,90255 10 Bermúdez -0,39382

5 Pedro -0,39382 11 Burbujas -0,39382



-4 -3 -2 -1 0 1 2

-1.5

-1.0

-0.5

0.0

0.5

1.0

Factor 1: 0.8354 (83.5%)

Facto

r 2:

0.1

646 (

16.5

%)

6

4

12357891011

P58.1

P59.1

P58.0

P59.0

142

El plano factorial de la figura 15, muestra la tendencia de la única concentración para la

categoría en buenas prácticas sociales, que presentan los PST camping Paraíso, camping don

Jacobo, camping Kumarú, Camping don Pedro, panadería Lili, panadería y restaurante donde

Faby, el Palacio de la Arepa de Huevo, camping de los Bermúdez y Burbujas Tayrona en la cual

se evidencia el no cumplimiento en la definición de los perfiles de sus clientes, la experiencia que

quiere que vivan en el desarrollo de su actividad y el nivel de educación ambiental que pretende

generar ni tampoco se esfuerzan en divulgan y mantener siempre visible y dar a conocer la

política general de sostenibilidad de su empresa, estas tendencias no concuerdan con los

resultados de investigación en las áreas naturales de Andalucía (Bonilla & López, 2007) y

también en la ecorregión valdiviana (Guala & Szmulewicz, 2007).

10.3.10. Categoría 11, Empleo.

Figura 16. Mapa del acm: categoría 11. Empleo

Tabla 53. Valoración categoría CEMPL


PST CEMPL PST CEMPL

1 Paraíso 0,32168 7 Lili -1,51787

2 Jacobo -0,10305 8 Faby 0,32168

3 Kumarú 0,32168 9 Arepa -0,10305

143


5 Pedro 0,32168 11 Burbujas 0,32168



En la categoría de empleo analizada en la figura 16. se evidencia la tendencia de las buenas

prácticas en fomento de la participación activa de la población en la actividad turística mediante

la generación de empleos y el involucramiento de la población local desde las etapas tempranas

de la actividad turística la cumplen los PST; camping, Paraíso, camping Kumarú, centro

ecoturístico Cabo San Juan del Guía, camping donde Pedro, panadería y restaurante donde Faby,

camping Los Bermúdez y Burbujas Tayrona, esta tendencia no concuerda con los hallazgo

encontrados en la península de Osa en Costa Rica (Morera, 2001) pero también se encontraron

investigaciones en Yucatán México que coindicen con esta tendencia (Santana, Salvatierra, Parra,

& Arce, 2013). Por lo tanto el PST Panadería Lili por su distancia de las coordenadas es el PST

que no cumple con estas buenas prácticas.

10.3.11. Categoría 13, Igualdad de género y poblaciones vulnerables.

Figura 17. Mapa Del Acm: Categoría 13. Igualdad de género y poblaciones vulnerables.

Tabla 54. Valoración de la categoría CPOBVUL


PST CPOBVUL PST CPOBVUL

1 Paraíso 0,31623 7 Lili 0,31623

-3 -2 -1 0 1 2 3

-2.0

-1.5

-1.0

-0.5

0.0

Factor 1: 0.55 (55%)

Facto

r 2:

0.4

5 (

45%

)

6

12347891011

5

P64.1

P65.0 P64.0

P65.1

144

2 Jacobo 0,31623 8 Faby 0,31623

3 Kumarú 0,31623 9 Arepa 0,31623


5 Pedro -1,42302 11 Burbujas 0,31623



En la figura 17, se puede apreciar la tendencia a la conformación de tres grupos, sin

embargo la de mayor incidencia es sobre la categoría de igualdad de género y poblaciones

vulnerables es el localizado en el centro superior por su cumplimiento en las buenas prácticas de

consulta y respetar los planes de manejo de territorios colectivos y los planes de vida de las

comunidades negras, resguardos indígenas y de comunidades campesinas como también el

involucramiento de las autoridades tradicionales de las comunidades indígenas y afrocolombianas

en los procesos y decisiones en donde tengan injerencia de manera directa, esta tendencia

coincide con los hallazgos encontrados en el Altiplano o Puna (Morgado, 2006), algunos

investigación proponen una participación más activa de estas comunidades (Mendoza &

Prideaux, 2014) (Coria & Calfucura, 2011).

10.3.12. Categoría 14, Buenas prácticas culturales.

Figura 18. Mapa del acm: categoría 14. Buenas prácticas culturales.

Tabla 55. Valoración categoría CCULT Valoración de las categorías por prestador de servicio turístico.

-2 -1 0 1 2 3

-1.0

-0.5

0.0

0.5

1.0

Factor 1: 0.2111 (38%)

Facto

r 2:

0.1

544 (

27.8

%)

9

3

45

1

2711

6

8

10

P66.1

P67.1P68.1P71.1P72.1

P74.1

P67.1P68.1P69.0

P70.0

P71.1P72.1

P73.1

P66.0

P67.1P68.1P71.1P72.1

P74.0

P67.1P68.1P69.1

P70.1

P71.1P72.1

P73.0

145

PST CCULT PST CCULT

1 Paraíso -0,21146 7 Lili 0,17583

2 Jacobo 0,17583 8 Faby 0,26609

3 Kumarú -0,62252 9 Arepa -0,17607


5 Pedro -0,59445 11 Burbujas 0,17583



En la figura 18, se puede observar la tendencia de los prestadores de servicios turísticos

camping don Jacobo, concesión Union Temporal Tayrona, panadería Lili, panadería y restaurante

donde Faby, camping Bermúdez y Burbujas Tayrona a concentrarse en torno al cumplimiento de

las buenas acciones del criterio de buenas prácticas culturales al no permite la venta,

comercialización, tráfico o exhibición de piezas arqueológicas, promover la igualdad de género,

el trabajo con dignidad y el respeto de los derechos humano, también en desarrolla estrategias de

protección ambientales, culturales, sociales y económicas propias, con el fin de mejorar y

conservar la calidad del producto turístico ofrecido por la empresa, adicionalmente apoyan la

protección de lugares con valor patrimonial, promueven que los productos que se vendan estén

elaborados a partir de los conocimientos, valores y destrezas tradicionales de las comunidades,

promocionar y divulgar los valores culturales, consulta primero con la misma comunidad sobre

las maneras más apropiadas de hacerlo y finalmente involucran a la población local en el proceso

de planeación de la actividad, bien o servicio desde las etapas tempranas de la iniciativa.


observar las siguientes modas estadísticas; esta condición se identifica por encontrarse

homogéneamente distribuida en la intersección de las dimensiones, es decir aquellas buenas


tienden a:

1. El cumplimiento a la buena práctica 71.1 de apoyar la protección de lugares con

valor patrimonial, no se encontraron evidencias que permitieran validar estas

146

tendencias sin embargo algunas investigaciones dan cuenta de la importancia de la

conservación del patrimonio cultural (Fortunato, 2005) (Darias, 2007).

2. El cumplimiento a la buena práctica 68.1 de promover la igualdad de género, el

trabajo con dignidad y el respeto de los derechos humanos, esta tendencia no

concuerda con los hallazgos en otras investigaciones (Lenao & Basupi, 2016)

(Ferguson, 2011).

3. cumplimiento a la buena práctica 67.1 de no permitir la venta, comercialización,

tráfico o exhibición de piezas arqueológicas, a menos de que cuente con los

permisos respectivos, para el caso único y específico de la exhibición, no se

encontraron resultados que coincidieron con esta tendencia, no obstante algunos

estudios invitan a proteger y preservar el patrimonio y riqueza cultural

(Monterroso, 2006) (Romero, 2014) (Alosilla, María, & Valencia, 2006).

10.3.13. Categoría 15, Buenas prácticas ambientales.

Figura 19. Mapa del acm: categoría 15. Buenas prácticas ambientales.

Tabla 56. Valoración categoría CAMB


PST CAMB PST CAMB

-2 0 2 4

-2.0

-1.5

-1.0

-0.5

0.0

0.5

1.0

Factor 1: 0.347 (41.2%)

Facto

r 2:

0.1

523 (

18.1

%)

7

8

12

6

10

3

4

5 9

11

P76.1

P84.1

P85.1

P87.1

P89.0

P92.1

P93.1

P94.1

P99.1

P77.1

P78.1

P79.1

P80.1P81.1

P82.1P84.1

P88.1P90.1P91.1

P92.1

P95.1

P99.1

P76.0

P84.1

P85.0

P87.0

P89.1

P92.1

P93.0P94.0

P99.1

P77.0

P78.0

P79.0

P80.0

P81.0

P82.0

P84.1

P88.0

P90.0P91.0

P92.1

P95.0

P99.1

147

1 Paraíso 0,5038715 7 Lili 0,2488979

2 Jacobo 0,5038715 8 Faby 0,5833134

3 Kumarú 0,2696798 9 Arepa -1,9901544


5 Pedro 0,6938231 11 Burbujas 0,7199694



En la figura 19, se identifican la propensión a la formación de dos grandes grupos, el

primero centralizado en el PST el palacio de la Arepa de Huevo, por el no cumplimiento de las

buenas prácticas ambientales para el desarrolla de un programa de revisión y mantenimiento

preventivo de tuberías y demás instalaciones, la instalación un sistema de tratamiento de aguas

servidas que permitan purificar el agua hasta un nivel de disposición final aceptable, reutiliza las

aguas ya tratadas, considerar el reemplazo gradual o la implementación de fuentes de agua

eficientes desde un principio, utilizar métodos de purificación amigables con el ambiente (filtros

mecánicos, ozonización, sistemas de purificación con cantidades controladas de cloro o sin cloro,

preferiblemente), mantener en buen estado todos los equipos para ahorrar energía, asegurar su

uso racional y aprovechar el calor residual, en lugar de aparatos eléctricos, procura utilizar

equipos que funcionen con gas, cambiar paulatinamente los equipos y aparatos antiguos o con

tecnología obsoleta, que generalmente tienen un alto consumo de energía, por equipos más

modernos y eficientes, en su gran mayoría estas tendencias concuerda con las halladas en la

ecorregión valdiviana (Guala & Szmulewicz, 2007). Y el segundo grupo tiende a estar

centralizado entorno a los PST; centro ecoturísticos Cabo San Juan del Guía, Concesión Union

Temporal Tayrona y Burbujas Tayrona, que muestran un cumplimiento de las acciones de

asegurar que toda el agua empleada para consumo humano, programar la mayor parte de sus

actividades en horas en las cuales se cuenta con luz solar, mantener en buen estado todos los

equipos para ahorrar energía, asegurar su uso racional y aprovechar el calor residual, en lugar de

148

aparatos eléctricos, procura utilizar equipos que funcionen con gas, promover actividades

turísticas que no empleen automóviles, desarrolla programa de mantenimiento preventivo para las

instalaciones eléctricas del establecimiento, no se evidenciaron investigaciones de buenas

prácticas en PST en el desarrollan de actividades ecoturísticas.

10.3.14. Categoría 17, Educación ambiental.

Figura 20. Mapa del acm: categoría 17. Educación ambiental.

Tabla 57. Valoración categoría CAMBT


PST CAMBT PST CAMBT

1 Paraíso 0,58386 7 Lili -0,50614

2 Jacobo 0,18693 8 Faby 1,07998

3 Kumarú -0,54525 9 Arepa -0,75765


5 Pedro -0,27789 11 Burbujas -0,17442



En la figura 20, se observa la propensión a formar tres conglomerados: el primero en el

lado superior derecho del plano en el cual se aprecian los PST camping Paraíso, Concesión Union

Temporal Tayrona y panadería y restaurante donde Faby, los cuales están cumpliendo las

acciones de educar sobre la importancia del agua, su conservación y su empleo responsable,

-2 -1 0 1 2 3

-1.5

-1.0

-0.5

0.0

0.5

Factor 1: 0.2915 (29.1%)

Facto

r 2:

0.2

168 (

21.7

%)

6

7

3

911

2

4

5

10

1

8

P104.0P107.0

P108.1

P109.1

P110.1

P105.0

P106.0

P111.0

P112.0

P113.0

P104.1

P107.1

P108.0

P109.0

P110.0

P105.1

P106.1

P111.1

P112.1

P113.1

149

educar sobre la importancia de reducir el consumo de energía y de emplearla responsablemente,

también realizan campañas de información entre los empleados y visitantes para promover la

minimización de la contaminación y la correcta gestión de los residuos, mantener suficiente

información de consulta disponible sobre las especies más importantes o representativas de la

región y en promover campañas sobre el cambio climático para motivar a los participantes a

comprometerse con acciones efectivas en su prevención, esta tendencias es acordó a los hallazgos

encontrados en los espacios naturales andaluces (Fernández J. , 2007), en la región de Costa Rica

(Andreu, 2008) y también desde temas específicos para el aviturismo (Roig, 2008).

Igualmente, se observa la tendencia a la formación de un segundo grupo en lado centro

superior del plano, conformado por los PST camping Don Jacobo, camping de los Bermúdez,

centro ecoturístico Cabo San Juan del Guía, camping Kumarú y campin Don Pedro los cuales

coinciden en el cumplimiento de las buenas prácticas de educación ambiental en aprender

constantemente sobre las características ambientales del destino y procurar auto capacitación

continua, promover y participar en programas de educación ambiental en los que se aborde el

buen manejo de la energía, el agua y el reciclaje.

Y un último la tendencia a un conglomerado localizado en el lado izquierdo del plano,

conformado por los PST Panadería Lili, el palacio de la Arepa de Huevo y Burbujas Tayrona, los

cuales no cumplen las buenas prácticas en aprender constantemente sobre las características

ambientales del destino y procura auto capacitación continua, educar sobre la importancia de

reducir el consumo de energía y de emplearla responsablemente, mantener suficiente información

de consulta disponible sobre las especies más importantes o representativas de la región y

promover campañas sobre el cambio climático para motivar a los participantes a comprometerse

con acciones efectivas en su prevención.

150

10.3.15. Categoría 19, Responsabilidad Ambiental.

Figura 21. Mapa del acm: categoría 19. Responsabilidad Ambiental.

Tabla 58. Valoración categoría CREAMB


PST CREAMB PST CPATNAT

1 Paraíso 0,16546 7 Lili -0,32035

2 Jacobo 0,46389 8 Faby -1,89056

3 Kumarú 0,16546 9 Arepa 0,46389


5 Pedro 0,16546 11 Burbujas 0,46389



En la figura 21, se puede apreciar la tendencia a la formación de un grupo de PST

conformado por camping don Jacobo, el Palacio de la Arepa de Huevo, camping de los

Bermúdez y Burbujas Tayrona los cuales dan cumplimiento a las buenas prácticas de promover

dentro de su producto turístico las acciones ambientales positivas de la comunidad local,

promover y participar en programas de conservación y manejo de algún área natural, sea estatal o

privada, dentro del área de influencia de su iniciativa, también en participar de los programas

-1 0 1 2 3 4

-1.0

-0.5

0.0

0.5

1.0

Factor 1: 0.4213 (52.7%)

Facto

r 2:

0.1

981 (

24.8

%)

6

291011

135

7

4

8

P114.1

P118.0

P115.1

P116.1

P117.1P118.0

P114.0

P118.0

P115.0

P116.0

P117.0

P118.0

151

para la identificación y el monitoreo de los impactos ambientales generados por la actividad

turística y no comprometer con la operación de su empresa los recursos básicos de las

comunidades locales, tales como el agua potable, la energía eléctrica y los recursos naturales.

También se puede interpretar en este plano factorial como moda estadística la tendencia al

no cumplimiento a la buena práctica 118.0 de participar en la creación y el mantenimiento de

corredores biológicos en cercanías al sitio donde se realizan sus actividades, por encontrarse

homogéneamente en la intersección de las dimensiones, es decir aquella buena práctica que no

cumplieron todos los prestadores de servicios turísticos.

10.3.16. Categoría 20, Manejo de la biodiversidad.

Figura 22. Mapa del acm: categoría 20. Manejo de la biodiversidad.

Tabla 59. Valoración categoría CBIOD


PST CBIOD PST CBIOD

1 Paraíso 0,016 7 Lili 0,016

2 Jacobo 0,51186 8 Faby 0,016

3 Kumarú -0,55801 9 Arepa -0,46542


5 Pedro 0,26386 11 Burbujas -0,77671



-4 -3 -2 -1 0 1 2

-1.0

-0.5

0.0

0.5

1.0

1.5

Factor 1: 0.2991 (44.9%)

Facto

r 2:

0.1

752 (

26.3

%)

2410

3

5

11

1678

9

P125.1P126.1P127.1

P128.1

P130.1

P121.0

P122.0

P123.0

P125.1P126.1P127.1

P129.0

P125.1P126.1P127.1

P128.0

P130.0

P121.1

P122.1

P123.1

P125.1P126.1P127.1P129.1

152

En la figura 22, se aprecia una tendencia a la concentración de las buenas prácticas en

manejo de la biodiversidad que se están cumpliendo en torno a los PST camping Paraíso,

concesión Union Temporal Tayrona, panadería Lili, panadería y restaurante donde Faby, buenas

prácticas en controlar y evitar excesos que los turistas puedan cometer y que puedan dañar o

perturbar la flora y fauna silvestre, adoptar medidas para que la iluminación de los espacios

construidos no afecte la vida silvestre, a los turistas ni a la comunidad local, no apoyar ni

promover el mantenimiento de animales silvestres en cautiverio, no introducir especies exóticas

de fauna y flora, y ayudar a definir algunas medidas para evitar la introducción de plagas y

especies exóticas, además garantiza que cuando existan especies de fauna o flora endémicas o en

alguna categoría de amenaza dentro del área natural donde realiza sus actividades, se adopten las

medidas pertinentes para evitar su extinción, también aseguran que los visitantes que guía

respeten el patrimonio natural y minimicen los impactos que puedan causar en ellos.


observas las siguientes modas estadísticas, esta condición se identifica por encontrarse



tienden a:

1. El cumplimiento a la buena práctica 125.1, de no apoyar ni promover el mantenimiento

de animales silvestres en cautiverio, salvo en casos de rescate o reintroducción de

especies, conforme con la ley, no se encontraron estudios que se relacionen entre los PST

y esta buena práctica, Además varios estudios analizan el ecoturismo como estrategia que

ayude en la preservación y conservación de las especies (Lazcano, March, & Vásquez,

1992) (Rojas & Wyatt., 2011) (Retana, Aguilar, & Niño, 2011).

153

2. El cumplimiento a la buena práctica 126.1, de no introducir especies exóticas de fauna y

flora, y definir algunas medidas para evitar la introducción de plagas y especies exóticas

y

3. El cumplimiento a la buena práctica 127.1, de garantiza que, cuando existan especies de

fauna o flora endémicas o en alguna categoría de amenaza dentro del área natural donde

realiza sus actividades, se adopten las medidas pertinentes para evitar su extinción.

10.3.17. Categoría 21, Manejo de residuos sólidos.

Figura 23. Mapa del acm: categoría 21. Manejo de residuos sólidos.

Tabla 60. Valoración de la categoría CRESID


PST CRESID PST CRESID

1 Paraíso -0,00064 7 Lili 0,45498

2 Jacobo -0,7811 8 Faby 0,36198

3 Kumarú -0,41506 9 Arepa 0,71435


5 Pedro -0,11632 11 Burbujas 0,83003



En la figura 23, se puede observar que los PST concesión Union Temporal Tayrona,

panadería Lili, el palacio de la Arepa de Huevo y Burbujas Tayrona tienden a dar cumplimiento a

las buenas prácticas de evitar el uso de productos que dejan cantidades innecesarias de residuos,

-3 -2 -1 0 1 2 3

-1.0

-0.5

0.0

0.5

1.0

Factor 1: 0.368 (41.4%)

Facto

r 2:

0.2

085 (

23.5

%)

1

6

8

9

11

37

2

45 10

P137.1

P138.1

P139.1

P131.1

P132.0

P133.1

P134.1

P135.1

P136.1

P139.1

P137.0

P138.0

P139.1

P131.0

P132.1

P133.0 P134.0

P135.0

P136.0

P139.1

154

promover la minimización de la contaminación y la correcta gestión de los residuos, orientar a los

turistas para que no arrojen basuras ni restos de alimentos en los lugares visitados y evitar la

contaminación del suelo con derivados de petróleo o con sustancias tóxicas Persistentes.

Adicionalmente se puede observar la propensión a una concentración de un segundo grupo

localizado al lado superior derecho, conformado por los PST camping Don Jacobo, centro

ecoturístico Cabo San Juan del Guía y camping de los Bermúdez los cuales no cumplen con las

buenas prácticas de apoyar y participar en programas locales de reciclaje, reutilización y

recolección de residuos, tampoco promueven la minimización de la contaminación y la correcta

gestión de los residuos, ni fomentan medidas de separación en la fuente de los residuos para su

reciclaje, caso contrario ocurre al norte fe Finlandia (Piippoa, Juntunena, Kurppab, & Pongrácz,

2014) y en otros casos conforma asociaciones para la gestión de los residuos sólidos (Terán,

2014).

También se puede interpretar en este plano factorial como moda estadística en la tendencia

al cumplimiento a la buena práctica 139.1 de evitar la contaminación del suelo con derivados de

petróleo o con sustancias tóxicas persistentes, esta condición se identifica por encontrarse


prácticas que no cumplieron todos los prestadores de servicios turísticos.

155

10.3.18. Categoría 22, Adquisición, manejo y uso adecuado de productos.

Figura 24. Mapa del acm: categoría 22. Adquisición, manejo y uso adecuado de productos.

Tabla 61. Valoración de la categoría CUSOPRO


PST CUSOPRO PST CUSOPRO

1 Paraíso 0,56563 7 Lili -1,30098

2 Jacobo 0,75297 8 Faby -0,51953

3 Kumarú 0,18242 9 Arepa -0,42612


5 Pedro 0,61864 11 Burbujas -0,65099



En la figura 24, se puede observar la tendencia a una relación existente entre los PST

camping don Jacobo, camping don Pedro, camping Paraíso, centro ecoturístico Cabo San Juan

del Guía y concesión Union Temporal Tayrona, con el cumplimiento de las buenas prácticas del

criterio de adquisición, manejo y uso adecuado de productos contando con un listado de las

características de calidad que debe tener la materia prima para establecer su control, mantener

informado sobre los materiales y las propiedades físicas y químicas de los productos que utiliza

en sus actividades, implementar la cultura de poco empaque a la hora de hacer las compras,

emplear utensilios reutilizables en vez de utensilios desechables, vigilar los productos químicos

que se emplean en la limpieza de las instalaciones y busca los que estén identificados como de

-2 -1 0 1 2 3 4

-0.5

0.0

0.5

1.0

1.5

2.0

Factor 1: 0.3728 (45.6%)

Facto

r 2:

0.1

399 (

17.1

%)

9

10

1

2

3

4

5

6

7

8

11

P143.1

P146.1

P149.1P150.1

P140.1

P141.1

P142.1

P144.1

P145.1

P147.0

P148.1

P149.1P150.1

P143.0P146.0

P149.1P150.1

P140.0P141.0

P142.0 P144.0

P145.0

P147.1

P148.0

P149.1P150.1

156

una menor agresividad ambiental, seleccionar en lo posible productos en materiales reciclados,

orgánicos, biodegradables y retornables, también utiliza productos que puedan ser reciclados

después.


observas las siguientes modas estadísticas esta condición se identifica por encontrarse



tienden a:

1. El cumplimiento a la buena práctica 149.1, de vigilar los productos químicos que se

emplean en la limpieza de las instalaciones y busca los que estén identificados como de

una menor agresividad ambiental y

2. El cumplimiento a la buena práctica 150.1, para las diferentes áreas de la empresa,

seleccionar en lo posible productos en materiales reciclados, orgánicos, biodegradables y

retornables. Así mismo, utiliza productos que puedan ser reciclados después.

10.3.19. Categoría 23, Salubridad y seguridad.

Figura 25. Mapa del acm: categoría 23. Salubridad y seguridad.

-4 -2 0 2 4

-1

0

1

2

Factor 1: 0.6317 (63.2%)

Facto

r 2:

0.2

176 (

21.8

%)

3

5

12461011

7

8

9

P154.0

P157.1

P151.1P152.1

P153.1P155.1

P154.1

P157.0

P151.0P152.0

P153.0P155.0

157

Tabla 62. Valoración de la categoría CSALSEG


PST CSALSEG PST CSALSEG

1 Paraíso 0,6621 7 Lili -1,34508

2 Jacobo 0,6621 8 Faby -0,9547

3 Kumarú -0,10652 9 Arepa -1,20725


5 Pedro -0,35907 11 Burbujas 0,6621



En la figura 25, se puede observar una propensión a una concentración en el cumplimiento

de las buenas prácticas del criterio salubridad y seguridad en torno a los PST camping Paraíso,

camping don Jacobo, centro ecoturístico Cabo San Juan del Guía, concesión Union Temporal

Tayrona, camping de los Bermúdez y Burbujas Tayrona, los cuales dan cumplimiento al

seguimiento de los planes de contingencias establecidos en caso de emergencia o de

eventualidades logísticas, ubicar los extinguidores y las salidas de emergencia en sitios de fácil

acceso, con una identificación clara y visible y cerca de los puntos de riesgo, disponer de vías de

acceso de fácil circulación para su establecimiento, con señalización visible y clara, que

garanticen el acceso a personas discapacitadas en igualdad de condiciones y estar capacitado en

primeros auxilios todo el personal que considere necesario.

158

10.4. Análisis de componentes principales.

Figura 26. Análisis de componentes principales

En la figura 26, se observa que alrededor del centro del eje se ubican los prestadores de

servicios turísticos que medianamente han cumplido con la realización de las buenas prácticas en

el PNN, infiriendo que la base conformada en estas coordenadas tiene la gran particularidad de

ubicar los positivos hacia el mayor cumplimiento y los negativos hacia el menor cumplimiento

de las buenas prácticas realizadas para el desarrollo del ecoturismo, es decir que el prestador de

159

servicios turístico que se encuentra localizado más a la derecha del plano de análisis de

componentes, independiente de su ubicación superior o inferior, será el PST que más realiza

buenas prácticas para el desarrollo del ecoturismo, en este caso es el PST concesión Union

Temporal Tayrona. Por el contrario el PST que se encuentra localizado más hacia la izquierda,

independiente de su ubicación superior o inferior, será el PST que menos realiza buenas prácticas

para el desarrollo del ecoturismo o sea el PST el Palacio de la Arepa de Huevo, restaurante Doña

Lili y camping Kumarú.

En el plano factorial también se puede observar un caso atípico como es el caso del

prestador de servicios turísticos camping Don Jacobo, que a pesar de tener más categorías de

cumplimiento con el 100% (10 en total contra 9 que cumplió con el 100% la concesión Union

Temporal Tayrona) localizado en el cuadrante superior derecho, no es el PST que más cumplió

con actividades de buenas prácticas ni se asocia con ninguno de los grupos anteriormente

mencionado, estas razones pueden estar dadas por que en las categoría en la cuales su

cumplimiento fue del 100%, son categorías con menor importancia de peso y en aquellas

categorías cuyo cumplimiento está por debajo del 50% son categorías cuyo pesos no es

significativo (ver tabla 63.)

En la figura 26 , se observa que el análisis del cumplimiento de las buenas prácticas mediante el

análisis factorial, coincide con el índice de estimación de sustentabilidad por parte de los prestadores de

servicios turísticos que desarrollan sus actividades de ecoturismo en el PNN, es decir; que la concesión

Union Temporal Tayrona con una puntuación de 539 puntos está localizado en el nivel alto de

sustentabilidad entre todos los PST analizados y con un vector de índice del 4,1011 lo hace el prestador de

servicios turísticos que más realiza buenas prácticas para el desarrollo del ecoturismo en el PNN,

afirmación también presentada para el Palacio de las Arepa de Huevo y camping Kumarú ubicados en el

nivel bajo de estimación de sustentabilidad que al mismo tiempo en el análisis de componentes principales

160

los ubica como aquellos prestadores de servicios turísticos que menos cumplen buenas prácticas del

ecoturismo.

10.5. Cluster general de los prestadores incluyendo todas las categorías.

Figura 27. Clúster general de los prestadores de servicios turísticos por categorías.

Figura 28. Mapa clúster prestadores de servicios turísticos

0.0

1.5

3.0

Hierarchical Clustering

inertia gain

Avia

tur

Are

pa

Lili

Kumarú

Pedro

Burb

uja

s

Faby

Jacobo

Berm

údez

Ecoturístico

Para

iso

01

23

4 Hierarchical Classification

-15 -10 -5 0 5 10 15

-4-2

02

4

Factor map

Dim 1 (26.99%)

Dim

2 (

22

.46

%)

Arepa

Lili

Kumarú

Burbujas

Pedro

Faby

Bermúdez

Ecoturístico

Jacobo

Paraiso

Aviatur

cluster 1

cluster 2

cluster 3

161

En las figuras 27 y 28 se puede apreciar que los prestadores de servicios turísticos se

agrupan en tres grupos; en el primero los PST que menos cumplen con las buenas prácticas

desarrolladas en el ecoturismo, en el segundo grupo se encuentran localizados la mayoría de los

prestadores de servicios turísticos que en promedio cumplen con el desarrollo de estas buenas

prácticas y finalmente un tercer grupo que cumple con la mayoría de las buenas prácticas, esta

Clusterizaciòn confirman una vez los niveles de sustentabilidad de los PST, calculados en esta

investigación.

10.6. Discusión y análisis de resultados.

Los prestadores de servicios turísticos dedicados a los servicios de camping están alineados

con las buenas prácticas de planificación y organización empresarial, entre ellas con los

principios del código de ética del turismo, pero no se han realizado investigaciones que

encuentre este tipo de relaciones en el turismo, sin embargo Reidenbach & Donald (1988)

encontraron en su investigación que los prestadores de servicios ecoturístico, eran más propensos

a indicar que las acciones dentro de los escenarios naturales se realizaban con más ética que en

otras tipologías y escenarios del turismo, adicionalmente Fennell & Malloy (1999) afirman que

los estudios sobre la ética en el turismo debe soportar la construcción de la planificación de la

actividades y el desarrollo y la gestión del mismo.

Igualmente en esta categoría se encontró la tendencia, por parte de todos los prestadores de

servicios turísticos al cumplimiento de la buena práctica de consolidar sus relaciones con la

comunidad estableciendo acuerdos o convenios para facilitar el desarrollo de proyectos o la

solución de problemas, caso contrario ocurre en algunas áreas protegidas de México donde se

encontraron evidencias claras de conflictos entre la comunidad en general y el grupo de actores

162

interesados en el uso indirecto (turismo) de los recursos naturales y el desinterés de estos actores

por consolidar sus relaciones (Brenner, 2010).

Otra tendencia importante, es el no cumplimiento por parte de todos los prestadores de

servicios turísticos en la interpretación y guía de las rutas turísticas realizadas en el PNN

Tayrona, practica importante para el desarrollo de los procesos de sensibilización de los

turísticas e interpretación ambiental, caso que no ocurre en las áreas protegidas de Venezuela,

donde la elaboración de la guía es fundamental para los procesos de educación ambiental en estas

zonas (Vidal & José, 2006), adicionalmente en el Parque Natural de Los Aiguamolls de

L’empordà en España se encontró la necesidad de desarrollar guías y procesos de

acompañamiento durante las visitas realizadas al parque, con el fin de evitar impactos en el

espacio natural e iniciar procesos de sensibilización con los turistas (Romagosa, 2008).

Por otro lado, la propensión por parte de los prestadores de servicios turísticos a no llevar

registro en las variaciones y temas importantes que ocurren durante el desarrollo de la actividad

ecoturística también se ve reflejado en el Parque Nacional Sierra de Itabaiana en Brasil, donde el

único registro que se lleva de las visitas es el libro de ingresos al parque, pero tampoco se lleva

una registro de las variaciones y demás temas importantes de la actividad (Cunha & Gomes,

2014).

Adicionalmente, en las zonas naturales de las Llanuras del Norte en Costa Rica se

evidenció que ninguno de los servicios turísticos analizados cumple a plenitud con los

requerimientos de acceso físico y de información establecidos en la Ley, tampoco ninguno de los

servicios turísticos presenta personal especializado o capacitado para atender personas con

necesidades especiales (Damazio & Gallardo, 2009), estos resultados son concordantes con las

tendencias del no cumplimiento de la buena práctica de promover la integración social de

personas con discapacidad hallado en esta investigación.

163

También, se evidenciaron tendencias al no cumplimiento de las buenas prácticas de

reconocer y analizar el grado de satisfacción del visitante por medio de encuestas con el fin de

dar seguimiento al proceso de sensibilización ambiental del parque y a la mejora en la prestación

de servicio, no obstante en la zona de Península de Paraguaná, estado Falcón, Venezuela las

posadas turísticas o establecimiento de alojamiento, miden la satisfacción del turista mediante la

aplicación de encuestas, esto les permite medir el cumplimiento de los objetivos en términos de

interpretación ambiental y calidad del servicio (Reyes, Marín, & Gutiérrez, 2006), por otro lado,

también se evidenciaron hallazgos en medición de satisfacción desde una óptica general de la

visita y servicios ecoturísticos suministrados en parque naturales, como el caso de las islas de La

Palma en España (Bethencourt, Díaz, González, & Sánchez, 2005), Jericoacoara, Ceará, Brasil

(Holanda & Miranda, 2005) y La región de Galápagos en Ecuador (Muñoz, Carrera, Inostroza, &

Cupueran, 2009).

Seguidamente se observa en la categoría siete (7), desarrollo de productos, la tendencia de

los PST al cumplimiento de la buena de práctica entorno a las recetas autóctonas y consumos de

productos propios de la región, esta tendencia también se evidenció en Andalucía España, donde

los PST y pese a que esta región tiene una rica gastronomía de origen local, los PST pueden

ofrecer una portafolio gastronómico muy variado para turista, incluso el consuno de la

producción local (Millán & Emilio, 2012) lo mismo se encontró en el Parque natural Perito

Moreno en Argentina (Sandoval, 2014).

Otro hallazgo importante está entorno a la tendencia al cumplimiento de la buena práctica

de la promoción y la gestión de destinos para la construcción y fortalecimiento conjunto del

destino, y en el cumplimiento de las buenas prácticas en la generación de estrategias de trabajo

conjuntos entre los diferentes prestadores para el desarrollo de productos del destino, estos

resultados también se evidencia en los Parques Naturales de Andalucía donde involucran a los

164

actores interesados en el desarrollo turístico del parque natural (Fernández J. , 2010),

adicionalmente la tendencia al cumplimiento de la buena práctica de la promoción y la gestión de

destinos donde haya participación pública y privada, para la construcción y fortalecimiento

conjunto del destino es concordante con los hallazgos encontrados también en los parques

naturales de Andalucía donde las características de las relaciones que se establecen entre los

actores públicos y privados que intervienen en la actividad turística han permitido generar

estrategias de colaboración para el desarrollo de acciones turísticas conjuntas, otro hallazgo

también fue demostrar que la existencia de una relación directa entre el grado de desarrollo

turístico de un territorio y la dinámica relacional que se produce entre los agentes implicados en

el mismo (Rodríguez & Pulido, 2010). Estos procesos participativos y de construcción colectiva

son fundamentales para el éxito de la gestión del parque natural como destino turístico

sustentable.

A su vez, la tendencia al no cumplimiento en definir los perfiles de los clientes, en

identificar la experiencia que quiere que vivan en el desarrollo de su actividad y el nivel de

educación ambiental que pretende generar el turista, no contrasta con los resultados encontrado

en los destinos naturales y paisajísticos de la región de Andalucía en España en el cual identifican

que una de las estrategias para el mantenimiento del espacio turístico es la satisfacción del turista,

que puede generar una serie de consecuencias favorables para las áreas naturales, en

fortalecimiento de una imagen homogénea y en comprobar el estado de salud de esa zona

geográfica, el nivel de satisfacción de los turistas con el destino visitado es un indicador de

control (Bonilla & López, 2007), sin embargo en la ecorregión de valdiviana en Chile muestra

unos resultados iguales a la tendencia encontrada en esta investigación, donde ninguna de las

experiencias analizadas ha evaluado hasta la fecha el nivel de satisfacción de sus turistas y la

calidad de los servicios entregados (Guala & Szmulewicz, 2007).

165

Por otra parte, la tendencia en cumplimiento de las buenas prácticas por parte de los PST:

Camping Paraíso, Camping Kumarú, Centro Ecoturístico Cabo San Juan del Guía, Camping Don

Pedro, Panadería y Restaurante Donde Faby, Camping de los Bermúdez y Burbujas Tayrona, en

fomentar la participación activa de la población en la actividad turística mediante la generación

de empleos y el involucramiento de la población local desde las etapas tempranas de la actividad

turística, con el fin de que localmente se acepte el proyecto y sea apropiado por la localidad como

una alternativa económica, esta tendencia no se evidencia en la Península de Osa en Costa Rica

pues predomina una convivencia en el territorio segregada y la magnitud del empleo generado

por el ecoturismo no son suficientes (Morera, 2001), sin embargo también se han encontrado

investigaciones que están en sincronía con las tendencias de esta investigación, así se evidencio

en las áreas naturales de Yucatán en México, donde se encontró que el ecoturismo es una

estrategia viable para la generación de ingresos económicos y empleo para la población local

(Santana, Salvatierra, Parra, & Arce, 2013).

En cuanto a la categoría de igualdad de género y poblaciones vulnerables la mayor

tendencia está dada por el grupo de PST que cumplen con la buenas prácticas de consultar y

respetar los planes de manejo de territorios colectivos y los planes de vida de las comunidades

negras, resguardos indígenas y de comunidades campesinas como también el involucramiento de

las autoridades tradicionales de las comunidades indígenas y afrocolombianas en los procesos y

decisiones en donde tengan injerencia de manera directa, esta tendencia comulga con los

hallazgos encontrados en el Altiplano o Puna zona localidad entre Perú Chile y Bolivia en donde

las comunidades quechuas y atacameñas se involucraron en los procesos de desarrollo del

ecoturismo en fases asociativa o productiva con los prestadores de servicios turísticos, estas

comunidades señalan que ahora se dan cuenta de todo lo que han perdido al no haberse dado

cuenta de la gran posibilidad económica que les planteaba el ecoturismo, al igual las

166

comunidades establecen claramente que ellos no buscan convertirse en grandes empresas

turísticas (Morgado, 2006). No obstante en la Selva Maya se ha hecho poco para involucrar a las

comunidades locales (Mendoza & Prideaux, 2014), así mismo algunas investigaciones invitan a

las comunidades a participar activamente, especialmente a la comunidad indígena, y también

solicitan el apoyo de agentes externos en el diseño, implementación y difusión de empresas de

ecoturismo. (Coria & Calfucura, 2011).

Otro hallazgo importante es la categoría de buenas prácticas culturales en la cual se

encontró una tendencia al cumplimiento por parte de los once prestadores de servicios turísticos a

la buena práctica (71.1) de apoyar la protección de lugares con valor patrimonial, no se

encontraron estudios ni evidencias con estas relaciones o tendencias para contrarrestar con los

resultados, sin embargo si se han identificados estudios que analizan la importancia que tiene la

conservación y preservación del patrimonio cultural en todos su sentido, independiente del lugar

donde se encuentre el patrimonio, especialmente con la ayuda de las asociaciones y el gobierno,

es así como los residentes del Parque Natural Yellowstone en Estados Unidos, que tenían un gran

orgullo y el deseo de proteger su cultura y sus valores para las generaciones futuras (Fortunato,

2005), y en lo cual también se rescata la participación de la población local para su gestión y

conservación, esto sucede en el Parque Rural de Anaga en España (Darias, 2007).

Adicionalmente, la tendencia por parte de todos los PST al cumplimiento de la buena

práctica (68.1) de promover la igualdad de género, el trabajo con dignidad y el respeto de los

derechos humanos no se evidencian en otros investigaciones donde la igualdad de género es

analizada más que una oportunidad de trabajo, es analizada como un integración en igualdad de

condiciones y empoderamiento para las mujeres, formas de llevar en el sector privado con el fin

de alentar a las empresas turísticas a tomar más responsabilidad por el bienestar de su empleados

(Lenao & Basupi, 2016) (Ferguson, 2011).

167

Finalmente en esta categoría con una tendencia al cumplimiento a la buena práctica (67.1)

de no permitir la venta, comercialización, tráfico o exhibición de piezas arqueológicas, a menos

de que cuente con los permisos respectivos, para el caso único y específico de la exhibición, no se

encontraron investigaciones que vinculen estas relaciones entre las buenas prácticas de los PST y

la colaboración en la conservación de piezas arqueológicas, sin embargo la mayoría de las

investigaciones aluden a la participación y compromiso por parte de la comunidad en la

conservación y valoración de la arqueología en espacios naturales, como patrimonio y riqueza

cultural de la población (Monterroso, 2006) (Romero, 2014) (Alosilla, María, & Valencia, 2006).

Con respecto a las buenas prácticas ambientales, la tendencia hallada es intercalada en el

cumplimiento por parte de los prestadores de servicios turísticos. El caso particular del Palacio de

la Arepa de Huevo que no cumple con la mayoría de estas buenas prácticas analizadas, concuerda

con los hallazgos encontrados en la región Valdiviana de Chile, donde los PST no tienen un

compromiso serio con el manejo adecuado de la calidad y consumo del aguas, desechos, aguas

residuales y energía (Guala & Szmulewicz, 2007). Sin embargo es de aclarar que no se

encontraron más investigaciones cuyos hallazgos den cuenta de las buenas prácticas ambientales

de los PST que desarrollan sus actividades ecoturísticas en Áreas Protegidas.

Otra tendencia hallada en la categoría 17 de educación ambiental, son las de no

cumplimiento por parte de los PST, temas de aprender constantemente sobre las características

ambientales del destino y procura auto capacitación continua, educar sobre la importancia de

reducir el consumo de energía y de emplearla responsablemente, mantener suficiente información

de consulta disponible sobre las especies más importantes o representativas de la región y

promover campañas sobre el cambio climático para motivar a los participantes a comprometerse

con acciones efectivas en su prevención, algunos de estos resultados concuerdan con otras

investigaciones, en donde se hace énfasis en capacitación en temas relacionados con la

168

importancia ambiental del parque lo que ocurre con los parques naturales andaluces (Fernández J.

, 2007) y en los espacios naturales (Tortugueros, Guanacaste y Amista Pacífico, entre otras) en

Costa Rica donde se evidencia la necesitas de formación y apoyo técnico en un turismo

responsable social, económico y ambiental (Andreu, 2008) y finalmente se encontraron hallazgos

similares en los cuales las investigaciones sobre los temas específicos (aviturismo) de la actividad

han quedado cortos, lo que no permite realizar procesos de sensibilización en educación e

interpretación ambiental (Roig, 2008).

En cuanto a la categoría de responsabilidad ambiental, la propensión por parte de todos (11)

los PST al no cumplimiento de participar en la creación y el mantenimiento de corredores

biológicos en cercanías al sitio donde se realizan sus actividades no se encontraron estudios ni

tampoco investigaciones que convalide esta buena práctica.

Por otro lado, en la categoría de manejo de la biodiversidad, la tendencia al cumplimiento

por parte de todos los prestadores de servicios turísticos a no apoyar ni promover el

mantenimiento de animales silvestres en cautiverio, a no introducir especies exóticas de fauna y

flora y definir algunas medidas para evitar la introducción de plagas y especies exóticas, no se

encontraron estudios que validen o invaliden esta información, sin embargo las investigaciones

encontradas optan por el ecoturismo como una estrategia que bien planificada ayuda a controlar y

monitorear el manejo de animales silvestres en áreas protegidas como el caso de la Selva

Lacandona en México en donde se propone desarrollar estudios de factibilidad para el desarrollo

de actividades turísticas en localidades e implementar proyectos de ecoturismo con restricciones

para mitigar los impactos que se presenten (Lazcano, March, & Vásquez, 1992).

Igualmente en los espacios naturales de Costa Rica se identifica la necesidad de

concientizar más a las personas que llegan a estos espacios, acerca de las especies amenazadas o

en extinción y críticamente en peligro (Rojas & Wyatt., 2011) y por último en Campeche

169

México se establece que las comunidades que viven del turismo y bajo un esquema de manejo

integrado y diversificado se constituyan en uno de los instrumentos exitosos de desarrollo

comunitario y uso sustentable de la vida silvestre (Retana, Aguilar, & Niño, 2011).

Por otro parte, los resultados del análisis de la categoría Manejo de residuos sólidos,

muestra una tendencia al no cumplimiento por parte de tres prestadores de servicios turísticos, en

las buenas prácticas de apoyar y participar en programas locales de reciclaje, reutilización y

recolección de residuos, tampoco promueven la minimización de la contaminación y la correcta

gestión de los residuos, ni fomentan medidas de separación en la fuente de los residuos para su

reciclaje, estos hallazgo no concuerda con los resultados encontrados en las áreas naturales del

norte de Finlandia donde las empresas turísticas locales indican que existe voluntad de ampliar la

separación en origen de los residuos y se llegó a la conclusión de que este enfoque de cero

desechos podría conducir a una mejor imagen de Laponia como destino turístico sostenible.

(Piippoa, Juntunena, Kurppab, & Pongrácz, 2014) Por otro lado y no precisamente con una

participación activa en la selección de los residuos, las asociaciones de Turismo Comunal de las

cataratas Gocta, Yumbilla y Chinata de las provincias de Bongará y Chachapoyas en la región

Amazonas de Perú conforman parte de asociaciones comunales en las cuales ejecutan

actividades para la conservación de la biodiversidad y el agua y gestión de residuos sólidos en los

tres distritos del territorio estudiado (Terán, 2014).

Con respecto a las tendencias encontradas en adquisición, manejo y uso adecuado de

productos no se validan ni invalidan pues no se encontraron evidencias en investigaciones en

otros espacios naturales relacionados con esta categoría.

Así mismo, en el análisis de componentes principales las tendencias están enmarcadas en

cuatro grupos; el primer grupo confirmado por camping Kumarú, panadería Lili y el Palacio de la

Arepa de Huevo, localizado al lado izquierdo de la gráfica cuya tendencia está posicionada como

170

aquellos prestadores de servicios turísticos que menos cumplieron con las 157 buenas prácticas

para el desarrollo del ecoturismo, destacándose el PST El palacio de la Arepa de Huevo como el

PST con menor cantidad de buenas prácticas cumplidas, sin embargo es de considerar que este

PST dedicado a la venta de comida autóctona en el PNN Tayrona, utiliza materia prima e

implementos para la preparación insitu de los alimentos, lo que conlleva a generar residuos

sólidos contaminante y producción de gases que afectan el ambiente, adicionalmente por ser un

establecimiento de comida debe contar con los requisitos mínimos de salubridad e higiene, a

pesar de ser un establecimiento pequeño no lo exime de cumplir con las buenas practicas

desarrolladas en ecoturismo, igualmente esta tendencia confirma los resultados obtenidos en la

estimación de sustentabilidad en el cual este PST se ubica en el nivel más bajo.

A su vez, existe un segundo grupo de prestadores de servicios turísticos con una tendencia

media en el cumplimiento de las buenas prácticas desarrolladas en el ecoturismo, estos PST

ubicado en la parte central del plano factorial están caracterizados porque en su conformación la

mayoría son prestadores de servicios turísticos dedicados al camping, con excepción del

panadería y restaurante donde Faby.

Un tercer grupo y punto atípico localizado en la parte superior derecha, es la tendencia al

cumplimiento en un porcentaje considerado de las buenas prácticas por parte del camping Don

Jacobo.

Y finalmente un cuarto grupo con una tendencia al cumplimiento de las buenas practicas

desarrolladas en el ecoturismo localizada en la parte inferior derecha del plano factorial, que

ubican a la Concesión Union Temporal Tayrona como aquel PST que más cumple con estas

buenas prácticas. Sin embargo hay factores que inducen a un cumplimiento de estas las buenas

prácticas, como la experiencia en desarrollar actividades turísticas para el mercado nacional, el

171

soporte financiero con el que cuenta la concesión y la estructura organizacional de la misma. No

obstante es de aclarar nuevamente que las buenas prácticas son voluntarias y de iniciativa propia.

11. Conclusiones finales.

En conclusión, todos estos hallazgos plantean la necesidad de buscar posibles explicaciones

que aporten al entendimiento del ¿porque los prestadores de servicios turísticos del PNN Tayrona

no desarrollan conjuntamente acciones que vayan en la misma dirección?, en la dirección de las

buenas prácticas de la sustentabilidad, a pesar que casi todos los PST presentan características

diferentes en los servicios que prestan a los turistas, algunos prestan servicios de alojamiento y

alimentación, otros tan solo alimentación y comida típica autóctona, otros artesanías, traslados,

actividades recreativas o simplemente espacios para descansar o acampar, todos hacen uso del

mismo espacio, todos estos PST se benefician de las bondades ambientales y paisajísticas que

ofrece el PNN, por lo tanto deben tener claridad y conocer los objetivos de conservación que

propone el plan de manejo del PNN Tayrona, teniendo en cuenta que estas buenas prácticas van

encaminadas al fortalecimiento de estos objetivos y a la búsqueda de la sustentabilidad.

Por otra parte, se puede concluir en términos generales que no todos los prestadores de

servicios turísticos realizan totalmente las buenas prácticas sustentables en el desarrollo de las

actividades ecoturísticas, sin embargo es de resaltar que más del 50% de estos PST están

realizando una tarea fuerte para lograrlo, no obstante el resultado que mostró a la concesión

172

Tayrona como el único PST que se encuentra en un nivel alto de sustentabilidad, presenta

deficiencia en criterios y acciones sustentables como también un trabajo débil con la comunidad

en generación de empleo y aspectos de desarrollo comunitario, su puntuación está el límite

inferior del nivel.

Por el contrario PST que ocupan el nivel bajo de sustentabilidad como lo es el palacio de la

arepa de huevo, camping Kumarú y camping Don Pedro, se verán en la necesidad de mejorar en

el cumplimiento de las buenas prácticas desarrolladas en el la actividad ecoturística del PNN,

sobre todo en las categorías de responsabilidad ambiental, educación ambiental y manejo de

residuos.

Adicionalmente, es necesario que la mayoría de los prestadores de servicios turísticos del

PNN Tayrona, manejen un plan de control y monitoreo, primero sobre los visitantes y turistas, de

manera tal que pueda medir el antes y después de la visita, y tener más claridad sobre la

eficiencia de sus procesos de sensibilización y educación ambiental y segundo un monitoreo

permanente en los espacios donde se realizan las actividades turísticas del Parque Nacional

Natural Tayrona.

En ese mismo sentido, decir que la concesión Union Temporal Tayrona es mejor en el

desarrollo de buenas prácticas ecoturísticas que los demás prestadores de servicios turísticos, o

que la figura jurídica de la concesión es la mejor estrategia de gestión y afirmar que los demás

prestadores de servicios turísticos no son mejores ni más funcionales a la hora de iniciar procesos

de responsabilidad ambiental y en la implementación de buenas prácticas sustentables, no es

ecuánime ni parcial, porque hay factores externos que pueden incidir en estos comportamiento y

que no fueron objeto de esta investigación, variables como aspectos financieros y económicos de

apalancamiento de las empresas prestadores de servicios, asistencias técnicas profesionales,

acceso a los mercados y herramientas tecnológicas de promoción y comercialización de los

173

servicios, acceso a un mercado justo hacia el turista y el ingreso al parque, o simplemente la

posibilidad a acceder a mejores oportunidades de mercados. Lo que sí es claro es que la

estimación de los niveles de sustentabilidad marcan una línea base para tomar decisiones que

ayuden al fortalecimiento del desino turístico PNN Tayrona en términos de buenas prácticas y al

mejoramiento de las mismas por parte de los prestadores de servicios turísticos inclusive la

concesión Union Temporal Tayrona.

Otra conclusión importante hace referencia al modelo de “índice sumatorio ponderado

calculado con un coeficiente de ponderación” propuesto para estimar el nivel de sustentabilidad

de los prestadores de servicios turísticos que desarrollan sus funciones en el PNN Tayrona;

primero el instrumento de medición que analiza las 157 buenas prácticas propuestas para esta

investigación, puede inclinarse hacia una subjetividad y parcialidad, pues algunas de las

preguntas planteadas dan la opción al PST acomodarla a su interés particular y no a una realidad

trazada en la operación real de los servicios ecoturísticos, segundo: el modelo imputa la opción

de respuesta “no aplica” pues en la ponderación no toma la información de un tercer dato, con el

código asumido por “no aplica”, y tercero, el modelo no genera información para ser analizada si

todos los PST cumplieron con todas las buenas prácticas de la categoría o por el contrarios si no

se cumplieron, simplemente porque cumplieron o cumplieron en un 100%. A pesar de estos

factores y para estudios exploratorios, el modelo ilustra con rigurosidad la estimación de los

niveles de sustentabilidad y caracterización de los PST permitiendo la comparación y análisis de

las buenas prácticas, entre los mismos.

También se puede concluir que durante la revisión de más de 100 fuentes secundarias no se

encontraron investigaciones que analizaran o estimaran un índice de sustentabilidad de un

conjunto de prestadores de servicios turísticos en áreas protegidas ni que permitieran analizar las

buenas prácticas que a bien se tiene dentro de esta tipología del turismo. Esta carencia de

174

investigaciones y de conocimiento sobre las buenas prácticas desarrolladas en el ecoturismo

relacionado a Parques Naturales o Áreas Protegidas ha impedido que se pueda entender el

alcance de los principios y lineamiento del ecoturismo y la magnitud de su impacto en el

desarrollo sustentable. Este desconocimiento también ha impedido que se realicen políticas

públicas de control y monitoreo a las empresas prestadoras de servicios turísticos en Áreas

Protegidas o Parques Naturales y que se pueda hacer provisión de servicios adecuados para los

espacios naturales expuestos a estas prácticas.

Adicionalmente, de estos resultados se desprende información que puede ser de utilidad

para las entidades relacionadas con el manejo y práctica del ecoturismo en espacios naturales,

entidades autónomas que tienen incidencia directa sobre el comportamiento de los PST con el

fin de promover el mejoramiento de calidad de vida de fauna y flora silvestre de estos espacios.

De esta manera se da cumplimiento al primer y segundo objetivos específico planteados en

esta investigación.

Por otro lado, la dificultad para validar los resultados de esta investigación se debe

lastimosamente a la falta de investigaciones que analice la relación entre las buenas prácticas

desarrolladas en el ecoturismo en parques naturales y áreas protegidas y los prestadores de

servicios turísticos que las realizan, pero que además de limitarse a una cuantas buenas practicas

se puedan estimar indicadores que midan la calidad y su continuidad de las mismas.

Inicialmente, el cálculo del peso de importancia otorgado a los 23 criterios, para determinar

la ponderación total en el análisis de los componentes principales mostró que las categorías de

mayor importancia son el manejo de la biodiversidad, análisis de mercados, monitoreo y control,

buena prácticas sociales, usos de productos, administración y planificación, buenas prácticas

ambientales, educación ambiental y salud y seguridad, categorías indispensables para determinar

no solo la implementación de la buenas practicas sino también estimar la sustentabilidad de las

175

mismas, en este grupo se encuentran todas las categoría que tiene relación directa con los

recursos naturales, no quiere decir esto que las demás categorías no tengan relevancia.

Existe una estrecha relación entre los PST cuyos principal actividad es la prestación de

servicios de camping con las buenas prácticas de organización y planificación de sus empresas,

esto se debe a la estabilidad organizacional que se requiere para operar este tipo de empresa

turísticas, el hecho que requieran de un espacio, unas instalaciones físicas y establecimiento

comercial para la prestación del servicio hacen que sean empresas organizadas y estables, por

otro lado las condiciones laborales y buen desempeño laboral depende de las condiciones de

bienestar ofrecidos a los empleados, una excelente presentación personal con ropa adecuadas para

el ambiente externo brindan credibilidad y confianza a la hora de la prestación de los servicios.

Adicionalmente estos prestadores de servicios turísticos requieren de una adecuada

comercialización de sus servicios y garantizar un cumplimiento escalonado de las buenas

prácticas sustentables. Por el contrario para el resto de prestadores de servicios turísticos que

prestan servicios gastronómicos y de actividades recreativas, no tiene relación directa con las

estructuras administrativas ni de planeación sobre el producto, esto se debe a que no existe una

regularidad en los procesos de seguimiento por parte del estado sobre estos prestadores de

servicios ecoturísticos.

Si bien es cierto que uno de los principios fundamentales del ecoturismo son los procesos

de sensibilización que se desprende desde el momento que el turista o visitante toma la iniciativa

de visitar un parque natural o un área protegida, ellos esperan que ese procesos de sensibilización

se cumpla, por esta razón es importante que los prestadores de servicios turísticos del parque

natural, primero tengan claros los objetivos de conservación del área protegida, segundo

interpreten ese objetivo como una base estructural de sus misionalidad, tercero articule esos

objetivos con el quehacer diario en la prestación de los servicios turísticos, de manera tal que se

176

pueda trasmitir al turista como una filosofía y política organizacional, estas recomendación se

hacen teniendo en cuenta la baja tendencia que existe entre los PST y esta buena práctica. No

Obstante la educación ambiental no va más allá de una información superficial entregada al

turista, en ningún momento se hace mención a la importancia que tiene la conservación,

preservación y cuidado del parque para la sociedad, cual es la función del bosque tropical

húmedo en el ecosistema, cual ha sido la incidencia del cambio climático en los cambio

estacionarios del parque, entre otro temas.

Adicionalmente, la política pública de turismo social del país se fundamenta en la

recreación, ocio y aprovechamiento del tiempo libre como derecho fundamental del individuo,

pues bien el turismo es esa actividad de tiempo libre que permite que el individuo tenga esos

momento de esparcimiento, con mayor posibilidad para la personas en condición de discapacidad

y adulto mayor, el PNN Tayrona no tiene las condiciones adecuadas para este tipo de turismo,

mucho menos los PST cuentan con infraestructura, señalización turísticas y demás características

que requiera este tipo de población.

Otro de los hallazgos hace referencia a una tendencia no tan marcada entre los procesos de

capacitación de personal y los PST, estos procesos ecoturísticos son incipientes, la tendencia

muestra que no existen planes o estrategias de capacitación permanente, No obstante todos los

empleados de las empresas turísticas deben tener la capacidad de por lo menos explicar

condiciones básicas del parque, ubicación, temperatura, la importancia de conservación del

parque para la población y cuáles son las especies más importantes que habitan en él, como

también el tipo de ecosistema y su importancia para el zona biogeográfica.

Así mismo, los prestadores de servicios turísticos no asumen el control y monitoreo de la

calidad en la prestación de los servicios con seriedad, los tratamientos especiales que midan la

satisfacción del turista mediante encuestas u otros instrumentos que califiquen los servicio, su

177

experiencia y vivencia en el PNN son necesarias conocerlas, primero porque permite mejorar el

servicios y cambiar aspectos negativos del mismo y segundo es una medida de control que mide

desde una fuente primaria la situación y condición ambiental del PNN, para posteriormente tomar

medidas preventivas y correctivas.

Acerca de validar la información natural y cultural suministrada por la guianza turística

debe ser un control permanente como medida en confrontar la veracidad de la información

transferida al turista, es de resaltar que en estos procesos de sensibilización insitu son de mayor

consistencia y de mayor recordación para el turista, por sus mismas vivencias e intercambio de

conocimiento.

A pesar que los resultados muestran una tendencia a la investigación acerca de las recetas

autóctonos, aún falta fortalecer y rescatar la cultura gastronómica de las zona costera, ser

relevantes con el turista en el momento del consumo de alimentos, es considerar una oferta

variada en servicios gastronómico regionales, que cumpla con los estándares de calidad de

prestadores de servicios turísticos gastronómicos, hay que recordar que la experiencia

gastronómica también transmite conocimiento y experiencia al turista. A pesar que el Palacio de

la Arepa de huevo, sea un lugar donde se consigue frituras de las costa, no se preocupa por

realizar aportes significativos desde la investigación, a la gastronomía local, otro elemento

fundamental es que los insumos para la preparación de los alimentos son traídos desde Santa

Marta por el centro de acopio más cercano ¿verdaderamente se está aportando a la cadena del

valor del turismo regional? O simplemente buscan economía en los insumos para aumento de su

rentabilidad.

A su vez, el desarrollo local y el desarrollo del ecoturismo como actividades económicas y

estrategias de conservación en áreas protegidas coinciden en que el trabajo de los actores se debe

realizar de manera colaborativa y en sinergia, primando los objetivos de conservación del área

178

protegida, en PNN el común denominador es el trabajo desarticulado ejercido por los prestadores

de servicios turísticos y la concesión Tayrona, divergencia que genera conflictos de intereses y

ambientales que van en contravía de los objetivos de conservación del PNN.

En cuanto a la realización o apoyo a la investigación, esta debería ser un requisito

indispensable, para todos los prestadores de servicios turísticos que realizan sus actividades en

escenarios paisajísticos y naturales de las Áreas protegidas y Parques Naturales, primero porque

son ellos los que mejor conocen el lugar y fácilmente identifican necesidades y conflictos de las

áreas y segundo porque la investigación en estas zonas son escasas y poco innovadoras, razones

de peso para aportar al PNN estrategias para el fortalecimiento de la conservación y preservación

de las especies.

Con respecto a la previa identificación de las necesidades de los turistas que visitan los

Parques Nacionales Naturales, es necesario que los PST sean propósitos a la hora de caracterizar

la demanda con el fin de optimizar la trasferencia de conocimiento y mejorar los niveles de

satisfacción del turista, esto repercute en una experiencia inolvidable y en un compromiso del

turista con su buen comportamiento dentro del lugar visitado, también repercute en el

posicionamiento del PNN como destino turístico de talla internacional. Es decir aportar a la

formación de un turista responsable.

En relación a la generación de empleo todos los PST del PNN hacen sus aportes con el

desarrollo local, teniendo en cuenta que todos excepto la concesión Tayrona, son empresas

familiares que buscan mejorar sus condiciones de vida y aumentar sus ingresos, pero no se nota

una retribución al PNN con hechos de buenas prácticas. Por otro lado al ser empresas familiares

el papel de las mujeres es activo y permanente tanto en las empresas de camping como en los

restaurantes y sus funciones se limitan especialmente a administrar sus propios negocios o

179

atenderlos, lo importante es que las mujeres comprendan que el desarrollo de una buena actividad

ecoturística va más allá de los quehaceres domésticos y rutinarios.

Por otra parte, la tendencia muestra que los prestadores de servicios turísticos velan por

apoyar esporádicamente la conservación del patrimonio cultural material e inmaterial, mediante

procesos de sensibilización con el turista, pero no se evidencia la realización de campañas

permanentes desde sus establecimientos de comercio que ilustren al turista la importancia cultural

que tiene el parque para las comunidades indígenas, no se evidencian estudios que midan el nivel

de apropiación de las comunidad local con el patrimonio cultural y el patrimonio natural del

parque.

Hay que mencionar además, que la tendencia muestra un esmero por parte de los PST por

controlar los residuos sólidos generados en su lugar de funcionamiento, esto no es suficiente, el

trabajo articulado y colaborativo otra vez cobra importancia, porque organizar brigadas de aseo y

embellecimiento permanente del Parque Natural se hace necesario para evitar el uso de algunos

lugares del parque como baños públicos, depósitos de basura en los lugares abiertos y demás

malas prácticas realizadas por los turistas en el PN, este lugar es de todos y para todos.

12. Recomendaciones finales

La Unidad Administrativa Especial del Sistema de Parques Nacionales Naturales de

Colombia debe crear políticas públicas que permiten la articulación de un trabajo en armonía

entre los PST tanto en concesión como las comunidades rurales que viven del ecoturismo y el

estado, con el fin de generar sinergias para el cumplimiento de los objetivos de conservación de

los espacios naturales.

Crear y aplicar controles y monitoreo a los prestadores de servicios turísticos que

desarrollan actividades de ecoturismo en PNN con el propósito de medir y controlar las malas

180

prácticas realizadas por estos y hacer correcciones a tiempo, es de aclarar que el ecoturismo tiene

un fuerte componente de educación ambiental.

Es necesario que se continúe investigando sobre la sustentabilidad de los prestadores de

servicios turísticos en PNN para la validación de estos hallazgos, sería recomendable, para

futuras investigaciones, que se tomen en cuenta las conductas de riesgo y estilos de vida de los

prestadores de servicios turísticos, sobre todo en las comunidades rurales. También se invita a los

investigadores interesados en realizar estos ejercicios en el PNN Amacayacu, PNN de los

Nevados, PNN Sierra del Cocuy, Ensenada de Utría y Gorgona, entre otros, independientemente

del tipo y categoría de los prestadores de servicios ecoturísticos que allí funcionen.

Por otro lado, es indispensable profundizar en estos procesos de investigación que midan la

efectividad de la sensibilización en los turistas, en términos de educación ambiental, reflexionar

sobre los siguientes cuestionamientos: ¿Están bien aplicados y se están aplicando modelos de

educación ambiental en el parque? ¿Están los turistas conformes con esto procesos de

sensibilización?

Proponer acciones de fortalecimiento en el trabajo colaborativo entre la concesión Union

Temporal Tayrona y los prestadores de servicios turísticos, con el fin de mejorar las buenas

prácticas ambiental del parque en pro del cumplimiento de los objetivos de conservación y el

bienestar de la comunidad que vive del turismo en la zona.

Plantear estrategias de empoderamiento para las mujeres que participan del ecoturismo,

especialmente que les ayude a comprender que existen otras formas de emplearse y llevar a cabo

labores que no son necesariamente labores domésticas en el ecoturismo.

El uso del espacio público para la recreación, el ocio y aprovechamiento del tiempo libre

es un mandato constitucional y para el desarrollo de la actividad turística no es suficiente con la

predisposición de los prestadores de servicios turísticos y autoridades pertinentes en favorecer de

181

forma incluyente a las personas con necesidades especiales, sino que también se debe trabajar en

su cumplimiento y hacer valerlo como el derecho fundamental que es.

Se recomienda realizar estudios de evaluación del impacto ambiental sobre las zonas donde

los prestadores de servicios turísticos ejercen presión y donde realicen actividades ecoturísticas,

con el fin de proponer medidas de control.

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14. Anexos

Anexos 1. Instrumento de medición buenas prácticas (Ministerio de Comercio Industria y

Turismo, 2014)

Nro. Buenas Practicas CUMPLE NO

CUMPLE

C1 Planificación y organización empresarial

1 Desarrolla la actividad turística bajo los principios del código de ética del turismo.

2 Realiza las actividades de acuerdo con los manuales de calidad.

3 Desarrolla la infraestructura de su alojamiento con materiales amigables con el ambiente y con

estándares arquitectónicos de sostenibilidad.

4 Ambienta las instalaciones de acuerdo con el medio en el que se encuentra, resaltando las

costumbres, las tradiciones y los elementos propios de la zona

5 Contempla que los diseños en general sean armónicos con el ambiente.

6 Consolida sus relaciones con la comunidad estableciendo acuerdos o convenios para facilitar el

desarrollo de proyectos o la solución de problemas.

C2 Normas legales vigentes

7 Prohíbe explícitamente y no promueva de ninguna manera el turismo sexual y la explotación

Infantil

8 Respeta la normativa urbanística de cada territorio.

9 Cuenta con los permisos y autorizaciones para acceder a destinos que se encuentran en


195


CUMPLE

10 Esta la empresa constituida legalmente.

C3 Administración y dirección

11 Conoce las rutas turísticas y realiza un guion para interpretarlas.

12 Vincula a los intérpretes, baqueanos y especialistas a nivel local que sin ser guías generan

diferencia en el producto y dan valor agregado a la actividad.

13 Lleva una bitácora de viaje y registre en ella variaciones, contingencias y demás aspectos de

importancia.

14 Cuente con los equipos y materiales adecuados para el desarrollo de la actividad.

15 Tiene definido el equipo de campo, la ropa adecuada y los utensilios de aseo y supervivencia

necesarios para la visita.

16

Fomenta la participación activa de la población en el turismo de naturaleza mediante la

generación de empleos y su articulación en los distintos eslabones de la cadena productiva del

turismo.

17 Utiliza equipos y utensilios resistentes a la corrosión (de acero inoxidable), no porosos ni

absorbentes

18 Conoce todos los atractivos culturales y naturales del destino turístico donde se encuentra.

19 Proporciona sombra al edificio de su emprendimiento plantando árboles o arbustos nativos en

los alrededores.

20 Realiza periódicamente el mantenimiento de la infraestructura física del establecimiento.

21 Promueve la integración social de las personas con discapacidad.

22 Es sensible a las necesidades de sus empleados y de las personas de la comunidad.

23 Cuenta con al menos una persona que maneje un segundo idioma.

24 Tiene clara su misión, visión, plan operativo, estudio de mercado, objetivos estratégicos, metas

económicas, y los estudios de impacto social y ambiental y la política de sostenibilidad.

C4 Capacitación del personal

25 Usa ropa adecuada al área donde se desempeñará y porta visiblemente la debida identificación

que lo vincule profesionalmente con un prestador de servicios turísticos.

26 Promueva la formación ambiental, las buenas prácticas en manipulación de alimentos, los


C5 Comunicaciones

27

Cuenta con materiales y señalización que eduquen y orienten a los visitantes y que identifiquen

visualmente las diferentes especies de fauna y flora, así como las características del ecosistema

y del lugar en general.

28

Orienta al cliente, asesorándolo y entregándole material con información de los horarios de

transporte, los lugares de interés y otros aspectos que puedan ayudarlo a facilitar y enriquecer su

experiencia.

29 Genera comunicación continua entre los diferentes prestadores de servicios para generar

estrategias de trabajo conjunto en el fortalecimiento del destino donde todos operan.

C6 Calidad y monitoreo

30 Reconoce y analiza el grado de satisfacción del visitante por medio de encuestas.

31 Aplica indicadores dentro de los manuales de calidad que desarrolle y oriente la evaluación de

acuerdo con las normas técnicas de turismo sostenible.

32 Aplica periódicamente un examen de revisión de los conocimientos de los guías.

33 Tiene claramente definido el proceso de atención al cliente y sus responsables.

34 Monitorea los programas en curso.

C7 Desarrollo de productos

35

Investiga acerca de recetas autóctonas, propias de la cultura regional, e incorpora dentro de su

oferta culinaria recetas, materias primas o productos de origen local (frutas, vegetales, especias,

lácteos y cárnicos).

36 Beneficia y ayude a fortalecer a pequeños productores: en lugar de comprar a productores de

mayor tamaño y ajeno al destino turístico.

37

Establezca una relación permanente con los proveedores principales de cada producto para

asegurar la regularidad en el servicio, los horarios de recepción de la mercancía, el intercambio

de información sobre la evolución de los productos y otros factores que puedan garantizar el

cumplimiento del servicio.

38 Fomenta la participación activa de la población local en el turismo mediante la generación de

empleos y su articulación en los distintos eslabones de la cadena productiva.

196


CUMPLE

39 No Permite que se consuman, vendan, trafiquen o exhiban productos o especies en peligro de

extinción o que hayan sido extraídas con prácticas no sostenibles.

40 Garantiza que el espacio de los comedores esté permanentemente limpio y que las emisiones de

ruido sean bajas.

41 Diseña y expone menús que expliquen y difundan entre los visitantes el origen de los productos

que están consumiendo.

42 Propone a los huéspedes que utilicen las toallas y sábanas durante más de un día. Si las dejan

en el piso, hay que lavarlas. Si las dejan colgadas, se pueden seguir usando.

43 Provee las habitaciones con dispensadores de jabón, champú y papel higiénico biodegradable

para regular su uso y disminuir la generación de residuos.

44 Minimiza la utilización de cloro, detergentes y otras sustancias químicas que vayan a pasar las

aguas residuales.

45

Invita a los huéspedes a involucrarse en las medidas de ahorro con carteles informativos donde

se hable de la importancia de apagar luces, ventiladores, acondicionadores de aire y televisores

cuando salgan de la habitación o cuando no los estén utilizando.

46

Promueve actividades turísticas que protejan la herencia cultural del lugar de destino y que

permitan que los productos culturales y tradicionales, las artesanías y el folclore sobrevivan y

florezcan.

47 Se asegura de no llevar un grupo con un número excesivo de participantes, pues esto puede

desmejorar su desempeño y afectar el lugar visitado.

C8 Mercadeo y alianzas

48 Conoce las principales características de los clientes y mida su grado de satisfacción

49 Se informa acerca tecnologías que puedan ayudarle a mejorar los procesos de mercadeo y

comercialización.

50 Mejora constantemente las relaciones de la empresa con las partes interesadas (autoridades

ambientales, clientes, proveedores y comunidad).

51 Utiliza materiales de bajo impacto ambiental para sus herramientas de divulgación.

52 Brinda una información clara y de fácil comprensión sobre los servicios y productos ofrecidos.

53 Articula alianzas con actores locales y regionales de la cadena ecoturística.

54 Fomenta la adquisición de productos artesanales o alimenticios fabricados de manera sostenible

C9 Manejo de destinos (lugar, personas , productos , procesos)

55 Promueve la gestión de destinos donde haya participación pública y privada, para la

construcción y fortalecimiento conjunto.

56 Genera estrategias de trabajo conjuntos entre los diferentes prestadores para el desarrollo de

productos del destino.

57 Genera estrategias conjuntas de investigación y transferencia tecnológica para el destino donde

opera.

C10 Buenas prácticas sociales

58 Define claramente los perfiles de sus clientes, la experiencia que quiere que vivan en el

desarrollo de su actividad y el nivel de educación ambiental que pretende generar.

59 Divulga y mantiene siempre visible y dé a conocer la política general de sostenibilidad de su

empresa.

C11 Empleo

60 Fomenta la participación activa de la población en la actividad turística mediante la generación

de empleos.

61

Involucra a la población local desde las etapas tempranas de la actividad turística, con el fin de

que localmente se acepte el proyecto y sea apropiado por la localidad como una alternativa

económica.

62 Garantiza una participación mayor al 50% de personas de las comunidades locales, con el fin de

generar beneficios reales en la localidad.

C12 Desarrollo local comunitario

63

Incentiva la venta y producción de productos y artesanías realizadas en materiales nativos

(coco, madera certificada, fibras naturales, entre otros), siempre que su uso esté permitido por la

ley.

C13 Igualdad de género y poblaciones vulnerables.

64 Consulta y respeta los planes de manejo de territorios colectivos y los planes de vida de las

comunidades negras, resguardos indígenas y de comunidades campesinas.

197


CUMPLE

65 Involucra a las autoridades tradicionales de las comunidades indígenas y afrocolombianas en los

procesos y decisiones en donde tengan injerencia de manera directa.

C14 Buenas prácticas culturales

66 Adopta e implementa políticas específicas para la protección del patrimonio histórico y cultural

de los sitios visitados.

67 No permite la venta, comercialización, tráfico o exhibición de piezas arqueológicas, a menos de

que cuente con los permisos respectivos, para el caso único y específico de la exhibición.

68 Promueve la igualdad de género, el trabajo con dignidad y el respeto de los derechos humanos.

69 Desarrolla estrategias de protección ambientales, culturales, sociales y económicas propias, con

el fin de mejorar y conservar la calidad del producto turístico ofrecido por la empresa.

70 Se asegura que los beneficios que se generan a través de la prestación de servicios relacionados

con los atractivos culturales que se promueven sean percibidos por la comunidad receptora.

71 Apoya la protección de lugares con valor patrimonial.

72 Promueve que los productos que se vendan estén elaborados a partir de los conocimientos,

valores y destrezas tradicionales de las comunidades.

73 Promociona y divulga los valores culturales, pero para ello, consulta primero con la misma

comunidad sobre las maneras más apropiadas de hacerlo.

74 Involucra a la población local en el proceso de planeación de la actividad, bien o servicio desde

las etapas tempranas de la iniciativa.

C15 Buenas prácticas ambientales

75 Tiene establecido un plan de reducción y reciclaje de agua para racionalizar y disminuir su

consumo.

76 Conoce, registra y monitorea el consumo del agua.

77 Desarrolla un programa de revisión y mantenimiento preventivo de tuberías y demás

instalaciones.

78 Tiene instalado un sistema de tratamiento de aguas servidas que permitan purificar el agua hasta

un nivel de disposición final aceptable, reutiliza las aguas ya tratadas.

79 Considera el reemplazo gradual o la implementación de fuentes de agua eficientes desde un

principio.

80 Utiliza métodos de purificación amigables con el ambiente (filtros mecánicos, ozonización,

sistemas de purificación con cantidades controladas de cloro o sin cloro, preferiblemente).

81 Evita que las aguas canalizadas provenientes de techos, canoas, caños, etc., caigan directamente

y con fuerza sobre superficies erosionables.

82 Revisa y corrige el goteo en los grifos y las llaves del establecimiento.

83 Reutiliza el agua de la lavandería para labores de limpieza de las instalaciones.

84 Se asegura que toda el agua empleada para consumo humano.

85 Aprovecha el agua lluvia en sus actividades.

86 En caso de ser necesario, realiza las labores de riego al final del día para evitar la evaporación

del agua con la luz solar.

87 Conoce, registra y monitorea el consumo de energía.

88 Racionaliza y reduce su consumo por medio de un programa de uso eficiente de energía.

89 Desarrolla programa de mantenimiento preventivo para las instalaciones eléctricas del

establecimiento.

90 Considera el reemplazo gradual o la implementación de fuentes de energía eficientes desde un

principio.

91 Mantiene un buen nivel de limpieza en los sistemas de iluminación.

92 Programa la mayor parte de sus actividades en horas en las cuales se cuenta con luz solar.

93 Mantiene en buen estado todos los equipos para ahorrar energía, asegurar su uso racional y

aprovechar el calor residual.

94 En lugar de aparatos eléctricos, procura utilizar equipos que funcionen con gas.

95 Cambia paulatinamente los equipos y aparatos antiguos o con tecnología obsoleta, que

generalmente tienen un alto consumo de energía, por equipos más modernos y eficientes

96 Desconecta los electrodomésticos mientras no estén siendo utilizados.

97 Utiliza los equipos informáticos en modo de bajo consumo

98 Donde sea posible, reemplaza el aire acondicionado por ventiladores, los cuales deben

mantenerse limpios y en buen estado.

99 Promueve actividades turísticas que no empleen automóviles.

198


CUMPLE

C16 Diseño, construcción y operación de instalaciones

100 La infraestructura de su establecimiento es sólida. Utiliza materiales de la zona, que no afecten

la sostenibilidad y que sean resistentes a la corrosión.

101 Utiliza materiales que contribuyan al aprovechamiento de la luz natural, la difusión del calor y

el aislamiento térmico

102 Evita que la arquitectura y el diseño interior de su establecimiento afecten e influyan en el goce

paisajístico natural.

103 En caso de que haya ventanales muy amplios, coloca en ellos siluetas, figuras o líneas con

material autoadhesivo para evitar que las aves choquen contra los vidrios.

C17 Educación ambiental

104 Aprende constantemente sobre las características ambientales del destino y procura auto


105 Educa sobre la importancia del agua, su conservación y su empleo responsable.

106 Educa sobre la importancia de reducir el consumo de energía y de emplearla responsablemente.

107 Promueve y participa en programas de educación ambiental en los que se aborde el buen

manejo de la energía, el agua y el reciclaje

108 Realiza campañas de información entre los empleados y visitantes para promover la

minimización de la contaminación y la correcta gestión de los residuos.

109 Capacita a su personal para que sepa aplicar medidas de ahorro de energía.

110 Instala, en lo posible, carteleras dirigidas a empleados, turistas y la comunidad local, con

anuncios especiales para informar sobre el ambiente y su protección.

111

Informa a los turistas sobre cómo comportarse durante las actividades en los lugares de

observación de flora y fauna. Haga énfasis en el respeto por las especies y en la importancia de

guardar silencio.

112 Mantiene suficiente información de consulta disponible sobre las especies más importantes o

representativas de la región.

113 Promueve campañas sobre el cambio climático para motivar a los participantes a

comprometerse con acciones efectivas en su prevención.

C18 Responsabilidad ambiental.

114 Promueve dentro de su producto turístico las acciones ambientales positivas de la comunidad

local.

115 Promueve y participa en programas de conservación y manejo de algún área natural, sea estatal

o privada, dentro del área de influencia de su iniciativa.

116 Participa de los programas para la identificación y el monitoreo de los impactos ambientales

generados por la actividad turística.

117 No compromete con la operación de su empresa los recursos básicos de las comunidades

locales, tales como el agua potable, la energía eléctrica y los recursos naturales.

118 De ser posible, participa en la creación y el mantenimiento de corredores biológicos en

cercanías al sitio donde se realizan sus actividades.

C19 Patrimonio natural

119 Respeta los entornos del patrimonio natural y promueva el respecto por parte de otros

prestadores, de la comunidad y los visitantes.

120 Prohíbe la alimentación artificial de animales silvestres.

C20 Manejo de la biodiversidad

121 Controla y evita excesos que los turistas puedan cometer y que puedan dañar o perturbar la flora

y fauna silvestre.

122 Garantiza que en el desarrollo de sus actividades las emisiones de ruido sean bajas con el fin de

no afectar el entorno natural.

123 Adopta medidas para que la iluminación de los espacios construidos no afecte la vida silvestre,

a los turistas ni a la comunidad local.

124 Fomenta y educa sobre el manejo integral del fuego con el fin de reducir los incendios

forestales provocados por causas humanas.

125 No apoya ni promueve el mantenimiento de animales silvestres en cautiverio, salvo en casos de

rescate o reintroducción de especies, conforme con la ley y la buena práctica.

126 No introduce especies exóticas de fauna y flora, y define algunas medidas para evitar la

introducción de plagas y especies exóticas.

127 Garantiza que, cuando existan especies de fauna o flora endémicas o en alguna categoría de

199


CUMPLE

amenaza dentro del área natural donde realiza sus actividades, se adopten las medidas

pertinentes para evitar su extinción.

128 Aplica medidas para la reducción de las emisiones contaminantes del aire, como los gases y las

partículas que emiten plantas eléctricas, motobombas y vehículos de transporte.

129 Se asegura que los visitantes que guía respeten el patrimonio natural y minimicen los impactos

que puedan causar en ellos.

130 Facilita una lista de los productos y servicios locales que deben evitarse.

C21 Manejo de residuos sólidos

131 Evita el uso de productos que dejan cantidades innecesarias de residuos.

132

Cuando sea posible, adquiere productos al por mayor, con poco embalaje, inofensivos para el

medio ambiente y cuya fabricación esté ligada a beneficios sociales, con el fin de reducir los

costos de envasado, almacenamiento, transporte y eliminación.

133 Apoya y participa en programas locales de reciclaje, reutilización y recolección de residuos.

134 Promueve la minimización de la contaminación y la correcta gestión de los residuos.

135 Orienta a los turistas para que no arrojen basuras ni restos de alimentos en los lugares visitados.

136 Fomenta medidas de separación en la fuente de los residuos para su reciclaje.

137 Realiza registros de consumo y de generación de residuos con el fin de medir la efectividad de

los procedimientos y corregir a tiempo errores o anomalías.

138 Revisa los tipos y las cantidades de basura que se producen, así como los métodos de

eliminación y sus costos.

139 Evita la contaminación del suelo con derivados de petróleo o con sustancias tóxicas Persistentes

C22 Adquisición, manejo y uso adecuado de productos

140 Cuenta con una estrategia clara para minimizar la compra de provisiones e insumos.

141 Cuenta con un listado de las características de calidad que debe tener la materia prima para

establecer su control

142 Tiene en cuenta los materiales, productos y suministros con certificación ambiental cuando

vaya a comprar los insumos.

143 Se mantiene informado sobre los materiales y las propiedades físicas y químicas de los

productos que utiliza en sus actividades.

144 Implementa la cultura de poco empaque a la hora de hacer las compras.

145 Compra productos cuyo mantenimiento requiera poca energía.

146 Promueve el uso de productos biodegradables, sobre todo en las actividades en zonas naturales.

147 Procura comprar productos a granel.

148 Emplea utensilios reutilizables en vez de utensilios desechables.

149 Vigila los productos químicos que se emplean en la limpieza de las instalaciones y busca los

que estén identificados como de una menor agresividad ambiental.

150

Para las diferentes áreas de la empresa, selecciona en lo posible productos en materiales

reciclados, orgánicos, biodegradables y retornables. Así mismo, utiliza productos que puedan

ser reciclados después.

C23 Salubridad y seguridad

151 Cuenta con un plan de contingencias para atender emergencias (por ejemplo, con instrucciones

para seguir en caso de evacuación).

152 Sigue los planes de contingencias establecidos en caso de emergencia o de eventualidades

logísticas.

153 Ubica los extinguidores y las salidas de emergencia en sitios de fácil acceso, con una

identificación clara y visible y cerca de los puntos de riesgo.

154 Dispone de vías de acceso de fácil circulación para su establecimiento, con señalización visible

y clara, que garanticen el acceso a personas discapacitadas en igualdad de condiciones.

155 Evalúa periódicamente los riesgos físicos, ambientales, sociales y de salubridad de su iniciativa

y de la región en que se desarrolla.

156 Para contar con estándares óptimos para la manipulación y preparación de alimentos, revisa las

metodologías de análisis de puntos críticos (HACCP) o de mejoramiento en las preparaciones.

157 Está capacitado en primeros auxilios todo el personal que considere necesario.

Fuente: Adaptación guía de buenas prácticas para prestadores de servicios en turismo de naturaleza, Ministerio de

comercio, Industria y Turismo, Viceministerio de Turismo. 2014.

200

Anexos 2. Tabulación respuestas buenas prácticas para el desarrollo del ecoturismo

PRESTADORES DE SERVICIOS TURÍSTICOS

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Nro. Buenas Practicas C NC C NC C NC C NC C NC C NC C NC C NC C NC C NC C NC

1

Desarrolla la actividad turística

bajo los principios del código de ética del turismo.

1 1 1 1 1 1 0 0 0 1 0

2 Realiza las actividades de acuerdo

con los manuales de calidad. 0 0 0 1 0 1 0 0 0 0 0

3

Desarrolla la infraestructura de su

alojamiento con materiales amigables con el ambiente y con

estándares arquitectónicos de

sostenibilidad.

1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1

4

Ambienta las instalaciones de acuerdo con el medio en el que se

encuentra, resaltando las

costumbres, las tradiciones y los elementos propios de la zona

1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 2 2

5

Contempla que los diseños en

general sean armónicos con el

ambiente.

1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 2 2

6

Consolida sus relaciones con la comunidad estableciendo acuerdos

o convenios para facilitar el

desarrollo de proyectos o la solución de problemas.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Normas legales vigentes

7

Prohíbe explícitamente y no

promueva de ninguna manera el

turismo sexual y la explotación Infantil

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

8 Respeta la normativa urbanística

de cada territorio. 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

9

Cuenta con los permisos y

autorizaciones para acceder a destinos que se encuentran en


1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

10 Esta la empresa constituida

legalmente. 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Administración y dirección

11 Conoce las rutas turísticas y realiza un guion para interpretarlas.

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

12

Vincula a los intérpretes,

baqueanos y especialistas a nivel

local que sin ser guías generan diferencia en el producto y dan

valor agregado a la actividad.

1 0 0 0 1 1 0 1 1 1 1

13

Lleva una bitácora de viaje y

registre en ella variaciones, contingencias y demás aspectos de

importancia.

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

14 Cuente con los equipos y materiales adecuados para el

desarrollo de la actividad.

1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1

15

Tiene definido el equipo de

campo, la ropa adecuada y los utensilios de aseo y supervivencia

necesarios para la visita.

0 1 0 0 0 1 0 1 1 0 1

16

Fomenta la participación activa de

la población en el turismo de naturaleza mediante la generación

de empleos y su articulación en los

distintos eslabones de la cadena productiva del turismo.

1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1

17 Utiliza equipos y utensilios 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1

201


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

resistentes a la corrosión (de acero inoxidable), no porosos ni

absorbentes

18

Conoce todos los atractivos

culturales y naturales del destino turístico donde se encuentra.

0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0

19

Proporciona sombra al edificio de

su emprendimiento plantando

árboles o arbustos nativos en los alrededores.

1 1 0 1 1 1 1 1 0 1 1

20

Realiza periódicamente el

mantenimiento de la

infraestructura física del establecimiento.

1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1

21 Promueve la integración social de

las personas con discapacidad. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

22

Es sensible a las necesidades de

sus empleados y de las personas de la comunidad.

1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1

23 Cuenta con al menos una persona

que maneje un segundo idioma. 1 0 0 1 0 1 1 1 0 0 1

24

Tiene clara su misión, visión, plan

operativo, estudio de mercado, objetivos estratégicos, metas

económicas, y los estudios de

impacto social y ambiental y la política de sostenibilidad.

1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0

Capacitación del personal

25

Usa ropa adecuada al área donde

se desempeñará y porta

visiblemente la debida identificación que lo vincule

profesionalmente con un prestador

de servicios turísticos.

0 0 0 0 0 1 0 1 1 0 1

26

Promueva la formación ambiental, las buenas prácticas en

manipulación de alimentos, los


1 1 0 1 1 1 0 1 1 1 1

Comunicaciones

27

Cuenta con materiales y

señalización que eduquen y

orienten a los visitantes y que identifiquen visualmente las

diferentes especies de fauna y

flora, así como las características del ecosistema y del lugar en

general.

1 1 0 0 1 0 0 1 0 1 1

28

Orienta al cliente, asesorándolo y

entregándole material con información de los horarios de

transporte, los lugares de interés y

otros aspectos que puedan

ayudarlo a facilitar y enriquecer su

experiencia.

0 1 0 0 1 1 1 1 0 1 1

29

Genera comunicación continua entre los diferentes prestadores de

servicios para generar estrategias

de trabajo conjunto en el fortalecimiento del destino donde

todos operan.

1 1 0 1 0 0 0 1 0 1 1

Calidad y monitoreo

30

Reconoce y analiza el grado de

satisfacción del visitante por medio de encuestas.

0 0 0 0 0 1 0 1 0 0 1

31 Aplica indicadores dentro de los 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

202


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

manuales de calidad que desarrolle y oriente la evaluación de acuerdo

con las normas técnicas de turismo

sostenible.

32 Aplica periódicamente un examen de revisión de los conocimientos

de los guías.

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

33

Tiene claramente definido el

proceso de atención al cliente y sus responsables.

1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0

34 Monitorea los programas en curso. 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0

Desarrollo de productos

35

Investiga acerca de recetas

autóctonas, propias de la cultura

regional, e incorpora dentro de su oferta culinaria recetas, materias

primas o productos de origen local

(frutas, vegetales, especias, lácteos y cárnicos).

0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0

36

Beneficia y ayude a fortalecer a

pequeños productores: en lugar de

comprar a productores de mayor tamaño y ajeno al destino turístico.

1 1 1 1 1 0 1 1 0 1 0

37

Establezca una relación

permanente con los proveedores

principales de cada producto para asegurar la regularidad en el

servicio, los horarios de recepción

de la mercancía, el intercambio de información sobre la evolución de

los productos y otros factores que

puedan garantizar el cumplimiento del servicio.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0

38


la población local en el turismo

mediante la generación de empleos y su articulación en los distintos

eslabones de la cadena productiva.

1 1 1 0 1 0 1 1 0 1 1

39

No Permite que se consuman,

vendan, trafiquen o exhiban productos o especies en peligro de

extinción o que hayan sido

extraídas con prácticas no sostenibles.

1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1

40

Garantiza que el espacio de los

comedores esté permanentemente

limpio y que las emisiones de ruido sean bajas.

1 1 0 0 0 1 1 1 1 0 0

41

Diseña y expone menús que

expliquen y difundan entre los visitantes el origen de los

productos que están consumiendo.

0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0

42

Propone a los huéspedes que

utilicen las toallas y sábanas durante más de un día. Si las dejan

en el piso, hay que lavarlas. Si las

dejan colgadas, se pueden seguir usando.

1 1 0 1 0 1 0 2 2 2 2 0 0

43

Provee las habitaciones con

dispensadores de jabón, champú y

papel higiénico biodegradable para regular su uso y disminuir la

generación de residuos.

0 0 0 0 0 1 0 2 2 2 2 0 2 2

44

Minimiza la utilización de cloro,

detergentes y otras sustancias químicas que vayan a pasar las

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

203


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

aguas residuales.

45

Invita a los huéspedes a involucrarse en las medidas de

ahorro con carteles informativos

donde se hable de la importancia de apagar luces, ventiladores,

acondicionadores de aire y

televisores cuando salgan de la habitación o cuando no los estén

utilizando.

1 0 1 1 0 1 0 2 2 0 0 1

46

Promueve actividades turísticas

que protejan la herencia cultural del lugar de destino y que permitan

que los productos culturales y

tradicionales, las artesanías y el folclore sobrevivan y florezcan.

1 1 0 0 0 0 0 1 0 0 1

47

Se asegura de no llevar un grupo

con un número excesivo de

participantes, pues esto puede desmejorar su desempeño y afectar

el lugar visitado.

1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1

Mercadeo y alianzas

48

Conoce las principales

características de los clientes y mida su grado de satisfacción

0 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0

49

Se informa acerca tecnologías que

puedan ayudarle a mejorar los

procesos de mercadeo y comercialización.

0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 1

50

Mejora constantemente las

relaciones de la empresa con las

partes interesadas (autoridades ambientales, clientes, proveedores

y comunidad).

0 0 0 1 0 1 1 0 0 0 1

51

Utiliza materiales de bajo impacto

ambiental para sus herramientas de divulgación.

1 1 1 1 0 1 0 0 0 1 1

52

Brinda una información clara y de

fácil comprensión sobre los

servicios y productos ofrecidos.

1 1 0 1 1 1 0 1 0 0 1

53 Articula alianzas con actores locales y regionales de la cadena

ecoturística.

1 1 1 0 1 0 1 1 0 1 1

54

Fomenta la adquisición de

productos artesanales o alimenticios fabricados de manera

sostenible

1 1 1 1 0 0 1 1 0 1 1

Manejo de destinos (lugar,

personas , productos , procesos)

55

Promueve la gestión de destinos donde haya participación pública y

privada, para la construcción y

fortalecimiento conjunto.

1 1 0 1 1 1 1 1 0 1 0

56

Genera estrategias de trabajo

conjuntos entre los diferentes

prestadores para el desarrollo de productos del destino.

1 1 1 0 1 0 1 1 1 1 1

57

Genera estrategias conjuntas de

investigación y transferencia

tecnológica para el destino donde opera.

0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Buenas prácticas sociales

58

Define claramente los perfiles de

sus clientes, la experiencia que

quiere que vivan en el desarrollo de su actividad y el nivel de

0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0

204


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

educación ambiental que pretende generar.

59

Divulga y mantiene siempre

visible y dé a conocer la política

general de sostenibilidad de su empresa.

0 0 0 1 0 1 0 0 0 0 0

Empleo

60


la población en la actividad

turística mediante la generación de empleos.

1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1

61

Involucra a la población local

desde las etapas tempranas de la

actividad turística, con el fin de que localmente se acepte el

proyecto y sea apropiado por la

localidad como una alternativa

económica.

1 0 1 1 1 0 1 1 1 1 1

62

Garantiza una participación mayor

al 50% de personas de las

comunidades locales, con el fin de generar beneficios reales en la

localidad.

1 1 1 1 1 0 1 1 0 1 1

Desarrollo local comunitario

63

Incentiva la venta y producción de

productos y artesanías realizadas en materiales nativos (coco,

madera certificada, fibras

naturales, entre otros), siempre que su uso esté permitido por la ley.

1 1 1 1 0 0 1 1 1 1 1

Igualdad de género y poblaciones

vulnerables.

64

Consulta y respeta los planes de

manejo de territorios colectivos y

los planes de vida de las

comunidades negras, resguardos

indígenas y de comunidades campesinas.

1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1

65

Involucra a las autoridades

tradicionales de las comunidades

indígenas y afrocolombianas en los procesos y decisiones en donde

tengan injerencia de manera

directa.

1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1

Buenas prácticas culturales

66

Adopta e implementa políticas específicas para la protección del

patrimonio histórico y cultural de

los sitios visitados.

0 0 0 1 1 1 0 1 1 1 0

67

No permite la venta, comercialización, tráfico o

exhibición de piezas

arqueológicas, a menos de que

cuente con los permisos

respectivos, para el caso único y específico de la exhibición.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

68

Promueve la igualdad de género,

el trabajo con dignidad y el respeto

de los derechos humanos.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

69

Desarrolla estrategias de protección ambientales, culturales,

sociales y económicas propias, con

el fin de mejorar y conservar la calidad del producto turístico

ofrecido por la empresa.

0 1 0 0 0 1 1 1 1 1 1

70 Se asegura que los beneficios que 1 1 0 0 0 1 1 1 0 1 1

205


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

se generan a través de la prestación de servicios relacionados con los

atractivos culturales que se

promueven sean percibidos por la comunidad receptora.

71 Apoya la protección de lugares con

valor patrimonial. 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

72

Promueve que los productos que se

vendan estén elaborados a partir de los conocimientos, valores y

destrezas tradicionales de las

comunidades.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

73

Promociona y divulga los valores culturales, pero para ello, consulta

primero con la misma comunidad

sobre las maneras más apropiadas de hacerlo.

1 1 1 1 1 0 1 1 1 0 1

74

Involucra a la población local en el

proceso de planeación de la

actividad, bien o servicio desde las etapas tempranas de la

iniciativa.

0 1 0 1 1 0 1 0 1 1 1

Buenas prácticas ambientales

75

Tiene establecido un plan de

reducción y reciclaje de agua para racionalizar y disminuir su

consumo.

0 0 0 1 0 1 0 0 1 1 2 2

76 Conoce, registra y monitorea el

consumo del agua. 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0

77

Desarrolla un programa de revisión y mantenimiento

preventivo de tuberías y demás

instalaciones.

1 1 1 1 0 1 0 0 0 1 0

78

Tiene instalado un sistema de

tratamiento de aguas servidas que

permitan purificar el agua hasta un

nivel de disposición final aceptable, reutiliza las aguas ya

tratadas.

1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 0

79

Considera el reemplazo gradual o

la implementación de fuentes de agua eficientes desde un principio.

1 1 1 1 0 1 0 1 0 1 0

80

Utiliza métodos de purificación

amigables con el ambiente (filtros

mecánicos, ozonización, sistemas de purificación con cantidades

controladas de cloro o sin cloro,

preferiblemente).

1 1 0 1 0 1 1 1 0 1 0

81

Evita que las aguas canalizadas provenientes de techos, canoas,

caños, etc., caigan directamente y con fuerza sobre superficies

erosionables.

1 1 1 0 0 1 1 0 0 1 0

82

Revisa y corrige el goteo en los

grifos y las llaves del establecimiento.

1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1

83

Reutiliza el agua de la lavandería

para labores de limpieza de las

instalaciones.

1 1 1 0 0 1 0 1 0 1 2 2

84 Se asegura que toda el agua empleada para consumo humano.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

85 Aprovecha el agua lluvia en sus

actividades. 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 0

86

En caso de ser necesario, realiza

las labores de riego al final del día para evitar la evaporación del agua

1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 2 2

206


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

con la luz solar.

87 Conoce, registra y monitorea el consumo de energía.

0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0

88

Racionaliza y reduce su consumo

por medio de un programa de uso

eficiente de energía.

1 1 1 0 0 1 0 0 0 1 0

89

Desarrolla programa de mantenimiento preventivo para las

instalaciones eléctricas del

establecimiento.

1 1 1 1 1 0 0 1 1 1 1

90

Considera el reemplazo gradual o la implementación de fuentes de

energía eficientes desde un

principio.

1 1 1 1 0 1 0 1 0 1 0

91 Mantiene un buen nivel de limpieza en los sistemas de

iluminación.

1 1 1 1 0 1 0 1 0 1 0

92

Programa la mayor parte de sus

actividades en horas en las cuales se cuenta con luz solar.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

93

Mantiene en buen estado todos los

equipos para ahorrar energía,

asegurar su uso racional y aprovechar el calor residual.

1 1 0 1 1 1 1 1 0 1 1

94

En lugar de aparatos eléctricos,

procura utilizar equipos que

funcionen con gas.

1 1 0 0 0 1 1 1 1 1 1

95

Cambia paulatinamente los equipos y aparatos antiguos o con

tecnología obsoleta, que

generalmente tienen un alto consumo de energía, por equipos

más modernos y eficientes

1 1 1 0 0 1 1 1 0 1 1

96

Desconecta los electrodomésticos

mientras no estén siendo utilizados.

1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 1 2 2

97 Utiliza los equipos informáticos en

modo de bajo consumo 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 1 1

98

Donde sea posible, reemplaza el

aire acondicionado por ventiladores, los cuales deben

mantenerse limpios y en buen

estado.

1 1 1 1 1 0 1 1 2 2 1 1

99 Promueve actividades turísticas que no empleen automóviles.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Diseño, construcción y operación

de instalaciones

100

La infraestructura de su

establecimiento es sólida. Utiliza materiales de la zona, que no

afecten la sostenibilidad y que sean resistentes a la corrosión.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

101

Utiliza materiales que contribuyan

al aprovechamiento de la luz

natural, la difusión del calor y el aislamiento térmico

1 1 0 1 0 1 1 1 1 1 1

102

Evita que la arquitectura y el

diseño interior de su

establecimiento afecten e influyan en el goce paisajístico natural.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

103

En caso de que haya ventanales

muy amplios, coloca en ellos

siluetas, figuras o líneas con material autoadhesivo para evitar

que las aves choquen contra los

vidrios.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

207


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Educación ambiental

104

Aprende constantemente sobre las características ambientales del

destino y procura auto


1 1 1 1 1 0 0 1 0 1 1

105 Educa sobre la importancia del agua, su conservación y su empleo

responsable.

1 0 0 0 0 1 0 1 0 0 0

106

Educa sobre la importancia de

reducir el consumo de energía y de emplearla responsablemente.

1 1 0 1 1 1 0 1 0 1 0

107

Promueve y participa en

programas de educación ambiental

en los que se aborde el buen manejo de la energía, el agua y el

reciclaje

0 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1

108

Realiza campañas de información

entre los empleados y visitantes para promover la minimización de

la contaminación y la correcta

gestión de los residuos.

1 0 0 0 0 1 1 1 0 0 1

109 Capacita a su personal para que sepa aplicar medidas de ahorro de

energía.

0 1 0 1 0 1 1 0 1 1 1

110

Instala, en lo posible, carteleras

dirigidas a empleados, turistas y la comunidad local, con anuncios

especiales para informar sobre el

ambiente y su protección.

0 1 0 0 0 1 1 0 0 1 0

111

Informa a los turistas sobre cómo comportarse durante las

actividades en los lugares de

observación de flora y fauna. Haga énfasis en el respeto por las

especies y en la importancia de

guardar silencio.

1 1 0 0 0 1 0 1 0 1 1

112

Mantiene suficiente información de consulta disponible sobre las

especies más importantes o

representativas de la región.

0 0 0 1 0 1 0 1 0 0 0

113

Promueve campañas sobre el cambio climático para motivar a

los participantes a comprometerse

con acciones efectivas en su prevención.

0 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0

Responsabilidad ambiental.

114

Promueve dentro de su producto

turístico las acciones ambientales

positivas de la comunidad local.

0 1 0 1 0 1 0 0 1 1 1

115

Promueve y participa en programas de conservación y

manejo de algún área natural, sea

estatal o privada, dentro del área

de influencia de su iniciativa.

1 1 1 1 1 0 1 0 1 1 1

116

Participa de los programas para la

identificación y el monitoreo de los impactos ambientales

generados por la actividad

turística.

1 1 1 0 1 1 0 0 1 1 1

117

No compromete con la operación de su empresa los recursos básicos

de las comunidades locales, tales

como el agua potable, la energía eléctrica y los recursos naturales.

1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1

118 De ser posible, participa en la

creación y el mantenimiento de 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

208


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

corredores biológicos en cercanías al sitio donde se realizan sus

actividades.

Patrimonio natural

119

Respeta los entornos del

patrimonio natural y promueva el respecto por parte de otros

prestadores, de la comunidad y los

visitantes.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

120 Prohíbe la alimentación artificial de animales silvestres.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Manejo de la biodiversidad

121

Controla y evita excesos que los

turistas puedan cometer y que

puedan dañar o perturbar la flora y fauna silvestre.

1 1 0 1 0 1 1 1 1 1 0

122

Garantiza que en el desarrollo de

sus actividades las emisiones de

ruido sean bajas con el fin de no afectar el entorno natural.

1 0 0 1 0 1 1 1 1 1 1

123

Adopta medidas para que la

iluminación de los espacios

construidos no afecte la vida silvestre, a los turistas ni a la

comunidad local.

1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1

124

Fomenta y educa sobre el manejo

integral del fuego con el fin de reducir los incendios forestales

provocados por causas humanas.

0 0 0 0 0 0 0 0 2 2 0 1

125

No apoya ni promueve el

mantenimiento de animales silvestres en cautiverio, salvo en

casos de rescate o reintroducción

de especies, conforme con la ley y

la buena práctica.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

126

No introduce especies exóticas de

fauna y flora, y define algunas

medidas para evitar la introducción de plagas y especies exóticas.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

127

Garantiza que, cuando existan

especies de fauna o flora

endémicas o en alguna categoría de amenaza dentro del área natural

donde realiza sus actividades, se

adopten las medidas pertinentes para evitar su extinción.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

128

Aplica medidas para la reducción

de las emisiones contaminantes del

aire, como los gases y las partículas que emiten plantas

eléctricas, motobombas y vehículos de transporte.

1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 0

129

Se asegura que los visitantes que

guía respeten el patrimonio natural

y minimicen los impactos que puedan causar en ellos.

1 1 0 0 0 1 1 1 1 1 1

130

Facilita una lista de los productos

y servicios locales que deben

evitarse.

0 1 0 1 1 0 0 0 0 1 0

Manejo de residuos sólidos

131 Evita el uso de productos que dejan cantidades innecesarias de

residuos.

1 1 0 0 1 1 1 1 1 1 1

132

Cuando sea posible, adquiere

productos al por mayor, con poco embalaje, inofensivos para el

1 1 1 1 1 1 0 1 0 1 0

209


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

medio ambiente y cuya fabricación esté ligada a beneficios sociales,

con el fin de reducir los costos de

envasado, almacenamiento, transporte y eliminación.

133

Apoya y participa en programas

locales de reciclaje, reutilización y

recolección de residuos.

0 0 0 0 0 1 1 1 1 0 1

134 Promueve la minimización de la contaminación y la correcta

gestión de los residuos.

1 0 1 0 1 1 1 1 1 0 1

135

Orienta a los turistas para que no

arrojen basuras ni restos de alimentos en los lugares visitados.

1 0 0 0 1 1 0 1 1 0 1

136

Fomenta medidas de separación en

la fuente de los residuos para su

reciclaje.

0 0 1 0 0 1 1 1 1 1 1

137

Realiza registros de consumo y de generación de residuos con el fin

de medir la efectividad de los

procedimientos y corregir a tiempo errores o anomalías.

1 1 0 1 0 1 0 1 0 1 1

138

Revisa los tipos y las cantidades de

basura que se producen, así como

los métodos de eliminación y sus costos.

1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 1

139

Evita la contaminación del suelo

con derivados de petróleo o con

sustancias tóxicas Persistentes

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Adquisición, manejo y uso adecuado de productos

140

Cuenta con una estrategia clara

para minimizar la compra de

provisiones e insumos.

1 1 1 1 1 1 0 1 0 1 0

141

Cuenta con un listado de las características de calidad que debe

tener la materia prima para

establecer su control

1 1 0 0 1 0 0 0 0 0 0

142

Tiene en cuenta los materiales, productos y suministros con

certificación ambiental cuando

vaya a comprar los insumos.

0 1 0 0 1 1 0 0 0 0 0

143

Se mantiene informado sobre los materiales y las propiedades físicas

y químicas de los productos que

utiliza en sus actividades.

1 1 0 1 1 1 0 1 1 1 1

144 Implementa la cultura de poco empaque a la hora de hacer las

compras.

1 1 1 1 1 1 0 0 0 1 0

145 Compra productos cuyo mantenimiento requiera poca

energía.

1 1 1 1 1 1 0 0 1 0 0

146

Promueve el uso de productos

biodegradables, sobre todo en las actividades en zonas naturales.

1 1 1 1 0 1 0 0 1 1 1

147 Procura comprar productos a

granel. 0 0 0 0 0 1 1 1 1 0 1

148 Emplea utensilios reutilizables en

vez de utensilios desechables. 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1

149

Vigila los productos químicos que se emplean en la limpieza de las

instalaciones y busca los que estén

identificados como de una menor agresividad ambiental.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

150 Para las diferentes áreas de la

empresa, selecciona en lo posible 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

210


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

productos en materiales reciclados, orgánicos, biodegradables y

retornables. Así mismo, utiliza

productos que puedan ser reciclados después.

Salubridad y seguridad

151

Cuenta con un plan de

contingencias para atender

emergencias (por ejemplo, con instrucciones para seguir en caso

de evacuación).

1 1 1 1 1 1 0 0 0 1 1

152

Sigue los planes de contingencias

establecidos en caso de emergencia o de eventualidades

logísticas.

1 1 1 1 1 1 0 0 0 1 1

153

Ubica los extinguidores y las

salidas de emergencia en sitios de

fácil acceso, con una identificación

clara y visible y cerca de los

puntos de riesgo.

1 1 0 1 0 1 0 0 0 1 1

154

Dispone de vías de acceso de fácil circulación para su

establecimiento, con señalización

visible y clara, que garanticen el acceso a personas discapacitadas

en igualdad de condiciones.

1 1 1 1 0 1 1 1 0 1 1

155

Evalúa periódicamente los riesgos

físicos, ambientales, sociales y de salubridad de su iniciativa y de la

región en que se desarrolla.

1 1 0 1 0 1 0 0 0 1 1

156

Para contar con estándares óptimos

para la manipulación y preparación de alimentos, revisa las

metodologías de análisis de puntos

críticos (HACCP) o de

mejoramiento en las

preparaciones.

1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 2 2

157

Está capacitado en primeros

auxilios todo el personal que considere necesario.

1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1

Anexos 3. Datos de resultados programa R para el análisis factorial y análisis de

componentes principales (Carmona, 2014) (Contreras, Molina, & Arteaga, 2010).

#### FUNCIÓN DE CORRECCIÓN #####

iner=c(0.9638515,0.6391603,0.3608397,0.0361485)

acum=cumsum(iner)

ra=c(0.48193,0.80151,0.98193,1)

cbind(iner,acum,ra)

lambda=iner

s=2

211

correcion=function(lambda,s){

lambda3=lambda[lambda>1/2]

n=length(lambda3)

lambda2=rep(NA,n)

for (i in 1:n){

lambda2[i]=(s/(s-1))^2*(lambda[i]-1/s)^2

}

return(lambda2)

}

(corregido=correcion(iner,2))

corregido*100/sum(corregido)

setwd("C:/Users/Alberto/Desktop/CONSULTORÍA 2")

datos=read.table("base.csv",header=TRUE,sep=";",dec=".",

row.names=1)

k=dim(datos)[2] ## base de datos categóricos

for (j in 1:k){

datos[,j]=as.factor(datos[,j])

}

library(FactoClass)

library(FactoMineR)

library(ade4)

library(relimp, pos=20)

acm.grafico=function(X,variables){

activas = X[,variables]

acm = dudi.acm(activas,scannf=FALSE,nf=3)

win.graph(width = 20,height = 10)

s.label(acm$co)

s.label(acm$li,add.p=T,clab=1)

212


s.label(acm$li)


s.label(acm$co)


plot(acm,titre="Primer plano factorial",cframe=1.1)

}

acm.corregido=function(X,variables){



s=length(variables)

lambda=acm$eig

corregido=correcion(lambda,s)

return(corregido)

}

acm.cor=function(X,variables){



cor=acm$li

return(cor)

#### CORRECCIONES POR MÓDULOS #####

modulo1=c(1:4)

m1=acm.corregido(datos,modulo1)

modulo3=c(9:22)


modulo4=c(23:24)


modulo5=c(25:27)

213


modulo6=c(28:32)


modulo7=c(33:42)


modulo8=c(43:49)


modulo9=c(50:52)


modulo10=c(53:54)


modulo11=c(55:57)


modulo13=c(59:60)


modulo14=c(61:69)


modulo15=c(70:88)


modulo16=c(89:92)


modulo17=c(93:102)


modulo19=c(103:107)


modulo20=c(110:118)


modulo21=c(119:127)

214


modulo22=c(128:138)


modulo23=c(139:144)


### GRÁFICOS ###

acm.grafico(datos,modulo1)




















#### coordenadas factoriales ####

CBP=-acm.cor(datos,modulo1)[,1] ## calidad buenas prácticas

215

CADMON=acm.cor(datos,modulo3)[,1] ## calidad admon y direccion

CCAPAC=-acm.cor(datos,modulo4)[,1] ## calidad capacitación personal

CCOMUN=-acm.cor(datos,modulo5)[,1] ## calidad de comunicaciones

CMONIT=-acm.cor(datos,modulo6)[,1] ## calidad de monitoreo

CPROD=-acm.cor(datos,modulo7)[,2] ## calidad desarrollo de productos

CMERCAD=-acm.cor(datos,modulo8)[,2] ## calidad de mercadeo y alianzas

CDESTI=-acm.cor(datos,modulo9)[,2] ## calidad manejo de destinos

CBSOC=-acm.cor(datos,modulo10)[,1] ## calidad buenas prácticas sociales

CEMPL=-acm.cor(datos,modulo11)[,2] ## calidad de empleo

CPOBVUL=-acm.cor(datos,modulo13)[,2] ## calidad igualdad gen-pob.vuln

CCULT=acm.cor(datos,modulo14)[,1] ## calidad buenas prácticas culturales

CAMB=-acm.cor(datos,modulo15)[,1] ## calidad buenas prácticas ambientales

CCONST=-acm.cor(datos,modulo16)[,1] ## calidad diseño y construcción

CAMBT=acm.cor(datos,modulo17)[,1] ## calidad educación ambiental

CPATNAT=acm.cor(datos,modulo19)[,1] ## calidad patrimonio natural

CBIOD=-acm.cor(datos,modulo20)[,2] ## calidad manejo biodiversidad

CRESID=-acm.cor(datos,modulo21)[,1] ## calidad manejo de residuos

CUSOPRO=-acm.cor(datos,modulo22)[,1] ## calidad manejo y uso de productos

CSALSEG=-acm.cor(datos,modulo23)[,1] ## calidad salubridad y seguridad

#### ANÁLISIS DE COMPONENTES PRINCIPALES ####

nombres=c("Paraíso","Jacobo","Kumarú","Ecoturístico",

"Pedro","Union Temporal Tayrona","Lili","Faby",

"Arepa","Bermúdez","Burbujas")

base=data.frame(CBP,CADMON,CCAPAC,CCOMUN,CMONIT,CPROD

,CMERCAD,CDESTI,CBSOC,CEMPL,CPOBVUL,

CCULT,CAMBT,CPATNAT,CBIOD,CRESID,

CUSOPRO,CSALSEG)

216

rownames(base)=nombres

Datos.PCA<-base

res<-PCA(Datos.PCA , scale.unit=TRUE, ncp=2, graph = FALSE)

win.graph(width = 10, height = 10)

plot.PCA(res, axes=c(1, 2), choix="ind", habillage="none", col.ind="black",

col.ind.sup="blue", col.quali="magenta", label=c("ind", "ind.sup", "quali"),

new.plot=TRUE)

plot.PCA(res, axes=c(1, 2), choix="var", new.plot=TRUE, col.var="black",

col.quanti.sup="blue", label=c("var", "quanti.sup"), lim.cos2.var=0)

summary(res, nb.dec = 3, nbelements=10, nbind = 36, ncp = 3, file="")

#### IMPORTANCIAS ####

n=nrow(base)

nueva=base

medias=diag(colMeans(nueva))

centrada=as.matrix(nueva-medias)

varianza=diag((n-1)/n*var(nueva))

s=diag(sqrt(varianza))

s=solve(s)

Z=centrada%*%s

autvect1=-eigen(cor(nueva))$vectors[,1]

autvect1%*%t(Z)

importancias=round(abs(autvect1)*100/sum(abs(autvect1)),2)

nombres2=colnames(base)

(IMPORTANCIAS=data.frame(nombres2,importancias)).

ANÁLISIS DE LAS PRÁCTICAS ECOTURÍSTICAS REALIZADAS POR...

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