Análisis de las variables de productividad y ...
36
Análisis de las variables de productividad y competitividad del sector pesquero en Lima y Bogotá Investigación presentada para obtener el grado de profesional En Administración de Empresas Por: Anderson Fabian Jiménez Veloza Deicy Yineth Guerra Zambrano Tutor William Eduardo Mosquera Laverde Universidad Cooperativa de Colombia Facultad de ciencias económicas y administrativas Administración de empresas Bogotá, Junio de 2021
Transcript of Análisis de las variables de productividad y ...
Análisis de las variables de productividad y competitividad del sector
pesquero en Lima y Bogotá
Investigación presentada para obtener el grado de profesional
En Administración de Empresas
Por:
Anderson Fabian Jiménez Veloza
Deicy Yineth Guerra Zambrano
Tutor
William Eduardo Mosquera Laverde
Universidad Cooperativa de Colombia
Facultad de ciencias económicas y administrativas
Administración de empresas
Bogotá, Junio de 2021
Resumen
Se ha realizado un estudio comparativo del sector pesquero entre Colombia y
Perú, se llevó a cabo por medio de una revisión sistemática de literatura para determinar
cuáles son las falencia y oportunidades de mejora para aprovechar las buenas prácticas
de un país con el otro con respecto al sector pesquero y poder integrar la cadena de
abastecimiento del mismo, con el fin de tener unas variables que se puedan presentar
para mejorar la productividad y la competitividad de este sector.
En este estudio se puede identificar qué la actividad pesquera y de acuicultura
ha representado ser fuente de ingreso tanto económica como alimenticia para la mayoría
de las culturas en el planeta, mucho antes que la ganadería y la agricultura, gracias a las
extensas zonas fluviales, países como Colombia y Perú hacen de estas naciones unos
competidores fuertes para los temas relacionados con la pesca y la acuicultura, pero de
esta fortaleza también se derivan importantes responsabilidades, tanto económicas,
sociales y ambientales. Una de ellas es la tecnificación de las operaciones, por tanto y
debido a la industrialización de las operaciones pesqueras a nivel mundial han dejado
de lado y en muchas ocasiones en la total pobreza a los pescadores artesanales que no
se encuentran agrupados o asociados, de tal forma los pescadores informales tienen
grandes problemas para realizar la venta de sus productos de ahí deriva los altos costo
del pescado para el consumidor.
Dedicatorias
El presente trabajo esta dedicado primero a Dios quien me dio las fuerzas para salir
adelante, a mi familia por haber sido mi apoyo a lo largo de toda mi carrera universitaria
y a lo largo de mi vida. A todas las personas especiales que me acompañaron en esta
etapa, aportando a mi formación tanto profesional y como ser humano.
Deicy Yinet Guerra Zambrano
INDICE GENERAL
CAPITULO I – INTRODUCCIÓN ........................................................................... 6
1.1. Antecedentes del problema ................................................................................. 7
1.2. Planteamiento del problema ................................................................................ 9
1.2.1. Pregunta general ...................................................................................... 9
1.3. Objetivo del estudio .......................................................................................... 10
1.3.1. Objetivo general ..................................................................................... 10
1.3.2. Objetivos específicos ............................................................................... 10
1.4. Relevancia del estudio ...................................................................................... 10
1.5. El propósito de la investigación ......................................................................... 12
1.6. Limitaciones ...................................................................................................... 12
CAPITULO II – MARCO TEÓRICO ..................................................................... 12
2.1. Productividad .................................................................................................... 13
2.2. Asociatividad .................................................................................................... 14
2.2.1. Asociatividad del sector Pesquero en Colombia ..................................... 14
2.2.2. Asociatividad del sector Pesquero en Perú ............................................. 15
2.3. Competitividad .................................................................................................. 16
2.3.1. Factores de competitividad en el sector pesquero ................................... 17
2.3.2. Competitividad del sector pesquero en Colombia ................................... 17
2.3.3 Competitividad del sector pesquero en Perú ............................................ 18
2.4. Sostenibilidad .................................................................................................... 18
2.4.1. Análisis económico de la sostenibilidad en Colombia y Perú ................ 19
2.4.2. Análisis social de la sostenibilidad en Colombia y Perú ......................... 19
2.4.3. Análisis ecológico de la sostenibilidad en Colombia y Perú ................... 20
CAPITULO III - DISEÑO Y MÉTODO ................................................................. 20
3.1. Diseño general .................................................................................................. 20
3.2. Instrumentos ...................................................................................................... 21
3.2.1. Proceso de selección de literatura .......................................................... 21
3.2.2. Proceso de Revisión de literatura. ........................................................... 21
3.3. Resultados .......................................................................................................... 21
3.3.1. Variables de Comparación .................................................................... 21
3.3.2. Diagnóstico del problema ......................................................................... 22
3.3.3. Análisis de causas ..................................................................................... 25
3.3.4. Alternativas de solución ........................................................................... 27
3.3.5. Solución de objetivos .............................................................................. 29
CAPITULO IV – CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
4.1 Conclusiones ...................................................................................................... 32
4.2 Recomendaciones ................................................................................................ 33
REFERENCIAS ....................................................................................................... 34
CAPÍTULO 1 – INTRODUCCIÓN
El presente trabajo de investigación aborda a un sector económico de dos
naciones que comparten similitudes geográficas, históricas, étnicas, políticas y
culturales muy similares pero que a su vez presentan diferencias en la forma en que
cada una hace la explotación y aprovechamiento del recurso. Se busca por medio de
esta investigación aportar material técnico que contribuya a ambas partes una base
teórica y práctica para la creación de cooperativas y empresas sólidas y mejore la
competencia tanto interna como externa de los pequeños pesqueros; esta investigación
desea obtener un documento que forme parte del estudio económico agroindustrial del
sector pesquero y acuicultor en los ministerios de agricultura, industria, salud, trabajo y
comercio; al igual que en los gobiernos locales y departamentales que son los
principales aportantes para la mejora de esta industria.
La actividad pesquera en Colombia y Perú se remonta a las primeras culturas
que habitaron los territorios que hoy comprende estos países, esta actividad ha
evolucionado junto con la sociedad y ha tomado las prácticas europeas de la
colonización, las artesanales propias de los territorios y las nuevas tendencias
segregadas desde la revolución industrial hasta la globalización. Esta actividad tiene sus
particularidades debido a la morfología del territorio colombiano, por su ubicación
geográfica y posicionamiento global, haciendo del país el único suramericano con
costas en ambos océanos Atlántico y Pacifico; un innumerable sistema fluvial por los
diferentes pisos climáticos ha favorecido la actividad pesquera por los múltiples tipos
de peces que ofrece la geografía colombiana.
La acuicultura y la pesca en Colombia junto con los otros sectores agrícolas
representan solo el 10% del total de productos exportados; en comparación con otros
países de la región Colombia presenta un rezago importante en el sector de la pesca y
de la agricultura; actualmente el epicentro pesquero del país se encuentra en el rio
magdalena representada en su mayoría por la pesca artesanal no organizada o
industrializada.
Por otra parte la pesca en Perú al igual que en Colombia trasciende desde la
cultura Inca hasta la actualidad y al igual que en Colombia se ha ido amoldando a los
diferentes cambios geopolíticos de la región; actualmente la actividad pesquera del Perú
representa un ingreso alto a las arcas de la nación y la actividad se ha convertido en un
proceso netamente industrial y muy poco artesanal de acuerdo a los datos suministrados
por el Ministerio de la producción en el cual se manifiesta que el crecimiento de la
actividad entre junio de 2019 y junio de 2020 es igual al 42% (Perú, Ministerio de la
producción, 2020).
De acuerdo al análisis comparativo de la actividad pesquera en Colombia y
Perú se evidencia un desbalance tanto por el aspecto geográfico, como por los métodos
de pesca con los cuales se realiza la actividad; debido al desarrollo de pesca en las costas
del atlántico, pacífico y mar insular, así igual en los numerosos ríos de la geografía
colombiana, lo anterior permite que la actividad pesquera sea en su mayoría
desorganizada, sobreexplotada y con mal manejo de los recursos de Colombia. (OCDE,
2016). Este es un mercado de más de 350.000 toneladas anuales, el cual con la
organización y la administración correcta pueden permitir una economía sustentable
para la nación y una proyección exportadora; a diferencia de Perú que es una actividad
más organizada, industrializada y controlada por el gobierno lo cual genera un índice
de producción, control y verificación mayor de 58.766 toneladas anuales en solo una
especie nativa y un aumento anual del sector en casi un 50% entre periodos anuales,
estos aspectos generan que la actividad pesquera sea más rentable para el país Inca que
para Colombia más aun, cuando el país importa desde sus vecinos latinoamericanos
estos productos que son endémicos de la geografía nacional.
Esta industria tiene un conjunto de empresas emergentes en Colombia, quienes
deben afrontar diferentes retos de carácter organizacional como los factores externos de
inclusión en el mercado y el abordaje de nuevos modelos de servicios (virtual y/o
presencial); Además, se ha presentado un cambio cultural, social, político y ambiental
especialmente del año 2020 donde se vieron afectadas todas las organizaciones,
empresas y estructuras que manejan, controlan y asesoran a las organizaciones.
Con relación a la productividad Perú se encuentra con una tecnificación,
industrialización y modernización de flota pesquera frente a la tecnología media y poca
modernización que no ha permitido la industrialización del sector pesquero en
Colombia.
1.1. Antecedentes del Problema
Actualmente Colombia cuenta con 154 organizaciones de pescadores en el
Caribe y 49 en el Pacífico; con cerca de 1.200 cooperativas y asociaciones de las cuales
cerca de un tercio de los pescadores colombianos son miembros (OCDE, 2016). La
Dirección de Pesca y Acuicultura (DAP) fue creada en el MADR con el Decreto 4909
de 2007, como la más alta entidad responsable de formular las políticas de pesca y
acuicultura; promover el uso sostenible de los recursos; y suscribir acuerdos de
cooperación con organismos públicos o privados, nacionales o extranjeros para el
fortalecimiento del sector. Perú cuenta con un litoral marítimo de 3,080 km extensión y
un mar de alrededor de 280,000 km2 de superficie, además cuenta con la cuenca
hidrográfica del río Amazonas y la del lago Titicaca de alrededor de 5,000 km2 de
extensión, esto hace que el sector pesquero peruano logre ventajas competitivas para su
desarrollo, esta extensión se integra con otros factores naturales formando un
ecosistema de gran diversidad de recursos hidrobiológicas.
En Colombia la pesca es principalmente de carácter industrial en las costas
Atlántica y Pacífica, en relación a la parte interna del país donde la pesca es en su
mayoría de carácter artesanal, conforme lo describe la Dirección de Cadenas Pecuarias,
Pesqueras y Acuícolas. (minagricultura, 2020). La acuicultura en Colombia tanto en la
costa como en el interior del país se debe a la gran bondad que ofrece el territorio
colombiano con zonas donde los recursos y los ecosistemas han permitido adelantar el
cultivo de especies de mar y rio. (aquatic, 2012). La pesca industrial se estableció en el
pacífico colombiano desde 1968 en el Caribe; el subsector creció el 400% entre 1953 y
1968 con un incremento anual del 9% en la producción, hasta los tratados de libre
comercio en los cuales la balanza de comercialización del producto cambio a favor de
los importadores como lo menciona el Instituto Nacional de Pesca y Acuicultura.
(INPA, 2000). La pesca depende de los servicios naturales que proveen los ecosistemas,
como los hábitats esenciales para cada etapa en la vida de las especies de interés
comercial; El aporte de la pesca al PIB presentó una tendencia decreciente para el
período 2004-2012. Es así como en 2004, representó el 0,22% mientras que para el 2012
su contribución había caído al 0,17%. (MINAGRICULTURA, 2012).
Por otra parte, y pese a de toda la riqueza que tiene en fuentes hidrobiológicas
Perú solo explota una parte de ella, debido a que se han concentrado en la exportación
de harina y aceite de pescado, la mayor parte de los ingresos de exportación provienen
de la harina de pescado, producto pesquero de exportación más grande de Perú. Con
más de mil especies solo se explota el 11 % del total de especies de la fauna marina,
sólo un 7 % de las especies de crustáceos, y sólo un 5 % del total de las especies de
moluscos conocidos, la pesca se puede realizar de dos formas, mediante la extracción y
la acuicultura, el 99,9% se realiza bajo la modalidad de extracción, con el 99.5% en la
extracción marítima y solo el 0,5 % se lleva a cabo con la extracción continental. En los
años 50 la actividad pesquera alcanza el mayor auge, siendo el país como el primer
productor y exportador de harina de pescado a nivel mundial, aportando así al estímulo
de la economía, representando más de la cuarta parte de las exportaciones en la década
de los sesenta, como resultado y el no saber aprovechar los recursos naturales se produjo
una sobre captura haciendo necesario las restricciones y colocando una cuota de captura.
La anchoveta ha sido el principal recurso hidrobiológico capturado para la exportación
de la harina de pescado. El Perú tiene tres regiones geográficas, Costa, Sierra y Selva,
además del Mar Peruano, La costa, representa el 11% de la superficie del territorio
peruano y es la región donde se ubica Lima, la ciudad más importante y capital del Perú.
En el territorio peruano se pueden encontrar 45 puertos marítimos, 11 fluviales y 6
lacustres (Marotta, 2019)
En la acuicultura las mujeres representan el 50% de las personas que trabajan en
el sector asumiendo actividades claves de la cadena de valor, la provisión de insumos,
extracción y cultivo, procesamiento primario y secundario, así como en la
comercialización. (snp,2017)
Con base en los antecedentes se ha identificado que el sector pesquero y acuícola
en Colombia presenta de manera clara especialmente en la industria claros e
identificables aspectos de las teorías administrativas en las mismas se pueden encontrar
la teoría clásica de la estructura formal jerarquizada y ceñida a los parámetros
institucionales y nacionales del orden jurídico por el cual en Colombia se formaliza la
empresa.
1.2. Planteamiento del problema
1.2.1. Pregunta general
El incremento de la informalidad del sector pesquero y su poca o casi nula
asociatividad han aportado a que los sectores estudiados de los dos países, Colombia y
Perú sean similares y a la vez diferentes. Esto reflejado en los apoyos institucionales
procedentes desde sus gobiernos centrales, es por ello que para aportar a la solución de
este problema que abarca los temas sociales, económicos, ambientales y de desarrollo
se ha realizado esta investigación frente al modelo de pesca artesanal o informal en los
dos países que forman parte de este estudio.
En consecuencia si se lograra la mejora de la flota, las técnicas de pesca, de
reproducción y cuidado de los sistemas productores, el sector pesquero tendría una
mayor participación y mejoraría su competitividad, todos estos factores deben derivar
desde los entes de control gubernamental y municipal, la implementación de proyectos
que incentiven el consumo, comercialización, procesamiento y mejora de la calidad de
los productos pesqueros a través de la formación y creación de instituciones de
educación técnica y tecnológica enfocadas en los sectores pesqueros y acuicultores.
Todo lo relacionado a los enfoques de estudio y optimización de nuevas tecnologías, un
mercado más competitivo en precios y accesibilidad para los compradores locales en
asociación empresarial mutual, mejoraría notoriamente la competitividad local del
sector pesquero en Colombia y Perú.
¿Cómo mejorar la competitividad en los sectores pesqueros de Colombia y Perú
desde el punto de vista de la formalidad?
1.3. Objetivo del estudio
1.3.1. Objetivo general
Determinar la competitividad en los sectores pesqueros de Colombia y Perú
desde el punto de vista de la formalidad
1.3.2. Objetivos específicos
a) Identificar las diferentes modalidades y métodos de pesca en Colombia y
Perú.
b) Mostrar los escenarios donde se produce la pesca informal en Colombia y
Perú
1.4. Justificación o Relevancia del estudio
En la actualidad la informalidad en el sector pesquero viene creciendo
notablemente en los países objeto de estudio Colombia y Perú, es uno de los problemas
más difíciles de controlar por parte de las autoridades, debido a que esta actividad se
puede realizar cerca de las costas o Ríos, y es fuente de alimentación de muchas
familias. Para los pescadores artesanales esta actividad es la principal y mayor fuente
de alimentación y de ingresos, muchas de estas familias se enfrentan diariamente a la
pobreza y no cuentan con los recursos básicos para poder satisfacer sus necesidades
básicas. (Expertos, 2014)
Además la crisis generada por décadas de abandono institucional, las malas
prácticas de los procesos administrativos han generado una degradación constante del
sector pesquero, el objeto de este estudio es generar una ideología de protección y
mejoramiento de los pescadores artesanales y/o informales en búsqueda de un
cooperativismo activo que promueva y genere la actividad empresarial del sector,
además este proyecto propondrá mejoras en la estructuración de asociaciones
incluyentes con la finalidad de brindar apoyo y mejorar la calidad de vida a las personas
de necesidad extrema del sector pesquero. Esto mejorará las condiciones de vida de
muchos ciudadanos y disminuirá la sobre explotación de los recursos, con el fin de que
el sector sea más competitivo y garantice la sostenibilidad. (Fontalvo, 2019)
Adicional esta investigación se centra en la optimización y el mejoramiento de
las actividades pesqueras en los países suramericanos de Colombia y Perú frente a la
nueva tendencia económica de la globalización y la economía cambiante. Generar la
interpretación lógica del problema pesquero con relación a los modelos económicos,
modelos sociales y de nuevas tecnologías. El mejoramiento de la situación de los
pescadores es la raíz del mejoramiento continuo. El objeto de esta investigación es
mejorar y delimitar de forma práctica los factores que afectan al sector pesquero en
Colombia y Perú y la baja de la producción exportadora y de consumo de los productos
antes mencionados.
Por otra parte, para Colombia el tema de la actividad pesquera es más complejo
debido a su baja tecnificación y a los altos costos de insumos han generado un rezago
con respecto a los países de la región y ha hecho que el propio país sea importador del
recurso lo cual genera que el sector en la forma artesanal se vea afectado. Con relación
a Perú su proceso de pesca se ha industrializado a mayor escala y el gobierno se ha
interesado por la economía de dicho sector lo cual ha generado un crecimiento
importante del sector pesquero. (Comunicaciones, 2019)
La conceptualización de estos temas está llevando a que los gobiernos tomen
conciencia con respecto al sector pesquero y apliquen fórmulas que promuevan la
actividad, la regulen y la fomenten, pese a ello la reestructuración de este sector se ve
muy lejana especialmente en Colombia.
1.5. El propósito de la investigación
Debido a los argumentos ya mencionados, la presente investigación se centra en
analizar 2 variables clave que son el miedo al covid-19 y estrés laboral (variables
independientes), evaluando su impacto en la intención de rotación (variable
dependiente). Por otro lado, se está considerando que el liderazgo es un factor clave
para enfrentar los temas mencionados previamente, identificando al Liderazgo
Transformacional como un estilo cuyas características se ajustan a este objetivo. Por
tanto, el liderazgo transformacional será utilizado como una variable moderadora entre
las 2 variables clave y la intención de rotación.
1.6. Limitaciones
Las dificultades para tener contacto físico con los encuestados debido a las
continuas normas de seguridad y salud ocupacional propias del estado de emergencia
en el país producto del covid-19, en donde se pide que los cuestionarios serán llenados
de manera digital, lo cual obliga a ser muy claros en la explicación de los contenidos de
estas herramientas de medición.
El nombre de las empresas de los trabajadores utilizados para la muestra se debe
mantener bajo confidencialidad.
CAPÍTULO II - MARCO TEÓRICO
En este marco teórico se trabaja específicamente de que es el sector pesquero,
como es en Colombia y Perú. Además, se citará algunos conceptos de que es
productividad que es competitividad debido a que son los ejes centrales de la
investigación.
El sector pesquero consta de actividades de extracción y transformación lo que
hace referencia a actividades primarias y secundarias de los recursos hidrobiológicos.
Esta actividad se realiza de diferentes formas: una de ellas es la pesca artesanal dirigida
al consumo humano directo. En Colombia El tipo de embarcaciones utilizadas en la
pesquería son los botes y exclusivamente las denominadas tangoneras, las cuales operan
con dos redes de arrastre y en Perú se utilizan embarcaciones tradicionales como botes,
chalanas; en seguida son transportados a los puertos del país para distribuirlos en los
mercados para su comercialización. El otro tipo de pesca es la industrial, tiene como fin
la producción de conservas y harina de pescado; en Perú se caracteriza por utilizar
embarcaciones mayores como bolicheras y barcos de arrastre o “arrastreras”; estas
embarcaciones de madera cuentan con una bodega de entre 32,6 hasta 110,0 m3; y se
encuentran ubicadas desde la milla 20 hasta las 110 millas de la costa. (ambientales,
2015)
2.1. Productividad
La productividad es la mejora de los procesos productivos con el fin de lograr
mayor efectividad y eficiencia, se puede decir que es una forma de medir los recursos
utilizados y productos obtenidos. La productividad depende de tres factores
importantes;
a) Tecnología: cambios en equipos y procesos con mayor tecnología.
b) Administrativa: orientada a mejorar la estrategia, con objetivos claros e
investigar y aplicar los métodos necesarios para añadir un valor agregado a
sus productos o servicios
c) Conductual: hace referencia al recurso humano, capacitación y crecimiento
personal de los trabajadores orientados a los objetivos de la empresa. (Carro,
(2012))
Si bien es cierto la productividad tiene componentes como la innovación la
infraestructura, la educación y la eficiencia, tanto en Colombia como en Perú necesitan
fortalecer dichos componentes en el sector ya que no cuentan con las tecnologías e
infraestructuras adecuadas para proteger el recurso. Sin embargo, Perú en comparación
con Colombia, cuenta con plataformas que permiten vigilar en tiempo real las flotas
pesqueras con el fin de combatir la pesca ilegal tanto internacional como nacional.
(OCEANA, s.f.) Además, cuenta con embarcación y métodos de pesca clasificadas de
bajo y de alto impacto, los métodos de alto impacto son las redes de arrastre de fondo
para consumo humano directo, así como artes y métodos tanto lícitos como ilegales
como es el caso de chinchorros, bolichitos de fondo o pesca con explosivos
2.2. Asociatividad
Para autores (Villegas, 2003), el concepto de asociatividad empresarial es la
colaboración de medianas y pequeñas empresas las cuales unen sus esfuerzos para
alcanzar mayor productividad y competitividad, de igual forma menciona el concepto
de las asociaciones empresariales, ya que esta hace referencia a organizaciones
fundadas para promocionar y defender los intereses mutuos en pro del sector.
Por Asociatividad Empresarial entendemos todas aquellas formas de
cooperación entre empresas, ya sea horizontal, transversal o verticalmente, que tienen
por objeto principal mejorara la gestión, la productividad y competitividad de las
empresas asociadas. Su connotación por lo tanto es diferente al concepto de
asociaciones empresariales – asociacionismo lo denomina en Europa-, cuyo objetivo
principal es la representatividad ante el sector público.
Así mismo el concepto asociativo tiene una lectura diferente a la tradicional de
cooperativismo, en cuanto que esta busca esencialmente es la colaboración
principalmente de los trabajadores. Sin embargo, con el termino asociativo queremos
cobijar esas y muchas otras formas de organización de los empresarios y trabajadores,
tales como Mutuales, Fondo, Empresas Asociativa de Trabajo y Cooperativas de
Trabajo Asociado, ente otros. (Villegas, 2003)
De acuerdo a lo anterior, el sector pesquero debe conocer como asociarse tanto en
Colombia y Perú.
2.2.1. Asociatividad del sector Pesquero en Colombia
De acuerdo a los informes presentados por la Autoridad Nacional de Acuicultura
y Pesca en Colombia solo el 35% de los pescadores se encuentran vinculados de manera
formal a asociaciones, cooperativas u organizaciones formales del sector pesquero; lo
que significa que este sector se sigue centrando en actividades comerciales familiares o
en otros términos actividad económica independiente informal. Por otra parte, los pocos
grupos asociados no cuentan con una representación de carácter formal que vele y
abogue por sus asociados, en representación de los mismos frente a entidades
territoriales municipales, departamentales y nacionales
Estas organizaciones no cuentan con las características básicas de las
asociaciones, como son las estrategias colectivas, resolver problemas en conjunto,
sustentos jurídicos, entre otras, dado que la mayoría no cuentan con la personería
jurídica que les ofrece el apoyo en el territorio colombiano para ejercer la actividad
asociativa. Hasta el año 2013 en el país se presentaban más de 1.200 organizaciones de
pescadores, incluyendo dos organizaciones de segundo grado (Federaciones) y 11
asociaciones en el Archipiélago de San Andrés y Providencia. (MIC, 2016)
Para el 2019 se firmó el acuerdo de financiación No.239 de 2019 entre la
Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca - AUNAP y el Programa de las Naciones
Unidas para el Desarrollo – PNUD, con el fin de sumar esfuerzos orientadas a la
formalización y fortalecimiento de la asociatividad de los pescadores artesanales
marítimos y continentales. Se tiene proyectado que para el segundo semestre del 2020
los pescadores que no estaba formalizados puedan contar con el carnet que los acredita
y así seguir ejerciendo de manera legal y cumpliendo con el aprovechamiento sostenible
de los recursos del sector pesquero del país. Se ha identificado 654 asociaciones de
pescadores artesanales que están siendo parte de este fortalecimiento del sector. Este
proyecto no solo busca fortalecer los procesos de formalización sino también obtener
información relevante en aspectos socios económicos, índice de pobreza, nivel de
educación entre otros. (AUNAP, 2020)
2.2.2 Asociatividad del sector Pesquero en Perú
El 73% de la economía del país es informal y el 27% es formal, Jorge Medicina Di
Paolo Director de la Carrera de Economía de la Universidad de Lima, indica que los
sectores más informales son los agropecuarios y la pesca. Así la pesca ha sido un pilar
importante para la economía del país. El sector pesquero está divido en tres actividades.
a) Pesca artesanal o Menor escala: que es ejercida por embarcaciones
pesqueras está compuesta por pequeñas empresa y personas naturales. dirigida al
consumo directo, mercado local.
b) Pesca industrial o de mayor escala: es la pesca de consumo humano
indirecto, se encarga de extraer especies hidrobiológicas para abastecer de insumos
a las industrias de harina, aceite y conservas de pescado
c) Acuícola. Hace referencia al cultivo de pescado, en los últimos años ha
venido en crecimiento.
De acuerdo con el informe de Comex Perú, la pesca artesanal representa
cerca del 90% de las embarcaciones pesqueras del país y el 70 % del sector artesanal
es informal, lo que hace que el sector crezca de manera desordenada, sin valor
agregado y cero influencia tecnológica, por lo tanto el Ministerio de la Producción
(PRODUCE) quiere implementar medidas que mejoren las condiciones de los
pescadores con el fin de lograr la formalización del sector y de garantizar la
conservación y el uso sostenible de los recursos hidrobiológicos. (COMEXPERU,
2018).
Después de conocer el concepto de asociatividad y de ver la situación actual del
sector de la pesca en Colombia y Perú, se puede determinar que aunque Perú es el primer
productor mundial de harina de pescado, que además tiene mayor tecnología y grandes
ventajas competitivas, cuentan con grandes problemas de informalidad en el sector, de
igual forma que Colombia, lo que conlleva a que el sector no pueda agregar valor y
crecimiento económico, por otro lado se puede percibir que muchas familias del sector
no han podido salir del círculo de la pobreza, las personas que se dedican a esto son
personas de bajos recursos, y no cuentan con el apoyo adecuado.
2.3. Competitividad
De acuerdo al concepto que da Sharon Oster, se puede concluir que la
Competitividad es la facultad que tienen las empresas de brindar una mayor satisfacción
a sus clientes o consumidores con calidad y mejor precio logrando así un valor agregado
y marcar la diferencia frente a los competidores.
Para Sharon Oster “La Competitividad de una empresa es la capacidad que
tiene para producir bienes con patrones de calidad específicos, utilizando más
eficientemente sus recursos, en comparación con empresas semejantes en el resto del
mundo durante un cierto periodo de tiempo”
2.3.1. Factores de competitividad en el sector pesquero
Para lograra el desarrollo y la competitividad en el sector pesquero en importante
tener en cuenta y considerar los siguientes factores: económicos, social, ecológico e
institucionales.
a) Económicos: los países en desarrollo necesitan asistencia técnica y
financiera de los países desarrollados para lograr competitividad, para
así lograr la tecnificación y crecimiento del aporte en el PIB del país.
b) Social: Dar importancia necesaria a los pescadores que inicialmente
realizan esta actividad como forma de subsistencia con objeto de
proporcionar alimentos para la población local y mejorar la
manipulación y distribución del pescado, garantizando una mejor calidad
de vida, sin vulnerar sus derechos
c) Ecológico: Determinar la captura total permisible de las distintas
especies, preparar planes de administración con el fin de decidir sobre
métodos de pesca, luz de malla, especies y áreas que han de explotarse,
tamaño y tipo de las embarcaciones, cupos y otras modalidades y
condiciones que se hagan cumplir.
d) Institucionales: Creación de instituciones incluyentes, donde puedan
capacitar y tener la tecnología que puedan tecnificar al sector, adicional
velar y vigilar los costos del pescado para evitar alzas y que esto genere
el bajo consumo. (Campbell)
2.3.2. Competitividad del sector pesquero en Colombia
Actualmente el sector pesquero en Colombia y la industria pesquera está siendo
sometido a ordenamiento pesquero bajo el punto de vista integral, involucrando a todas
las personas del sector. Sin embargo, esto aún no está concluido, de tal forma que
Colombia presenta baja productividad y rentabilidad, por consiguiente, baja
competitividad. A continuación, se relacionan algunas de las razones que conllevan a la
baja competitividad del sector.
a) Marco normativo Ley 13 del 90 desactualizado. El sector
acuícola no se encuentra estipulado en esta ley.
b) La AUNAP no cuenta con una estructura fuerte tanto en
materiales como de recurso humano.
c) La informalidad del sector que hace que el recurso pesquero
disminuya debido a la contaminación, métodos de pesca inadecuados, y a la
sobre explotación.
d) Bajo consumo debido a el desconocimiento de los beneficios del
producto y a los altos costos.
e) Los pescadores no cuentan con el apoyo económico para el
mejoramiento de la productividad de las actividades. (Minagricultura, 2019)
2.3.3. Competitividad del sector pesquero en Perú
De acuerdo a los informes presentados por el ministerio de agricultura y
economía del Perú, el crecimiento del sector pesquero ha aumentado en un 82,85% muy
por encima de la media del sector en Latinoamérica. Perú es el responsable de
aproximadamente el 30 % de la producción de harina y aceite de pescado en el mundo.
Actualmente la industria representa más del 22% del PIB del Perú y el 7% de sus
exportaciones, esto gracias a la tecnología y sistemas de pesca que facilita la extracción
de diversas especies, sin embargo, la anchoveta es la especie que más aporte entregan
al estado proveniente del sector desaprovechando una de las ventajas competitiva como
es la diversidad de especies que tienen para la explotación.
(sociedadnacionaldepesqueria, 2018; sociedadnacionaldepesqueria, 2018).
De acuerdo a la revisión Literaria sobre la competitividad en el sector pesquero
que puede tener Perú en comparación a Colombia se puede concluir que Perú tiene
mayor competitividad ya que el sector pesquería es un motor de la economía peruana,
este sector genera más de 700 mil empleos anuales. No obstante el país sigue teniendo
muchos problemas en cuanto a innovación y sostenibilidad. Por otra parte el sector
pesquero en Colombia está muy por debajo en comparación de los países vecinos de
américa del sur, si bien es cierto no alcanza a generar ni un porciento del empleo anual,
ya que el fuerte es la pesquería continental y se quedó en botes de un solo motor
mientras que en otros países tienen mayor tecnología. (Nicolás del Castiilo, 2018)
2.4. Sostenibilidad
Se habla de sostenibilidad cuando se quiere satisfacer las necesidades del
presente sin comprometer las necesidades del futuro y sus nuevas generaciones.
Para ello contamos con tres pilares que son esenciales; La protección del medio
ambiente, El desarrollo social y el crecimiento económico, con esto lograremos un
equilibrio entre los recursos naturales que no son inagotables, pero que necesitan
protección y uso racional, así mismo se busca promover el desarrollo social con el
objetivo de alcanzar la satisfacción en la calidad de vida de las personas, y por
ultimo generar riqueza para todos sin causar daños al medio ambiente. (Barrios,
2006)
2.4.1. Análisis económico de la sostenibilidad en Colombia y Perú
De acuerdo al informe del ministerio de producción (Produce) en Perú, señalo
que el sector pesquero aporta el 22% del PIB Nacional, de los cuales Lima aporta el 11
%. Lima cuenta con 10 puertos marítimos tres son de menor escala utilizados solo para
exportar y el resto son los denominados Caleta que son embarques habilitados
ocasionalmente para embarques y desembarques de mercancía, adicional se encuentra
cerca el puerto del Callao que es el puerto más importante del Perú, debido a que recibe
más del 80 % de contenedores que mueve el país. (PRODUCE, 2019)
Para el caso de Bogotá Colombia no se cuenta con puertos ya que está ubicado
en la región andina parte central del país, por lo que el sector pesquero y acuícola hace
uso de los canales de distribución que es fundamental para la economía del sector.
Desde ahí se realiza todo el sistema de comercialización tanto de mayoristas como de
minoristas, en Bogotá se comercializa el pescado de Rio, mar, cultivo y mariscos
provenientes de otras regiones. (INFOPESCA, 2010)
En 2018 el sector de la pesca y la acuicultura tuvo una participación del 0,17%
del PIB total en el crecimiento económico nacional fue de 0,17%, y en el sectorial
2,68%3. Para el 2011 este sector aporto 423.131 empleos directos e indirectos.
2.4.2. Análisis social de la sostenibilidad en Colombia y Perú
Teniendo en cuenta que en Perú el 95% de la extracción es industrial para el
consumo indirecto y son representados por las grandes empresas del sector pesquero su
nivel socioeconómico se encuentra de la siguiente manera: educación el 37 % cuenta
con educación primaria y el 35 % de la población cuenta con educación secundaria, y
el 28 % cuentan con educación superior. En cuanto a niveles de pobreza, el 10 % de la
población se considera pobre. Por otra parte, el 7% de los pescadores artesanales tienen
educación superior, específicamente en lima los pescadores con nivel de educación
superior no universitario el 7% y el 3% de los pescadores cuentan con educación
superior universitario. Por lo tanto, podemos identificar que el sector pesquero tiene un
nivel de educación bajo por lo que obtienen menor ingreso para satisfacer las
necesidades, y con poca calidad de vida. (Kámiche, s.f.). Por su parte en Colombia el
sector pesquero en algunas regiones como la región pacifica para el 2018 contaba con
las peores cifras de pobreza, con el 58% de los habitantes Vivian en la pobreza y el 32%
en la pobreza extrema por lo que se dice que este sector se encuentra en total abandono
del gobierno.
2.4.3. Análisis ecológico de la sostenibilidad en Colombia y Perú
En cuanto los recursos naturales tanto en Colombia como en Perú han sufrido
varias crisis por la sobre explotación debido a que hay un gran porcentaje de
informalidad lo que hace que no cumplan con las cuotas propuestas por las entidades
reguladoras, sin embargo, se está trabajando para llegar a acuerdos y formalizar de
manera correcta a los pescadores que no cuentan con el apoyo para acogerse a las
normas.
CAPITULO III - DISEÑO Y MÉTODO
3.1. Diseño general
El diseño de investigación que se aplicó en esta investigación es de tipo no
experimental, pues no sé manipularán de manera deliberada las variables. Es decir, se
realizará una observación de los hechos tal como se dan en un contexto determinado
(Hernández et al., 2018). Posteriormente se realizará un análisis de dichos hechos, todo
esto a través de la revisión sistemática de artículos científicos e investigaciones que son
necesarias considerar e incorporar en torno a los factores que limitan el crecimiento del
sector pesquero y la de los pescadores artesanales e informales, quienes no lograr un
desarrollo sostenible en actividades laborales y en su mejoramiento de la calidad de
vida.
3.2. Instrumentos
Para la presente investigación se trabajará con los siguientes instrumentos
3.2.1. Proceso de selección de literatura.
La estrategia de búsqueda de los antecedentes incluyó 46 artículos teóricos y
empíricos halladas en revistas científicas de Scopus, Redalyc, Scielo,scholar para
garantizar la veracidad de la información, las cuales fueron encontradas en idioma
español e inglés, entre los años 2014 al 2019, utilizando palabras claves como: sector
pesquero, sector pesquero peruano, sector pesquero colombiano, Para incorporar los
datos se utilizó el protocolo del formato APA, donde se recogía información del nombre
del autor, año de publicación, título, país donde tuvo lugar el estudio, un breve resumen.
3.2.2. Proceso de Revisión de literatura.
Los artículos considerados para el trabajo fueron analizados y codificados
mediante fichas bibliográficas, independientemente por los dos investigadores,
realizando dos lecturas completas a los mismos artículos. Verificando el autor, título,
año de publicación, título de fuente, link, resumen y palabras claves del autor
organizarlos en una tabla de Excel
3.3. Resultados
3.3.1 Variables de comparación
En la siguiente tabla se observan las diferencias de los sectores pequeros en
Colombia y Perú; aportación al PIB de cada país y su injerencia en la economía
de cada nación.
Tabla 1diferencias sectores pesqueros Colombia Perú
Tabla (1) elaboración Propia.
3.3.2. Diagnóstico del problema
Según lo analizado por el diagrama de causa- efecto de Ishikawa (Figura 1) y
que a partir del análisis realizado en base a bibliografías, investigaciones anteriores e
indicadores de esos estudios respecto al sector de la pesca, se encontraron los siguientes
resultados más significativos: en primer lugar seria la falta de apoyo gubernamental y
un plan de trabajo más acorde con las necesidades de los pescadores. También se puede
observar que no existen programas de capacitación y de ayudas nacionales e
internacionales para el desarrollo de esta actividad de tal forma que el sector de la pesca
se encuentra desordenados y mal distribuidos.
1 El 14,5% de la extraccion es de consumo
indirecto, se enfoca en Atún y camarón. No
cuentan con tecnologia para su desarrollo
1 El 95% de la extraccion es industrial para el consumo
indirecto ( harina de pescado y aceite de pescado)
2 El 50% de los pescadores tiene educación
básica completa
2 El 62% de los pescadores tiene educación básica completa
3 Los trámites complejos y costosos que
desalientan la inversión y propician la
informalidad
3 Burocracia para legalizar y formalizar
4 El 70% del Sector Pesquero Artesanal Nacional es informal.
4 Aporta el 0,17% del PIB 5 Aporta el 22% del PBI pesquero extractivo
5 Genera 50.000 empleos directos. 6 Genera 93.000 empleos directos
6 La pesca es en su mayoria continental 7 La pesca es en su mayoria maritima
7 Consumo en Colombia anual per cápita 7. kg 8 Consumo en Perú anual per cápita 17.4 kg
DIFERENCIAS ENTRE EL SECTOR PESQUERO DE COLOMBIA Y PERÚ
PESCA EN COLOMBIA PESCA EN PERÚ
El siguiente diagrama es una construcción propia de los desarrolladores de este
trabajo; en el mismo se hace referencia directa la injerencia de la economía, los recursos
humanos y físicos que se involucran en el proceso de crecimiento del sector pesquero
en los países objeto de este análisis, el mismo contiene información de la actividad
económica y su valor; proceso productivo e injerencia del estado en la acuicultura.
FIGURA N° 1. Diagrama de Ishikawa (causa –efecto)
Incremento de la informalidad
en el sector pesquero en
Colombia y Perú
ECONOMIAS METODOS
RECURSO HUMANO
MEDIO AMBIENTE
Países con
economías dobles
Tasa de
informalidad en
Perú 70%
Tasa de
informalidad en
Colombia 46%
Colombia y Perú tienen el
índice de informalidad
más alto con respecto a
Chile, México
Uso de artes de pesca no autorizados y
métodos de pesca inadecuados.
Altos costos de operación
Tecnología obsoleta,
infraestructura inadecuada
Deficiente sistema de
vigilancia y control Inestabilidad Laboral
Altos niveles de
Captura
Explotación de
especies jóvenes
Desconocimiento de
nuevas especies de
interés comercial
No cuentan con un Régimen de
protección social
Exclusión y abandono a
las familias del sector
Tabla 2 diagrama Ishikawa
Análisis de causas
a) Economías
- Países con economías dobles
-Colombia y Perú tienen el índice de informalidad más alto con respecto a Chile,
México
-Tasa de informalidad en Perú 70%
-Tasa de informalidad en Colombia 46%
En este punto, se identificó que Colombia y Perú cuentan con un alto porcentaje de
informalidad en todos los sectores, lo que se conoce como economías dobles
Tamaño del sector informal
Tabla 3 diferenciación del sector pesquero
Elaboración Banco Central De Reserva Del Perú
Como se puede observar en las gráficas Colombia y Perú tienen los índices más altos en
las diferentes mediciones de informalidad.
b) Métodos
- Uso de artes de pesca no autorizados y métodos de pesca inadecuados
- Altos costos de operación
- Tecnología obsoleta, infraestructura inadecuada
De acuerdo con la investigación en Colombia una gran cantidad de pescadores
se transportan en barcos de remo, la brecha en tecnología en comparación con países
vecinos es muy amplia.
Tanto en Colombia como en Perú hacen uso de artes de pesca no autorizadas
como es la pesca con explosivos que mata a todos los peces que estén alrededor, los
artes punzantes entre otros. En la mayoría de las ocasiones resultan abusivos, pudiendo
caer en la sobrepesca (INSTITUTO DEL MAR DEL PERÚ, 2015)
c) Organizaciones
- Numerosos trámites, burocráticos para permisos de la actividad pesquera.
- Deficiente sistema de vigilancia y control
- Poco apoyo nacional e internacional para el desarrollo de la actividad pesquera
d) Medio ambiente
- Explotación de especies jóvenes
- Altos niveles de Captura
- Desconocimiento de nuevas especies de interés comercial
El medio ambiente se está viendo fuertemente afectado a causa de la
informalidad pues en un estudio realizado en el 2014 se identificó que los pescadores
adaptan sus redes para poder tener mayor cantidad de pescado, no obstante incurren en
la ilegalidad, de la captura juveniles .El hecho de que los pescadores reportan que cada
vez hay menos ejemplares que llegan a la talla legal, los incita a pescar ilegalmente
(Pedroza-Gutiérrez, 2014)
e) Recurso humano
- Exclusión y abandono a las familias del sector
- No cuentan con un Régimen de protección social
- Inestabilidad Laboral
- Bajo nivel de escolaridad
Población vinculada con el sector de la pesca y la acuicultura por nivel de
escolaridad en Colombia
Tabla 4población y sector acuicultor
Elaboración: Ministerio de Agricultura, Fuente: DANE, Encuesta de hogares 2013. Análisis FAO 2014
Población vinculada con el sector de la pesca y la acuicultura por nivel de
escolaridad en Perú
Tabla 5 población, educación y sector pesquero en Perú
Tomado desde Ministerio de la producción, Fuente: ENAHO 2007-2014. Elaboración Libélula, 2015
Según informe de min agricultura los ingresos derivados de la actividad medidos
en salarios mínimos legales vigentes en Colombia más del 78 % devenga menos de un
salario mínimo y el restante entre uno y dos SMLV. A si mismo muestra el nivel de
escolaridad del sector pesquero que más del 50 % de las personas cuentas solo con
escolaridad primaria. El 17 % no tiene ninguna educación y el 33% entre educación básica
y media al igual que Perú (Agricultura, 2014)
3.3.4. Alternativas de solución
Con forme a los estudios realizados por la FAO relacionados con el sector
pesquero a nivel mundial y particularmente en el continente americano; es necesario que
los países en desarrollo puedan ejercer una soberanía sostenible al recurso finito
acuicultor; lo anterior ya que el principal problema para este sector es la mortalidad de
los peces y poca o nula capacidad de los gobiernos para la protección del ambiente de los
mismos. (FAO, 2003)
La pesca como bien generador de alimento para la humanidad y factor constitutivo
de la economía es también la fuente de supervivencia e ingresos de muchos de los
habitantes de países del mal llamado tercer mundo y es para muchos el factor económico
predominante.
Una de las alternativas más importantes para la solución del déficit de la
producción pesquera es la repoblación apropiada y responsable de los ejemplares que más
se consumen en un espacio determinado, lo cual debe desencadenar un equipo de trabajo
interinstitucional por parte de los gobiernos nacionales y locales que vinculen
directamente a la sociedad pesquera en especial a los pescadores individuales no
asociados o grandes empresarios, fomentando la acuicultura y cuidado del medio
ambiente de una zona específica.
Otra de las alternativas que se deben plantear es generar ordenamientos jurídicos
específicos que den claridad, forma, especificaciones, limitantes, exigencias y controles
a los procesos de pesca y acuicultura, la generación de normas que regulen las actividades
específicas fomentan la organización y cuidado de los recursos y su optimización y
protección.
La mejora técnica y tecnológica que se debe ofrecer por medio de educación
formal para el trabajo y el desarrollo de los pescadores individuales no organizados por
medio de instituciones gubernamentales que fomenten el crecimiento del nivel educativo
de los propios pescadores hace que la producción se aumente por la optimización del
recurso mental.
Mayor control y presencia de los entes de control fitosanitario que controlen los
pesos, tallas y gramajes de los ejemplares capturados de esta forma por la presencia
institucional se garantiza para los pescadores y consumidores garantía en el producto a
consumir y la calidad de los mismos.
Adquisición y optimización de la tecnología que se usa para el proceso de la pesca,
acuicultura, procesamiento y preservación de la materia prima tanto para la venta como
para el transporte de la mercancía a otros puntos de distribución, esto debido a que la
utilización de tecnologías mejora altamente los procesos de la industria pesquera y
optimiza los procesos y la calidad del producto al igual que la calidad de vida de los
pescadores.
La asociación con nuevas organizaciones altamente tecnificadas puede mejorar la
pesca artesanal, aportando no solo insumos y materias, sino conocimiento y
productividad, educación formal y cuidado de los recursos, oportunidades de crecimiento
y educación para el trabajo y el cooperativismo con miras al cuidado del recurso
acuicultor (Saavedra,2020).
Sectorización de los espacios pesqueros geográficamente óptimos con relación a
los temas de mortalidad de los ejemplares que se consumen a mayor escala con relación
a las especies de poco consumo.
Estandarización de temporadas de pesca para la recuperación natural y asistida de
la población acuífera, considerando en este punto la pesca deportiva que promueva el
turismo y la actividad de reconocimiento cultural y de cuidado biodiverso a propios y
extraños. (Grillo,2020)
3.3.5. Solución de Objetivos
De acuerdo a la información recolectada se puede demostrar que tanto en
Colombia como en Perú se utilizan similares métodos de pesca, algunos métodos son
ilícitos ya que el objetivo de ese método es pescar por volumen sin tener en cuenta las
medidas mínimas y el peso adecuado permitido de las especies. Adicional se puede
analizar los métodos de pesca que son agresivos con el ecosistema y que en su mayoría
atentan con la sostenibilidad del recurso. Si bien existen normativas que prohíben algunos
artes y métodos de pesca, estas no son acatadas al 100% por los pescadores. (Vladimir
Puentes, 2014).
Escenarios donde se produce la pesca informal en Colombia y Perú
Considerando que la pesca informal en Perú tiene gran trayectoria, se calcula que
71,100 de la totalidad de los pescadores, el 87.2% son informales por no contar con un
título habilitante o no tener vigente su carnet de pescador artesanal. En consecuencia, se
puede ver que en Colombia la pesca informal también tiene gran importancia y
concentración, ya que se calcula que 52.100 de la totalidad de los pescadores el 79.6%
son informales de acuerdo a la regulación actualmente establecida para su efecto. Por otro
lado, donde se halló más concentración de pescadores artesanales informales en Perú es
en Piura, Ica, Arequipa y Ancash. Mientras que en Colombia se concentra en
Buenaventura, Chocó, la Guajira y San Andrés y providencia. Es por ello que el proceso
de formalización se viene consolidando más y más en cada uno de estos países, ya que se
conoció, directamente de los pescadores y las personas involucradas, la problemática por
la cual no se formalizaban, con lo que se dio solución a temas como trámites burocráticos,
tiempo, costos del procedimiento y gastos de logística.
Métodos de pesca e Impacto al Ecosistema
METODOS DE PESCA ARTE DE PESCA CARACTERISTICAS
IMPACTO FAVORABLE ECOSISTEMA
IMPACTO DESFAVORABLE ECOSISTEMA COLOMBIA PERU
Redes De Tiro Red De Arrastre Playero Redes de tamaño grande, con equipamiento de cubierta para cobrado mecanizado. ▪ Artes de pesca activos con procesos de encierre y arrastre. ▪ Baja respuesta selectiva: importante captura incidental intra e interespecífica. ▪ Pueden impactar los fondos marinos. ▪ Obtienen renta por volumen de pesca.
x x x
Redes De Arrastre Chinchorro, Red De Arrastre, Red Alevinera x x x
Redes De Cerco Chinchorro, Chinchorros, Mata Todo, Porrón, Liso x x x
Artefacto De Herir Arpón, Pistola, Arco Y Flecha x x x
Redes De Caída Esparavel Chile, Atarraya, Copo, Uso Ornamental x x x
Redes De Enmalle Y Enredo Mallas Y Chinchorros x x x
Rastras De Mano Nasa, Aro, Rapiche Artes pequeños de cobrado manual y diseño simple. ▪ Alta respuesta selectiva: tienen leve impacto en el ecosistema. ▪ Todos son artes de pesca pasivos, excepto el curricán. ▪ Obtienen renta por la calidad de la pesca, se emplean tanto por pescadores embarcados como no embarcados.
x x x
Artes Diversas Captura Manual, Buceo x x x
Trampas Trampas, Conos, Trompeta, Nasa, Cacure x x x
Sedal Y Anzuelo Caña De Pescar x x x
Redes Izadas Cono x x x
Tabla 6 impacto en el ecosistema acuicultor Elaboración Propia (Fuente: https: (SPDA, 2021))
CAPITULO IV – CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
4.1. Conclusiones
El sector pesquero de los países latinoamericanos se encuentra en
desventaja con los productores extranjeros como asiáticos, europeos y norteamericanos;
aun cuando existen países que tienen niveles exportadores del producto nacional.
No existen regulaciones claras con relación a la pesca artesanal y en
muchos casos con la pesca industrial; este factor afecta en gran medida al ambiente y no
promete recuperación del entorno.
Los pescadores cuentan con un nivel educativo muy bajo y en ocasiones
precario que afecta la posibilidad de crecimiento de ellos, al igual dificulta el acceso y
manejo a mejores tecnologías.
La poca regulación jurídica y administrativa de algunos estados ha dificultado en
gran medida al sector pesquero y acuicultor, estandarización de procesos y manejo de
productos de calidad exportación y de comercio interno.
Aunque la pesca es herencia de la evolución humana el siglo de oro y evolución
tecnológica ha dejado de lado al sector pesquero y a la importancia de esta actividad en
muchas comunidades que dependen principalmente de esta actividad.
La sobre explotación de los recursos marítimos y fluviales junto con los altos
niveles de contaminación arrojados por el hombre a los cuerpos de agua no solo
perjudican altamente la sostenibilidad de los sectores pesqueros sino la vida de los
entornos naturales y por ende la vida de especies marinas y por ende del mismo ser
humano.
Es imperante generar de manera inmediata un cuidado tecnificado y tecnológico
de los procesos de acuicultura y pesca con altos estándares de calidad en productos que
provean de calidad y seguridad al ambiente y al ser humano.
4.2 Recomendaciones
Con relación a la investigación y al trabajo realizado se recomienda generar un
proceso de trabajo conjunto por parte de gobiernos, instituciones de trabajo y educación,
empresas grandes, medias y pequeñas y pescadores artesanales con aras al cuidado del
ambiente y de las zonas de pesca su cuidado, crecimiento y protección de la herencia
humana del arte de la pesca.
La optimización segura y aplicada de tecnologías que promuevan el cuidado de
los ambientes naturales y no su destrucción desaforada por intereses capitalistas de
enriquecimiento a cualquier costa.
la formación continua no solo a los directamente implicados sino a todos los
consumidores con relación a la importancia del cuidado, protección y consumo de los
productos derivados de la pesca que antes de ser productos “objetos” son seres vivos que
proveen al ser humano una fuente de alimento que se debe cuidar, proteger estudiar y
fomentar.
REFERENCIAS
Agricultura, O. d. (2014). Colombia cifras.
ambientales, A. d. (2015). Obtenido de
https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/publicaciones_digitales/Est/Lib1342/
cap09.pdf
aquatic, r. (2012). www.revistaaquatic.com. Obtenido de www.revistaaquatic.com:
http://www.revistaaquatic.com/aquatic/pdf/37_9.pdf
AUNAP. (2020). SE ADELANTA PROCESO DE CARACTERIZACIÓN, FORMALIZACIÓN Y
FORTALECIMIENTO ASOCIATIVO DE PESCADORES ARTESANALES MARINOS DEL PAÍS.
Bogota. Obtenido de https://www.aunap.gov.co/index.php/sala-de-
prensa/boletines/271-gracias-al-acuerdo-de-financiacion-aunap-y-pnud
Barrios, L. M. (2006). Obtenido de
http://rcientificas.uninorte.edu.co/index.php/derecho/article/view/2585/1701
Campbell, J. S. (s.f.). Obtenido de
http://www.fao.org/3/x5608s/x5608s0q.htm#anexo%2017:%20factores%20econ%C3
%B3micos%20que%20influyen%20en%20el%20desarrollo%20y%20la%20cooperac
Carro, R. &. ( (2012)). Productividad y competitividad. Obtenido de
http://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/1607
COMEXPERU. (2018). Obtenido de https://www.comexperu.org.pe/articulo/como-va-el-
sector-pesca-cifras-y-situacion
FAO. (2003). FAO. Obtenido de FAO: http://www.fao.org/in-
action/agronoticias/detail/es/c/512591/
Issa Fontalvo, S. M., Robles Panetta, E. J., & González Castillo, F. D. J. (2019). Cultura de
innovación turística: una apuesta para el cierre de brechas sociales y tecnológicas.
MUNICIPIOS DE CUNDINAMARCA, en el libro LA EDUCACIÓN, LA EMPRESA Y LA SOCIEDAD UNA
MIRADA TRANSDICIPLINARIA, https://doi.org/10.34893/z3ey-d407
INFOPESCA. (2010). Obtenido de http://www2.produce.gob.pe/RepositorioAPS/3/jer/DGA-
PUBLICACIONES/Mercado-de-Pescado-en-Bogota.pdf
INPA. (2000). www.fao.org. Obtenido de www.fao.org:
http://www.fao.org/tempref/GI/Reserved/FTP_FaoRlc/old/prior/recnat/pdf/pescol.pd
f
INSTITUTO DEL MAR DEL PERÚ. (2015). peru: Inf Inst Mar Perú Vol 42, N° 1 . Obtenido de
file:///C:/Users/USUARIO/Downloads/INFORME%20%2042(1)-3.pdf
Kámiche, E. G. (s.f.). Obtenido de
https://repositorio.up.edu.pe/bitstream/handle/11354/2372/agenda2014-pesca-
artesanal.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Marotta, C. M. (2019). Paln estrategico. lima: CEnTRUM.
MIC. (2016). POLITICAS PUBLICAS SOBREPESCA. Obtenido de www.aunap.gov.co:
https://www.aunap.gov.co/2018/politica-integral-para-el-desarrollo-de-la-pesca-
sostenible-en-colombia.pdf
MINAGRICULTURA. (2012). MINAGRICUTURA.GOV.CO. Obtenido de
MINAGRICULTURA.GOV.CO: https://www.aunap.gov.co/2018/politica-integral-para-el-
desarrollo-de-la-pesca-sostenible-en-colombia.pdf
Minagricultura. (2019). Obtenido de
https://sioc.minagricultura.gov.co/Documentos/6.%20Documento%20de%20Politica%
20pesca%20y%20acuicultura%20Abril8de2019%2031%20Jul%202019.pdf
minagricultura. (30 de 01 de 2020). www.minagricultura.gov.co. Obtenido de
www.minagricultura.gov.co:
https://www.minagricultura.gov.co/ministerio/direcciones/Paginas/Direccion-de-
Cadenas-Pecuarias.aspx
Nicolás del Castiilo, d. A. (11 de 04 de 2018). sector pesquero.
https://www.portafolio.co/economia/pescado-en-colombia-panorama-del-sector-
pesquero-en-el-pais-528367.
OCDE. (20 de 12 de 2016). www.mincomercio.gov.co. Obtenido de www.mincomercio.gov.co:
http://www.oecd.org/colombia/Fisheries_Colombia_SPA_rev.pdf
OCEANA. (s.f.). Obtenido de https://peru.oceana.org/es/blog/tecnologia-y-transparencia-para-
luchar-contra-la-pesca-ilegal
Pedroza-Gutiérrez, C. (2014). Informalidad e intermediación en el sector primario: la pesca.
pág. 15.
PRODUCE. (2019). Obtenido de https://www.gob.pe/institucion/produce/noticias/45180-
produce-existen-mas-de-76-mil-pescadores-artesanales-en-el-peru
Saavedra, O. E. S., Laverde, W. E. M., Castro, C. H. C., & Rodriguez, J. C. B. (2020). Difficulties in
the Supply Chain in Post-conflict Zones in Colombia. In Proceedings of the Seventh
International Forum on Decision Sciences (pp. 143-149). Springer, Singapore.
sociedadnacionaldepesqueria. (2018). www.snp.org.pe. Obtenido de www.snp.org.pe:
https://www.snp.org.pe/relevancia-economica/
SPDA, S. P. (06 de 02 de 2021). WIKIPESCA PERU. Obtenido de
https://www.mardelperu.pe/pesca/1/panorama-de-la-pesca-en-el-peru
Villegas, Z. P. (2003). Asociatividad Empresarial. Fondo Editorial Nueva Empresa. Obtenido de
http://www.incubarhuila.co/books/asociatividad-empresarial-estrategia-para-la-
competitividad/
Vladimir Puentes, C. J. (2014). Obtenido de
file:///C:/Users/USUARIO/Desktop/Proyecto%20%20De%20Grado/ARTES_Y_METODO
S_DE_PESCA_EN_COLOMBIA_FIS.pdf
Guía de ilustraciones y tablas
Tabla 1 diferencias sectores pesqueros Colombia Perú ............................................................. 22
Tabla 2 diagrama Ishikawa ............................................................................................................ 1
Tabla 3 diferenciación del sector pesquero .................................................................................. 2
Tabla 4 población y sector acuicultor............................................................................................ 4
Tabla 5 población, educación y sector pesquero en Perú ............................................................ 4
Tabla 6 impacto en el ecosistema acuicultor ................................................................................ 8
