agroempresarios Casa Dragones triplicaría su producción. P14

Año II Número 21 México, DF miércoles 28 de marzo del 2012 publicación especializada de

AgrointeligenteLA herrAMIeNtA MoDerNA pArA eL cuLtIvo y LA crIANzA®

PESQUERÍA EN EL PAÍS PODRÍA CRECER 40% El Inapesca impulsa

la construcción de dos buques pesqueros que generarán recursos adicionales por 10,000 millones de pesos. p6

En el 2011, América concentró 86% de la superficie cultivada con biotecnología agrícola en el mundo. p4

termómetro AgropecuArio

AUtOSERviCiO

Tierra fértil para los negocios

los asociados de la aNTaD representan una oportunidad comercial para las frutas y verduras mexicanas. para impulsar las

ventas, invertirán 3,600 millones de dólares en infraestructura. p8

Agrointeligente miércoles 28 de marzo del 20122 e l e c o n o m i s ta

es una publicación de periódico el economista, sa de cv. av. coyoacán 515, col. del valle, 03100 méxico, df. teléfonos (0155) 5326-5454, fax 5687-3821 y 5682-9070, larga distancia sin costo (01800) 018-8000. servicios: reuters, notimex y ap. certificado de licitud de título número 3735 y de contenido número 3152 del 13/iv/1989 expedidos por la comisión calificadora de publicaciones y revistas ilustradas de la secretaría de gobernación. no. de reserva al título en derechos de autor 04-2010-062514292800-107. franqueo pagado. fun da do en di ciem bre de 1988. pro hi bi do usar in for ma ción de el eco no mis ta en si tios web. de re chos re ser va dos.

el tiraje diario auditado por el instituto verificador de medios (ivm) es de 37,163 ejemplares.

rené Piña editor

rene.pina@eleconomista.mx

ana ma. Prado editora gráfica

ventas de Publicidadtel. 5326.5454 ext. 2415

relaciones institucionales direlinstitucionales@eleconomista.com.mx tel. 5237.0772

ranking

pronósticopluvial

entornoagropecuario

atención a suscriPtores5237-0766 o del interior sin costo 01800-0188000

alberto vega torres Presidente eJecUtiVo

Jorge nacer goberaPresidente y director general

carlos flores muñoz coordinador de diseño

fernando villa del ángel editor de fotografía

marco a. mares VicePresidente

luis miguel gonzález di rec tor general editorial

Hugo valenzuelacoordinador

de oPeración editorial

gerardo ramírezdirector de tecnologías

y solUciones digitales

arturo Hernándezdi rec tor de cir cU la ción

marcela carbonelldi rec tora comercial

roy camPos conseJero

Joaquín lóPez-dóriga l. ostolaza conseJero

por héctor carlos salazar arriaga

*Presidente de la Confederación Nacional de Productores Agrícolas de Maíz de México (CNPAMM).

La agricultura ha cambiado en los últimos años. Hoy sus funciones están orientadas a la producción de alimentos y materias primas, pero también al aprovechamien-to de los recursos para generar, por ejemplo, energía alternativa, economía basada en productos sustentables y estrategias para la protección a la biodiversidad.

La aspiración original del Acuer-do Nacional para el Campo debe retomarse, ubicando al sector rural como fundamental para la soberanía y seguridad alimentarias del país; por ello, la agricultura de-be elevarse al rango de política de Estado. Para lo cual se necesita de una planeación de largo plazo, con presupuestos multianuales, orien-tada a la generación de ingresos y empleos, especialmente entre los pequeños productores.

Los factores a considerar son el mercado de los commodities con tendencia a la alza en precios, las tasas de interés y primas de seguro elevadas debido al riesgo finan-ciero, los bajos inventarios inter-nacionales de granos, el tipo de cambio desfavorable y un elevado precio de referencia internacional.

También es de atención el in-cremento del precio de la tortilla y otros derivados del maíz -indi-cadores inevitables de inflación-; la disminución de la producción agrícola y la reducción de agua pa-ra riego, y el cambio climático.

Puede considerarse una políti-ca de apoyos con un esquema de

pagos directos anuales al pequeño productor de autoconsumo con referencia al salario mínimo, y uno más de pagos por tonelada a productores comerciales con refe-rencia al precio de importación y al ingreso neto per cápita del pro-ductor, fijando un límite máximo.

El Programa Nacional de Alta Productividad de Maíz es una pro-puesta del CNPAMM, que será de-sarrollada este año para impulsar la transferencia de conocimientos con la capacitación de técnicos y productores en prácticas agrícolas.

El fomento a la producción y productividad de cultivos como frijol y maíz blanco puede lograrse formando empresas sociales de mayor escala de operación con la integración de tierras para sustituir las importaciones. También es urgente iniciar el proyecto de irri-gación y drenaje del sureste para llevar alta tecnología de riego a 1 millón de hectáreas pero con una metodología de uso, conservación y rehabilitación de suelo y agua.

La adopción de la biotecnología es una herramienta que debe apro-vecharse mientras se establezcan mecanismos que salvaguarden la variabilidad genética y germo-plasma in situ y ex situ en zonas de origen de maíz mexicano.

El debate para mejorar el cam-po debe abrirse con propuestas responsables para incrementar la productividad e ingresos derivados del campo en busca de una econo-mía más equitativa y sustentable.

Urge Una Política Pública Para el camPo en méxico

fUente: comisión nacional del agua.

vuelve la lluvia

GOLFO DE MÉXICO

OCÉANO PACÍFICO

10 120 25060 170 35030 150 30090 200 400 500

abril 2012 (mm)

lámina nacional estimada: 4.4 mm

abril registrará precipitaciones importantes en la costa del golfo de méxico. tabasco, chiapas, Veracruz e Hidalgo serán las entidades federativas con más lluvia en el cuarto mes del año.

Sinaloa eS el máS picante

en un análisis de la producción del chile verde en la república mexicana durante el 2010, sinaloa es el estado con mayores niveles de producción, rendimiento y valor de producción. destaca que no es la entidad con mayor superficie sembrada y mayor cosechada, ya que Zacatecas y chihuahua registran 111 y 48% más que sinaloa. (Patricia Ortega)

Estado

Sup. SembradaSup.

Cosechada Producción RendimientoValor de

producción

(Ha) (Ha) (Ton) (Ton/Ha) (Mill. de Pesos)

Ranking (lugar)

1 2 3 4

SinaloaChihuahuaZacatecasTamaulipasSan Luis PotosíSonoraGuanajuatoJaliscoMichoacánBCSDurangoVeracruzNuevo LeónQuerétaroQuintana RooBaja CaliforniaPueblaNayaritChiapasHidalgoOaxacaColimaAguascalientesCoahuilaEstado de MéxicoYucatánCampecheGuerreroTabascoMorelosTlaxcalaDistrito Federal

total

1234567891011121314151617181920212223242526272829303132

17,191.025,463.336,321.02,604.0

15,080.02,707.04,223.83,897.02,710.51,375.5

6,286.95,388.5

944.51,255.31,963.4

770.02,951.01,951.04,144.02,009.0

1,737.4663.5889.0576.232.5

773.82,669.71,122.5

938.5110.1

4.05.0

148,758.9

15,597.025,347.1

36,301.02,584.0

14,803.32,701.04,200.83,888.02,567.71,333.55,892.94,644.5

867.51,255.31,557.6

727.52,936.01,590.04,144.01,999.01,725.4

592.0889.0451.2

32.5759.6

2,657.71,122.5

688.3110.1

4.05.0

143,974.7

618,110.2545,828.1288,796.285,456.0

184,852.579,220.361,390.365,689.267,671.543,694.156,018.828,643.120,176.516,168.914,037.421,202.8

9,249.523,153.517,392.613,972.48,046.6

14,025.513,231.512,047.3

1,281.15,701.4

10,937.46,003.22,555.0

945.731.930.0

2,335,560.3

39.621.58.0

33.112.529.314.616.926.432.8

9.56.2

23.312.99.0

29.13.2

14.64.27.04.7

23.714.926.739.4

7.54.15.43.78.68.06.0

16.2

2,620.71,941.02,388.1

585.21,257.7525.8578.1

402.7400.9391.6295.5263.4225.6145.7116.9108.0174.793.1

103.699.8

113.969.057.1

54.415.9

80.032.533.842.0

7.10.70.3

13,224.8

321

144

1279

111956

2220162610178

15182724283025132123293231

123456789

1011121314151617181920212223242526272829303132

11122

3175

141284

18251016196

3215292428

91372

23302731202126

132547689

1011121315161814211920172324252922282726303132

Ranking 1: Se listó de mayor a menor a los estados según su superficie cosechada. Ranking 2: Se listó de mayor a menor a los estados según su producción. Ranking 3: Se listó de mayor a menor a los estados según su rendimiento, esto es, toneladas por hectárea. Ranking 4: Se listó de mayor a menor a los estados según su valor de producción. Ranking Total: Se suma la puntuación de los ranking 1, 2, 3 y 4. FUENTE: el economista con información del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera.

OBJETIVO:Contribuir a la conservación, uso y

manejo sustentable de los recursos natu-rales utilizados en la producción primaria mediante el otorgamiento de apoyos que generen una nueva estructura productiva a través de la producción de biocombustibles y el uso de energías renovables.

pOBlacIón OBJETIVO:Personas físicas o morales constituidas

conforme a la legislación en materia agrí-cola, ganadera, mercantil, civil, agraria, entre otras, que de manera individual u organizada y sin distinción de género, se dediquen a actividades agrícolas, pecua-rias, pesqueras, acuícola, agroindustriales y del sector rural en su conjunto y/o rela-cionadas con la producción de insumos para bioenergéticos y/o el uso de energías renovables o alternativas en actividades productivas del sector agropecuario.

lOs sOlIcITanTEs dE apOyO dEBErán cumplIr cOn lOs sIguIEnTEs rEquIsITOs:

personas FísicasSer mayores de edad y presentar original con fines de cotejo y copia simple de:

- Identificación oficial, comprobante de domicilio, Clave Única de Registro de Población (CURP) y, en su caso, cédula de identificación fiscal (RFC).

personas moralesDeberán presentar original con fines de co-tejo, o en su caso, copia certificada, y copia simple de los siguientes documentos:

- Instrumento constitutivo y las modifica-ciones que, en su caso, haya tenido; cedula de identificación fiscal (RFC); comprobante de domicilio fiscal; acta de la instancia facultada para nombrar a las autoridades vigentes o poder del representante legal, debidamente protocolizada; identificación oficial del representante legal.

Asimismo, los solicitantes deberán cum-plir con los requisitos específicos que se establezcan en lo particular en el apartado correspondiente a cada Unidad Ejecutora.

mETas dEl prOyEcTO problemas a atender:

1 Escasa agregación de valor y defi-ciente aprovechamiento de la bio-

masa. Proporcionar una opción para que los productores den valor agregado a los productos del campo y del mar a través del aprovechamiento integral de la biomasa y/o la venta de los subproductos.

2 Excesivas emisiones de Gases Efecto Invernadero (GEI). Reduciendo las

emisiones de Gases Efecto Invernadero provenientes de la agricultura mediante el incremento de la utilización de energías renovables, el aprovechamiento de tierras de baja productividad o degradadas para la siembra de insumos para bioenergéticos.

3 Alta dependencia energética nacional de los hidrocarburos.

rEsulTadOs EspEradOs• Capitalizar el potencial en energías

renovables del país buscando su aprove-chamiento integral y sustentable.

• Desarrollo de proyectos de investiga-ción de diferentes cultivos bioenergéticos que establezcan las condiciones para seleccionar los genotipos con mejores ren-dimientos y calidad agroindustrial.

• Contar con la biomasa para abastecer la demanda de etanol de las 3 zonas me-tropolitanas a través de la multiplicación de material vegetativo validado y el estableci-miento de semilleros a nivel comercial.

• Reducción de los costos de producción mediante el ahorro de energía.

• Reducción de las emisiones de GEI con la utilización de energías más limpias.

las prOpuEsTas dE “prOyEcTOs EspEcíFIcOs” ElEgIBlEs sErán aquEllas quE

a) Consideren a los productores como proveedores de insumos para bioenergé-ticos de las empresas transformadoras e inversionistas, y/o relacionadas con el uso de energías renovables o alternativas;

b) Consideren la instalación de plantas para la producción de biocombustibles o proyectos para el uso de energías renova-bles o alternativas en el sector agropecuario;

c) Generen fuente de empleo e ingreso, orientados al mercado y una estrategia comercial de los productos y subproductos definida, rentables y relacionados con el cuidado del ambiente, impacto social y perspectivas de retorno de los apoyos;

d) Preferentemente sean agronegocios nuevos, o ya establecidos insertos en una cadena productiva y que agreguen valor a la producción primaria.

TIpOs dE apOyOSe otorgarán apoyos para la adquisición de activos que serán reconocidos como aportación accionaria por parte de los pro-ductores, específicamente, apoyos com-plementarios a la inversión en capital de los productores en “Proyectos Específicos”, mediante la adquisición de acciones prefe-rentes (serie “B”) de empresas relaciona-das con la producción de biocombustibles y/o uso de energías renovables en activida-des productivas del sector agropecuario.

mOnTOs máxImOs dE apOyO El monto máximo de apoyo por productor será hasta por la misma cantidad que el productor invierta en capital, sin que este monto rebase los $750,000.00 (setecientos cincuenta mil pesos 00/100 M.N).

El monto de apoyo por “Proyecto Espe-cífico” en el que inviertan los productores se determinará con base en el monto de inversión del proyecto, así como el im-pacto social y económico, sin rebasar los $75,000,000.00 (setenta y cinco millones de pesos 00/100 M.N).

Más información en www.focir.gob.mx

FOcIr

programa Bioeconomía 2010El Fondo para la Transición Energética y el Aprovechamiento Susten-table de la Energía, a través del Fondo de Capitalización e Inversión del Sector Rural (FOCIR) como Unidad Ejecutora, convoca a productores o empresas transformadoras interesados en el Proyecto de Bioeconomía 2010 del Fondo para la Transición Energética y el Aprovechamiento Sustentable de la Energía, a participar en este proyecto

Agrointeligente miércoles 28 de marzo del 20124 e l e c o n o m i s ta

TermómeTroagropecuario

Países en desarrollo adoptan biotecnologíaPatricia Ortegapatricia.ortega@eleconomista.mx

Los países en vías de desarrollo han mostrado un ágil crecimiento en la adopción de biotecnología en acti-vidades agrícolas.

En el 2011, estas naciones repre-sentaron casi 50% de la superficie sembrada total, que se ubicó en 160 millones de hectáreas, comentó Clive James, presidente del Conse-jo de Administración del Servicio Internacional para la Adquisición de Aplicaciones Agrobiotecnológi-cas (ISAAA, por su sigla en inglés), al presentar el estudio “Situación mundial de la comercialización de cultivos biotecnológicos”.

En el 2011 los países en vías de desarrollo tuvieron una tasa de crecimiento casi del doble sobre los industrializados. Mientras los pri-meros avanzaron 11% (8.2 millo-

nes de hectáreas), los segundos lo hicieron en sólo 5% (3.8 millones de hectáreas), agregó James.

Brasil, Argentina, India, Chi-na y Sudáfrica (los cinco primeros en naciones en vías de desarro-llo) aportan 44% de la producción agrobiotecnológica, revirtiendo la creencia que se tenía antes de la implementación de esta tecnología que se etiquetaba sólo para naciones industrializadas.

méxico, en camino de la autosuficienciaEn el 2011, México plantó 175,500 hectáreas de superficie biotecno-lógica, de las cuales 87% corres-pondió al algodón genéticamente modificado.

El comportamiento del país es dinámico ya que en el 2010 la su-perficie sembrada fue de 71,000 hectáreas, comentó el especialista.

Excelente cosecha en Américaen 16 años, la superficie sembrada implementando la biotecnología en la agricultura creció 100 veces al pasar de 1.6 a 160 millones de hectáreas registradas en el 2011. en este contexto, el continente americano es el protagonista al aportar 86% de este terreno contabilizado. en los primeros cinco lugares del ranking mundial sólo india (10.6 has) incursiona en cuarto sitio.

FUENTE: ChiCago Board oF TradE y NEw york Board oF TradE.

FUENTE: iSaaa

Feb. 12 Mar. 12 Var.% a un mes

mercado a futuro de semillas y leguminosas*dólares por tonelada/**dólares por quintal/***dólares por paca

alGoDÓn (contrato a marzo 2012)***alGoDÓn (contrato a mayo 2012)***alGoDÓn (contrato a julio 2012)***aRRoZ (contrato a marzo 2012)*aRRoZ (contrato a mayo 2012)*aRRoZ (contrato a julio 2012)*caFÉ (contrato a marzo 2012)**caFÉ (contrato a mayo 2012)**caFÉ (contrato a julio 2012)**maÍZ (contrato a marzo 2012)*maÍZ (contrato a mayo 2012)*maÍZ (contrato a julio 2012)*soYa (contrato a marzo 2012)*soYa (contrato a mayo 2012)*soYa (contrato a julio 2012)*tRiGo (contrato a marzo 2012)*tRiGo (contrato a mayo 2012)*tRiGo (contrato a julio 2012)*

443.76449.81455.33315.26320.88326.95202.12204.04207.08250.48251.86253.04462.33464.81467.93231.03233.41238.10

433.92435.22440.05317.58

323.42328.27207.34207.49210.28253.73255.30256.19475.37478.59481.53237.27239.84243.79

-2.22-3.24-3.360.740.790.402.581.691.551.301.371.242.822.962.912.702.752.39

SUPErFiCiE MiLLoNES dE hECTÁrEaS RANKING MUNdiaL

PaPa, aLFaLFa y PaPaya

8.2 MiLLoNES dE hECTÁrEaS

24.7 MiLLoNES dE hECTÁrEaS

51 MiLLoNES dE hECTÁrEaS

75.4 MiLLoNES dE hECTÁrEaS

Producción continental

Principales cultivos biotecnológicos

Adopción de cultivos por característica

cultivos Biotecnológicos

estados Unidos

69.0

canadá

10.4

Brasil

30.3

Paraguay

2.8

colombia*

0.05

Bolivia

0.9

chile*

.05

méxico

0.2

Honduras*

0.05costa Rica*

0.05

Uruguay

1.3

argentina

23.7

1

1

2

3

5

7 10

11

16

20 20

16

28

5

2

7

10

11

16

18

20

20

19

3

Estados Unidosmaíz, soya, algodón, canela, Remolacha azucarera, alfalfa, Papaya y calabaza

Brasilmaíz, soya y algodón

Argentinamaíz, soya y algodón

Canadácanola, maíz, soya y Remolacha azucarera

Paraguaysoya

Uruguaymaíz y soya

Boliviasoya

Méxicomaíz, algodón y soya

Hondurasalgodón y soya

Colombiamaíz y algodón

Chilemaíz, algodón y soya

Costa Ricamaíz

16.7 millones de agricultores sembraron cultivos gM.

51%de la superficie total de los cultivos biotecnológicos en 2011 se sembró

en países en desarrollo.

3.8millones de hectáreas adicionales se cultivaron en países industrializados.

1%

15%

26%

5%

15%

32%

47%

59%

otros

resistenciaa insectos

ambascaracterísticas

Canola

algodón

Maíz

Soya

Tolerancia a herbicidas

editora Patricia Ortega

*Para estos casos las cifras están expresadas en miles de hectáreas

MÉXICO importa 10 millones de toneladas de maíz al año. foto: archivo

miércoles 28 de marzo del 2012 Agrointeligente 5e l e c o n o m i s ta

sagarpa

el pesa fomenta los proyectos productivos en 16 estados del país. foto: efe/ulises ruiz

Redacciónagrointeligente@eleconomista.mx

De las 112 naciones donde la Organi-zación de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) opera esquemas compatibles con el Proyecto Estratégico para la Seguri-dad Alimentaria (PESA), el impacto en México es el más positivo al inscri-birse dentro de una estrategia para el desarrollo de proyectos productivos, afirmó Nuria Urquía Fernández, re-presentante de la FAO en México.

La aplicación que realiza la Secre-taría de Agricultura, Ganadería, De-sarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) del PESA en 16 entidades federativas tiene una cobertura de 180,000 familias apoyadas.

potencian resultadosAl participar en el XII Foro de Expec-tativas del Sector Agroalimentario y

México encabeza la lista de 112 países

Con el mejor impacto del PESA a nivel globallos resultados del Proyecto estratégico para la seguridad alimentaria en el país repercuten en el combate a la pobreza

376,843familias pertenecientes a 16 estados han sido apoya-das a través del pesa.

Pesquero organizado por la Sagarpa, Urquía Fernández destacó que la no-toriedad del programa que se aplica en nuestro país para combatir la po-breza alimentaria de las comunidades rurales de alta marginación radica en que es impulsada y financiada por el gobierno federal.

“Cuando es financiado por un donante se ve como algo externo, y cuando se acaba el financiamiento concluye el programa y nada queda. En este caso no es así”, insistió Ur-quía. Se trata, refirió la representante de la FAO, de un proyecto multidisci-plinario con cobertura para lograr la autosuficiencia en la producción de alimentos y hasta la venta de los mis-mos en los mercados locales.

“A los participantes no se les im-pone lo que van a producir. Los be-neficiarios nos dicen en sus planes de Desarrollo Comunitario lo que van a hacer adaptado a la zona, las condi-ciones agroecológicas y sus condicio-nes educativas”, indicó la represen-tante de la FAO al moderar la mesa “El derecho a la alimentación: políticas públicas y participación social”.

encorto

foto

: fao

/pes

a

el centro de Mando Geoespacial del siap, recientemente inaugurado, concentrará la estadística del sector agropecua-rio y pesquero nacional y reforzará las políticas de prevención y mitigación de las contingencias climatológicas.

datointeligente

más de 650,000 mujeres se ocupan la-boralmente en actividades propias del sector agropecuario mexicano. Esto representa un incremento de la participación femenina de 343% en los últimos 20 años, es decir, uno de cada 10 trabajadores del campo es mujer, y Baja California es la entidad con mayor parti-cipación de trabajadoras (24 por ciento).

más mujeres eN el cAmPo mexicANo

suficiente oferta de azúcar

Veda de camarón

En 5 millones 36,215 toneladas se estima la producción de azúcar con base en los acuer-dos de la Junta Directiva del Comité Nacional Para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar para la zafra 2011-2012, elaborados por los Comités de Pro-ducción y Calidad Cañera de la Agroindustria Azucarera de México. (Redacción)

El 26 de marzo inició la veda de camarón en el Alto Golfo de California y el golfo de Tehuante-pec. Lo anterior con base en estudios biológico pesqueros para el diagnóstico del estado biológi-co de organismos elaborados por el Inapesca. La Sagarpa dará a conocer la fecha en que concluirá el periodo de veda a partir de investigaciones y muestreos del desarrollo larvario, crecimiento y maduración del crustáceo. (Redacción)

Agrointeligente miércoles 28 de marzo del 20126 e l e c o n o m i s ta

mercadonacional

Alberto Romeroalberto.romero@eleconomista.mx

El Instituto Nacional de Pesca (Inapesca) promueve la construc-ción de dos buques pesqueros que podrían generarán 10,000 millo-nes de pesos adicionales en bene-ficio de los pescadores nacionales. Esto se lograría tras investigar en aguas profundas e impulsar la captura de especies poco explo-tadas por el sector, afirmó Raúl Adán Romo Trujillo, director en jefe del Instituto.

“Tenemos una superficie de 3

millones de kilómetros cuadra-dos de mar, de los cuales trabaja-mos sólo 250,000; conocer 90% de esta área podría incrementar nuestra actividad pesquera en 40 por ciento”, afirmó.

Romo Trujillo mencionó que desde hace más de 30 años Méxi-co no aumenta su pesquería y consideró que la investigación en aguas profundas quitará presión a la pesca costera, además de fo-mentar la comercialización de es-pecies altamente apreciadas por el mercado, tales como cangrejo de profundidad, merluza, langostino y bacalao negro.

La construcción del primer buque de investigación tendrá un costo de 400 millones de pe-sos y se destinará a la pesquería del Pacífico mexicano. A fines de

inapesca promueve la pesquería en aguas profundas

Con dos nuevos buques, 40% más pescalas embarcaciones generarían

10,000 millones de pesos adicionales a los productores mexicanos

18,000millones de pesos

es el valor de la pesca y acuacultura nacional.

la expo busca consolidar la provee-duría regional. foto: mario hernández

a fines de marzo serán publicadas en el Diario Oficial de la Federación las cartas nacionales acuícola y pesquera. los documentos indican las zonas estratégicas de pesca y promueven la agilización de los procesos promovidos por los productores ante la conapesca.

datointeligente

expo anTad

pronostican negocios por us60 millones este año, 170 productores nacionales ofertaron sus productos en Guadalajara

Alberto Romero/Enviadoalberto.romero@eleconomista.mx

GUADALAJARA, Jalisco. “El año pasado generamos negocios por 40 millones de dólares al participar en la Expo ANTAD; este año estaremos al-canzando los 60 millones de dólares en ventas, es decir, una cifra cercana a los 780 millones de pesos en bene-ficio de los productores mexicanos participantes”, afirmó Gabriel Pa-dilla Maya, coordinador general de Apoyos y Servicios a la Comerciali-zación Agropecuaria (Aserca).

El funciona-rio destacó que la Sagarpa y la Asociación Na-cional de Tiendas de Autoservicio y Departamen-tales (ANTAD) se han convertido en socios debido a que los produc-tores nacionales buscan conso-lidar la figura de

proveeduría regional con las cadenas de autoservicio. “En esta edición de Expo ANTAD superamos los 2,000 metros cuadrados de piso exhibición y apoyamos a más de 170 producto-res mexicanos con un espacio en el evento”, dijo Padilla y asegura que el gobierno federal brinda consultoría y capacitación a los productores para generar valor agregado.

“Es fundamental que sus empa-ques y diseños se adapten a los re-querimientos del retail mexicano”.

7.5millones de pesos fue la inversión destinada a la participación de productores mexicanos en el foro del retail.

miércoles 28 de marzo del 2012 Agrointeligente 7e l e c o n o m i s ta

Con dos nuevos buques, 40% más pesca

estemporadade...abril

FUENTE: sagarpa

legumbres y hortalizas

Calabacita, cebolla, chayote, chile serrano, jitomate, lechuga, col, nopal, chícharo y papa.

Pescados y mariscos

Huachinango, mojarra, róbalo, bagre, corvina, ostión, calamar y jaiba.

Frutas

guayaba, limón, melón, naranja, papaya, piña y sandía.

Alberto Romeroalberto.romero@eleconomista.mx

De acuerdo con Ignacio Pérez Do-mínguez, representante de la Or-ganización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), el sector agrícola mexicano no se encuentra rezagado si se toma en cuenta la media internacional. Sin embargo, instó a construir un sector nacional “robusto” capaz de hacer frente a la demanda cre-ciente de productos alimenticios en los próximos años.

“La producción mexicana de frutas y hortalizas es extremada-mente competitiva”, afirmó Pérez Domínguez, quien participó en el XII Foro de Expectativas del Sec-tor Agroalimentario y Pesquero, organizado por la Sagarpa y reali-zado en la ciudad de México.

“Lo importante es que haya una transmisión de precios ade-cuada de los mercados al produc-tor primario; éste es un aspecto fundamental que hay que tener en cuenta al momento de diseñar las políticas públicas”, comentó el representante de la OCDE.

precio de alimentos, a la bajaSobre el precio de los alimentos, Ignacio Pérez Domínguez con-sideró que tenderán a bajar en el corto plazo tras considerar que en el establecimiento de precios para el consumidor final intervienen diferentes factores.

“Los precios bajarán, sin em-

MéxiCo, aTENTo a baja dE prECios

El sector agrícola, sin rezagos: oCdEel organismo destacó la competitividad de los produc-tores de frutas y hortalizas mexicanos y recomendó construir un sector agrario nacional “robusto”

se destacó la productividad de los agricultores. foto: sagarpa

fotos: sagarpa

bargo, dicha baja, que preveíamos desde hace un año, no es la que se dará en este momento; todo está muy relacionado con las condi-ciones externas, influyen el pre-cio del petróleo y las condiciones climatológicas, como factores de sequía e inundación, por ello hay que verlo todo en su relativa me-dida”, sugirió.

El representante de la OCDE consideró que nuestro país enfo-ca sus esfuerzos en la producción con valor agregado, de ahí que se prevean exportaciones importan-tes en rubros como el de las frutas y hortalizas.

“Se trata de llevar al consumi-dor final alimentos de calidad y a un precio justo”, puntualizó.

marzo se realizará el anuncio de la empresa ganadora de la licita-ción. Una vez contratada la obra, explicó Romo Trujillo, también se conocerán las dimensiones y los alcances del equipo especializado en pesquería oceanográfica.

inapesca será autónomo “Un proyecto importante es la reestructuración del Instituto; queremos llevarlo a ser un órgano descentralizado de la Sagarpa”, afirmó Romo Trujillo.

“El Instituto está por cumplir 50 años; en todo este tiempo hemos focalizado los esfuerzos en hacer un análisis de las pesquerías en el país. A partir de este año, el nuevo enfoque será generar un impacto en los ámbitos económico y social

a través de la generación de em-presas”, comentó.

El funcionario explicó que el objetivo es lograr que el instituto cuente con patrimonio propio y obtenga recursos económicos por fuentes distintas a la asignación de un presupuesto anual.

“Queremos fomentar otras fuentes de financiamiento y que al menos 25% de nuestros recursos provengan de los estudios y ser-vicios que el Instituto realice. Con ello pretendemos fortalecer su posición estratégica para el país”, afirmó y destacó que el Inapesca tiene cobertura nacional con 14 centros regionales de investiga-ciones en funciones. “Pretende-mos que al 29 de agosto, aniversa-rio 50 del Instituto, esté en marcha la renovación planteada”.

Tenemos una superfi-

cie de 3 millones de kilómetros cuadra-dos de mar, de los cuales trabajamos sólo 250,000; co-nocer 90% del área podría incrementar nuestra actividad pesquera 40 por ciento”.Raúl adán Romo trujillo,

director en jefe del Instituto Nacional

de Pesca.

Agrointeligente miércoles 28 de marzo del 20128 e l e c o n o m i s ta

Alberto Romero/Enviadoalberto.romero@eleconomista.mx

GUADALAJARA, Jalisco. De la producción nacional de alimentos frescos, 30% se vende a través del autoservicio, dijo Ernesto Fer-nández Arias, subsecretario de Fomento a los Agronegocios, de la Secretaría de Agricultu-ra, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Ali-mentación (Sagarpa). Destacan dos aspectos favorables de este canal de distribución que favorecen la comercialización de las frutas y verduras: el incremento en la red de frío y la certeza de inocuidad para el consumidor.

“El autoservicio representa una excelente oportunidad de negocio para el productor, principalmente por el precio y volumen de productos desplazados que resultan al elimi-nar intermediarios y proveer directamente a los supermercados”, afirmó el funcionario, quien mencionó que la venta de jitomate, ce-bolla, manzana, plátano y papaya son casos de éxito comercial en los supermercados.

La relevancia de las cadenas de autoservicio como aliados estratégicos del campo es indu-dable. De acuerdo con información de la Aso-ciación Nacional de Tiendas de Autoservicio (ANTAD), sus afiliados suman una afluencia diaria de 15 millones de clientes. Para conso-lidar sus ventas, invertirán 3,600 millones de dólares en la construcción de tiendas y cen-tros de distribución, así como en el acopio de tecnología. Todos estos esfuerzos orientados a lograr un objetivo central: superar el billón de pesos en ventas al cierre del año en curso.

la antad, pieza claveEl sector detallista es un eslabón clave en la cadena de suministro de bienes básicos. Con una participación de casi 3% en el PIB y cerca de 50% en la venta de alimentos a consumi-dores finales, los autoservicios y el conjunto de formatos comerciales del sector vendie-ron el año pasado cerca de 600,000 millo-nes de pesos en productos pertenecientes a la categoría supermercado, que incluye a los alimentos frescos, informó Eugenio Carrión Rodríguez, director general de Relaciones con Gobierno de la ANTAD.

Gabriel Padilla Maya, coordinador general de Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria de Aserca, dijo al respecto: “El 15% del ingreso familiar en alimentos se des-plaza por el retail mexicano”.

Retail, aliado del productor mexicano

InvertIrán 3,600 mdd en Infraestructura

millones de clientes al día reporta el autoservicio nacional.

es el crecimiento acumulado en enero y febrero del 2012 por el autoservicio en la línea de mercancía supermercado, que incluye a los productos perecederos.

15

12.5%

Del total de frutas y verduras producidas en

méxico, 30% se desplaza en supermercados. los

productores se benefician al vender mayores

volúmenes a mejores precios

Tierra fértil para los negociosautoservicio

miércoles 28 de marzo del 2012 Agrointeligente 9e l e c o n o m i s ta

Son muchos los casos en

que ha sido posible disminuir el inter-mediarismo y lograr una relación directa entre el productor del campo y las tiendas de autoservicio”.

Vicente Yáñez Ulloa,presidente de la ANTAD.

Es un mito que el autoservicio

se aprovecha de los proveedores; el costo de los productos debe ser adecuado para su venta de acuerdo con el público consumi-dor, es decir, se debe lograr que el valor percibido responda al desembolso que puede hacer el cliente final”.

Rodolfo Cárdenas Arévalo,subdirector de Desarrollo de

Proveedores, en Soriana.

Cuando se ha-bla de produc-

tores, se piensa que cualquiera de ellos puede llegar al auto-servicio. Sin embargo, la aspiración es que el productor se organice para llegar al super-mercado vinculando distintas unidades de producción para consolidar su oferta”.

Javier Usabiaga Arroyo,fundador de

Comercializadora GAB.

foto

s: m

ario

her

nánd

ez /

loca

ción

: wal

mar

t to

reo

Agrointeligente miércoles 28 de marzo del 201210 e l e c o n o m i s ta

Cada vez los mexicanos utilizan más al retail y a los socios de la ANTAD como los canales para la distribución y compra de alimentos, agregó Padilla Maya.

Fernández Arias, de la Sagarpa, afirmó que el porcentaje del gasto destinado a la compra de alimentos a través del canal moderno aún es bajo al considerar la penetración de mer-cado lograda en países desarrollados, y des-tacó la fortaleza del sector en Estados Unidos, donde 70% de las compras de frutas y verdu-ras se realizan directamente al productor. Esto deriva en ahorros en los márgenes de comercialización y en mejoras en el manejo y calidad de los productos.

“Un aspecto que debe considerarse en las ventas es que la exportación y el acceso al autoservicio van de la mano; muchos de los criterios que ocupan las cadenas de super-mercado son los de exportación”, dijo.

Otra de las ventajas del autoservicio radi-ca en las mermas. Mientras en la comercia-lización tradicional llega a superar 40%, en el autoservicio ronda 10 por ciento. También debe considerarse que el sector primario basa su crecimiento en el dinamismo del merca-do interno, que aumenta sus ventas de ali-mentos a una tasa anual de 3.5%, aseguró el funcionario federal.

se buscan proveedoresLos directivos de las principales cadenas de autoservicio en México coincidieron en la Expo ANTAD 2012 en que se debe priorizar la venta de frutas y verduras mexicanas y el establecimiento de alianzas productivas con proveedores agrícolas regionales.

Juan Manuel Ley Bastidas, director general de Casa Ley, dijo que los alimentos frescos y procesados representan 40% de sus ventas, y destacó la importancia de construir una red de proveedores regionales que pueda incur-sionar en el autoservicio.

“Los proveedores de frutas y verduras tie-nen la ventaja de que al entrar en la tienda y al cumplir con los acuerdos establecidos, entre ellos criterios de empaque, calidad y volumen de producción, aseguran un flujo de venta constante”, afirmó.

Federico Ortiz González, director Comer-cial de Grupo Chedraui, dijo que 15% de sus ventas se genera en el departamento de frutas y verduras. Como parte de su estrategia co-mercial, destina un día de la semana a la venta especializada y masiva de tales productos.

“En muchos casos compramos directo del campo; los proveedores de productos frescos nos los envían directamente al centro de dis-tribución con las especificaciones que exige el autoservicio”, puntualizó y destacó los planes de crecimiento de la cadena: abrir 16 nuevas tiendas del formato Chedraui al cierre del 2012 y remodelar otras 16 unidades.

En tanto, Rodolfo Cárdenas Arévalo, sub-director de Desarrollo de Proveedores de So-riana, dijo que es fundamental localizar pro-veedores con gran potencial de crecimiento. El año pasado 180 nuevos proveedores se in-corporaron a la cadena, de los cuales 60% son abarroteros, 20% proveedores de mercancías generales y 20% de perecederos.

“La negociación inicia con el costo que nos ofrece el productor. Siempre mantenemos una referencia con el precio del mercado para lograr que la venta sea competitiva para am-

millones de pesos, el presupuesto asignado al programa Manejo de Postproducción, que apoya la modernización de la cadena de comercialización agropecuaria, operado por la Sagarpa.2,445

Tierra fértil para los negociosautoservicio

miércoles 28 de marzo del 2012 Agrointeligente 11e l e c o n o m i s ta

bas partes; no nos interesa que el proveedor pueda tener problemas de depredación de precios, no nos conviene”, aseguró.

concentrará la oferta“El autoservicio tiende a concentrar el mer-cado y dicha tendencia crecerá con el paso del tiempo, más aún en materia de productos frescos”, dijo Javier Usabiaga Arroyo, funda-dor de la comercializadora GAB, que vende vegetales frescos a través del canal moderno.

El empresario afirmó que si bien la parti-cipación del autoservicio en la venta de pro-ductos del campo ronda 30% del total produ-cido, no debe pasarse por alto que una parte

significativa de las compras no se realiza di-rectamente con el productor, sino a través de intermediarios y de centrales de abasto que no garantizan la inocuidad de los productos.

David Moreno, gerente de Ventas de PE-SA distribuidora, empresa que comercializa diariamente 230 toneladas de jitomate sala-det y bola a través del autoservicio, dijo que el canal moderno suele castigar los precios con que adquieren la producción de frescos, sin embargo, destacó que dicha afectación se compensa al considerar el volumen de com-pra de los supermercados.

“La semana pasada nos estaban comprando en 12.5 pesos el kilo de saladet, hoy estamos en 9 pesos y la tendencia indica que el precio seguirá bajando. ¿Por qué?, influyen muchos factores, entre ellos la exportación, el clima, el volumen de ventas y, sobre todo, el poder adquisitivo de la gente, que actualmente es muy bajo”, mencionó Moreno, quien vende también aguacate, pimiento morrón, cebo-lla y chile a Walmart, Chedraui y Comercial Mexicana, principalmente.

“Una desventaja que tiene el productor al momento de acercarse a las tiendas de auto-servicio es que no tiene solvencia para darles crédito, ya que las cadenas normalmente esperan 30 días antes de hacer el pago co-rrespondiente”, dijo Rodrigo Calderón Salas, presidente de la asociación de empacadores y exportadores de limón persa, de la población Martínez de la Torre, en Veracruz.

Actualmente, dicha asociación comercia-liza 5% de su producción (24,000 toneladas del cítrico) por el canal moderno. Sin embar-go, Calderón Salas dijo que su producto entra a las tiendas en mayor volumen, pero a tra-vés de intermediarios. Por ello, su estrategia comercial para el 2012 contempla crecer su participación en el autoservicio a través de un acercamiento y negociación directa con las cadenas del retail en México.

ANTAD

30,224 tiendas afiliadas.

4,592 son autoservicios y 23,992 tiendas especializadas.

22.1 millones de metros cuadra-dos de superficie total de venta.

1 billón de pesos estiman ven-der los afiliados en el 2012.

158,000 millones de pesos de ventas en el primer bimestre del año.

Fuente: ANTAD.

sector agrícola 162.4 millones de toneladas

334,183 millones de pesos es el valor del PIB primario.

57% aportan las actividades agrícolas.

10% de la cosecha son frutas y hortalizas.

40% del valor de la producción nacional pertenece a esta categoría.

41% del valor de la producción es de cereales y forrajes.

Fuente: Monitor Agroeconómico 2011, subsecretaría de Fomento a los Agronegocios.

las mermas en el autoservicio en México son del 10 por ciento.

Las operaciones comerciales que realiza el autoservicio se ejecutan en 450 localidades con más de 25,000 habitantes, con lo que se cubre el total de la población urbana del país.

datointeligente

Fortalezas complementariasEl autoservicio y la producción agrícola construyen una dinámica propicia para la venta de productos frescos en beneficio de los agricultores nacionales.

Agrointeligente miércoles 28 de marzo del 201212 e l e c o n o m i s ta

mercadointernacional

Reuters

BUENOS AIRES. La producción argentina de biodiésel crecerá 20% y establecerá un récord de casi 3 millones de toneladas este año, lo que le permitirá satisfacer la demanda local y de Europa.

La capacidad de las plantas ar-gentinas -que producen el bio-combustible con base en aceite de soya- alcanzará los 4 millones de toneladas a comienzos del 2013, gracias a las fuertes inversiones en el país sudamericano, el mayor exportador mundial de biodiésel.

“La producción total del año pasado fue de 2.4 millones de to-neladas y crecería 20% este año”, comentó Víctor Castro, director ejecutivo de la Cámara Argentina de Biocombustibles (Carbio).

Las principales firmas insta-ladas en el país, como Cargill, Bunge, Noble y Louis Dreyfus -además de las locales-, buscan explotar las abundantes cosechas de soya de Argentina y las plantas ya instaladas para procesar el po-roto, que convirtieron al país en el mayor proveedor global de aceite y harina de la oleaginosa.

“Para el 2012 estimamos un aumento de la demanda, entre

el mercado interno y externo, de 20%”, dijo Castro.

Según la revista Oil World, en el 2011 las importaciones de biodié-sel de la Unión Europea llegaron a un récord de 2.6 millones de to-neladas, gran parte de ellas pro-venientes de Argentina.

Por otro lado, la difícil situación energética que atraviesa Argen-tina, que desde hace años se ve obligada a importar combustible, está generando un consumo cada

vez mayor de biodiésel en el mer-cado doméstico. “Actualmente estamos transformando 33% del aceite que se produce (en el país) en biodiésel, aún hay capacidad para aumentar la producción”.

La cosecha argentina de soya -cuya recolección acaba de ini-ciar- sufrió el impacto de una gra-ve sequía en la temporada 2011/12, pero alcanzaría un volumen de entre 43.5 millones y 45 millones de toneladas.

AgriculturA

ucrania, con más maízKIEV. La sequía y las heladas a fines del 2011 e ini-cios del 2012 reducirían el área de siembra de trigo de Ucrania a entre 4 millones y 4.3 millones de hec-táreas este año desde los 6.6 millones de hectáreas de la campaña anterior. El maíz remplazaría el área sembrada con trigo de invierno y la cosecha podría subir a 25 millones de toneladas este año desde los 22.7 millones del 2011.

Ucrania exportaría casi 20 millones de toneladas de granos en la campaña 2012/13 y el maíz domina-ría los envíos. (Reuters)

PescA

ue, contra cortar aletas a tiburonesBRUSELAS. Las naciones de la Unión Europea (UE) respaldaron una propuesta que prohíbe pescar ti-burones sólo para cortar sus aletas y arrojarlos de nuevo al mar para que mueran.

Los países de la UE desean que todas las embar-caciones en sus mares territoriales y los botes con bandera de países la Unión en cualquier parte del mundo desembarquen tiburones con aletas. Las aletas de tiburón tienen alta demanda en Asia para sopas y supuestos remedios. Cerca de 75 millones de tiburones son cazados anualmente para el uso exclusivo de sus aletas, siendo la Unión Europea el mayor exportador. (AP)

contingenciAs climáticAs

Adelantarían ayuda a españa por la sequíaBRUSELAS. La Unión Europea indicó que “está dis-puesta” a activar la ayuda destinada a los agricul-tores en España, país afectado por una devastadora sequía. “Si la situación lo justifica, se adelantaría la ayuda al 16 de octubre”, dijo el comisario de Agri-cultura, Dacian Ciolos.

España pidió “anticipar lo máximo que se pue-da” el desembolso de la ayuda, que se eleva a 5,500 millones de euros, anunció el ministro de Agricul-tura, Miguel Arias Cañete. Entre el 1 de enero y el 29 de febrero el país registró 3,092 incendios foresta-les, afectando 13,542 hectáreas. (AFP)

ForestAl

esperan mejores precios de celulosaSANTIAGO. La chilena Arauco, una de las mayo-res productoras mundiales de celulosa, estimó que los precios de la materia prima se recuperarán de la caída sufrida el año pasado, impulsados por un alza en la demanda. Los ingresos por ventas de celulosa registraron una caída interanual de 5.7% en el cuarto trimestre del 2011, a 480.8 millones de dólares, debido a que los precios promedio cayeron 19.4%, informó la firma. (Reuters)

lA Producción PAmPerA crecerá 20% este Año

Nuevo récord de biodiésel argentinoel país sudamericano podría producir casi 3 millones de toneladas en el 2012, lo que le permitirá satisfacer la demanda local y europea

encorto

la soya es la base del biocombustible argentino. foto: cortesía syngenta

colombia, a duplicar etanolBOGOTÁ. Colombia busca du-plicar su producción de etanol para el 2014, mientras intenta satisfacer la creciente demanda de combustible doméstico.

Tres nuevos proyectos en desarrollo aumentarán la pro-ducción de etanol en 1,050 millones de litros por año pa-ra alcanzar los 2,200 millones de litros anuales en el 2014, dijo Jorge Bendeck, presiden-te ejecutivo de Fedebiocom-bustibles. Ese aumento podría proporcionar equivalentes de

combustible adicionales a cer-ca de una cuarta parte de las importaciones de combustibles de la petrolera estatal Ecopetrol en el 2011.

Colombia produce etanol casi en su totalidad de la caña de azúcar y también produce biodiésel a partir de aceite de palma. Sin embargo, las im-portaciones de combustibles de Estados Unidos aumentaron 10 veces desde el 2007, según el Departamento de Energía de Estados Unidos. (Reuters)

miércoles 28 de marzo del 2012 Agrointeligente 13e l e c o n o m i s ta

AFP

PARÍS. Si no se hace nada para atenuar el cambio climático, el costo de los daños causados a los océanos podría llegar a 2 billones de dólares por año de aquí al 2100, según un estudio del Stockholm Environment Institute (SEI).

Titulado “Valuing the Ocean”, el estudio calculó los costos de aquí al 2050 y al 2100 ocasionados en seis sectores: pesca, turismo, tempestades, elevación del nivel del mar y el océano como pozo de carbono. Dos escenarios fueron retenidos: uno basado en la con-tinuación de un nivel elevado de las emisiones de Gas con Efecto Invernadero que conduciría a un alza media de la temperatura de 4 grados de aquí al 2100.

En ese caso, el costo de la degra-

dación de los océanos se calculó en 1.9 billones de dólares por año, o sea, 0.37% del PIB mundial.

Las pérdidas para el turismo podrían subir a 639,000 millo-nes de dólares y los de la pesca a 343,000 millones de dólares.

El segundo escenario incluye una reducción rápida de las emi-siones en los 90 años próximos, con un alza media de la tempe-ratura media global de 2.2 grados. En ese caso, los daños causados a los océanos se elevarían a 612,000 millones de dólares. Las conse-cuencias para el turismo serían de

301,000 millones de dólares y las de la pesca de 262,000 millones.

Varios efectos explican las de-gradaciones: acidificación cre-ciente de los océanos, como un resultado directo del aumento de los niveles de CO2 en la atmósfera y que reduce la capacidad de ma-rina de absorber el Gas de Efecto Invernadero; el calentamiento de los océanos, que aumenta la in-tensidad de los ciclones, causan-do migraciones de numerosas es-pecies hacia aguas más frescas; la multiplicación de las zonas muer-tas por causa de flujos de abonos.

ZÚRICH. El gigante suizo de materias primas Glen-core concretó la compra del grupo canadiense Vi-terra al ofrecer la semana pasada 6,200 millones de dólares por el especialista de productos agrícolas. Los grupos cerraron un acuerdo que establece que Glencore compre el conjunto de los títulos emitidos y en circulación de Viterra por 16.25 dólares cana-dienses por título.

Para Chris Mahoney, director de productos agrí-colas de Glencore, se trata “de una oferta convin-cente” para los accionistas de Viterra, que logró en el 2011 un beneficio neto de 265 millones de dólares para un volumen de negocios de 11,800 millones.

La empresa de Baar, en Suiza, está presente en el sector agrícola en algodón, girasol, trigo y azúcar. Viterra tiene una amplia gama de semillas, ferti-lizantes, material y soluciones financieras para el sector agrícola. (AFP)

Un sondeo de la revista Farm Futures es-timó la siembra de maíz de Estados Unidos del 2012 en 95.1 millones de acres (38.48 millones de hectáreas) y la de soya en 76 millones de acres.

datointeligente

Los océanos, en riesgo: SEIel cambio climático podría significar daños por 2 billones de dólares al año

El SEi advirtió que la pesca podría sufrir pérdidas anuales por 343,000 millones de dólares. foto: archivo

Glencore compra a Viterra

Agrointeligente miércoles 28 de marzo del 201214 e l e c o n o m i s ta

agroempresarios

Ricardo Alonsoricardo.alonso@eleconomista.mx

El pasado 26 de febrero casi 40 mi-llones de personas eligieron sintoni-zar la 84 entrega de los Premios de la Academia a lo mejor del cine en Ho-llywood, pero sólo un selecto grupo de celebridades participó en la tra-dicional Oscar Party, donde por ter-cer año consecutivo se agasajó a los asistentes con el sofisticado tequila Casa Dragones. Una nueva etiqueta de la bebida más mexicana que ha hecho del detalle su distintivo y de la exclusividad un valor agregado.

Es un tequila joven 100% de aga-ve azul, de edición limitada, ma-nufacturado en pequeños lotes en la comunidad de Tequila, Jalisco, y envasado en una botella artesanal-mente creada en cristal puro libre de plomo, grabada con la tradicio-nal técnica de la pepita, firmada y numerada a mano.

“Es un producto que refleja la complejidad de nuestro agave azul. Tiene los tonos florales y cítricos del tequila blanco balanceados con los tonos más dulces del tequila extra añejo que es más avainillado”, dijo la CEO de la compañía, Bertha Gon-zález Nieves, primera mujer reco-nocida como Maestra Tequilera por la Academia Mexicana de Catadores de Tequila, institución avalada por el Consejo Regulador del Tequila.

historia de éxitoAntes de la fundación de la casa te-quilera, González Nieves colaboró 10 años para José Cuervo Interna-cional, donde fue clave en el resur-gimiento del destilado mexicano en el ámbito internacional.

Sin embargo, su espíritu empren-dedor la llevó a aliarse con otro vi-sionario, apasionado del tequila y la cultura mexicana, el cofundador de MTV, Robert Pittman, para crear en el 2009 Casa Dragones, cuyo nom-bre está inspirado en los legendarios Dragones de San Miguel de Allende, una caballería de élite que participó durante el inicio de la Independen-cia de México.

A dos años de distancia, aseguró la empresaria, la compañía ya pien-sa en triplicar su producción anual (la actual es de 12,000 botellas), sin que ello implique renunciar a su ex-clusividad y atención por los deta-lles para llegar a nuevos mercados como el de Canadá y Londres.

Actualmente 60% de lo produ-cido se exporta a Estados Unidos,

pero reconoció el valor del mercado mexicano, el que más consume y conoce del tequila. “Como produc-tores de tequila, nosotros lanzamos primero en México y después en Estados Unidos, pensamos que la reacción del paladar mexicano es sumamente importante para el éxi-to del producto y al final el paladar mexicano es el más sofisticado”.

reconocimientosDesde su salida al mercado, Tequila Casa Dragones ha recibido elogios de los consumidores, sommeliers

y chefs más reconocidos debido a su sabor, aroma y cuerpo. En no-viembre del 2010 su botella recibió el premio Grand Prix Stratégies du Luxe en la categoría de Diseño de Producto, convirtiendo a Casa Dra-gones en la primera marca mexica-na en recibir este reconocimiento.

Es así como el sabor refinado y la sofisticada presentación de esta be-bida mexicana destaca al tequila en eventos internacionales del más alto perfil como el Food & Wine Classic, de Aspen, los Premios James Beard y la fiesta de los Oscar, entre otros.

Casa Dragones

Un tequila con glamoura dos años de su

fundación, la firma mexicana planea

triplicar su producción anual

e ingresar a nuevos mercados, como el

canadiense

Como pro-ductores de

tequila, nosotros lanzamos primero en México y des-pués en estados Unidos, pensamos que la reacción del paladar mexica-no es sumamente importante para el éxito del producto”.

Bertha González Nieves, CEO de Casa Dragones.

casadragones.com•medida: 750 ml.•región: Tequila, Jalisco. •color: tonos platinos

brillantes y piernas largas y pronunciadas.

•cuerpo: abundante y sedoso.

•Aroma: fresco y apetitoso, sutil aroma floral y cítrico con ligeras notas dulces de agave cocido.

•sabor: ligero y terso con las notas de vainilla y un toque de especias, balan-ceado con delicados matices de pera.

•retrogusto: limpio, cálido, con notas sutiles avellanadas, abierto y agradable.

•costo: 3,600 pesos, de venta por Internet y en almacenes La europea.

acercade...

Tequila casa Dragones

es elaBorado en pequeños lotes en Tequila, Jalisco. fotos: casa dragones

miércoles 28 de marzo del 2012 Agrointeligente 15e l e c o n o m i s ta

agenda

1-31xliv expo nacional ganadera jalisco 2010www.cnog.org.mx/

Sede: instalaciones de la Unión Ganadera Regional de Jalisco.Ciudad: tlaquepaque, Jalisco.Temática: Dentro de la expo se llevará a cabo el congreso internacional de ganado limousin, muestra de razas italianas, exposición nacional de cabras Boer, de ganado simmental y simbrah y del caballo de Raza azteca, así como una exposición regional de caballos cuarto de milla y de ganado de engorda.

2-4v foro ovino del estado de méxicoSede: ixtlahuaca, estado de méxicoTemática: este foro busca promover la adopción de tecnología para el desarrollo de la ovinocultura así como la promoción de las razas ovinas que se producen en el estado de méxico. Habrá mesas de asesoría técnica, exposición regional y conferencias sobre forrajes y las áreas de oportunidad en el mercado nacional e internacional.

15-18

pma fresh summit 2010http://legacy.pma.com/freshsummit/2010/index.cfm

Sede: orange county convention centerCiudad: orlando, Florida, eUTemática: el Fresh summit es uno de los eventos internacionales de mayor importancia dedicado a las frutas, verduras y flores. asisten productores, minoristas, procesadores de productos con valor agregado, proveedores de equipos de embalaje, transporte, programas de seguridad alimenticia, importadores y exportadores, así como operadores y distribuidores del servicio de alimentos.

21-23figap 2010www.figap.com

Sede: expo GuadalajaraCiudad: Guadalajara, JaliscoTemática: en su iV edición, esta expo reúne a las principales empresas agroindustriales enfocadas en alimentos balanceados, salud animal, genética, nutrición, fabricantes de silos, pet food y empresas acuícolas. 22-24

La Asociación Mexicana de Engorda-dores de Ganado Bovino (AMEG) y el Comité Nacional del Sistema Producto

Bovinos Carne organizan este encuentro que presentará las tendencias y los casos de éxito del sector en México a través de conferencias y exposición comercial de productos cárnicos y laboratorios farma-céuticos para uso veterinario.

www.congresointernacionaldelacarne.com

Sede: WTC.Ciudad: ciudad de México.

abril17-19

congreso internacional de la carne

21-22 abrilexpo alimentos 2012http://imexmanagement.com

Sede: Puerto Rico convention center.Ciudad: san Juan, Puerto Rico.Temática: exhibidores de américa y europa se presentan en esta exposición internacional de alimentos de Puerto Rico y el caribe, que genera más de 55 millones de dólares en ventas de productos, equipos, tecnología y servicios relacionados a la industria de comidas y bebidas. Pensado para concretar nuevos negocios y ampliar alianzas comerciales, reúne a más de 7,000 profesionales, dueños de industrias y comercios mayoristas, representantes de productos alimenticios y distribuidores.

24-26 abrileuropean seafood expositionwww.euroseafood.com

Sede: Brussels exhibition & conference centre.Ciudad: Bruselas, Bélgica.Temática: considerada como una de las ferias internacionales más importantes relacionada con los productos del mar, en su XX edición buscará generar grandes volúmenes de negocios, contando con más de 33,000 metros cuadrados y 1,635 expositores de pescados y mariscos frescos, enlatados y congelados. entre los más de 25,000 asistentes destacan los principales importadores y compradores europeos.

25-27 abrilxiv congreso nacional de ciencias agronómicaswww.chapingo.mx

Sede: Universidad autónoma chapingo.Ciudad: chapingo, estado de méxico.Temática: en el marco de los festejos de su 158 aniversario, la Universidad autónoma chapingo convoca a la comunidad científica, especialistas e interesados en la investigación agronómica a este congreso, en el que se abordarán temas como agricultura protegida, riego y drenaje, genotecnia vegetal, agroforestería, granos y semillas, bioenergéticos, mecanización agrícola, biotecnología, mejoramiento genético animal, ciencia y tecnología de alimentos y cadenas agroalimentarias, entre otros.

1-2 abrilnatural & organic products europewww.naturalproducts.co.uk

Sede: olympia. Ciudad: londres, inglaterra.Temática: este evento presenta los principales productos naturales y orgánicos para el mercado europeo, además de promover un estilo de vida sustentable, con comercio justo y saludable a través de los pabellones natural Food show, natural Beauty sPa, natural living y Health & nutrition. se exhibirán nuevos productos y se premiarán a los que promuevan el desarrollo del mercado natural y orgánico.

4-6 abrilwine & gourmet japan/ meat industry fairwww.wineandgourmetjapan.com

Sede: tokio Big sight.Ciudad: tokio, Japón.Temática: es uno de los encuentros de negocios de alimentos y bebidas más importantes de Japón. Para la industria de la carne, es una feria única en el país al exhibir carne fresca y procesada, la más moderna maquinaria, los materiales y los equipos relacionados para el procesamiento de la carne y de marketing en un solo lugar.

5 abril-7 octubrefloriade www.floriade.com

Sede: Parque Floriade.Ciudad: Venlo, Holanda.Temática: Floriade es una exposición mundial de horticultura que se celebra una vez cada 10 años en los Países Bajos. Reúne a los participantes relacionados, de forma directa o indirecta, con la horticultura, además de ofrecer programas culturales de música, baile, literatura, teatro y artes visuales de todo el mundo. la feria alberga exposiciones de flores, ideas de decoración interior y exterior, talleres de artes e incluso una ruta culinaria.

19-22 abrilspecialty coffee association of america 2012www.scaaevent.org

Sede: oregon convention center.Ciudad: Portland, oregon.Temática: considerado el evento más prestigioso del año de la asociación de cafés especiales de américa (scaa, por su sigla en inglés), presentará conferencias y presentaciones educativas para los profesionales del café. entre los temas a discutir destaca la certificación de la scaa y su base de datos on line, la cual ha sido utilizada por cientos de empresas para medir el impacto de sus operaciones en el mercado.