“COMPORTAMIENTO  BOVINO.  

ESTRATEGIAS  PARA  FACILITAR  SU  MANEJO.”  

3°  edición  SICAN  CARNE  2015  27  de  Febrero  2015,  CENTRO  UNIVERSITARIO  DEL  SUR  Ciudad  Guzmán,  Jalisco.  

 

M.V.Z.  Roberto  Pérez  GuLérrez  Asesor  Privado      

INTRODUCCIÓN  

•  La   palabra   etología   proviene   del   griego   ethos  (costumbre)   y   de   logos   (ciencia).   Esta   ciencia   fue  fundada   por   un   austríaco   llamado   Konrad   Lorenz,  premio  Nobel  de  Medicina  en  1873.  

•  Etología   entonces,   es   la   disciplina   que   estudia   el  comportamiento  y  costumbre  de  los  animales.  Analiza  el   conjunto  de   leyes  que   rigen  el   comportamiento  en  condiciones  naturales  o  modificadas;  para  que  de  esta  manera,   conociendo   los   hábitos   del   animal,  implementar  en   forma  correcta  planes  de  manejo,  de  alimentación  o  de  sanidad.  

 OBJETIVO  

                                                                                           •  Es  prevenir  enfermedades.        •  Mejorar  el  bienestar  anima.      

•  A   través   de   su   comportamiento,   postura   y  caracterísLcas   csicas,   los   bovinos   emiten  señales   sobre   su   bienestar   y   su   salud,   por   lo  que   es   necesario   saber   como   percibir   esas  señales.  

 

REGISTROS  

•  La  idenLficación  individual  de  los  animales,  es  el   punto   de   parLda   para   registrar   la  i n f o rm a c i ó n   r e l a c i o n a d a   c o n   l o s  procedimientos   aplicados   durante   la   estancia  en  nuestra  explotación.    

•  El   registro   de   datos   demuestra,   que   la  empresa   ganadera   aplica   procedimientos  administraLvos   adecuados   para   idenLficar  problemas   e   implementar   estrategias  correcLvas.  

APRENDER  A  OBSERVAR    

•  Observar  atentamente  el  fenómeno.    •  Búsqueda  de  la  causa,  y  la  pregunta  es:  – ¿Qué  es  lo  que  veo?  – ¿Qué  significa?  – ¿Cuál  es  a  causa?  

•  Evaluar   si   esto   es   una   situación   normal   o   si  Lene  que  intervenir.  

 •  La  observación  se  hace  de:  –   Mayor  a  menor.    – Mucho  a  poco.  – Lejos  a  cerca.  

PRADERA  

•  En   la  pradera,   los   animales   se  encuentran  en  un  ambiente  agradable.  

•  El  pastoreo  se  acerca  a  la  situación  natural  de  las  vacas,  pero  no  es  prefecto.  

•  Una  alteración  en  la  conducta  del  animal,  es  la  primera  manifestación   de   enfermedad   e   incomodidad,   en   el  cual   se   refleja  en  que   le  cuesta   seguir  al   lote,   come  y  bebe  menos   o   lo   hace   en   diferentes  momentos   o   se  aísla  del  grupo.  

•  Llenado  del  rumen  y  la  condición  corporal  de  animal.  •  Estas   caracterísLcas   nos   dan   información   sobre   la  ingesLón  de  pasto  durante  los  úlLmos  días  o  semanas  

•  La   manera   de   pastar   emite   señales   sobre   la  ingesta  de  alimentos.  

•  Llamadas  de  atención:  – Observación  del  excremento.  – Lesiones.  – Garrapatas  o  molesLas  por  moscas.  –  .  Atención  al  bienestar:  – El   viento,   la   lluvia   y   la   humedad   son   inevitables,  en   este   caso   los   animales   aprecian   tener   un  refugio   disponible,   como   mínimo   se   debe   de  proporcionar  un  piso  seco  para  echarse.  

 

ALIMENTACIÓN  •  El  máximo  pastoreo   se   realiza  a   la  mañana   temprano  y  al  

anochecer,   durante   el   resto   del   día   se   alternan   descanso,  rumia  y  pastoreo.  También  hay  algo  de  ingesLón  nocturna.  

•  Estas   pautas   de   ingesLón   pueden   variar   por   factores  exógenos   como   ser   tábanos,   precipitaciones   o  temperatura.  

•  La   mayoría   de   los   bovinos   comen   caminando   hacia  adelante  en  línea  recta  cosechando  a  medida  que  avanzan.  

•  La  rumia  la  realiza  echado  o  parado  y  hay  en  promedio  de  15  a  20  períodos  diarios  donde  se  regurgitan  de  300  a  400  porciones   de   alimento   con   un   promedio   de   50  movimientos  masLcatorios  por  porción.  

     

•  La  forma  de  beber  es  sumergiendo  el  hocico  y  succionando.  El  número  de  veces  en  que  toma  agua  depende  del  Lpo  de  forraje,  de  factores  ambientales  y  de   la  distancia  a   los  bebederos  o  represas.  

       

CORRALES  

•  Diferencia  entre  animales.  •  Observar   grupo   de   animales   donde   se  encuentran.  

•  Observar  el  llenado  abdominal.  

ORDEN  JERARGICO  

•  Cada   rebaño   Lene   una   estructura   social  compleja.  

•  Lotes  pequeños  con  jefes  y  subordinados,  con  lideres  y  seguidores.    

•  Los  lideres  comen  primero.  

ZONA  DE  FUGA  

•  S i   p o d emo s   c o n o c e r   y   a n L c i p a r   e l  comportamiento   del   ganado,   veremos   que   será  innecesario  recurrir  a   la   fuerza  bruta  para  poder  controlar   sus   movimientos.   Todo   se   reducirá   a  dejar   que   los   animales   vayan,   por   su   propio  impulso,  adonde  se  quiere  que  vayan.  

•  El   ganado   que   Lene   contacto   frecuente   con  personas  tendrá  distancias  de  fuga  menores  que  aquél  que  rara  vez  ve  gente.    

CONCLUSIÓN  

•  Evaluar  un  animal  no  es  tan  fácil  como  parece.  Cada   vez   que   usted   camine   entre   sus   vacas,  seleccione  una  y  chéquela  de  acuerdo  con  los  indicadores  de  una  vaca  sana.  

•  Usted  comenzara  a  obtener  un  entendimiento  del   confort   de   la   vaca   y   podrá   observar  algunos  puntos  que  necesitan  ser  corregidos.  

GRACIAS  POR  SU  ATENCIÓN.