“RESTAURANTES Y PISCO BAR DE GASTRONOMIA PERUANA EN GUATEMALA … · 2021. 2. 15. · Teléfono:...
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LA GASTRONOMIA PERUANA NOS HACE DIFERENTES; PRUEBA LO MEJOR, UNICO Y ESPECIAL EN EL MUNDO… “RESTAURANTES Y PISCO BAR DE GASTRONOMIA PERUANA EN GUATEMALA - 2021”
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LA GASTRONOMIA PERUANA NOS HACE DIFERENTES; PRUEBA LO MEJOR, UNICO Y ESPECIAL EN
EL MUNDO…
“RESTAURANTES Y PISCO BAR
DE GASTRONOMIA PERUANA EN GUATEMALA - 2021”
DESDE EL PERÚ LOS MEJORES PLATILLOS PARA GUATEMALA
GASTRONOMIA PERUANA NOS HACE DIFERENTES; PRUEBA LO MEJOR, UNICO Y ESPECIAL EN
EL MUNDO…
Teléfono: 2368-0616 Dirección: Km. 15.5 Carretera a El Salvador, Condado Concepción, local 21 – Ciudad de Guatemala
Dirección: Boulevard Rafael Landívar 37-01, C.C. Plaza Varieta- zona 16 – Ciudad de Guatemala Dirección: Diagonal 6 12-42, zona 10, Edificio Design Center local 118 – Ciudad
de Guatemala Dirección: Zona 14 centro comercial Plaza la Noria – Ciudad de Guatemala
Correo electrónico:[email protected] Página Web / Facebook: (4) Cevichef | Facebook Persona de Contacto: Jefferson López (5697-3343)
Horario: Lunes a miércoles 12:00 a 18:30
p.m. Jueves y viernes 12:00 a 20:00p.m.
Sábado 12:00 a18:30p.m.
LA GASTRONOMIA PERUANA NOS HACE DIFERENTES; PRUEBA LO MEJOR, UNICO Y ESPECIAL EN
EL MUNDO…
Chifa es un Restaurante familiar en donde se desea brindar una fusión de comida China con influencia peruana.
Especialidad de la casa: Lomo Saltado, Chi JauKai y Kam Lu Wantan
Teléfono: +502-2363-2230 Dirección: 10 avenida 12-30, zona 14 Centro Comercial
La Noria Correo electrónico: [email protected] Página Web / Facebook: (7) Chifa Guatemala | Facebook
Persona de Contacto: Arturo Salvatierra/ Jefferson López
LA GASTRONOMIA PERUANA NOS HACE DIFERENTES; PRUEBA LO MEJOR, UNICO Y
ESPECIAL EN EL MUNDO…
El primer Restaurante de Comida Peruana en Xela. Con un grato y acogedor
ambiente familiar, fácil de llegar y en una zona segura. Nuestros platos están
elaborados con las recetas originales, especialidad en Ceviches, Lomo Saltado,
Ají de Gallina, Anticuchos, Chupe de Camarones entre otros platos y dentro
de los postres tenemos Leche Asada, Crema Volteada y el famoso Suspiro
Limeño. Y no se puede olvidar de nuestra bebida de bandera: El Pisco y el
infaltable Pisco Sour. Teléfono: 52403472 /77368789
Dirección: 2 Calle D1-36 Zona 9 Xela,Quetzaltenango Correo electrónico:[email protected]
Página Web / Facebook: (7) Estampa Peruana | Facebook Persona de Contacto: Alan Castillo Álvarez
LA GASTRONOMIA PERUANA NOS HACE DIFERENTES; PRUEBA LO MEJOR, UNICO Y
ESPECIAL EN EL MUNDO…
Inca restaurante presente una gastronomía muy tradicional, criolla, y
auténtica. Con una gran variedad de exquisitos platos de carne, pollos,
mariscos y pescados. Siendo el “ceviche” nuestro plato bandera. ¡Cada bocado
será una explosión de sabores!
Especialidad de la casa: Ceviche clásico. Desde la frescura del mar, trocitos de
pescado, camarón y pulpo frescos, marinado en jugo de limón y especies,
acompañado de cebolla morada, camote glaseado, papa, cancha y choclo.
Teléfono: (502) 7832-0272
Dirección: 4ta. Avenida Sur Casa # 8 Antigua, Guatemala Correo electrónico: [email protected]
Página Web / Facebook: (4) Inca Restaurante-Cocina Peruana | Facebook Persona de Contacto: Sra. Devia Sandoval de Landa
Horario: Martes a domingo: 11:30 a 22:00 horas.
LA GASTRONOMIA PERUANA NOS HACE DIFERENTES; PRUEBA LO MEJOR, UNICO Y
ESPECIAL EN EL MUNDO…
Somos un restaurante peruano, buscamos replicar el sabor completo del Perú.
Iniciamos con una carta de Sánguches dándole la temática de Sanguchería, sin
embargo, tenemos platos representativos del Perú. No buscamos hacer mezclas con
ingredientes locales, queremos ser lo más Perú posible. Tenemos un ambiente
agradable, espacios abiertos, mucho color, frases divertidas y Pisco Bar.
Especialidad de la Casa: Sanguches y Piscos.
Dirección Ciudad de Guatemala: Plaza Fontabella 4ta. Av. entre 12 y 13 calle, zona 10
Teléfono: 2212-9262 Correo electrónico: [email protected]
Página Web / Facebook: (7) Restaurante La Victoria | Facebook Persona de Contacto: Juan Carlos
Arévalo Horario:
Lunes a miércoles: 12:00 a 21:00; jueves a sábado: 12:00 a 22:00; domingo: 12:00 a 17:00 horas.
LA GASTRONOMIA PERUANA NOS HACE DIFERENTES; PRUEBA LO MEJOR, UNICO Y
ESPECIAL EN EL MUNDO…
LIMA. Cocina Peruana es un concepto familiar, 100% PERUANO donde
queremos brindar la mejor experiencia gastronómica con una variedad de
ingredientes peruanos, trabajados para sorprender, en un ambiente que los
desconectará de lo cotidiano.
Especialidad de la Casa: Comida Criolla, pescados y mariscos. 100% PERUANO no somos un concepto gourmet ni fusión.
Dirección: Casa del águila, ruta 3 vía 5 2-43 Zona 4, Ciudad de Guatemala 2234-5823
Dirección: cc. Plaza Obelisco, 16 calle 1-01 local 19 Zona 10, Ciudad de Guatemala 2228-6593 Correo electrónico: [email protected]
Facebook: (7) LIMA. Cocina Peruana | Facebook Instagram: @restaurantelima
Persona de Contacto: María Gracia Rivasplata Zagazeta Lunes-Jueves: 12:00-21:30
Viernes ySábado: 12:00-21:30 Domingo: 12:00-18:00
LA GASTRONOMIA PERUANA NOS HACE DIFERENTES; PRUEBA LO MEJOR, UNICO Y
ESPECIAL EN EL MUNDO…
En Melí Meló somos un restaurante de raíces peruanas, donde nos encanta entregarte deliciosos platos, diferentes, llenos de tradición y cargados de toda nuestra creatividad.
Nuestro menú tiene platos tradicionales como los ceviches, las causas, el seco de cordero, el ají de gallina, pero no nos quedamos con los sabores convencionales… los fusionamos con ravioles, ñoquis, comida de origen oriental, italiano… en fin… la idea es que los vayas descubriendo y te enamores de nuestra cocina.
Teléfono: (502) 51513535 - 23098172
Dirección: 5a. Ave. 7-62 Zona 14 Euroshop Local 15 Guatemala Correo electrónico: [email protected]
Página Web / Facebook: (4) Melí Meló Fusión Peruana | Facebook Persona de Contacto: Sra. Carla Vinatea
Horario: Lunes Cerrado Domingo y Martes: 12:30 a 16:30h Miércoles a Sábado: 12:30 a 21:00h
LA GASTRONOMIA PERUANA NOS HACE DIFERENTES; PRUEBA LO MEJOR, UNICO Y
ESPECIAL EN EL MUNDO…
Nokiate es un restaurante con un concepto extraordinario, resultado de una
mezcla de historia y herencia tanto asiática como latinoamericana, así como el
fuerte sentido de estilo y hospitalidad que representan tan distinguidas culturas.
Nuestro concepto es una mezcla dinámica de la esencia de la cocina, tanto asiática
como latina, basada en varios elementos de sabores, técnicas culinarias, y el uso
de los ingredientes locales más frescos.
Cada experiencia al comer en Nokiate -it es una ocasión para ¡celebrar!
Ofrecemos una experiencia de "compartir" toda una variedad de platos,
permitiendo la oportunidad de experimentar sabores al máximo. En Nokiate-It,
el comer y beber con familia y amigos es un acto de compartir donde la
conversación, ¡los sabores y el ambiente proporcionan la oportunidad de
“nokiarte”!
Teléfono: 23661333-23669888
Dirección: 3ª. AVENIDA 14-07 ZONA 14
Correo electrónico:[email protected]
Página Web / Facebook: (4) NOKIATE | Facebook Persona de Contacto: Antonio Courbn
LA GASTRONOMIA PERUANA NOS HACE DIFERENTES; PRUEBA LO MEJOR, UNICO Y
ESPECIAL EN EL MUNDO…
Teléfono: 37346761 / 47880376/23083646 Dirección: 3ra. Avenida 12-38 Zona 10, Edificio Paseo Plaza Local 105, Ciudad de Guatemala
Correo Electrónico: [email protected] Persona de Contacto: Pablo León Huacayco
Horario: Lunes a sábado de 11:30 am a 9:00 pm
Domingo: 11:30 am a 6:00 pm
LA GASTRONOMIA PERUANA NOS HACE DIFERENTES; PRUEBA LO MEJOR, UNICO
Y ESPECIAL EN EL MUNDO…
Especialidad de la casa: Carnes al cilindro.
Teléfono: (502) 3028-4225 Dirección: 6ª. Calle B 5-40, 2º. Nivel zona 9
Página Web / Facebook: (7) Taipá Gt | Facebook Persona de Contacto: Sr. Raúl
Valdivia Horario: 07:30 a.m. a 16:00
Anticuchos Pollo al Cilindro
Ceviche de Pescado
LA GASTRONOMIA PERUANA NOS HACE DIFERENTES; PRUEBA LO MEJOR, UNICO
Y ESPECIAL EN EL MUNDO…
EMPRESA DOÑA IRENE Productos Peruanos y Mucho Más
JESSY DE BARRIOS Tel: +502 5639-3509
JORGE HUAMAN PINILLOS
Tel: +502 5000-9304 [email protected]
CONTACTO DE VENTA:
Tel: +502 5039-2179 [email protected]
HZ TRADING S.A
ALGUNAS RECETAS PERUANAS PARA PREPARAR EN CASA
• Ají de Gallina: https://www.comedera.com/receta-de-aji-de-gallina/
• Anticuchos: https://comidasperuanas.net/anticuchos/
• Ceviche Mixto: https://cevicheperuano.net/receta-ceviche-mixto/
• Lomo Saltado:
https://www.tvperu.gob.pe/novedades/con-sabor-a-
peru/como-preparar-un-lomo-saltado
• Papa a la Huancaína: https://comidasperuanas.net/papa-a-la-huancaina/
Manual de Cocina a la Criolla:
Manual de Cocina a la Criolla: Nuevo-manual-de-cocina-a-la-criolla-1903-1.pdf (google.com)
EL ARTE DE LA COCINA PERUANA EN GUATEMALA EMBAJADA DEL PERU
Semana del Pisco en Guatemala
7 de noviembre de 2020 - 12:10 p. m.
El Pisco y la Marinera se lucieron el último sábado en el conocido Centro Comercial Fontabella
de la Ciudad de Guatemala, con la clausura y premiación de los ganadores de los tres concursos
de Pisco organizados por la Embajada del Perú en el marco de la Semana del Pisco. así como
la presentación de sendos bailes de Marinera norteña: “Señorita Marinera” y “Trujillo de
fiesta”, interpretados magistralmente por los campeones peruanos Hugo Romero y Luisa
Fuentes.
Los concursos, que por primera vez se realizan en Guatemala, se celebraron en los restaurantes
peruanos “Melí Meló”, “Perú con Alma” y “La Victoria”, con el auspicio de los mencionados
restaurantes, y las firmas peruanas Ajemaya y HZ Trading, y los ganadores fueron el
restaurante “Perú con Alma”, con el mejor Pisco Sour de Guatemala; el restaurante “La
Victoria”, con el mejor Macerado de Pisco (“Orange Pisco Sour”); y, Jaime Puente, chef
internacional peruano, con el mejor Cóctel de Autor con Pisco (“Frozen Tropical Madness”, a
base de mango, naranja y durazno).
Se espera que como resultado de dicha Semana del Pisco, se pueda incrementar el consumo de
nuestra Bebida Nacional en este mercado; y, se suscriba un convenio de cooperación con el
INTECAP para la inclusión del “Pisco College” como actividad permanente de formación de
sus bartenders.
Con la segunda edición del Pisco Webinar se celebró el Día de la Canción Criolla y se inició la Semana del Pisco en Guatemala
4 de noviembre de 2020 - 1:09 p. m.
Nota Informativa 228 - 20
El sábado 31 de octubre, con motivo del Dia de la Canción Criolla, la Embajada del Perú en
Guatemala organizó el Segundo Pisco Webinar en ese país, contando con la colaboración de la
Cámara de Comercio de Guatemala y el centro de capacitación INTECAP, así como de las empresas
peruanas Ajemaya y HZ Trading, de los sectores de bebidas y pisco.
Siempre bajo el concepto de “Pisco College”, se contó con una clase magistral del sommelier y
catador de pisco Armando Sánchez, quien ilustró acerca de medio centenar de participantes sobre la
historia y la identidad peruana del pisco. Asimismo, se contó con la participación del mixólogo Juan
Pablo Orellana, quien enseñó a la audiencia a preparar el tradicional Pisco Sour y el Pisco Punch
La Semana del Pisco en Guatemala tendrá como atractivo especial la realización de tres concursos
de pisco entre los bármanes de los restaurantes peruanos: Melí Meló, Perú con Alma, La Victoria y
el chef internacional Jaime Puente. La ceremonia de premiación de los ganadores contará con la
presentación de dos números de marinera norteña, a cargo de los campeones peruanos Hugo Romero
y Luisa Fuentes.
Embajada del Perú en Guatemala promueve el 1er Pisco Webinar
Nota informativa
17 de agosto de 2020 - 6:08 p. m.
Nota Informativa 147 – 20
El pasado 25 de julio, la Embajada del Perú en Guatemala distribuyó 181 diplomas virtuales de
“Pisco Connoisseur” a los participantes en el 1er Pisco Webinar, organizado con motivo del Día
del Pisco y el Aniversario Nacional, en colaboración con la Cámara de Comercio de Guatemala
y con el auspicio del Instituto de Capacitación de dicho país (INTECAP) y la empresa peruana
HZ Trading, distribuidora de pisco.
Los participantes en el 1er Pisco Webinar, organizado bajo el concepto del “Pisco College”, entre
sommeliers, bartenders, chefs, instructores y alumnos de la escuela de bartenders del INTECAP,
recibieron una clase magistral de la reconocida sommelier Lucero Villagarcía, quien los ilustró
sobre la historia del pisco, las variedades de uva utilizadas, los valles donde se cultivan así como
la forma de elaboración del pisco y su denominación de origen. Asimismo, el destacado mixólogo
Giancarlo Nazario les enseñó a preparar deliciosos cócteles en base a nuestra bebida nacional.
Destacada celebración del Día del Pisco Sour en Guatemala
Nota informativa
MRE
3 de febrero de 2020 - 8:20 p. m.
Nota Informativa 043-20
Con el auspicio de la Embajada del Perú en Guatemala, se celebró el “Día del Pisco Sour” en
los restaurantes de comida peruana “La Victoria”, “Perú con Alma” y “Estampa Peruana”, los
mismos que brindaron ofertas especiales como Pisco Sour 2x1, acompañado de bocaditos y
variados platos de nuestra muy apreciada gastronomía. Cabe destacar que “Estampa Peruana”
difunde la comida peruana en Quetzaltenango, la segunda ciudad más importante de
Guatemala.
Asimismo, el famoso restaurante guatemalteco “Sublime”, se juntó con el restaurante “Cocina
Fina”, para presentar la Semana Peruana, con platos típicos del Perú y como cóctel principal
el Pisco Sour; y, el sábado 1º de febrero se unieron a la celebración del “Día del Pisco Sour”
con una carta especial de los diferentes sabores que caracterizan a la celebrada bebida
nacional.
Cabe resaltar que en la celebración en el restaurante “La Victoria”, a la cual asistieron
representantes del Instituto Guatemalteco de Turismo, la Asociación Guatemalteca de
Criadores y Propietarios de Caballos Peruanos de Paso, COPA Airlines, INTECAP, cuerpo
diplomático y consular, empresarios y miembros de la comunidad peruana, el Encargado de
Negocios de la Embajada del Perú en Guatemala destacó al Pisco Sour como Patrimonio
Cultural de nuestro país, elaborado en base al Pisco; nuestra Bebida de Bandera Nacional,
cuya Denominación de Origen es reconocida en más de 70 países, que incluye Guatemala
Once Restaurantes peruanos entre los mejores 50 de América Latina
El Perú es el país con mayor número de reconocimientos, siendo once los restaurantes dentro de los 50
mejores, según la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2020, producida por el portal
"The World 50 Best" de la compañía de medios británica William Reed Business Media, reafirmando así el
prestigio de la gastronomía peruana como resultado de la riqueza y diversidad cultural del Perú, así como
de los inconfundibles sabores de la tradición milenaria y la influencia con otras culturas.
Dentro de los once restaurantes peruanos se encuentran "Maido" (puesto 2); seguido de "Central" (puesto
3); "Osso" (puesto 10); "Kjolle" (puesto 18); "Isolina" (puesto 20); "Astrid y Gastón" (puesto 22); "Mayta"
(puesto 24); "Rafael" (puesto 29); "Mil" en Cusco (puesto 35); "Mérito" (puesto 37) y "La Mar" (puesto 45).
Asimismo, dos de los restaurantes peruanos también fueron honrados con los premios "Gin Mare Art of
Hospitality Award" para Central y "Highest Climber Award" para Mayta; por su estilo de servicio
relajado, pero altamente profesional y por ser el restaurante que más puestos escaló respectivamente.
Ciudad de Guatemala, 7 de diciembre de 2020
Bar Peruano “Carnaval” entre los mejores 50 del mundo
Lima – Perú
La pandemia no pudo detener el Carnaval. Durante el encierro, Aaron Díaz, la mente creativa detrás del
único bar peruano que ha terminado en los 50 mejores bares del mundo, diseñó una forma alternativa de
entregar la magia de su bar: una caja de cócteles con todos los ingredientes para preparar bebidas en casa
(hielo incluido). Eran divertidos e interactivos: cócteles que evolucionan cuando los espíritus se mezclan
con cítricos y raíces inusuales. ¿El sello personal del bar? Guarniciones delicadas: un malvavisco elaborado
con haba tonka o un gajo de toronja cubierto de chocolate blanco. Ahora el equipo de Carnaval (Díaz, Raúl
Arcayo, el increíble chef de hielo que puede diseñar 20 tipos y formas de hielo, y Jota Benítez, el sabio del
pisco artesanal) pueden volver a imaginar lo que es tener clientes en su bar, un lugar. llenas de magia y
arte: las creaciones únicas de la Coctelería Movimiento conceptual en vasos y platos artesanales diseñados
por artistas peruanos contemporáneos.
DÍA NACIONAL DEL PISCO SOUR Por Resolución Ministerial 161-2004-PRODUCE, con fecha 22 de abril de 2004, se instituyó "el primer sábado del mes de febrero de cada año, como el Día del Pisco Sour, a nivel nacional".
El pisco sour es un agradable cóctel hecho con pisco, jugo de limón y diversos agregados. El antecedente de la bebida se ubica en el Virreinato del Perú donde se habría mezclado el pisco con limón alrededor del siglo XVIII cerca de la Plaza de Toros de Acho, para luego crearse el pisco punch mezclando pisco, limón y piña en el bar Bank Exchange en San Francisco.
Si bien el pisco del Perú se produce desde fines del siglo XVI, el cóctel llamado pisco sour se originó en el Perú en los años veinte del siglo XX en el Bar Morris, en la calle Boza 847, en el Jirón de la Unión del centro de Lima, en el cual se ofrecía como una novedad el pisco sour, inspirado en el whisky sour. Allí habría sido preparado por los bartenders peruanos Alfonso Bregoye, Graciano Cabrera y Alberto Mezarina; por otro lado, José Antonio Schiaffino sostiene, en El origen del pisco sour, que el inventor de la fórmula fue el californiano Víctor V. Morris, propietario del Bar Morris, que había abierto sus puertas en 1915 y que dejó de existir en1933.
Este trago fue creado agregando, a la tradición inglesa del sour, varios otros ingredientes, que en conjunto, equilibran la acidez del limón del Perú. Desde entonces y por su sabor, este aperitivo se ha difundido sin cesar no solamente en el Perú sino en los países a donde llegó gracias a los restaurantes de comida peruana que ahí existen.
Fuente: De Perú
Primer sábado de febrero - Día Nacional del Pisco Sour (deperu.com)
DÍA DE LA ALGARROBINA
El día 15 de marzo se celebra el Día de la Algarrobina, un
alimento nutritivo y delicioso que principalmente se
produce en el norte del Perú.
“La algarrobina es el alimento ideal para niños y
deportistas porque aporta mucha energía. Es un
prebiótico, además tiene fibra, es antioxidante, contiene
una buena cantidad de calcio y permite tener una mejor
digestión”
Fuente:
https://andina.pe/agencia/noticia-en-dia-de-algarrobina-conozca-sus-beneficios-703320.aspx
DÍA DEL DULCE PERUANO
Con el objetivo de revalorar y difundir nuestros
postres de antaño, que conquistan el paladar de
chicos y grandes, cada cuarto sábado de abril se
realizará una festividad por el Día del Dulce
Peruano, siendo la estrella del pasado año 2018:
La mazamorra morada limeña.
Esta festividad es organizada por la Asociación
Dulce Perú y la Asociación Peruana de
Empresarios de la Panadería y Pastelería
(ASPAN), se desarrollará en el distrito de
Magdalena de Mar en el Malecón Castagnola
desde las 11:00 am. hasta las 8:00 pm.
"La celebración del ‘Día del Dulce Peruano’ es
un paso en la meta para que Lima sea
reconocida como la capital gastronómica de
América Latina.
Fuente:
Día del Dulce Peruano: Alistan festividad en Magdalena | GASTRONOMIA | CORREO (diariocorreo.pe)
DÍA DE LA PAPA PERUANA
Cada 30 de mayo se celebra el Día Nacional de la Papa por
Resolución Suprema N°009-2005-AG. La papa es un
producto 100% peruano, que se originó en los Andes y se
convirtió en fuente de alimento de todo el mundo.
La papa tiene un alto valor nutricional, es fácil de preparar y
muy versátil para elaborar una infinita de plato es delicioso
al paladar.
Es importante destacar que la FAO declaró en el año 2008,
como el Año Internacional de la Papa gracias a una iniciativa
peruana. La Comisión Multisectorial de celebración está
presidida por el Ministerio de Agricultura.
Fuente: DIA NACIONAL DE LA PAPA PERUANA - Chiquianmarka.com
DÍA DEL POLLO A LA BRASA
Mediante la Resolución Ministerial No.
0441-2010- AG, el Ministerio de Cultura
del Perú declaró la celebración del Día
del Pollo a la Brasa, el tercer domingo del
mes de Julio.
El fin de esta actividad es rendir homenaje al delicioso platillo popular de la gastronomía peruana y fomentar el consumo en el ámbito Nacional e Internacional.
Fuente: Tercer domingo de Julio - Día del Pollo a la Brasa (deperu.com)
DÍA INTERNACIONAL DEL PISCO
Cada cuarto domingo de julio, desde 1999, se conmemora esta especial fecha en la que se rinde homenaje a nuestro brebaje por excelencia. La festividad se desarrolla desde 1999, año en que a través de la Resolución Ministerial N°055-99-ITINCI/DM instituyó esta fecha con el fin de valorar esta bebida que es Patrimonio Cultural de la Nación.
Fuente: Perú 21
¡El pisco peruano está de fiesta! El día nacional de nuestra bebida se celebra hoy | LIMA | PERU21
DECLARAN EL PRIMER VIERNES DE SEPTIEMBRE DE CADA AÑO COMO "DÍA DE LOS AJÍES PERUANOS"
El Ministerio de Agricultura y Riesgo (MINAGRI) declaró el primer viernes
de septiembre de cada año como “Día de los ajíes peruanos”, con el
propósito de fortalecer el posicionamiento comercial nacional e
internacional de este producto utilizado en la gastronomía.
También se impulsará a nivel nacional, regional y local la realización de
festivales, concursos, celebraciones, ferias y encuentros alusivos al “Día de
los Ajíes Peruanos”, para dinamizar la economía nacional, fortaleciendo la
actividad comunitaria en el entorno rural; la innovación gastronómica.
Del mismo modo, se busca incentivar el consumo sostenible de los ajíes
y el cuidado de la biodiversidad; sí como el reconocimiento de la
importancia del factor cultural como eje del desarrollo económico local.
El Perú es cuna de la producción de ajíes, y uno de los países que se
caracteriza por poseer una gran diversidad de ajíes nativos, producto de
nuestra gran biodiversidad y cultura culinaria; destacando el ají amarillo,
ají panca y el rocoto, empezando a tomar relevancia el ají charapita y ají
montaña de la selva peruana.
Fuente: PERÚ INFORMA
Asociación de Gastronomía Peruana en Guatemala
(APEGUATE)
El 07 de marzo del 2017, quedó
constituida en la ciudad de Guatemala,
la Asociación de Gastronomía Peruana
en Guatemala (APEGUATE).
El objetivo de APEGUATE es el de
contribuir a la mayor presencia y
prestigio de la gastronomía peruana en
Guatemala y, si posible, con transferencia
del know-how peruano, al lanzamiento
de la alta cocina guatemalteca.
Actualmente, está constituida por 19
miembros, entre ellos, maestros chefs,
dueños de restaurantes peruanos y
distribuidores de alimentos.
APEGUATE hace una cordial invitación
a todos los ciudadanos peruanos,
guatemaltecos o de otra nacionalidad,
residentes en Guatemala, a los que una el
amor, el sabor, el buen gusto y la afición
por la cocina peruana así como, además,
el reconocimiento a la legitimidad
peruana del pisco, a hacerse socios de
APEGUATE, inscribiéndose a través del
correo [email protected]
de la Embajada del Perú en Guatemala.
ASOCIACIÓN GASTRONÓMICA PERUANA EN
GUATEMALA -APEGUATE-
NOMBRE SECTOR EMPRESA TELÉFONO CORREO ELECTRÓNICO
Presidente Honorario –
Jorge Antonio Méndez Torres -
Llosa
Embajada del Perú en
Guatemala
Embajada del Perú en
Guatemala +502 23391060 [email protected]
Presidente Ejecutivo - Jaime
Puente
Maestro Chef y Catering
Facultad de Gastronomía
+502 49919606 [email protected]
Coordinador Oficial -Carlos
Rossi
Embajada del Perú en
Guatemala
Área Promoción
+502 42209347 [email protected]
Alan Castillo Álvarez
Restaurante Estampa Peruana
+502 77368789 +502 52403472
Alexandra Ross Distribuidor Alimentos
Valle Fértil +502 23860088 [email protected]
Álvaro Iván Páez Valdez
Maestro Chef +503 77405877 [email protected]
Andrés Eliseo Méndez Caná
Jefe de taller de
Gastronomía Internacional
y Nacional
INTECAP Santa Lucía
Cotzumalguapa +502 54581180 [email protected]
Andrés Rivera Restaurante Nikkei +502 23365529 [email protected]
Antonio Courbn Restaurante Nokiate Fusión +502 23669888 +502 53524005
Carla Vinatea Recoba
Restaurante Melí Meló +502 51513535 +502 23098172
César Iván Navarro Navarro
Turismo Gastronómico
Eco Perú Travel E.i.r.l
+502 30799317 [email protected]
Héctor Raúl Herrarte Juárez
Jefe del Área de
Gastronomía INTECAP +502 24105555 [email protected]
Jeferson López/Rafael
Prieto Restaurante Cevichef
+502 56973343 +502 40040002
Jorge Huamán Delivery Mito Catering +502 58521189 [email protected]
NOMBRE SECTOR EMPRESA TELÉFONO CORREO ELECTRÓNICO
Juan Carlos Arévalo
Restaurante La Victoria Fontabella
+502 22129262 [email protected]
Julio César Quispe Reyes
Restaurante Wokeate +502 32459800 [email protected]
María Gracia Rivasplata
Restaurante Lima +502 30437708 [email protected]
Pablo León Huacayco
Restaurante Perú con Alma +502 47880376 +502 22949484 +502 37346761
[email protected] [email protected]
Raúl Enrique Valdivia Guerrero
Restaurante Taipá +502 30284225 [email protected]
OTROS RESTAURANTES Y DELIVERY´S DE COMIDA PERUANA:
o Mercedes Torres, Pollos a la Brasa, +502 4151-7880.
o Chifa (Food Court), ubicado en 10. Avenida 12-30, Zona 14, Centro Comercial La Noria, +502 2363-2230.
o La Cocina de la Titi, +502 5118-9042/ +502 4203-7553/+502 4499-5922
o Restaurant El Peruanito Adolfo, Pollos a la Brasa, +502 31897888
EMBAJADA DEL PERÚ EN GUATEMALA
