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“Variedades nuevas de uva de mesa y su impacto en el Peru”
Red Agricola, PiuraMayo 2018
Victor Giancaspero [email protected]
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Variedades en el Perú vs Mercados
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Peru
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Zonas productoras de Uva de
mesa
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Peru
Season 8,2 kilo boxes Growing % Hectares Growing %
98 - 99 77.04999 - 00 245.638 23000 - 01 562,567 12101 – 02 999.735 7802 - 03 1.444.591 4403 - 04 1.495.720 404 - 05 2.019.208 3505 - 06 2.722.149 3506 - 07 3.502.328 29
07 - 08 4.709.731 34 3.533
08 - 09 4.976.951 6 5.523 5609 - 10 7.555.976 52 7.609 3610 – 11 11.062.493 46 8.473 2711 - 12 16.246.824 46,8 9.209
12-13 18.109.452 11,4
13-14 27.141.765 49,8 11.160
14-15 33.933.790 25 13.935
15-16 37.172.726 9,5 15.339
16-17 38.797.594
Fuente : Provid
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Fuente:SENASAElaboración:PROVID
DESTINO 2015-2016 (HA) 2016-2017 (HA) VARIACIÓN % DEL TOTALICA 7,538 7,998 6% 45.2%PIURA 4,985 6,573 32% 37.2%LAMBAYEQUE 1,443 1,688 17% 9.5%LA LIBERTAD 603 655 9% 3.7%AREQUIPA 409 370 -9% 2.1%ANCASH 349 350 0% 2.0%MOQUEGUA 1 43 2944% 0.2%TUMBES 11 6 -45% 0.0%TOTAL 15,339 17,683 15% 100%
PERU: AREAS (HA) DE UVA DE MESA POR REGION
PERU:AREAS(HA)DEUVADEMESAPORREGIÓN
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Magenta
SableSweet globe
Inia grape 1 Arra 15
Timpson
Programas Varietales en Perú
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REDGLOBE SEEDLESSCHILE 29.008.923 58.831.126
PERU 24.417.401 10.973.735
0
10.000.000
20.000.000
30.000.000
40.000.000
50.000.000
60.000.000
70.000.000
Títulodeleje
SITUACIONACTUAL2016 2015-2016
Jugando a AdivinarComo mis volúmenes se suman a otros países competidores.
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2016 2020 2024REDGLOBE 24.417.401 15.189.280 5.961.159
SINSEMILLA 10.977.993 20.206.114 29.434.236
-
5.000.000
10.000.000
15.000.000
20.000.000
25.000.000
30.000.000
35.000.000
Títulodeleje
PROYECCIONRECAMBIOVARIETALPERUSEEDLESSVSREDGLOBE
• 1000 ha /año• 10.584 ha Red Globe• 2017-2018
– SEEDLESS 17 millones cajas 8,2 Kg ...apro– RED GLOBE 16 millones cajas 8,2 Kg...aprox.
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SEM 38 : 18 septiembre SEM 11 : 21 AbrilFuente : Agrícola Don Ricardo
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OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE
CHILE - 23.814 3.463.291 8.386.770 12.264.898 25.123.688 8.652.542 522.687 31.430 - - -
PERU 1.847.949 3.838.081 3.338.559 1.316.073 506.044 64.405 6.558 - - - - 60.325
-
5.000.000
10.000.000
15.000.000
20.000.000
25.000.000
30.000.000
CAJAS8,2
VOLUMENDEUVA SEEDLESSCHILEVSPERU2015 -2016
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Fuente : Agricola Don Ricardo con datos Senasa Provid
Cuales son los principales Mercados de Perú
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Fuente : Agrícola Don Ricardo
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Fuente : Agrícola Don Ricardo
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Source :California Table Grape Commission
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Que y Como y cuando produce Uva de Mesa el mercado al que voy …....¡¡¡
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Que tiene que ver la información de California con
las nuevas variedades del Peru…?
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Durante 6 meses les venden variedades nuevas AMERICANAS…........mejores que las tradicionales................mayores rendimientos y mejor negocio para el productor................RETAILERS cambiaron su portafolio de variedades............CAMBIO EL MERCADO
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CALIDAD + CONDICION…..¡¡¡¡
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Frutas importadas….....????
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Scarlet RoyalAutumn King
Great Green Green Envy
Green Emerald
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Pristine Holiday
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Variedades en el Perú vs Mercados
Exportación Californiana…..... Que importa lo que hagan......¡¡¡
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Quien desarrollo Red Globe….?Quienes iniciaron la venta en China....?
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• 36 % volumen total (55 paises)• 11.3 millones a Canada
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Fuente : Market report Yidu Group 2013
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20,00
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AutumnRoyal
RedGlobe
adoraseedless
AutumnRoyal
RedGlobe
AutumnRoyal
RedGlobe
Adoraseedless
AutumnRoyal
RedGlobe
Semana20 Semana21
AdoraSeedless,preciosdellegadaaGuangzhou (usd/cj19lb)
Fuente: Market Report Yidou Group 2016
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AutumnRoyal
RedGlobe sweetSaphire
AutumnRoyal
RedGlobe AutumnRoyal
RedGlobe sweetsaphire
AutumnRoyal
RedGlobe
Semana21 Semana41
SweetSapphire,preciosdellegadaaGuanghzou(usd/cj19lb)
Fuente: Market Report Yidou Group 2016
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050
A R E A R A R E A R A R E A R A R E A R
EnvySeedless- GreatGreen– GreenEmerald…
Fuente: Market Report Yidou Group 2016
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Que tenemos plantado en Piura…....?
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Desafíos
• Desarrollar las variedades en el Perú– Hay camino avanzado….Hay compañias que licenciaron
variedades y han invertido en Investigacion para encontrar los manejos tecnicos en sus campos........Informacion Privada
– Falta por avanzar• Test Block• Investigacion
– Responsabilidad de los Breeders– Productores
– Variedades nuevas
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Desafíos• Que variedad…?
– Roja , verde , negra, bicolor , sabor especial.....??• Calidad + condicion+ POST COSECHA
– Licenciado• Las que encajen en los mercados donde se vende.• Variedades probadas en la zona.• Desarrollo de Mercados….¡¡¡¡
– No licenciados• Sublicenciar variedades
– Sistemas de negocio donde se pueda vender directo.• Buscar nuevos programas varietales
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• FALTA DE INFORMACION –MUNDIAL– Replante- Portainjerto– Nutricion– Seguimiento a Mercados Lejanos– Post Cosecha –Fumigacion– Reguladores
Desafíos
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Son las nuevas variedades la solución a …nuestros problemas
de condicion y calidad..?
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Riego
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Reguladores , practicas culturales , control plagas y enfermedades…¡¡¡
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BUNCH THINNING
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Iluminación y ventilación
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Shoots Topping in veraisonThompson Seed (Gable in California).
Source :Dragomir Ljubetic
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Cosecha y Post cosecha Materiales de embalaje , Pre cooling , cámaras frigoríficas
, containers, transit time.
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Las nuevas variedades ayudaranpero no resolveran los
problemas.….¡¡
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• Variedades y zonas productivas van a desaparecer o disminuir su participacion
• Las nuevas variedades (exitosas) van a impactar esas areas y los mercados
• El proceso de recambio es mas rapido que las predicciones– Disponibilidad de plantas– Cuotas / variedad
Consideraciones Finales
Source :Oscar Salgado
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• Cada variedad tendrá un modelo de negocio asociado– “Se acabo el tiempo de las variedades libres”
• No podemos aceptar o rechazar una variedad basado en una sola experiencia.
• Experiencia local propia , validación de acuerdo a cada zona productora.
• Enfocarse en la selección de variedades que llenen las necesidades técnico productivas y los mercados de destino.
Source :Oscar Salgado
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• Evaluaciones de Postcosecha ,vida de anaquel y análisis de mercado serán una necesidad constante.
• Programas Varietales deben hacer mas desarrollo…es una obligacion.
• SE ESTA GENERANDO UN CAMBIO GLOBAL EN LA INDUSTRIA DE LA UVA DE MESA .
Source :Oscar Salgado
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• Que hacer como productores– Presionar para que Programas varietales hagan Investigacion
Local– Hacer investigacion PROPIA– Seguir las variedades nuevas a los mercados y evaluarlas en
destino– Estudios de mercado
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GRACIAS