1. Evaluacin Financiera de Proyectos Evaluacin de Factibilidad del Proyecto Evidencia de Aprendizaje . Unidad 2 Alumna: Susana Amaya Gutirrez Matrcula: AL10516219 CUPCAKES

2. Cupcakes enriquecidos con Harina de Soya Misin y Vision Estudio de Mercado Estudio Tcnico Viabilidad Riesgo 3. Misin y Visin 4. Visin: Ser lder en la produccin y comercializacin de postres, destacndonos principalmente por brindar deliciosos postres, en variedad de presentaciones, bajos en caloras y grasas, es decir ms saludables. Misin: satisfacer las necesidades de nuestros clientes mediante la elaboracin de un producto saludable, reconocidos por su calidad, creatividad, variedad, innovacin y economa. Introduccin a las plantillas 5. Naturaleza Los cupcakes enriquecidos con harina de soya, son un producto elaborado con base en altos estndares como los de la Norma Oficial Mexicana de la Secretaria de Salud, debido a que mantiene niveles de protena superiores a los de la harina de trigo. Decorados con frutos por ser ricos en antioxidantes y diurticos. Utilizar aceite de oliva, altamente beneficiosa para la salud. 6. Estudio de Mercado 7. La demanda est compuesta en su gran mayora por nios y jvenes, pero sobre todo, a las amas de casa que adquieren stos productos para toda la familia para satisfacer un antojo o compartirlos en ocasiones especiales. Asimismo va dirigido a personas de nivel socioeconmico medio, medio alto y alto, que disfruten tanto consumir cupcakes. Descripcin del Mercado 8. Mezcla de Marketing 9. Producto Su consumo ayudar al crecimiento y desarrollo del organismo, especialmente en el caso de los nios y jvenes, mientras que para los adultos, es baja en grasa saturada, libre de colesterol y libre de lactosa.. 10. Precio Se implantar una estrategia de fijacin de precios por lnea de producto. Se fijaran los precios de acuerdo a la estrategia de valor alto (un producto de calidad puede venderse a un precio mdico). Se propone utilizar un precio promedio con el objetivo de maximizar las ganancias. 11. PLAZA Se propone la introduccin de un exhibidor en el rea de cajas y uno en la entrada del establecimiento para que los clientes se percaten de las novedades que se estn ofreciendo, La estrategia consiste primordialmente en capturar la atencin del consumidor final, por medio de una adecuada exhibicin de los productos, aprovechando al mximo el espacio disponible para promover su venta y as mejorar una serie de aspectos que motiven al consumidor para de esta manera crearle una necesidad y mayores deseos de comprar. 12. PROMOCIN Las herramientas a utilizar, son muestras gratis. Se colocar publicidad (manta vinlica) para la promocin de ventas especiales Adems se utilizar material impreso (volantes) Adems de promocionarlo en la mpgina web del establecimiento. 13. Estudio Tcnico 14. Se requiere que el establecimiento cuente con los servicios pblicos bsicos: Agua potable; energa elctrica; drenaje; servicio telefnico y proveedor de gas, en total sumarian $10,000.00 mensuales aprox. Estos costos agruparan en el rea de produccin, ventas y la propia administracin Requerimientos Operativos 15. Requerimientos de la materia prima necesaria para la elaboracin de los cupcakes dependern de la cantidad a producir. Para producir 500 cupcakes, la cantidad necesaria sera la siguiente: Materia prima (Kg.) Costo $/Kg Harina de trigo 29.5 $ 3.85 Azcar 7.4 $ 7.55 Grasa vegetal 12.7 $ 16.91 Protena de soya 1.85 $ 50.10 Saborizante 1.48 (Lt) $ 32.25 Agua 9.83 (Lt) $ 12.00 16. Debido a que la cantidad demandada diaria no es la suficiente para efectuar un proceso continuo. Se elaboran de manera individual y por lo tanto se pueden decorar a peticin del cliente, cuando as lo requiera. Posteriormente son empacados en cajas de acetato transparente para su venta. 17. Sistema y Operacin para satisfacer al mercado (Mtodo Lange) = () + = ( + ) = Donde: C = costo de produccin = inversin inicial i= tasa de descuento t = periodos considerados en al anlisis Se establece el costo mnimo total de cada una de las alternativas de tamao incorporando el valor del dinero en el tiempo. El I0. Inversin inicial puede ser la maquinaria y equipo, implementacin, capacitacin, estudios de viabilidad, etc. Los costos por periodo involucrados son los insumos, mano de obra, costos financieros, etc.., de tal forma que el costo total sea mnimo. Costos de periodo 18. Se ubicar en la Zona de Polanco, Mxico Distrito Federal. Localizacin de la empresa Organigrama 19. Viabilidad Econmica y Financiera 20. La viabilidad econmica financiera permite conocer la rentabilidad del proyecto a travs de la aplicacin de tcnicas como Valor Actual Neto (VAN), Tasa Interna de Periodo (TIR), y Periodo de Recuperacin de Inversin (PRI). En este caso utilizamos el Valor Actual Neto (VAN) que es un mtodo de valoracin de inversiones en la que partimos de la rentabilidad mnima que queremos obtener (i). Con esta rentabilidad mnima calcularemos el valor actualizado de los flujos de caja (diferencia entre cobros y pagos) de la operacin. 21. Clculo del Valor Actual Neto (VAN) (pesos constantes) AOS Flujos netos de efectivo Flujos descontados Flujos acumulados 0 -4,165,000 -4,165,000 1 1,278,288 1,141,329 1,141,329 2 1,479,215 1,179,221 2,320,550 3 1,081,213 769,586 3,090,137 4 1,097,928 697,753 3,787,889 5 1,024,020 581,057 4,368,946 6 1,055,728 534,864 4,903,810 7 1,035,665 468,482 5,372,293 Inversin inicial 4,165,000 VAN 1,207,293 El VAN calculado es de $1,207,293.00. Por lo tanto, siempre que sea mayor que 0, el proyecto es viable. Valor Actual Neto es igual a menos la Inversin inicial ms el sumatorio de cobros menos pagos de uno ms la tasa de descuento. 22. Riesgo del Proyecto Mtodo Montecarlo Mtodo Cuantitativo que a partir de una muestra estadstica y una serie de nmeros aleatorios analiza el comportamiento de sistemas reales no dinmicos. 23. Simulacin de Mtodo Montecarlo con Excel VENTAS uds vendidas n de das 20 10 21 20 22 30 23 30 24 20 25 10 PRECIO DE VENTA Precios n de das 10 20 12 30 14 40 16 30 18 10 PRECIO DE COMPRA precios n de das 5 15 7 25 9 35 11 25 17 10 datos histricos de las ventas Los precios de venta han variado Precio de compra unitario de la mercanca VARIABLES 24. Simulacin de Mtodo Montecarlo con Excel La Demanda y el nmero de das se tomaron de la tabla anterior. El precio del suceso se calcul dividiendo el nmero de das por su total. El precio acumulado se obtuvo sumando el suceso y el evento anterior inmediato. Distribucin de las Variables Demanda Precio venta Precio compra Pr. Acumulada Demanda n de das Pr. Suceso Pr. Acumulada P. Venta n de das Pr. Suceso Pr. Acumulada P. Compra n de das Pr. Suceso 0.00 19 0.00 9 0.00 4 0.08 20 10 0.08 0.15 10 20 0.15 0.14 5 15 0.14 0.25 21 20 0.17 0.38 12 30 0.23 0.36 7 25 0.23 0.50 22 30 0.25 0.69 14 40 0.31 0.68 9 35 0.32 0.75 23 30 0.25 0.92 16 30 0.23 0.91 11 25 0.23 0.92 24 20 0.17 1.00 18 10 0.08 1.00 17 10 0.09 1.00 25 10 0.08 130 1.00 110 1.00 120 1.00 25. Integracin de los Elementos al Modelo Montecarlo Se realizan 10 ensayos. Con los datos simulados se calcula el beneficio para las distintas cantidades a adquirir y conforme a la frmula del modelo. Mediante la funcin CONSULTAV que Excel utiliza para encontrar un dato, junto con la funcin ALEATORIO en Excel nos devuelve siempre un nmero real. ASIGNACIN DE SUCESOS A LOS NUM. ALEATORIOS EXCEL N SUCESOS DEMANDA PRECIO VENTA PRECIO COMPRA COSTE COMPRA BENEFICIO 1 21 11 10 11 1 2 23 13 5 6 16 3 25 15 8 9 21 4 22 15 8 9 28 5 22 17 8 9 45 6 21 17 8 9 54 7 24 13 6 7 49 8 22 15 6 7 72 9 24 17 8 9 81 10 24 15 10 11 50 26. Cul es el mensaje POR SU ATENCIN GRACIAS