APLICACIONES DE LOS M.O (Parte 2) · 2020-04-30 · 1. Los M.O. poseen diversas caracterísKcas que...
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Aplicaciones de los microorganismos (Parte II) Páginas 39, 40, 41
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Aplicaciones de los microorganismos (Parte
II) Páginas39,40,41
• Fecha:Jueves30deabril• Unidad:Microorganismos• Tema:Aplicacionesdelosmicroorganismos• Materiales:Libro,cuaderno,estuche• Obje%vo:Estudiarycomprenderlosbeneficiosquelosmicroorganismosentreganalserhumano
La clase anterior estudiamos tres procesos industriales en donde se utilizan M.O. para obtener beneficios. Éstos eran: LaBiorremediaciónesunatécnicaempleadaenladescontaminacióndeaguasyextraccióndepetróleo.
La Biolixiviación es una técnica empleada enla extracción de minerales desde las rocasmedianteelusodebacterias.
El Biogás es un combusKble alternaKvo,renovableynocontaminante.Generado a parKr de desechos orgánicos yuKlizado en generar energía eléctrica ytérmica.
Enestasesiónestudiaremostresnuevosprocesos.
Microorganismosenlaindustriaalimentaria
• En la fabricacióndelYogurt,delqueso,del vino,delpanetc. SeuKlizan microorganismos quemediante un proceso llamadofermentación generan dichosalimentos.
LasbacteriasuKlizanelazúcardelalecheylatransformanenácidolácKco,queotorgaelsaborácidodelyogurt.
Elpantambiénseelaboramediantefermentación,yaquelalevaduradegradaElazúcardelaharinaygeneradioxidodecarbonoresponsabledelatexturadelpan.
1.Ideasprincipales
2.Ideasprincipales
MicroorganismosenlaproduccióndeanKbióKcos
Alobservar,Flemingpensóqueelhongoproducíaunasustanciacapazdeeliminarlasbacterias.Comprobósuhipótesisvalidándola,peronologróaislarlasustanciaqueeliminabalasbacterias.
Finalmente, en 1940 Florey y Chainlograron idenKficar la sustancia queproducia el moho Penicillium y lallamaronpenicilina.Conellaelaboraronmedicamentosycuraroninfecciones.
En la actualidad, las penicilinas sonanKb ióKcos emp leados en e ltratamientodeinfeccionesprovocadasporbacterias.
IdeasprincipalesLasbacteriassonseresvivosyporlotanto,cambianalolargodelKempo.Estos cambios permiten que puedan mejorar sucapacidad de defensa frente a las amenazas delambiente.
Esto también, ocurre con los medicamentos, ya quemientras se descubren nuevos anKbióKcos, lasbacteriassevuelvenresistentesalosmedicamentosyaexistentes.Estosignificaquelosmedicamentosnolograngenerarefectossobreestosseresvivos.
Paraevitarlo,sedeberestringirelusodeanKbióKcos.Sólo administrarlo en caso de ser medicado ysupervisadoporunespecialista.
AcKvidad
• LeeryresponderensucuadernolaacKvidaddelapágina40dellibro.
Ideasfuerzaycierredemetacognición
Ahora,respondeentucuadernolasiguientepregunta:
¿Porquéesimportanteeltrabajoenequipoenelavancedelconocimientocien?ficoytecnológico?
1.LosM.O.poseendiversascaracterísKcasquenoshanpermiKdouKlizarlasendiferentesaplicacionesbiotecnológicas:• Produccióndealimentos• Descontaminacióndelambiente• ProduccióndecombusKble• Produccióndemedicamentos• Extraccióndeminerales2.LainvesKgaciónyconocimientocien[ficoestádesKnadoamejorarlacalidaddevidadelosseresvivos.
