1. UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y ADISTANCIAESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES,ECONMICAS Y DE NEGOCIOSDiseo de proyectosGrupo102058-262Cultivo Hidropnico Como Alternativa Productiva En El Uso y UtilizacinDel Suelo UrbanoporJorge Alberto Ceballos ZapataTilson Javier HarregocesVitaliano Puerto 2. Planteamiento Del ProblemaLas familias hoy se enfrentan a una necesidad de buscar recursos como una forma deaumentar el ingreso familiar y de disminuir la crisis alimentaria que aun que parezcaexagerado en muchos casos no solo por la falta de dinero sino por diversidad de situacionescomo fenmenos climticos , de orden pblico , de lejana con los centros de produccinagrcola. Se hace muy difcil en poder tener alimentos sanos y en toda poca Y a la manopara el consumo.Formulacin Del ProblemaEn Colombia la sub utilizacin del suelo urbano , el dficit en la calidad alimentaria el lamayora de la poblacin y la falta de ingresos en las familias son factores que estnatentando contra la economa , la salud y el desarrollo sostenible entre medio ambiente ycomunidad del pas proyectado como una nacin emergente en la siguiente dcada ydesarrollada para el 2030 2050. 3. JustificacinBsicamente el proyecto cultivos hidropnicos se justifica en labsqueda de una nueva cultura urbana que econmicamente searentable, contribuya a mejorar el medio ambiente urbano de a loshabitantes y familias de los barrios creando nuevos espacio deaprendizaje y convivencia desde los patios y terrazas de sus casas. 4. Objetivos Generales-Mejorar la calidad econmica , ambiental y socio cultural de de lasfamilias que participen del proyecto- Aprender, dominar y ejecutar la tcnica de hidropona. 5. Objetivos Especficos-Hacer un estudio de aprendizaje previo de cultivos hidropnicos quepermita tener los conocimientos tcnicos necesarios para desarrollarbien el proyecto-Convertir predios sub utilizados en activos productores de plusvalaeconmica ambiental y social.-Cultivar plantas para el consumo humano que representan un gastoeconmico por su compra y un bien nutritivo para las familias-Alcanzar niveles de produccin que se con viertan en utilidadesgeneradas por el proyecto.- Analizar el impacto socioeconmico en las personas ejecutoras 6. Marco contextualLa temtica de proyectos hidropnicos es un tema que se ha tratado ampliamente en Colombia se tiene una gran experiencia en cultivar flores , elministerio de agricultura y universidades como la nacional de Colombia y laINCCA han presentado proyectos sostenibles para estos cultivos en el campourbano . La FAO promueve en Colombia la creacin de cultivos ecolgicoscomo fuente de alimentacin sana y proteccin de los suelos, Existe un paquetetecnolgico de hidropona urbana, de bajo costo, desarrollado enColombia, tomado por la FAO para ser difundido en Amrica Latina comoestrategia de superacin de la pobreza y apuesta a que la gente se alimentemejor. 7. Referentes conceptualesPoblaciones colombianas como Medelln estn desarrollando programas deseguridad alimentaria a partir de ideas arquitectnicas Simples, perorevolucionarias ;como lo es la utilizacin de los espacios sub utilizadas enterrazas y patios en casas y edificios . Esto si hoy es algo novedoso en unospocos aos ser parte del nuevo urbanismo , sostenible en donde lascomunidades cuidan y mejoran los habitas . Convirtindolas en espaciosgeneradores de alimentos sanos y nutritivos .La cultura dela hidropona en terrazas esta apoyada por entidadesgubernamentales como el departamento de Antioquia que ha implementadoplanes de educacin hidropnica , la FAO la cual busca implementar lahidropona en sus planes de seguridad alimentaria para la humanidad encentro y sur amrica. Y el municipio de Medelln que esta apoyando lahidropona urbana domo funte de desarrollo y sostenibilidad social.El contexto nos muestra familias con los deseos de encontrar una solucina su ingreso econmico desde sus propios recursos que con empeo ydedicacin pueden convertirlas en activos rentables y sostenibles en laalimentacion 8. Lista de productosProducto Familia Beneficios Das demadurezRendimientoTomate Solanceas AntioxidanteAnti cancergenoAnti oxidante90 a 105 50 a 70kgmzanahoria Umbellifereae Protege la pielCrecimiento seo100 a 120 15 a 30kgmHabichuela leguminosa Previene problemasurinarios ,limpia el intestino,ayuda estreimiento60 a 70 15 a 25kgmBerro Brassicaceae Previene problemas urinarios ,la anemia, colesterol50 a 70 66 a 100 kgmRbano Crucfera Anti oxidante, anticancergeno, favorece elsistema inmune30 a 40 5 a 8kgmApio Umbellifereae Anti oxidante previeneproblemas urinarios140 a 150 40 a 50 kgmBerenjena Solanceas Favorece la circulacinreduce el colesterol , esdiurtico70 a 95 48 a 52 kgmCebolla bulbo Lilicea Protege contra infecciones ,regula sistema digestivoregula proliferacin deparacitos intestinales80 a 150 10 a 12 kgmCol Crucfera Anti oxidante, anticancergenoDiurtico , mejora lasenfermedades vasculares70 a 80 25 a 33kgmEspinaca Chenopodiaceae Previene y cura la anemia 120 a 130 33 a 40 manojosAjo Lilicea Expectorante mejora las 100 a 150 2 a 7 kgm 9. Descripcin de los consumidores o beneficiarios delproductoEl proyecto va dirigido a los propios las familias de los productores sinimportar su estratificacin econmica ya que se trabaja en base a cultivosque mejorar la calidad alimentaria de estas familias sanos y nutritivos,los excedentes que se dan se ofertara directamente en un grupo poblacionalpor preventa buscando clientes gustosos de la sana alimentacin y elsostenimiento ambiental 10. Resultados del estudio de mercado(anlisis de la demanda )La demanda para este proyecto es elstica en donde los precios varan enfuncin de cantidad de de productos en el mercado es decir, por la temporadade cosecha; en donde habr ms productos en oferta trados del campo y quede todas formas son una competencia a la hora de ofrecer el producto. Elaumento en la oferta de estos alimentos tambin afectara directamente suconsumo puesto que se aumentara 11. Resultados del estudio de mercado (anlisis de la oferta)Los cultivos hidropnicos en las terrazas tienen como ventaja que aladecuar la zona de cultivo con cubiertas plsticas para la proteccinde las lluvias y excesiva exposicin a la radiacin solar con y por lascondiciones de ubicacin geoestacionaria de nuestro pas en la zonatropical hacen posible mantener una oferta permanente de hortalizaspara todo el ao. Se puede cultivar y ofertar de forma permanente elproducto que se dese trabajar 12. Resultados del estudio de mercado (anlisis de precio)los precios en comparacin con el mercado estndar son inferiores, teniendo en cuenta los insumos, costos de trasporte, calidad de losproductos y el valor agregado de ocupacin y empleo que se da alinterior de los miembros de las familias que participan del proyecto.El proyecto presenta la particularidad de que son productos massanos con trayectos mas cortos para entregar al consumidor final loque lo hace mas barato. 13. Resultados del estudio tcnico (cmo se va a llevar a cabola produccin del bien o servicio) . Determinar el sitio de cultivo en la ciudad de Medelln la terraza si cumple con las condiciones para elcultivo en tamao (mnimo 30mts cuadrados) y subutilizacin (no se utiliza para nada) 2. Escoger la planta que se va a cultivar: Este paso y sin duda es el ms importante es escoger laespecie de planta que se desea cultivar. La eleccin de la planta determina en gran medida el posible xito ofracaso de un cultivo hidropnico ya que se debe escoger una especie que se desarrolle correctamente en elambiente que se tiene disponible 3. Determinar el sistema de cultivo: El segundo paso requiere determinar qu sistema de cultivo hidropnicose va a utilizar. Este paso est muy ligado a la viabilidad econmica del proyecto y a la especie de plantaescogida ya que diferentes tipos de planta en diferentes climas requieren de distintos sistemas. Los materialesrequeridos para construir un sistema tambin lo pueden hacer muy costoso y poco viable as sea la mejoropcin desde un punto de vista tcnico. En resumen escoger el mejor sistema, ms barato posible es la mejoropcin a la hora de determinar el sistema de cultivo hidropnico. 4. Disear y determinar los regmenes nutritivos: Una vez se ha diseado el sistema que se va a utilizar y se haescogido la planta que ser cultivada se debe planear un rgimen nutritivo que tenga en cuenta las diferentesetapas de crecimiento y las caractersticas de asimilacin de nutrientes de la planta que se quiere cultivar. Noes lo mismo cultivar una planta como la lechuga que no da frutos a cultivar una planta como el tomate cuyoobjetivo es producir frutos en la mayor cantidad y con la mayor calidad posible. 5. Realizar una prueba a pequea escala: Este es quiz el punto donde fallan la mayora de las empresashidropnicas que no logran obtener buenos resultados. Lo ms importante a la hora de empezar un cultivohidropnico comercial o un cultivo hidropnico de tamao importante es realizar un estudio piloto a pequeaescala para ver si las propuestas hechas en los pasos anteriores si son en realidad viables bajo las condicionesambientales propuestas. Muchas veces la experiencia en distintos climas, terrenos o pases no es directamentetransferible a las condiciones en las que se desea realizar el cultivo y asumir que esto se puede hacer antes detener resultados a pequea escala es un grave error. 6. Corregir los problemas de la pequea escala y ampliar en factores de 2. Una vez se realiza una prueba apequea escala se vuelve mucho ms fcil el ver los errores que existen en la prctica. Si estos errores ya hansido detectados se pueden entonces corregir para poder tener un cultivo exitoso. Despus de habersecorregido los errores se puede entonces proceder a ampliar el cultivo al doble de su tamao repitiendo elproceso para poder abordar los distintos problemas que vayan surgiendo mientras se va ampliando la escala deaplicacin. 14. Resultados del estudio tcnico (localizacin del proyecto)En la ciudad de Medelln la terraza cumple con las condiciones parael cultivo en tamao (mnimo 30 mts cuadrados) y subutilizacin (nose utiliza para nada. Pero este es aplicable en todo el pas , en lossitios urbanos en donde se tenga espacios subutilizados 15. Resultados del estudio tcnico (necesidades de recurso humano) El cultivo necesitara de personal especializado que hagauna etapa de enseanza y capacitacin de las familias queintervienen en el proyecto, de las mismas familias que seconvierten en los operarios del sistema , y de un tcnico quepreste asesora en el trabajo de campo. 16. Resultados del estudio tcnico (necesidades demaquinaria y equipo Existen materiales de desecho que pueden servir perfectamente para estefin; por ejemplo, madera de tercera de bajo precio, o tarimas de maderadesechada, etc. Materiales para la construccin de las mesas contenedoras de sustratos - 2 reglas de 80 cm (ancho interno del contenedor) - 2 reglas de 125 cm (largo del contenedor) - 4 reglas de 84 cm o sea 1 vara (patas del contenedor) clavadas de dentrohacia fuera, as las puntas de los clavos no llegan a romper el forro plsticoque cubrir la parte interna del contenedor Las reglas de fondo que sean necesarias - Otras que den soporte al contenedor, clavndolas entre una pata y otra. - Plstico negro utilizado en construccin, para forrar el fondo y carasinternas del contenedor 17. Resultados del estudio tcnico (necesidades deadecuaciones y obras fsicas) Se requiere de la limpieza del terreno; eliminando todo tipo de elementos como basurasescombros materiales orgnicos indeseables, Adecuar una fuente de agua que recolecte y suministre el lquido a las plantas Adecuar un techo de protector en plstico contra el exceso lluvias 18. Conclusiones Los proyectos hidropnicos en las terrazas y patios para en entorno colombianoen son realmente una alternativa de mejoramiento econmico el estado yorganizaciones como la FAO , El Ministerio de Agricultura , losDepartamentos y Municipios (Medelln)estn trabajando por su viabilidad ymejora de la calidad alimenticia de la poblacin. El crecimiento continuo de las poblaciones obliga a buscar formas de aumentarla oferta de alimentos pero lamentablemente la disponibilidad de terrenos es unproblema crucial, la hidropona adems de no ser selectivo en terrenos pues serealiza en medios de soporte llamados sustratos que adicionalmente permitenobtener mayor densidad de cultivo por rea de terreno 19. Bibliografa Can Salazar, Henry (2011). Mdulo curso diseo de proyectos., Bogot.1UNAD Dvila Coa luz Marina, (2009). Modulo evaluacin de proyectos. UniversidadNacional Abierta y a Distancia. Marulanda Castao Oscar J, (2009). Modulo Costos y Presupuestos.Universidad Nacional Abierta y a Distancia. UNAD. 2009. Segundo edicin Guzmn Daz Guillermo,(2004). Hidropona en casa: una Actividad familiar.Ministerio de agricultura y ganadera sistema unificado de informacininstitucional. San Jos, C. R. Howard M. (2008). Cultivos Hidropnicos, Nuevas tcnicas de Produccin.Departamento de Ciencia de las Plantas. 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