HOJA DE PROYECTO N

DATOS INFORMATIVOS:

1. Institucin educativa: ANTONIO RAIMONDI2. rea : Educacin para el Trabajo.3. Especialidad : Industria Alimentaria.4. Modulo : Repostera.5. Grado y Seccin : 3 ero. de secundaria.6. Profesora : Doris Jimnez Monago

-------------------------------------------------------------------------------------------------------- I. TEMA: MELCOHA DE PECANAS

II. INGREDIENTES:

1.

III. MATERIALES:

Tazn, cuchillo, cuchara de palo, olla.

IV .PROCEDIMIENTO:

1. Hervir el agua con la cascara de naranja, canela y clavo.2. Aadir el arroz previamente lavado, dejndolo cocer a fuego lento hasta que se cocine.3. Luego aadimos la leche evaporada y la leche condesada y si es necesario agregar azcar.4. Remover constantemente para que no se pegue en el fondo de la olla.5. Finalmente colocar en vasitos y espolvorear con canela molida.