arte prehispánico y técnicas utilizadas

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COCINA NACIONAL

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COCINA NACIONAL

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MÉTODOS DE: Cocción

Conservación Hervir secado Asar salado Hoyos de tierra humeado

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INGREDIENTES PRINCIPALES Maíz Frijol Chile Cacao Vainilla Calabaza Papa

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INSECTOS Y ANIMALES Chapulines pato criollo Escamoles lechón Gusanos de maguey guajolote Caracoles abejas xoloitzcuintle

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TLATELOLCO Tlatelli- terraza Xaltiloll- punto arenoso Tianguis mas importante de México

prehispánico, llegaban productos de lugares tan lejanos como honduras y las islas del caribe.