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Las plantas en la Región de MurciaDiversidad, conservación y usos
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Índice 5ª sesiónÍndice 5ª sesión
Hongos de la Región de Murcia
1. Introducción
2. Hongos primitivos
3. Ascomicetes
4. Basidiomicetes
5. Simbiontes: líquenes y micorrizas
Copyright: © 2013 Francisco Alcaraz Ariza. Esta obra está bajo una licencia de Reconocimiento-No Comercial de Creative Commons 3.0. Para ver una copia de esta licencia, visite
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1. Introducción1. Introducción
● ¿Qué son los hongos?
✔ Organismos en principio con digestión externa.✔ Más de 80 000 especies.
✗ Protozoos (Mixomicetes)✗ Chromista (Algas parásitas)✗ Fungi (Hongos verdaderos)✗ Líquenes (hongos en simbiosis con algas)
● Hongos típicos, reino Fungi
● Micología: del griego Mykos (hongo)
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1. Introducción1. Introducción
Mixomicetes Hongos alga Mohos
Líquenes Ascomicetes Basidiomicetes
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1. Introducción1. Introducción
● Organismos eucariotas
● Mayoría pluricelulares y filamentosos
● Aparato vegetativo típicamente filamentoso
✔ Masa de hifas = micelio● Alimentación heterótrofa (necesitan alimentos
fabricados por otros organismos)
● Reproducción por esporas inmóviles
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1. Introducción1. Introducción
Micelio Esporas
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1. Introducción1. Introducción
● Alimentación
✔ Saprófitos (descomponedores)✔ Patógenos (plagas, tiñas, etc.)✔ Depredadores (Nematófagos)✔ Simbiontes
✗ Líquenes✗ Micorrizas✗ Algunos en el digestivo de animales
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1. Introducción1. Introducción
● Importancia ecológica y económica
✔ Saprófitos✗ Un mundo sin descomposición, el suelo no tendría
materia orgánica, los restos se acumularían. ✗ Secreción de enzimas que descomponen los complejos
compuestos orgánicos en moléculas más simples.✔ Depredadores (nematófagos)✔ Antibióticos (penicilina)✔ Fermentación (quesos, jamón, bebidas alcohólicas)
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2. Hongos primitivos2. Hongos primitivos
● Reino Protozoos
● Células se unen formando una masa sin separación entre ellas (plasmodio)
● Saprófitos
● Pero al fructificar, recuerdan a un moho
Mixomicetes (Protozoa)
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2. Hongos primitivos2. Hongos primitivos
Mixomicetes (Protozoa)
Plasmodio Lycogala epidendron
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2. Hongos primitivos2. Hongos primitivos
● Hongos alga, reino Chromista
● Parásitos
✔ Phytium (dumping off)✔ Albugo (roya blanca)
Oomicetes (Chromista)
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2. Hongos primitivos2. Hongos primitivos
Oomicetes (Chromista)
Phytium (damping off) Albugo (roya blanca)
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2. Hongos alga y mohos2. Hongos alga y mohos
Zigomicetes (Fungi)● Mohos
Mucor (moho blanco del pan)
Rhizophus stolonifer
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3. Ascomicetes3. Ascomicetes
● Más de 30 000 especies
● Hongos más evolucionados
● Muchos ya tienen cuerpos fructíferos tipo seta, aunque no son los más típicos
● Estructura de formación de las esporas muy particular (asco)
● Muy variados en forma vegetativa y cuerpos reproductores
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3. Ascomicetes3. Ascomicetes
Taphrina deformans(abolladura melocotonero)
Saccharomices(levaduras)
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3. Ascomicetes3. Ascomicetes
Cebada Lúpulo LevaduraCerveza
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3. Ascomicetes3. Ascomicetes
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3. Ascomicetes3. Ascomicetes
LevaduraUva (mosto) Vino
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3. Ascomicetes3. Ascomicetes
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3. Ascomicetes3. Ascomicetes
Penicilina Mohos de frutas Quesos azules
Penicillium
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3. Ascomicetes3. Ascomicetes
Oidios
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3. Ascomicetes3. Ascomicetes
Aspergillus (infecciones hospitalarias)
Claviceps purpurea (cornezuelo, LSD)
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3. Ascomicetes3. Ascomicetes
Helvella crispa Morchella (colmenillas)
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3. Ascomicetes3. Ascomicetes
Peziza (cacerolas) Cordyceps (ciclosporina, inmunosupresor)
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3. Ascomicetes3. Ascomicetes
Arthrobotrys (nematófagos)
Tiña del pie
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3. Ascomicetes3. Ascomicetes
Terfezia (trufa del desierto) Helianthemum almeriense
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3. Ascomicetes3. Ascomicetes
Tuber melanosporum(trufa negra)
Tuber magnatum (trufa blanca)Encina, alcornoque,
roble
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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes
● Más de 14 000 especies
● Hongos muy evolucionados
● Cuerpos fructíferos las setas típicas, pero biomasa en más de un 90% bajo tierra.
● Estructura de formación de las esporas muy particular (basidio)
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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes
Corros de brujas
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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes
Cultivo champiñón Agaricus brunnescens (Champiñón)
Portobello(cepa marrón)
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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes
Shii Take-lentinina baja colesterol-
(Lentinus edades)
Seta de cardo (Pleurotus eryngii)
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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes
Carbón del maízHuitlacoche
(Ustilago maydis)
Royas(Puccinia malvacearum)
Grandes pérdidas económicas las de cereales
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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes
Tortillas mejicanas de maíz con Huitlacoche(Ustilago maydis)
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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes
Sarcodon(anticancerígeno)
Tremella(gelatinoso)
Clathrus ruber(moscas)
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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes
Geastrum Ramaria Rhizopogon(patatas de monte)
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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes
Suillus collinitus Boletus edulis(porras)
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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes
Russula
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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes
Lactarius sanguifluus(nízcalo, guíscano) Lactarius deliciosus
(nízcalo, guíscano)
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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes
Macrolepiota procera (Parasol) Lepiota sp. (muy tóxica)
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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes
Agrocybe aegerita(Seta de chopo)
Coprinus comatus(Seta de la tinta)
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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes
Agrocybe aegerita(Seta de chopo)
Coprinus comatus(Seta de la tinta)
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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes
Lycoperdon perlatum(Pedo de lobo)
Pleurotus eryngii(Seta de cardo)
Pleurotus ostreatus(Seta de paja)
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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes
Amanita muscaria Amanita phalloides
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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes
Amanita caesarea Lepista nuda(pie azul)
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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes
Calocybe gambosa(Perrotxico) Cantharellus cibarius
(Rebozuelol)
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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes
Craterellus cornucopioides(Cuerno de la abundancia)
Tricholoma terreum(Negrillo)
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5. Simbiosis: líquenes y micorrizas5. Simbiosis: líquenes y micorrizas
● Líquenes: hongos + algas o cianobacterias
✔ 30 000 especies, la mayoría (98%) con ascomicetes✔ Crustáceos, foliáceos y fruticulosos✔ Compuestos que protegen de la luz ultravioleta✔ Desde línea de costa hasta 7 300 metros de altitud✔ Medida contaminación✔ Algunos aumentan fertilidad del suelo (cianobacterias)✔ Tintes (Horchilla)
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5. Simbiosis: líquenes y micorrizas5. Simbiosis: líquenes y micorrizas
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5. Simbiosis: líquenes y micorrizas5. Simbiosis: líquenes y micorrizas
Liquen crustáceo Liquen foliáceo Liquen fruticuloso
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5. Simbiosis: líquenes y micorrizas5. Simbiosis: líquenes y micorrizas
Rhizocarpon geograficumXanthoria sp.
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Cladonia pyxidata Pulmonaria
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5. Simbiosis: líquenes y micorrizas5. Simbiosis: líquenes y micorrizas
● Micorrizas: hongos que contactan con las raíces de plantas, extienden el sistema radical de aquellas y a cambio reciben hidratos de carbono de la planta.
✔ Endomicorrizas: penetran en células del huésped (brezos y orquídeas)
✔ Ectomicorrizas (rodean las células), árboles forestales.● Muchos hongos comestibles establecen micorrizas con
árboles o arbustos (nízcalos, amanita, etc.).
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Lactarius deliciosus (nízcalo)