Avinguda Neptuno, 20 La Pobla de Farnals Valencia · 2020. 6. 29. · Calamar playa a la brasa....
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Avinguda Neptuno, 20 La Pobla de Farnals Valencia
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TapasCalamar playa a la brasa.Sepionet a la brasa.Pulpo a la gallega.Huevos rotos (jamón, farinato o chistorra).Cecina de Wagyu y Angus.Jamón ibérico bellota López Puerto Salamanca.Queso de oveja curado Doña Encarnación.Esgarraet.
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Cazuelita de Alvaro(cocochas de bacalao con Gambas, gulas y huevo a la
brasa).Steak tartar sobre hueso de tuétanoa la brasa.Oreja a la plancha.Pimientos de piquillo rellenos de carne de buey.Clóxinas a la brasa.Clóxinas estilo Thai.
14,50€
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EnsaladasEnsalada valenciana.Ensalada de canónigos con jamón,queso y nueces.Ensalada de tomate con ventresca de Ortiz.
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Carnes MaduradasEn nuestra cámara Dry AgerEntrecot de vaca Frisona (Girona).Solomillo de vaca del valle del Esla.Chuletón de vaca Frisona (Girona).Costilla de buey a baja temperatura del valle del Esla.Hamburguesa de buey del valle del Esla.
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Otras CarnesPaletilla de cabritillo.Chuletillas de cabritillo.Secreto ibérico.Presa ibérica.Chuletitas de cochinillo.Rabo de toro estofado.Carrilleras ibéricas guisadas.Cochinillo asado a la brasa (por encargo)EnteroRación.
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Nuestros PescadosPulpo brasa.Bacalao brasa.Bacalao dorado.Bacalao gratinado.Bacalao natas.
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Postres.Tarta de queso a la brasa.Brownie con helado de vainilla a la brasa.Torrija de chocolate blanco con cristal de caramelo.Fruta Natural.Helados.
5,50€
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MENÚ BACALAO Para dos Personas.
Tapa del día.Ensalada de Ahumados.
Bacalao a la Brasa.o
Bacalao Dorado.Pan con Tomate.
El menú incluye una frasa de vino tinto o blanco,una botella de agua y café.
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MENÚ de CARNE Para dos Personas.
Tapa del día.Ensalada de Canónigos, Queso de Cabra y jamón Ibérico.
Carne a elegir entre:Chuletón de Vaca Nacional.Carrillera Ibérica Guisada.
Rabo de Toro Estofado.Y Pan con Tomate.
El menú incluye una frasa de vino tinto o blanco,una botella de agua y café.Los menús no tienen modificaciones.
45,00€
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Nuestros Vinos
Vino TintoD.O. Toro:Rejadorada, Roble 100% Tinta de Toro.
Románico, Roble 100% Tinta de Toro.
La Poda, Media crianza 100% Tinta de Toro.
Victorino, 20 meses en barrica 100% Tinta de Toro.
D.O. La Rioja.Azpilicueta, Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
Baigorri Crianza. Tempranillo y Garnacha.
Glorioso Crianza. Tempranillo.
Glorioso Reserva. Tempranillo.
Cosme Palacio Crianza. Tempranillo.
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Vino TintoD.O. Ribera del Duero:La Poda Roble, Tinta fina 100%.Resalso Roble, Tinta fina 100% Tinta de Toro.Pago de los Capellanes Crianza, Tempranillo 100%.Carmelo Rodero, Crianza,Tempranillo y Cabernet Sauvignon.Tomás Postigo, Tinto fino, cabernet Sauvignon, merlot y Malbec.Lambuena Crianza . Edición Limitada.Lambuena Roble..
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Vino TintoD.O. Castilla y León:Cumal, prieto picudo.
D.O. Bierzo:Píttacum Barrica, Mencía.
D.O. Comunidad Valenciana:Pago de Tharsys Crianza, Argila. Merlot 100% .Murviedro Crianza, Tempranillo 100%.Murviedro cepas viejas, Bobal.Murviedro cepas viejas. Monastrell.La casa de la seda, Bobal.
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Vino BlancoD.O. Rias Baixas:La Poda, 100% Albariño.Terras Gauda, Albariño, caiño blanco y laureira.Pazo das Bruxas, Albariño.Granbazán, Ambar, Albariño.D.O. Rueda:La Poda, Sauvignon Blanc.LOro de Castilla. Verdejo.D.O. Comunidad Valenciana:Cepas Viejas, Meseguera.
15,50€
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Vino RosadoSanta Digna, cabernet Sauvignon 14,90€
Cavas y ChampagneCarlota Suria, Brut Nature Macabeo y Parellada.Pago de Tharsys Millesumé, Macabeo,Chardonnay y Parellada .Perelada Brut Reserva, Macabeo, Parellada y Xarel.lo.Taittinger Brut Reserve, Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.
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CONTIENE GLUTEN
CRUSTÁCEOS HUEVOS PESCADO CACAHUETES SOJA LÁCTEOS FRUTOSDE CÁSCARA
APIO MOS TAZA GRANOSDE SÉSAMO
DIÓXIDO DE AZUFREY SULFITOS
ALTRAMUCES MO LUSCOS
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Fotografía Gastronómica: Pere Espinosa