Ayer & hoy - Zona Mancha - Revista Octubre 2015

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3Ayer&hoyZona ManchaOctubre 2015

En la entrevista delmes, con la temática quetenemos, queríamos con-tar con una organizacióntan importante como laD.O. Queso Manchego, ycon su presidente IGNA-CIO BARCO CAMARENA.A través de esta entrevistaconoceréis mejor el trabajo que desarrolla a favor de unosde los productos estrella de nuestra provincia, el QuesoManchego.

La sección de Nuestro Patrimonio, Francisco Javier Mo-rales nos sigue descubriendo y redescubriendo, rincones ylugar emblemáticos de nuestra provincia, para este númeroserá EL CORRAL DE COMEDIAS DE ALMAGRO, el elegido.Os encantará.

Dentro de nuestras secciones fijas como DECORACIÓN,ESTILISMO, MOTOR o EL RINCÓN DEL CELIACO, vienencomo siempre con las últimas novedades de la mano denuestros colaboradores habituales: Ino Crespo, Verónica Re-olid o Miguel Alberdi.

Como veis, venimos cargados con muchas y buena in-formación, para que la podáis disfrutar.

Feliz otoño, feliz octubre.Un saludo

EditaEdiciones SERCA, S.L.

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ColaboradoresFrancisco Javier Morales Hervás, InoCrespo, Forosocuéllamos, Miguel Al-berdi, ACCLM y Manchainformación

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Depósito Legal: En tramitación

CartadelEditor

Estimados lectores,

En este segundo número, nos hemos dejarnos la piel, paraque poco a poco nos podías ir conociendo mejor. Espero detodo corazón, sea de vuestro agrado.

Con el otoño ya encima, octubre queremos arrancarlo conun tema creo que de interés para todos vosotros. UNA PRO-VINCIA PARA COMÉRSELA, así es como hemos titulado elreportaje central de este mes. La provincia de Ciudad Real esrica en muchas cosas, como patrimonio cultural, natural,gastronómico, etc... y como no, en productos agroalimenta-rios. Desde el vino, pasando por el melón, la cebolla, el aza-frán o el queso, son productos apreciados y reconocidos nosolo a nivel nacional sino también internacional. Productoscon reconocimientos y premios en los cinco continentes, enmuchas ocasiones tenemos que recordarnos a nosotros mis-mos, lo que tenemos para seguir poniendo en valor la cali-dad, proyección y el potencial que tenemos como provinciaen un sector tan complejo como el agroalimentario.

En la sección Ayer y hoy de..., con motivo del centenario(1915-2015), hemos querido rendirle homenaje al GRUPOMONTES NORTES, donde el pasado mes de septiembre tuvolugar un gran acto con motivo de su aniversario. Enhora-buena a todos los hombres y mujeres que formáis ese grangrupo, gracias a vuestro esfuerzo y tesón hoy podemos decirque cien años no son nada, y que a por otros cien más.

Una provincia rica rica

Nº 2OCTUBRE

2015

S U M AR I O

Miguel Ángel Gómez Poblete

La industria agroalimentaria esuno de los motores económicosde la provincia de Ciudad Realy un pasaporte para que nuestragastronomía se conozca en todoslos rincones del planeta. El que-so, el vino, el aceite, el azafrán,el melón... la variedad y calidadde nuestros alimentos es inme-jorable.

(Diseño: Juan Pablo)

Nuestra portada

Esta publicación no se hace responsable de lasopiniones de sus colaboradores, los cuales las aportana título personal. La opinión de Ayer&hoy se reflejaexclusivamente en la Carta del Editor y en las infor-maciones firmadas por la propia revista.

Una provincia para comérsela. Nuestros productos agroalimentarios 04

El termómetro. La calle opina 09

Ayer y hoy de Grupos Montes Norte 10

Entrevista. Ignacio Barco. Presidente de la D.O. Queso Manchego 12Nuestro patrimonio. Corral de Comedias de Almagro 14

Alcázar / Criptana / Herencia / Pedro Muñoz 19-27

Tomelloso / Argamasilla / Socuéllamos 28-36

Actualidad Económica 37-39

De todo un poco: Estilo, Gastronomía, Decoración, Motor... 40

Ayer&hoy pertenece a la AsociaciónEspañola de Editoriales dePublicaciones Periódicas

4 Ayer&hoy Zona ManchaOctubre 2015 En porTada/Reportaje

En un lugar de La Mancha, de cuyo nombre no quiero acordarme (...) Una olla de algo más vaca que carnero,

salpicón las más noches, duelos y quebrantos los sábados,

lentejas los viernes, algún palomino de añadidura los domingos, consumían las tres partes de su hacienda.

Desde el primer párrafo de la uni-versal obra de Cervantes, las re-ferencias a la gastronomía man-

chega son constantes. Don Quijote de LaMancha supone la prueba más evidentede que la cocina ciudadrealeña está basadaen productos de calidad que ahora (400años después) son muy apreciados en todala geografía nacional y, también, fuera denuestras fronteras.

La provincia produce magníficos que-sos, vinos, carnes, aceites, embutidos… ycuenta con recetas muy apreciadas queaunque hayan cambiado con el paso delos siglos mantienen la esencia de antaño.A esta afamada cultura gastronómica hayque sumar el potencial de sus materias pri-mas: aquí se cultivan excelentes melones,ajos, cebollas, uvas, berenjenas o azafra-nes.

En definitiva, de nuestra tierra salen au-ténticos manjares que son cada vez más

demandados por unos consumidores quebuscan, ante todo, calidad. El vino de Val-depeñas, el aceite de Campo de Calatravay Campo de Montiel, el azafrán de La So-lana, el queso manchego, la berenjena deAlmagro, el melón de Tomelloso, el pi-miento de Villanueva de los Infantes, lacebolla de Bolaños… no hay demasiadoslugares en el mundo que produzcan tal va-riedad de alimentos y que todos satisfagana los paladares más exigentes.

La variedad y calidad de nuestras mer-cancías provocan que el sector referido ala agricultura represente casi el 7% delPIB provincial. Eso permite, entre otrascosas, a más de 3.300 personas trabajaren el campo y a más de 38.000 familiasvivir de lo que se produce en las coopera-tivas ciudadrealeñas. Valga como dato queuna provincia de 102 municipios cuentacon 99 cooperativas agroalimentarias(46.357 socios) y que, en definitiva, el73% de nuestros pueblos disfrutan de almenos de una sociedad de este tipo.

Ángel Villafranca, presidente de Coo-perativas Agroalimentarias Castilla –LaMancha, se muestra muy satisfecho conestos datos y señala al respecto que “dondehay una cooperativa hay vida”. La dimen-sión que tiene el sector agroalimentarioen nuestra economía y en nuestra sociedad

es, por tanto, extraordinaria.Quizá un marcador que nos puede ayu-

dar a comprender mejor esa importanciade la que hablábamos sean las ventas denuestros alimentos en los mercados ex-tranjeros. Sobre exportaciones, hay queempezar diciendo que 1/3 de los productosmanchegos que salen de nuestras fronterasse producen en Ciudad Real.

Según Jesús Mayordomo, técnico delÁrea de Internacionalización de la Cámarade Comercio, la provincia cuenta con tres

La industria agroalimentaria es un tesoro para la provincia de Ciudad Real. Y esque además de constituir uno de los ejes económicos más importantes de la re-gión y ser el sustento de miles de familias, permite, también, que nuestros afa-mados productos se conozcan en todos los rincones del planeta. Los quesos,vinos, aceites, melones, berenjenas o azafranes ciudadrealeños son cada vez másdemandados por un público que demanda excelencia en la calidad de las materiasprimas y el máximo cuidado en las elaboraciones.

Nuestros productos agroalimentarios

Una provinciapara comérsela

En nuestra provinciahay cerca de 38.000familias viviendo delo que se produce en las cooperativas

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mercancías estrella: vino, queso y aceitede oliva.

Vino de Valdepeñas: calidad y tradiciónEmpecemos por el vino. Ciudad Real ela-bora la mitad del vino manchego que sevende en el extranjero. Y si hablamos deesta bebida hay que citar los que tienenDenominación de Origen Valdepeñas.Unos caldos que expresan la personalidadde una región con más de 2.500 horas desol al año y con temperaturas extremas

(con máximas de 40º y mínimas de 10º eincluso menos). Estas características cli-máticas crean unas uvas de buena madu-ración y, por tanto, una producción de vi-nos de mayor intensidad colorante, óptimaestructura y potencia aromática.

Para hacernos una idea más aproximadade la importancia que tiene la industria vi-nícola, hay que recordar que la provincia(con Valdepeñas a la cabeza) ocupa el ter-cer puesto en el ranking de provincias es-pañolas exportadoras.

Según los datos del primer semestre del2015 (de enero a junio de ese año), losdestinos de nuestros vinos, por orden en elprecio de las ventas, fueron: 1º Alemania(33,48 millones de euros), Francia (29,76millones de euros), Reino Unido (15,19millones de euros) e Italia (13,31 millonesde euros).

La berenjena de Almagro, protagonista en platos de cocina vanguardista.

Fuera de la Unión Europea, China y Ja-pón son los países que más vino compra-ron.

Queso manchego: famoso en todo el mundoEn cuanto al queso, recalcar que aproxima-damente 1/3 del queso español que se ex-porta es manchego. Ciudad Real fabrica el12,5% del queso nacional que se vende enlos mercados extranjeros, es decir, casi lamitad del queso manchego que se come enel mundo ha sido elaborado en Ciudad Real.

Y eso que son muchos los requisitos quedebe reunir un queso para obtener la D.O.Manchego. Por un lado, tiene que ser depasta prensada elaborada con leche de ovejade la raza manchega y también debe teneruna maduración mínima de 30 días, paralos que tengan un peso igual o inferior a1,5 kilos; y de 60 días para el resto de for-matos (con un máximo de dos años).

La leche, por su parte, deberá estar exentade productos medicamentosos que puedanincidir negativamente en la elaboración, ma-duración y conservación del producto.

En cuanto al color, dependiendo de sucuración puede variar del tono marfil alpardo. La corteza podrá ser recubierta desustancias inactivas transparentes. Y, tam-bién muy importante, sólo se puede elaborarQueso Manchego en la zona que abarca lasprovincias de Albacete, Ciudad Real,Cuenca y Toledo.

Los países que más gastaron el pasadosemestre en nuestros quesos fueron: 1º Es-tados Unidos (23,71 millones de euros), 2ºAlemania (7,10 millones de euros), 3º ReinoUnido (4,73 millones de euros) y Francia(3,39 millones de euros).

Aceite de oliva: oro líquidoEl último de nuestros productos estrella esel aceite de oliva. Castilla –La Manchaocupa el tercer lugar en el ranking de re-giones exportadoras de este preciado líquidoy las provincias de Toledo y Ciudad Realson las referentes regionales. Entre ambasse reparten la mayor parte de la producción.

En Ciudad Real hay reconocidos dos acei-tes con Denominación de Origen: Campode Calatrava y Campo de Montiel. El deCalatrava se obtiene de las variedades Cor-nicabra y Picual. Este aceite presenta unamarcada presencia a frutados verdes de acei-tuna, manzana y otras frutas. El color puedevariar entre un verde intenso a un verde másamarillento. La zona de producción, elabo-

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La mitad del quesomanchego que secome en el mundoha sido elaborado en Ciudad Real

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6 Ayer&hoy Zona ManchaOctubre 2015

ración y envasado se en-cuentra situada en la zonacentral de la provincia.

En cambio, el aceite conD.O. Campo de Montiel seobtiene de las variedadesCornicabra, Picual, Man-zanilla, Arbequina y Local.Los aceites de Campo deMontiel presentan intensi-dades considerables de fru-tado, destacados amargosy picantes, con maticespropios de las variedadesCornicabra y Picual y, enmenor medida de otras va-riedades. En ocasiones,presentan de forma percep-tible otros aromas como al-mendra verde o madura,manzana, higuera, tomate,plátano y alcachofa.

En cuanto a los paísesque más invierten en elaceite ciudadrealeño, hayque decir que Italia comprael 62% del aceite que pro-ducimos. Aunque el paístransalpino es, junto a España, el mayorproductor mundial de este líquido, para Je-sús Mayordomo ese dato lo que demuestraes que “los italianos compran nuestros acei-tes para luego colocarles un valor añadidoy reexportarlos como si los hubieran pro-ducido ellos”.

Tras Italia, el pódium de países compra-dores de aceite ciudadrealeño lo completanEstados Unidos y Japón.

Según un informe elaborado por la Di-rección Territorial de Comercio-ICEX condatos del Departamento de Aduanas de laAgencia Tributaria (AEAT), Ciudad Reales, con diferencia, la provincia que más ex-porta de la región. Sus mercancías se ven-dieron entre enero y mayo del 2015 por unvalor de 699 millones de euros. Mientrasque Guadalajara, con 558 millones, se alzócon la segunda posición.

Y aunque el queso, vino yaceite acaparan gran parte de es-tas exportaciones, la provinciaproduce otros productos agroa-limentarios que gozan tambiénde un enorme reconocimiento, loque convierte a la industria ali-menticia en uno de los grandesmotores económicos de la pro-vincia.

Melón de La Mancha: el mejorEse es el caso del melón ‘piño-net’ o ‘piel de sapo’. Esta frutasupone uno de los cultivos máscaracterísticos de la comarca LaMancha, particularmente repre-sentativo de la zona nororientalde la provincia de Ciudad Real.Comprende localidades comoVillarta de San Juan, Valdepeñas,Tomelloso, Socuéllamos, PuertoLápice, Membrilla, Manzanares,Llanos del Caudillo, Las Labo-res, Herencia, Daimiel, Campode Criptana, Argamasilla deAlba, Arenales de San Gregorioy Alcázar de San Juan.

Es muy probable que el cultivo del melónfuera introducido en La Mancha por losárabes. Las referencias más antiguas sonlas recogidas en ‘Tratado Agrícola’ de IbnBassal al-Tulaytubí, que reinó con el nom-bre de Yahya I al-Mamún en los reinos detaifas de Toledo (1043-1075) y Valencia(1065-1075).

Las cualidades geológicas y climatoló-gicas de gran parte de la provincia de Ciu-

Los consumidores del melón ‘piel de sapo’elegirán siempre el mejor si siguen esta

serie de sencillos consejos:. 1.- Que esté en lo más alto del montón. De

esta manera habrá evitado golpes y seguramentese encuentre en óptimas condiciones.

2.- Que esté duro al tacto. 3.- Que huela a fresco. 4.- Que no tenga grietas. 5.- Que se abombe un poco al comprimirlo

por sus extremos.

6.- Que tenga un color moderado, ni muypálido ni muy intenso.

7.- Comprarlo entre los meses de mayo y oc-tubre. El melón de temporada siempre tendrámás calidad que el de invernadero.

8.- Que sea un melón con Denominación deOrigen La Mancha.

Además de estas recomendaciones, el consu-midor debe saber que si el melón lo compra yacortado podrá ver su madurez pero habráperdido un poco de frescura. Para conservarlo,

¿Cómo elegir el mejor melón?

En porTada/Reportaje

Melones de La Mancha

Los aceites de oliva que se producen en la provincia gozan de prestigio internacional.

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lo mejor es hacerlo en la zona menos fría de lanevera y taparlo muy bien para que no cojaolores.


dad Real propician que los melones que seproducen en esa zona sean muy valoradosculinariamente, sobre todo por su frescura.Así, necesitan cultivos poco profundos, tie-rras de labor de no más de 35 centímetrosde profundidad y escasa fertilidad, bajosniveles de materia orgánica y pH elevados.

¿Por qué se le ha otorgado la IndicaciónGeográfica Protegida a los melones de LaMancha? Porque tienen las mayores cuali-dades refrescantes que se encuentran en elmercado, con un alto nivel de azúcar, per-fecta jugosidad y dulzor de la carne, exce-lente textura y fibrosidad de la pulpa, ade-más de contener propiedades depurativas,laxantes, vitaminas antioxidantes y mine-rales.

Esta campaña se ha sembrado cerca de9.000 hectáreas de melón de La Manchaen la provincia de Ciudad Real, lo que setraducirá en una producción que rondarálas 300.000 toneladas de esta fruta, cercadel 46% de la producción nacional.

Berenjena de Almagro: herencia árabeLos árabes introdujeron la berenjena en lapenínsula ibérica. En Almagro, además delfruto, dejaron también la forma de con-servación.

La berenjena producida en la zona deCampo de Calatrava y con DenominaciónEspecífica de Almagro es única en elmundo. Se trata de una planta silvestre quedurante siglos los agricultores han conser-vado y sembrado de forma aislada dedi-cando sus frutos principalmente al auto-consumo pero que desde hace unos 40años, con el proceso industrial de este pro-ducto, se abordó la siembra a mayor escala.

La berenjena es una baya carnosa de co-lor verdoso, morado u oscuro que sueletener forma redondeada, piriforme o ao-vada, no muy grande, con una longitud deunos 7 a 10 centímetros. La baya se en-cuentra en su mayor parte cubierta por elcáliz y es de una tonalidad verde, mientrasque la parte descubierta suelen tener uncolor oscuro o violáceo. La pulpa presentauna coloración blanquecina y en su interiorpueden distinguirse las semillas cuando elfruto está maduro.

Según Ángel Castro, gerente de la IGPBerenjena de Almagro, hay cinco empresasque comercializan esta hortaliza. En la ac-tualidad, la superficie cultivada es de 49hectáreas, hay 60 agricultores inscritos entareas con este producto y la producción

Actualmente los consumidores otorgan unagran importancia a la calidad, de tal manera

que la demanda de alimentos de calidad diferen-ciada se está intensificando.

Con el fin de adaptar la producción a estas expecta-tivas, e incrementar las oportunidades de mercadopara los productores, es importante informar, formary apoyar a los agricultores y ganaderos para que en-caminen sus esfuerzos hacia la diferenciación de pro-ducciones y productos, mediante estrategias de calidad,con la implementación de nuevos sistemas de producciónagraria compatibles con el medio ambiente, y con lacertificación del cumplimiento de los sistemas estable-cidos.

Un producto agrícola de calidad diferenciada requiereuna comercialización adecuada para mejorar sus opor-tunidades de mercado. Por tanto, mejorar la informacióna los consumidores, sobre la existencia y los requisitosde sistemas de calidad, aumentará la conciencia de losmismos sobre la disponibilidad de productos de altacalidad.

Por otro lado, es crucial incentivar desde las admi-nistraciones públicas la respuesta del sector productor,con esfuerzos encaminados a la mejora de formas deproducción que redunden en el aumento de la calidadfinal de los productos, tal y como demandan los consu-midores.

Para ello, en el nuevo PDR de Castilla-La Mancha,se incluyen líneas de ayudas destinadas a los agricultores,ganaderos, o sus agrupaciones, con el fin de potenciarlos productos de calidad diferenciada mediante la con-tribución a la financiación de los costes fijos ocasionadospor la participación en los programas, de los costesderivados de la realización de los controles de calidad

La calidad diferenciadaLa opinión

Francisco Martínez Arroyo Consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural

efectuados por terceros, y de líneas de ayuda destinadasa las agrupaciones de productores para subvencionarlos gastos de actividades de información y promociónde los productos de calidad.

En consecuencia, el apoyo a los regímenes de calidad,tiene dos vertientes, una para la participación de losagricultores en los mismos, y otra para actuaciones deinformación y promoción por parte de los órganos degestión. La convocatoria para 2015 cuenta con un pre-supuesto de 2.000.000 € para las ayudas a la informacióny promoción en programas de calidad, y con 600.000 €para las ayudas a la participación por primera vez enregímenes de calidad.

Se trata de un tema de vital importancia para nuestratierra y para la actividad económica de nuestro mediorural. Qué sería de Castilla-La Mancha sin productoscomo el cordero, aceite de oliva, queso manchego, be-renjena de Almagro, melón de La Mancha, ajo, azafrány miel; además de una gran selección de vinos… porponer solo algunos ejemplos.

de la última campaña fue de 1,7 millonesde kilos.

Azafrán de La Mancha: oro en hebrasEl azafrán es una especia en hebras obtenidapor el tostado de los estigmas de una florperteneciente a la familia de las iridáceas(crocus sativus). Procede de Asia aunquefueron lo árabes quienes lo introdujeron ennuestra provincia.

Desde entonces, el azafrán que se siembraen nuestras tierras ha ostentado el marchamomáximo de calidad, hasta el punto de estarconsiderado como el mejor del mundo, loque convierte a este producto en uno de losmás emblemáticos de nuestra región.

2014 no fue un buen año ya que en CiudadReal únicamente se cultivaron 2,84 hectá-

reas de azafrán de La Mancha, lejos de las35,31 hectáreas que sembró Albacete. Noobstante, algunas localidades de nuestra pro-vincia como La Solana, Manzanares, PedroMuñoz o Campo de Criptana, por poner al-gunos ejemplos, tienen una tradición cente-naria en la producción del llamado ‘ororojo’.

Sobre su uso, destacar en que el azafránde La Mancha que se utiliza como condi-mento proporciona a los platos un sabor yun aroma únicos. Así lo avalan aquellos quetrabajan entre fogones con esta materiaprima. La siembra, recolección y monda dela flor resulta un duro trabajo. A esas arduastareas hay que añadir que se necesitan alre-dedor de 200 ejemplares para obtener ungramo de hebras, de ahí, quizá, su elevado

8 Ayer&hoy Zona ManchaSeptiembre 2015 En porTada/Reportaje

precio de venta al público. También hay que destacar los beneficios

que tiene el azafrán para nuestra salud. Suconsumo estimula el apetito, favorece la di-gestión, combate la tos, mitiga el insomnio,favorece la expulsión de gases acumulados

Las 2.444 empresas agroalimentarias con lasque cuenta Castilla-La Mancha son nuestra

mejor carta de presentación de la región en elexterior. De ellas, un porcentaje elevado se en-cuentra en Ciudad Real, permitiendo a la provincialiderar mes a mes las estadísticas de exportación.

El sector agroalimentario ha sido uno de losque mejor se han comportado durante los últimosaños de la crisis. Un sector estratégico que facturamás de 8.100 millones de euros al año y datrabajo de forma directa a casi 23.000 personasen la rama industrial y a miles de familias en laparte productiva. Una de las claves de su éxitoha sido la calidad de nuestros productos agroali-mentarios y sobre todo, la gran capacidad paraadaptarse a los tiempos de cambio. No basta contener excelentes productos, tenemos que venderlosy venderlos bien. Por ello, la promoción y la im-plantación de maquinaria y tecnología, unido a

la incorporación de trabajadores cualificados,muchos de ellos mujeres, han hecho más fácil elproceso de comercialización.

Cambios en los que el medio rural y susmujeres han sido también protagonistas. Dehecho, la incorporación de mujeres jóvenes a lasexplotaciones agrarias ha crecido un 62 porciento durante los últimos tres años. En estacarrera de fondo, AMFAR, la Federación Nacionalde Mujeres y Familias del Ámbito Rural ha estadopresente trabajando no sólo por hacer más visiblela presencia femenina, sino también por formara la mujer en los nuevos yacimientos de empleoque se desprenden de la comercialización denuestros productos agroalimentarios.

Desde AMFAR tenemos esta idea muy presentey la materializamos en un gran número de cursosde formación –sirvan como ejemplos, la bolsade pastoras, la asesoría rural agraria para

mujeres, el pro-grama de promo-ción de la mujerrural, el programade formaciónanual, así como laRed Española deMujeres Empren-dedoras que estásirviendo de granestímulo para lamejora del empleoy el emprendi-miento femenino en muchos de nuestros pueblos.Comarcas que miran a la industria agroalimentariacomo pasaporte para reivindicar todo lo buenoque aquí hacemos y como un importante sectorgenerador de empleo y riqueza en nuestras zonasrurales.

La industria agroalimentaria, el mejor pasaporte de Ciudad Real La opinión

y es muy eficaz a la hora de combatir tras-tornos nerviosos.

Nuestros quesos, vinos, aceites, berenje-nas, melones o azafranes son productos quelos ciudadrealeños aprovechan pefectamenteen cocina para conjugar sabores y texturas.

Es por ello que a los encantos históricos,culturales y naturales de esta provincia hayque añadirle también el buen gusto por unagastronomía que mezcla sus buenos pro-ductos con grandes recetas.

Eugenio Retamosa

Lola Merino Camacho Presidenta Nacional de AMPFAR

1. Tres operarios ordeñan la leche de oveja con la que se elaboran quesos manchegos; 2. Vino de Valdepeñas, uno de los caldos más prestigiosos del mundo; 3. Una mujer recolectando berenjenas, algo que debe hacerse en el mes de julio; 4. El azafrán de la provincia de Ciudad Real, uno de nuestros productos agroa-limentarios más demandados.

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Maximina EspinosaAma de casa

Conozco los productos denuestra tierra. Si tuviera que

elegir a uno entonces mequedo con el queso.

Pedro José CaballeroCocinero

He probado y trabajado conproductos manchegos. Me

quedo con el ajo de mi pue-blo, Las Pedroñeras

Carmen CifuentesAma de casa

Me encantan los alimentosde la provincia. Si tengo queelegir me quedo con dos: el

queso y el vino

Rafael ExpósitoProfesor

Nuestros productos son unamaravilla. Me gustan mucholas berenjenas de Almagro y

el melón.

Lorenzo HencheFuncionario

Los alimentos de la provincia son muy conoci-

dos. Escojo una tapa de queso con un Valdepeñas

Cándido GómezPintor

Creo que conozco la mayo-ría de nuestros productos. El mejor, y también el más

caro, es el azafrán

Rocío JiménezEnfermera

Nuestros productos ya sonconocidos en todo el país. Elque más me gusta y utilizo es

el aceite de oliva

Ana Isabel GarcíaFuncionaria

Nuestros alimentos son muyconocidos y apreciados en

toda España. Me quedo conel queso manchego

Opina la calleEl termómetro La industria agroalimentaria en la provincia de Ciudad Real basa

su estructura en tres de sus productos más reconocidos en Españay en el extranjero: el vino, el queso y el aceite de oliva. Perotambién existen otros alimentos que son muy demandados por losconsumidores: ¿Conoce los productos de nuestra provincia? y¿cuál es el que más le gusta? Estas han sido sus respuestas.

Maite MorateEstudiante

No soy una gran admiradorade nuestra gastronomía pero

el aceite es un ingredienteque nunca falta en mi cocina

César VianaAbogado

No soy un experto en gastro-nomía provincial. Lo quemás he probado y más megusta es el vino y el queso

10 Ayer&hoy Zona ManchaOctubre 2015 NuestraGente

1915-2015 Cien años labrando futuro

Ayer y hoy de...

Grupo Montes Norte, 1915-2015, cienaños labrando futuro. Esta frase ha sidola protagonista durante todo el año 2015,

año especial y clave para dicho Grupo Coopera-tivo. Con una gran anfitriona como es la coope-rativa Stmo. Cristo del Espíritu Santo, cuyos es-tatutos fueron firmados en 1915, y arropada delresto de cooperativas del Grupo, también conorigen cercano a la ya mencionada, todos lossocios festejan orgullosos el siglo de vida de és-tas. Iniciamos esta historia de la mano de JoséLuis Amores, director-gerente de Grupo MontesNorte desde su constitución como cooperativade 2º grado en el año 1993. Una historia que secierra a mediados de este mes de septiembre conun importante acto institucional, y que se re-monta al ya mencionado y lejano año 1915.

Las cooperativas que ahora todos conocemostienen su origen, como instituciones, en los pri-meros años del siglo XX, consecuencia de lainiciativa, y de ahí la mayoría de sus nombres,de los sindicatos católicos, de gran auge en aque-lla época, aunque el cooperativismo como talhabía nacido unos 60 años antes en Inglaterracon la famosa “Sociedad de los Probos Pionerosde Rochdale”. Era una forma de defensa de lostrabajadores en un momento en el que todavíano existían los sindicatos.

Los primeros objetivos de las cooperativas deentonces no fueron, como pudiera parecer, ladefensa del vino o del aceite de oliva, sino lostres objetivos siguientes: la capacidad para darcrédito a los socios, (lo que luego terminaríansiendo las Cajas de Ahorro), la Mutualidad deSocorro (para paliar las situaciones que ahoracubre la Seguridad Social) y la compra de sumi-nistros en común.

En cierta forma eran un modesto sindicatoagrícola formado por pequeños propietarios. Perosiempre promovido por la Iglesia, de ahí los

GRUPO MONTES NORTEnombres referentes a todo el santoral y de queen los consejos rectores estuviese presente el“consiliario”, o sea, el párroco del pueblo.

Todo esto funciona por libre, basándose enlos propios estatutos, hasta el año 1941, cuandonace la primera Ley de Cooperativas.

Pero volvamos atrás. En el año 1915, en sep-tiembre, nace la Cooperativa Santísimo Cristodel Espíritu Santo de Malagón, y tres años des-pués, en 1918, se crea la de Carrión de Calatrava,Ntra. Sra. de la Encarnación, a la vez que vannaciendo otras semejantes en los distintos pue-blos de la provincia -muchas de ellas pertene-cientes también al Grupo Cooperativo que enesta ocasión nos concierne, Grupo Montes Norte.Todas ellas funcionan en paralelo, de forma muylocalista y con las tres actividades antes señala-das. Una de sus principales características es sulento crecimiento, ya que la población es muyestable. Como además había muchas almazarasy bodegas individuales, en la cooperativa esta-ban aquellos que eran o muy pequeños o que in-cluso no podían tener almazaras o bodegas pro-

pias, aportando muchas veces sólo su trabajo,ya que no contaban con otra clase de bienes.Otros contribuían con productos de forma pro-porcional al número de hectáreas que poseyesencon el objetivo de cubrir la Mutualidad de So-corro. Era una forma de contar con bienes co-munales para estar protegidos en el día a día.

Es muy importante destacar el espíritu de-mocrático que entonces imperaba en esta orga-nización, lo cual se reflejaba en el principio de“un hombre, un voto”, al margen de su capital ohectáreas. En los últimos años esto se ha mer-cantilizado mucho.

La cooperativa Stmo. Cristo del Espíritu Santode Malagón, sigue creciendo en los años 20 y30, de forma que empieza a pensar en la posibi-lidad de crear una almazara, pero el estallido dela Guerra Civil paraliza el proyecto. Sin embargo,se lleva a la práctica inmediatamente al final delconflicto de forma que durante el día los sociosrecogían la aceituna en el campo y por la noche,en turnos, la manufacturaban. Esta almazara apa-rece como una sección más, un apartado dentro

de la cooperativa, del sindicato,aunque la Ley de Cooperativasque nace poco después terminaenglobándolo todo en una solaentidad jurídica.

Pasan los años y las coopera-tivas evolucionan lentamente.Pero los cambios llegan en a prin-cipios de los años 60 se da el se-gundo salto del cooperativismo.Su principal actividad hasta en-tonces, el crédito, pasa a las CajasRurales, por lo que se empieza aapostar por otras actividades, loque hace que empiezan a apare-cer cooperativas cuya principalactividad es la elaboración del


Sobre estas líneas imagen correspondiente a la celebración del centenario el pasado mes de septiembre. Debajo dos imágenes históricas de algunos socios

vino. Las bodegas familiares desaparecen y em-piezan a agruparse para formar las actuales coo-perativas vinícolas.

Son tiempos de grandes cambios sociales ytecnológicos, con lo que se da un nuevo vuelcoa la producción y a la comercialización, quelleva a que a finales de los 80 y primeros 90, sedé el salto definitivo, que es en donde nos en-contramos en la actualidad. Surge una fuertecompetencia entre productores, nacen nuevosbodegueros, nuevas técnicas de gestión, y losmismos socios olvidan lo que es “cooperar”. Porello no queda otro camino que la fusión

La primera fusión que se llevó a cabo, antesde la creación de Grupo Montes Norte, fue laque realizaron la Cooperativa Stmo. Cristo delEspíritu Santo, la almazara Santa Bárbara deFernán Caballero y la almazara Nuestra Señorade las Mercedes, de Los Cortijos. Fue exacta-mente en el año 1992 y desde ese momento sehan ido producido integraciones a un ritmo apro-ximado de una cada dos años, como la Coope-rativa Almazarera La Encarnación de Herencia,Oleovinícola Laboreña y San Isidro Labradorde Las Labores, Cristo de Santa Ana de Villa-franca de los Caballeros, San Antonio Abad dePuerto Lápice, Ntra. Sra. de la Fe de Fuente elFresno, Sto. Cristo de la Antigua de Piedra-buena... y la última fue la Cooperativa Ntra. Sra.del Rosario de Villamayor de Calatrava, el añopasado.

En estos momentos el grupo está formado por12 cooperativas que, a su vez, son producto deotras fusiones, con lo que son alrededor de 30entidades las que en realidad lo componen, ycon tiendas propias de alimentación y de sumi-

nistros. Geográficamente pertenecen tanto a laprovincia de Ciudad Real –donde son mayorita-rias- como a las de Toledo y Badajoz. En cuantoa la ley se refiere, sólo afecta de forma distintaen el caso de que pertenezcan a distinta comu-nidad Autónoma, caso de Extremadura o Anda-lucía, sin embargo las diferencias legales incidenpoco el funcionamiento. El problema del coo-perativismo no es la diferencia ente varias leyes,sino convencer al productor de las ventajas deestar asociado.

Si tratamos sobre el futuro de Grupo MontesNorte, confirmamos que se basa en un plan es-tratégico que parte de dos puntos. El primero esun análisis del mercado mundial el cuál de-

manda, según estudios de la FAO o de laUNESCO, una duplicación de los alimentos enlos próximos 30 años. Esto permite ser optimistascon respecto al sector agroalimentario, pero te-niendo en cuenta que los potenciales consumi-dores, países emergentes de economía débil, nopueden pagar alimentos a alto precio. Con ellose llega a la conclusión de que se deben produciralimentos de buena calidad pero al menor costeposible, y esto sólo se puede hacer aplicando unmodelo vivo de crecimiento, de adaptación cons-tante al mercado aplicando los últimos adelantostécnicos, y agrupando y concentrando energías,como pueden ser la maquinaria o los centros detransformación.

El segundo punto es la comercialización deesos productos de calidad y a los precios máscompetitivos. En España producimos 1,5 millo-nes de toneladas de aceite de oliva y consumimos400.000 toneladas, el resto debemos venderlo.Con el vino pasa lo mismo: En España podemosproducir 50 millones de hectolitros, situándonoscomo primer productor del mundo, y sólo con-sumimos 10 millones, ¿qué vamos a hacer conlos 40 que sobran? En la provincia de CiudadReal se dan estas cifras a escala. Y ese es el retoy desafío de Grupo Montes Norte para el futuro,abordar el mercado exterior en el que poner esegran excedente, algo que hoy se está haciendoya estando integrados en grupos nacionales que,a su vez, se integran en otros internacionales, endefinitiva, la ley de Mercado y la Globalización,algo que era ciencia ficción en aquellos lejanosaños, cuando comenzaban a surgir las unionesentre agricultores y sus cooperativas.

Texto: Ayer&hoy. Fotos: Montes Norte

12 Ayer&hoy Zona ManchaOctubre 2015 NuestraGente

“No somos conscientes de lo lejos queha llegado nuestro queso manchego”

regunta.- ¿Qué es la D.O.Queso Manchego, cuándo nacey por qué?Respuesta.- La Fundación CRDO

Queso Manchego es una entidad de certifi-cación de producto, acreditada por la normaISO 17065. Su principal cometido es certi-ficar que el queso manchego cumple conlos requisitos establecidos por su Pliego deCondiciones.

La normativa que da cobertura legal a laD.O. data de 1982, aunque la actividad deesta entidad dio comienzo en 1985. La ti-pificación del queso manchego y la pro-tección de la denominación “manchego”ante las muchas imitaciones que existíanen el mercado, fueron los principales mo-tivos de su constitución.

P.- ¿Cómo ha sido la evolución de laD.O.?R.- Cualquier iniciativa se acomete conilusión, pero también surgen dudas de cómose van a desarrollar los acontecimientos.Ganaderos y queseros recibieron con es-peranza este proyecto. En mi opinión, des-pués de transcurridos 30 años desde queese empezó a comercializar los primerosquesos manchegos con D.O., creo que am-bos sectores se sienten satisfechos de loconseguido.

P.- Dentro del sector, ¿qué proporción hayde productores de leche y queso y sólo deuna u otro producto?R.- Tan sólo entre los elaboradores de quesoartesano se da esa doble condición, disponende ganadería propia y producen queso. El restose dedican a una sola actividad, o producen le-che o elaboran queso manchego. Así, el númerode productores de leche asciende a 772 mien-tras que el de elaboradores de queso es de 47.Finalmente el número de elaboradores de quesocon ganadería propia es de 17.

P.- ¿Qué significa para un ganadero comousted encontrarse al frente de una institu-ción como la D.O. Queso Manchego?R.- Yo soy uno de los 17 ganaderos que tienenquesería. Aunque los orígenes de mi familia esla ganadería, yo me siento tan ganadero comoquesero, es por ello que soy muy permeable alos problemas de ambos sectores y quizá puedotener una idea más global del queso manchego.Es un orgullo poder representar a todos.

Lo que más me ha sorprendido al llegar a serpresidente de la D.O., es la importancia denuestra institución y nuestro producto. Somosuna de las denominaciones de origen más po-tentes e independientes de España. Al igualque cualquier ganadero, o cualquier personade esta tierra en general, no somos conscientesde lo lejos que ha llegado nuestro queso man-

El presidente del Consejo Regulador de la D.O. Queso Manchego, Ignacio Barco Ca-marena, nos habla en esta entrevista de su trabajo y de su implicación, desde la in-fancia, con el sector agroalimentario. Su empresa, Agropecuaria Villadiego, es unaempresa familiar situada en Poblete y él mismo se define como “quesero y ganadero”.

Presidente de la D.O. Queso Manchego

EN T R E V I S TA

Texto: Ayer&hoy. Foto: CRDO Queso Manchego

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Ignacio Barco Camarena

chego. Lo apreciado que es en todo el mundo.Se vende tanto queso manchego en EstadosUnidos como en España.

P.- ¿Cuáles son los principales objetivos dela D.O. y como se ponen en práctica en eldía a día?R.- El objetivo esencial de la Fundación es ga-rantizar a los consumidores que el queso man-chego reúne los requisitos establecidos por elPliego de Condiciones. Además de esta finali-dad, son muy importantes las tareas de certifi-cación del producto, promoción genérica delmismo y mejora genética de la oveja manchega.Otro cometido importante es la defensa denuestra marca, para tratar de erradicar el usoindebido del término manchego aplicado a que-sos. Para llevar a efecto estas labores la Fun-dación dispone de un organigrama adaptado asus necesidades.

P.- ¿El ganadero y el elaborador de quesocoinciden? ¿Cómo se relacionan ambos sec-tores?R.- Hay un elemento que une ambos sectores:


detectados. Asimismo forma parte de aso-ciaciones junto a otras DD.OO, para de-fender mejor sus intereses tanto dentrocomo fuera de nuestro país. Otro medioutilizado es la comunicación, trasladandoa los consumidores la información que lespermita discernir entre el queso manchegoauténtico y las imitaciones que existen enel mercado.

P.- ¿Cuáles son los proyectos que en estemomento está desarrollando la D.O.?R.- Mejor que proyectos se pueden deno-minar objetivos. La promoción genéricadel producto es esencial para aleccionar aconsumidores de cómo deben diferenciarun auténtico queso manchego del que nolo es. Hay mucho que hacer en este campo.En otro orden de cosas es necesario incre-mentar los controles que se realizan sobremateria prima y producto terminado, paraasegurar el cumplimiento de todos los re-quisitos que debe cumplir el queso man-chego.

P.- ¿Qué posición ocupa el queso man-chego en el mercado mundial?R.- El queso manchego es uno de los pro-ductos con más prestigio de nuestro país.Lo mismo sucede si lo referimos al ámbitode la Unión Europea y más en concreto alsector de los quesos. Como dato significa-tivo en el año 1987 se exportaron 1.944kilos de queso manchego, en 2014 la cifrasupuso 7.768.264. Gracias al esfuerzo delas queserías y de empresas exportadorasse ha conseguido llegar a estas cifras. El70% de la producción de queso manchegose exporta.

P.- ¿Cómo ve el futuro de la D.O, y desu producto?R.- Hay muchos factores que amenazan elfuturo del queso manchego. No los vamosa detallar. Algunos de ellos escapan al con-trol de la Fundación, pero son determinan-tes en el futuro desarrollo de la D.O.

Hasta ahora el queso manchego ha su-perado momentos de dificultad. Si se siguetrabajando como lo han venido haciendolos sucesivos órganos de gobierno, y semantienen los controles necesarios queexige el Sistema de Calidad de la Funda-ción, es muy probable que dentro de otrostantos años el queso manchego siga siendouno de los mejores quesos del mundo.

el queso manchego. Desde que se constituyóla D.O. la relación entre ganaderos y queseroses de “simbiosis”. Los primeros como buenosprofesionales que obtienen una materia primade excelente calidad. Las queserías con unasinstalaciones y medios técnicos modernostransforman esa leche en un queso de excelentecalidad. El valor añadido que se obtiene delqueso revierte en un mejor precio de la lechede oveja manchega para los ganaderos.

Si dijéramos que no hay discrepancias entreganaderos y queseros, faltaríamos a la verdad.

Pero dentro del órgano de gobierno de la Fun-dación, el Patronato, los representantes de am-bos sectores, a lo largo de 30 años, han conse-guido anteponer el interés general del quesomanchego a los particulares de cada uno deellos.

P.- ¿Es Manchego todo el queso manchegoque se vende? R.- Sí, es manchego todo aquel queso que sevende con los elementos distintivos del mismo.Otra cuestión bien distinta es que hay otrosquesos que se hacen pasar por manchegos sinserlo. Se utiliza publicidad engañosa para con-seguir este fin, aprovechándose del desconoci-miento de la mayoría de los consumidores decómo se identifica el auténtico queso man-chego.

Dentro de la Unión Europea las DD.OO es-tán protegidas por la normativa legal, pero fuerade ella no existe este amparo. La Fundación harecurrido a tribunales de justicia para defenderel buen uso del término manchego. Otra formade atajar este intrusismo es denunciar ante lasautoridades competentes los casos de fraude

“En el año 1987 se exportaron1.944 kilos de queso manchego,en 2014 la cifra supuso7.768.264. Gracias al esfuerzode las queserías y de empresasexportadoras se ha conseguidollegar a estas cifras

14 Ayer&hoy Zona ManchaOctubre 2015 NuestraTierra

COMEDIAS

NuestroPatrimonioFrancisco Javier Morales Hervás

Doctor en HistoriaCORRAL DE

Todo está preparado. Después de unadura jornada de trabajo los animososespectadores almagreños están dis-

puestos para conocer la última obra del afa-mado Lope de Vega, “El castigo sin ven-ganza”, en el espacio escénico que seconstruyó tres años antes (1628) en esta be-lla localidad del Campo de Calatrava que,gracias a la labor de los Fugger y de todo elentramado de comerciantes, caballeros yhombres de negocios que les acompañan,cuenta con una rica vida cultural desde fi-nales del siglo XVI.

Como mandan las ordenanzas, el públicoestá dividido en dos áreas diferenciadas:por un lado los hombres que se agolpan enla zona del patio y por otro las mujeres quetienen reservado el espacio conocido comola cazuela, frente al escenario. Esta separa-ción se produce con el fin de evitar tenta-ciones que suelen acabar en desagradablesincidentes. Además, hay varios vigilantesque acompañados de grandes garrotes seencargan de mantener el orden. Los noblese hidalgos ocupan los palcos de la parte su-perior, separados por discretas celosías; deeste modo tienen una mejor situación paracontemplar sin problemas la obra y de paso

pueden evitar el contacto con el pueblollano.

En ese primer tercio del siglo XVII Es-

paña no está viviendo su mejor época, tantodesde el punto de vista político como eco-nómico, pero la contribución de enormesgenios creativos el arte y la literatura logra-rán producir algunos de los mejores pro-ductos de nuestra historia. Y de ello sabendisfrutar en Almagro, gracias a contar conuno de los espacios más atractivos para dis-frutar del arte dramático.

Esto sucedía hace 300 años, pero, afortu-nadamente, en la actualidad podemos seguirmostrando con orgullo a todo el mundo unelemento único y emblemático de la historiadel teatro, hasta el punto de que podemosafirmar que hoy día sería difícil entender

ALMAGROFo

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en toda su dimensión el teatro barroco ennuestro país sin la existencia de este extra-ordinario espacio escénico.

Cuando desde la maravillosa plaza mayorde Almagro accedemos al Corral de Come-dias atravesamos un zaguán empedrado yen unos pocos pasos una especie de túnelen el tiempo nos traslada con facilidad atres siglos atrás. En este lugar es fácil sen-tirse como un espectador barroco que sesiente embriagado por el ambiente mágicoque se crea en un espacio donde predominael característico tono almagre típico del te-rreno con el que, por ejemplo, se recubrenlos 54 pies derechos de madera que se apo-yan sobre un basamento de piedra que lesprotege de la humedad y que sostienenbuena parte del entramado arquitectónicode este conjunto. La escena está estructuradaen dos alturas, adaptándose perfectamentea la concepción teatral del barroco.

Tan sólo ciudades notables de los siglosXVI y XVII como Madrid, Alcalá de He-nares y Valladolid contaban con espaciosescénicos como esta joya almagreña, queha sido la única que nos ha llegado casi ensu totalidad, ayudándonos de este modo aentender mejor el ambiente y las condicio-nes para las que fueron elaboradas muchasde las grandes obras dramáticas del teatrobarroco.

La trascendencia de este espacio hizo quehace 60 años fuese declarado monumentonacional, que desde 1978 acoge cada mesde julio el Festival Internacional de TeatroClásico, cita obligada para los amantes dela cultura de calidad, aunque cualquier mo-mento del año puede resultar apropiado pararealizar una visita a este lugar pleno de his-toria y creatividad que nos invita a disfrutarde todos los sentidos, sobre todo si anteshemos degustado las exquisitas berenjenasdel terreno. Fo

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Foto: Ayuntamiento de Almagro

16 Ayer&hoy Zona ManchaOctubre 2015 OpiNión

Si nos referimos a los principales ali-mentos de Castilla-La Mancha de in-mediato recordamos el vino, el queso

y el aceite. Las cifras de exportacionesplasman la enorme importancia que tienenestos productos en la economía regional.

Pero además de es-tos tres excelsos pro-ductos contamos en laregión con muchosmás, entre ellos, el cor-dero manchego, la mielde La Alcarria, la carnede caza, las berenjenasde Almagro, los pi-mientos de Villanuevade los Infantes, el me-lón y la sandía de LaMancha, la judía Pi-nesa de Malagón, elazafrán de La Mancha,el ajo de Las Pedro-ñeras o la cebolla deLa Mancha. Son nues-tra otra despensa.

La mayoría de estosproductos llevan ligadoa su nombre una zonageográfica, que denota su procedencia. Sonpor ello alimentos muy apegados a territorios,a tradiciones y a usos y costumbres que sehan convertido en elementos inseparables desus orígenes.

El futuro de estos productos pasa por po-tenciar la comercialización, pues son alimentosmuy reconocidos, algunos incluso a nivelinternacional. También es fundamental man-tener su calidad, pues gracias a ella y despuésde muchos años han conseguido auparse a lomás alto de la pirámide de productos de cali-dad, ‘gourmet’, como se les gusta denominaractualmente.

Con unas producciones bajas o medias supotencial está en la calidad, nunca en elprecio. Son productos selectos, y como talhay que valorarlos y pagarlos. Y este mensajees el que debe llegar al consumidor, quesepa que cuando disfruta saboreando cual-

Firmainvitada

La otra despensaquiera de estos manjares es gracias a sucuidada producción y a su esmerada elabora-ción.

En muchas localidades de Castilla-La Man-cha la producción de estos alimentos es vitalpara las economías locales, tanto como la del

vino, el aceite o el queso en otras, destacandoel melón y sandía y el ajo, auténticos cultivossociales por lo que aportan en sus zonas deproducción en cuanto a riqueza y empleo.Otros, como las berenjenas generan además

mano de obra indirecta debido al proceso deelaboración del producto.

Por todo eso, y además porque formanparte del ADN castellano-manchego, de nues-

tro patrimonio y denuestra historia todosdebemos trabajar nosolo por su conserva-ción sino también porsu potenciación.

Son productos quetriunfan allá donde lle-gan, como está ocu-rriendo actualmentecon el queso manche-go, y que con una ade-cuada política comer-cial tienen mucho fu-turo por delante. A fa-vor de estos alimentoscabe reseñar que lamayoría de ellos ya seexportan a muchos pa-íses, pero deben seguirganando cuota de mer-cado, y todo ello sin

olvidar el interno, donde deben ser introducidosen todas las regiones. No podemos intentarvender productos en el exterior que nosotrosmismos no consumimos ni demandamos.

Muchos de ellos ya están protegidos porfiguras de calidad del tipo IGP (IndicaciónGeográfica Protegida). Desde las adminis-traciones se deben apoyar estas denomina-ciones de calidad, para asegurar la supervi-vencia de producciones muy especiales ypara potenciar unos productos que son santoy seña de nuestra Comunidad Autónoma.

Prácticamente cada comarca tiene su pro-ducto insignia y se debe trabajar porque cadavez sean más conocidos y reconocidos. Estaapuesta servirá además para que dentro deunos años algunos de estos productos nosean solo recuerdos de mayores o alimentosque se dejaron de producir o elaborar por sufalta de consumo.

“La mayoría de estos produc-tos llevan ligado a su nombreuna zona geográfica, que de-nota su procedencia. Son porello alimentos muy apegadosa territorios, a tradiciones y ausos y costumbres que se hanconvertido en elementos in-separables de sus orígenes

Florencio Rodríguez MedinaSecretario General de

ASAJA Ciudad Real


ActualidadPolítica

DesdelaDiputación

El presidente de la Diputación, JoséManuel Caballero, visitó el pasado

día 21 de septiembre la Bodega AlmazaraVirgen de las Viñas, la cooperativa másgrande de Europa. Su presidente, RafaelTorres, le sirvió de guía por las vastas ins-talaciones que tienen en Tomelloso, dondeen la actualidad se encuentran, en la zonade producción y elaboración de vino, apleno rendimiento recibiendo grandes can-tidades de uva. No en vano, cuentan concasi 3.000 socios.

Caballero afirmaba que estaba impre-sionado con el volumen de negocio y conla actividad que se registra en Virgen delas Viñas y ha destacado el esfuerzo delos socios y de la junta directiva por figu-rar a la cabeza en elaboración. Ha resal-

tado también el esfuerzo que realizan yha mostrado su satisfacción porque se tratade una cooperativa de referencia, tanto anivel nacional como internacional.

El presidente de la Diputación consideramuy positivo que Virgen de las Viñas seauna cooperativa puntera en producción ycalidad. Le aventura un futuro muy hala-güeño porque se apoya en sólidos pilaresque tienen que ver con el tesón, el esfuerzoy el compromiso por nuestra tierra.

Ha expresado el apoyo y la considera-ción institucional que merece una coope-rativa como Virgen de las Viñas y ha re-cordado especialmente la apuesta que hacepor la cultura con la exposición perma-nente que tiene en sus instalaciones y elcertamen que convoca con carácter anual.

El presidente de la Diputación visitala cooperativa más grande de Europa

Tomelloso, como motoreconómico, prioridadpara la Diputación

El presidente de la Diputación, JoséManuel Caballero, aseguró en To-

melloso que para la institución pro-vincial este municipio es una prioridadabsoluta. Caballero, que fue recibidopor la alcaldesa, Inmaculada Jiménez,y por la concejala y diputada provin-cial Ana Isabel Valentín, celebró en elAyuntamiento una reunión de trabajo.

El presidente afirmó igualmenteque le hacía una especial ilusión visi-tar Tomelloso acompañado de Jimé-nez como regidora del municipio paraque se conozca el firme compromisoinstitucional que tienen ambos coneste pueblo y con sus gentes. Ademásreiteró que Tomelloso es una prioridadporque es el motor económico delconjunto de la provincia, y añadió quetienen la responsabilidad de ponerlode nuevo en marcha porque en los úl-timos años se había "gripado unpoco".

El presidente de la Diputación, José Manuel Caballero, hafirmado sendos convenios cuya realización permiten el

apoyo de esta institución a la promoción del vino y de aceitede oliva del Campo de Calatrava. Los dos acuerdos han sidorubricados por Caballero, Ramón Muñoz de Cuerva Sobrino,presidente de la Asociación para la Promoción del Vino delCampo de Calatrava, y por Juan Pedro Díaz Bustamante, pre-sidente de la Asociación para la Promoción del Aceite delCampo de Calatrava. La Diputación, contribuye con 8.000euros a la asistencia técnica y promocional del vino y con12.000 a la asistencia técnica y promocional del aceite.

Respaldo a la promoción del vinoy el aceite del Campo de Calatrava


ActualidadDeportiva

Éxito del I Open de Pádel Ayer&hoy / DeycorCon un gran éxito de asistencia y participación finalizó el I Open

Ayer&hoy-Deycor Muebles disputado en las instalaciones delClub de tenis y pádel Poblete, durante toda una semana. Fueron 44las parejas masculinas y 22 las femeninas que se enfrentaron parallegar a las deseadas finales. El sábado día 26 por la mañana se dis-putaron las finales de consolación, entre cuatro amigas en el cuadrofemenino, ganando la dupla formada por Justi y Ely a la pareja MªÁngeles y Josefina en un partido muy disputado. En el cuadro mas-culino se dio la casualidad del enfrentamiento entre los cuñados,imponiéndose Pedro y Carlos a los también cuñados Tomás y Jaime.Antes se habían disputados las semifinales de cuadro quedando eli-minadas las parejas Jesús – Dani, Ati- Coronel, Carmen-Capi yMercedes-Mar. Por la tarde empezaron las finales empezando por

las féminas. Tras un primer set en el que Ana y Patricia no entraron,en el segundo les pusieron en un aprieto teniendo que llegar al tie-break. Finalmente las hermanísimas Sánchez - Vizcaíno Bastantese impusieron sumando un nuevo torneo a sus vitrinas. En el cuadromasculino, y tras una arrancada fuerte de los campeones, Rubén yJuan supieron resurgir ganado el segundo set y llegando a un tercerset súper emocionante que cayó del lado de Carlos y Jaime.

Todo esto después de haber tenido unas migas, una súper paella,un aperitivo final, sorteo de regalos y, como no, un súper ambienteen el Club de tenis y pádel Poblete de la mano de Ayer&hoy y Dey-cor Muebles que aprovechan estas líneas para felicitar a todos loscolaboradores que han intervenido en el evento para que este hayallegado a buen fin.

Campeones masculinos Campeones femeninos

Finalistas masculinos Finalistas femeninos


ActualidadPolítica

DesdeelAyuntamiento

La alcaldesa de Alcázar deSan Juan, Rosa Melchor,

ha comparecido en los 100días de Gobierno y ha dichoque deben ser los vecinos losque hagan el verdadero ba-lance de estos 100 días. Encualquier caso sí que ha afir-mado que se nota que “Alcá-zar ya tiene un gobierno pen-sado para trabajar por laspersonas, cercano, eficiente yparticipativo”. Y esto no es unbalance, afirma, sino los pila-res fundamentales “que que-remos sean los que sostengan la acciónde gobierno durante los próximos cuatroaños”.

Éstos ha dicho que van a ser los ejesde actuación para la legislatura, cercanía,eficiencia y participación, con el objetivode volver a ser la referencia comarcalque nunca se debió perder.

Para Melchor estos 100 días han sidomuy intensos pero dice que este ritmo esel que se quiere mantener, sin dejar deapretar el acelerador hasta que no se lle-gue a un nivel de crecimiento anterior aldel gobierno del PP, ya que está conven-cida de que “Alcázar puede y debe seguircreciendo”.

Rosa Melchor, 100 días de alcaldesa:“Hemos recuperado la esperanza”

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Firmado el acuerdo para la prestación de ayuda a domicilio

La consejera de Bienestar Social, Aurelia Sánchez, realizó su primera visitaoficial a Alcázar de San Juan. Una cita que aprovechó para firmar, junto con la

alcaldesa de la localidad, Rosa Melchor, el convenio de colaboración entre ambasinstituciones para la prestación del servicio de ayuda a domicilio. Asimismo, laconsejera se reunió con los diferentes colectivos relacionados con su área y visitó lasinstalaciones del centro Frida Kahlo y de la Residencia Joaquín Rodrigo. Esteconvenio supondrá un “alivio económico” para el Ayuntamiento que, hasta ahora, seha estado haciendo cargo de los costes del mantenimiento de ese servicio.

La alcaldesa mantiene sucompromiso: “Aguas de Alcázar debe ser pública”

El Ayuntamiento prestará su ayuda a los refugiados sirios

Rosa Melchor, alcaldesa de Al-cázar de San Juan, manifiesta

una vez más su firme compromisocon la remunicipalización de Aguasde Alcázar. “Compromiso que nacede la convicción de que nunca sedebió haber vendido, y que ha dedevolverse a sus legítimos dueños,los alcazareños”, explicó Melchor.

Para la consecución de este obje-tivo, el equipo de gobierno utilizarátodos los medios a su alcance. Paraque estas acciones sean efectivas, latoma de decisiones se ha de realizarpor el órgano correspondiente, trasla realización de un expediente alefecto, tal y como marcan los distintostécnicos, y en los plazos necesarios.

La alcaldesa de Alcázar RosaMelchor ha comunicado la in-

tención del equipo de gobierno mu-nicipal de que Alcázar colabore enla ayuda a los refugiados sirios.

Las actuaciones del Ayuntamientoirán dirigidas a dos ámbitos, primerouna actuación coordinada con elresto de administraciones para pres-tar la ayuda necesaria. La otra líneade actuación es la de crear un regis-tro de voluntarios. De esta forma,las personas, colectivos e institucio-nes que deseen colaborar, podránhacerlo a través de la Concejalía deproximidad, en persona en el Ayun-tamiento de Alcázar, o enviando uncorreo electrónica a la dirección [email protected] indicandonombre, teléfono y forma en la quepuede ayudar.

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20 Ayer&hoy Zona ManchaOctubre 2015 ActualidadSocial

AlcázardeSanJuanGráfica

Una Feria de todos los gustos y coloresEn la primera semana de septiembre, Alcázar de San Juan

celebró una Feria que comenzó con el pregón de Fernandodel Valle, jefe de Oftalmología del hospital Mancha Centro.

Demostraciones gastronómicas, espectáculos en la plaza deEspaña como el organizado por la Asociación de Coros yDanzas han entretenido al público que pasa menos por elrecinto ferial. Pero también hubo tiempo para bailes del vermut,verbenas en la Piscina Municipal, conciertos, corridas de toros,en definitiva, una Feria de todos y para todos.

Comienza el curso para 3.092 escolaresUn total de 3092 escolares han comenzado el curso en los

colegios de infantil y primaria en Alcázar. Normalidad enel comienzo de las clases en todos los colegios en los que a lolargo del verano se han realizado las obras y arreglos oportunospara “que el curso comience en las condiciones que estospequeños alcazareños, que son el futuro, se merecen” ha dichola alcaldesa, Rosa Melchor, que ha visitado el colegio públicoJuan de Austria. A la visita también han acudido la concejala deEducación, Elisa Díaz, y el concejal de Obras, Javier Ortega.

El Papa de Senegal participa en Alcázaren una conferencia sobre la paz mundial La alcaldesa de Alcázar, Rosa Melchor, ha recibido en el

ayuntamiento al líder espiritual de Senegal, Serigne MameMor Mbacke, conocido como Papa de Senegal y fundadordel muridisme, que en estos días visita a España participandoen la Conferencia de la Paz. La visita a nuestro país, pretendefomentar la convivencia, la tolerancia y la paz entre las co-munidades. Fomentar lo que nos une y debilitar lo que nossepara. Aboga con una convivencia en paz guardando y res-petando los valores de cada comunidad.

El personal sanitario del área ManchaCentro recibe un completo curso formativoLos profesionales del Área de Atención Integrada de Alcázar

de San Juan, dependiente del Servicio de Salud de Castilla-La Mancha (SESCAM), podrán aumentar y actualizar sus cono-cimientos gracias al programa formativo diseñado para esteúltimo cuatrimestre. Con actividades pensadas para las diferentescategorías del ámbito sanitario, el programa comenzó con uncurso sobre evidencias en la prevención de las UPP (úlceras porpresión) destinado al personal de enfermería del área ManchaCentro, así como a diplomados y técnicos sanitario.

Mucho público para ver la exposición ‘Paisajey Paisanaje’ en la Fundación Isidro Parra

La Fundación Isidro Parra de Alcázar de San Juan acoge la ex-posición ‘Paisaje y Paisanaje’ que se realiza con motivo de la

celebración del IV Centenario de la publicación de la segundaparte del Quijote, una exposición que recoge obras del autor rela-cionados con el Quijote y el paisaje manchego en las que sepueden apreciar las diversas técnicas con las que EL autortrabajaba. A la inauguración de la muestra asistió la alcaldesa deAlcázar, Rosa Melchor, que reconocía que Isidro Parra es uno delos autores contemporáneos más importantes.

Los musulmanes de la comarca celebran su tradicional ‘Día del Cordero’ en Alcázar

La comunidad musulmana de Alcázar de San Juan y de su co-marca, celebró su tradicional ‘Día del Cordero’ en el círculo

de los cipreses del Parque Alces. En la actualidad, residen en lalocalidad 400 personas de esta confesión religiosa. Hace más de8 años que Alcázar dispone de una mezquita que atiende a losmiembros de la comunidad religiosa musulmana, no sólo de lalocalidad, sino de muchos pueblos de la comarca. La alcaldesaRosa Melchor acompañada por la concejala de Servicios Sociales,María Del Carmen Sarrión, estuvieron presentes en esta fiesta.

La Hermandad de Donantes consigue 86 bolsas de sangre en la jornada de ‘donación extraordinaria’

Por las carpas habilitadas en la Plaza de España de Alcázarpasaron un total de 88 personas y sólo dos fueron rechazadas

como posibles donantes. La participación en la ‘Jornada Extra-ordinaria de Donación de Sangre’ fue muy alta y permitió a laHermandad superar el reto propuesto, consiguiendo un total de86 bolsas de sangre. Un dato a resaltar es que, del total dedonantes, 26 fueron nuevos y asistió un alto número de gentejoven. Personal sanitario, políticos y periodistas de la localidad

colaboraron con la donación.Por la carpa pasó la alcaldesa de Alcázar de San Juan, Rosa

Melchor, y varios concejales, que contribuyeron con la campañadonando su sangre. El gerente del hospital, Óscar Talavera,también dio ejemplo, animando a la población a donar sangre,esencial para el buen desarrollo de la atención hospitalaria, yaque este líquido elemento se utiliza diariamente en muchas in-tervenciones.


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22 Ayer&hoy Zona ManchaOctubre 2015 ActualidadPolíticaySocial

Criptanaayeryhoy Empleo, bienestar social y fomento de la cultura,ejes de esta legislatura

El alcalde de Campo de Criptana, Anto-nio Lucas-Torres, ha firmado con re-

presentantes de la Cámara de Comercio deCiudad Real un nuevo convenio de colabo-ración para promover acciones que facilitenla incorporación de los jóvenes al mercadolaboral reduciendo la tasa de desempleo ju-venil en Campo de Criptana.

Un convenio, denominado “Programa In-tegral de Cualificación y Empleo (PICE)”,a través del cual los jóvenes menores de 30

años adscritos al Programa Operativo deEmpleo Joven y de Garantía Juvenil en Es-paña, se beneficiarán de programas de for-mación que les permitan acceder al mercadolaboral en las mejores condiciones.

Se trata como destacaba Lucas-Torres de“una nueva herramienta de formación quepermite mejorar la cualificación de los jó-venes desempleados y por tanto de unanueva oportunidad para encontrar un puestode trabajo”.

Ayuntamiento y Cámara de Comercio,unidos en la lucha contra el paro juvenil

Apunto de cumplirse los cien prime-ros días de gobierno, el alcalde crip-

tanense, Antonio Lucas-Torres, ha hechobalance del trabajo que se ha llevado acabo en este período. Un tiempo que hapermitido sentar las bases del proyectopolítico que acometerán durante esta le-gislatura y que gira en torno a tres pilaresbásicos como son “la creación de em-pleo, el bienestar social y la apuesta cul-tural”.

Por áreas de actividad, Lucas-Torresdestacaba que en materia de educaciónse han aprobado ya importantes propues-tas como la concesión de becas a alum-nos con talento o las ayudas para la ad-quisición de material escolar. Medidasposibles gracias “a la reducción de suel-dos de los propios concejales liberados”.En esta misma área, el alcalde informabaque dos de los proyectos que quiere sacaradelante son los del comedor escolar yla reforma del colegio Domingo Miras.

Las cuadrillas protagonizan el último día de Feria

El último día de Feria, las cuadrillas cobraron un papel prota-gonista con la celebración de una gran gymkana en la que

los integrantes de las mismas dieron lo mejor de sí para conseguiralzarse como vencedores de las pruebas.

El trofeo a la cuadrilla más marchosa lo ganó ‘Los chiquitowa’;la cuadrilla más participativa fue ‘Los años’ y el premio a lacuadrilla más original se lo llevó ‘Los Rosales’. Todas ellas re-cibieron 200 euros como gratificación económica.

‘Aventura Nocturna’ marida tradición y espectáculoCampo de Criptana acogió bajo el nombre ‘La Aventura Nocturna’una nueva iniciativa en la que más de un centenar de vecinos yvisitantes pudieron conocer la historia del patrimonio histórico-artístico de la localidad, al tiempo que deleitarse con las tradicionespopulares más intrínsecas del municipio tales como sus bailesfolclóricos o una molienda tradicional en el Sardinero, uno de los‘gigantes’ del siglo XVI que conserva su maquinaria original yque hizo las delicias de todos los presentes. .


Nuevo paquete de ayudassociales dirigido al gastoenergético de las familias

1.300 alumnos regresan a las aulas de Campo de Criptana

La familia Zuloaga recibe las llaves delBurleta en presencia de Manuela Carmena

El alcalde de Criptana anuncia el registrodel dominio www.escueladecatadores.es

El alcalde de Campo de Criptana,Antonio Lucas-Torres, ha apro-

bado un nuevo paquete de ayudas eco-nómicas dirigidas a las familias másdesfavorecidas. En concreto se tratade una subvención, dotada con 38.000euros, que permitirá que 380 familiaspuedan hacer frente al pago de los re-cibos de luz, gas y calefacción.

Una nueva iniciativa con marcadocarácter social que Lucas-Torres es-pera pueda ir ampliándose en próxi-mos ejercicios con el fin de que “nin-guna familia en Criptana se quede sinsuministro energético por falta de re-cursos económicos”. En este sentido,aseguró que pondrá en marcha las ac-tuaciones que sean necesarias paraayudar a las familias más necesitas.

Los centros de educación Infantil y Pri-maria de Campo de Criptana abrieron

sus puertas a cerca de 1.300 alumnos traslas vacaciones veraniegas. El regreso a lasaulas se ha desarrollado con absoluta nor-malidad y sin ningún tipo de incidentes, enun curso que va a venir marcado por la im-plantación de la segunda fase de la LOMCE,así como por las ayudas económicas en edu-cación impulsadas desde el consistorio a las

familias más necesitadas.El alcalde Antonio Lucas-Torres asistió a

este inicio de curso escolar en el colegioVirgen de Criptana donde ha visitado algu-nas de las aulas y ha deseado lo mejor a losalumnos. Para el primer edil, los centrosdocentes se encuentran “en perfectas con-diciones” gracias a las actuaciones de lim-pieza y pintura que el Ayuntamiento ha de-sarrollado durante los meses de verano.

El alcalde de Campo de Criptana, Antonio Lucas-Torres, haparticipado en el acto de inauguración de la exposición ‘Ig-

nacio Zuloaga y Manuel de Falla: historia de una amistad’. Tras es el acto inaugural, Antonio Lucas-Torres, acompañado

por miembros del equipo de gobierno y por la alcaldesa de Ma-drid, Manuela Carmena, como testigo de excepción, hizo entregaa la familia Zuloaga de la llave del histórico Molino Burleta, de-clarado Patrimonio Nacional y bien de interés cultural. Un gestosimbólico en cumplimiento del contrato que el Ayuntamientocriptanense tiene suscrito con las familias propietarias, concre-tamente tres, siendo la familia de Ignacio Zuloaga una de ellas.

Previo a la celebración del curso ‘Vino y comunicación, elcaso de la D.O La Mancha’, impulsado por el Ayuntamiento

de Campo de Criptana en colaboración con la Universidad deCastilla-La Mancha y La Denominación de Origen La Manchay en el que se han dado cita más de setenta estudiantes, el alcaldecriptanense, Antonio Lucas-Torres, anunció el registro del do-minio www.escueladecatadores.es.

Se trata de un nuevo programa, coordinado por el área de ju-ventud en colaboración con todas las concejalías, que se va adesarrollar a lo largo de todo el año y que pretende ser “una he-rramienta innovadora de promoción y apuesta por la calidad delos vinos criptanenses”. Una nueva forma de atraer a los jóvenesal mundo de la enología a través de catas maridadas y con alter-nativas de carácter gastronómico, musical y cultural.

Lucas-Torres (c) y Carmena (2.i), en la entrega de llaves del Molino Burleta.


ActualidadPolíticaySocial

Herenciaayeryhoy Instalado un circuito demáquinas de gimnasia en el Parque Municipal El pasado nueve

de septiembrese celebró en laCasa Consistorialde Herencia una se-sión extraordinariade Pleno. La sesiónfue grabada a modode ensayo para co-ordinar el uso demicrófonos, sonidoy cámara. De esta manera, los plenos seránemitidos por Internet a partir de la siguientesesión.

El primer punto trató sobre la modifica-ción de crédito para hacerse cargo de lasurgencias y compromisos asumidos en laselecciones. Sergio García-Navas, alcalde dela localidad, defendió esta modificación pre-supuestaria como necesaria para el desarro-

llo programático del Consistorio. La modi-ficación permitirá una serie de mejoras ciu-dadanas como es el pago por la realizaciónde servicios de sustitución al cuerpo de po-licía local.

Otros de los puntos a los que va destinadoesta modificación presupuestaria son la cre-ación de nuevas fosas para el cementeriomunicipal.

Plenos retransmitidos por internet

Desde el pasado tres de septiembre,los herencianos están disfrutando

del ejercicio al aire libre en uno de losentornos más emblemáticos de la loca-lidad: el Parque Municipal. La conceja-lía de Medio Ambiente ha instalado uncircuito de máquinas para su uso recre-ativo y saludable con el que se pretendefomentar la práctica deportiva al aire li-bre.

El uso de estas máquinas tiene infini-dad de beneficios para la salud y puedenser utilizadas por personas de casi todaslas edades. En cuanto a la ubicación,decir que las máquinas se han instaladoa la izquierda del paseo central.

El Ayuntamiento ha decidido ubicareste circuito en el Parque Muncipal ensu objetivo de mejorar y desarrollar esteespacio como un verdadero lugar de es-parcimiento de los ciudadanos de la lo-calidad. En palabras de José Ángel Ro-mero, concejal de Medio Ambiente, “laadecuación, seguridad y limpieza delParque Municipal es una prioridad ab-soluta en esta legislatura”.

Arranca un nuevo programa de educación vial en las aulas

La Policía Local de Herencia ha puestoen marcha un nuevo programa en edu-

cación vial cuyo principal objetivo es con-cienciar a niños y jóvenes en edad escolarde la necesidad de conocer y cumplir lasnormas de tráfico para prevenir accidentes.

El programa será desarrollado por losagentes de la Policía Local que cuentan contitulación como monitores de educaciónvial, en colaboración con otros colectivosy expertos en distintas áreas como psicolo-gía, pedagogía, educación social, ingenieríao medicina.


La Junta de Seguridadadopta medidas contra la violencia de género

La Junta Local de Seguridad cele-brada en el Ayuntamiento de He-

rencia ha presentado un protocolo deactuación en caso de posibles situacio-nes de agresión a la mújeres. RicardaBarato, jefa de la Unidad de Violenciade Género en Castilla-La Mancha; yLola Bolaños, coordinadora del del Cen-tro de la Mujer; repasaron los datos deviolencia de género relativos al munici-pio de Herencia durante el presente año.

Por último, Sergio García-Navas, al-calde de la localidad, quiso señalar eldescenso en el municipio tanto en delitoscomo en faltas, corroborado tanto porlas denuncias presentadas ante GuardiaCivil como en Policía Local, haciendohincapié en la importancia de celebraresta reunión para seguir una misma líneade trabajo entre las diferentes áreas, unespacio común de comunicación y co-ordinación.

Desde el pasado 14 de agosto, la expo-sición con fotografías del herenciano

Generoso Medina ha registrado más de1.000 visitantes, lo que ha provocado quese haya retrasado al mes de septiembre suclausura.

El alcalde de Herencia, Sergio García Na-vas, y José Manuel Medina, en representa-ción de la familia del fotógrafo, han queridoagradecer a todos aquellos que han asistidoa ver la exposición. Para ambos, esto supone

1.000 visitantes para ver las fotos de Generoso Medina

todo un reconocimiento a la figura de unGeneroso Medina que desarrolló su activi-dad profesional como fotógrafo en Heren-cia. También destacaron el gran cambioque ha experimentado la localidad desdeque fue vista por la cámara de Medina. Enel documental aparecen varias fiestas de lalocalidad como Carnaval, Semana Santa,San Marcos o San José, y supone un exce-lente documento gráfico que atestiguacomo estas festividades han cambiado.


PedroMuñozayeryhoy

Afinales de año el municipio de Pedro Muñoz contará conuna red de distribución de casi 20 kilómetros que dará su-

ministro al 70% de la población. El proyecto fue presentadopor el alcalde de la localidad, José Juan Fernández, el directorgeneral de gas natural de Castilla -La Mancha, Miguel Martíndel Pinto y María del Carmen Cruz delegada de nuevas pobla-ciones de Gas natural en la región.

A finales de este mes la empresa comenzará la construcciónde una planta satélite de gas licuado que permitirá el futuro su-ministro a la localidad. Está previsto que las obras que daránservicio a los casi 3.900 hogares de Pedro Muñoz sean realizadaspor profesionales del propio municipio lo que ayudará a generarempleo y servirá para dinamizar la economía local.

Gas Natural invertirá 2,4 millones de euros en una red de distribución

Los niños fueron los grandes protago-nistas en los prolegómenos de la X

Fiesta de la Vendimia de Pedro Muñoz. Y es que el Parque Municipal de esa locali-

dad ciudadrealeña acogió un interesante tallerinfantil en el que los pequeños dieron rienda asu creatividad a la vez que se divirtieron.

La iniciativa fue organizada por el GrupoFolclórico Virgen de los Ángeles en cola-

boración con la concejalía deFestejos. La convocatoria re-sultó todo un éxito, ya que de-cenas de niños participaron enesta actividad en la que disfru-taron no sólo dibujando y colo-reando, también pudieron rea-lizar diferentes manualidades yparticipar en didácticos juegos.

Los pequeños potencian su creatividad en el Parque Municipal de Pedro Muñoz

ActualidadPolíticaySocial

Habilitado un local para que pymes yemprendedores desarrollen su trabajo

El Ayuntamiento de Pedro Muñoz ha habilitado uno de loslocales del vivero de empresas como espacio de ‘coworking’.

Será un lugar en el que emprendedores y pymes podrán desarrollarsus proyectos.

Según comentó el alcalde, “el objetivo es que los jóvenespuedan iniciar su negocio de manera compartida, generando co-laboraciones que les permitan sacar adelante sus proyectos”. Setrata de un local de 100 metros ubicado en el propio vivero deempresas y que está dotado de tos los servicios necesarios. De lainiciativa se podrán beneficiar un total de 10 jóvenes por unprecio simbólico de alquiler que irá desde los 10 euros hasta los20 como máximo.


El comedor escolar atiendea alumnos de 45 familias

Nuevo éxito de la Fiesta de la Vendimia

Por segundo año consecutivo, el co-medor escolar del Ayuntamiento

de Pedro Muñoz dará servicio a alum-nos de 45 familias de esa localidadciudadrealeña.

En el servicio de comedor no sólose alimenta a los niños también fo-menta buenos hábitos de alimentacióne higiene.

Hay que recordar también que estainiciativa cuenta con menús adaptadosa personas alergias o intolerancias ali-mentarias.

Más de 2.000 personas se dieron citapara celebrar la X Fiesta de la Vendi-

mia organizada por el Grupo Folklórico‘Virgen de los Ángeles’ con la colaboracióndel Ayuntamiento de Pedro Muñoz. Un fes-tejo que no ha parado de crecer en los últi-mos años, pasando a convertirse en un re-ferente del mes de septiembre retomando

la costumbre de nuestros padres y abuelosde unir la fiesta y el baile a la cosecha.

Un total de 23 grupos inscritos acompa-ñaron al grupo folklórico ‘Virgen de los Án-geles’ durante el pasacalles que llevó a todoslos participantes desde el descanso de la Vir-gen hasta el Parque Viejo, donde tuvo lugarla celebración.

La Hermandad de la Virgen de los Ángeles se alzó con el ‘Premio al Vendimiador de Honor’.


DesdeelAyuntamiento

La alcaldesa visita el albergue de temporeros

La alcaldesa de Tomelloso, Inmaculada Jiménez, ha visitado,junto con la concejala de Servicios Sociales, Montse Moreno,

el albergue de temporeros que el Ayuntamiento de Tomellosopone en marcha cada año, en colaboración Caritas, con el objetivode dar servicio a aquellas personas que en estos días se desplazana la localidad, para participar en la campaña de vendimia.

El albergue abrió sus puertas en las instalaciones de Cáritas dela calle Oriente el pasado día 1 de septiembre. Dispone de un totalde 50 plazas y los usuarios reciben servicio de desayuno y cena.Además se les facilita, para la comida un bocadillo, fruta y agua.

El pleno municipal aprobó en una se-sión convocada con carácter extraor-

dinario la puesta a disposición de la Con-sejería de Educación, Cultura y Deportesdel edificio de la Escuela de Conductores,para que el colegio Félix Grande puedadesarrollar allí la actividad educativa queen los últimos años venía desarrollandoen barracones portátiles, con las conocidasquejas del AMPA y de la dirección delcentro.

El punto, único en el orden del día, fueaprobado con el apoyo del PSOE, UPyD,IU y Ciudadanos y la abstención delgrupo municipal del PP. El portavoz delequipo de gobierno, Iván Rodrigo, explicóque las obras están prácticamente termi-nadas y que los remates que quedan seterminarán en estos días en horario ex-traescolar, con lo que no afectará al desa-rrollo normal de los alumnos ni supondrápeligro alguno para ellos. Rodrigo indicó

Nuevas aulas para los alumnos del colegio Félix Grande

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El Mercadillo Fin de Temporada abrió sus puertas en el en-torno de la plaza de toros con una gran afluencia de público

y récord de participación. Esta iniciativa de la concejalía deParticipación Ciudadana del Ayuntamiento de la ciudad, contócon la presencia de 63 establecimientos de todo Tomelloso,principalmente del sector de la moda y complementos. Además,a pesar de la lluvia caída sobre el mediodía, la afluencia de pú-blico que buscaba buenos precios, calidad y sobre todo la pro-fesionalidad y el buen trato del comercio local, fue muy im-portante durante toda la jornada.

Récord de público en el Mercadillo tomellosero

ActualidadPolítica

que las instalaciones cuentan con la su-pervisión de técnicos de la Consejería deEducación.

Los portavoces de UPyD, IU y C’s vo-taron a favor aunque incidieron en la ne-cesidad de seguir reivindicando a la Junta

la ampliación definitiva del centro, elimi-nando la provisionalidad de las medidasadoptadas, que se bajen las ratios y que seelimine la zonificación única para evitarque unos centros tengan exceso de de-manda y otros no tengan alumnos.

El pleno aprobó que el colegio Félix Grande desarrolle su actividad en la Escuela de Conductores.


La alcaldesa de Tomelloso, Inmaculada Jiménez, ha mantenidoen el Ayuntamiento de la ciudad una reunión de trabajo con el

consejero de Agricultura, Francisco Martínez Arroyo, en la quetambién ha estado presente el concejal de Agricultura Álvaro Ru-bio. Una reunión que Jiménez ha aprovechado para pedir al diri-gente regional la potenciación del IRIAF (antiguo IVICAM), consede en Tomelloso.

Esa, ha dicho es una de las necesidades más urgentes en materiaagraria, junto con la situación de la Enológica, para Tomelloso,“una ciudad en la que la agricultura y la viticultura son el mayormotor económico, razón por la que todos los recursos y todos losesfuerzos tienen que ir destinados a estos sectores”.

La alcaldesa, que ha agradecido muy especialmente al consejerosu presencia en Tomelloso (es la tercera vez que visita la ciudaden poco menos de un mes), ha afirmado que el equipo de gobiernova a mantener una relación de colaboración muy estrecha con laconsejería “para seguir avanzando en las cuestiones que preocupana los agricultores”.

Tras la reunión de trabajo, la alcaldesa y el consejero se trasla-daron a la Cooperativa Virgen de las Viñas.

El Pleno de la Corporación Municipal, el ordinario correspon-diente al mes de septiembre, sirvió para aprobar la modifica-

ción de la forma de gestión del servicio de instalaciones deportivasy la disolución del PMD como tal. De este modo, a partir del unode enero, será el Ayuntamiento de la ciudad el que asuma la gestióny las competencias de los servicios deportivos municipales. Hasido este un asunto que estaba en el aire al estar avalado por variosinformes técnicos que sugerían la disolución por el ahorro decostes que supone y por dotar de mayor agilidad administrativa.

Tomelloso se convierte en la capital de la investigación agroalimentaria

El pleno de septiembre aprueba ladisolución del Patronato de Deportes


TomellosoGráfica

Finaliza curso de arquitectura sobre los bombos tomelloseros

La alcaldesa de Tomelloso, Inmaculada Jiménez, clausuró en el Museo delCarro ‘El Bombo’, el Curso de Verano de la UCLM “Rehabilitación del

paisaje: La Mancha territorio de excepción”, en el que han participado 30alumnos de Arquitectura y en el que ha sido protagonista absoluta, laconstrucción más emblemática de la localidad: los bombos tomelloseros.Durante el acto de clausura, la alcaldesa se mostró muy satisfecha por lo quesupone para el reconocimiento y la investigación “del patrimonio más preciadode la localidad”. En el desarrollo del curso también colaboraron la Hermandadde la Virgen de las Viñas, Bodegas Verum y el poeta Dionisio Cañas.

3.500 hectáreas afectadas por el granizo

La tormenta de granizo que cayó sobre LaMancha el pasado cinco de septiembre ha afec-

tado gravemente a las explotaciones agrarias deltérmino municipal de Tomelloso, en palabras delconcejal de Agricultura, Álvaro Rubio, que ha ex-plicado que fue una tormenta que descargó la mayorparte de granizo y de lluvia en muy poco tiempo.Así pues se puede contabilizar en el término de To-melloso entre 3.500 y 3.600 hectáreas afectadas.

La sala Francisco Carretero del Ayun-tamiento ha acogido la entrega de los

premios sorteados durante el guateque queorganiza los veranos la peña ‘Los Canut-his’, así como los regalos solidarios de1.500 euros cada uno que este año hansido para Cáritas y la AECC. Las repre-sentantes de estas entidades, Teresa Re-quena y Amalia Martín se han mostradomuy agradecidas a Los Canuthis y a travésde ellos a todo el pueblo de Tomelloso porsu generosidad al acordarse de los mas ne-cesitados.

También la alcaldesa de la ciudad, In-maculada Jiménez, ha felicitado a esta po-pular y simpática peña “por seguir rega-lando sueños” y también solidaridad.Según destacó, de un acto lúdico y festivocomo es este Guateque tan esperado el pri-mer sábado de agosto, Los Canuthis hanacertado al destinar una parte importantede sus ingresos a los más necesitados, ungesto que como alcaldesa le hace sentirseagradecida y muy orgullosa.

El Ayuntamiento, confirmó la alcaldesa,seguirá apoyando iniciativas como estas ala que se refirió como un evento que hacegrande a Tomelloso, por lo que en breve,se van a iniciar los trabajos para que elaño que viene este guateque “vuelva a serel mas grande del mundo”.

El representante de ‘Los Canuthis’, Lo-renzo Navarro, agradeció al Ayuntamiento

y a todo el pueblo de Tomelloso su impli-cación con este evento social y solidario.Si bien reconoció que la participación hasido menor que en otras ediciones, su ca-rácter solidario y el apoyo del Ayunta-miento garantizan que el guateque se vayaa seguir celebrando. Fue en definitiva, ce-lebró Navarro, otra noche mágica, alegrey muy divertida.

ActualidadSocial

La peña ‘Los Canuthis’ continúa regalando sueños a los más necesitados

Clase magistral para empezar el cursoCon una lección inaugural bajo el título “La educación

como fenómeno y como proceso social”, se celebró unapequeña fiesta en el colegio José Antonio con motivo del iniciodel curso escolar. El evento incluyó una charla impartida porRamón Hervás, ex director del centro y asesor de TIC's.Además, contó con la participación del director del centro,Miguel Ángel Aguado; el presidente de la asociación de exalumnos, Francisco Navarro; la presidente del AMPA, MayteGrueso y la alcaldesa de la ciudad, Inmaculada Jiménez.

Unidos por un tren para la comarcaLa sala Francisco Carretero del Ayuntamiento de Tomelloso

acogió una nueva reunión de la Comisión de Seguimientodel Tren por Tomelloso y Argamasilla de Alba, la tercera en losúltimos 15 días. Fue un encuentro de algo mas de dos horas quesirvió para continuar dando forma al documento que será elevadoen unos días al Ministerio de Fomento. En esta cita también seacordó celebrar una nueva reunión para dar forma definitiva alinforme con las distintas propuestas que presenten los miembrosde la Comisión de cara a enriquecer el citado texto.

La cooperativa Santiago Apostol apuralos últimos días de campaña del melónUna representación del equipo de Gobierno municipal,

entre los que se encontraban la alcaldesa de la ciudad,Inmaculada Jiménez y el concejal de Agricultura, ÁlvaroRubio, visitaron la cooperativa Santiago Apóstol para conocercómo se está desarrollando la campaña de su producto estrella,el melón de La Mancha. Acompañaron por el recorrido de lasinstalaciones de esta cooperativa, una de las más importantesde la región, su presidente, José Ángel Serrano y la gerentede la entidad, Amparo Perona.

Mesa sectorial de PROMANCHA paradotar de mejores servicios a la poblaciónEl Centro de Empresas de Tomelloso ha acogido una mesa

sectorial de servicios a la población de PROMANCHA conel objeto de elaborar la estrategia a seguir para el programa2014-2020. El encuentro ha estado dirigido a asociaciones dediscapacidad física y psíquica, colectivos relacionados conservicios a la población, ONG's, concejales, técnicos municipalesy cualquier ciudadano o colectivo interesado en aportar ideas.En la mesa se han deliberado las fortalezas y debilidades quepresenta el territorio de actuación.


32 Ayer&hoy Zona Mancha Octubre 2015 ActualidadPolíticaySocial

Argamasillaayeryhoy

Alin Drajan imparte una ‘Masterclass’ a 14 jóvenes

DEl pasado 30 de agosto se celebró en el Centro Infanto-Juvenil de Argamasilla de Alba una ‘Masterclass DJ”,

impartida por el disk jockey Alin Drajan, en la que participaron14 jóvenes de entre 15 y 30 años. La actividad permitió a losasistentes conocer y aprender de primera mano, durante doshoras y media, los equipos técnicos y conocimientos básicos ne-cesarios para ejercer como DJ, profundizando en la configuraciónde los distintos equipos según las necesidades, así como lasdistintas técnicas para mezclar.

Música y baile para despedir la Escuela de Verano

El mes de septiembre puso el punto y final a la Escuela deVerano promovida por la Asociación Pro-Minusválidos

‘Brazos Abiertos’ de Argamasilla de Alba. En ella han participadoentre 30 personas con diferentes discapacidades.

La asociación clausuró las actividades del periodo estival conuna parodia del exitoso programa televisivo de Antena 3 ‘Tucara me suena’, en la que varios usuarios de la Escuela deVerano, acompañados de los monitores, realizaron diferentesactuaciones de sus grupos y cantantes favoritos.

Violeta Díaz y Carlos Javier García, dos pregoneros ‘deluxe’ para unas Fiestas que arrancan con lluvia

Violeta Díaz, comandante del Ejército del Aire, y CarlosJavier García, futbolista del Yugo Socuéllamos, fueron los

encargados de dar el pregón de la Feria de Argamasilla de Alba,que se celebró entre los días 5 y 10 de septiembre.

La intensa lluvia de la tarde fue la protagonista del primer díade Feria, ya que obligó a trasladar el pregón desde la Glorieta alSalón de Actos de la Casa de Medrano.

Violeta Díaz Serrano, que sigue guardando una gran devoción

por la Virgen de Peñarroya, explicó que han sido muchas lasveces que ha sobrevolado Argamasilla. “Que corto se ve en elaire el trayecto entre Argamasilla y el Castillo de Peñarroya yque largo se hace andando”, dijo al respecto.

Por su parte, Carlos Javier García, visiblemente emocionadodurante todo el acto, agradeció “el honor” de ser pregonero. Ensu discurso quiso acordarse de su abuelo, Santiago García, delque dijo es “un espejo en el que mirarme”.

33Ayer&hoyZona Mancha Octubre 2015

La Virgen de Peñarroya regresa a las calles de Argamasilla

La imagen de la Virgen de Peñarroyavolvió a desfilar por las principales

calles de Argamasilla de Alba, en el díaque el programa de la Feria y Fiestas, queestá celebrando la localidad entre el 5 y10 de septiembre, dedica a su patrona.

El día grande para los devotos de la Vir-gen comenzó por la mañana con el ofre-cimiento, denominada “puja”; pero el mo-mento álgido de las fiestas llegó con eldesfile procesional de la imagen por lasprincipales calles abarrotadas de vecinosde Argamasilla de Alba y otras poblacio-nes que, aún no siendo su patrona, sientengran devoción por ella.

Quisieron acompañar a los argamasi-lleros en el día grande de su Patrona ladelegada de la JCCM en Ciudad Real,Carmen Teresa Olmedo; la alcaldesa deTomelloso, Inmaculada Jiménez; el al-calde de La Solana, de la que también espatrona, Luis Díaz-Cacho; y el alcalde dela localidad, Pedro Ángel Jiménez; ade-más de varios miembros de la Corpora-

ción Municipal y los hermanos de la Vir-gen de Argamasilla de Alba y La Solana;que desfilaron tras la imagen.

Precedían al desfile, con su alegría ybailes, los cuatro grupos de folclore queposteriormente participaron en el XXXVIFestival Nacional de Folklore ‘ManchaVerde’. Finalizado el recorrido, unos im-presionantes fuegos artificiales recibieron

a la imagen a su llegada de nuevo a laiglesia San Juan Bautista, a la que entróacompañada por el himno nacional, inter-pretado por la Banda Sinfónica ‘MaestroMartín Díaz’ y entre aplausos y vivas a laVirgen; ya cobijada bajo los históricos mu-ros de la iglesia parroquial, todos los pre-sentes interpretaron al unísono el himnode la Virgen de Peñarroya.

34 Ayer&hoy Zona Mancha Octubre 2015 ActualidadPolíticaySocial

Socuéllamosayeryhoy

Miles de socuellaminos muestransu fervor por la Virgen de Loreto

El pasado ocho de septiembre concluyóla XV Feria del Vino de La Mancha,

Manchavino 2015, fiestas en honor a laPatrona de Socuéllamos. Un día antes secelebró la procesión de Nuestra Señora deLoreto, patrona de la localidad, a la queasistieron y acompañaron, como cada año,miles de personas. Al término de la proce-sión, tuvo lugar la tradicional quema defuegos artificiales en el parque de la ermitaLoreto.

A la la misa en honor a la Patrona asis-

tieron, además de numerosos vecinos, re-presentantes del ala 14 de la Base Aéreade los Llanos de Albacete.

La alcaldesa de Socuéllamos, Elena Gar-cía, realizó una valoración muy positivade las actividades realizadas en torno aManchavino, así como los actos religiososorganizados por la Hermandad NuestraSeñora de Loreto y quiso agradecer la pre-sencia, tanto en la procesión como en eldía de la Patrona, de los miembros delejército del aire.

El concejal de urbanismo del Ayunta-miento de Socuéllamos, Fernando Pa-

rra, ha dado a conocer el plan de asfaltadode calles de la localidad, dentro del planprovincial de obras de la Diputación.

Este plan contempla un reasfaltado de ca-lles, sin coste para los vecinos, que incluyeun total de diez: Canalejas, Santiago, Ge-neral Moscardó (tramo entre Canalejas acalle Tomelloso), Tierno Galván, Tomelloso,Ruidera (tramo calle Alcázar y Don Qui-jote), Tirso de Molina, Paseo de los Mártiresy General Goded, más otras 13 posibles,que entran dentro del proyecto, un total de32.000 m².

El tiempo estimado por la empresa queejecutará las obras es de alrededor de tressemanas, con lo que se espera que todo estéterminado para finales de septiembre o pri-meros de octubre.

Parra es consciente que estas fechas coin-ciden con la vendimia, por lo que tienenprevisto que esta remodelación de las callesafecten lo menos posible a los vehículosagrícolas.

El reasfaltado de las callesserá gratis para los vecinos

Ayuntamiento y UPA buscan soluciones a los problemas agrícolas y ganaderos

La alcaldesa de Socuéllamos y titular de la concejalía deagricultura, Elena García Zalve, se han reunido con repre-

sentantes de UPA CLM. García Zalve ha advertido que trasladaráen próximas reuniones con la consejería de Agricultura los pro-blemas que tienen los agricultores y ha recordado, también, quesiempre contarán con la ayuda del Consistorio.

32 alumnos reciben en la UniversidadPopular su diploma del Trinity College

La Universidad Popular acogió la ceremonia de entregas dediplomas a los 32 alumnos que han completado el curso del

Trinity College London. En el pasado curso se inscribieron 33alumnos, de los cuales 32 han acabado con éxito. La UniversidadPopular de Socuéllamos, ha recibido una felicitación expresade Trinity Londres por el esfuerzo de sus estudiantes.


Ayuntamiento y Asaja diseñan planespara impulsar al sector agrícola local

El 98% de socuellaminos utiliza el cinturón del coche

Socuéllamos y Pedro Muñoz, unidospor la seguridad de sus ciudadanos

La alcaldesa de Socuéllamos Elena García y el presidente deAsaja Socuéllamos, han mantenido una reunión para tratar

diferentes temas de interés en agricultura y ganadería local.En ella se priorizó en los daños producidos por la tormenta del

pasado siete de septiembre, la cual afectó a una 800 hectáreas deviñedo dentro del término municipal. “La tormenta ha desfoliadomuchas hojas de las vides y ha picado muchos racimos”, explicóAlcolea.

La legalización de los pozos de riego agrícola fue otro de lostemas que se pusieron sobre la mesa. Para Alcolea, nuestra regiónposee agua para regadío, pero cada vez más, los agricultores nopueden hacer uso de ella, debido en mayor medida a los trasvases.

Por su parte la alcaldesa de Socuéllamos, adelantó que se reunirácon responsables de la Confederación Hidrográfica y de la Juntade Comunidades para conocer las actuaciones que se van a em-prender en cuanto a la legalización de pozos.

También se trataron nuevas iniciativas y futuros proyectos através de productos autóctonos de Socuéllamos, como el tomate‘moruno’, entre otros.

Entre los días 7 y 13 de septiembre seha llevado a cabo en Socuéllamos la

campaña especial sobre el uso obligatoriodel cinturón de seguridad y sistemas deretención infantil SRI, puesta en marchapor la DGT, con el objetivo de lograr que

ningún niño pierda la vida por no ir co-rrectamente sentado en una silla adecuadapara su peso y talla.

La policía local de Socuéllamos ha dadoa conocer los resultados obtenidos. De untotal de 1.704 usuarios de vehículos con-

La alcaldesa de Socuéllamos, Elena García y el primer edilde Pedro Muñoz, José Juan Fernández Zarco, han firmado

un convenio de colaboración entre ambos ayuntamientos enmateria de seguridad, concretamente en la participación deefectivos de Policía Local de ambas localidades, cuando lasnecesidades de seguridad de estos municipios así lo requieran.

Socuéllamos, según su alcaldesa, se encuentra con falta deefectivos de Policía Local y “no es posible la creación denuevas plazas”, con lo que esperan que esta medida cubra lasnecesidades de seguridad con efectivos de “Policía Local dePedro Muñoz” y de igual modo esta localidad pueda disponerde efectivos de Socuéllamos.

Por su parte el alcalde de Pedro Muñoz, José Juan Fernández,explicaba que con este convenio, la colaboración que siempreha habido entre ambos municipios, va más allá, destacandoque Socuéllamos y Pedro Muñoz son localidades donde sevive con una tranquilidad y seguridad importantes, “pero noestá demás el poder sumar esfuerzos con estas colaboracionespara poder continuar así, aumentando aún más la seguridadque caracteriza a nuestros pueblos y nuestras zonas”, añadió.

trolados, entre conductores y pasajerosmayores y menores de edad, 1.676 utili-zaban cinturón y los S.R.I. y 28 no lo ha-cían. El 98% de los usuarios controladoshacen uso correcto de este sistema obli-gatorio de seguridad. Las sanciones porincumplir esta norma, calificadas comoinfracción grave, son 200 euros y la pér-dida de 3 puntos del carnet.

36 Ayer&hoy Zona Mancha Octubre 2015 ActualidadDeportiva

Buen comienzo del Yugo UDSocuéllamos en Liga. Este

arranque de temporada se cierracon un balance de tres victorias ydos derrotas en nuestro casillero.Todavía no sabemos lo que es em-patar en una competición tan igua-lada que ningún equipo ha logradoganar todos sus partidos.

Hemos conseguido triunfos muytrabajados pero también un tropiezoante el Gernica en el que la imagendel equipo quedó muy mermada.Pronto cambió esa imagen, en Copadel Rey, siendo capaces de superarla primera fase ante el Portugaletey clasificándonos para la segundaronda. Allí nos esperaba un HuracánValencia que acabó con nuestrasilusiones coperas. El 2-0 de aquelpartido no refleja el trabajo y el es-fuerzo que hicieron los nuestros.

Pero no hay mal que por bien novenga. En el regreso a la Liga, elequipo ha sido capaz de encadenardos victorias consecutivas (ante elPortugalete en tierras vascas y anteel Leioa en el Paquito Jiménez) quenos coloca en el 9º puesto de latabla clasificatoria con 9 puntos.

Ahora afrontamos dos derbis con-secutivos ante el CF Talavera, en laciudad de la cerámica, y ante laRoda CF en casa.

Dos encuentros muy importantesen los que estoy seguro que los ju-gadores pondrán todo su esfuerzopara conseguir dos resultados posi-tivos y así afianzar al equipo en lospuesto altos de la clasificación.

¡Aupa Unión!

El Yugo inicia laLiga con buen pie

La opinión de ‘Mitín’

El Socuéllamos logra una importante y sufrida victoria en casa ante el Leioa

No comenzaba bien la tarde para laUnión ya que sin ni siquiera sentarse

todo el público en el Paquito Giménez elLeoia se adelantaba en el marcador enuna jugada que tras un rebote dejaba soloante Javi López al delantero Güemes quele batía por bajo. Pronto reaccionaba ElYugo que tres minutos después lograbaempatar el partido. Saque de banda marcade la casa de Carlos García y el capitánJacinto que remataba de cabeza para ponerel 1-1 en el marcador.

Un primer tiempo marcado por las inte-rrupciones sobre todo por parte del equipovizcaíno que ha dado todo en el campo

pero que parecía conformarse con elempate.

Pasados los primeros minutos de la se-gunda mitad, La Unión empezó a asediarla portería rival con numerosas ocasionesy haciendo su mejor fútbol. Fruto de esedominio llego el gol de la victoria, Zurdoenganchó un disparo desde fuera del áreatras un despeje de la zaga vizcaína y elbalón se coló por la cepa del poste sin quenada pudiera hacer el portero Ángel. Endefinitiva partido feo en la primera partepero vistoso en la segunda con un Yugoque poco a poco va encontrando el juegoque lo ha llevado a estar donde está.

Esta vez la suerte no estuvodel lado de la Unión, pese a

jugar en campo contrario anteuno de los ‘gallitos’ de la segundaB, el equipo de Socuéllamos plan-tó cara al Huracán.

Un partido muy equilibradocon fases de dominio para ambosconjuntos pudo llegar al descansocon ventaja visitante tras disfrutar de variasocasiones que el Yugo no aprovechó.

El comienzo de la segunda parte fuenefasto para los intereses de la Unión, enla primera ocasión que tuvo el Huracán,Cubillas aprovechó un rechace para hacerel 1-0. El gol dejó tocado al equipo de So-

cuéllamos. Con el 1-0 se llegó al minuto 80. Fue

entonces cuando Aridai, a pase de Granell,marcó el definitivo 2 a 0. Aún así la Uniónno bajó los brazos y siguió atacando conocasiones de gol que desbarató un inspiradoCompany.

La falta de puntería acaba con la aventura coperaFoto: ForoSocuéllamos

Foto: ForoSocuéllamos

37Ayer&hoyZona Mancha Octubre 2015ActualidadEconómica

Pregunta.- ¿Pese a su crecimientoLitec Tecnology sigue teniendo susede central en Ciudad Real?Respuesta.- Sí. Somos una empresacon raíces ciudarrealeñas y desde lacapital dirigimos tanto los centros denuestra provincia como los del restode España. Nosotros tenemos profe-sionales en toda España y cada unade nuestras trabajadoras da servicioa unos 20 centros de estética, clínicaso peluquerías. Este servicio se prestamediante contrato y con un calendariopredeterminado. Estos trabajadoresresiden en sus zonas de actuación.P.- ¿Qué cualificación tienen estos pro-fesionales de la depilación?R.- Todos nuestros profesionales in-dependientemente de la formaciónde base que posean, son formadospor nuestra compañía de manera mi-nuciosa, tanto en teoría como en prác-tica así como el protocolo de trabajo.P.- ¿En qué consiste dicha tecnología?R.- Como hemos indicado antes utili-zamos dos tipos de tecnología, la queusa el láser y la de la luz pulsada.Todas nuestras profesionales llevansiempre los dos sistemas. La diferenciaentre uno y otro es que el láser esmuy efectivo en el vello negro, mientrasque la luz pulsada lo es además en el rubio oclaro. El láser es más lento que la luz pulsada ala hora de hacer la sesión. Por su parte la luzpulsada es muy efectiva en todo tipo de vellopero no se puede trabajar en pieles muy bron-ceadas. Sin embargo es una técnica muchomás rápida. De esta forma, llevando los dos

que nos da un porcentaje de éxitoelevado a la máxima potencia.

P.- A través de esta tecnología,y con su personal especializado,¿qué servicios da Litec Tecnology?R.- Damos un servicio de explotacióncompartida. Concertamos con cen-tros de estética, clínicas o pelu-querías para dar el servicio a susclientes. Nosotros tratamos a lospacientes que ellos han citado pre-viamente. Allí damos los serviciosde depilación por láser y luz pulsadaademás del rejuvenecimiento facialdonde combinamos la luz pulsadaespecífica para rejuvenecimientocon la cosmetología Bohi Spa. P.- ¿Pueden explicar más exacta-mente en qué consiste cada unode ellos?R.- La depilación consiste en lograr,a través de estos tratamientos ymediante la mencionada tecnología,el retraso permanente del creci-miento del vello. La efectividad quelogramos es de casi del cien porcien.P.- ¿Cuánto tiempo dura el trata-miento y es necesario volver a ha-cerlo pasado un tiempo?R.- Todos los tratamientos llevan

un número determinado de sesiones, quevarían de unas personas a otras, hasta lograrretrasar de forma efectiva el nacimiento delvello. Pero no podemos hablar de una cifraexacta ya que trabajamos con el cuerpohumano y cada uno es diferente a los demás.

equipos, podemos tratar a cualquier persona, almargen del tipo de pelo que tenga o fototipo de piel.

En realidad nuestra técnica estrella es la combinaciónde los dos. En la raza mediterránea, a la que pertenecela mayoría de la población española, podemos trabajarindependientemente con los dos sistemas. Además,por el mismo precio, realizamos doble pasada, lo

NuestrasEmpresas

Litec Innvation Tecnology es una empresa de depilación por láser y fotodepilación que presta sus servicios, a través depersonal especializado, en centros de estética, clínicas y peluquerías. Nace en Ciudad Real hace diez años y en estosmomentos presta servicio a cientos de clientes distribuidos por toda la geografía española. Dos de los responsables másdirectos de la empresa nos explican, para Ayer&hoy, la forma de trabajar de la misma y los servicios que presta.

Litec Innovation Tecnology Efectiva y económica depilación por láser

Una empresa ciudarrealeña

conquista España

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38 Ayer&hoy Zona ManchaOctubre 2015 ActualidadEconómica

La industria agroalimentaria tomaimpulso en Alcázar de San Juan

Revista Ayer&Hoy: la familia crece

La alcaldesa de Alcázar, Rosa Melchor, ha par-ticipado en la reunión del Consejo Intersectorialde Cooperativas Agroalimentarias de CastillaLa Mancha a la que asistió el consejero deAgricultura, Francisco Martínez Arroyo. Tras lareunión con los representantes del sector, laalcaldesa dio las gracias al consejero por darrespuesta a los problemas de los agricultoresy ganaderos. También agradeció a las coope-rativas su colaboración ya que entre todasellas “juntas hay posibilidades de ser compe-titivos”.

El presidente de las Cooperativas, Ángel Vi-

llafranca, explicó que a Martínez Arroyo le hanentregado “un documento que recoge los pro-blemas de nuestra agricultura y ganadería”.

Por su parte, el consejero de Agriculturaafirmó que está atendiendo los temas priori-tarios que preocupan a agricultores y ganade-ros. “Hemos avanzado con las cuestiones quetienen que ver con las organizaciones de pro-ductores y las interprofesionales en el marcode la reforma de la PAC”, tema en el que seha manifestado prudente y en el que ha reite-rado la disposición del Gobierno regional a bus-car soluciones para todas las reivindicaciones.

El pasado día dos de septiembre se hizo la pre-sentación oficial de la nueva edición de la Re-vista Ayer&hoy. Una decena de azafatas infor-maron a ciudadanos de las siete localidadesque abarca esta nueva cabecera (Alcázar deSan Juan, Tomelloso, Herencia, Campo de Crip-tana, Pedro Muñoz, Argamasilla de Alba y So-cuéllamos) de las novedades y diferentes sec-ciones que contiene una revista que continúaen clara expansión.

Y es que desde que hace algo más de unaño naciera en Ciudad Real capital, Ayer&hoy

ha conseguido seguir creciendo, incluso en mo-mentos complicados como lo actuales, gracias,sobre todo, a los lectores que nos siguen y alos empresarios que nos apoyan.

Con esta tercera edición, y junto a la ediciónde Ciudad Real, y Manzanares-Valdepeñas, laRevista Ayer&hoy llega a 36 localidades, lo quese traduce en algo más de 330.000 personas.

Para los próximos meses la empresa editoratiene programado dentro de su plan de expan-sión abrir una cuarta edición dentro de la pro-vincia de Ciudad Real.

Lo que sí podemos afirmar es que desde laprimera sesión ya se empiezan a notar resultadosy estos son muy buenos.P.- ¿Qué diferencia existe entre este sistema yotros que podamos encontrar en el mercado?R.- La primera diferencia radica en el equipo,pues hay diferentes tipos de láseres y luces pul-sadas en el mercado y de diferentes potenciaspero no sólo la diferencia radica en el equipo,sino también en la técnica empleada. Conrespecto a la técnica hay empresas que utilizanbien una técnica (láser), o bien la otra (luzpulsada). Lo que nosotros hacemos, y nos dife-rencia, es que utilizamos una combinación delas dos. Y esto nos permite poder tratar siempretodo tipo de vello y de piel. Nuestra técnica esdiferente a la del resto.P.- ¿Fuera de España se utiliza este sistema?R.- Sí. Y se ha demostrado que es muy efectiva.Si no fuese así no estaría el servicio y nosotroscada vez contamos con más centros que de-mandan nuestros servicios porque ven la efecti-vidad. No hay nada mejor que los clientes quedensatisfechos para que demanden más centros.En estos diez años hemos llegado a que en laactualidad contamos con más de 500 centros,con lo que tratamos a unos 5.000 clientes men-suales.P.- En Ciudad Real, ¿dónde se puede seguir estetratamiento?R.- No sólo se puede recibir en la capital sino enmuchos de los pueblos de la provincia. Es lobueno que tiene esta empresa, que no esnecesario desplazarse a la capital para recibir eltratamiento, desplazamos nosotros a los profe-sionales a los lugares de residencia de losclientes. Tenemos centros incluso en pueblosmuy pequeños. Lo mejor para saber en quécentros actuamos es dirigirse al teléfono deatención al cliente, el 902 011 020, de formaque cualquier persona interesada puede llamary se le informa del centro más cercano a su do-micilio.P.- Finalmente, ¿es muy caro su tratamiento?R.- No. Es bastante económico. Y no sólo si secompara con otros métodos de depilación, sinoque con la efectividad que tiene sale muy barato.Además tenemos una tarifa plana. Como ejemplopodemos hablar de la depilación de unas axilaspor sólo 40 euros, sin olvidarnos que en cadasesión combinamos laser y luz pulsada (o sealos dos sistemas) duplicando así la efectividad ypor el mismo precio.

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39Ayer&hoy

Avanzar en igualdadOctubre es el mes de las mujeres ru-rales. El día 15 celebramos el Día In-ternacional de la Mujer Rural, una fechamarcada en nuestro calendario y quenos obliga a detenernos al menos unmomento. De hecho, la Federación deMujeres y Familias del Ámbito Rural(AMFAR) fue pionera en conmemoraruna cita que permite poner el foco so-bre un colectivo de casi 6 millones demujeres, que representan el 48,9 porciento de la población que vive en laszonas rurales españolas.

Este año, AMFAR adelanta un díaesta celebración para compartirlo conlas mujeres en Moral de Calatrava. Estalocalidad ejercerá de anfitriona de unencuentro que servirá para poner elacento en las novedades que incorpo-ran los programas de desarrollo ruralpara el periodo 2014-2020, fruto de laamplia reestructuración de la PolíticaAgraria Común llevada a cabo por lasinstituciones europeas.

Si tuviéramos que trazar un perfil delas mujeres rurales, éste responde alde una mujer trabajadora, casada, conhijos y con una media de edad de 55años. Además, ella es la principal en-cargada del cuidado de los dependien-tes del hogar: niños, mayores, enfer-mos y discapacitados. Una actividadque compagina, en la mayoría de ca-sos, con el mantenimiento de su ne-gocio o de la explotación familiar agra-ria.

La experiencia nos ha demostradoque las mujeres rurales juegan un papelclave en la cohesión y vertebración delterritorio, así como en la diversificaciónde la actividad económica. Una realidadque AMFAR hace visible desde sus pri-meros pasos en 1991, denunciando lasdiscriminaciones que sufre este colec-tivo, al tiempo que construye una basede herramientas formativas, informati-vas y de participación sobre todasaquellas cuestiones que preocupan yafectan a la mujer.

En este camino, nuestra organización

ha conseguido importantes logroscomo la aprobación de la Ley de Titu-laridad Compartida en las ExplotacionesAgrarias que reconoce la igualdad dederechos entre la mujer y el hombre.

Sin embargo, para avanzar en igual-dad es preciso impulsar la participaciónde la mujer rural en la vida pública desus pueblos. Desde AMFAR reclama-mos por ello una política de desarrollorural sostenible e integrada, que tengaen cuenta explícitamente a la mujer,su necesidad de formación y su capa-cidad de emprendimiento. Sólo así seconseguirá frenar el despoblamiento yel envejecimiento que afecta a muchasde nuestras comarcas, agravados porel crecimiento de la brecha salarial en-tre géneros. En esta línea, se encami-nan iniciativas como la Red Españolade Mujeres Emprendedoras lideradapor nuestra organización en aras de

una inserción real.Un problema que no es el único al

que se enfrentan las mujeres. Mes ames, comprobamos los desgarradoresdatos que deja la violencia de género.Una lacra que ya ha arrebatado la vidaa 24 mujeres, de las que el 43 porciento de sus víctimas mortales sonmujeres que residían en el ámbito rural.Estadísticas, que pese a los avancesrealizados en los últimos años, nos obli-gan a no cesar en nuestro empeño pordesterrar un problema que dificulta eldesarrollo integral de la mujer y denuestra sociedad.

Una lucha hacia la igualdad que noes posible sin igualdad de oportunida-des. Trabajemos por el reconocimientode nuestra propia valía, de nuestrosderechos, aprovechando los caminosque nos marcan nuestra formación yexperiencia.

Lola MerinoChacón

Presidenta deAmfar,

Federación deMujeres y

Familias delÁmbito Rural

“La experiencianos ha de-mostrado quelas mujeresrurales jueganun papel claveen la cohesióny vertebracióndel territorio,así como en ladiversificaciónde la actividadeconómica

Zona ManchaOctubre 2015

40 Ayer&hoy Zona Mancha Octubre 2015 DeTodounpoco

Estilismo y BellezaEstilismo y Belleza

Como si de la caja de Pandorase tratara, la temporada demoda otoño-invierno abre los

escaparates al deseo de cambio. Em-pieza una nueva oportunidad paraapostar por renovar el estilo. Frente aun armario al que le agotamos las po-sibilidades de combinaciones en latemporada anterior, se abre un sinfínde prendas atractivas que nos provocandeseo de poseerlas.

Un dilema nos asalta, qué reciclary qué dejar para poder combinar conlo nuevo. Ya no cabe nada más en elarmario, y te pones como condiciónque una prenda nueva sustituya a otraya pasada. Al final retiras menos de loque pensabas, por si acaso la necesitas oporque simplemente te da pena. Se diceque la moda es efímera y caprichosapero en realidad, lo que la hace así esnuestra necesidad de ideas y cosas nue-vas.

El abanico de propuestas de moda estan atractivo como diverso, se imponeel total look, sea de la década que sea.La moda vuelve sobre sí misma, desdelos años cincuenta a los noventa, cadadécada se recrea detalle a detalle, sinmezclas. La innovación está en lostejidos, la combinación de colores, rayas,cuadros y “prints” florales se contraponenpara crear mezclas atractivas que hasta

La moda a escena¿Qué reciclar y qué dejar para poder combinar con lo nuevo?

Ino CrespoAsesora de imagen

ahora eran menos fre-cuentes. Chalecos depura lana con camisasde muselina y puñosde seda, con pantalo-nes bombacho al máspuro estilo inglés.Abrigos azul pastel decorte recto, y faldas a media pierna dedibujos geométricos, procuran una imagenalegre frente al oscuro invierno. Falsaspieles en colores divertidos ponen unaire de modernidad, y vuelve el pantalónpitillo esta temporada en el siempre ele-gante y cálido “tweet”.

El calzado juega a dos bazas. Por unaparte tenemos la vuelta a la puntera y eltacón fino; y por otra, a un zapato en la

que su estructura recuerda a los “tong”japoneses con cierto aire industrial ensus suelas de caucho tosco y pielesgruesas y contundentes con una ine-quívoca de modernidad.

El cabello se hace protagonista dela imagen, gracias al atrevimiento deactrices icónicas como Paz Vega, quenos demuestra hasta qué punto unpelo corto puede ser terriblemente fe-menino; o la jovialidad y el desenfadoque puede suponer apostar por unamelena francesa, como la reina Letiziay otras muchas actrices, que han des-cubierto hasta qué punto su cabello le

permite mostrar una imagen que les sin-gulariza, respecto de la eterna imagende las melenas rubias de la alfombraroja.

Los complementos nada aptos paratímidas, la premisa es no pasar desaper-cibida, tacones de metacrilato, botasaltas adornadas de flecos, molduras degafas de formas arquitectónicas y coloresindiscretos, bolsos de charol y pieles“print” en todo tipo de formas que lohacen una pieza de estilo muy atractivo.Elegir es el reto.

Para hacer hueco en el armario, tepropongo retirar aquello que no hasusado en los últimos cuatro años, exceptopiezas “fondo de armario” de las quehablaremos en el próximo número.


Diseño y decoración

Nuestra vivienda comienza en laportería del edificio y no en lapuerta de nuestro piso. Es por

ello que también ésta es una parte im-portante de nuestra casa, ya que cualquierpersona que venga a visitarnos forzosa-mente pasará por ella convirtiéndose enunas de las zonas más sensible y transitada.Con los años se le ha dado la relevanciaque se merece ya que, como he comentadoanteriormente, estos espacios comunesson los más utilizados.

Portales, escaleras y rampas, amboselementos constituyen el punto de miranada más entrar en un edificio. Las cons-trucciones que se hicieron hace veinte omás años no pudieron contar con las so-luciones que hoy podemos realizar, ges-tionando mucho mejor la luz, los espacios,la accesibilidad, los materiales más re-sistentes y una estética adecuada a lostiempos actuales. Invertir en estas actua-ciones es dar vida a los edificios y facilitarla de todos los residentes.

En un momento en el que el precio dela vivienda sufre un camino descendentetoca dar un valor añadido a la vivienda,como método de diferenciación y reva-lorización. Dentro de este punto, las re-formas o rehabilitaciones juegan a favordel propietario, que puede actuar en di-versos puntos. Uno poco explotado peromuy importante es el de las zonas co-munes.

La rehabilitación no sólo sorprende

El “portal - vestíbulo" Miguel AlberdiDecorador

estéticamente, sino porque hay que plan-tearse las barreras arquitectónicas quesuelen encontrarse a nivel de calle opara acceder al ascensor, (me refiero alos escalones), con lo cual hay que pro-ceder al estudio previo y constatar quees posible realizar estas modificacionesconsiguiendo así el primer objetivo.

También considerar que existen en elmercado soluciones mecánicas alterna-tivas que nos resolverían el problema.

Una vez eliminadas las barreras ar-quitectónicas, continuaríamos con la re-novación de pavimentos y revestimientosde paredes, utilizando diversos materialesresistentes para el buen mantenimientodel vestíbulo y para que esté siempre enlas mejores condiciones posibles. Estospueden ser pizarras naturales, maderasde ipe, porcelánicos, etc.

En cuanto a las barandillas utilizaremosel acero inoxidable, duradero y eleganteque combina con todo. La iluminacióntambién es importante utilizando sobretodo el sistema led por su bajo consumo,utilizándola para resaltar zonas comobuzones y accesos diferentes, así comootro elemento u otras zonas. Se puedencambiar puertas de contadores o ascen-sores pero junto con una acertada elecciónde pintura le da una agradable armoníaal conjunto.

Actualmente se les dota con vida,adornándolos con plantas, cuadros, mo-biliario o cualquier elemento que nosidentifique con nuestra estética propia.

Para más información: Tfno.: 686 47 61 91

Web: www.miguelalberdi.com


El rincón del celiaco“La llegada del otoño y los suplementos dietéticos”

Verónica Reolid Losa Dietista-Nutricionista

de la Asociación de Celiacos de Castilla-La Mancha

Con la llegada del otoño,el cambio de estacióny las nuevas rutinas

horarias, muchas veces noscuesta hacer frente a nuestrodía a día. Es por ello, que enalgunas ocasiones recurrimosa diferentes suplementos ycomplementos alimenticiosque refuercen la alimentación.

Para un celiaco, este tipode productos dietéticos, tieneque ser siempre seguro, aligual que todo alimento queconforma su dieta; puesto queno nos olvidemos, igualmenteson productos que se absorbenen el intestino delgado, y quepueden contener gluten, oca-sionando el daño intestinalindeseable para la persona ce-liaca.

En el caso de que el com-plemento alimenticio sea le-citina de soja se podría tomarpor parte del celiaco, sin nin-gún tipo de problema, siemprey cuando sea exclusiva, y sinningún tipo de añadidos, dearomas o aditivos.

También se considera librede gluten, el polen en gránulos,la jalea real fresca y liofilizada,

También se considera libre de gluten, el polen engránulos, la jalea real fresca y liofilizada, y el aceitede germen de trigo, puesto que a pesar de provenirdel trigo, el aceite tiene un proceso de extraccióntotalmente exclusivo

“

y el aceite de germen de trigo,puesto que a pesar de provenirdel trigo, el aceite tiene un procesode extracción totalmente exclusivo,y estará siempre libre de gluten.

Si hablamos de fibras vegetales,

habrá algunas que se puedan yotras que no. Tanto el germen detrigo como el salvado de trigo,no se podrían consumir por partedel celiaco, puesto que contienengluten.

En el caso de otro tipo decomplementos dietéticos,batidos energéticos, suple-mentos alimenticios para ni-ños y productos sustitutosde comida, tendremos quetener la seguridad de los in-gredientes que componenlos mismos. Dependerá dela composición, por lo quees necesario leer siemprelos etiquetados, los pros-pectos y en caso de dudas,no consumir.

Es necesario aclarar, queestos productos no son fár-macos ni medicamentos.

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Restaurantes y gastronomía

Comer en el Restaurante CuevaLa Martina resulta todo un ban-quete para los sentidos. Nada

más llegar, un homenaje a la vista: nosencontramos en la cima de la Sierra delos Molinos en Campo de Criptana. En-tramos a La Martina por una de sus tresestancias, el balcón de San Juan, lugardonde cielo y tierra se juntan, escenarioideal para descansar del largo viaje sa-boreando una caña perfectamente tiraday una buena tapa mientras se contemplala inmensidad de la llanura manchega. Todo estorodeado de los ‘gigantes’ con los que luchó DonQuijote en la universal obra de Cervantes.

Pero aquí nadie ha venido a luchar. Como avisaPedro Carramolino, propietario de La Martina,“los viajeros llegan pensando que son Quijotespero en la mesa se transforman en Sanchos”.

A la hora de la comida bajamos unas escalerasy nos adentramos en una cueva del siglo XIII ex-cavada en el mismo corazón de la sierra, utilizadaen el siglo XVI por molineros. En la que vivióhasta 1983 Martina Escobar, la anterior dueña, ala que Pedro quiso homenajear poniendo su nom-bre al negocio.

La gruta se divide en pequeños comedores am-bientados con diversos utensilios que sirvieronpara desarrollar distintas faenas agrícolas. Alrede-dor de una mesa los comensales gozamos de lamáxima intimidad y de la mejor temperatura, laroca se comporta como el mejor de los aislantespara ambos casos.

La Martina marida a la perfección la buena mesacon la hospitalidad manchega. La variedad de la

carta nos hace dudar. No sabemos si decantarnospor la cocina tradicional: gachas, migas, perdiz enescabeche, asadillo manchego, ajo tomate, perdi-ces… o bien hacerlo por unos platos más van-guardistas: micuit de pato, tataki de atún, huevospochados con trufa, habitas y crujiente de jamónibérico o bogavante con garbanzos. Cuando lleganlos postres nos invaden las mismas dudas. Al final,optamos por probar un poco de todo: bizcochadamanchega, pastel de queso y helado de violeta.

Quizá la mejor prueba de la exquisitez de susplatos sea uno de los galardones que adornan sumostrador: premio Top Chef 2015. Condecoraciónque sólo tienen cinco restaurantes en toda Españay que valora, además de la calidad de las materiasprimas y la maestría en las elaboraciones, el en-torno, el servicio y la limpieza.

La última sorpresa agradable llegó a la hora depagar. Menú completo diario (dos platos, postre ybebida), por tan sólo 15 euros. Nos marchamosenamorados del lugar y de una propuesta culinariaque ofrece sabores y sensaciones sorprendentes aun precio inmejorable.

Un banquete para los sentidosRestaurante Cueva La Martina

El vino del mes

Yuntero Crianza 2012

Bodega: Yuntero (Manzanares) Variedad: 85% Tempranillo -15% Syrah. D.O. La Mancha

Yuntero Crianza tiene la recogida dela uva durante la primera quincenade septiembre. Una vez en la

bodega se procede a la elaboración delmosto, el cual es sometido a una prolongadamaceración durante su fermentación quese realiza a temperatura controlada, paraenvejecer después, y du-rante un periodo de seismeses, en barrica de robleamericano y otros doceen botella.Nota de cata. El YunteroCrianza goza de un colorrojo cereza con leves re-flejos atejados, brillante ylimpio. En nariz es complejo,mezclándose aromas va-rietales con los provocadospor la crianza en roble nue-vo. Pleno, seco y equilibradoen el ataque. Armónico ysabroso en el paso deboca. Postgusto de amplio recuerdo.Gastronomía. Hablamos de un vino quese presta especialmente para apoyarplatos de comida que podemos considerarcomo “contundentes”, de sabores fuertes,con los que combina a la perfección,como son los estofados de carne y decaza, guisados, cocidos, potajes, pescadosen salsa, así como los quesos de vaca yoveja.Temperatura ideal de servicio: se encuentraentre los 15º y los 18º C.

Cooperativa Jesús del perdón

44 Ayer&hoy Zona ManchaOctubre 2015 DeTodounpoco

El mundo del automóvil

Autotrak muestra los nuevos modelos Mercedes-Benz GLC, GLE y GLE Coupé

El pasado jueves 24 deseptiembre Autotrak,concesionario de Mer-

cedes Benz para ciudad Real,realizaba la presentación oficialde las últimas novedades de lamarca, los nuevos GLC, GLEy GLE Coupé. El acto tuvo lu-gar en el restaurante La Noriay contó con la presencia, porparte de la empresa, de Balta-sar Ruiz Domenech como ge-rente del grupo Autotrak y JuanManuel Gonzalez como jefe deventas, así como con un nume-rosos grupo de clientes, amigos,profesionales del sector asícomo representantes de los me-dios de comunicación, los cua-les pudieron conocer de pri-mera mano las característicasde los nuevos Mercedes. Así,la segunda generación del SUV de la claseintermedia de Mercedes-Benz responde alnombre de GLC y se muestra en plena formaen muchos sentidos. Desde el punto de vistatécnico, el nuevo SUV define un nuevo ba-remo en su segmento con el excelente nivelde seguridad propio de la marca, basado enlos más avanzados sistemas de asistencia a

la conducción, así como una extraordinariaeficiencia energética.

Por otra parte con los cinco nuevos mode-los GLE, un grupo más amplio de clientespodrá disfrutar desde ahora de la promesade la marca AMG «Driving Performance» yde los atributos típicos de sus automóviles.Finalmente Mercedes-Benz combina dos ca-

tegorías de vehículos totalmente distintaspara crear un modelo nuevo: el Mercedes-Benz GLE Coupé. Los genes deportivos decoupé son dominantes frente a los llamativosrasgos de un todoterreno puro puesto que elGLE Coupé asume algunos elementos esti-lísticos de los modelos deportivos de Mer-cedes-Benz.

Llega el nuevo FIAT 500Serviauto, concesionario oficial en Ciudad Real Fiat, ha

presentado en un íntimo evento ante los medios de co-municación el nuevo Fiat 500. Un nuevo modelo que, aun-que se ha renovado por dentro y por fuera, mantiene las re-dondeadas líneas que lo convierten en uno de los cochesmás deseados por los jóvenes. José Manuel González yCisterciense Orovio, en representación de la marca italiana,fueron los encargados de desvelar las características de unvehículo que sigue fiel al origen y a las señas de identidadde los modelos predecesores de la marca transalpina perosin renunciar, como es lógico, a una profunda actualizacióncon la que garantizar su posición de liderazgo indiscutibleen el segmento de automóviles urbanos.


El Club Nudos de Ciudad Real acogió, la noche del 23 deseptiembre, la presentación del nuevo Hyundai Tucson,un vehículo con el que la marca coreana ha conseguido

consolidar en Europa su liderazgo en cuanto a venta de vehículostodoterreno.

Con un diseño elegante y deportivo, un mayor equipamientoy comodidad al volante, el nuevo Tucson se presentó ante cercade un gran número de curiosos espectadores ávidos en conocerdetalles de este esperado SUV Compacto.

Dionisio Grande y Santiago Dafonte, gerente y jefe de Ventasdel concesionario Hijos de Dionisio Grande, fueron los encar-gados de explicar los detalles de un coche que combina a la

perfección un elegante estilo urbano con la sobresaliente robustezEl nuevo Tucson está disponible en una de las más amplias ga-mas de motores de su clase. De forma concreta se pueden elegirdos motores de gasolina (un 1.6 GDI atmosférico de 131 CV yun 1.6 turbo T-GDI de 176 CV) y tres Diesel (un 1.7 CRDi de115 CV y un 2,0 litros CRDi en niveles de potencia de 136 y184 CV). El Tucson se convierte en una de las opciones másatractivas del mercado. Estamos, sin duda, ante uno de los me-jores y más inspirados diseños de la marca hasta la fecha. Lagran calidad de construcción, tecnología y un precio realmentecompetitivo (desde 18.900 euros), hacen que la compra de esteSUV sea sin ninguna duda un acierto pleno.

Hijos de Dionisio Grande presentó elnuevo Hyundai Tucson en Ciudad Real


Sabias Qué ... LA FRASE DEL MES: "Hemos de pensar que los que sostienen opiniones contrarias a lasnuestras no son necesariamente bárbaros; muchos saben usar la razón tan bien comonosotros y hasta mejor." (René Descartes (1596-1650) Filósofo y matemático francés)

¿Es la Coca-Cola un invento español?

Según la versión de la propia Coca-Cola, la historia del refresco máspopular comenzó el 8 de mayo de 1886 en Atlanta y, por tanto, es muy

estadounidense. El farmacéutico John S. Pemberton quería crear un jarabecontra los problemas de digestión que además aportase energía, y acabódando con la fórmula secreta más famosa del mundo. La farmacia Jacobs fuela primera en comercializar la bebida a un precio de 5 céntimos el vaso,vendiendo unos nueve cada día. Empezaba una historia de más de 120 años.

Sin embargo en 2013 la revista alemana Der Spiegel se hacía eco de lareivindicación del empresario Juan Micó que situaba el origen del refresco enel pueblo de Aielo de Malferit (Valencia, España). Micó asegura que la mul-tinacional estadounidense no hizo nada más que copiar la fórmula de la“Kola Coca”, un licor elaborado desde 1880 en la Fábrica de Licores deAielo. El nombre de este brebaje se debía a que en la elaboración se utilizabanuez de kola, fruto de algunas especies de árboles africanos con alto contenidoen cafeína, y extracto de hojas de coca de Perú.

Bautista Aparici, uno de los fundadores de la fábrica, viajó con su licor adiferentes ferias comerciales de Europa y EEUU, siendo reconocido convarios premios: Milán (1881), Chicago (1883), Filadelfia (1885), Londres(1889) y París (1900). Cuando en 1885 se trasladó a la feria de Filadelfia,Aparici, tras recoger el premio, dio a algunos representantes de ventas esta-dounidenses unas muestras de su producto estrella. Tal vez fue una coincidencia,tal vez no, pero sólo un año más tarde el farmacéutico John Pemberton hizohistoria cuando inventó la Coca-Cola. Cuando Coca-Cola puso sus tentáculosen el mercado español, allá por 1953, tuvieron que llegar a un acuerdo con lapequeña fábrica en Aielo y comprar la patente registrada en 1903. Por unacantidad, que nunca se supo, Coca-Cola se quitaba un problema y la fábricaespañola comenzó a fabricar la versión alcohólica llamada “Nuez de KolaCoca”. (HistoriadelaHistoria.com)

¿Por qué se riza elpelo al mojarlo?

Por el azufre. El azufre formaparte de nuestro cuerpo y ayuda

a formar el pelo y las uñas a travésde largas cadenas de proteínas lla-madas queratina que el azufre ayudaa mantener unidas.

Estas cadenas de proteínas estánformadas por aminoácidos y éstoscontienen átomos de azufre. Estosátomos tienen una fuerte tendenciaa unirse entre sí creando los llamadospuentes disulfuro y moléculas conforma de aro de hasta ocho áto-mos.

Al unirse unos aminoácidos conotros, las cadenas de proteínas seretuercen y producen el rizado delpelo.El rizado ocurre más fácilmentecuando hay humedad porque lasmoléculas de agua forman puentesde hidrógeno que facilitan, a suvez, la creación de puentes disulfu-ro.

Cuando alguien se alisa el cabelloaplicando calor con la ayuda de unsecador de pelo, lo deshidrata pro-vocando la liberación de los puentesde hidrógeno. Los átomos de azufrese desenganchan temporalmente, yes posible darle al pelo otra formaantes de que se vuelvan a acoplar ya fijar.

Mónica Lewinsky segraduó en Psicolo-gía en 1995 e in-

gresó como becaria en la CasaBlanca en Washington DC. Allíinició en 1996 una relación conel entonces presidente Bill Clin-ton, la cual salió a luz públicaen enero de 1998, cuando la re-lación ya había terminado.

Después del escándalo MónicaLewinsky se convirtió en unafigura pública, siendo vista pormuchos como símbolo sexuallo que provocó que le costasemucho encontrar trabajo e inclusopareja ya que perdió su reputa-ción, dignidad y casi pierde suvida pues confesó que en oca-siones pensó en suicidarse.

El 4 de marzo de 1999, salióa la venta en Estados Unidos ellibro “Monica’s Story”, una bio-grafía autorizada que detalla suaventura con Bill Clinton. Intentómantenerse lo más alejada posiblede los medios mudándose a Lon-dres en 2005 y un año despuésregresó a Nueva York.

En junio de 2014 MónicaLewinsky publicó un artículo enla revista “Vanity Fair” donderompía poco más de una décadade silencio con el título “Ver-güenza y Sobrevivencia”.

Qué fue de ...

Mónica Lewinsky

(HistoriadelaHistoria.com)

(guapasalinstante.com)

Los animales que más y menos duermen

El koala duerme 22 horas al día y esto lo convierte en elanimal que más horas duerme de promedio. Esto supone

dos horas más de lo que duerme el oso perezoso. En el ladocontrario, está la jirafa que es el animal que menos horasduerme ya que lo hace apenas dos horas diarias y, muchasveces, ni siquiera seguidas, sino a ratos.

Ayer & hoy - Zona Mancha - Revista Octubre 2015

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