ÚLTIMA PRÁCTICA: EVALUACIÓN NUTRICIONAL

Alumno: Yaringaño Cerna, Jesús Gustavo Edad: 18

Sexo: Masculino

1.- Determinar su estado nutricional utilizando datos antropométricos

- Peso: 85.5

- Talla: 1.70

- IMC = Peso/Talla2 = 29.5

- Clasificación: Sobrepeso

IMC (según OMS)

• 20 – 25 ideal• 25 – 30 sobrepeso• > 30 obesidad

2.- Determinar su estado nutricional utilizando datos dietéticos (ingesta calórica y proteica) con ayuda de la tabla de composición de alimentos

Alimento Medida Casera

Peso Neto

Proteína Lípido Carbohidratos

Desayuno

Pan (1)Jugo de Naranja

40g200g

40g200g

3.681

0.120.4

27.2816.4

Almuerzo ArrozPolloPapa

100g120g80g

50g120g80g

3.2521.841.68

0.3512.240.24

39.050.0

17.92Cena Arroz

Huevo100g50g

50g50g

3.256.4

0.355.9

39.050.5

Otros CocaCola 1000g 1000g 0.0 0.0 105Total (gr) 37.46 17.56 244.7X factor X 4 X 9 X 4

Total (kcal)

153.48 160.08 978.8

Total 1292.36

2.1.- Calcular su metabolismo basal y necesidades proteicas diarias

Metabolismo Basal: MB = 1kcal/kg peso/ hora = 2052

Necesidades Proteicas: 1kcal/kg peso/dia = 85.5

2.2.- Determinar su gasto de energía diaria de acuerdo a su actividad y sexo

Actividad Tiempo (h) Tipo de actividad

Factor Cálculo (tiempo x factor x peso)

Gasto Total de Energía (kcal)

Dormir 8 Descanso 1.0 8x1x85.5 684Clases 10 Muy

Ligera2.0 10x2x85.5 1710

Caminar 3 Ligera 3.0 3x3x85.5 769.5Fútbol :D 3 Pesada 10.0 3x10x85.5 2565

Total 24 5728.5

2.3 Compare el gasto de energía con la ingesta calórica determinada antes

Gasto de Energía= 5728.5

Ingesta Calórica= 1292.36

Exceso o Déficit: El gasto fue de 4436.14

2.4 Compare las necesidades proteicas y la ingesta proteica

Necesidades Proteicas: 85.5

Ingesta proteica: 37.46

Exceso o Déficit: El consumo de proteínas es 48.04 kcal por debajo de las necesidades proteicas.