Balsamo 2

¿Cómo controlar los hongos que causan el Mal del Talluelo?

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Serie: Cuadernillos de Agricultura Agroecológica

Colección: Rescatando y compartiendo conocimientos sobre Agricultura Sostenible

para el desarrollo de los Pueblos de América Latina

Asociación El Bálsamo Cuadernillo Asociación El Bálsamo Cuadernillo Asociación El Bálsamo Cuadernillo Asociación El Bálsamo Cuadernillo No. No. No. No. 2. Control del Mal del Talluelo 2. Control del Mal del Talluelo 2. Control del Mal del Talluelo 2. Control del Mal del Talluelo

Investigador Ingeniero Manuel Cordero Cevallos

Coordinación generalLic. Xenia Iris Pereira

Colaborador de investigaciónIngeniero Marlon Ernesto Arévalo

Adaptación de texto y arteIrma Dinora López Rivas

Fotografías Archivo de Asociación El Bálsamo, comunidades del municipio de Chiltiupán, departamento de LaLibertad y del municipio de Cuisnahuat, departamento de Sonsonate. El Salvador, Centroamérica.

Esta es una producción de:

Asociación El BálsamoResidencial San Luis, Calle Principal y avenida No. 4, Block 1, casa No. 3. San Salvador, ElSalvador. Centroamérica. Teléfonos: (503) 2274-7721 y Tele. Fax: (503) 2274-6913

E-Mail: [email protected] web : www.elbalsamo.org

Con el apoyo de:Nancy FinlaysonAlberta, Canadá.

Año: 2013

Se autoriza su reproducción total o parcial, siempre y cuando se cite la fuente 2

Asociación El Bálsamo Cuadernillo Asociación El Bálsamo Cuadernillo Asociación El Bálsamo Cuadernillo Asociación El Bálsamo Cuadernillo No. No. No. No. 2. Control Mal del Talluelo2. Control Mal del Talluelo2. Control Mal del Talluelo2. Control Mal del Talluelo

Cuadernillo No. Cuadernillo No. Cuadernillo No. Cuadernillo No. 2222

1. ¿Qué es el Mal del Talluelo?

2. ¿Cuáles son los principales síntomas?

3. ¿Cómo podemos controlarlo?

3.1. Medidas preventivas y culturales

3.2. Prácticas agroecológicas para el control del Mal del Talluelo

a) Elaboración de Purines

ContenidoContenido

Asociación El Bálsamo Cuadernillo Asociación El Bálsamo Cuadernillo Asociación El Bálsamo Cuadernillo Asociación El Bálsamo Cuadernillo No. No. No. No. 2 Control del Mal del Talluelo2 Control del Mal del Talluelo2 Control del Mal del Talluelo2 Control del Mal del Talluelo

a) Elaboración de Purines

b) Aplicación de Cal y Ceniza vegetal al pie de cada planta

c) Protección de semillas y semillero con polvo de azufre, manzanilla (Matricaria chamomilla, L.) y sábila (Aloe vera, L.)

d) Fungicida con hojas de Neem, (Azadirachta indica, A. Juss.) o Teberinto (Moringaoleifera, Lam.)

e) Preparación de Lactofermentos

4. Glosario

5. Bibliografía

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1. ¿Qué es el Mal del Talluelo ?

Es una de las enfermedades que causan mayor daño a la producción de hortalizas,en su etapa de crecimiento. Se le conoce también con el nombre de Damping off,que significa ahogamiento o caída de plantas. Esta enfermedad es producida porhongos y se desarrolla antes y después de emerger la planta, en la fase desemillero. En el primer caso, el plantín o plántula no alcanza a brotar del suelo y enel segundo, presenta estrangulamiento y necrosis en los tejidos del tallo (PatologíaForestal, s.f).

El Mal del Talluelo es ocasionada por un complejo de hongos entre los que sedestacan: Phytophthora spp., Pythium spp., Rhizoctonia spp, y Fusarium spp. queson “habitantes naturales del suelo” y afectan los semilleros y viveros de hortalizas,forestales, frutales, ornamentales y café.

El Damping off se observa con mayor frecuencia en las almacigueras y se diseminafácilmente por semillas, plantas infectadas, suelo, agua y herramientascontaminadas. Esta enfermedad ocupa el primer lugar entre las causas de pérdidas


¿Cómo controlar los hongos que causan elMal del Talluelo?

contaminadas. Esta enfermedad ocupa el primer lugar entre las causas de pérdidasen semilleros y el primer síntoma es la baja en el porcentaje de germinación.

La probabilidad del Mal de Talluelo aumenta por la siguientes condiciones: a)mucha nubosidad; b) suelos húmedos; c) temperatura entre 30º a 35º centígrados;d) plántulas ubicadas en un lugar con demasiada sombra; y e) si se han sembradolos plantines muy unidos. De igual manera, son más susceptibles cuando losalmácigos se desarrollan bajo techo, o en un medio no estéril. Ésta y otrasenfermedades en los cultivos también pueden ser trasmitidas por el uso de aguareciclada sin el tratamiento adecuado, por sub-irrigación, por exceso de fertilizacióny por la falta de aire o de luz.

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El mal del Talluelo, según elmomento en que afecte a laplanta, puede clasificarse enPre-emergente, Post-emergente y Tardío(Solano & Brenes, 2012) .


2 ¿Cuáles son los principales síntomas?

En general, la planta infectada presentará síntomas visibles como lesiones en labase del tallo, el tejido se tornará blanco y se estrechará; las plantas se iránmarchitando y debilitándose hasta morir. Sin embargo, en cada etapa laenfermedad se manifestará de diferente manera y podrá observarse los siguientessignos.

a) Etapa Pre-emergente:� Pudrición de semillas.� Las semillas no germinan

La infección puede ocurrir tan pronto como la humedad entre en la cubierta de lasemilla o cuando la plantita comienza a nacer, lo que resulta en mal de talluelo depre-emergencia. Esta enfermedad puede confundirse con una pobre germinacióndebido a una mala calidad de la semilla.

Semillero de añil

b) Etapa Post-emergente:� Raíces suaves de color marrón� Adelgazamiento del plantín al nivel del cuello� Los tallos muestran lesiones a la altura del suelo� La planta se marchita y muere

c) Etapa Tardía:

� Afecta cuando el tallo aún no ha lignificado o sea que todavía no tiene cortezadura, ni tallo verdadero. Esto puede ocurrir en semilleros o en el campo, desde lagerminación, hasta 15 ó 20 días después.

Semillero de añil con problema deMal del Talluelo

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3. ¿Cómo podemos controlarlo?

3.1 Medidas preventivas y técnicas culturales

a) Desinfectar el suelo y/o sustratos (arena, grava) del semillero.Tiene como objetivo eliminar los patógenos, causantes del mal del talluelo, que habitan enel suelo, antes de proceder a la siembra. Existen varios métodos para desinfectar el suelo:solarización, biofumigación, biosolarización, agua hervida caliente, cal y ceniza (vercuadernillo 1 de esta misma serie).

b) Utilizar semilla y plántulas libre de enfermedades, debidamente tratada.

c) Realizar una correcta colocación de la semilla de hortalizas. Si es en bandejas, loconveniente es colocar en cada celdilla una semilla por postura, a una profundidad desiembra, de una a dos veces el tamaño de la semilla. Ejemplo: semilla pequeña (2 a 3mm): repollo (Brassica oleracea var. capitata L.), coliflor (Brassica oleracea var. botrytis L.),brócoli (Brassica oleracea var italica L.), zanahoria (Daucus carota), cebolla (Allium cepa) yapio (Apium graveolens); de 4 a 5 mm de profundidad. Si es mediana (3 a 5 mm): rábano(Raphanus sativus, L.), chile (Capsicum annuum L. Merr), berenjena (Solanum melongena, L.),tomate (Lycopersicum esculentum, M.) y cilantro (Coriandrum sativum, L.), entre 5 a 9 mm: y sies más grande (5 a 20 mm) como: pepino (Cucumis sativus), pipián (Cucurbita spp.), melón(Cucumis melo, L.), sandia (Citrullus lanatus, (Thunb.) Matsum. & Nakai), frijol (Phaseolusvulgaris, L.), acelga (Beta vulgaris var. Cicla, L.) entre 9 a 30 mm, según sea el tamaño de la


vulgaris, L.), acelga (Beta vulgaris var. Cicla, L.) entre 9 a 30 mm, según sea el tamaño de lasemilla.

d) Proteger las semillas durante el proceso de germinación, utilizando un fungicidaorgánico.

e) Ralear o espaciar el exceso de las plántulasen los almácigos para que pueda darse unaadecuada circulación del aire.

f) Utilizar abono bocashi o compostera que haya sido elaboradoadecuadamente, con el control de temperatura en su proceso defermentación, porque de esa forma se garantiza la eliminación depatógenos, causantes de enfermedades.

g) Si se abona con estiércol, los semilleros o el terreno, se debe asegurar que éste hayacompletado su proceso de fermentación.

h) Retirar inmediatamente las bandejas o plantas con signo de enfermedad.

i) Si hay antecedentes de enfermedades en un terreno, no volver a sembrar sin haberrealizado una adecuada desinfección del suelo.

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… continuación 3.1 Medidas preventivas y técnicas cul turales

j) Evitar en los semilleros la fertilización con exceso de nitrógeno (urea y sulfatode amonio) y emplearlo hasta que las plántulas le han brotado sus hojasverdaderas.

k) Mantener un plan de rotación de cultivos.

l) Controlar la calidad y cantidad del agua de riego, procurando buen drenaje paraevitar que se inunde. Es conveniente que la superficie del suelo se sequelevemente entre cada uno de los riegos.

m) Monitoreo: Se debe mantener una vigilanciaconstante y estricta en semilleros, durante losprimeros 20 días después de la siembra ygerminación de la semillas.

n) Para evitar graves pérdidas, al primer síntoma de mal de talluelo, se debenrealizar prácticas curativas.

o) Las bandejas para los almácigos, las herramientas y todo lo que se utilizaráo) Las bandejas para los almácigos, las herramientas y todo lo que se utilizarápara la siembra del semillero, debe estar desinfectado con agua y jabón, lejía oagua caliente.

Utensilios de labranza sucios con rastros de tierra

Desinfectar con agua yjabón o lejía o aguacaliente.

Con la mezcla lavar bien los utensilios de labranza.

Utensilios de labranza limpios

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3.2 Prácticas agroecológicas para el control del Mal deTalluelo

a) Elaboración de Purines. (Adaptado de Solano & Brenes, 2012)

El purín es un preparado agroecológico que contribuye a la disminución delas plagas pues facilita la propagación y el mantenimiento de losmicroorganismos necesarios para un suelo saludable. Al mismo tiempo,aplicándolo con regularidad, contribuirá a lograr un mejor crecimiento ydesarrollo de las plantas.

Los Purines se obtienen de la fermentación y por esa razón se debenpreparar en recipientes de plástico, vidrio o barro con boca ancha y quetengan tapadera, como una cubeta o balde. Se colocan los materiales y sedeposita agua, preferentemente de lluvia a razón de un kilo por cada 10litros de agua, aproximadamente. No utilizar agua con cloro, a menos quese deje reposar uno a dos días antes. Una vez preparados, los envases con

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se deje reposar uno a dos días antes. Una vez preparados, los envases conlos purines se guardan tapados, en un lugar oscuro. Cada día, por espaciode 1 a 2 semanas, se debe mover con una cuchara de madera para quereciba oxígeno y luego se vuelve a cubrir.

Para el control del Mal del Talluelo se puede elaborar purines con plantasque posean propiedades fungicidas como: hierbabuena (Mentha, spp. L.); colade caballo (Equisetum arvense, L.); romero (Rosmarinus officinalis, L.); papaya(Carica papaya, L.); zacate de limón (Cymbopogon citratus, DC, STAPF.);manzanilla (Matricaria chamomilla, L.); ajo (Allium sativum, L.); y cebolla (Alliumcepa, L.), de preferencia morada.

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� Receta básica para elaboración de Purín de hierbabuena (Mentha spp.) ode cola de caballo (Equisetum arvense, L.) para desinfección de semilleros

Materiales:

� 1/2 kilo de hojas de planta fresca y picada, o 150 gramos de planta seca� 5 litros de agua� 1 pedazo de tela de manta� 1 bomba o asperjadora� 1 Recipiente con capacidad para 8 litros

Procedimiento:

� Colocar en el recipiente, la planta fresca, lavada y picada� Agregar los 5 litros de agua� Cubrir con una manta� Remover cada día hasta que el color del agua se torne muy oscuro

(1 a 2 semanas)� Luego de 2 semanas, colar la mezcla� Agregar por cada 3 litros de purín, 15 litros de agua� Asperjar el semillero antes de la siembra, para desinfección.

� Receta básica para elaboración de Purín de ajo (Allium sativum, L) para elcontrol de insectos y enfermedades por hongos y bacterias:

Materiales:

� 100 gr (1/4 de libra) ajos macerados (dejar en agua un día antes)� 100 gr (1/4 de libra) de chiles picantes (Capsicum annuum, L.)� 50 gramos de jabón de lavar ropa� 10 litros de agua� 1 Recipiente con capacidad de 11 litros� 1 Bomba asperjadora

Procedimiento:

� En el recipiente, se colocan los ajos macerados, los chiles y el jabón� Se agrega el agua y se deja fermentar durante 8 días� Colar la mezcla� Agregar, por cada litro de purín, 17 litros de agua�Asperjar el semillero cada 4 días

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b) Aplicación de Cal (óxido de calcio o hidróxido de calcio)y Ceniza vegetal al piede cada planta

La cal y la ceniza vegetal controlan hongos en el semillero. (Escuela AgrícolaPanamericana, Zamorano, s.f.). Contribuyen a alcalinizar el suelo, favoreciendo lascondiciones para el desarrollo de microorganismos benéficos y por tanto se obtieneun mejor desarrollo de las plantas.

La aplicación al suelo puede hacerse:

� 2 gramos (1 cucharadita) de cal colocados al pie de la planta,cada siete días,máximo tres veces durante el ciclo.

Nota: Si sólo se utiliza ceniza, utilizar 3 gramos (1 ½ cucharadita) por planta; luegoproceder al riego para que la cal o ceniza se introduzcan hasta el nivel de lasraíces. Se recomienda repetir el proceso cada 8 días.


raíces. Se recomienda repetir el proceso cada 8 días.

c) Protección de semillas y el semillero con polvo de azufre, man zanilla(Matricaria chamomilla) y sábila (Aloe vera)

Materiales:� 1 litro de agua hirviendo� 200 gramos de flor de manzanilla seca� 1 bomba asperjadora� 4 onzas de azufre� 50 cc de gel de sábila

Procedimiento :� Espolvorear la semilla con el azufre, dentro de una bolsa plástica. Usar un

gramo de azufre por 2 a 4 gramos de semillas� La manzanilla y la sábila se deposita en un recipiente de 5 litros, se agrega el

agua hirviendo, se tapa y se deja enfriar.� Al enfriar la infusión, se moja bien la semilla, se seca, se siembra y el resto de

infusión se puede usar en forma de riego o de drench (mojado).� Se puede utilizar en cultivos permanentes, aplicar a la raíz 10


d) Fungicida con hojas de Nim (Azadirachta indica) o Terebinto (Moringa oleifera)

Las hojas de las plantas de la Nim o Terebinto ayudan al control de hongos del Maldel Talluelo en los almácigos y los cultivos.

Materiales a utilizar:� 4 libras de hoja molida del árbol de Nim o Terebinto� 1 libra de sulfato de magnesio� 1 galón de Lactobacillus� 1 recipiente de 5 galones (cubeta)

Procedimiento:� Colocar todos los materiales en el recipiente� Cubrir la cubeta con la tapadera� Esperar 4 días y ya estará listo

Dosis: un litro de solución por asperjadora de 4 galones. Usar antes y después de sembraren el semillero, mojando al pie de cada planta.

e) Preparación de Lactofermentose) Preparación de Lactofermentos

Son abonos líquidos elaborados con leche o suero de leche de vaca, que jueganun papel importante disminuyendo la incidencia de plagas y enfermedades en loscultivos (Pacheco & Uribe, s.f).

Lactobacillus (Tomado de Quiros, Albertín, & Blázquez, 2004) son un tipo delactofermentos que aportan bacterias benéficas que contribuyen a ladescomposición de la materia orgánica del suelo, controlan hongos y facilita a lasplantas la absorción de elementos como el calcio, fósforo y potasio. Loslactobacillus, al incorporarse durante el proceso de fabricación del bocashi ocompost, reducen el tiempo de fermentación, eliminan los malos olores y mejoransu calidad.

Para el Mal del Talluelo, en un semillero de tomate, se recomienda utilizar de 100 a200 centímetros cúbicos (cc) X 16 a 18 litros de agua para prevenir ataques deFusarium. Sin embargo, el agricultor o agricultora debe ir calculando la dosis, deacuerdo al cultivo y de su estado pues dependerá de la posibilidad de que losLactobacillus sigan reproduciéndose. Se puede conservar hasta por 2 años si semantiene a temperatura de entre 25 a 35 grados centígrados y sin entrada directade luz.

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¿Cómo preparar los Lactobacillus?

Materiales requeridos:

� 1 libra de arroz

� 2.5 litros de agua

� 3 litros de leche entera, de vaca y sin hervir. Puede utilizarse leche entera en polvo, diluida en

agua previamente hervida

� 2 litros de Melaza o de miel

elaborada con 21/2 tazas de

azúcar morena y 2 litros de agua;

o bien con 2 dulces de panela

diluidos en 2 litros de agua.

� 1 recipiente con tapadera y capacidad para 5 litros

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Preparación y uso de Lactobacillus para el control del Mal del Talluelo(Adaptado de Quirós, Albertín, & Blázquez, 2004)

1) Coloque el arroz y el agua en unenvase de plástico y tápelo.

3) Después de aproximadamente 2 a 3días, se formarán 3 capas:

� Una nata muy delgada arriba,

� Una capa de suero en el medio

� Un asiento o cuajo, en el fondo� (El suero es lo que se va a utilizar,porque allí es donde están losLactobacillus).

� Se mide la cantidad de suero que seobtuvo y en un recipiente de boca anchase mezcla con igual cantidad de melaza.

2) Agregue la leche entera, sin hervir.

4) Dosis de Lactobacillus:Para aplicación en semillero, serecomienda utilizar de 100 a 200 cc X16 a 18 litros de agua para prevenirataques de Fusarium.Se debe aplicar en horas de la tarde,porque la acción de los rayos solaresinhibe el efecto de los microorganismos.

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4. GlosarioGlosario

� Cenizas de madera: Son los restos orgánicos e inorgánicos de la maderaquemada

� Hongo: Ser vivo, carente de clorofila, hojas y raíces, que se reproduce poresporas y vive parásito o sobre materias orgánicas en descomposición. (BoletínAgrario.com, s.f.)

� Lactobacillus: Bacterias beneficiosas que ayudan a descomponer la materiaorgánica en el suelo.

� Macerado: Sumergir una sustancia sólida en un líquido durante un tiempo paraextraer de ella las partes solubles.

� Purín: Consiste en colocar las partes verdes de la planta en un recipiente llenode agua de lluvia, que posteriormente se tapa y se remueve todos los días. Despuésde una o 2 semanas, cuando el líquido no forma más espuma, se aplica diluido cerca


de una o 2 semanas, cuando el líquido no forma más espuma, se aplica diluido cercade las raíces.

� Ralear: Entresacar las plántulas o semilleros en que estén muy espesas.

� Sulfato de amonio: Es un compuesto nitrogenado que contiene Amonio 21 %(NH+4) y Azufre en forma de Sulfato (SO=4) es un producto de pH ácido y que serecomienda aplicar en suelos calizos y alcalinos por su fuerte efecto acidificante.

� Susceptible: Cuando una planta posee la cualidad de convertirse en sede deuna infección, es decir, de servir de hospedador a un patógeno.

� Urea: Es una la fuente Nitrogenada con una concentración de nitrógenode(46%)

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5. Referencias Bibliográficas5. Referencias Bibliográficas

� Boletín Agrario.com. (s.f.). ¿Qué es un Hongo?. Documento recuperado el 22 de Septiembre de 2012,de http://www.boletinagrario.com/ap-6,glosario,469,hongo.html

� CENTA. (s.f.) Principales enfermedades del cultivo de tomate. Documento recuperado el 25 deseptiembre de 2012, de .http://www.centa.gob.sv/sidia/pdf/produccion/Diagnostico%20y%20control%20de%20enferm%20en%20hortaliza.pdf

� Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. (s.f.). La Cal y la Ceniza controlan hongos en su semillero(almácigo). El Amigo del Productor (5). Documento recuperado el 15 de octubre de 2012

� Pacheco, F., & Uribe, L. (s.f). Lactofermentos: una alternativa en la producción de abonos orgánicoslíquidos fermentados. Documento recuperado el 2 de octubre de 2012, dehttp://www.rapaluruguay.org/organicos/articulos/Lactofermentos.pdf

� Patología Forestal. (s.f). Práctica "Mal de Talluelo": Documento recuperado el 22 de octubre de 2012,de http://www.ambientales.una.ac.cr/files/varios/Patolog%C3%83%C2%ADa%20Forestal.pdf

� Quirós, A., Albertín, A., & Blázquez, M. (2004). Bacterias Benéficas-Lactobacillus. En Elabore suspropios abonos, insecticidas y repelentes orgánicos (págs. 24-25). Costa Rica. Documento recuperado


propios abonos, insecticidas y repelentes orgánicos (págs. 24-25). Costa Rica. Documento recuperadoel 1 de octubre de 2012 de

� Solano, M., & Brenes, D. (2012). Evaluación de métodos de curación de sustratos para la prevencióndel Mal de Talluelo. Revista Forestal Mesoamericana Kurú, 9 (22), 63-65. Documento recuperado el 22de octubre de 2012 de http://www.tec.ac.cr/sitios/Docencia/forestal/kuru/Documents/2012/Vol-9%2822%29-2012/Evaluaci%C3%B3n%20de%20m%C3%A9todos.pdf

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Asociación El Bálsamo es una instituciónsalvadoreña, privada sin fines de lucro, quetrabaja en programas y proyectos para elfortalecimiento del desarrollo empresarial ycomunitario en armonía con el medioambiente.ambiente.

Bálsamo, cuenta con una Red decolaboradoras/es profesionales nacionalese internacionales, y productores/as decomunidades rurales, con quienes coordinaacciones para el rescate de prácticasagroecológicas.

Esta serie de Cuadernillos es fruto de todoeste trabajo coordinado. Esperamos quecontribuya a la mejora de los procesosproductivos y a la protección de losrecursos naturales en los países deAmérica Latina.

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