Banco Bicentenario del Pueblo

Panaderías Artesanales para los CLAP

MARZO DE 2017

1. Planteamiento.

Iniciar con la instalación de 100 Panaderías Populares para

Abastecer a los Comité Locales de Abastecimiento y Producción

(CLAP).

Se proponen dos conceptos:

Tradicional (Solo harina de trigo)

Alternativo (Mezcla de harinas alternativas:

Yuca, plátano, maíz, con harina de trigo.

EL PROYECTO DE EXPANSIÓN DE PANADERIAS CLAPs A “PRECIOS JUSTOS”

2.2 Equipos requeridos para la producción de la Panadería

Mostrador Exhibición de pan caja registradora báscula (200kgs)

Cava cuarto Neveras

Balanza Amasadora industrial

2.2 Equipos requeridos para la producción de la Panadería

Sobadora Laminadora Cortadora

Horno de 4 cámaras Mesa de Trabajo Carro Porta Bandejas

Cesta para el pan

MODELO DIVISIONES PESO

EMPÊLO

(g)

PESO MAXIMO

(g)

ANCHO

(mm)

PROFUNDIDAD

(mm)

ALTURA (mm) PESO

(kg)

APOYO

DMT30B4.5 30 4500 150 500 500 1000 70 Bancada

DMT30CB4.5 30 4500 150 500 500 1700 100 Com base

DMT30B2.25 30 2250 75 350 350 700 30 Bancada

DMT30CB2.25 30 2250 75 350 350 1500 60 Com base

MAQUINA DISPONIBLE en 2 modelos: MODELO SOBRE LA MESA – MODELO DE BANCO MODELO CON BASE

INCORPORADA EQUIPADA CON CUCHILLO EN ACERO INOXIDABLE EQUIPADA CON TACHO INOX TACHO

EXTRAÍBLE

DIVISORA MANUAL DE TACHO

MODELO ANCHO DE

ROLLOS

Nº DE

ROLLOS

ANCHO

(mm)

PROFUNDIDAD

(mm)

ALTURA (mm) PESO

(kg)

POTENCIA

kW

FR 500 550 2 840 840 1150 190 0.75

FR500 FL 550 2 840 1300 1150 210 1

FR 550 4C 550 4 840 840 1150 215 0.75

FR 650 4C 650 4 950 840 1200 244 0.75

Todos los modelos FR 550 están equipados con equipo automático patentadoantidesechos y cambio de inclinación de la cinta superior para un enrollado suave de lamasa. La máquina puede utilizarse también para enrollar y hacer croissant.

FORMADORA DE BARRAS DE PAN

MODELO FR550 4C

BALANZA DE PANADERIA

Conexión hasta 4 células de pesaje

LCD retro-iluminado con 5 dígitos de 24mm de altura

Programas: contador de piezas, análisis de peso,

acumulación, conversión de unidades.

Alimentación à la red o batería interna.

Visor en ABS

Estructura de la plataforma en acero pintado y parte

superior de la plataforma de pesaje en acero

inoxidable.

Aprobación CE. Incluye 1º tarifa de verificación.

BALANZA DIGITAL DE COLUNA

Rejilla de protección, artesa y gancho espiral en

acero inoxidable

Dos velocidades del gancho, con control automático

del tiempo de trabajo

Posibilidad para trabajar con pequeñas cantidades de

masa

Pintura de alta resistencia

Cuerpo de la maquina construido en hierro fundido

Cono central de la artesa de diámetro reducido

Máquina equipada con ruedas

Diseño ergonómico, que ofrece una mayor facilidad

en la limpieza de los equipos

Posibilidad de la artesa girar en ambas direcciones

AMASADORA ESPIRAMASADORA ESPIRAL (ARTESA FIJA) (ARTESA FIJA)

REFINADORA DE MASAS

CESTA PARA EL PAN

NEVERAS DUBHE 700

CAVA CUARTO

ENFRIAMIENTO DE LA MASA

EL PROYECTO DE EXPANSIÓN DE PANADERIAS CLAPs 1000 A “PRECIOS JUSTOS”

Videos del Equipos requeridos para la producción de la Panadería

Red Venezuela Empresa Privada

Planta de Mezclado

HARINAS ARTESANALES RED DE PANADERIAS ARTESANALES