Barcelona: Menjar típic
-
Upload
andreacristina91 -
Category
Travel
-
view
88 -
download
0
Transcript of Barcelona: Menjar típic
![Page 1: Barcelona: Menjar típic](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022062406/55bffa1fbb61ebb3718b4713/html5/thumbnails/1.jpg)
BARCELONA: MENJAR TÍPIC
Andrea & Cristina
![Page 2: Barcelona: Menjar típic](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022062406/55bffa1fbb61ebb3718b4713/html5/thumbnails/2.jpg)
PA AMB TOMÀQUET
És una típica recepta de la cuina catalana i balear, similar a la bruschetta italiana. Alguns consideren que es pot considerar el plat insígnia de la cuina catalana. Consisteix en una llesca de pa sucat amb mig tomàquet madur i amanit amb oli d'oliva i sal.
![Page 3: Barcelona: Menjar típic](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022062406/55bffa1fbb61ebb3718b4713/html5/thumbnails/3.jpg)
COCA DE RECAPTE
És una coca salada que porta hortalisses escalivades damunt, típicament pebrera o pebrot, albergínia i ceba. A les zones d'interior és habitual posar-hi bolets. Tanmateix s'hi pot emprar d'altres verdures o fins i tot afegir embotit, perquè en general les coques no tenen receptes fixes.
![Page 4: Barcelona: Menjar típic](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022062406/55bffa1fbb61ebb3718b4713/html5/thumbnails/4.jpg)
CALÇOTS
Els calçots són una varietat de cebes tendres, cebes poc bulboses i més suaus que es calcen a mesura que creixen, i que es mengen escalivats. Els calçots es consumeixen habitualment durant els mesos de gener, febrer i març, es couen amb llenya provinent de sarments o rodals de vinya i es consumeixen acompanyats d'una salsa típica, que és una salsa de tipus romesco.
![Page 5: Barcelona: Menjar típic](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022062406/55bffa1fbb61ebb3718b4713/html5/thumbnails/5.jpg)
CREMA CATALANAEs tracta d'una base de crema caramel·litzada per sobre, d'on ve el seu nom. La tradició diu que s'ha de menjar el dia de sant Josep (19 de març) i per això també rep el nom de crema de sant Josep. Els ingredients bàsics són la llet, els ous (normalment només el rovell), el sucre i el midó que s'utilitza per a espessir la crema. En algunes ocasions i segons el gust de cada casa s'hi poden afegir espècies com ara la vainilla, la canyella o bé pell de llimona.
![Page 6: Barcelona: Menjar típic](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022062406/55bffa1fbb61ebb3718b4713/html5/thumbnails/6.jpg)
BUNYOLSÉs una massa de pasta (generalment feta d'aigua, rent i farina de forment amb, possiblement, algun altre ingredient), fregida en oli. La forma del bunyol és, generalment, redona amb un forat al mig o un clot fondo que no li arriba a travessar, encara que qualsevol forma relativament semblant també es pot considerar un bunyol. N'hi ha de dolços i de salats.