BASES DEL CONCURSO DE JUGOS DE MACA

PRESENTACIÓN

La Comisión Organizadora de la XI Feria Y XVI Festival Internacional De La Maca -2014, organiza el Concurso del jugo a Base de Maca “Delicias De la Maca”. La cual se desarrollará; el día 27 de nov ie mbr e del presente año a las 04:00 p.m., en el Coloso los Libertadores.

1. OBJETIVOS:

· Fortalecer el desarrollo y difusión de la maca a través del jugo que ofrece grandes bondades.

· Promover en los participantes la creatividad en la presentación y combinación de alimentos para mejorar el valor nutricional del jugo.

2. PARTICIP ANTES:

- Podrán participar todas las personas dedicadas a la preparación del jugo de maca.

TEMA DEL CONCURSO:

- Coctel a partir de maca con adición de otros alimentos para mejorar la composición nutricional de la misma.

3. INSCRIPCIONES:

La inscripción es gratuita y será acompañada de la ficha correspondiente, detallando los datos de los integrantes de cada grupo, el nombre del jugo, los ingredientes, cantidades y proceso de elaboración. Además deberá incluir el costo de elaboración de producto.

4. EL JUR ADO:

· El Jurado estará compuesto por personas conocedoras del tema.

5. ET AP AS DEL CO NC URS O

· Inscripción de equipos: hasta un día antes del concurso· Elaboración y presentación del jugo.· Evaluación por el jurado.· Entrega de resultados y premiación: el día de la clausura de la XI Feria Y

XVI Festival Internacional De La Maca -2014.

6. DEL PROCESO DE EVALUACIÓN

a. La evaluación se realizará por cada jugo.

b. El puntaje obtenido en las dos elaboraciones son independientes. Al final serán sumados para conocer a los ganadores.

c. Los criterios para la evaluación por cada preparación y la ponderación correspondiente son descritos a continuación:

· Originalidad de la receta: 0-20 pts.· Uso de ingredientes: 0-20 pts.· Presentación del jugo: 0- 15 pts.· Aplicación de técnicas en la elaboración: 0- 15pts.· Sabor y aroma: 0- 20 pts.· Presentación personal: 0- 10 pts.

7. DE LA D E S C AL IF IC ACIÓ N

Los criterios que descalifican al equipo participante son:

· Que los participantes no cumplan con las fechas y horarios del concurso.· Que la ficha de inscripción presentada no cumpla con las condiciones y

requisitos establecidos en las bases del concurso.· Los participantes inscritos manifiesten actos que no cumplan con la legislación

vigente o atente contra el orden público y las buenas costumbres.

8. DE LOS PREMIOS:

Se premiará al primer, Segundo y tercer lugar en el concurso. La organización que ocupe hasta el tercer lugar recibirán los premios en objetos. Por un valor como se indica:

· 1° lugar: Una licuadora· 2° lugar: Una sorpresa

El premio será entregado el día de la clausura de la XI Feria Y XVI Festival Internacional De La Maca -2014.

9. DEL CO NCURS O

· El concurso se llevará a cabo el día 27 de noviembre del 2014.· El concurso se dará inicio a las 04:00 p.m.· Cada equipo debe estar conformado por un máximo de dos personas.· Cada equipo deberá llevar consigo mensajería y cubertería para la

exhibición y degustación de sus preparaciones.· Cada equipo contará con mesa y sillas para la exposición.

11. COMITÉ ORGANIZADOR

· Agencia Agraria Junín· Comisión de concurso de jugos de la FIMACA.

12. DISPOSICIONES FINALES

Cualquier aspecto no contemplando en la presente será resuelta por la Comisión Organizadora, en consulta con los miembros del Jurado.

FICHA DE INCRIPCION PARA El JUGO A BASE DE MACA “DELICIAS DE LA MACA”

Apellidos y nombres

Nombre del establecimiento

Nombre del jugo

Ingredientes

FICHA DE CALIFICACIÓN DE EVALUACIÓN DE LOS JUGOS

INSCRITOS CRITERIOS DE EVALUACIÓNOriginalidad Uso de

ingredientesPresentación del coctel

Aplicación de técnicas

Sabor y aroma Presentación personal

JURADO1 (Apellidos y Nombres-Firma):

JURADO2 (Apellidos y Nombres-Firma):