Bebida refrescante

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Planteamiento del problema

• Se quiere hacer una bebida refrescante con ciertos ingredientes que se tienen:

• Azúcar, ácido cítrico, bicarbonato de sodio, colorante, saborizante y agua.

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Objetivo

• Hacer una bebida refrescante con los ingredientes ya mencionados y hacer que sepa lo mejor posible.

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Introducción

• Este proyecto es la bebida refrescante porque se quiere hacer un refresco, dicha acción debe llevarse acabo usando azúcar, ácido cítrico, Bicarbonato de sodio, colorantes, saborizante y agua y a su vez que el refresco tenga un buen sabor.

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Hipótesis

• Se supone que este refresco tendrá un buen sabor si se tiene estos porcentajes en los componentes.

• Azúcar ------12%

• Acido cítrico ------3%

• Bicarbonato de sodio -----2%

• Colorante -------0.1%

• Saborizante -------0.1%

• Agua ------82.8%

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Material

• Azúcar 20.88g

• Acido cítrico 5.22g

• Bicarbonato de sodio 3.48g

• Colorante 0.174g

• Saborizante 0.174 ml

• Agua 144.072 ml

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Procedimiento • Pesar por separado cada una de las sustancias en la balanza electrónica.

• Adicionar al vaso de pp. de 250 mL. de las as sustancias ya pesadas en el siguiente orden (azúcar, acido cítrico, colorante y el saborizante)

• Después de mezclar las sustancias agregue el agua y mezcle con un agitador.

• Ya que tenga la mezcla vaciarla en el envase de plástico de 125ml y agregarle el bicarbonato de sodio, rápidamente cerrar la botella y agitar vigorosamente.

• Esperar un par de minutos y abrir la botella y probar el refresco.

• Si la bebida no cumple con las expectativas de sabor deseadas tendrá que realizar nuevamente una formulación modificando los valores en gramos de cada una de las sustancias (proporcionadas en %masa de soluto ), hasta adquirir el sabor deseado del producto

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Observaciones

• Durante el procedimiento pudimos ver que al hacer la mezcla de la bebida se hizo una mezcla heterogénea.

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Resultados• Las expectativas sobre el sabor que se desea en la bebida fueron positivos, el sabor no estuvo mal, así que como conclusión se puede decir que las cantidades de los compuestos son efectivas.

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Preguntas

• ¿Que pasa si agregó un gramo mas de bicarbonato? la mezcla no seria la esperada

• ¿Cómo sabría la bebida sin azúcar? seria una bebida insabora

• ¿Que pasa si excedemos la cantidad de azúcar que se dio? No llegaríamos con los resultados

• ¿Cómo se vería la bebida sin colorante? incolora

• ¿Que color tuvo la bebida al final? El colorante es lo que le da la tonalidad a la bebida

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