Escogida como el local con la 3ra mejor empanada de pino de Santiago según el círculo de especialista gastronómicos.

Francisco Valenzuela – Carlos Villa

1ra Solemne InternetNelson Nieto

¿Qué es La Hojarasca?

• La Hojarasca es un panadería y pastelería ubicada enAvenida Quilín 6695 en la comuna de Peñalolén.

• En La Hojarasca se puede encontrar un sinfín de productos de repostería; empanadas, kúchenes, pasteles, galletas, dulces y pan.

• Además en la pastelería se pueden hacer encargos para cócteles, tortas personalizadas para cumpleaños y encargos para empresas.

•Este año las empanadas de pino de La Hojarasca fueron escogidas como la tercera mejor empanada de pino de Santiago obteniendo un 5.62, según el círculo de periodistas gastronómicos en su 9na edición del certamen la cual reunió 100 muestras de la ciudad.

La Hojarasca en el mercado

• Al ser un panadería y pastelería su mercado es bastante amplio. No está segmentado por edad ni sexo, ya que al tener un giro de alimentos, cualquiera puede optar a ellos.

• El público objetivo son las familias y cualquiera que guste de pasteles y empanadas. Además, como también es panadería posee clientes que utilicen ese pan para vender sándwich preparados, en sus propios negocios.

• La Hojarasca está ubicada en una avenida con alto flujo de vehículos, cuenta con estacionamientos, a metros de ella se ubica un paradero de micros y está rodeada de otras tiendas con distinto giros, lo cual la transforma en un lugar accesible a cualquier persona de su público objetivo.

•En el aspecto sicológico va ligado en gran parte a las familias, y reuniones sociales, ya que vende tortas y se pueden hacer pedidos para empresas y cócteles.

La Hojarasca en Google maps

La Hojarasca en Google street view

La principal competencia, dada la categoría en que quedó al ser escogida la tercera mejor empanada de Santiago, serían los locales que ostentan el primer y segundo lugar en el certamen: Panadería “Paula A” de Las Condes y el supermercado “Montserrat” de la misma comuna.

Local Ubicación Sitio WebRedes

SocialesContacto

Entrega a Domicilio

Paula AAv. Los Militares #6946, Las

Condes.No No Si No

MontserratAv. Las Condes #9350, Las

Condes.No Si Si Si

La Hojarasca Av. Quilín #6695, Peñalolén. Si No Si No

Benchmarking digital

SEO: los resultados de búsqueda en Google arrojan los siguientes datos para cada local, el sistema utilizado para la medición se basa en los primeros cinco resultados para cada término de búsqueda.

Al ser la única panadería, de las tres analizadas, con página web. La empresa posee una ventaja junto a nuestra competencia, quienes no la poseen ya que el público puede saber nuestro productos sin necesidad de ir al local.

Benchmarking digital

Termino de búsqueda: “Paula A empanadas”

Termino de búsqueda: “Montserrat Las Condes empanadas”

Termino de búsqueda: “La Hojarasca empanadas”

Estrategias digitales para La Hojarasca

• Actualmente, ”La Hojarasca” cuenta con una página web, la cual es bastante básica, y no posee cuentas en redes sociales.

• En ella se encuentran dos números de contacto para hacer reservas: un celular y un numero fijo.

• Nuestra estrategia consistirá en crear cuentas de Twitter y Facebook para realizar pedidos a domicilio y reservas de productos para distintos tipos de eventos. También en la elaboración de tortas con diseños, ya sea mandando una foto con la imagen que el cliente desee en su producto, o los sabores que éste ordene para un pedido en particular.

• Además, se incluirá una carta con los productos y precios, ya que en su estado actual, la página web, carece de esto.

Objetivos de marketing La Hojarasca

•Tomando en cuenta lo anterior, se espera que la empresa aumente su clientela y que estas mejoras de servicio generen fidelidad en los compradores.

• El principal objetivo será la comodidad del cliente, ya que podrá realizar sus pedidos desde la comodidad de su hogar y, para la empresa, lograr llegar a la gente a través de un sistema tan masivo, como lo son las redes sociales.

• De ésta manera, las cuentas en Twitter y Facebook servirán como apoyo en los momentos en que la línea telefónica esté ocupada o haya saturación de clientes en el local, evitando así, la pérdida de clientes.

Cronograma

• http://www.facebook.com/laHojarascaSantiago

• https://twitter.com/LaHojarascaStgo

La Hojarasca en las redes sociales