7/18/2019 Bio Qui Mica

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Título: Acción Comparativa de Enzimas frente a Catalizadores no

biológicos

Objetivos del experimento: Se somete al sustrato a idrólisis por mediode agua ! "cido cloridrico #$Cl% & Amilasa'

Teoría:

Aparatos! instrumentos & materiales utilizados

(rocedimiento del experimento

)atos & Observaciones

C"lculos & *esultados

An"lisis de *esultados:

Conclusiones

A partir de los resultados obtenidos en la primera parte del experimento!

se llegó a una principal conclusión'+a amilasa es una enzima ,ue en

factores apropiados #T-% idróliza de forma completa al almidón

!d"ndonos como resultado los monómeros#glucosa% ,ue la conforman! a

comparacion de el agua destilada o del "cido clorídrico'

Se justifica esta conclusión por el color obtenido al someter los .!/ ml de

digerido por parte de los sistemas #0% ! #1% & #2% m"s una gota de lugol

#dando el sistema #1% un color amarillento% ! adem"s la formacion de

precipitado en ma&or cantidad por parte del segundo sistema! esto

causado por la cantidad de glucosas !pues estas act3an como az3car

reductoras ! causando asi el efecto de variacion en la valencia del cobre

#4eling A% pasando de un cobre 51 #color azul % a un 50 # color rojo

ladrillo%'

Como segunda conclusion & no menos importante ! la limpieza en el

laboratorio es mu& necesaria e importante ! por ejemplo !el lavar con agua

destilada ! mas no con agua de ca6o ! izo ,ue el experimento no sufriera

alguna alteracion' (ues como se sabe el agua de ca6o contiene

ipoclorito de sodio & este pudo cambiar el medio de nuestros

sistemas !adem"s mantener un orden fue esencial para desenvolvernoscon facilidad durante la practica'

7/18/2019 Bio Qui Mica

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7ibliografía