Unidad 1. Bioelementos y Biomoléculas. Agua y sales minerales
Bioelementos y Biomoléculas. Biomoléculas El medio interno de los seres vivos está compuesto por...
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Bioelementos y Biomoléculas
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Biomoléculas
El medio interno de los seres vivos está compuesto por una compleja trama de moléculas.
Miles de ellas se encuentran en el medio celular (interno y externo) interactuando entre sí.
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Clasificación de las biomoléculas
INORGÁNICAS ORGÁNICAS
H20 (AGUA) GLÚCIDOS
CO2 (DIÓXIDO DE CARBONO)
PÉPTIDO, PRÓTIDO o PROTEÍNAS
SALES MINERALES LÍPIDOS
NUCLEÓTIDOS
(AC. NUCLEICOS)
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Las biomoléculas en las célulasREPARTICIÓN DE LOS COMPONENTES MOLECULARES DE
LA CÉLULA(en % sobre masa total)
BIOMOLÉCULAS
Glúcidos 3 3
Lípidos 2 4,5
Ácidos Nucleicos
ADN
ARN
Precursores
Agua
Sales minerales
6
2
Proteínas 15
1
70
1
70
2
0,251,25
1
18
PROCARIOTAS EUCARIOTAS
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El tamaño
Algunas biomoléculas son de pequeño tamaño como en el caso del...
AGUA
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Otras... como la Hemoglobina, proteína transportadora del oxígeno en sangre, son muy
grandes
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Y otras aún mayores como el ADN
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Los bioelementos
Bioelementos: elemento químico que constituye las moléculas de los seres vivos.
Primarios: O, H, C, N, P, S. Son los más abundantes 96% aproximadamente de la masa total de un ser vivo.Secundarios: Na+, Ca++, K+, Mg++, Cl-. En menor porcentaje, pero también imprescindibles para los seres vivos.
Oligoelementos: en proporción menor al 0,1%Indispensables: en todos los seres vivos Mn, Fe y CuVariables: en algunos organismos B, Al, V
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BIOELEMENTOS OLIGOELEMENTOS
PRIMARIOS SECUNDARIOS INDISPENSABLES VARIABLES
• O
• C
• H
• N
• P
• S
• Na+
• K+
• Mg2+
• Ca2+
• Cl-
• Mn
• Fe
• Co
• Cu
• Zn
• B
• Al
• V
• Mo
• I
• Si
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Los elementos químicos más abundantes en la corteza terrestre y en los seres vivos (en % en peso)
Elementos Corteza ElementosSeres vivos
(%)
•Oxígeno
•Carbono
•Hidrógeno
•Nitrógeno
•47
•28
•8
•5
•Oxígeno
•Carbono
•Hidrógeno
•Nitrógeno
•63
•20
•9,5
•3
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Las cadenas carbonadas
Las diferentes biomoléculas están constituidas básicamente por átomos de carbono unidos entre sí mediante enlaces covalentes.
La versatilidad de los enlaces C-C y del carbono con otros elementos, como O, N o S, va a posibilitar que se puedan formar estructuras que serán el esqueleto principal de las diferentes moléculas orgánicas
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Tipos de esqueletos de moléculas orgánicas
•Cadena lineal saturada.........
•Cadena lineal insaturada......
•Cadena ramificada................
•Doble ciclo mixto..................
•Ciclo mixto............................
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Cadena lineal saturada (no olvidar que alrededor de los enlaces simples está permitido el giro)
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Cadenas lineales insaturadas
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Cadena cíclica
Glucosa
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Moléculas formados por dos cadenas cíclicas, iguales o diferentes de monosacáridos
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Macromoléculas formadas por muchos monómeros... Iguales o diferentes
Molécula de ALMIDÓN
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Grupo funcionalConcepto: átomo o grupo de átomos que al
hallarse presentes en una molécula le confieren a la misma propiedades características
Alcohol -OHCetona >C=OAldehido -CHOÁcido -COOH
Amino -NH2
Amida -CONH2
Tiol -SH