UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SANTO DOMINGOUNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SANTO DOMINGO(UASD)(UASD)

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUDFACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

Dra. Rossanna Elías de Quiñones

BIOLOGÍA QUÍMICAGENÉTICA INMUNOLOGÍALABORATORIO CLÍNICO EMBRIOLOGÍAMICROBIOLOGÍA TOXICOLOGÍAHISTOLOGÍA ETC.

ESCUELA CIENCIASESCUELA CIENCIAS FISIOLÓGICASFISIOLÓGICAS

BIOQUÍMICABIOQUÍMICA

DEFINICIÓN DE BIOQUÍMICADEFINICIÓN DE BIOQUÍMICA

Ciencia que describe la estructura organizacional y las funciones de la materia viva en términos moleculares; la forma en que interactúan los componentes para dar origen a estructuras supramoleculares organizadas, células, tejidos y organismos. También la manera de almacenar y transmitir un organismo la información que necesita para crecer y reproducirse en forma exacta, como se controlan las reacciones químicas en el interior de las células.

ÁREAS DE LA BIOQUÍMICA

QUÍMICA ESTRUCTURALQUÍMICA ESTRUCTURAL

METABOLISMOMETABOLISMO

GENÉTICA MOLECULARGENÉTICA MOLECULAR

HISTORIA DE LA BIOQUÍMICAComposición de los organismos vivientesComposición de los organismos vivientes

Estructuras de las macromoléculasEstructuras de las macromoléculas

Función de lasmacromoléculas

Función de lasmacromoléculas

Mecanismos subyacentes

a los procesos

Mecanismos subyacentes

a los procesos

Dinámica de losprocesos

Dinámica de losprocesos

Materia inorgánica: Agua, sales y minerales, gases

Materia orgánica: Precursores de macromoléculas y macromoléculas

Precursores Macromoléculas

Aminoácidos Proteínas Monosacáridos Polisacáridos Nucleótidos Ácidos nucleicos

AGUA: 70% del peso corporal es agua

MATERIA INORGÁNICAMATERIA INORGÁNICA

SALES Y MINERALESSALES Y MINERALES

50% en el espacio intracelular

50% en el espacio extracelular

5% espacio intravascular

15% espacio intersticial

GASESGASES

AGUA AGUA HH22OOAGUA BEBIDA

AGUA PREFORMADA

AGUA METABÓLICA

ORINA

SUDOR

LLORAR

RESPIRACIÓN

DEFECAR

2,500 mL

DIARIOS

INGRESO EGRESO

VITAMINAS

Intervienen como cofactores en las reacciones enzimáticas, no son sintetizados y deben ser adquiridas con los alimentos

GASES

CÉLULACÉLULAPROCARIOTASSon unicelulares, son las más pequeñas, no

poseen membrananuclear por lo que su

ADN se encuentraen el citoplasma en una

región denominadanucleoide

EUCARIOTASSon multicelulares, son

más grandes, tienen mayor complejidad

organizativa, poseen núcleo delimitado por

una membrana, en cuyointerior se encuentrael material genético

(ADN)

MITOCONDRIAS

Son organelos citoplasmáticos membranosos característicos de las células eucarióticas. Poseen una gran importancia, ya que en ellas se realizan una serie de reacciones de óxido-reducción que permiten el sustento energético de la célula. De esta manera, y de forma general, células que realizan un mayor gasto de energía poseerán una mayor cantidad de mitocondrias. Allí se produce y almacena la energía en forma de ATP. Las mitocondrias poseen su propio ADN

RIBOSOMAS Son responsables del aspecto granuloso del citoplasma de las células.Es el organelo más abundante, varios millones por célula. En el se sintetizan las proteinas

LISOSOMASSe originar a partir del aparato degolgi y en su interior seencuentran enzimas, sustanciascapaces de digerir proteínas,azúcares y moléculas de ADN. Apartir de la digestión de estasmoléculas, la célula obtiene losnutrientes necesarios para sufuncionamiento. De igual forma,cuando la célula envejece ymuere, se liberan todas laenzimas contenidas en su interiorpara que la célula se destruya ysus componentes quedendisponibles para elfuncionamiento de las célulasjóvenes

APARATO DE GOLGI

Es también llamado complejo o cuerpo de Golgi; se encargade la distribución y el envío de los productos químicos de lacélula.Modifica proteínas y lípidos (grasas) que han sido construidosen el retículo endoplasmático y los prepara para expulsarlosfuera de la célula.

RETÍCULO ENDOPLÁSMICO

Es una red interconectada de tubos aplanados y sáculos comunicados entre sí, que intervienen en funciones relacionadas con la síntesis proteica, metabolismo de lípidos y algunos esteroides, así como el transporte intracelular. Es un organelo encargado de la síntesis y el transporte de las proteínas

Utilización y transformación de la

materia y la energía en los seres vivos FOTOSINTÉTICOSFOTOSINTÉTICOS HETERÓTROFOSHETERÓTROFOS

Reacciones Exergónicas

Reacciones Endergónicas