BIOTECNOLOGÍA y EDUCACIÓN

Dra. María Antonia Malajovich Coordinadora de Biotecnología

Instituto de Tecnologia ORT de Rio de Janeiro

www.ort.org.br

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ORT Argentina - 30/06/2011

Sede en Rio de Janeiro (www.ort.org.br)

Cursos

Enseñanza Fundamental II (60 a 9 0 año)

Enseñanza Media Técnica (3 años)

Biotecnología, Comunicación Social,

Informática, Electrónica

APRENDER FAZENDO

ORT BRASIL INSTITUTO DE TECNOLOGÍA ORT

CONTEXTO CTSA

NEDEA

Biotecnología en ORT BRASIL

• Orientación de E. Katzir (Consejo Académico de World ORT, Israel, 1985)

• Estudio preliminar con el profesor y empresario K. Politzer (ORT Brasil, 1986).

• Preparación de los Cuadernos de Biotecnología (1990)

• Elaboración (y aprobación) del currículo de Biotecnología.

• Inicio del Curso Técnico de Biotecnología - Enseñanza secundaria (1992).

• Inicio de las actividades del NEDEA (1994).

• Inicio de los cursos de Enseñanza Fundamental II (Ciencia e Introducción a la Tecnología, 2002).

ORGANIZACIÓN DEL CURSO

ÁREA

BIOLOGÍA APLICADA

BIOTECNOLOGÍA

QUÍMICA

EXPERIMENTAL

PRIMER AÑO Ecología Biotecnología General Química General

SEGUNDO AÑO Bio. Humana Microbiología

Tec. de las fermentaciones

Téc. de Laboratorio

TERCER AÑO Bio. Celular

Bio.E Bt. Vegetal

Procesos Biotecnológicos

Biotecnología Avanzada

Projecto Final

Passantía

Físico-química

Bioquímica

ENTENDER QUÉ ES LA BIOTECNOLOGÍA

PRIMER DESAFÍO

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BIOTECNOLOGÍA

Conocimientos multidisciplinarios

Agentes biológicos

Obtener productos Resolver problemas

BIOTECNOLOGÍA

• Nace en las Universidades o alrededor de ellas, en polos biotecnológicos.

• Demanda una fuerza de trabajo bien preparada.

• Envuelve empresas de diferente porte, públicas y privadas.

• Actúa dentro del sistema económico.

• Depende de la percepción pública.

• Avanza muy rápidamente, levantando problemas éticos y preocupación en relación a aspectos de bioseguridad

RELACIONAR CIENCIA Y TECNOLOGÍA

SEGUNDO DESAFÍO

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CIENCIA Y TECNOLOGÍA

La tecnología antecede a la ciencia (Microscopio y células)

Sin embargo, la tecnología actual

se apoya en la ciencia,

y es un requisito de la propia ciencia.

(Genoma)

CIENCIA

saber

TECNOLOGÍA saber hacer

CIENCIA Y TECNOLOGÍA

Para alcanzar la dimensión tecnológica habrá que desarrollar una forma de pensamiento que combine el conocimiento científico con la acción y la práctica, es decir el saber y el saber hacer.

TECNOLOGÍA (Bunge, 1985) = técnica compatible con la ciencia contemporánea y controlable mediante el método científico.

DELINEAR ESTRATEGIAS

TERCERO DESAFÍO

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ESTRATEGIAS A DELINEAR

Nivel

• Fundamental

• Medio

• Técnico

• Superior

Objetivo

• Alfabetización tecnológica

• Cultura científico-tecnológica

• Formación para el trabajo

– Investigación

– Técnico

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Distribución de contenidos

• Infiltración (Química y Biología)

• Concentración (Biotecnología)

Organización de los contenidos

• En función de las tecnologías

• En función de los sectores productivos.

CONOCER LAS CONDICIONES LOCALES

CUARTO DESAFÍO

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CONDICIONES LOCALES

• Mercado de trabajo

• Tendencias generales, atribuibles a la globalización

• Tendencias locales, que dependen de las riquezas naturales y de las prioridades económicas y políticas (China, India, Costa Rica o Chile)

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ELEGIR LAS MODALIDADES DIDÁCTICAS

QUINTO DESAFÍO

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Seminarios

Experimentación (wet laboratories)

Experimentación (dry laboratories)

Debates con role-playing

Animaciones

Programas de TV

Juegos

Lectura y discusión de textos, reportajes

y noticias

Construcción de modelos

Simulaciones

Visitas y excursiones

Indagaciones

Trabajos de campo

TIC

CONSTRUCCIÓN DE UNA CULTURA CIENTÍFICO-TECNOLÓGICA

"A pensar se aprende no laboratório ..."

Mateus, volviendo del Raya Cowan Summer School,

Weizmann Institute

Indagación

Trabajo de

campo

Actividad prática

CONSTRUCCIÓN DE UMA CULTURA CIENTÍFICO-TECNOLÓGICA

Actividad práctica

• Definición del objetivo

• Formulación de preguntas,

• Planeamiento,

• Colecta, análisis e interpretación de los datos

Indagación (= investigación)

• Uso de habilidades adquiridas previamente.

• Una evaluación crítica de los métodos y las conclusiones

• Comunicación de los resultados.

Sin embargo, no es um trabajo científico

ACTIVIDADES PRÁCTICAS

Observar, medir, experimentar, construir modelos

Nodulación de soja

Biodiversidad oculta

Bioindicadores (Lemna)

Biocorrosión

Bioplásticos de gelatina

INDAGACIONES

POR ESO ...

• Preferir las actividades prácticas (técnicas y procedimientos de laboratorio e indagaciones) porque permiten:

– Estimular y conservar la curiosidad sobre los fenómenos naturales, tanto en el laboratorio como en el campo.

– Establecer una comunicación entre hechos e ideas .

– Incorporar la acción y la práctica, propios de la dimensión tecnológica.

• Substituirlas sólo cuando haya falta de recursos o equipos y/o problemas de seguridad que lo justifiquen.

ÁREAS DE LA BIOTECNOLOGÍA

• Microbiología

• Cultivo de células y tejidos

• Tecnología enzimática

• Tecnología del DNA

• Ingeniería Genética

POSIBILIDADES Y LIMITACIONES

MICROBIOLOGIA

• Técnicas y procedimientos de laboratorio

• Indagaciones

EFII

EM, EMT

BT

EMT

EMT

CULTIVOS DE TEJIDOS

• Técnicas y procedimientos de laboratorio.

• Indagaciones.

CULTIVOS DE TEJIDOS

– CÉLULAS VEGETALES • Dominio de técnicas asépticas • Algunos reactivos son tóxicos • Riesgos: semillas tóxicas o contaminadas con pesticidas, alergias.

TECNOLOGÍA ENZIMÁTICA

• Técnicas y procedimientos de laboratorio.

• Indagaciones.

TECNOLOGIA ENZIMÁTICA

– Riesgo de alergias

– Origen

Saliva

Vegetal

Comercial

EM, EMT

TECNOLOGÍA DEL DNA

• Técnicas y procedimientos de laboratorio

• (Indagaciones)

• Modelos

• Simulaciones - dry laboratories

• Laboratorios virtuales

TECNOLOGÍA DEL DNA

EXTRACCIÓN DEL DNA /ACTIVIDADES

– Evitar el timo de vaca (Variante CJD de BSE) e o el DNA de

mamíferos (contaminación por virus).

– Cuidado con la extracción del DNA de células de epitelio bucal.

– Fuentes de DNA: frutilla, cebolla, germen de trigo, tomate etc.

EF II

OTRAS ACTIVIDADES – LIMITACIONES

• Costos

• Equipos: termocicladoras, cubas de electroforesis, secuenciadores etc.

• Reactivos: primers, nucleótidos, enzimas, reglas moleculares etc.

• Algunos reactivos son tóxicos

• Acrilamida e bromato de etídio son mutagénicos.

• Azul de metileno / usar con guantes

TECNOLOGÍA DEL DNA

Rosa,marrom,vermelho e roxo

TECNOLOGÍA DE LA INFORMACIÓN • Sin riesgos ni costos directos (Web)

• Animaciones (explicativas).

• Vídeos (demostrativos).

• Laboratorios virtuales (participativos).

• No substituyen la experimentación, pero en muchos casos, es suficiente.

• En la formación técnica pueden ser utilizados como preparación previa al

entrenamiento específico.

TECNOLOGÍA DEL DNA

ENGENHARIA GENÉTICA

Dificultades

• Laboratorios equipados

• Acceso a los materiales y a las cepas

• Costo alto de funcionamiento

• Normas legales

Utilizar los recursos de la tecnología de la información

y especialmente los laboratorios virtuales.

ENSEÑAR Y APRENDER AL MISMO TIEMPO

SEXTO DESAFÍO

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ENSEÑAR Y APRENDER AL MISMO TIEMPO

• Profesorado con un nivel heterogéneo de conocimientos. tanto teóricos como prácticos.

• Posibilidades de aprendizaje por Internet y utopías educativa

ENFRENTAR EL DESINTERÉS EN C&T

SÉPTIMO DESAFÍO

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CRISIS EM LA ENSEÑANZA DE CIÊNCIAS

PISA (Program for International Student Assessment)

Programa Internacional de evaluación de alumnos sobre conceptos, procesos y situaciones científicas.

CRISIS EM LA ENSEÑANZA DE CIÊNCIAS

PISA (Program for International Student Assessment)

Programa Internacional de evaluación de alumnos sobre conceptos, procesos y situaciones científicas.

ROSE (The Relevance Of Science Education)

Programa que analiza la opinión de los jóvenes sobre la educación científica .

Las encuestas de ROSE muestran que los estudiantes de los países bien colocados en el ranking del PISA manifiestan muy poco interés por la ciencia. Esa actitud negativa puede ser permanente, perjudicando su relación ciudadana con la C&T

FORMACIÓN

CIENTÍFICA Y

TECNOLÓGICA

CONOCIMIENTOS

PARTICIPAR EN LAS

DECISIONES DE LA

SOCIEDAD

ELECCIONES

PROFESIONALES

EL ORIGEN DE LA CRISIS NO ES EL MISMO

CONOCIMIENTO (AL)

• Más y mejores escuelas

• Acceso a la educación

• Profesores capacitados y bien remunerados

INTERÉS (UE)

Métodos de enseñanza activos y participativos

BIBLIOGRAFIA

BIOLOGICAL SCIENCES CURRICULUM STUDY (BSCS) http://www.bscs.org

BIOTECNOLOGIA: ENSINO E DIVULGAÇÃO. http://www.bteduc.bio.br

GIL PEREZ D. et al. (Editores). Como promover el interés por la cultura científica? Una propuesta didáctica fundamentada para la educación científica de jóvenes de 15 a 18 años. Oficina Regional de educación para América Latina y el Caribe, OREALC/UNESCO, Santiago 2005. Disponível online em http://www.unesco.cl/medios/biblioteca/documentos/como_promover_interes_cultura_cientifica.pdf

HAURY D. L. e P.Rillero. Perspectives of hands-on science teaching. ERIC/CSMEE, 1994. Disponível em http://www.ncrel.org/sdrs/areas/issues/content/cntareas/science/eric/eric-toc.htm

HAZEN R.M. Why should you be scientifically literate? ActioBioscience, 2002. Disponível em http://www.actionbioscience.org/newfrontiers/hazen.html

INSTITUTO DE TECNOLOGIA ORT http://www.ort.org.br

MACEDO B. e R. KATZKOWICZ. Educación secundaria: Balance y prospectiva. Em ¿Qué educación Secundaria para el siglo XXI?, OREALC/ UNESCO Santiago, 2002 Disponível online em http://www.unesco.cl/medios/biblioteca/documentos/que_educacion_secundaria.pdf

MALAJOVICH M.A. Biotecnologia 1: Fundamentos. Rio de Janeiro, Edições Leon Feffer do Instituto de Tecnologia ORT, 2009. Disponível em http://www.bteduc.bio.br

MALAJOVICH M.A. Guias de atividades. Disponíveis em http://www.bteduc.bio.br

MANN V.S. A educação tecnológica no ensino fundamental: da teoria à prática desenvolvida no Instituto de Tecnologia ORT. Dissertação de mestrado em educação (UNIRIO).

MILLAR R. The role of practical work in the teaching and learning of science. The University of York, Department os educational studies, 2004. Disponível em http://informalscience.org/researches/Robin_Millar_Final_Paper.pdf

NUFFIELD FOUNDATION http://www.nuffieldfoundation.org/

PROGRAMA INTERNACIONAL DE AVALIAÇÃO DE ALUNOS (PISA) – Inep. http://www.inep.gov.br/internacional/pisa/

ROSE. The relevance of science education. Disponível em http://www.ils.uio.no/english/rose/

SASSON A. Renovación de la Enseñanza de las ciencias en el marco de la reforma de la Educación Secundaria. Em ¿Qué educación Secundaria para el siglo XXI?, OREALC/ UNESCO Santiago, 2002. Disponível em http://www.unesco.cl/medios/biblioteca/documentos/que_educacion_secundaria.pdf

SCIENCE COMMUNITY REPRESENTING EDUCATION (SCORE). Practical work in science: a report and proposal for a strategic framework. Disponível em http://www.score-education.org/downloads/practical_work/report.pdf

EUROPEAN COMMISSION. Science Education NOW: A renewed Pedagogy for the Future of Europe. Luxembourg, 2007. Disponível em http://ec.europa.eu/research/science-society/document_library/pdf_06/report-rocard-on-science-education_en.pdf

MUCHAS GRACIAS