Bisquets de Camote o Batata
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Bisquets de camote o batata
El bísquets es un pan francés muy popular en México, en DF hay un famoso café
llamado Los Bisquets Obregón que vende panes deliciosos y por supuesto los Bisquets
Ingredientes (6 comensales)
1 1/2 taza harina
1 1/2 cucharada polvo de hornear
pizca sal
2 cucharadas azúcar
1/4 de taza leche
3/4 taza pure de camote o batata
1/2 barra mantequilla temperatura ambiente
Pasos
1
Se agrega la mantequilla a la harina y co n un tenedor se mezcla con la masa se agrega
la leche en la mesada ponemos mas harina con polvo de hornear y terminamos de
amasar.
2
Con la mano aplanamos la masa a que quede de 2 1/2 centímetros de grosor,
acomodamos en un molde de hierro o en la charola de hornear.
3
Se barnizan con mantequilla derretida se hornean a 175° entre 15 o 20 minutos o hasta
que esten cocidos.
Utensilios
- bol para amasar
- charola para hornear de hierro o del que sea