7/25/2019 Bol Con Platano

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bol con platano, huevos yalmendras

Ingredientes

Pltano

2 huevos

almendras

aceite de coco

chocolate negro

miel

ralladura de lima y nuez moscada canela

Me gusta la idea de dar un formato distinto al desayuno, muchos de los

desayunos que se componen de platano conllevan procesamiento y por

tanto perdida de sus propiedades, asi como de sus aadidos ( harina de

coco, almendras etc!, me re"ero a las tortitas o panca#es, que, aunque son

una elecci$n interesante que me gusta mucho, apuesto mas por otra

elecci$n

%n este caso conservaremos en bruto el platano& cocinanaremos el huevocon aceite de coco, (el aceite mas estable que se conoce!, y daremos a todo

un buen aroma con un poco de chocolate miel y otros aromatizantes para

un desayuno sabroso

pasos

' colocamos un bol con el chocolate sobre un cazo con agua a fuego

mimoy adems una sart)n a fuego mimo con un poco de aceite de cocofoto

2 mientras cortamos el platano, las almendras las picamos y aadimos

al chocolate que estamos derritiendofoto

7/25/2019 Bol Con Platano

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* batimos los huevos en un plato+ con el aceite ya caliente y la sarten fuera del fuego aadimos los

huevos,una vez ya asentados ralleramos corteza de lima, nuez

moscada y canela removemos con una cuchara de fuera hacia dentro a fuego muy

suave, el secreto de que quede suave y un buen resultado es que nopasarnos con la cocci$n -uando empecemos a ver el fondo de la

sarten es que ya ha cua.ado su"ciente la clara/oto

0 para potenciar aun mas el sabor de la tortilla dulce aadiremos una

cd de postre de miel1 ponemos todos los ingredientes en el bol

consideraciones

utilizar para el desayuno una cucharada de postre de miel y g de

chocolate solo suponen entre 0 a 3 #cal %n personas sin ecesos de peso

que a.ustan correctamente * comidas al dia no suponen problema alguno,

en cambio, en casos de personas con sobrepeso con un desayuno como

este ser4a conveniente moderar o eliminar la miel, as4 como evaluar la

proporci$n energetica del desayuno seg5n su plan diet)tico