¡Por una vida productiva, sana y feliz; libre de transgénicos!

COMPARTIENDO N° 30

Editor: Fernando Alvarado de la Fuente E-mail: bioferdi@hotmail.com

Blog: http://fernandoalvaradodelafuente.blogia.com/ FaceBook: Fernando Alvarado BioFerdi

WEB: www.ideas.org.pe Facebook: http://www.facebook.com/centroideas.peru

viernes, 12 de julio 2013

I N D I C E

Los contaminantes químicos y los transgénicos en la alimentación

Centro IDEAS es finalista al Premio Nacional de Ciudadanía Ambiental 2013

XXVIII ENCUENTRO LATINOAMERICANO DE AGRICULTURA BIODINÁMICA – “SEMILLAS PARA UNA NUEVA AGRICULTURA”, DEL 08 AL 11 DE AGOSTO DE 2013 EN LIMA, PERÚ

El SOCLA se viene.........faltan....55 días

Bután, el primer país del mundo en permitir sólo la agricultura ecológica

Premios Summum 2013: Restaurante Central ganó por segundo año consecutivo

Apega promoverá que Lima sea capital de estudiantes de gastronomía de América

Este es el platillo “menos saludable” de Estados Unidos

El presidente de Bolivia ha sufrido un maltrato injustificado por parte de varios países de Europa

Roma y la Teología de la liberación: fin de la guerra

Primera Dama niega posibilidad de ser candidata en comicios del 2016

En Defensa del Frente Amplio

CALENDARIO AGROECOLOGICO 2013

NOTICIAS Y EVENTOS DE LA SEMANA

Los contaminantes químicos y los transgénicos en la alimentación

Gilles Eric Seralini Catedrático de Biología Molecular, Universidad de Caen

http://youtu.be/fca47jARS2w

Centro IDEAS es finalista al Premio Nacional de Ciudadanía Ambiental 2013

Estimadas, estimados promotores e incondicionales de un mundo mejor con consumo responsable, Tenemos una grata noticia, nos comunicaron que Centro IDEAS es finalista al Premio Nacional de Ciudadanía Ambiental 2013. El Ministerio del Ambiente cada año convoca a la ciudadanía a presentar postulantes con el ánimo de reconocer y destacar experiencias impulsadas por agentes de la sociedad civil y el sector privado, que hayan contribuido al aprovechamiento de las potecialidades ambientales, constituyéndose en referentes para el logro de modos de vida sostenible en Perú. Hace un par de meses conocimos de la convocatoria del Ministerio del Ambiente y presentamos una reseña en relación a la labor que desde 1983 venimos impulsando con la promoción de la agricultura ecológica, y desde fines de los 90, con el impulso de un consumo responsable mediante alimentos ecológicos, a través de las bioferias. Como reconocimiento a estos 30 años de esfuerzo agroecológico el Centro IDEAS ha quedado finalista del concurso.

Muchos de ustedes, a la vez de testigos, han sido y son, al igual que Centro IDEAS, francos voluntarios en esta apuesta por sensibilizar hacia la construcción de una sociedad con cultura ambiental y consumo responsable. La puesta en marcha de la BioFeria de Miraflores en diciembre de 1999, pasando por la implementación de otras bioferias como la de San Borja, Surco, Lima Norte, Mistura, y

actualmente, el Mercado Saludable de La Molina, son emprendimientos que reúnen un esfuerzo de carácter y de operatividad colectiva, en donde cada uno de nosotros, desde su dedicación y dinámica particular, aporta cada grano de arena, cada ladrillo en su crecimiento y consolidación. El MINAM revelará el nombre de los ganadores al Premio Nacional de Ciudadanía Ambiental 2013

en una ceremonia especial que se realizará el martes 16 de julio a las 10am en el Círculo Militar de Jesús María. Esperamos puedan asistir. Fraternalmente, Fernando Alvarado de la Fuente

Centro IDEAS

XXVIII ENCUENTRO LATINOAMERICANO DE AGRICULTURA

BIODINÁMICA – “SEMILLAS PARA UNA NUEVA AGRICULTURA”, DEL 08 AL 11 DE AGOSTO DE 2013 EN LIMA, PERÚ

Av. Universitaria 666. Dpto 401. San Miguel, Lima biodinamicaperu@gmail.com

Invitación al Encuentro Latinoamericano de Agricultura Biodinámica 2013

Estimados amigos

Reciban el cordial saludo de la Asociación de Agricultura Bio Dinámica del Perú – ABD-PERÚ

Es grato invitarlos a participar del XXVIII Encuentro Latinoamericano de Agricultura Biodinámica – “Semillas para una Nueva Agricultura”, a realizarse del 08 al 11 de agosto de 2013 en La Universidad Agraria La Molina UNALM y en La Casa de Retiro “El Milagro” en Lima, Perú.

El Encuentro tendrá como protagonista a la “SEMILLA”, concebida como germen de vida, por ello, los temas que desarrollaremos en el Encuentro se amplían, respecto a la concepción de semilla biológica, a todas aquellas actividades humanas ligadas al agro que se convierten en simiente “el inicio”, esa máxima contracción que da inicio a la expansión. Durante el Encuentro se desarrollarán temas como: mejoramiento de semillas, guardianes y bancos comunitarios de semillas, economía asociativa, experiencias exitosas de comercialización, SPG para productos biodinámicos (Demeter), entre otros. El Encuentro incluye la realización de una feria de intercambio de semillas, los invitamos a traer sus semillas. Seguros de contar con su participación en este evento que es el ¡Encuentro de todos…!!

Pronto estaremos enviándoles información detallada del evento y apertura de inscripciones. Cordialmente

Angela Díaz Montoya

Presidente

Fuente: http://encuentrolatinoamericanoabdperu.blogspot.com.br/

El SOCLA se viene.........faltan....55 días SOCLA: Sociedad Científica Latinoamericana de Agroecología

IV Congreso Latinoamericano de Agroecología

Potenciación agroecológica de la pequeña agricultura para la soberanía alimentaria y la resiliencia frente al cambio climático y la crisis económica

10, 11 y 12 de setiembre 2013, en UNALM

Curso Internacional de Agroecología

8 y 9 de setiembre en Universidad Agraria La Molina, en Lima

14 y 15 de setiembre, en Cusco

Pasantías y giras técnicas

13 a 16 de setiembre en Lima, Cusco y Chanchamayo

La Sociedad Científica Latinoamericana de Agroecología SOCLA, fue creada para promover la reflexión, discusión e intercambio científico sobre agroecología entre investigadores, docentes y promotores de la región. SOCLA es parte del movimiento agroecológico mundial. SOCLA organiza cada 2 años el Congreso Latinoamericano de Agroecología, habiendo realizado los congresos en Colombia (2007), Brasil (2009) y México (2011). Estos congresos marcan el

estado del arte de la agroecología tanto en la región latinoamericana e Iberoamérica. En estos

eventos SOCLA reúne tanto a académicos como agricultores organizados, propiciando el diálogo y acuerdos que se difunden a través de la Carta Agroecológica al final de cada evento. El IV Congreso de Agroecología se realizará del 10 al 12 de Setiembre del 2013, también se organizarán Cursos Internacionales en el Perú, siendo la Universidad Nacional Agraria de La Molina la sede de este importante evento. El tema central de este Congreso está enfocado hacia la pequeña agricultura: base de la agricultura del siglo XXI, como eje central de investigación y discusión. La comisión organizadora del IV Congreso los invita a participar de este importante evento Latinoamericano.

Programa General del Congreso

El Congreso tendrá lugar los días 10, 11 y 12 de setiembre 2013 en el campus de la Universidad Nacional Agraria de La Molina. Las actividades del programa general comprenden:

* Tres Conferencias Magistrales: Miguel altieri, Presidente del SOCLA; Presidente de IFOAM

* Tres mesas redondas con 3 a 4 panelistas internacionales

* Cuatro sesiones de presentación de trabajos orales, seleccionados entre 1000 propuestas

* Una sesión permanente de presentación de carteles y posters, seleccionados de 250 propuestas

* Doce simposios en forma simultánea durante dos días del Congreso, en seis salas. * Una actividad cultural y recreativa al final del evento

Costos de inscripción al Congreso

+ Público en general: 500 nuevos soles ( 200 dólares)

+ Socio SOCLA: 350 nuevos soles

+ Estudiantes: 200 nuevos soles

+ Agricultores: 100 nuevos soles

Personalidades invitadas

Miguel A. Altieri Presidente SOCLA y profesor de Agroecología de la Universidad de California, Berkeley. Bases

científicas de la Agroecología, Agroecología y campesinado. Fernando Funes M. Agroecólogo cubano, Vice-Presidente SOCLA. Sistemas integrados de producción, análisis energético de agroecosistemas. Peter Rosset

Investigador del Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR), Chiapas - México y consejero técnico de la Vía Campesina. Agroecología y movimientos sociales. Clara I. Nicholls

Coordinadora del doctorado Latinoamericano de Agroecología de SOCLA-Universidad de Antioquia - Colombia, Profesora de la Universidad de California-Berkeley y coordinadora regional de REDAGRES. Biodiversidad y manejo de plagas, Diseño de agroecosistemas resilientes al cambio climático. Marta Astier

Profesora de Centro de Investigaciones en Geografía Ambiental, Universidad Autónoma Metropolitana de México, Morelia. Manejo agroecológico de suelos, indicadores de sustentabilidad

Luis Vázquez

Entomólogo y Agroecólogo de Instituto de Investigaciones de Sanidad Vegetal - Cuba. Manejo agroecológico de fincas, control biológico, agricultura urbana. Enrique Murgueitio

Eexperto en sistemas silvopastoriles, Centro para la Investigación en Sistemas Sostenibles de Producción Agropecuaria - Colombia. Diseño y manejo de sistemas silvopastoriles

Eric Holt-Gimenez

Agroecólogo, Director de Instituto de Políticas de Alimentación y Desarrollo Food First – California. Agroecología, metodología de campesino a campesino, movimientos sociales por una justicia alimentaria

Stephen R Gliessman

Profesor Emérito, Universidad de California - Santa Cruz. Agroecología y sistemas alimentarios sustentables, conversión a manejo agroecológico. Víctor M. Toledo

Biólogo, experto en etnoecología, Universidad Nacional Autónoma de México.

Recuerden que puedes mantenerte actualizado de las noticias del Congreso mediante:

Web : http://www.socla-peru.com/

Blog :http://soclaperu.wordpress.com

Facebook: http://www.facebook.com/socla.peru

Comisión Organizadora IV Congreso SOCLA Lima, Perú

Correo electrónico: socla-peru2013@lamolina.edu.pe

Bután, el primer país del mundo en permitir sólo la agricultura ecológica

Allpe

Bután, un país con unos 750.000 habitantes, se convertirá antes del 2020 en el primero del mundo en el que todos sus alimentos se cultivarán con prácticas de agricultura ecológica. En esa fecha estará prohibida la venta de pesticidas y herbicidas químicos.

Los agricultores butaneses utilizarán para sus cultivos únicamente abonos orgánicos naturales, obtenidos de su ganadería, y ningún producto químico artificial. Actualmente gran parte de su agricultura es orgánica, al no utilizar apenas pesticidas y herbicidas artificiales por su alto precio. Bután tiene la intención de exportar sus alimentos naturales a los grandes mercados chino e indio, sus vecinos geográficos. El ministro de agricultura Pema Gyamtsho, que es también un agricultor como otros ministros en este país, ha anunciado este plan en la Cumbre de Desarrollo Sostenible, celebrada en Nueva Delhi (India) a principios de este mes.

El ministro recalcó los efectos nocivos del uso de fertilizantes químicos en la calidad de frutas y verduras por su menor valor nutricional y la contaminación de las aguas subterráneas. Los butaneses tradicionalmente practican labores agrícolas, que sin el uso de productos artificiales, mantienen producciones de alimentos suficientemente altas y mantienen la calidad agrícola de los suelos.

La intención del gobierno para mantener la producción de alimentos sin químicos es aumentar las tierras de regadío y usar variedades locales que son resistentes a las plagas. Los agricultores de Bután se enfrentan en los últimos años a serios problemas como la sequía o la escasez de mano de obra que emigra a las ciudades. ¿Crees que algo así sería posible en algún otro país del mundo?

Via: guardian.co.uk Autor: Allpe

Premios Summum 2013: Restaurante Central ganó por segundo año

consecutivo

ElComercio.pe / Gastronomía / Cocina Peruana

jueves 11 de julio del 2013

El local del chef Virgilio Martínez repitió máximo galardón de la gala. El mejor restaurante nuevo es Amaz de Pedro Miguel Schiaffino

Premios Summum 2013: Restaurante Central ganó por segundo año consecutivo El chef Virgilio Martínez obtuvo el primer premio del Summum 2013. (Foto: Archivo El Comercio)

POR CATEGORÍAS

EL MEJOR RESTAURANTE

Central (Santa Isabel 376, Miraflores)

CARNES Y PARRILLAS

El Hornero (Malecón Grau 983, Chorrillos)

COCINA CHINA

Titi (Javier Prado Este 1212, San Isidro)

COCINA ITALIANA

Symposium (Santa Luisa 122, San Isidro)

COCINA JAPONESA

Maido (San Martín 399, Miraflores)

COCINA NIKKÉI

Costanera 700 (Manuel Tovar 179, Miraflores)

COCINA MEDITERRÁNEA

Rafael (Calle San Martín 300, Miraflores)

COCINA PERUANA TRADICIONAL

Fiesta Chiclayo Gourmet (Reducto 1276, Miraflores)

COCINA PERUANA CONTEMPORÁNEA

Astrid & Gastón (Cantuarias 175, Miraflores)

COCINA REGIONAL

Fiesta Chiclayo Gourmet (Reducto 1276, Miraflores)

PESCADOS Y MARISCOS

Costanera 700 (Manuel Tovar 179, Miraflores)

MEJOR RESTAURANTE DE HOTEL

Maras (hotel Westin, Amador Merino Reyna s/n, San Isidro)

MEJOR PISCO SOUR

Perroquet (Country Club, Los Eucaliptos 590, San Isidro)

MEJOR CARTA DE VINOS

Central (Santa Isabel 376, Miraflores)

MEJOR NUEVO RESTAURANTE

Amaz (Av. La Paz 1079, Miraflores)

MEJOR CAFÉ RESTAURANTE

La bonbonniere (Calle Burgos 415, San Isidro)

MEJOR SOMELIER

José Miguel Burga, del restaurante Central (Santa Isabel 376, Miraflores)

MEJOR MAITRE

Ronald Rodríguez, del restaurante Astrid & Gastón (Cantuarias 175, Miraflores)

MEJOR MOZO

Raul Nicacio, del restaurante Wa Lok

Tags: Restaurantes, Restaurante Central, Premios Summum, Premios Summum 2013, Virgilio Martínez

Premios Summum 2013: este jueves se conocerán los mejores

restaurantes del Perú ElComercio.pe

miércoles 10 de julio del 2013

La directora del ránking de restaurantes del Perú evalúa la elección cuyos ganadores se anunciarán este jueves en el Museo de Osma

CATHERINE CONTRERAS

¿Qué nos diría de la votación de este año?

Cuando creamos Summum, la visión que tuvimos fue que a la gastronomía le hacía falta una herramienta de márketing –incluso para el turismo gastronómico internacional- que fuera un referente de los mejores. Hoy hemos visto que el público votante ha cambiado, ha logrado consolidar sus gustos en determinados niveles, pero en otros está valorando más ciertas propuestas. De un año a otro las variaciones del ránking han sido mínimas. ¿Existe una carencia de oferta renovada de restaurantes rankeables?

Este año van a ver que en el Top 10 ha habido variaciones. Desde el principio optamos por un camino de la no votación solo de críticos, aunque quizás esta daría un reconocimiento más rápido a determinadas propuestas. En cuanto a los ránkings, considero que hay una evolución que tiene lógica desde el punto de vista de estadística marketera, digamos. Hay restaurantes que entran en el Top 20 y mejoran posiciones lentamente. Y en cuanto a sitios nuevos que merezcan ser

rankeables, pasa que los mismos restaurantes van subiendo su propia valla: mutan, renuevan su carta, mejoran. *¿Cree que el votante de Summum está al tanto de lo que pasa en los restaurantes? *

No sobrepasamos los 10 mil como universo de votantes; tratamos de ser bien selectivos: nos basta que hayas ido a 8 del Top 10 del año anterior. Ahora, el que sepas y te guste y vayas a menudo, no significa que tu afición por la gastronomía te mantenga al tanto de las tendencias o que conozcas sobre cocina molecular�� Vas, y si te gusta el ambiente y la cocina, bien. Yo le doy mucho peso al mercado. Considero que este tiene que ver con el éxito que tiene el restaurante. Y lo que busca Summum al tener distintas categorías es justamente premiar no solo a aquellos que la están rompiendo a nivel general, sino también a esa pizzería de barrio, cuya pizza es estupenda y que en el rubro de italianos el público le da un valor porque la calidad de

ese producto es mejor que en otros restaurantes de más “tenedores”. El tema de las categorías siempre se discute cuando llegan los premios Summum. ¿Los peruanos clasificamos bien a cada restaurante?

Yo creo que como todo, en la gastronomía no hay blanco y negro, hay mucho gris. Este año tampoco hay Mejor Huarique, no porque no pensemos que es importantísimo, sino porque

justamente sabemos que lo es, y porque el foro de los votantes no era el más adecuado. Summum puede parecer fijo, pero cada año lo cuestionamos desde lo básico. El año pasado se cuestionó mucho por qué había japonesa y nikkéi, y en estas categorías hay una distinción: hay restaurantes que son puramente japoneses, y me parece injusto que no tengan un reconocimiento dentro de un ránking porque dan un ofrecimiento profundamente japonés. En el caso de nikkéi, se da que su propuesta es esa, no japonesa. En las otras categorías, como las de “cocina peruana “:http://elcomercio.pe/tag/68434/comida-peruanacontemporánea y peruana tradicional, básicamente uno diría que está englobado en peruana contemporánea por lo que los cocineros hacen hoy por hoy, ¡y es que son artistas!

Y no se ciñen a una clasificación…

Exacto. Incluso hay una tendencia: un restaurante de cocina de autor puede ser mediterráneo, europeo, peruano, lo que quiera. Es más, confieso que tenemos dos categorías por restaurantes para ver qué más puede ser, y si encontramos que hay un peso de mediterránea, entonces lo

ponemos también. Y muchos nos dicen por qué no los ponemos en cocina de autor… El término “cocina de autor” no lo hemos querido volver tan trasversal porque en el mundo hay un respeto por la cocina de grandes autores reconocidos. Un reconocimiento más a la trayectoria. Eso. Por eso no ponemos cocina de autor. Summum busca básicamente reconocer a los actores

de la cocina peruana -a quienes les debemos mucho y tenemos mucho que agradecer- y difundir, ayudarlos con márketing, que es una pata floja que tienen, sin ningún costo para ellos. Y en temas de difusión, ¿funciona el boca a boca en la posibilidad de rankear un restaurante?

El boca a boca es complicadísimo, porque en el tema de restaurantes es tan subjetivo. Por otro lado, al crecer Lima, la gente quiere ir más a seguro. Le gusta curiosear, pero está la valla

adicional de la distancia, el tráfico, el tiempo. ¿Pero acaso el comensal no se atreve más ahora?

Sí, porque hay más información, gracias a la prensa que informa de nuevas propuestas, a guías que ahora existen incluso virtuales aunque un poco desactualizadas. Y también hemos ido bajando paradigmas en cuanto a la cocina, nos ha gustado esta diversidad que nos están poniendo en vitrina los restaurantes.

¿Cuál es tu evaluación anticipada de los Top 10 que anunciarán mañana?

El año pasado empezamos a hacer el Top 20 porque en nuestra investigación consideramos que es ahí donde se mueven “los dioses del Olimpo” de Lima, en realidad, porque en este premio la gente todavía no incluye restaurantes de provincias, aunque puede hacerlo. En el Top 20 están los que verdaderamente están llevando la locomotora. Y sería injusto decir que son 10. En cuanto

a sorpresas: hay movimientos interesantes en las categorías; hay primeros puestos que nunca antes ha habido; en el mismo Top 10 hay dos entrantes que nunca han estado.

EL DATO Los premios Summum 2013 se anunciarán mañana por la noche en el Museo de Osma. La guía saldrá a la venta en librerías desde el viernes 12 a S/. 50. LOS 24 MEJORES MOZOS

Este año, según adelanta María Rosa Arrarte, la categoría Mejor Mozo ha sido votada por el propio comensal vía POS. Este sistema -implementado por Visa, independientemente de la forma de pago- ha permitido seleccionar un Top 24 (Lima), donde los mozos que ocupen los tres primeros lugares recibirán un premio pecuniario. Pero además, el grupo de 24 elegidos

participará en un curso y taller sobre temas asociados al servicio en salón: dinámicas de atención, intercambio de información con chefs y comensales, hasta clases de teatro, lo cual servirá para desarrollar mejor su actividad. “Para el próximo año lo haremos a nivel nacional. Y esperamos también canalizar el tema de buenas prácticas”, anota la directora de Summum. Tags: Premios Summum, Summum, María Rosa Arrarte

Iniciativa

Apega promoverá que Lima sea capital de estudiantes de gastronomía

de América La República, viernes, 05 de julio de 2013 | 9:37 am

Proyecto que ya se está trabajando busca que las universidades de gastronomía del país inviten a escuelas internacionales a través de convenios de intercambio estudiantil. Silvia Pérez (@silviaperezb) El presidente de Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), Bernardo Roca Rey, anunció que promoverá un proyecto que busca que Lima sea la capital de los estudiantes de gastronomía de América, en el marco de la feria de gastronomía que se realiza en el país una vez al año, Mistura.

“Por qué no hacer Lima por el momentos capital de los estudiantes de gastronomía de América.

Los países vecinos vienen corrientemente y les resulta muy atractivo, tienen encuentros con los que tienen con Ecuador, con Chile, con los de acá (Perú) y se termina haciendo una fiesta de los estudiantes”, dijo a La República. Indicó este proyecto ya se está trabajando y este año se busca oficializarlo a través de convenios de intercambio estudiantil, de forma que los estudiantes de Lima inviten a los estudiantes de los

países extranjeros y de manera recíproca, los estudiantes peruanos puedan visitarlos a sus países de origen. Esta invitación recaerá en la convocatoria que deberán hacer las propias universidades de gastronomía del país, y la idea es que éstas inviten a las escuelas gastronómicas internacionales, ofreciendo las comodidades del caso, como el alojamiento, y viceversa.

Detalló que esta actividad generará que estos futuros profesionales empiecen a indicar que los días que pasaron en el Perú ‘fue maravilloso’, ya que acudieron a esta gran feria gastronómica, el cual para Roca Rey, esto es “un tesoro que aún está por descubrir”.

Este es el platillo “menos saludable” de Estados Unidos

ElComercio.pe / Gastronomía

martes 2 de julio del 2013

El pescado arrebozado del restaurante Long John Silver’s contiene las grasas trans que, según las recomendaciones, una persona debería consumir en dos semanas

El menú, denominado 'Big catch', incluye 33 gramos de grasas trans, 3700 miligramos de sodio y 1200 calorías. (Captura: ljsilvers.com)

Un plato de pescado arrebozado que se vende en la cadena de comida rápida Long John Silver’s

fue elegido el “menos saludable” de EE.UU por el Centro para Ciencia en el Interés Público (CSPI). Pero, ¿qué lo hace tan nocivo?

El menú, llamado ‘Big catch’, contiene nada más y nada menos que 33 gramos de grasas trans, la cantidad que, según recomendaciones de la Asociación Americana del Corazón, una persona debería consumir en dos semanas. “Esta compañía está tomando pescado perfectamente sano y cubriéndolo con una gruesa

corteza de pasta y aceite parcialmente hidrogenado. ¿El resultado? Un ataque al corazón a la vista“, comentó Michael Jacobson, director de CSPI, a través de un comunicado. Cabe mencionar que las grasas trans son una sustancia perjudicial “que aumenta el colesterol malo, reduce el colesterol bueno, y daña a las células que recubren los vasos sanguíneos”. El potaje, que incluye además ‘onion rings’ y bolitas de maíz arrebozadas, contiene 3.700 miligramos de sodio, más del triple de lo que se recomienda ingerir diariamente. Sin embargo, aporta 1.320 calorías, una cantidad relativamente baja en lo que a comida rápida se refiere. CSPI afirmó además que planea demandar a la cadena de comida si es que continúa utilizando aceite parcialmente hidrogenado (rico en grasas trans) en sus preparaciones.

Tags: Comida chatarra, Comida rápida, Grasas trans,

(Editorial) Modales europeos

El presidente de Bolivia ha sufrido un maltrato injustificado por parte de

varios países de Europa ElComercio.pe / Actualidad / Opinión / viernes 5 de julio del 2013

El martes, el avión del presidente Evo Morales partió de la capital de Rusia para regresar a

Bolivia, luego de que el mandatario participase en una cumbre de países productores de gas. Nadie se esperaba, sin embargo, que para retornar a su patria el señor Morales tuviese que realizar un recorrido tan humillante como aquel por el que lo forzaron a pasar diversas naciones europeas. De acuerdo con el gobierno de nuestro país vecino, uno a uno, Francia, Portugal, Italia y España cerraron su espacio aéreo al avión del presidente boliviano por presiones del gobierno de Estados

Unidos, bajo la sospecha de que este llevaría al ex espía estadounidense Edward Snowden. Esto condujo a que la nave tuviese que descender en la ciudad de Viena, donde no tenía previsto aterrizar, para luego esperar 13 horas en el aeropuerto hasta que se le garantizó el libre paso que le permitió enrumbar de vuelta hacia Bolivia. Inicialmente, algunas de las naciones supuestamente responsables del agravio desmintieron las acusaciones del gobierno del señor Morales y algunos medios extranjeros también las pusieron

en duda. Pero si algo parecen confirmar las subsiguientes reacciones de los países europeos

acusados de negar la entrada del avión a su espacio aéreo es que sí hubo una voluntad de bloquear su tránsito debido a que pensaban que se transportaba al señor Snowden. El gobierno italiano, hasta el momento en que se escribe este editorial, ha preferido guardar silencio y no dar explicaciones, lo que llama fuertemente la atención, tratándose de un incidente internacional de tamaña gravedad. España, por su parte, negó haberle impedido a la nave volar sobre su territorio o condicionar su aterrizaje a que sea revisado por las autoridades. Por otro lado, según la BBC, Francia en un primer momento negó haber cerrado su espacio aéreo, pero luego el presidente Hollande se disculpó con Bolivia, aceptando que ello sí había ocurrido debido a “información contradictoria” sobre los pasajeros que viajaban en el avión. Asimismo, Portugal, según un comunicado de su cancillería, señaló que sí se permitió el sobrevuelo, pero no la escala en Lisboa para reabastecerse de combustible por unos “problemas técnicos” que no se dio el

trabajo de especificar y que no explicó por qué se presentaron, por mala suerte, solo para el caso del avión del señor Morales. Las autoridades austríacas, finalmente, admitieron haber registrado el avión una vez que este se encontraba en su aeropuerto y haber verificado que el ex espía estadounidense no viajaba en él (luego de lo cual, vaya casualidad, dejó de haber inconvenientes para que la nave transite por cielos europeos).

¿No es extraño que en lo único en que coinciden los países por los que intentó volar el avión del

señor Morales es en que no tienen una buena justificación para lo sucedido? Todo indica que las naciones involucradas prefirieron tratar indignamente al presidente de Bolivia que incomodar a Estados Unidos. Lo cual, en primer lugar, es una humillación no solo para el señor Morales, sino también para todo el pueblo boliviano ya que él es su representante.

Los países responsables de este maltrato, por otro lado, han cometido otra torpeza mayúscula: alimentar el caldo de cultivo del que se nutren los movimientos que los acusan de mantener actitudes colonialistas y discriminatorias (el señor Morales, de hecho, ha aprovechado populistamente la falta de respeto de la que fue víctima para decir que lo “secuestraron” debido a su condición de “indígena”). Y esto, por cierto, no le conviene a nadie y solo genera odios y rencores por doquier.

Por lo demás, vale la pena resaltar que todo este incidente va más allá de simplemente haberle pisado los callos a América Latina. Y es que, con él, las naciones involucradas han mostrado un evidente doble rasero. Por un lado, amparadas en la etiqueta de “países desarrollados”, exigen en el resto del mundo el respeto del derecho y de la diplomacia. Pero, por otro, cuando las papas queman y estados más poderosos presionan, no tienen inconveniente en olvidarse de sus normas y sus modales, ni en enturbiar relaciones que son tan importantes para los ciudadanos de su lado

del planeta como para los del nuestro. Tags: Bolivia, Italia, España, Editorial de El Comercio, Rusia, Portugal, Francia, Estados Unidos, Caso Edward Snowden, Evo Morales, Edward Snowden

Roma y la Teología de la liberación: fin de la guerra

05/07/2013

Muchos por el twitter habian solicitado una versión española de este texto importante, especialmente bajo el Pontificado del Papa Francisco cuya practica pastoral está en la linea de la Teología de la Liberación, especialmente, en su versión argentina con el nombre de “Teologia de la cultura popular” de la cual el Card.Bergoglio era un represenante como lo afirmó su profesor y principal elaborador de esta rama de la Teología de la Liberación, el jesuita Juan Carlos Scanone, del Colegio Maximo de San Miguel en el cual tuve a Bergoglio como alumno. LBoff Gianni Valente

Ciudad del Vaticano

«El movimiento eclesial teológico de América Latina, conocido como “teología de la liberación”, que después del Vaticano II encontró eco en todo el mundo, debe ser considerado, según mi parecer, entre las corrientes más significativas de la teología católica del siglo XX». Quien consagra la teología de la liberación con esta halagadora y perentoria evaluación histórica no es algún representante sudamericano de las estaciones eclesiales del pasado. El “certificado· de validez llega directamente del arzobispo Gerhard Ludwig Müller, actual Prefecto del mismo dicasterio vaticano -la Congregación para la Doctrina de la Fe (CdF)- que durante los años ochenta, siguiendo el impulso del Papa polaco y bajo la guía del entonces cardenal Ratzinger, intervino con dos instrucciones para indicar las desviaciones pastorales y doctrinales que también incluían los caminos que habían tomado las teologías latinoamericanas. La evaluación sobre la teología de la liberación no es una declaración que se le escapó

accidentalmente al actual custodio de la ortodoxia católica. El mismo juicio, meditado, aparece en las densas páginas del volumen del que proviene la cita: una antología de ensayos escrita a cuatro manos, impresa en Alemania en 2004, y que ahora está por se publicada en Italia con el título “De la parte de los pobres, Teología de la liberación, Teología de la Iglesia” (Ediciones Messaggero, Padua, Emi).

El libro hoy irrumpe casi como un acto para clausurar las guerras teológicas del pasado y los residuos bélicos que de tanto en tanto brillan para esparcir alarmas que representan ya intereses ya pretextos. El volumen lleva las firmas del actual responsable del ex Santo Oficio y del teólogo peruano Gustavo Gutiérrez, padre de la teología de la liberación e inventor de la misma fórmula usada para definir esa corriente teológica, cuyas obras fueron sometidas a exámenes rigurosos durante bastante tiempo por parte de la CdF en su larga estación ratzingeriana, aunque nunca se le haya atribuido ninguna condena. El libro representa el resultado de un largo camino común. Müller nunca ha ocultado su cercanía a Gustavo Gutiérrez, a quien conoció en 1998 en Lima durante el curso de un seminario de estudios. En 2008, durante la ceremonia para el doctorado honoris causa concedido al teólogo Müller por la Pontificia Universidad Católica del Perú, el entonces obispo de Ratisbona definió como absolutamente ortodoxa la teología de su maestro y amigo peruano. En los meses anteriores al nombramiento de Müller como guía del Dicasterio doctrinal, justamente su relación

Gutiérrez fue evocada por algunos como prueba de la no idoneidad del obispo teólogo alemán para el puesto que ocupó (durante 24 años) el entonces cardenal Ratzinger. En los esnayos de la antología, los dos autores-amigos se complementan recíprocamente. Según Müller, los méritos de la teología de la liberación van más allá del ámbito del catolicismo latinoamericano. El Prefecto indica en que la teología de la liberación ha expresado en el contexto

real de la América Latina de las últimas décadas la orientación hacia Jesucristo redentor y liberador que marca cualquier teología auténticamente cristiana, justamente a partir de la insistente predilección evangélica por los pobres. «En este continente», reconoce Müller «la pobreza oprime a los niños, a los ancianos y a los enfermos», e induce a muchos a «considerar la muerte como una escapatoria». Desde sus primeras manifestaciones, la teología de la liberación “obligaba” a las teologías de otras partes a no crear abstracciones sobre las condiciones reales de la vida de los pueblos o de los individuos. Y reconocía en los pobres la «carne misma de Cristo»,

como ahora repite Papa Francisco. Justamente con la llegada del primer Papa latinoamericano surge con mayor fuerza la oportunidad para considerar esos años y esas experiencias sin los condicionamientos de los furores y las polémicas de entonces. Aún alejándose de los ritualismos del “mea culpa” postizos o de las “rehabilitaciones” aparentes, hoy es mucho más fácil reconocer que ciertas vehementes movilizaciones de algunos sectores eclesiales en contra de la teología de la liberación estaban motivadas por ciertas preferencias de orientación política más que por el deseo de custodiar y afirmar la fe de los apóstoles. Los que pagaron la factura fueron los teólogos peruanos y los pastores que estaban completamente sumergidos en la fe evangélica del propio pueblo, que acabaron “triturados” o en la sombra más absoluta. Durante un largo periodo, la hostilidad demostrada hacia la teología de la liberación fue un factor precioso para favorecer brillantes carreras eclesiásticas.

En uno de los textos, Müller (que en una entrevista del 27 de diciembre de 2012 había expresado la hipótesis del escenario de un Papa latinoamericano después de Ratzinger) describe sin medias tintas los factores político-religiosos y geopolíticos que condicionaron ciertas “cruzadas” en contra de la teología de la liberación: «Con el sentimiento triunfalista de un capitalismo, que probablemente se consideraba definitivamente victorioso», refiere el Prefecto del dicasterio doctrinal vaticano, «se mezcló también la satisfacción de haber cancelado de esta manera cualquier fundmento o justificación de la teología de la liberación. Se creía que el juego era muy sencillo con ella, arrojándola al mismo conjunto de la violencia revolucionaria y del terrorismo de los grupos marxistas». Müller también cita el documento secreto, preparado para el presidente Regan por el Comité de Santa Fe en 1980 (es decir cuatro años antes de la primera Instrucción vaticana sobre la teología

de la liberación), en el que se solicitaba al gobierno de los Estados Unidos de América que actuara con agresividad en contra de la «Teología de la liberación», culpable de haber transformado a la Iglesia católica en «arma política contra la propiedad privada y el sistema de la producción capitalista». «Es desconcertante en este documento», subraya Müller, «la desfachatez con la que sus redactores, responsables de dictaduras militares brutales y de potentes oligarquías, hacen de sus intereses por la propiedad privada y por el sistema productivo capitalista el

parámetro de lo que debe valer como criterio cristiano». Después de haber pasado décadas de batallas y contraposiciones, justamente la amistad entre los dos teólogos (el Prefecto de la Doctrina de la Fe y el que durante un tiempo fue perseguido por el mismo dicasterio doctrinal) alimenta finalmente una óptica capaz de distinguir los obsoletos armazones ideológicos del pasado de la genuina fuente evangélica que impulsaba muchos de los derroteros del catolicismo latinoamericano después del Concilio. Según Müller, justamente Gutiérrez, con sus 85 años (y que planea viajar a Italia y pasarse por Roma en septiembre), ha expresado una reflexión teológica que no se limitaba a las conferencias ni a los cenáculos universitarios, sino que se nutría de la savia de las liturgias celebradas por el sacerdote con los pobres, en las periferias de Lima. Es decir, esa experiencia básica gracias a la que -como dice siempre simple y bíblicamente el mismo Gutiérrez- «ser cristianos significa seguir a Jesús». Es el Señor mismo, añade Müller al comentar la frase de su amigo peruano, quien «nos da la indicación de comprometernos directamente por los pobres. Hacer la verdad nos lleva a estar de

parte de los pobres». Fuente: http://leonardoboff.wordpress.com/2013/07/05/roma-y-la-teologia-de-la-liberacion-fin-de-la-guerra/

Primera Dama niega posibilidad de ser candidata en comicios del 2016

Lima, jul. 05 (ANDINA). La Primera Dama de la Nación, Nadine Heredia Alarcón, negó hoy la posibilidad de presentarse a una eventual candidatura presidencial en las elecciones del 2016, y dijo ser respetuosa de las instituciones y las reglas del juego democrático. "Estoy negando esa posibilidad de la postulación al 2016", dijo tras recordar que el tema de una supuesta candidatura no provino de ella y recordó que ya había negado esa posibilidad en anteriores declaraciones, en diversas oportunidades y formas. Tras señalar que la institucionalidad en la democracia es necesaria e indispensable para que el

Perú continúe su desarrollo, aseguró que no promoverá ninguna medida legal ni amparos o interpretaciones para favorecer una postulación. Sostuvo que el único objetivo y tarea que tiene por delante es continuar con su labor social y apoyar el gobierno del presidente Ollanta Humala Tasso en las tareas que él le encarga como Primera Dama.

"Me siento comprometida con las poblaciones andinas, marginales y más vulnerables y lejanas (...) De acá para adelante verán una persona que continuará su trabajo de apoyo al presidente", enfatizó. Al ser consultada sobre la denuncia constitucional del fujimorismo contra la ministra de la Mujer, Ana Jara, por la entrega de donaciones a congresistas, dijo que es tema que debe verse en el Congreso. "Las cosas que se ven en el Congreso se tienen que resolver en los canales democráticos planteados al interior de cada comisión del Congreso. Allí deben darse explicaciones, no solo de un lado sino de comportamientos de partidos al interior del Congreso", anotó.

Heredia Alarcón brindó estas declaraciones tras la inauguración del IV Salón del Cacao y Chocolate en Lima. Fecha: 05/07/2013 Fuente: http://www.andina.com.pe/Espanol/noticia-primera-dama-niega-posibilidad-ser-

candidata-comicios-del-2016-ampliacion-465089.aspx#.UdcRqz6LJEI

En Defensa del Frente Amplio

Steven Levitsky La República, Domingo, 07 de julio de 2013

La formación del Frente Amplio de izquierda (FA) ha generado más escepticismo que entusiasmo. Después de casi 25 años de fracaso e irrelevancia electoral, otro relanzamiento de la izquierda parece una película ya vista varias veces.

De hecho, el FA nació débil. La idea de la unidad como solución es un mito. Juntar seis partidos chiquititos no garantiza más que un frente chico. Ningún miembro del FA tiene más de 1% del voto. Unidos, no representan más de 4 o 5%. En comparación con otras nuevas fuerzas de izquierda en América Latina, como el Frente Amplio uruguayo, el PT brasileño, el FMLN salvadoreño, y el PRD mexicano, el FA carece de dos cosas importantes. La primera es una base social. Los demás partidos tenían vínculos a organizaciones

sociales fuertes (sindicatos, la iglesia progresista, movimientos sociales) que les permitieron construir una sólida base popular. El FA peruano no los tiene. Los sindicatos son muy débiles, y aunque el FA tiene vínculos a movimientos de protesta en algunas provincias, son muy localizados. De hecho, los aliados sociales del FA son poco representativos de los sectores populares en el Perú actual. Segunda, el FA carece de líderes con capacidad electoral. Guste o no, en una democracia

presidencialista (y sobre todo una sin partidos como la peruana), los buenos candidatos son imprescindibles. Todas las nuevas izquierdas exitosas en América Latina tenían candidatos nacionales con amplio apoyo popular (Lula en Brasil, Cárdenas y López Obrador en México, Vásquez en Uruguay). El FA peruano no tiene una figura ni remotamente parecida. Además de estas deficiencias, el FA enfrenta otro desafío que no existe en los demás países: un poderoso antizquierdismo, sobre todo en Lima. Gracias a la violencia senderista, parte de la sociedad peruana tiene una fuerte alergia a los símbolos, discurso, y prácticas (incluyendo la protesta) de la izquierda tradicional. En una sociedad sin demasiada simpatía hacia la izquierda, y sin candidatos viables o mucha presencia en los sectores populares, las perspectivas del FA no son muy buenas.

Pero me parece un esfuerzo valioso. Primero, en un país (casi) sin partidos, donde el hiperindividualismo político está haciendo daño a la democracia, cualquier esfuerzo para construir un proyecto partidario–y no solo una carrera personal– debe ser aplaudido. Segundo, una izquierda sana haría bien a la democracia. Donde existe una izquierda sólida, no hay populismo. El electorado percibe diferencias reales entre los partidos, lo cual aumenta la legitimidad del sistema. Hoy, la oferta electoral para 2016–Alan, Keiko, PPK– solo ofrece distintos sabores de derecha. Una izquierda viable generaría más debate programático y serviría como contrapeso a la derecha, cosas que me parecen sanas. Aunque nació débil, el FA no está condenado al fracaso. Primero, hay espacio electoral. Según una encuesta de GfK, 10% del electorado se identifica como izquierdista. Un porcentaje mayor–

hasta un tercio– quiere cambios radicales en la política económica. Estos últimos eran votos humalistas, pero habrá nacionalistas descontentos en 2016, y muchos estarán disponibles. Por otro lado, el colapso del toledismo dejaría un espacio vacío en el centro democrático.

Segundo, algunas de las deficiencias del FA no son tan destructivas como se cree. Por ejemplo, el FA es, sin duda, muy heterogéneo: contiene marxistas y socialdemócratas; antimineros y

extractivistas; defensores y críticos de los regímenes en Cuba y Venezuela. Pero había semejante diversidad ideológica en el PRD, el PT, el FMLN, y el FA uruguayo. Las diferencias internas son un desafío –se necesitan mecanismos para contenerlas– pero no tienen que ser fatales. Tampoco sería fatal si inicialmente, el FA se posicionara demasiado a la izquierda. Es cierto que ideas como la “recuperación del socialismo” (Marco Arana, demostrando en una entrevista en El Comercio que no está listo para las grandes ligas) son una receta para la derrota electoral. Pero perder las primeras elecciones no es la peor cosa del mundo. Y puede tener ciertas ventajas. Según el politólogo Noam Lupu, para crear identidades partidarias fuertes, los nuevos partidos deberían diferenciarse de los demás, estableciendo un perfil claro y consistente. Correr a la izquierda y perder, después convertirse en una oposición seria, ayudaría a consolidar una marca partidaria, como ocurrió en Brasil, El Salvador, México y Uruguay en los años noventa. Eventualmente, el FA tendrá que escoger entre ser un partido testimonial, fiel a sus principios

pero irrelevante en términos electorales, y ser un partido capaz de ganar elecciones. El primer camino ya es muy conocido por la izquierda peruana. Para seguir el segundo camino, el FA tendría que encontrar un candidato viable (que probablemente no esté entre sus filas), construir un perfil mucho más amplio (que apela a la nueva clase media, que no parece muy atraída por el perfil tradicional de la izquierda), y, probablemente, moderarse. En otras palabras, la izquierda tendría que recurrir a un camino parecido al del humalismo en 2011 (una experiencia que pocos

en la izquierda quieren repetir). Pero existe un camino intermedio entre el partido testimonial y la “gran transformación” que sufrió Humala en 2011. El FA puede buscar establecerse, por ahora, como un partido de oposición serio. Podría mantener un perfil más izquierdista en 2016, apuntando al 10% del electorado que tiene una orientación izquierdista (No sería fácil. La izquierda no supera 2% del voto desde 1990. Necesitaría un candidato mucho mejor que los que tiene hoy.) Un rendimiento

electoral de 8-10% no ganaría la presidencia, pero sí permitiría la elección de algunas caras nuevas al Congreso. Si los nuevos congresistas hicieran una oposición creativa, capaz y honesta, ayudaría a establecer al FA, poco a poco, como un partido de oposición serio. Probablemente habría otra derrota en 2021. Pero una década en la oposición, como una fuerza legislativa seria, haría posible la formación de una identidad partidaria, el surgimiento de una nueva generación de líderes (algo imprescindible para la izquierda), y la acumulación de experiencia y, quizás, credibilidad. En 2026, tal vez el FA estaría en condiciones de competir con Alan, que solo tendría 77 años.

CALENDARIO AGROECOLÓGICO

JULIO

6 julio, Día del Maestro

11 julio, Día Mundial de la Población

29 de julio, feriado por fiestas patrias 30 de julio, feriado estatal

AGOSTO 9 agosto, Dia Internacional de las Poblaciones Indígenas.

12 agosto, Día Internacional de la Juventud

19 de agosto, vigésimo cuarto (24) aniversario RAE Perú 20 al 22 de agosto 2013, SEPIA XV en Chachapoyas,

22 agosto, Día Mundial del Folklore

27 de agosto, Segundo Aniversario del Mercado Saludable de La Molina

29 agosto, feriado estatal 30 agosto, feriado por Santa Rosa de Lima

SETIEMBRE 1 setiembre, Día del Árbol

Mistura 2013. VI Feria Gastronómica Internacional de Lima.

9 al 15 de setiembre, IV Congreso SOCLA en Lima y Cusco 16 setiembre, Día Internacional de la Preservación de la Capa de Ozono

21 setiembre, Día Internacional de la Paz.

23 setiembre, Día de la Juventud y la Primavera.

OCTUBRE

7 octubre, feriado estatal

8 octubre, feriado, Combate de Angamos 15 octubre, Día Mundial de la Mujer Rural

16 octubre, Día Mundial de la Alimentación

19 octubre, sexto aniversario de la Plataforma PERÚ PAíS LIBRE DE TRANSGÉNICOS

29 octubre, noveno aniversario de la Red Peruana de Comercio Justo y

Consumo Ético

NOVIEMBRE

7 noviembre, décimo primer aniversario del Comité de Consumidores

Ecológicos 10 noviembre, Día del Libro

17 noviembre, Aniversario 15 del Grupo EcoLógica Perú

20 noviembre, Día Universal de los Derechos del Niño

25 noviembre, Día Internacional de la NO Violencia contra la Mujer 29 noviembre, el Centro IDEAS celebra su 35 aniversario

DICIEMBRE 1 diciembre, Día de la Prevención del SIDA

3 diciembre, Día Internacional del No Uso de Agroquímicos. Día nacional de

la promoción de la Agricultura Ecológica. 7 diciembre, Décimo Cuarto Aniversario de la BioFeria de Miraflores.

8 de diciembre, feriado religioso

10 diciembre, Día de la Declaración de los Derechos Humanos

14 diciembre, día del Cooperativismo Peruano

25 diciembre, feriado por Navidad 30 y 31 de diciembre, feriado estatal.

COMPARTIENDO #30- 2013

¡ Por una vida productiva, sana y feliz, libre de transgénicos ! Miembro de

Centro IDEAS: Innovando procesos de calidad de vida RAE Perú (Red de Agricultura Ecológica del Perú) Promoviendo sociedades con cultura agroecológica CCE (Comité de Consumidores Ecológicos): Por una vida productiva, sana y feliz; libre de transgénicos

SEPIA (Seminario Permanente de Investigación Agraria) Perú: el problema agrario en debate