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BOLETíN VETERINARIO FEDERAL

PARA INFORMARNOS Y COMUNICARNOS ENTRE LOS COLEGAS ARGENTINOS

Año I N° 10 – 16 al 31 Mayo de 2016 [email protected]

Entre miles de espermatozoides, tú fuiste el que se movió más rápido. El que por su fortaleza peleo más duro, atravesó el obstáculo. Tú venciste al resto de los contendientes.

Tú eres el ganador. Sigue superándote leyendo el BVF

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ÍNDICE

Noticias Nacionales 1

Noticias Internacionales 28

Economía & Mercado Nacional 79

Gestión y Marketing en Medicina Veterinaria 100

Noticias de Laboratorios 102

Sabías que… 102

Cursos y Jornadas 109

NOTICIAS NACIONALES # Patagonia - Caprinos Investigación del INTA recibe el premio Fontagro Con la participación de Amadeo Nicora –presidente del INTA– y Marcelo Pérez Centeno –director del IPAF Patagonia–, hoy se realiza la entrega de este reconocimiento en Washington. La distinción pondera la introducción de cabras criollas contra el cambio climático. Como consecuencia de varios períodos de sequía y los daños causados por la explosión del volcán Puyehue en 2011, el stock de ovejas y cabras disminuyó en la zona patagónica y el INTA –en articulación con el Ministerio de Agroindustria y la Secretaria de Agricultura Familiar de Río Negro–llevó a cabo un plan de repoblamiento basado en la introducción de majadas de cabras criollas del norte neuquino, destacadas por su rusticidad y alta tasa reproductiva. El proyecto, denominado “Seguridad alimentaria en productores familiares de Patagonia argentina: uso de recursos genéticos locales y adaptación al cambio climático”, obtuvo el premio principal del Fondo Regional de Tecnología Agropecuaria (Fontagro) en la categoría “Organizaciones Nacionales de Investigación y Desarrollo y Universidades”, del “Concurso de casos exitosos de adaptación al cambio climático de la agricultura familiar”. De la ceremonia de premiación, que se realiza hoy en Washington y consiste en la entrega de US$ 15.000, participan Amadeo Nicora –presidente del INTA– y Marcelo Pérez Centeno –director del Instituto de Investigación y Desarrollo para la Agricultura familiar (IPAF) de la Patagonia–. El concurso está organizado por Fontagro y, además, cuenta con el apoyo del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), el Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). Por su parte, el premio recibido se utilizará para fortalecer el trabajo de las instituciones que intervinieron en el proyecto. Entre estas, el IPAF Patagonia, la Red de Recursos Genéticos del INTA y la Secretaria de Agricultura Familiar de Río Negro junto con productores de la zona de Comallo y la cooperativa ganadera indígena de Jacobacci. Experiencia innovadora De acuerdo con Pérez Centeno, la investigación

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VETERINARIO FEDERAL Editor: MV Raúl E. Lodeiro Servicio de Alojamiento Web: GLOBALDATA1.COM -------------------------------------------------

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Un puñado de genes explica cómo la jirafa llegó a tener un cuello tan

largo La secuenciación del ADN de la jirafa aporta las primeras pistas sobre los cambios genéticos que dieron lugar al cuello excepcionalmente largo de esta especie, una proeza de la evolución que intriga a los científicos. La investigación también revela el

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buscó desarrollar una alternativa de adaptación de la agricultura familiar de la zona perjudicada por ciclos de sequía y la explosión del volcán Puyehue en 2011. De hecho, el 60 % del stock animal de la región –majadas de ovejas Merino y de cabras Angora– se vio diezmada por las catástrofes climáticas que afectaron a la región. Frente a esta situación de emergencia, la cabra criolla del norte neuquino aparece como alternativa para el repoblamiento. “Desde 1990, las hemos estudiado y caracterizado”, indicó Pérez Centeno quien explicó: “La rusticidad y la alta tasa de reproducción de estas cabras, las convierten en una herramienta de repoblamiento y diversificación más que interesante”. Gracias al financiamiento del Ministerio de Trabajo y del de Desarrollo Social de la Nación, cada familia afectada recibió un núcleo de 29 madres más un reproductor macho. “Luego de tres años, los animales manifestaron su adaptación al ambiente, registramos pariciones y destetes superiores al 110 %, en comparación de las ovejas Merino y de las cabras de Angora”, explicó María Rosa Lanari, del grupo de Genética y Reproducción del INTA Bariloche. En el 2003, la cabra criolla fue caracterizada y reconocida por la Organización Mundial para la Agricultura y la Alimentación (FAO) como un recurso genético local. Su especial adaptación a la región es la consecuencia de los diversos aportes raciales, la selección natural y la selección dirigida por los crianceros del norte neuquino; gracias a esto, está inscripta como raza local. Esta capacidad de adaptación les permitió a las familias “asegurar su abastecimiento de proteínas, y recomponer en forma significativa la producción ganadera de la región”, aseguró Pérez Centeno. “Es un reconocimiento a la fortaleza del trabajo articulado por un conjunto de instituciones donde cada uno aporta desde su especialidad para resolver un problema”, concluyó el director del IPAF. Fuente: Intainforma 17/05/2016

# Ganadería - Alimentación FORRAJES DIFERIDOS Diferir cultivos de sorgo o maíz es una alternativa sencilla. El uso de estos forrajes diferidos permite, con poca superficie afectada, aportar una gran cantidad de raciones durante el invierno. Sin embargo, al momento de consumirlos con el ganado hay que tener en cuenta ciertas consideraciones para evitar inconvenientes productivos y sanitarios. Ignacio Llada, Juan Ignacio Migliavacca, Germán Cantón, Ernesto Odriozola Servicio de Diagnóstico Veterinario Especializado-EEA Balcarce-INTA [email protected] El avance de la agricultura ha generado un incremento de la carga animal en los campos dedicados a la cría bovina. Esto, sumado a algunos fenómenos climáticos extremos registrados en los últimos años (inundaciones), ha hecho que la carga animal promedio esté por encima de la receptividad con los recursos forrajeros disponibles. Esto favorece la degradación de campos naturales y pasturas sometidas a sobrepastoreo, una pérdida de estado corporal de los vientres y, por consiguiente, la

genoma de su pariente más cercano, el okapi.

Jirafas Masai macho adultas en Tanzania (África) / Doug Cavener Un equipo internacional de científicos ha secuenciado por primera el genoma de la jirafa (Giraffa camelopardalis) y su pariente más cercano, el okapi (Okapia johnstoni). Estos dos animales presentan secuencias de genes muy parecidas porque divergieron de un ancestro común hace tan solo entre 11 y 12 millones de años, un tiempo relativamente reciente en la escala de evolución. "La estatura de la jirafa, dominada por su largo cuello y largas patas, con una altura total que puede alcanzar los seis metros, es una proeza extraordinaria de la evolución que ha impresionado y maravillado desde hace unos 8.000 años. Hace tanto tiempo que aparece incluso en las famosas esculturas de piedra en Dabous en la República de Níger (África)", explica Douglas Cavener, investigador de la Universidad Estatal de Pensilvania (EE UU), que dirigió el equipo de investigación junto con Morris Agaba, del Instituto Africano Nelson Mandela para la Ciencia y la Tecnología en Tanzania (África). Para identificar los cambios genéticos que podrían ser


https://giraffegenome.science.psu.edu/#/








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disminución de los índices productivos del rodeo. En un sistema tradicional de cría bovina con servicio estacionado, los partos se concentran durante el invierno, con bajas tasas de crecimiento de los recursos forrajeros y la consiguiente baja oferta forrajera Con el fin de poder aumentar la carga animal, se han popularizado algunas prácticas de manejo tendientes a conservar la buena oferta forrajera del otoño y almacenarla para alimentar a las vacas cuando sus requerimientos aumenten. Esto además, permite evitar la sobrealimentación de los vientres que puede generar partos distócicos (por desarrollo exacerbado del ternero y/o engrasamiento del canal de parto) y otros problemas metabólicos (hipomagnesemia). Durante muchos años se ha recomendado el uso de forraje henificado (rollos) para la alimentación invernal de la vaca de cría. A pesar de su utilidad y practicidad, el costo de la ración es elevado en comparación a otras alternativas y esto ha motivado la búsqueda de sustitutos que mantengan la seguridad del sistema y puedan abaratar los costos. En los últimos años ha aumentado la utilización de cultivos de sorgo y maíz diferido, presentados como una herramienta interesante para cubrir el bache invernal de forraje. El uso de estos cultivos diferidos se adapta fácilmente a explotaciones que no cuentan con infraestructura y maquinarias para suplementar con rollos, silajes o granos a sus rodeos. La ventaja de diferir estos cultivos es que no necesitan labores adicionales para ser conservada ni el uso de maquinarias especializadas, lo cual la convierte en una alternativa sencilla de aplicar. El uso de estos forrajes diferidos permite entonces, con poca superficie afectada, aportar una gran cantidad de raciones durante el invierno. Sin embargo, al momento de consumirlos con el ganado hay que tener en cuenta ciertas consideraciones para evitar inconvenientes productivos y sanitarios. Sorgos diferidos El sorgo es una especie que produce un volumen forrajero importante aún en situaciones climáticas adversas. Es ampliamente utilizado debido a su alto rendimiento, el rápido rebrote, el eficiente uso del agua y la capacidad de alcanzar producciones aceptables incluso con déficit hídrico. Por el contrario, este cultivo presenta algunas desventajas cuando se dan ciertas condiciones climáticas, permitiendo la acumulación de sustancias adversas (ácido cianhídrico y nitratos) volviéndolos extremadamente peligroso para los animales. En este sentido, es importante destacar que su potencial tóxico no solo es inherente a las propiedades de la planta, sino también a factores externos: clima, animal y/o al manejo del forraje. Los beneficios de esta alternativa forrajera son muchos pero es importante reconocer las situaciones en las cuales puede volverse tóxico para el ganado. Si bien el objetivo de este trabajo es concientizar sobre los problemas sanitarios que podrían acompañar el uso de cultivos diferidos, es conveniente recordar que el mayor potencial tóxico de los sorgos por

responsables de las características únicas de la jirafa, incluida su velocidad en carrera corta que puede alcanzar los 60 km/h, Cavener y Agaba compararon las secuencias de genes codificantes de la jirafa y el okapi con más de 40 de otros mamíferos como la vaca, la oveja, la cabra, el camello y los seres humanos. "Los cambios evolutivos necesarios para construir la imponente estructura de la jirafa, equiparla con las modificaciones necesarias para un sprint de alta velocidad y otorgarle unas funciones cardiovasculares potentes han sido una fuente de misterio científico desde hace más de dos siglos, cuando Charles Darwin se preguntó por primera vez por sus orígenes evolutivos", añade Cavener. El corazón de la jirafa debe bombear sangre dos metros hacia arriba para poder proporcionar sangre a su cerebro. Esta hazaña es posible porque su corazón ha evolucionado para tener un ventrículo izquierdo inusualmente grande. Además, tiene la presión arterial dos veces más alta que otros mamíferos. La evolución del cuello de la jirafa Los investigadores hallaron que varios genes que regulan el desarrollo del sistema cardiovascular o que controlan la presión arterial se encuentran entre los que muestran signos de adaptación en la jirafa. Algunos de ellos controlan tanto el desarrollo cardiovascular como el del esqueleto, lo que sugiere la intrigante posibilidad de que la estatura de la jirafa y su sistema cardiovascular evolucionaron en armonía mediante cambios en un pequeño número de genes.






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acumulación de ácido cianhídrico aparece con las plantas jóvenes: menor a 60 cm de altura o en rebrotes. El Servicio de Diagnóstico Veterinario Especializado (SDVE) del INTA Balcarce también ha caracterizado episodios de toxicidad en bovinos pastoreando sorgos luego de períodos de sequía prolongada y luego de lluvias repentinas, en asociación a acúmulo de nitratos. Otro factor climático a tener en cuenta es el daño foliar que pueden sufrir estos cultivos luego de granizos y/o heladas. Esto hace que los nitratos se acumulen en la planta sin poder ser transformados a proteínas. Otro aspecto a tener en cuenta, sobre todo en relación a la acumulación de concentraciones tóxicas de nitratos es la fertilización nitrogenada, no solo por la aplicación de fertilizantes durante la siembra y crecimiento, sino también en relación al uso previo de los potreros. Si se ha hecho un pastoreo intensivo previamente, los suelos pueden quedar bien fertilizados debido a las deposiciones de orina. El SDVE ha registrado episodios asociados a esta presentación en algunos recursos forrajeros implantados en superficies que anteriormente habían sido destinados a corrales de engorde, confirmando la peligrosidad de este factor. Los animales intoxicados con ácido cianhídrico o nitratos acumulados en sorgos suelen morir de forma aguda, sin manifestar signología previa. Sin embargo, pueden mostrar signos de asfixia, inquietud, diarrea, temblores, caer en decúbito lateral, convulsiones, coma y muerte. Ante la presentación de las condiciones predisponentes, lo ideal para prevenirlos es el muestreo del forraje para evaluar niveles de componentes tóxicos. Si el ingreso de los animales es inminente y no existe la posibilidad de muestreo, se recomienda comenzar el pastoreo cuando el sorgo tenga más de 60 cm de altura. Además se debería evitar el pastoreo en épocas de sequías con posteriores lluvias, con animales “hambreados”, entre otras medidas. Ante la duda, se recomienda comenzar el pastoreo con “animales probadores” de bajo valor económico y observarlos durante 2-3 horas para ver su comportamiento. Si se sospechara de acúmulo de cianhídrico, una alternativa de manejo es el corte y el oreo, lo que hace disminuir su toxicidad. Si bien las medidas preventivas a tomar son idénticas para ambos compuestos tóxicos (cianhídrico y nitratos), es importante recalcar que la intoxicación por nitratos puede ocurrir durante todo el pastoreo, siempre y cuando se den las condiciones climáticas para permitir su acumulación. Por ello es importante prestar suma atención sobre todo los días nublados o posteriores a heladas. También es clave recordar que la mayor concentración de nitratos se da a nivel de los tallos. Si bien lo ideal es lograr el mejor aprovechamiento por parte del animal de este recurso forrajero logrando el consumo de toda la planta, es importante tener en cuenta el punto anterior. Esto además, puede llegar a ser más peligroso en el caso de sorgos azucarados ya que suelen ser más palatables logrando un mejor aprovechamiento de la planta, pero consumiéndola más abajo, con la consiguiente peligrosidad.

"A pesar de esta estrecha relación evolutiva, el okapi se parece más a una cebra y carece de la imponente altura de la jirafa y sus impresionantes capacidades cardiovasculares. Por estas dos razones, su secuenciación la hemos utilizado para identificar algunos cambios genéticos únicos de las jirafas", comenta Douglas Cavener. Al comparar los genomas de la jirafa y el okapi, han deducido que el largo cuello de la jirafa se puede atribuir a los cambios genéticos en dos conjuntos de proteínas: uno que controla la expresión génica durante el desarrollo del cuerpo y las extremidades, y otro la expresión de genes controladores de factores de crecimiento. Los científicos también descubrieron pistas genéticas de la evolución de su largo cuello y patas. "Sus vértebras cervicales y los huesos de las patas han evolucionado para ampliarse", señala Cavener. Los científicos hallaron 70 genes que mostraron signos de múltiples adaptaciones. "Estas adaptaciones incluyen sustituciones únicas de secuencias de aminoácidos que alteran la función de ciertas proteínas", explica el científico. Las poblaciones de jirafas han disminuido en un 40% en los últimos 15 años debido a la caza furtiva y a la pérdida de su hábitat natural. Con este trabajo los expertos esperan llamar la atención sobre la situación de esta singular especie porque “a este ritmo de declive, el número de jirafas en la naturaleza caerá por debajo de 10.000 a finales de este siglo. Algunas subespecies de jirafa ya se tambalean al borde de la extinción", concluyen.






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Maíces diferidos El maíz diferido es otra de las alternativas forrajeras que el productor ganadero tiene disponible para pastorear durante el invierno con vacas preñadas. Este alimento aporta un gran número de raciones por hectárea aunque a diferencia del sorgo, no se adapta tanto a algunos suelos ganaderos ni a condiciones climáticas adversas (sequías). Sin embargo, el manejo de los maíces diferidos no es tan sencillo. Es importante ajustar la carga durante los primeros días de pastoreo, debido a que al ser forrajes más energéticos, es necesario un período de adaptación para evitar el consumo selectivo de espigas y la posibilidad de algún problema de sobrecarga (acidosis). También es muy importante el manejo de parcelas para evitar el pisoteo de las plantas y así no disminuir la eficiencia de cosecha por parte de los animales y evitar posibles acidosis. Para todo ello es fundamental calcular las raciones por hectárea para poder asignarle la superficie correcta a cada animal. Algunos aspectos sanitarios a tener en cuenta en este forraje es la posible infestación con hongos. El SDVE del INTA Balcarce ha registrado casos de toxicidad en bovinos consumiendo maíces diferidos infestados por Stenocarpella maydis (diploidia). Estos cuadros se caracterizan por la aparición de signos nerviosos y si no son retirados a tiempo, puede provocar mortandad. Otro registro frecuente de mortandad se ha realizado sobre maíces diferidos infestados conjuntamente con Fusarium y Ustilago (carbón). Si bien se ha probado que el carbón por sí solo no sería tóxico para los bovinos, el SDVE ha registrado cuadros severos de intoxicación en bovinos consumiendo maíces cuando estos hongos se encuentran en conjunto. Se reportaron casos de muerte súbita con lesiones a nivel hepático, aunque cuando se trató de reproducir la enfermedad de manera experimental no pudo ser confirmada. Se deberían realizar más estudios para evaluar la peligrosidad de maíces infectados con estos hongos. Para evitar todos estos problemas previamente mencionados, previo al ingreso de los animales se recomienda verificar si existe la presencia de estos hongos en los maíces.

Stenocarpella maydis (Diplodia) en la base de una espiga de maíz

Referencia bibliográfica: Nature Communitacions 17 de mayo de 2016 Fuente: Sinc 17/05/2016

Detectan genes clave para el

estudio y tratamiento de la malaria aviar

La malaria aviar es una enfermedad mortal para las aves si sus defensas no han evolucionado para combatir la enfermedad. Un grupo de investigación, liderado por el Museo Nacional de Ciencias Naturales, ha sido el primero en caracterizar los genes MHC-1, que activan el sistema inmune, en el herrerillo común. El estudio permitirá encontrar soluciones a esta enfermedad que afecta a numerosas especies de aves europeas.

Herrerillo común, Cyanistes caeruleus, la especie modelo estudiada. / Ángel M. Sánchez

Investigadores del Museo Nacional de Ciencias Naturales (MNCN-CSIC) han estudiado la relación entre los genes MHC-I, un grupo de proteínas que se encarga de la activación del sistema inmune, y las infecciones que provocan en las aves los parásitos sanguíneos Haemoproteus y Leucocytozoon. La investigación ayudará a buscar soluciones a la malaria aviar, una enfermedad que actualmente afecta a numerosas especies de aves europeas. Los genes MHC-I participan en la






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Ustilago (Carbón en la espiga de maíz)

Fusarium

Consideraciones finales • La restricción de vacas de cría en forrajes diferidos es una herramienta de gran utilidad. • Su aplicación se ha recomendado en vacas multíparas, ya destetadas. • El estado inicial de la vaca debe ser bueno y evitar que no pierda mucho más de un punto en su condición corporal durante la restricción. Por tal motivo, se recomienda controlar los animales y aquellos que se vean desmejorados, sacarlos a pasturas reservadas. • El objetivo final de esta alternativa es lograr el descanso otoñal de los otros recursos forrajeros del sistema para poder alimentar las vacas sin ningún tipo de restricción después del parto, a la salida del invierno. • Este planteo no debe ser empleado con vaquillonas preñadas para no afectar su crecimiento, ya que estos recursos forrajeros diferidos son

regulación del sistema inmune adaptativo desempeñando un papel muy importante en los tratamientos de cáncer, resistencia a enfermedades o trasplantes en humanos. “Se trata de proteínas que podríamos llamar llave porque reconocen la llegada de proteínas extrañas al cuerpo y proceden a su eliminación mediante la activación, o no, del sistema inmune”, explica el investigador del MNCN Santiago Merino. Esta investigación, publicada en Journal of Avian Biology, se ha llevado a cabo con una población de herrerillos comunes (Cyanistes caeruleus), una especie modelo en ecología evolutiva. “Nuestro grupo lleva varios años estudiando estos genes dentro del campo de la ecología lo que nos ha permitido responder a temas relacionados con la evolución o la parasitología en aves”, continúa Juan Rivero, investigador del MNCN cuando participó en el estudio. Los análisis realizados han revelado que la intensidad de la infección por Leucocytozoon varía en función de la edad del ave y la versión del gen o alelo del MHC activado en cada caso. “Si bien no hemos encontrado relación en la activación de estos genes para Haemoproteus, si la hemos detectado con Leucocytozoon. En este segundo caso, hemos podido comprobar cómo la infección es más severa cuando afecta a individuos más jóvenes que además portan el alelo UA117 pero es más débil en adultos con el alelo UA104”, explica Merino. En la naturaleza las aves están sujetas a muy diversas infecciones y los individuos con el conjunto de






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deficientes en proteína. • Sin ánimo de desalentar su uso, ya que son reconocidos los beneficios de esta alternativa forrajera, es pertinente recordar los aspectos sanitarios a tener en cuenta previamente para evitar pérdidas económicas en los sistemas ganaderos de la región. Fuente: INTA mayo 2016

# Litoral - Producción Análisis sobre los beneficios de la ganadería en zona de islas Otra característica propia de la ganadería de islas es que luego de la inundación, hay una importante deposición de sedimentos. Por ejemplo en la creciente invernal de 2013, con 47 días bajo agua, en los albardones dejo 9200 kg/ha, de los cuales... El Ingeniero Agrónomo Ernesto Massa, perteneciente al INTA Paraná realizó un informe sobre la ganadería en zona de islas. A continuación, le compartimos el trabajo que el especialista desarrollo. En la zona de islas la receptividad ganadera cambia no solo por la variación de la superficie útil debido a los diferentes niveles hidrométricos del río. Así por ejemplo una isla de 300 hectáreas, con una altura del río en Diamante de 4.17 metros, implica que el 35 % de la superficie está con agua. Pero si el río presenta un nivel de 4.78 metros, implica que el 95% de la superficies tiene presencia de agua. Es necesario tener en cuenta y, sobre todo luego de una inundación extraordinaria como la presente, que las comunidades vegetales pueden cambiar de sitio y, a su vez, darse una brusca variación en la composición botánica afectando la disponibilidad y la calidad forrajera. Esta situación a veces favorece a la ganadería y otras, no tanto. Otra característica propia de la ganadería de islas es que luego de la inundación, hay una importante deposición de sedimentos. Por ejemplo en la creciente invernal de 2013, con 47 días bajo agua, en los albardones dejo 9200 kg/ha, de los cuales más del 50% era limo. Sin dudas que estos aportes acarrean nitrógeno y fosforo que, posteriormente, se manifiestan en la productividad de la vegetación. Muchas veces ocurres que luego de una inundación el productor se apura a regresar a la isla, como consecuencia de la falta de campo y el mal estado de la hacienda, pero sucede que la regeneración de forraje no es inmediata y requiere de tiempo.

genes más apropiados para controlar las infecciones más importantes en cada población son los que tendrán más probabilidades de sobrevivir. Las relaciones observadas en la población estudiada evidencian que los genes MHC-I no se relacionan con la eliminación total de los parásitos sino con el control de la infección. Referencia bibliográfica: Rivero-de Aguilar, J., Westerdahl, H., Martinez-de la Puente, J., Tomás, G., Martínez, J. y Merino S. (2016). "MHC-1 provides both quantitative and susceptibility to blood parasites in blue tits in the wild". Journal of Avian Biology. DOI: 10.1111/jav.00830 Fuente: Sinc 17/05/2016

Así reacciona un murciélago huérfano cuando le acarician

Una veterinaria australiana comparte un vídeo en el que muestra cómo una cría disfruta de los cuidados

Jeddah, una cría de murciélago de la subespecie zorro volador de Australia. VÍDEO: REUTERS-QUALITY

Video en: http://elpais.com/elpais/2016/05/17/videos/1463494911_278134.html "Este es Jeddah y le encanta ser acariciado. Mira su cara de felicidad". Es la frase que acompaña al vídeo de la veterinaria australiana Mandi Griffith, en el que se muestra






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En el gráfico se muestra la biomasa disponible antes de la inundación, columna negra, con un valor de 5.678 kg de masa seca por hectárea y la flecha azul indica el valor después de la inundación, donde un pastizal corto de media loma que quedó bajo agua durante julio y agosto de 2013. También se puede apreciar que el 18 de diciembre hubo valores cercanos a los anteriores al ingreso del agua, ya que en esa fecha el kilo de materia seca por hectárea es de 4.992. Esto significa que pasaron cerca de 100 días (circulo celeste) para tener una disponibilidad de forraje suficiente para comenzar el pastoreo. Otra desventaja que se presenta luego de retiradas las aguas, son los importantes barriales que quedan, a tal punto que la hacienda puede permanecer inmovilizada hasta morir. Sin dudas la vegetación es la expresión y síntesis de la dinámica ambiental. Los sedimentos y el agua generan nichos donde luego se instala una determina vegetación. Si hay agua constantemente se arraigan canutillos, o plantas flotantes; si son albardones altos y arenosos puede haber bosques de sauzales, timbosales, espinillares o alisales y si es una zona de media loma, hay pastizales cortos o pajonales. Lo ideal es mantener la cobertura vegetal y pastorear evitando dejar suelo desnudo y con importante volumen de biomasa, para que rebrote luego del pastoreo y sirva de cubierta que disipe la energía de la corriente del agua ante inundaciones. EL manejo ganadero se debería realizar rotando el rodeo en aquellas comunidades vegetales que estén ofreciendo la mayor disponibilidad de forraje en una determinada estación del año. Otro factor clave, pero de difícil determinación, es la carga animal. Por ejemplo, los canutillares producen mucho durante noviembre a marzo, al igual que los pastos cortos de medias lomas, entonces con esta oferta se la puede diferir, pastoreando primero los canutillares (30 o 40 días), y luego mover el rodeo a los pastos cortos (otros 30 o 40 días). Posteriormente se puede volver para aprovechar el rebrote de los canutillares al final del verano (otros 30 o 40 días). Para esto es necesario utilizar boyeros eléctricos móviles. Los pastizales debajo de los bosques de sauces, producen la mitad que lo descripto anteriormente, pero en general, no se secan en invierno y permanecen verdes con buena calidad forrajera, por lo cual se los puede diferir para pastorearlos entre los meses de julio a mediados de septiembre. Luego dejarlos descansar y que acumulen forraje durante la etapa de crecimiento (primavera–verano). NOTA del autor: los datos que se presentan son de una creciente invernal ordinaria. En la creciente de este año seguramente serán mayores los días requeridos para la regeneración del forraje, como consecuencia de: Ø Mayor tiempo de permanencia del agua. Ø Los sedimentos posiblemente sean mayores por el nivel del río más alto. Ø De acuerdo a los pronósticos, el agua va a escurrir en

cómo cuida a una cría que ha perdido a su madre. Nada sorprendente si no fuera porque el animal de cuatro meses es un murciélago que emite sonidos agradables cada vez que recibe cuidados por su protectora. Las imágenes están grabadas en el centro donde trabaja Griffith, una clínica dedicada al cuidado de murciélagos enfermos, huérfanos y heridos. No es recomendable, sin embargo, hacerlo en casa. En el propio vídeo, que ha sido compartido en Youtube, la profesional advierte del peligro que conlleva hacer esta acción sin preparación. Los murciélagos de esta especie, también llamados zorros voladores, pueden transmitir enfermedades y virus, pero su supervivencia es muy importante para asegurar la polinización. Fuente: El País 18/05/2016

Resuelto el misterio genético de los

pájaros rojos Algunas aves tienen la capacidad de teñir sus plumas y picos de color escarlata. Lo hacen enrojeciendo los pigmentos amarillos que obtienen por los alimentos que ingieren. Dos nuevos estudios han hallado la enzima encargada de realizar esta mutación del color.

Los científicos han identificado el gen que permite a las aves, como el cardenal norteño






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invierno/primavera y dadas las bajas temperaturas, va a demorar la regeneración. Ing. Agr. Ernesto Massa INTA Paraná [email protected] Fuente: Infocampo 27/05/2016

# La Pampa – Senasa Acreditación de veterinarios privados del Programa Provincial de Control y Erradicación de Enfermedades Venéreas Personal del Senasa, del INTA y del Colegio Médico Veterinario de la Provincia expusieron ante profesionales de la actividad. El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) participó de la acreditación de 30 veterinarios privados en el Programa Provincial de Control y Erradicación Enfermedades Venéreas de los bovinos de la provincia de la Pampa, realizada en la localidad de Anguil. La acreditación estuvo a cargo de profesionales de las instituciones que integran el Programa, como el Colegio Médico Veterinario de La Pampa, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y el Centro Regional La Pampa-San Luis del Senasa. El Programa provincial tiene reconocimiento de la Resolución Senasa N° 358/2008. El coordinador de Plan Sanitario, Daniel Dubie, del Colegio Médico Veterinario de La Pampa, resaltó los avances del Plan desde su implementación en el 2006. Destacó la disminución de animales positivos, el aumento del porcentaje de toros raspados y la eliminación de animales positivos en la región. A su turno, el supervisor de sanidad animal del Senasa en La Pampa, Ezequiel Fernández, comentó cómo afecta la enfermedad a la productividad de los rodeos, al disminuir su eficiencia reproductiva entre un 10% al 25% de preñez. Además, según se encuentren solas o asociadas, la enfermedad disminuye la cantidad de kilos de terneros por vientre en servicio. Estas circunstancias generan un aumento en los costos por tratamientos y controles sanitarios como en reposición de animales en edad reproductiva. Por su parte, los representantes de la Coordinación de Sanidad Animal del Centro Regional La Pampa-San Luis, Diego Pinto y Alberto Bellada, presentaron el Módulo de Venéreas asociado al Sistema Integrado de Gestión de Sanidad Animal (SIGSA). El objetivo es contar con una herramienta informática ligada a la base de datos del Senasa, que ayude a mejorar la gestión sanitaria global del Programa, optimizar las transacciones y el paso de información entre los distintos participantes para incrementar las tareas de seguimiento y control. Los representantes del INTA explicaron los métodos de extracción de muestras, la importancia de su calidad y las técnicas de análisis de laboratorio. A los profesionales acreditados se les mostró el funcionamiento

del sistema, los procedimientos para el anuncio de raspaje, la carga de datos, el cierre y envío de planillas al laboratorio, como también el tratamiento de animales positivos a campybacterosis. Fuente: Senasa 31/05/2016

(Cardinalis cardinalis), producir una coloración roja en plumas. / Pixabay

En el mundo de las aves el color rojo tiene un significado singular. Muchas especies utilizan las partes rojas de sus picos y plumas para disuadir a los rivales, atraer a sus parejas e incluso influir en la selección sexual, pues esta tonalidad denota una mayor calidad individual. Dos estudios publicados en Current Biology han identificado el gen que codifica la enzima capaz de convertir los pigmentos amarillos, obtenidos por su dieta alimenticia, en un llamativo rojo. Hace casi 100 años, los criadores de canarios (Serinus canaria) cruzaron esta especie con cardenalitos (Carduelis cucullata), de un intenso color carmesí, lo que dio lugar a los primeros canarios rojos del mundo. Los investigadores del primer estudio compararon las secuencias del genoma de estos dos tipos de canarios con la de los jilgueros rojos (Carduelis carduelis), en busca del gen responsable de las diferencias de color de las aves. "Para producir las plumas rojas, las aves convierten los pigmentos dietéticos amarillos, conocidos como carotenoides, en colorantes rojos que posteriormente se depositan en las plumas", explica Miguel Carneiro, investigador de la Universidad de Oporto (Portugal) y autor principal del primer estudio. "Estos mismos pigmentos también se acumulan en los conos fotorreceptores existentes en la retina con el objetivo de mejorar la visión en color”, añade el experto. El recorrido por el ADN les llevó a encontrar la enzima responsable de la coloración roja, la apodada

http://www.cell.com/current-biology/fulltext/S0960-9822(16)30401-8









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# Patagonia - Barrera norte Piden al SENASA implementar el sistema de patrullas móviles La Legisladora María Maldonado (FpV) impulsa un proyecto para solicitarle al SENASA que instrumente un sistema de patrullas móviles para reforzar la barrera sanitaria del río Colorado. Ese punto de triple frontera (Río Negro, Buenos Aires y La Pampa) es un punto de conflicto. La idea es reforzar la vigilancia y el control zoofitosanitario en los puestos de la barrera fija, para evitar el ingreso clandestino desde zonas con vacunación de ganado ovino en pie a Río Negro. Así, se busca proteger el estatus sanitario de la Patagonia libre de aftosa sin vacunación. Para la parlamentaria es indispensable además, proteger a los productores locales y promover el desarrollo ganadero en la provincia. “Resulta necesario y urgente asegurar la invulnerabilidad de la frontera norte de la región protegida, minimizar el margen de error en los controles de ingreso y colaborar en la preservación del estatus sanitario, siendo imprescindibles para lograr los objetivos, el desarrollo de controles móviles” exhorta Maldonado en los argumentos de su iniciativa. “Para ello es imprescindible encomendar al SENASA la creación de una patrulla móvil para que la misma proceda a efectuar los controles sanitarios y de movimiento de hacienda, actividad que debe realizarse de manera continua a lo largo del año”, agrega. La legisladora manifiesta que “el sistema de puestos o patrullas móviles deben coexistir con el tiempo de permanencia de los puestos fijos y mientras existan diferencias de estatus sanitarios que se deban preservar”. El proyecto llega en un momento de tensión entre La Pampa y Río Negro por el ingreso de carne con hueso plano. Los objetivos que plantea la iniciativa son: -Impedir el ingreso de animales susceptibles a la fiebre aftosa por la margen del río Colorado, acentuando los controles periódicos de estiajes del río. -Asegurar el no ingreso de productos y subproductos en forma irregular, por puntos no comerciales o críticos. -Reforzar el control en rutas y caminos vecinales y alternativos sobre el traslado y transporte de cargas de productos, subproductos y hacienda. -Complementar la inspección de depósitos y establecimientos habilitados, en refuerzo de las oficinas locales del SENASA. -Colaborar con el monitoreo en los establecimientos agropecuarios, sobre el control de stock de animales, caravanas, etc. en coordinación con el organismo, verificando las declaraciones juradas. -Complementar la fiscalización en el ingreso a remates y ferias. -Inspección y verificación en destino de transporte intervenidos en los puntos de ingresos. -Participar y complementar en los diferentes planes de emergencia, tanto zoo como fitosanitarias. -Reforzar controles sobre los productos hospederos de mosca de los

CYP2J19, encontrada en el citocromo P450. Una enzima que se expresa, en altos niveles, en la piel y en el hígado de los canarios rojos. El segundo estudio, realizado por las universidades de Cambridge (Reino Unido), Sheffield (Reino Unido) y Gothenburg (Suecia), también señala al citocromo P450 como el causante de la tonalidad escarlata.

Canario rojo creado de la mezcla de un lúgano con un canario amarillo. / Imagen: David Carroll

En esta ocasión, las investigaciones fueron realizadas a través de comparaciones entre el genoma de los pinzones cebra (Taeniopygia guttata), que tienen un distintivo pico de color rojo, y el de los pinzones cebra mutantes, con picos amarillos. Los investigadores hallaron la existencia de tres genes relacionados con el citocromo P450. En los pinzones de pico amarillo, estas regiones genéticas presentan múltiples mutaciones y un nivel de expresión casi indetectable de la enzima CYP2J19. Capacidad latente Para sorpresa de los investigadores, el gen que enrojece la piel de las aves está presente en los genomas de la mayoría de especies, no solo de aquellas con plumas rojas. "Las aves diurnas parecen usar este gen para producir pigmentos rojos en la retina y mejorar la visión del






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frutos. Maldonado plantea que “debido a la inminente unificación de las zonas patagónicas, SENASA contará con personal disponible idóneo y capacitado en control fitosanitario” que vienen desempeñándose en diferentes puntos de la provincia. “Para la implementación de las patrullas móviles se deberá contar con vehículos apropiados para que el personal pueda desplazarse a los puntos críticos y embarcaciones de escaso calado para el patrullaje del río Colorado, y los elementos de seguridad e indumentaria para el personal”, agregó. Fuente: ADN 29/05/2016

# El ocaso de los zoológicos La crisis en Mendoza augura el fin de un modelo Este año murieron más de 70 animales mientras los gremios y el gobierno local cruzan acusaciones; un nuevo paradigma Un hipopótamo herido, con signos de haber sido baleado y tajeado. Ciervos gamos que mueren uno detrás de otro. Se habla de envenamiento, también de hacinamiento. Se suman las muertes de ñandúes, cabras, pumas, una pantera y hasta un loro que no pudo soportar la falta de calefacción en la jaula. El zoológico de Mendoza vive la peor crisis de su historia, en medio del barro y sospechas cruzadas por la sorprendente y faltal seguidilla: más de 70 animales muertos en lo que va del año. La crisis de este reconocido predio, creado en 1903 bajo la idea del paisajista Carlos Thays y reconstruido en 1939 con una nueva locación, no es un caso aislado. Uno a uno, los zoológicos del resto de la Argentina enfrentan paulatinamente las mismas señales de ocaso. No es sólo una cuestión de falta de presupuesto o de modelo de negocio. En Mendoza, por ejemplo, toma cada vez más fuerza la hipótesis de un sabotaje interno, sobre todo luego de que un hipopótamo apareciera, la semana pasada, con signos de haber sido baleado y tajeado. Ese incidente llevó a la reciente intervención de la justicia provincial y nacional para determinar qué ocurre en el reconocido paseo cuyano. De fondo, asoma una puja entre las autoridades, que buscan transformar el paraje en un ecoparque, y el personal, agremiado en su mayoría en ATE. Los empleados desconfían de la intención oficial, ya que consideran que detrás se esconde un "negocio inmobiliario", entre otras pretensiones. Mientras tanto, en el gobierno mendocino creen que los trabajadores temen "quedarse sin caja" porque apuestan a un nuevo zoo pero con administración gremial. A su vez, nadie puede descartar la sospecha de tráfico de animales y venta de pieles. Por lo pronto, el Ejecutivo de Mendoza decidió apartar de sus cargos a los seis veterinarios y denunciarlos penalmente, ya que dudan de su proceder. Mientras se acrecientan las pujas, reina el desconcierto y aparecen más animales muertos, en medio de hacinamiento en los corrales y falta de

color”, explica Joseph Corbo, autor del primer estudio y científico en la universidad de Washington (EE UU). "Sin embargo, solo las que tienen plumas de color bermellón expresan también el gen en su piel”, añade. “Estos hallazgos sugieren que casi todas las aves tienen la capacidad latente para colorear sus plumas de rojo, pero deben aprender a desarrollarla”, comenta Corbo. Aunque se sabía que algunas aves tenían esta habilidad, hasta ahora se desconocía la enzima implicada en enrojecer los carotenoides amarillos. "Nuestros hallazgos llenan este vacío y abren vías para futuras investigaciones sobre la evolución y las funciones de la coloración roja en las aves”, subraya Nick Mundy de la Universidad de Cambridge y uno de los autores del segundo estudio.

Pinzón dos puntos de Peter, Tanzania. / Staffan Andersson Referencias bibliográficas: Lopes, Johnson, and Toomey et al.: "Genetic Basis for Red Coloration in Birds". Current Biology http://dx.doi.org/10.1016/j.cub.2016.03.076 Mundy and Stapley et al.: "Red Ketocarotenoid Pigmentation in the Zebra Finch Is Controlled by a Cytochrome P450 Gene Cluster". Current Biology http://dx.doi.org/10.1016/j.cub.2016.04.047 Fuente: Sinc19/05/2017

Los coros de aullidos revelan si hay lobeznos en la manada

Las vocalizaciones que emiten los lobos, llamadas coros de aullidos, determinan la existencia de

http://dx.doi.org/10.1016/j.cub.2016.03.076









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atención oficial. Un paseo abandonado En un recorrido que realizó LA NACION por el zoo, antes de que se cerrara provisionalmente hasta el 30 de mayo, pudo comprobar que está literalmente abandonado. De ahí que la mayor cantidad de muertes de animales se hayan producido por el impacto del frío y las lluvias. Sin embargo, parte de los animales habría muerto por envenenamiento, a causa del potente y tóxico pesticida Carbofuran. La última alarma se disparó con el posible atentado contra el hipopótamo hembra cuando se descubrieron tajos en su panza y un orificio que sería de bala, algo "irrisorio" para los veterinarios por la seguridad que tiene el predio. Ante este escenario, intervino la Fiscalía de Delitos Complejos. Además, se espera la llegada de un veterinario dependiente de la Unidad Fiscal para la Investigación de Delitos Contra el Medio Ambiente (Ufima) para efectuar una supervisión integral. Por lo pronto, el gobernador Alfredo Cornejo, de Cambiemos, sigue de cerca la crisis, pero prefiere mantenerse alejado de la polémica. Se limitó a decir que se está trabajando en el "orden" del zoo, pero que "no se descarta el cierre definitivo". El mandatario, de todas maneras, apuesta a la transformación en un ecoparque, proyecto que está frenado en la Legislatura, por las serias dudas que genera en la oposición. El ecoparque supone un cambio de paradigma, que hace foco en la conservación, rehabilitación y reintroducción de fauna autóctona junto con la generación de proyectos de investigación. La iniciativa, impulsada por ambientalistas, implica un control administrativo compartido entre el Estado y fundaciones. Se propone una disminución gradual de los animales exhibidos, la remodelación de recintos bajo estándares internacionales y la prohibición de canjes con otros zoológicos. En el zoo provincial, conviven 2138 animales de diversas especies y, desde hace años se encuentra en el centro de la atención nacional e internacional por las muertes y el estado de salud de algunos ejemplares, como el oso polar Arturo. Mientras el animal lucha por su vida, en los últimos días el gobierno permitió el ingreso de un grupo de personas para cantarle un mantra que "guíe su alma". Fuente: La Nación 29/05/2016

# Perros de riesgo Qué se debe tener en cuenta al momento de llevarlos a casa Los especialistas desaconsejan que convivan con niños; en la Capital deben estar registrados, tener seguro y llevar bozal, pero la norma aún no está reglamentada En la histórica puja entre los amantes y los detractores de los perros de riesgo o de pelea, se escribió un nuevo capítulo recientemente, cuando el dueño de un pitbull fue sentenciado a ocho años de prisión tras haber sido responsable de la muerte de un niño de 2 años al que su perro atacó. No

cachorros durante la época de reproducción de las manadas. El análisis de estos sonidos ha permitido a un grupo de investigadores predecir con éxito la presencia de crías en el 94% de los casos estudiados.

Aullidos de dos ejemplares de lobo. / Juan Carlos Blanco

Las manadas de lobos emiten vocalizaciones conocidas como coros de aullidos. Sus sonidos pueden revelar la existencia de cachorros durante la época de reproducción y, por lo tanto, son de utilidad para determinar el estatus reproductivo de las manadas. La estructura acústica de estos coros es, sin embargo, compleja y discriminar la presencia de cachorros a través de sus aullidos es difícil incluso para observadores experimentados. Un estudio, publicado en PLoS ONE, ha evaluado la utilidad del análisis de las grabaciones de coros de aullidos para identificar la presencia de cachorros. Para ellos, se e analizaron 110 coros de aullidos emitidos por lobos ibéricos en los que se conocía la composición del grupo, incluida la presencia o ausencia de cachorros. Los resultados demuestran que la distribución de la energía acústica de los coros se concentra a frecuencias más altas cuando los cachorros participan en ellos. Así, mediante la creación de modelos matemáticos, se ha logrado predecir con éxito la presencia de cachorros en un coro en el 94% de los casos analizados.






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faltaron quienes alzaron su voz contra las razas consideradas "potencialmente peligrosas", entre las que se cuenta el propio pitbull. También están quienes acusan con el dedo al dueño del animal, a quien responsabilizan de la actitud del can. Por eso es bueno tener en cuenta determinadas cuestiones al momento de llevar un perro de este tipo al hogar. Instructores y especialistas en comportamiento animal desaconsejan que estos perros de pelea convivan con menores, más allá del carácter aparentemente apacible que pueda tener habitualmente el can. Lo cierto es que en la ciudad de Buenos Aires existe una ley, la 4078, sancionada en diciembre de 2011, que especifica la obligatoriedad de registrar a todos los perros considerados "potencialmente peligrosos", a fin de "preservar la vida y la integridad física de las personas y demás animales", como reza en su primer artículo. Desde el gobierno porteño indicaron que la norma fue sancionada, aunque no se reglamentó, situación que inexplicablemente lleva una demora de casi cuatro años y medio. Entre las 17 razas consideradas como riesgosas figuran entre otras el pitbull terrier, el dogo argentino, el doberman, el rottweiler, el mastín napolitano y el fila brasileño, además de las cruzas previstas y otras no especificadas, pero que cumplen con las características físicas comunes (perímetro torácico, peso, cabeza, musculatura, mordida y carácter). El dueño del animal está obligado a ingresar al perro en el registro a partir de los tres meses de vida, colocarle chapa identificatoria y, al momento de pasearlo en la vía pública, hacerlo con "correa corta de un máximo de dos metros, no extensible, y un bozal". Además, los dueños o tenedores deberán contar con un seguro de responsabilidad civil que cubra los daños o lesiones que puedan ocasionar. Una ley similar fue sancionada en la provincia de Buenos Aires en diciembre de 2009, con la variante de que además se debía identificar al perro mediante la colocación de un chip que se inserta bajo la piel del animal; pero actualmente el registro se encuentra inactivo. Las provincias de Córdoba y Chaco también cuentan con leyes parecidas. Las sanciones, en todos los casos, establecen multas y hasta el secuestro del animal, en caso de que el infractor no dé cumplimiento a la ley. Pablo Capra es adiestrador y especialista en comportamiento animal y dirige la escuela de adiestramiento canino Selva. Con 30 años de experiencia lidiando con perros de distintas razas, edades, caracteres y problemáticas, Capra abona la teoría de que la base de todo comportamiento animal está en la crianza. "Se usa mucho destetar a los cachorros a los 45 días, cuando lo ideal sería hacerlo a los 60. Hasta entonces el animal no aprendió a inhibir y controlar la mordida, lo que en el futuro marcará sin duda su uso", cuenta. Con la boca, explica, el perro está aprendiendo a usar una parte de su cuerpo para una situación que se le va de las manos muy fácil, que le sale más rápido porque fue lo que más fácilmente aprendió.

Según los investigadores, entre los que han participado científicos de la Unidad Mixta de Investigación en Biodiversidad y el departamento de Matemáticas, ambos de la Universidad de Oviedo, el Instituto Cavanilles de Biodiversidad y Biología Evolutiva, de la Universidad de Valencia, y la empresa ARENA S.L., el análisis cuantitativo de los coros de aullidos es un método objetivo, preciso, de fácil implementación e independiente de la experiencia del observador. “Todas estas ventajas son especialmente relevantes en el caso de seguimientos de poblaciones de lobo a gran escala o cuando hay muchos observadores involucrados”, comenta José V. López-Bao, de la Unidad Mixta de Investigación en Biodiversidad de la Universidad de Oviedo. De hecho, esta metodología ya se ha implementado recientemente en los seguimientos de poblaciones de lobo realizados en el Parque Nacional de los Picos de Europa, la comunidad autónoma de Galicia y en la estimación nacional de manadas de lobo realizada en el periodo 2012-2014, promovida y coordinada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Referencia bibliográfica: Vicente Palacios, José Vicente López-Bao, Luis Llaneza, Carlos Fernández, Enrique Font. "Decoding Group Vocalizations: The Acoustic Energy Distribution of Chorus Howls Is Useful to Determine Wolf Reproduction". PLOS ONE 4 de mayo de 2016. Fuente: Sinc 19/05/2016

El tamaño no importa, al menos

para el pez mosquito Tener un pene grande no supone siempre una ventaja para atraer a las hembras. Investigadores de la Universidad Nacional de Australia






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"Todo perro que ataca tiene un entorno particular, las conductas se repiten y se refuerzan", enfatiza. Y aclara que raramente un perro ataca por primera vez luego del año y medio de edad, momento en que alcanza la madurez completa. Sin embargo, resalta que en caso de que alguien quiera tener en su casa un perro de defensa -es decir, que esté entrenado para abalanzarse ante un potencial malhechor-, éste no debe estar en contacto con niños: "El animal está entrenado para atacar, por lo que cualquier actitud malinterpretada puede provocar una reacción, incluso contra alguien de la familia", alerta. En ese contexto, explicó que el pitbull no es una raza preparada para cazar presas, pero sí para lastimar: "Puede quebrar el fémur de una vaca de una mordida", ilustró. A su criterio, cualquier raza puede ser peligrosa, no sólo aquellas que tienen mala fama, como los dogos o pitbull, aunque sí reconoce que éstos son más difíciles de manejar, ya que tienen impulsos más fuertes. "Que sea un perro de pelea [con otros] no lo vuelve un asesino de gente", desmitifica. En el caso del niño que murió por las mordidas provocados por un pitbull, Capra recordó que en esa circunstancia el animal estaba atado, situación que provoca un gran nivel de estrés en los canes: "Pudo haber sido un tema territorial; que el perro haya sentido que su ámbito de defensa estaba siendo vulnerado, sumado a la situación de estrés por estar atado", reflexionó. Horacio Fernando González, el dueño del perro asesino, lo había dejado atado al volante de un auto abandonado sin bozal, cerca de donde jugaban niños. En este caso, la Justicia consideró que el hombre "no tomó los recaudos necesarios" para evitar los riesgos. "Tenía ocho pitbulls y era conocedor de su agresividad", agregó el juez Emir Caputo Tártara, uno de los integrantes del tribunal que condenó a González. A diferencia de nuestro país, en ciertas partes de Europa algunas razas están directamente prohibidas. Es el caso del pitbull, que en Gibraltar, Alemania, Francia, Reino Unido, Noruega, Islandia, Dinamarca, Polonia, Holanda y Rumania no está permitido. El dogo es otra de las razas vedadas en varios países, lo mismo que el fila brasileño. Por cierto, no es la primera vez que un perro pitbull es protagonista de un hecho luctuoso. En diciembre de 2013, una nena de 2 años murió por las heridas que le causó un animal de esta raza, propiedad de su padre, en Entre Ríos. En julio de 2015, otro pitbull mató a un nene de 8 años en Santiago del Estero, cuando se soltó de la cadena que lo sujetaba y corrió hacia el menor, que se encontraba jugando con unos amigos en la calle. Ésta es la primera vez que la Justicia le impone una pena efectiva al dueño del animal. Seguramente el hecho sentará jurisprudencia en la Justicia. Y en la sociedad, un precedente difícil de olvidar. Las 17 razas bajo la lupa Perros "potencialmente peligrosos" para la ley

Akita Inu

American Staffordshire

Bullmastif

han estudiado los hábitos de crías de pez mosquito y han observado que las hembras no encuentran más atractivos a los machos con atributos más grandes, sino a los que tienen genitales normales o pequeños

Apareamiento del pez mosquito. Imagen: Stuart Hay, ANU

Un equipo de científicos de la Universidad Nacional de Australia (ANU, por sus siglas en inglés) quiso poner a prueba la teoría de que los machos con grandes penes resultan más atractivos a las hembras de una especie. Para ello, utilizaron en su estudio peces mosquito (Gambusia affinis) –173 machos y 165 hembras– con una descendencia probada de más de 2.250 crías. "Nuestros hallazgos muestran que el tamaño de los genitales masculinos no tiene efecto sobre su atractivo, su éxito en la reproducción o en su capacidad para nadar y moverse en el agua", explica el profesor de investigación Michael Jennions, de la Facultad de Biología de ANU. De hecho, fueron los peces con genitales normales o menores los que resultaron más atractivos a las hembras de pez mosquito en su estudio. Este hallazgo contradice a otros dos trabajos previos de ANU que indicaban que el tamaño del pene tenía relación con el éxito reproductivo, tanto en peces como en humanos. Jennions asegura que esta última investigación, publicada en la revista






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Bull terrier

Cane Corso

Doberman

Dogo argentino

Dogo de Burdeos

Fila brasileño

Gran perro japonés

Mastín napolitano

Ovejero alemán

Pit bull terrier

Presa canario

Rottweiler

Staffordshire bull terrier

Tosa Inu Fuente: La Nación 28/05/2016

# La Pampa – Senasa Acciones preventivas ante la aparición de un murciélago infectado por el virus de la rabia El Senasa junto a otras instituciones realizaron charlas informativas y vacunaron mascotas. El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) junto a instituciones locales tomaron acciones preventivas en la escuela Hogar y las zonas aledañas, ante la detección un murciélago infectado por el virus de la rabia. Del trabajo conjunto también participaron el intendente de Telén, representantes del municipio de Victorica, el jefe técnico de la Fundación Loventue, personal del departamento de Medio Ambiente y Zoonosis, y autoridades del establecimiento educativo. En una primera instancia se desarrolló una charla informativa en la escuela, en la cual personal de Medio Ambiente y Zoonosis brindó recomendaciones para prevenir a los chicos y autoridades. La recomendación en caso de encontrar un murciélago que presente conductas no habituales tales como encontrarse fuera de su hábitat (es decir, en horas diurnas), dificultades para volar o posibles choques en su ambulación, no debe ser tocado. Posteriormente tomaron las acciones de bloqueo pertinentes vacunando a las mascotas de los establecimientos linderos. Con el objetivo de alcanzar a la totalidad de la población canina y felina del pueblo están previstas más actividades de información, prevención y comunicación. Fuente: Senasa 27/05/2016

# Misiones - Senasa Operativo de vacunación ante brote de rabia paresiante El brote fue identificado por el equipo técnico de la Secretaria de Agricultura Familiar y verificado por el Senasa.

Nature Communications, ayuda a comprender la evolución del tamaño de los genitales masculinos, que varía enormemente entre especies. La investigación consistió en estudiar el tamaño genital masculino de Gambusia holbrooki, que tiene una estructura conocida como gonopodio, una aleta anal modificada en machos de ciertas especies de peces. En esta especie, el gonopodio masculino normal es cerca del 30% de la longitud del cuerpo. El equipo hizo una cría selectiva de mosquitos macho durante ocho generaciones para crear peces con gonopodios más grandes y otros con esta parte del cuerpo más pequeña. Posteriormente, los machos con genitales de diferentes tamaños compitieron libremente para aparearse con las hembras. Los investigadores utilizaron una prueba de paternidad de ADN para ver quiénes habían tenido más éxito en engendrar descendencia. "Para nuestra sorpresa, encontramos que el tamaño del gonopodio no influye en el éxito reproductivo", añade Megan Head, investigadora de ANU y coautora del estudio. El pez mosquito no pone huevos, sino que da a luz crías vivas y está considerado como una plaga en Australia. Se introdujeron en la década de 1920 en un intento fallido de controlar las poblaciones de mosquitos en el país. Referencia bibliográfica: Isobel Booksmythe, Megan L. Head, J. Scott Keogh y Michael D. Jennions. “Fitness consequences of artificial selection on relative male genital size” Nature Communications 7: 11597, 18 de mayo de 2016. doi:10.1038/ncomms11597 Fuente: Sinc 19/05/2016

http://www.nature.com/ncomms/2016/160518/ncomms11597/pdf/ncomms11597.pdf






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El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), junto a la Secretaria de Agricultura Familiar (SAF) de la Nación realizaron un operativo de vacunación frente a un brote de rabia paresiante en Misiones, detectado principalmente en los municipios de Mártires y San Martín. El brote fue identificado por el equipo técnico de la Secretaria y verificado por el Organismo Sanitario frente a la mortandad de animales de producción y trabajo de agricultores familiares de la zona. Para evitar la propagación de esta enfermedad, el Ministerio del Agro y la Producción de Misiones aportaron vacunas antirrábicas sin costo para los pequeños productores. En tanto, desde la SAF organizó el trabajo de intervención territorial, en articulación con los municipios afectados con un equipo de vacunadores que trabajará durante toda la semana en la zona. La directora de Programación Sanitaria del Servicio, Cora Espinoza, señaló que “la rabia paresiante es una grave enfermedad para la producción animal y la salud pública, debemos combatirla y prevenirla con el apoyo de todos”. Y agregó. “La inmediata reacción interinstitucional ante los últimos casos en Misiones, es un ejemplo de compromiso y solidaridad con los productores afectados. El Senasa, colabora y apoya el trabajo de la SAF e interviene en resguardo de la salud animal y pública de todos los sectores productivos en todas las escalas”. En tanto, César Berger, subsecretario de Producción Animal del Ministerio provincial, señaló que la gratuidad de las vacunas forma parte del “trabajo junto a la Secretaría de Agricultura Familiar de la Nación, que a través de los equipos de vacunación abordarán la zona afectada”. Finalmente, Walter Kunz, coordinador provincial de Secretaría de Agricultura Familiar, destacó “que “ante la detección del brote, se elevó un informe al secretario nacional Oscar Alloatti, quien acompañó una rápida intervención institucional juntos al resto de los organismos y municipios”. La rabia es una enfermedad zoonótica producida por un virus y transmitida por un murciélago hematófago (Desmodus rotundus), que se alimenta de animales de sangre caliente. La enfermedad es mortal y no posee tratamiento, lo que genera pérdidas económicas importantes al afectar a animales de trabajo, como caballos y bueyes, así como también animales de abasto, sumado al impacto en la salud de las personas. Fuente: Senasa 23/05/2016

# Senasa – Autogestión ganadera Los productores pueden tramitar por internet los movimientos de animales El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) puso en funcionamiento el sistema de autogestión, el cual facilita a los productores pecuarios de todo el país tramitar, a través de internet, los documentos de tránsito electrónico (DT-e), para luego poder realizar sus movimientos de

Lanzan una alianza mundial para prevenir la extinción de especies

Como la del macuquiño de Stresemann, un pajarillo del que solo se contabilizan 15 ejemplares viviendo en un pequeño valle de Brasil presionado por la deforestación, los incendios forestales y la ganadería

Macuquiño de Stresemann - BIRDLIFE INTERNATIONAL

Cada día el chirrido de las motosierras, el crepitar de los incendios forestales y el olor a estiércol del ganado vacuno van cercando el hábitat del macuquiño de Stresemann (Merulaxis stresemanni), un pajarillo colilargo con unas distintivas cerdas en las frente, lomo anaranjado y canto musical y susurrante. Poco más se sabe de esta ave única, señalan desde SEO/BirdLife. Salvo que quedan menos de quince ejemplares de la especie. Desde 1995 solo ha sido avistado un puñado de veces desde su redescubrimiento en el bosque brasileño atlántico -en un valle en la frontera de los estados de Bahia y Minas Gerais-. La organización BirdLife International, con presencia en 121 países, está desarrollando la «Alianza para Cero Extinción» (AZE), que tratará de prevenir la extinción de especies muy amenazadas «identificando y salvaguardando los lugares donde están confinadas». Como el caso del macuquiño de

http://www.seo.org/

http://www.birdlife.org/

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hacienda sin necesidad de dirigirse a la oficina del Organismo. Para poder operar el productor debe mantener actualizada su inscripción en el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (Renspa), poseer una clave fiscal y disponer de una cuenta corriente o caja de ahorro (CBU) para efectuar el pago de los aranceles. Para iniciar la habilitación de este servicio, se deben realizar dos pasos: el primero es el trámite administrativo, en el que el usuario debe ingresar por única vez a la página web de la AFIP con su clave fiscal, ir a “Administrador de Relaciones”, dirigirse al “Senasa”, seleccionar “Sigad” y cargar el formulario de adhesión a pago directo, el cual deberá imprimir. Este formulario junto a la constancia de CUIT y la constancia del CBU (en el caso de personas físicas), además de los estatutos sociales (en el caso de sociedades), debe ser enviado por correo o entregado a la oficina del Senasa donde el productor gestiona habitualmente sus Documentos de Tránsito Electrónico (DT-e). El seguimiento de este trámite puede realizarse desde la página web de la AFIP, en el vínculo Sigad. Una vez concluido el trámite administrativo se inicia el trámite sanitario. El productor deberá dirigirse a la oficina del Senasa donde opera habitualmente, para que se verifique que su unidad productiva cumple con cada uno de los requisitos exigidos por la normativa sanitaria vigente. Finalmente, deberá firmar una declaración jurada de adhesión a Autogestión para operar con este sistema. Fuente: Senasa 23/05/2016

# Feedlot - Manejo Cómo combatir la neumonía La principal enfermedad del engorde a corral fue uno de los ejes analizados en un simposio para médicos veterinarios. Un trabajo en equipo con la colaboración de los agrónomos en el manejo general del establecimiento y la capacitación del personal, claves para prevenir el mal. “Aunque vacunemos y apliquemos antibióticos, si el barro les llega a los animales hasta la verija vamos a tener graves problemas de enfermedades respiratorias. Hay que detectar los enfermos a tiempo, tratarlos adecuadamente e interactuar con los ingenieros agrónomos. Las neumonías las tiene que solucionar el veterinario pero el manejo general del feedlot depende de los agrónomos”, planteó el MV Carlos Margineda, investigador del INTA Marcos Juárez y docente en la Universidad de Rosario, durante el II Simposio de Actualización en Sanidad y Producción Animal organizado por Biogénesis Bagó. Las enfermedades respiratorias son actualmente la principal causa de mortandad en los feedlots del país y del mundo, incluyendo los de EE.UU. “En las invernadas pastoriles se veían empastes y parasitosis gastrointestinales y a medida que se fue difundiendo el engorde a corral fueron apareciendo las neumonías, sobre todo en marzo, abril, mayo y junio, cuando los animales ingresan y hay cambios bruscos de temperatura”, afirmó.

Stresemannn. AZE trabajará en cinco sitios demostrativos de Brasil, Chile y Madagascar y en otros diez espacios a escala global. La ONG cuenta con la participación de American Bird Conservancy, Global Enviroment Facility, el Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) y los gobiernos de Brasil, Chile y Madagascar, donde se pondrán en marcha «proyectos AZE» de restauración y protección de especies y hábitats. BirdLife dispone de una amplia experiencia en la prevención de extinciones. Prueba de ello es la historia del carricero de Seychelles, que ha salido de la lista de aves amenazadas y ahora goza de una población creciente que alcanza los 3.000 ejemplares en un territorio de escasos 0,3 km2 en la isla Cousin (Seychelles). En 1959 solo quedaban 26 ejemplares. Pero tras comprar y restaurar esta pequeña isla se creó una nueva organización conservacionista, Nature Seychelles, que involucró a la población local en el proyecto. El proyecto AZE no sólo está involucrado en las aves. En Chile trabajará para mejorar el hábitat de tres anfibios reduciendo el impacto de la agricultura, la ganadería y la actividad maderera en colaboración con estos sectores. Hará lo mismo en el bosque de Tsitongambarika en Madagascar, hábitat de dos plantas y once especies de ranas y reptiles recientemente descubiertos. Fuente: ABCNatural 18/05/2016

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http://www.pnuma.org/








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Según una investigación del grupo de enfermedades infecciosas donde se desempeña Margineda, en un feedlot hotelero para doce mil cabezas instantáneas, con una mortandad de 0,2 a 0,5%, se registraron 57 animales muertos al año por neumonía. “En abril, que fue el pico, hubo 22 bajas sobre 7.000 animales encerrados. En términos económicos, es mucha plata”, subrayó el especialista. Y resaltó que “así como en el meteorismo espumoso hay que introducir tecnologías de insumos y entrenar al personal para detectar los enfermos, en las enfermedades de respiratorias sucede exactamente lo mismo. Y eso hay que armarlo”. Las causas La neumonía es una enfermedad multicausal que no sólo depende de la presencia de agentes infecciosos, virales y bacterianos, sino de factores predisponentes, tan importantes como los primeros, relacionados con el ambiente y el manejo. “Los agentes virales generalmente actúan primero. Por un lado, alteran la superficie mucosa traqueobronquial, que en el animal sano funciona como barrera llevando el moco hacia la faringe, y por otro lado alteran el sistema inmunitario pulmonar. Así, predisponen a la posterior colonización bacteriana. Cuando hay una replicación de estos agentes, sumado al estrés, empieza el proceso de neumonía bacteriana”, advirtió Margineda. En tal sentido, detalló que el hacinamiento, el barro, los largos traslados de animales que vienen de ferias y los cambios bruscos de temperatura de otoño e invierno, son claves en la problemática. “Si uno examina un rodeo de cría, las bacterias infecciosas seguramente están en la cavidad nasal, pero es muy poco frecuente que se manifiestan en el pos destete. En cambio, en el feedlot los factores predisponentes precipitan su accionar y por eso se desencadena la neumonía”, expresó. Darse cuenta Para Margineda, los antibióticos son muy eficaces sólo cuando se aplican en etapas iniciales de la infección bacteriana. “Si los animales son enfermos crónicos es difícil eliminar el proceso. Ya no responden a los tratamientos, llegamos tarde”, sostuvo. Los signos clínicos en la infección respiratoria son distinguibles y se van acentuando a medida que avanza la enfermedad, definiendo claramente tres etapas que es muy importante reconocer. “En el grado 1 de neumonía, hay signos que se ven a simple vista. Los animales están deprimidos, con las orejas caídas, tiene secreción nasal y ocular, mayor frecuencia respiratoria y fiebre. Debe capacitarse al personal para detectarlos: tienen que entrar a los corrales y moverlos, agitarlos, para ver qué postura adoptan”, explicó. Cuando ya se llega al grado 3, además de profundizarse todos los síntomas, aparecen posiciones casi permanentes que los ayudan a aliviarse: encorvan el lomo y estiran el cuello, tienen la boca abierta y las extremidades anteriores separadas. “Los individualizamos desde afuera del corral, cuando pasamos con la camioneta por el pasillo central del feedlot. Pero, entonces hay muy pocas posibilidades de respuesta a la terapia”, enfatizó.

Diseñan unas anillas biodegradables para las latas que evitarán el

estrangulamiento de tortugas y peces

También son comestibles al estar fabricadas a partir de trigo y cebada

Anillas biodegradables y comestibles para los packs de seis latas de cerveza - YOUTUBE

Una compañía estadounidense, Saltwater Brewery, ha diseñado para la cervecera Delray Beach unas anillas amigables con el medio ambiente. «El reto fue dar con un material capaz de mantener unidas las seis latas (que resistiera el peso del pack). Así como encontrar un sustituto menos contaminante para el plástico que se usa ahora y que cada año, por miles de toneladas, acaba en los océanos; afectando gravemente a sus criaturas (produciéndoles asfixia, estrangulamiento o intoxicación, por ejemplo)», explican sus creadores.

El nuevo material es biodegradable y además comestible, dado que está hecho a base de los residuos de trigo y cebada que se obtienen del proceso de la producción de la propia cerveza. Video: https://youtu.be/-






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Un dato de interés para diseñar la logística de detección de enfermos es el tiempo de estadía en el establecimiento. “Hoy, la mayor parte de los brotes ocurre entre los 28 y 35 días luego del ingreso, algo diferente a lo que se veía anteriormente, cuando se daban a los 20 días. Esto se debe a que la mayoría de las tropas reciben un tratamiento preventivo general al arribo. Si bien esto no soluciona el problema, los registros nos permiten saber cuándo priorizar las recorridas de los corrales”, describió Margineda. ¿Antibióticos para todos? La terapia grupal puede hacerse al principio cuando se ve que en las tropas que ingresan ya hay animales enfermos. También, cuando al hacer la recorrida diaria se advierte un brote con un 20% de animales afectados en un día o incluso un 15 a 20 % en tres días. “La aplicación generalizada de antibióticos debe ser evaluada por el veterinario y no es conveniente utilizarla como rutina”, indicó el investigador. “Sabemos que en muchos feedlots los antibióticos no los aplica el veterinario sino el personal, a veces durante el fin de semana. Por ello, tiene que haber un protocolo indicando cómo tomar decisiones cuando hay un animal enfermo”, propuso. Margineda considera que la falta de rotación de drogas puede llevar al fracaso del tratamiento. “Frecuentemente, en las heladeras se ve una sola droga. Se hacen tratamientos preventivos con ese antibiótico, si aparece un enfermo lo tratan con el mismo y si hay reincidencia también. Algunos animales reciben ocho aplicaciones del medicamento durante un período de cuatro a cinco meses”, reveló. Sin embargo, anticipó que “por lo pronto, no es tan probable que ocurran casos de resistencia, comparado con los niveles que se ven en los feedlots de los Estados Unidos, pero hay que estar atentos para no llegar a esas problemáticas. No se ven familias de drogas nuevas desde hace muchos años”. Por eso, recomendó que “si hubo un tratamiento preventivo generalizado, para el caso de un enfermo clínico hay que utilizar otra familia de antibióticos. Y a los tres días evaluar la respuesta y, si no la hay, cambiar de droga”. Más vale prevenir Por último, Margineda desatacó que la prevención con vacunas es fundamental. “Lo ideal sería que los animales ingresen al feedlot con dos dosis contra enfermedades respiratorias, de lo contrario se debería aplicar una dosis al ingreso y repetirla a los 20 días. Esto permitirá tener buenos niveles de anticuerpos entre los 28 y 35 días que es cuando estamos observando los brotes de neumonía”, subrayó. Más allá de vacunar y usar adecuadamente los antibióticos, es crucial mejorar las condiciones inherentes al sistema. “Corrales secos, drenajes adecuados, buena alimentación y adaptación al encierre, requieren un trabajo en equipo”, pormenorizó. En síntesis, es fundamental que todos los actores del sistema, sean empresarios feedloteros, agrónomos, nutricionistas o personal de establecimiento comprendan la dinámica de la enfermedad y el impacto

YG9gUJMGyw Fuente: ABCNatural 20/05/2016

Observan por primera vez gorilas

hembra homosexuales Un investigador australiano ha llevado a cabo un estudio que documenta la primera evidencia de una conducta homosexual entre gorilas hembras. Según los expertos, la investigación puede resultar útil para entender las interacciones homosexuales en los seres humanos.

Observan por primera vez gorilas hembra homosexuales | Foto: G+J Como parte de un estudio llevado a cabo a través de la Dian Fossey Gorilla Fund International, un investigador de la Universidad de Australia Occidental (Australia) ha documentado la primera evidencia detallada de la conducta homosexual entre gorilas hembras. Los bonobos (Pan paniscus) o chimpancés pigmeos son reconocidos por su rico repertorio sexual que incluye también los actos homosexuales; sin embargo, poco se sabe acerca de la conducta homosexual de otros grandes simios. En este caso, el investigador Cyril Grueter de la Universidad de Australia Occidental se encontraba llevando a cabo un estudio sobre la ecología de la alimentación de los gorilas de montaña en Ruanda (África) cuando observó un comportamiento homosexual en algunas de las hembras, lo que le llevó a profundizar en ello.






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de las buenas prácticas para prevenirla, de modo de colaborar con la tarea del veterinario, algo que en definitiva hace al resultado del negocio. Fuente: Valor Carne, Liliana Rosenstein 20/05/2016

# Mendoza – Zoológico Murieron 50 animales en lo que va del año Desde el fin de semana fallecieron 21 ejemplares, entre ellos, 15 ciervos gamos blancos y pintados El balance parece de terror. Según un recuento del diario El Sol, en lo que va del año murieron unos 50 animales en el Zoológico de Mendoza por el pésimo estado del parque. Hasta el viernes eran 22 los fallecidos, 17 de ellos por intoxicaciones y otros 12 por traumatismos. El fin de semana se conoció que debido a las lluvias fallecieron 15 ejemplares de ciervos gamos blancos y pintados. Y hoy los trabajadores denunciaron otras 6 víctimas del pésimo estado del zoológico, aunque no trascendió de qué especie se trata. Desde el Ejecutivo provincial impulsan una reconversión del zoológico en un ecoparque. Y para ello impulsó una juntada de firmas online que ya superó las 400 mil. "No queremos perder más animales por razones evitables, por eso estamos trabajando cada día para que el ecoparque sea una realidad en Mendoza, acorde a un nuevo paradigma que garantice, antes que la atracción de los visitantes, la calidad de vida de los animales", advirtió hoy el jefe de Gabinete de la Secretaría de Ambiente, Eduardo Sosa. Sin embargo, no todos están de acuerdo. Esta semana, el grupo "Defensores del zoo" distribuyó un documento con 20 críticas al proyecto del Gobierno. Entre otras cosas, mencionaron que la iniciativa no tiene aval científico ni se sabe bajo no indican bajo qué estándares internacionales se lo hará, casi no hay detalles sobre lo que van a hacer con los animales exóticos y el envío de otros a santuarios. En cuanto a las muertes de los ciervos, la jefa de veterinarios del Zoológico, Analía Pedroza indicó que las autopsias arrojaron que tenían muchas lesiones de "pica y lamido" por su reducido hábitat y la competencia por la comida, lo que se agravó por el barro de las lluvias. ¿La causa de muerte? Posiblemente, hipotermia. Fuente: Infobae 17/05/2016

# Patagonia - Carne El Gobierno oficializó el fin de la barrera sanitaria bovina El gobierno nacional finalmente autorizó el ingreso a las zonas sanitarias “Patagonia Norte B” y Patagonia Sur” de bovinos provenientes de la zona “Patagonia Norte A”. Pero con ciertas restricciones, según publica el sitio valorsoja.com. El sector denominado “Patagonia Norte A” abarca el departamento bonaerense de Carmen de Patagones, el norte de Río Negro y buena parte de los departamentos neuquinos de Confluencia y Picún Leufú, mientras

Así, de las 22 gorilas hembras estudiadas, se observó que hasta 18 de ellas participaban en la actividad homosexual conocida como tribadismo, que se refiere a la práctica sexual génito-genital entre dos hembras; esto es, ambas hembras frotan o restriegan sus órganos genitales la una contra la otra. Según Grueter, estas observaciones fueron intrigantes, por lo que se decidió a probar tres hipótesis (sociosexuales) que podrían explicar el predominio de este comportamiento: hacer valer su rango social, reforzar los lazos sociales o como método de reconciliación después de una pelea. “Ninguna de las tres hipótesis recibió ningún apoyo consistente. Así que se consideró una explicación más prosaica; el comportamiento homosexual refleja una excitación elevada, ya que no había evidencia de que fuese más frecuente en momentos en que las mujeres también participaban en cópulas heterosexuales”, comenta Grueter. En los casos de comportamiento sexual observado entre las gorilas, las hembras dirigían su atención sexual hacia otras después de que el macho no mostrase ningún interés sexual, por lo que las hembras servían como una salida alternativa para su libido. “Teniendo en cuenta que todas estas observaciones provienen de grupos salvajes y no de gorilas en cautiverio, es obvio que la actividad homosexual es parte del comportamiento natural de los gorilas. Mi impresión es que estas hembras obtienen placer de la interacción sexual con otras

http://www.infobae.com/2016/05/17/1812309-murieron-50-animales-el-zoologico-mendoza-lo-que-va-del-ano

http://www.infobae.com/zoologico-mendoza-a12515






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que la zona “Patagonia Norte B” comprende al resto de las provincias de Río Negro y Neuquén y la región “Patagonia Sur” a las provincias de Chubut, Santa Criz y Tierra del Fuego. En lo que respecta a reproducción e invernada –según lo dispone la resolución 249/16 publicada hoy en el Boletín Oficial– sólo se podrán movilizar animales que no hayan sido vacunados contra la fiebre aftosa. Tampoco se podrán enviar vacunos a establecimientos habilitados por Senasa como proveedores de hacienda para exportación. En cuanto al traslado de animales con destino a faena, la normativa indica que los frigoríficos ubicados en las zonas “Patagonia Norte B” y Patagonia Sur”, para poder recibir hacienda del sector “Patagonia Norte A”, deberán “contar con habilitación e inspección del Senasa o habilitación e inspección provincial otorgada por autoridad competente”.

“Se prohíbe que los productos derivados de estos animales sean destinados a la exportación con cualquier destino, salvo acuerdos realizados en fecha posterior a la vigencia de la presente resolución”, añade la normativa. La resolución 249/16 (https://www.boletinoficial.gob.ar/#!DetalleNorma/145146/20160516) además dispone la posibilidad de comercializar en todo el territorio patagónico carnes frescas con y sin hueso, productos elaborados con carnes, chacinados y menudencias crudas y procesadas, entre otros alimentos. Pero las empresas que los vendan “deben tener implementados procedimientos de trazabilidad, los que serán verificados por el Servicio Oficial destacado en el Establecimiento”. Por otra parte, los productos cárnicos procedentes de establecimientos provinciales “sólo podrán hacer movimientos dentro del ejido de la provincia con la certificación y rotulación pertinente”. Y aquellas originarias de establecimientos que únicamente cuenten con habilitación municipal “deberán realizar sus movimientos dentro del ámbito del municipio de producción”.

hembras”, afirmó Grueter. Teniendo en cuenta que los gorilas están estrechamente relacionados con los seres humanos, el profesor Grueter expuso que la investigación puede tener utilidad para ayudar a comprender las interacciones homosexuales en los propios seres humanos. “Una cosa que las gorilas hembras tienen en común con las mujeres humanas, que ha sido bien documentado, es que pueden cambiar de conducta homosexual a las relaciones heterosexuales y viceversa”, comenta Grueter. La investigación ha sido publicada en el diario PLoS ONE. Fuente: Cienciaxplora 23/05/2016

La fragmentación del hábitat es la

principal amenaza del jaguar El jaguar sobrevive en poblaciones de tamaños muy variables, pero son las comunidades pequeñas y aisladas las que se encuentran más gravemente amenazadas. La Estación Biológica de Doñana (España) ha liderado el estudio genético más extenso sobre esta especie para ayudar a su conservación.

La restauración de la conectividad ecológica entre poblaciones a escalas relativamente grandes debería ser una prioridad esencial para la conservación del jaguar / Wikipedia

Los grandes carnívoros se caracterizan por distribuirse dispersados en extensas áreas.






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Por último, se indica que los establecimientos de faena autorizados para exportar desde la zona Patagonia interesados en la recepción de carne u otros productos cárnicos derivados de rumiantes, deberán solicitar autorización a la Dirección Nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de este Servicio Nacional. La medida podrá eventualmente provocar subas de precios minoristas en algunas zonas patagónicas al tiempo que generaría reducciones de valores en otras, dado que la oferta de hacienda presente en la región es limitada (el último dato oficial correspondiente a marzo de 2015 indica, por ejemplo, que en Río Negro existen unos 520.000 bovinos, de los cuales casi 267.000 son vacas). Fuente: Infocampo 16/05/2016

# Río Negro – Sanidad animal Cierra su frontera a la carne pampeana El Gobierno nacional avaló el pedido de la provincia de unificar el estatus sanitario y comercial con la Patagonia Sur. Se cierra por completo la barrera norte (del río Colorado). Polémica con La Pampa.

Esta semana quedará formalizada la eliminación de las restricciones para el movimiento de ganado y de carne entre Río Negro y la región Patagonia Sur, por lo cual la provincia ya no permitirá el ingreso a su territorio. Con esa medida se unificará al territorio rionegrino en un solo status sanitario y comercial con el resto de la Patagonia Sur. Puntualmente, los ganaderos podrán movilizar su ganado hacia el sur y los frigoríficos ofrecer la totalidad de sus cortes, sin limitaciones. La medida fue anunciada por el presidente de la Federación de Sociedades Rurales, Marcelo Casagrande, quien adelantó que esta semana se publicarán las normas nacionales respectivas. El dirigente y el ministro de Agricultura y Ganadería rionegrino, Marcelo Martín, mantuvieron reuniones la semana pasada con el ministro de Agroindustria de la Nación, Ricardo Buryaile, y el presidente del Senasa, Jorge Dillon.

Muchos de ellos han sufrido una disminución drástica del tamaño de sus poblaciones en todo el mundo porque son especialmente vulnerables a los cambios ambientales y dependen de un hábitat continuo. Este es el caso del jaguar (Panthera onca), el felino más grande del continente americano y el tercero en todo el mundo. Su conservación es de particular relevancia para la biodiversidad de la zona que habita. Por esta razón, un equipo internacional de científicos liderado por la Estación Biológica de Doñana ha realizado un estudio genético de la especie para conocer su nivel de vulnerabilidad. “Nuestros resultados demuestran que el jaguar es sumamente sensible a la fragmentación de hábitat, sobre todo en paisajes dominados por el hombre. Creemos que estos resultados tendrán una repercusión relevante para su gestión, así como implicaciones importantes para la gestión de especies similares con capacidad de dispersión alta y densidad baja”, declara la autora principal del estudio, Séverine Roques, de la Estación Biológica de Doñana. El trabajo se publica en la revista Conservation Genetics. Conectar a los jaguares para que sobrevivan Para los científicos, restaurar la conectividad ecológica entre poblaciones a escalas relativamente grandes debería ser una prioridad esencial para su conservación. El objetivo del proyecto era proporcionar información útil y generalizable para la conservación global del jaguar en función de sus necesidades de hábitat y salud

http://www.iucnredlist.org/details/15953/0

http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs10592-015-0766-5






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En esos encuentros también estuvo quien quedó en el ojo de la tormenta hace unos días cuando el gobernador Carlos Verna lo apuntó como el responsable de no permitir el ingreso de carne pampeana debido a que posee un feedlot (sistema intensivo para el engorde acelerado de vacunos) y, si se levantara la barrera, vería afectado su negocio personal. Según Casagrande, la norma ya estaba redactada y describió algunas precisiones, como la existencia de un límite en el movimiento de hacienda por razones sanitarias: no se podría transitar con ganado de más de dos años, al considerar el tiempo de suspensión de la vacunación de aftosa en Río Negro. Más allá del anuncio, en el gobierno de Alberto Wereltineck muestran cautela por un pedido de Nación, “fundado en la atención de las autoridades de Chile por el proceso del mercado de carne patagónico. Otra razón sería la permanente presión de La Pampa para flexibilizar la barrera del río Colorado, que rechazan Río Negro y las otras provincias patagónicas”, destacó el diario. Río Negro tiene hoy un stock de 600 mil a 700 mil cabezas, el cual, aseguró Casagrande, va en “franca recuperación” gracias a las lluvias de los últimos dos años. A su vez, afirmó que parte de esa recuperación también responde a que la actividad es rentable en la actualidad y a que la multiplicación de criaderos a corral cerrado, o feedlots, generó importantes expectativas en toda la provincia. La liberación del tránsito de ganado y carne comprende al sector bovino, ovino y porcino, con un objetivo de comercialización en el territorio patagónico y, también, fomentar este producto en los mercados del exterior. Polémica En tanto, hay una fuerte polémica con la provincia de La Pampa, principal perjudicada por la decisión. El gobernador pampeano Carlos Verna acusó al ministro Martín como el responsable de no permitir el ingreso de carne pampeana debido a que posee un feedlot (sistema intensivo para el engorde acelerado de vacunos) y, si se levantara la barrera, vería afectado su negocio personal. “La barrera no es sanitaria sino política, pues está probado que el asado con hueso plano no tiene posibilidad de tener aftosa”, dijo. Verna también apuntó contra la Nación porque “se olvidaron de invitar a La Pampa”, recordando que existía un compromiso del ministro Buryaile para abrir la barrera al asado, pero “no la cumplió por la presión de Río Negro y Chubut”. Weretilneck, al contestarle a Verna, ratificó la negativa de esa provincia a levantar la barrera que impide el acceso de carne con hueso desde el norte de Río Colorado. Y admitió que el fundamento de esa barrera no es sanitario sino político. “Son intereses económicos distintos. La postura que tiene la provincia de Río Negro es histórica, tiene la provincia en protección, en resguardo y acompañamiento de todos los productores ganaderos de la provincia”, afirmó.

genética, y desarrollar técnicas no invasivas basadas en marcadores moleculares –a través de excrementos– para seguir a las poblaciones en los ambientes tropicales que habita. “Este trabajo es innovador por estar planteado en una especie escasa y difícil de investigar. Cubrimos un área extensa, tanto de la población situada en la periferia como en zonas bien conservadas de su hábitat de distribución”, enfatiza la científica. En el artículo explican la composición de sus poblaciones –mediante genotipos individuales y sexado–, su tamaño, salud genética y la relación con la fragmentación del hábitat y el aislamiento. “Nuestros resultados revelan una estructura genética pronunciada con cuatro áreas geográficas que son genéticamente diferentes”, añade Roques. Los investigadores observaron que la distancia no es el único factor que influye en la diferenciación genética de las áreas de distribución del jaguar. También encontraron pruebas de los efectos del deterioro en los patrones genéticos. “Así, mientras que los niveles de diversidad genética en el hábitat continuo más extenso para la especie, el Amazonas, son los más altos y consistentes con el cruzamiento aleatorio, la diversidad genética cerca del borde de su distribución esta reducida debido a contracciones demográficas”, explica la científica. Por ejemplo, una población aislada de Caatinga (Brasil) muestra los efectos genéticos de un declive demográfico reciente, de hace entre






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“El estatus sanitario de nuestra región se tiene que cuidar. Por eso hay que mejorar la barrera sanitaria y unificar a toda la Patagonia. Y, por supuesto, no queremos, bajo ningún punto de vista, que entre asado con hueso de otro lugar porque va en perjuicio de todos los ganaderos y productores de la provincia”, ratificó. Fuente: La Mañana 16/05/2016

# Río Negro - Porcinos Aseguran que el exceso de lluvias perjudicó la reproducción Criadores de Allen sintieron de cerca los efectos del temporal. Estiman que el 50% de las pariciones programadas se perdieron y que se produjeron abortos. Criadores de cerdos de Allen aseguran que por los efectos del temporal de lluvia y la falta de infraestructura perdieron más del 50% de las pariciones programadas para los próximos meses. Por el frío y la humedad murieron crías y se produjeron abortos en las chanchas madres. Quieren acceder a créditos blandos para el sector e invertir en infraestructura. Edgar Genova, integrante de la Unión de Productores de Cerdos de Allen, indicó que la situación que atraviesan a causa del temporal es “realmente preocupante ya que llevamos más de diez días con lluvia y tenemos entre un 40% y un 60% de pérdidas por muertes de lechones y mal pariciones. Muchos de los animales preñados han abortado debido a las bajas temperaturas y la humedad”. La Unión de Productores de Cerdos de la localidad está integrada por 16 socios que en total concentran unas 500 chanchas madres, un número importante y que se espera que siga creciendo ya que en la región se registró un fuerte incremento del consumo de carne porcina. En las carnicerías de la ciudad, según consignó el diario Río Negro, se pueden encontrar cortes de cerdo a precios mucho más accesibles que la carne de vaca, pero la mayoría proviene del Valle Medio. Uno de los principales objetivos de la Unión de Productores de Cerdos de Allen es poder abastecer al mercado local. Para ello tienen que lograr mejorar la genética y obtener capones que en la relación tiempo-alimentación sean rentables. Desde la Federación Agraria Rionegrina, que está compuesta por la Unión de Productores de Cerdos de Allen entre otras asociaciones, se está trabajando para incorporar nueva genética en los criaderos. Hoy el grueso de la producción está orientado a la cría de lechones. “Tenemos muchos proyectos en carpeta y sabemos que esta actividad tiene la posibilidad de seguir creciendo, pero para avanzar necesitamos invertir en infraestructura, mejorar los corrales y las instalaciones de los criaderos. Además de las muertes de los animales con lo que ha llovido es casi imposible trabajar en los criaderos”, agregó Génova. Los integrantes de la Unión de Productores de Cerdos de Allen pretenden que desde el gobierno provincial se les pueda brindar subsidios o créditos con financiación blanda que les permitan realizar mejoras en la

2 y 30 años. Este hecho puede reflejar la degradación reciente del hábitat en la región. “Vimos además que las poblaciones de jaguar de México son genéticamente muy diferenciadas de las de Brasil y con baja diversidad”, concluye. Referencia bibliográfica: S. Roques et al. “Effects of habitat deterioration on the population genetics and conservation of the jaguar” Conservation Genetics 17(1): 125-139 febrero de 2016. Fuente: Sinc 24/05/2016

La actividad agropecuaria

incrementa la exposición del lobo a virus caninos

En paisajes con núcleos urbanos y actividad agropecuaria existe el riesgo de transmisión de patógenos de los animales domésticos a la fauna silvestre.

Con objeto de conocer la dinámica de las infecciones víricas en poblaciones de lobo ibérico en este tipo de entornos, entre 2010 y 2013 se han analizado muestras biológicas de 54 lobos, colectadas en zonas de Galicia y Asturias con distinta densidad de población humana y con distinta densidad de explotaciones ganaderas. Mediante análisis serológicos y moleculares se ha examinado la exposición de los lobos a cuatro virus caninos patogénicos: moquillo canino (CDV), parvovirus canino 2 (CPV), adenovirus canino 1 y 2 (CAV-1 y CAV-2) y herpesvirus canino. El 76% y el 75% de los lobos habían estado expuestos a CPV y a CAV, respectivamente. En el 51% de los individuos hubo infección






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infraestructura de los criaderos. “Hoy por hoy no tenemos apoyo de ningún tipo. Necesitamos ser vistos para poder acceder a líneas de crédito con algún tipo de beneficio. Ojalá que desde la provincia y el municipio nos puedan dar una mano”, concluyó Fuente: EdiciónRural 16/05/2016

# Buenos Aires - CVPBA Repensar y fortalecer los Centros de Zoonosis Son el primer eslabón de una cadena fundamental: la de prevención de enfermedades zoonóticas y el trabajo con la comunidad. El Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires propone una visión que busca integrar, de manera eficiente, los Centros de Zoonosis a la red sanitaria de cada municipio. Según los informes actuales de los organismos internacionales de salud y sanidad animal, el %60 de los patógenos capaces de afectar al hombre y causar zoonosis, provienen de los animales domésticos y salvajes. Además, casi un 75% de las enfermedades infecciosas consideradas emergentes son zoonóticas. Trabajar en la prevención de estas enfermedades exige pensar políticas públicas consensuadas y sustentables, donde interactúen todas las autoridades provinciales y municipales. Uno de los niveles de trabajo tiene que ver con la función de los Centros de Zoonosis en la Provincia de Buenos Aires. El papel de estos Centros en la Salud Pública debe ser clave, ya que es el primer eslabón de una cadena fundamental: la promoción de la salud humana por medio de la prevención, control o erradicación de las enfermedades zoonóticas (tanto en zonas urbanas como rurales) y de la Tenencia Responsable de los animales domésticos en cada localidad. Es innegable que existe un deterioro de estos espacios y que la mayoría de los municipios no cumplen con las condiciones básicas necesarias para su efectivo funcionamiento: falta de presupuesto, de personal técnico capacitado, de políticas integradoras referidas a la salud pública y animal. También podemos hablar de desidia e irresponsabilidad de algunos funcionarios, hasta el punto de afirmar que algunos municipios del interior provincial que no cuentan con centros de zoonosis. Tampoco se ha logrado el trabajo conjunto con la comunidad, su integración para la participación y el desarrollo de estrategias educativas/comunitarias sobre la Tenencia Responsable, el bienestar animal, la salud y la prevención de estas enfermedades. El Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires, a través de su comisión de Zoonosis, trabaja para fortalecer estos espacios fundamentales mediante una “Propuesta de estructura y gestión para los Centros de Zoonosis” que brinda un marco regulatorio y un piso operativo común para todos los municipios, facilitando la comprensión de la misión que deben cumplir en la sociedad e integrándose, de esta manera, a la red sanitaria de cada municipio. Cuando se habla de Centro de Zoonosis se debe entender que se trata del

conjunta de CPV y CAV-1. Por primera vez en una especie de carnívoro silvestre se registraron varios casos de infección con CAV-2. La probabilidad de exposición de los lobos a CPV estuvo positiva y significativamente correlacionada con la densidad de explotaciones ganaderas alrededor del lugar donde fue encontrado cada ejemplar de lobo. Esto sugiere que los perros podrían ser el origen de los parvovirus del lobo en esta región. La ausencia de variaciones estacionales e interanuales en la proporción de individuos infectados sugiere que CPV y CAV-1 son enzoóticos. Sin embargo, mientras la presencia de CPV puede depender de introducciones más o menos regulares desde los perros, CAV-1 podría mantenerse dentro de la población de lobos. No se hallaron de exposición a CDV ni a CHV. La falta de inmunidad adquirida ante CDV en los lobos de esta región del norte de España podría predisponerles a una alta tasa de mortalidad en caso de que se produjera la difusión del moquillo desde los perros. información[at]ebd.csic.es: Millán et al (2016) Patterns of exposure of Iberian wolves (Canis lupus) to canine viruses in human-dominated landscapes. EcoHealth EcoHealth 13, 123–134 DOI: 10.1007/s10393-015-1074-8 Fuente: EBD-CSIC 16/05/2016

La columbina ojiazul es

redescubierta tras 75 años desaparecida

El hallazgo fue revelado por el ornitólogo Rafael Bessa durante el Festival Brasileño de Birdwatching celebrado la semana pasada, e implica la creación de un plan de conservación tanto para la especie






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organismo oficial de vigilancia y aplicación de normas internacionales, nacionales, provinciales y municipales relacionadas con las enfermedades zoonóticas y la Tenencia Responsable de animales domésticos. Este organismo debe estar equipado y calificado para prevenir y diagnosticar enfermedades como rabia, psitacosis, tuberculosis, toxoplasmosis, entre otras, y actuar por medio de campañas de vacunación y control para dicha prevención. Tiene, además, que disponer de la capacidad operativa para reducir el número de animales callejeros, encarando activas campañas de esterilización quirúrgica, contando con la colaboración de los veterinarios privados radicados en el partido, pero sin perder vista su razón de ser primordial. Por esta razón, los Centros de Zoonosis deben cimentar su estructura, en primera instancia, en la lucha contra aquellas enfermedades de carácter prevalente y de alto impacto en la población de su zona de influencia. El trabajo local, en conjunto con los vecinos, se vuelve fundamental en la búsqueda de cambios significativos en la calidad de vida de la comunidad. Así también, se vuelve primordial el trabajo trans y multidisciplinario, que involucre a todas las áreas de salud y desarrollo social, haciendo fuerte hincapié en los determinantes socio-económico culturales. En este sentido, deben estar bajo la órbita de la Secretaría de Salud y disponer de instalaciones que faciliten la atención y el abordaje integral de la problemática sanitaria local. La promoción de la Tenencia Responsable debe ser (siempre) una prioridad, brindando información útil para lograr una sana convivencia entre las personas y sus animales domésticos. Es así, que la estrategia de trabajo debe ser la Atención Primaria de la Salud, integrando los Centros de Zoonosis a los equipos de salud para trabajar en estrategias y actividades efectivas que tiendan a lograr la plena participación comunitaria en tanto aprendizajes y concientización que garantice el derecho a la salud; el establecimiento de recursos técnicos de acuerdo a

las necesidades locales y el reordenamiento de los mismos, llevando la actividad al terreno social que lo padece y de ser necesario, recurriendo a la capacidad del servicio central para reforzar la equidad operativa.

A partir de una reorganización del sistema, su estructura flexible podrá ser aprovechada para abordar nuevas enfermedades emergentes o bien para planificar actividades a fin de controlar casos de enfermedades exóticas. Lo importante es que comencemos a reorganizar y a fortalecer todos nuestros recursos y sistemas en pos de la sanidad animal y su bienestar y, por ende, de la Salud Publica. El TRABAJO DEBE ORIENTARSE HACIA LA PREVENCIÓN Y NO SOLO A CURAR. ESTA ES LA PREMISA HACIA UNA SALUD PÚBLICA INTEGRAL QUE OPTIMIZA LOS RECURSOS. Fuente: CVPBA 16/05/2016

como para su hábitat: el Cerrado brasileño. Los investigadores cuentan con la existencia de una población mínima de una docena de ejemplares.

Esta especie destaca por sus ojos azul cobalto y sus motas azul oscuro que contrastan con su plumaje de castaño rojizo. / BirdLife

Hace casi un siglo que no se veían los llamativos ojos azules de un ave extremadamente rara. Tanto es así que se creía extinta. Su nombre es columbina ojiazul (Columbina cyanopis) y ha protagonizado una de las historias más emocionantes de la conservación en Brasil cuando un grupo de investigadores anunciaron su “redescubrimiento”. Esta ave, de la familia de las palomas, fue documentada por última vez en 1941, y ahora se ha localizado en un lugar dentro del estado brasileño de Minas Gerais. Sin embargo, el avistamiento de solo 12 individuos invita a ser cautelosos y preservar su hábitat. El hallazgo fue revelado por el ornitólogo Rafael Bessa durante el Festival Brasileño de Birdwatching celebrado la semana pasada. El ave fue presentada como la ‘especie X’ y por primera vez en la historia, su canto fue escuchado por el público presente. “Regresé al lugar y pude registrar su canto con mi micrófono. Así reproduje el sonido y el pájaro se posó en un arbusto florido, viniendo






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# Avicultura – Soja brotada Alimentación: pautas para evitar pérdidas en las aves Técnicos del INTA Pergamino –Buenos Aires– analizan cuáles son los riesgos de alimentar a los pollos con granos de soja brotados en planta. Si bien no es la situación ideal, los especialistas brindan una serie de recomendaciones para el diseño de las dietas. Las abundantes precipitaciones, registradas durante abril en la zona central de la Argentina, generaron serias complicaciones; como consecuencia de la demora en la cosecha, las plantas comenzaron un proceso de descomposición, con chauchas húmedas, abiertas y granos brotados. En este contexto, técnicos del INTA Pergamino –Buenos Aires– analizan los riesgos de la incorporación de granos brotados a las dietas y brindan recomendaciones para minimizar pérdidas. “El uso de soja brotada en la alimentación de aves no es la situación más recomendable”, señaló Bernardo Iglesias, especialista en nutrición y alimentación de aves y cerdos de esa unidad del INTA, y aclaró: “En el caso que se decida su utilización, es necesario tomar recaudos para evitar las micotoxicosis”. La incorporación de estos granos a las dietas causará una reducción significativa en el desempeño de los animales. “Uno espera que los animales tengan una ganancia de peso diaria determinada y con estos materiales no los vamos a alcanzar”, expresó Iglesias. Trabajos realizados por el grupo de trabajo Avicultura del INTA Pergamino determinaron que las pérdidas con soja brotada quedan evidenciadas en la merma de materia seca, una concentración de nutrientes no del todo deseable y una merma sustancial del contenido de lípidos y almidón. “Como consecuencia de estos cambios, es esperable que la energía metabolizable de éstos materiales sea mucho más baja”, explicó el especialista del INTA. La reglamentación oficial para soja define como grano dañado a aquellos que presenten alteración sustancial en su color, forma y/o textura normal interna y externa. Dentro de esta clasificación se encuentran porotos brotados, fermentados, quemados y podridos, entre otros. “La situación de emergencia por la que tenemos que atravesar, nos hace establecer recomendaciones a tener en cuenta antes de alimentar a las aves con estos materiales”, indicó Iglesias. Uno de los principales problemas que se generan con la incorporación de estos granos, es que además de tener menor calidad, pueden contener micotoxinas. Para evitar que afecten a las aves, Jorge Azcona, jefe del grupo de trabajo Avicultura del INTA Pergamino, expresó que “antes de su incorporación a las raciones, es necesario evaluar la coexistencia de toxinas, debido a que conocerlas permitirá ponderar el riesgo de utilizar ese material y tomar ciertos recaudos”. Será necesario analizar el perfil nutricional de las diferentes partidas de soja para decidir la utilización de secuestrantes de micotoxinas. “Más allá de recurrir a estas herramientas, es importante no alimentar a las

hacia mí. De esta manera pude fotografiarlo, y cuando miré la foto cuidadosamente me percaté de que había registrado algo inusual. Mis piernas comenzaron a temblar de la emoción”, describe Bessa. Durante los últimos meses un grupo de investigadores –respaldados por SAVE Brasil, Rainforest Trust y Butantan Bird Observatory– han trabajado en secreto para documentar científicamente este descubrimiento y simultáneamente desarrollar un plan de conservación que asegure la supervivencia a largo plazo de esta ave amenazada. Protección de su hábitat La columbina ojiazul habita exclusivamente en Brasil y está amenazada a causa de la destrucción del Cerrado brasileño, un tipo de hábitat que se asemeja a la sabana. Pero el júbilo por el hallazgo rápidamente se tornó en pensamientos sobre cómo actuar con premura para salvar a las aves que aún sobreviven. “Ahora estamos preocupados por la conservación de esta especie”, explica Rafael Bessa. “Estamos trabajando en diversos frentes para crear este plan. La acción principal es asegurar que el área donde se localizó se convierta en zona protegida, lo que beneficiaría no solo a la columbina ojiazul sino a muchas otras especies amenazadas que viven aquí”, añade. “Aumentar el conocimiento de la biodiversidad brasileña es el primer paso para asegurar su conservación”, explica Luciano Lima, del Instituto Butantan. “De esta manera contribuimos a mejorar la calidad de vida y la salud de todas las especies, incluida la nuestra propia”,

http://inta.gob.ar/eeapergamino

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categorías de animales sensibles, como pollitos BB, reproductoras y pavos, con estos granos”, recomendó Azcona. En cuanto al diseño de las dietas, Iglesias aseguró que “no hay una sola respuesta; de hecho, varía según los ingredientes con los que cuenta cada productor”. De acuerdo con Iglesias, los porcentajes de inclusión de estos granos dependerán del nivel de micotoxinas presentes, las categorías para alimentar y el grado de daño del material. “Por esto, no se puede dar una recomendación general”. Fuente: Intainforma 16/05/2016

NOTICIAS INTERNACIONALES # Australia - Etología Los perros con la nariz chata son más cariñosos Para sus dueños, son los más guapos del mundo, pero además, los perros chatos son más afectuosos y mejores guardianes que los narigudos, según un estudio. Una investigación publicada en PLOS ONE ayuda a entender la reciente obsesión por los perros de nariz achatada, toda una moda en muchos países como Australia, donde se llevó a cabo el estudio. No solo porque resultan atractivos, sino porque, al parecer, tienen un comportamiento excelente, según Paul McGreevy, autor del trabajo y profesor de la facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Sídney. Y eso a pesar de que expertos en comportamiento animal creen que este tipo de canes tienen más problemas de salud y son más propensos a morir jóvenes que los perros narizotas. Y es que, cuanto más plana es la cara, mayores problemas respiratorios produce. Tanto que a veces, incluso, obliga a llegar a la cirugía, dice McGreevy. Este experto cree que si la gente acepta a los perros de cráneo corto y achatado a pesar de que son más caros, tienen peor salud y cuesta más mantenerlos, debe ser porque tienen algo más, y no solo porque son "muy monos. Es su comportamiento lo que compensa las desventajas de ser dueño de uno de ellos". Existen más de 400 razas caninas registradas de todas las formas y tamaños, desde chihuahuas de apenas 20 cm y 2 kilos de peso a terranovas de 70 cm y 60 kilos. El tamaño de sus cráneos puede variar hasta en 28 cm. Entre los de rostro más aplastado están los bulldogs y los pugs, de tipo braquicefálico, con hechura chata y pliegues en la cara. En el otro extremo están los dolicocefálicos, combo los galgos, los whippet o los afganos, con cabezas alargadas y estrechas. En un estudio previo con más de 8.000 ejemplares, McGreevy y sus colegas vieron que los canes de razas pequeñas tienden a ser más agresivos, rebeldes y sexualmente activos que los grandes. El estudio más reciente abarca datos de 60.000 perros de 45 razas, y analiza la relación entre características físicas y comportamiento. La forma del cráneo es importante Confirmando algunos de los resultados de investigaciones previas, los

subraya. La investigación de campo, la clave Justo después de observar por primera vez esta especie, en julio de 2015, el ornitólogo Rafael Bessa contactó con Lima, del Instituto Butantan. Con el apoyo del Instituto y de SAVE Brasil comenzaron a estudiar la especie. Se formó un grupo de investigadores que incluía también a los ornitólogos Wagner Nogueira, Marco Rego y Glaucia Del Río, los dos últimos de la Universidad del Estado de Louisiana (EEUU). “Este redescubrimiento nos demuestra que la investigación de campo más básica sigue siendo necesaria y que una reacción inmediata es necesaria para la conservación de la biodiversidad”, comenta Jorge Orueta, del área internacional de SEO/BirdLife. Entretanto, ni la localización exacta de la especie ni su canto serán revelados por los investigadores hasta que concluya el plan de conservación y se pongan en marcha las medidas de gestión propuestas. Fuente: Sinc 25/05/2016

Nacen pingüinos por inseminación

artificial en Japón

La especie de pingüinos de Humboldt se encuentra en peligro de extinción TOKIO, JAPÓN (25/MAY/2016) -Un acuario japonés logró llevar a cabo la reproducción de pingüinos de Humboldt, una especie en peligro de extinción, gracias a la inseminación artificial, anunció este semana el establecimiento.

http://www.muyinteresante.es/naturaleza/especiales/los-perros

http://www.muyinteresante.es/revista-muy/noticias-muy/articulo/se-aburren-los-animales-491443010060

http://www.muyinteresante.es/naturaleza/articulo/el-vinculo-entre-un-perro-y-su-dueno-es-similar-al-de-una-madre-con-su-hijo-241429270399

http://www.muyinteresante.es/naturaleza/articulo/no-hay-razas-de-perro-peligrosas-sino-duenos-peligrosos-221394019357

http://www.informador.com.mx/3021/animales






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expertos constataron que, además del tamaño, la forma del cráneo influye notablemente en el comportamiento. Así, han visto que los de nariz chata son más afectuosos y obedientes que los perros de rostro puntiagudo. También son más propensos a ir detrás de un juguete cuando se les lanza, lo cual implica que son más fáciles de entrenar y domesticar. En cambio, cuando se ven amenazados por una presencia extraña, los chatos presentan características de los buenos guardianes, mostrándose agresivos y ladradores al defenderse de una potencial amenaza. Por el contrario, los narigudos aparecen más tímidos y precavidos con los extraños. Según McGreevy, esto explicaría por qué los galgos no son grandes guardianes y los afganos tienden a ser distantes, poco juguetones y más miedosos que los chatos. Además de su comportamiento, los perros chatos resultan más atractivos para las personas porque la forma de su cráneo, y por tanto de los ojos, les hace mirar de forma frontal y directa. Su visión es más "humana" y hay pruebas de que son mejores a la hora de seguir con la vista adonde les está señalando su dueño. Eso sí, el profesor McGreevy advierte de que los problemas de salud de estos perros y su menor longevidad debería dar que pensar a la hora de seguir esta moda. Porque, sí, queremos perros cariñosos, juguetones y afectuosos con los niños, pero también los queremos longevos, así que sería interesante cruzarlos para que su cráneo no se siga acortando, con los consiguientes problemas de salud. Fuente: muy Interesante 31/05/2016

# Microbiología - Oportunismo Los gatos domésticos tienen mayor riesgo de ser colonizados por S. aureus La prevalencia del patógeno en gatos domésticos dobla a la de los callejeros Un estudio muestra que existe una correlación entre el estrecho contacto con los seres humanos y un mayor riesgo de que los gatos estén colonizados por Staphylococcus aureus y que alberguen determinantes de resistencia a los antibióticos. En los seres humanos y los animales los estafilococos constituyen parte de la población microbiana normal. Staphylococcus aureus podría ser clasificado como un patógeno oportunista porque las bacterias se observan en individuos clínicamente sanos, pero cuando el sistema inmunitario se ve comprometido también puede causar una amplia gama de infecciones. El objetivo de este estudio* fue probar la hipótesis de que los gatos que están en estrecho contacto con sus propietarios son los que tienen mayor riesgo de ser colonizados por S. aureus. Se investigaron dos grupos de gatos: gatos domésticos, solos, que no tenían acceso al exterior, y una población local de los gatos salvajes que vivían en zonas urbanas. La prevalencia de S. aureus en los gatos domésticos era del 19,17 %,

El logro japonés llega dos años después de que SeaWorld realizara otra inseminación exitosa. AFP / Shimonoseki

Se trata del segundo intento fructífero de inseminación artificial de pingüinos en el mundo y el primero para una especie en peligro de extinción, se congratularon los responsables del Museo de Ciencias Marítimas de Shimonoseki (oeste). "A lo largo de los últimos cuatro años, lo hemos intentado una y otra vez a pesar de los muchos fracasos", explicó Teppei Kushimoto, a cargo del cuidado de los pingüinos. "Me quedé sin voz cuando las crías de pingüino nacieron sin dificultades gracias al éxito de la inseminación artificial", agregó. El centro científico recogió y congeló el esperma de Genki, macho de 11 años, y lo utilizó para fecundar a Happy, hembra de ocho años. Happy puso después dos huevos que se abrieron a principios de abril y de donde nacieron dos crías de los dos sexos. Este éxito recompensa un trabajo de largo recorrido y de muchas pruebas para intentar evaluar mejor los períodos de ovulación de las hembras pingüino, basados en sus cambios de peso y con la ayuda de ultrasonidos. Los pingüinos de Humboldt están clasificados como especie "vulnerable" en la lista roja de las especies en peligro de extinción de

http://www.muyinteresante.es/naturaleza/articulo/explican-la-super-vision-de-las-aranas






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mientras que su prevalencia en la población de gatos callejeros era solo del 8,3 %, dato que fue estadísticamente significativo. El análisis de resistencia a los antibióticos, en el genotipo y fenotipo, mostró que los aislados de S. aureus de gatos domésticos eran más susceptibles de albergar determinantes de resistencia a los antibióticos. La prevalencia de Staphylococcus aureus resistente a meticilina (SARM) en los hogares era de 10,21 %, mientras que en los gatos salvajes era solo del 1,4 %. En conclusión, este estudio revela que existe una correlación entre el estrecho contacto con los seres humanos y un mayor riesgo de que los gatos estén colonizados por S. aureus y que alberguen determinantes de resistencia a los antibióticos. *Bierowiec K1, Płoneczka-Janeczko K1, Rypuła K1. Is the Colonisation of Staphylococcus aureus in Pets Associated with Their Close Contact with Owners? PLoS One. 2016 May 26;11(5):e0156052. doi: 10.1371/journal.pone.0156052. eCollection 2016. Fuente: PVargos 30/06/2016

España – Tuberculosis bovina Nueva norma extremeña permitirá a ganaderos matar jabalíes para frenar la tuberculosis La consejera defiende la tuberculina por que no existen falsos positivos de tuberculosis La Junta de Extremadura ha elaborado una normativa más flexible en su lucha contra la tuberculosis bovina, que permitirá a los ganaderos de las zonas de caza mayor afectados por la enfermedad matar jabalíes, corzos y otras especies, previa autorización. La consejera de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio, Begoña García, ha presentado este lunes 30 a la Mesa de la Tuberculosis Bovina el borrador de la orden general de veda y la resolución de emergencia cinegética. En la reunión ha estado presente el director general de Sanidad de la Producción Agraria del Ministerio, Valentín Almansa, además de representantes de organizaciones agrarias, colegios veterinarios y la Universidad de Extremadura, entre otros. En la cuarta reunión de la Mesa de la Tuberculosis Bovina, la consejera ha expuesto la reducción de la prevalencia de la enfermedad en más de un punto respecto al cierre de 2015, hasta situarse en el 11,5 por ciento. También ha destacado la reducción de un 40 por ciento de infectados entre los animales analizados, según ha informado en un receso de la reunión. García ha vaticinado que la prevalencia irá bajando "poco a poco". En la reunión ha informado de cómo van las medidas que se presentado en la cita anterior y ha expuesto varias novedades. Entre éstas, el borrador de la orden general de veda y de la resolución de emergencia cinegética. Los ganaderos de zonas de caza mayor como la Sierra de San Pedro o Monfragüe que hayan sufrido daños por la tuberculosis podrán solicitar matar a jabalíes y otros animales, una medida que se podría haber adoptado hace tiempo, según García. Ayudas para las explotaciones que han tenido que matar a todos sus

la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza. Presentes en las costas de Perú y de Chile, estos pingüinos han estado afectados en los últimos años por culpa de la contaminación, de las fugas de petróleo y de la pesca intensiva de los peces de los que se alimentan. El logro japonés llega dos años después de que SeaWorld, el parque de atracciones estadounidense, en San Diego, inseminará con éxito a una pingüino Magellanic, especie no clasificada como en peligro de extinción. Fuente: El Informador

El excepcional hallazgo de dos

langostas azules Se trata de una captura que sin duda llama la atención. Dos pescadores de la costa de Nueva Escocia, en Canadá, han ganado notoriedad en los últimos días después de haber encontrado dos langostas azules brillantes vivas a 150 km de distancia una de otra.

Entre los pescadores de la región, se considera tradicionalmente como un signo de buena fortuna. La probabilidad de que las langostas tengan esta coloración se calcula de una entre dos millones. El Instituto de la Langosta de la Universidad de Maine, en Estados Unidos, se encuentra entre los centros que han citado estas estadísticas en el pasado, aunque su






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animales La consejera ha informado asimismo de los decreto de ayudas para las explotaciones que han tenido que matar a todos sus animales, del de creación y construcción de cebadores comunitarios, y del que regula la retira de los subproductos animales no destinados al consumo humano (Sandach). También se ha hablado de la orden de ayudas a los cotos sociales para la retirada de esos subproductos. En la reunión ha quedado claro, a su juicio, que no existen falsos positivos de tuberculosis. La consejera, que se ha comprometido a aumentar el presupuesto, ha asegurado que caza y ganadería pueden convivir y ha recalcado que la lucha contra esta enfermedad no se gana ni con "ocurrencias" ni con "partidismo políticos", sino con trabajo y coordinación. En este sentido, ha recordado que todas las CCAA hacen la prueba de la tuberculina y que no es una cosa de ahora. El secretario general de UPA-UCE Extremadura, Ignacio Huertas, ve positivo que se permitan las muertes de jabalíes, corzos o muflones, principales transmisores de la enfermedad, o que se flexibilicen los movimientos de terneros en la región. Huertas ha considerado que los ganaderos deben denunciar la existencia de fauna salvaje, pero deber ser la Administración la que se encargue del descaste, directa o indirectamente. Ha solicitado, además, más decisión y presupuesto a los gobiernos central y extremeño. Fuente: Agroinformación 30/05/2016

# Historia - El periplo del pollo Salió de la selva peleando y fue despreciado por doquier hasta que conquistó el mundo La del pollo es una de las historias más globales del mundo de la gastronomía. Por ello, empecemos esta historia en Cuba, con un hombre que estuvo en busca de un ave muy especial. "No podía encontrarlo porque estaba completamente extinguido", le cuenta a la BBC Koen Vanmechelen, un hombre que ha dedicado toda su vida y obra a los pollos. Vanmechelen viaja por el mundo en busca de las especies más preciadas y bellas, y Cuba tenía la suya: la cubalaya. "Después de la Revolución, las cosas se pusieron difíciles económicamente. Me imagino que se comieron todos los pollos". Convencido de que Cuba necesitaba recobrar su pollo, Vanmechelen lo buscó por todo el mundo y en 2007 hizo un hallazgo fortuito. "Coincidencialmente, estaba en gira por Estados Unidos y en el jardín de uno de mis coleccionistas encontré un cubalaya". Vanmechelen no es un campesino ni un científico; es un galardonado artista que, en vez de trabajar con pintura o cerámica, lo hace con ADN de pollos, cruzando diferentes razas de todo el mundo y exhibe los que

director ejecutivo, Rob Bayer, admite que solamente es un "estimado". "Las posibilidades de que esto ocurra nadie las sabe realmente", afirma. David Spiegelhalter, profesor de la Universidad de Cambridge, en Reino Unido, vierte un poco de agua fría en la historia. Un análisis aproximado de los tonelajes globales de captura de langostas sugiere que alrededor de 200 millones de estos animales son capturados en el Atlántico Norte cada año. Eso equivale a 100 ejemplares azules como promedio cada año, si las probabilidades de una de entre cada dos millones son correctas. "Así que atrapar a dos con tres días de diferencia, bastante cerca una de la otra, no parece en absoluto sorprendente", comenta Spiegelhalter. "Me imagino que ocurre casi todos los años". Las langostas azules brillantes son de ese color debido a una anomalía genética que hace que produzcan más de una proteína que de otra. Se distinguen mucho del resto, particularmente en las partes occidentales del Atlántico Norte. "La langosta americana es por lo general una especie de color verdoso-marrón, así que cualquier cosa azul brillante resulta muy extraña para los pescadores", señala Charlie Ellis, investigador del criadero nacional de langostas de Reino Unido en Cornwall. "Pero las langostas europeas tienden a ser de un color azul más apagado. El tipo de azul iridiscente es aún poco frecuente aquí, pero la diferencia es que, para un pescador europeo parecerá menos fuera de lo






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produce. En mayo de 2015, el creador belga le devolvió a Cuba lo que había perdido, su cubalaya. Quizás parezca excéntrico, pero Vanmechelen tiene algo que muchos hemos perdido: su capacidad de asombro ante el pájaro del que más y más lugares del mundo dependen. Su objetivo es que nos detengamos a pensar en el impacto que tiene en nuestras vidas, y las estadísticas lo respaldan. Se estima que en cuestión de cuatro años o menos, el pollo se convertirá en la principal fuente de proteína animal a nivel global. En algunos países, ya tiene ese estatus. Viajero Los humanos le debemos mucho al pollo. A lo largo de la historia, ha sido una divinidad religiosa, fuente de medicinas y, por supuesto, alimento. Ha recorrido el planeta con exploradores e inspirado revelaciones científicas. Para satisfacer la demanda, el pollo se ha vuelto una mercancía valiosa, criado y procesado a escala industrial. Sin embargo, no siempre fue tan apreciado. ¿De dónde vino? "El pollo se origina del gallo bankiva (Gallus gallus), que es un ave tímida y pequeña que vive en las selvas sudasiáticas", le contó a la BBC Andrew Lawler, quien investigó por todas partes la historia de este animal para escribir su libro "Por qué el pollo cruzó el mundo". "No le gusta tener nada que ver con la gente, y sin embargo se volvió esencial para nosotros". Su historia es un poco confusa, pero se cree que fue domesticado hace miles de años en esas selvas, de donde salió para China y de ahí a Europa y África. "Aunque no se sabe con seguridad, los antropólogos piensan que la razón por la que fue domesticado es que lo usaban en peleas de gallos, que eran rituales religiosos", señala Lawler, nuestro guía en esta historia. Algo que sí se sabe es que pasaron miles de años antes de que el pollo llegara a la mesa. Pero llegó. Al político y general romano Julio Cesar le gustaba mucho el pollo asado y no entendía por qué en algunos sitios que conquistaba no lo comían. La reina En la Edad Media y hasta el siglo XVIII, el pollo era considerado como inferior al ganso y las aves de caza. Pero a mediados del siglo XIX, todo cambió y hubo furor. "Si hay alguien responsable por nuestro gusto moderno por el pollo, esa es la reina Victoria". Le fascinaban esas aves, así que se las mandaban de todas partes del mundo.

común de lo que le parecerá a un norteamericano", agregó. Ellis cree que la probabilidad de hallar una langosta azul brillante puede ser de una entre unos pocos cientos de miles. Pero otro experto británico, Andrew Parker, del Departamento de Zoología de la Universidad de Oxford, no está de acuerdo y respalda el estimado de una cada dos millones. Se puede decir con seguridad que otros tipos de langosta son todavía más raros. Las langostas amarillas representan aproximadamente una de cada 30 millones, según cálculos del Instituto de la Langosta. Dos pescadores en Dorset, Inglaterra, se ganaron la lotería de las probabilidades en 2011 cuando pescaron una langosta albina o "cristal": las probabilidades de que ocurra se consideran de una entre 100 millones. "Cualesquiera que sean las probabilidades de pescar langostas de colores diferentes, no se puede negar que las azules brillantes son realmente unas hermosas criaturas", dice Bayer. "Tal vez no sean las más inusuales, pero sin duda son las más agradables a la vista". Una de las langostas azules canadienses ya ha sido devuelta al mar. La otra se mantendrá en un tanque y será liberada tras el fin de la temporada de la langosta, a mediados de julio. Fuente: BBC 26/05/2016

Conmovedoras imágenes de un

grupo de chimpancés lamentándose por la muerte de un amigo

Es posible que estas imágenes, tomadas de un video publicado






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Por supuesto que no eran las gallinas de batería que vemos hoy, y lo que le gustaba a la reina, le gustaba a todos. "Empezaron a coleccionarse y a exhibirse, algo que no había pasado con ningún otro animal", apunta Lawler. Los esclavos En Norteamérica sin embargo, no había el mismo interés. Tenían otras aves, incluido el nativo pavo. Hasta que empezó a cambiar, gracias a los esclavos. "Como el pollo era tan despreciado por los dueños de las plantaciones, le permitían a los esclavos que los criaran y los vendieran. Era una de las pocas actividades que les permitía a los afroamericanos conseguir dinero", cuenta Lawler. "Pero, claro, ¿quiénes estaban en las cocinas de estos propietarios blancos? Cocineras negras, a quienes les interesaba que compraran pollos. Así que con el tiempo, los dueños adquirieron el gusto por platos como pollo frito y empezaron a dejar de comer lo que acostumbraban antes". El pollo del futuro Para finales del siglo XIX, todo estaba en su lugar para el pollo del futuro: acceso a aves de todo el mundo significaba que los campesinos podían cruzarlos y experimentar. Empezaron a verse muy distintos a lo que eran unas décadas antes. "Los fueron convirtiendo en lo que la gente quería, es decir, pollos con pechugas amplias, perniles más grandes y muslos carnudos", le dice a la BBC Andrew Sheppy, fundador de la Colección Nacional de Aves de Corral británica. Desde el punto de vista comercial, además de poder ofrecer un producto atractivo para las masas, también era importante que creciera rápido y que soportara vivir encerrado. Un pollo que parezca vaca Ese pollo del futuro que eventualmente conquistaría al mundo fue el resultado de un concurso hecho en Estados Unidos a finales de los años 40. En la posguerra, se desató una competencia entre las carnes de vaca, cerdo y pollo para convertirse en la número 1. Por ello, la cadena de supermercados líder de la época ofreció miles de dólares a quien trajera un pollo "más productivo". El reto: un pollo que tuviera la pechuga lo suficientemente grande para cortarla en filetes. "El concurso estuvo abierto por tres años hasta que en 1951, el vicepresidente de EE.UU. le entregó un cheque a un campesino de California que logró el híbrido deseado: un pollo que crecía rápido, cuyos pies eran pequeños y mucha carne", cuenta Lawley. Apetito en alza El cambio fue radical, no sólo en EE.UU. sino también en muchos otros lugares del mundo. "En Estados Unidos consumimos cuatro veces más pollo que antes del

recientemente en el American Journal of Primatology, cambien nuestra forma de entender a los animales y su capacidad de sentir y expresar dolor emocional.

El video, del que aquí te ofrecemos un fragmento, captura las reacciones de un grupo de chimpancés que descubren el cuerpo sin vida de uno de sus compañeros. http://www.bbc.com/mundo/video_fotos/2016/05/160526_video_chimpance_duelo_comportamiento_lp Durante 20 minutos, los chimpancés se reúnen alrededor de su amigo, a pesar de que los guardias del parque intentan distraerlos con comida. Los que se ven más afectados son aquellos que tenían una relación más cercana con el chimpancé fallecido, al que los guardias llamaban Thomas. El incidente ocurrió en el Chimfunshi Wildlife Orphanage Trust en el noroeste de Zambia. Thomas tenía 9 años y vivía en un grupo de 43 chimpancés. Lo que sorprendió a los investigadores fue, sobretodo, la forma en que los chimpancés se sentaron al lado de su amigo muerto por largos períodos de tiempo. "Los chimpancés nunca hacen esto en otros contextos", le explicó a la BBC el primatólogo Edwin van Leeuwes, investigador de la Universidad St. Andrews, el Instituto






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concurso los años 50, y eso está sucediendo en América Latina, en Asia, en África", asegura Lawley. "Cuando las sociedades se industrializan, la gente quiere comer más carne, y la preferida es la del pollo, en parte por razones religiosas, los judíos y musulmanes no comen puerco; los hindúes no comen vaca". Y con nuevos mercados emergentes en Medio Oriente y Asia, nuestro apetito por esta ave doméstica está llamado a aumentar. Fuente: BBC 29/05/2016

# EEUU - Microbiología Encuentran una superbacteria resistente a todos los antibióticos Una bacteria resistente a todo tipo de medicación ha sido descubierta por primera vez en Estados Unidos, generando preocupación sobre el efecto cada vez menor de los antibióticos, según han informado las autoridades sanitarias en ese país. Una cepa de la bacteria Escherichia coli resistente al antibiótico de último recurso, la colistina, fue detectada en una paciente de 49 años con infección urinaria en Pensilvania.

"Es un viejo antibiótico, pero era el único que nos quedaba para lo que yo llamo una bacteria de pesadilla", dijo Thomas Frieden, director de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos, refiriéndose a la familia de bacterias conocidas como Enterobacterias Resistentes a Carbapenemasas (ERC). El gen mcr-1, que genera la resistencia a antibióticos y fue descubierto recientemente, también ha sido hallado en China y en Europa. Su aparición en Estados Unidos por primera vez "anuncia la emergencia de bacterias totalmente resistentes a los medicamentos", indicó un informe sobre el hallazgo publicado en la revista Antimicrobial Agents and Chemotherapy de la Asociación Estadounidense de Microbiología. "Corremos el riesgo de encontrarnos en un mundo post antibióticos", comentó Frieden.

de Psicolingüística Max Planck y el Chimfunshi Wildlife Orphanage Trust. "Siempre están ocupados con algo", añadió. Fuente: BBC 27/05/2016

Los simios "hablan" entre ellos por

turnos La comunicación oral humana es uno de los sistemas de señalización más sofisticados, ya que se nutre de una estrecha interacción o cooperación entre los interlocutores e incluye interacciones rápidas.

Una madre chimpancé con su retoño. Los chimpancés se entregan a negociaciones comunicativas más prolongadas. (Foto: M. Froehlich / Instituto Max Planck de Ornitología)

El primer paso en el desarrollo de esta habilidad puede verse ya en la tierna infancia: mucho antes de que se usen sus primeras palabras, los niños comienzan a desarrollar prácticas de interacción por turnos basadas en gestos para comunicarse con otros individuos. Una de las teorías dominantes de la evolución del lenguaje sugiere por tanto que los primeros pasos fundamentales hacia la comunicación humana fueron los gestos. El equipo de las investigadoras Marlen Fröhlich y Simone Pika del Grupo de Investigación Humboldt en el Instituto Max Planck de Ornitología, junto con colegas del Instituto Max Planck de Antropología Evolutiva en Leipzig, la Universidad Ludwig-Maximilian de Múnich, estas

http://aac.asm.org/

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La colistina apareció en 1959 para tratar infecciones causadas por las bacterias E. coli, Salmonella y Acinetobacter, que pueden causar neumonías o graves infecciones en la sangre o en heridas. En los años 1980 se dejó de usar para tratar a seres humanos, debido a su alta toxicidad para los riñones, pero es muy usado para la ganadería, especialmente en China. No obstante, la colistina volvió a ser usada como tratamiento de último recurso en hospitales y clínicas cuando las bacterias comenzaron a desarrollar resistencia a otros antibióticos más modernos. Fuente: El Mundo 27/05/2016

# Porcinos - Genética Selección por efectos genéticos sociales para mejorar el bienestar y la productividad en cerdos Las empresas de genética están adaptando continuamente sus objetivos para cubrir las necesidades de los ganaderos y de la sociedad. Hay una demanda mundial para mejorar la eficiencia alimentaria debido a la competencia por la tierra entre la producción de comida y la de pienso y también se presta una mayor atención a algunas de las consecuencias relacionadas e indeseadas como son el aumento de la susceptibilidad a enfermedades o los problemas comportamentales, como las agresiones o mordeduras de cola. El uso de los efectos genéticos sociales (SGEs) en los programas de mejora ha demostrado ser un método de selección muy prometedor, con potencial para mejorar tanto el bienestar animal como el rendimiento económico. Un efecto genético social es el efecto heredable de un individuo sobre el valor de un carácter en otro individuo. Al utilizar SEGs en la selección se incorporan tanto el efecto genético directo del individuo focal como el efecto genético que éste tiene sobre sus compañeros de corral para el carácter valor del individuo focal. Teniendo en cuenta que el alojamiento en grupos una práctica estándar en el engorde de cerdos, el corral es la unidad de producción y es de gran importancia para la producción, bienestar y salud del animal. Mientras que los métodos tradicionales sólo se centraban en el rendimiento individual, esta estrategia puede mejorar el crecimiento y el comportamiento de los cerdos que están alojados en grupos. Se llevó a cabo un experimento de selección de una generación con cerdos (nulíparas y castrados) que se agruparon en base a un SGE alto o bajo para crecimiento para investigar las diferencias de comportamiento subyacentes y confirmar los resultados previos (N = 480). La agresividad medida por las lesiones cutáneas y las peleas durante los reagrupamientos no fue distinta entre los cerdos con SGE alto o bajo. Sin embargo, los cerdos con un elevado SGE mostraron menos agresiones tras la reunión con cerdos que les eran familiares y también mostraron menos mordeduras no recíprocas en la semana posterior al reagrupamiento. Durante la última fase del engorde, los cerdos con una elevada SGE

tres entidades en Alemania, así como de la Universidad de Kioto en Japón, llevaron a cabo la primera comparación sistemática entre interacciones comunicativas en parejas madre-cría de dos comunidades diferentes de bonobos y otras dos de chimpancés, en sus entornos naturales. Los resultados indican que los intercambios comunicativos en ambas especies se parecen a secuencias interactivas por turnos en la conversación humana. Sin embargo, los bonobos y chimpancés difieren en sus estilos de comunicación. Para los bonobos, la mirada juega un papel más importante y parecen anticiparse a las señales antes de que hayan sido completamente expresadas. En cambio, los chimpancés se entregan a negociaciones comunicativas más prolongadas y utilizan unidades claramente reconocibles, como señal, pausa y respuesta. Las interacciones comunicativas de los grandes simios muestran los sellos distintivos de la acción social humana durante la conversación, y sugieren que la comunicación interactiva surgió como una forma de coordinar más eficientemente actividades que requieren cooperación Fuente: NCYT 27/05/2016

Para salvarle la vida a una tortuga, le pusieron un caparazón impreso

en 3D Se trata de Freddy: vive en Brasil y perdió el 80% de su caparazón original durante un incendio forestal y fue asistido por la ONG Animal Advengers.






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mostraron sistemáticamente menos comportamiento de mordeduras; un 40% menos de mordeduras agresivas y un 27% menos de manipulaciones orales de los compañeros de corral. Los cerdos con una elevada SGE también masticaban un 40% menos el material manipulable y consumían 30% menos los sacos de yute que se les proporcionaban. Estas diferencias también se vieron en el daño sobre las colas: los cerdos con SGE elevada tenían una puntuación mejor (menos daños) al compararlos con los de SGE baja. Debe hacerse una consideración sobre este experimento de una generación: al seleccionar machos y hembras con SEGs altos y bajos, no hubo diferencias significativas en el crecimiento de sus camadas. Los autores argumentan que las medidas de control (sacos de yute, serrín) proporcionadas para reducir el comportamiento nocivo podrían haber reducido la expresión de los SGEs sobre el crecimiento y que debe hacerse más investigación en condiciones comerciales. Mientras que los métodos tradicionales centrados únicamente en el rendimiento individual, la estrategia SGE podría mejorar el crecimiento y el comportamiento de los cerdos alojados en grupos. Los efectos genéticos sociales ofrecen la oportunidad de seleccionar mejoras en el comportamiento manteniendo el rendimiento. Naomi Duijvesteijn, John. M. Eggert. The prospects of selection for social genetic effects to improve welfare and productivity in pigs. Proceedings of the 47th AASV Anual Meeting. Fuente: 3tres3, 27/05/2016

# EEUU - Comercialización Nuevo etiquetado para la carne Deberá informar si la carne fue ablandada mecánicamente. El proceso aumenta la posibilidad de que patógenos como E. coli o salmonella pasen de un trozo de carne a otro. A partir de esta semana, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (Usda) obligará a usar una nueva etiqueta que deberá aparecer en todos los cortes de carne, y donde se señala si la carne fue ablandada mecánicamente. La información deberá aparecer en todos los cortes de carne, y donde se señala si la carne pasó a través de una máquina que utiliza cuchillas o agujas para penetrar y macerarla, detalló el portal del el diario Herlad de Miami. El proceso, que se usó durante años, hace que aumente la posibilidad de que patógenos como E. coli o salmonella pasen de un trozo de carne al siguiente. Además, dado que la máquina entra en la carne, la bacteria puede penetrar más profundamente, lo que significa que la carne tiene que ser cocinada a una temperatura interna más alta, a unos 145 grados Fahrenheit (62,7 °C), para así poder matar la bacteria. “La carne no luce diferente”, dijo un portavoz de Servicio de Inspección y Seguridad en los Alimentos de Usda. “No está llena de agujeros debido a las agujas”.

Hasta hace poco tiempo, Freddy era un tortugo común y corriente que habitaba en Brasil, pero se vio afectado por un incendio forestal y perdió el 80% de su caparazón, por lo que la ONG Animal Advengers debió asistirlo y reemplazarlo por uno impreso en 3D.

Sin su caparazón, las tortugas quedan totalmente desprotegidas y son propensas a sufrir enfermedades. Freddy, que pasó 40 días lastimado, se encontraba con neumonía al momento de ser rescatado. Para colocar la prótesis hubo que constituir un equipo conformado por el diseñador Cicero Moraes, el cirujano dental Paulo Miamoto, y un artista plástico que pintó a mano el caparazón para que tuviera el mismo aspecto que el de cualquier tortuga. Hoy, Freddy vive su vida de la misma forma que antes de ser afectado por el incendio.

http://www.noticiasagropecuarias.com/index.php/72-internacionales/6840-eeuu-aprobo-un-nuevo-etiquetado-en-la-carne






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La cepa más peligrosa de E. coli infectó a 21 personas en el 2009 en una epidemia que las autoridades llamaron bistecs “ablandados con cuchilla”, según el reportaje. Aproximadamente el 11% de la carne que se vende se ablanda de forma mecánica. Fuente: Noticias AgroPecuarias 26/05/2016, New Herald Miami

# España – Tuberculosis bovina Protesta Mérida: "Ciervos y jabalíes campan a sus anchas y nuestras vacas sufren tuberculosis" Mil ganaderos denuncian los "gravísimos problemas" que está causando la enfermedad en la región Un millar de ganaderos, según los organizadores, se han concentrado este miércoles 25 ante la Presidencia de la Junta de Extremadura, en Mérida, para denunciar los "gravísimos problemas" que está causando la tuberculosis bovina en la región, donde hay más de mil explotaciones afectadas, denunciando que mientras tanto, "están ciervos y jabalíes campando a sus anchas" e infectando a las vacas, por lo que piden que la Junta habilite medidas para el descarte de esa fauna salvaje. La protesta, en la que han participado ganaderos procedentes de distintas comarcas extremeñas, estaba convocada por La Unión de Extremadura, Ganaderos de La Vera y Ganaderos 2008, y a ella se han sumado integrantes de otras organizaciones agrarias como APAG y representantes del PP y de Podemos. En declaraciones a los medios, la secretaria general de La Unión, Florentina Mirón, ha reclamado mayor transparencia en las campañas de saneamiento ganadero y que se cambien los protocolos de actuación. Ha explicado que en la actualidad "se están sacrificando animales y cuando post mortem se le hacen los análisis se comprueba que son falsos positivos", a pesar de que la detección de la enfermedad en muchas explotaciones supone su "ruina" al conllevar la inmovilización del ganado y que éste tenga que ir directamente a un cebadero para sacrificio. Indemnizaciones ridículas y unas pruebas con un 80% de error Ha indicado también que las "indemnizaciones son ridículas", pues son muy inferiores al precio real de mercado de los animales. La representante agraria ha insistido en que la prueba que se utiliza actualmente para el saneamiento ganadero de la cabaña bovina, la "gamma-interferón", "se ha demostrado que en el 80 por ciento de los casos no es fiable", por lo que habría que, a su juicio, habría que buscar otras pruebas más seguras, como ocurre en otros países como Alemania. Ha precisado que hay muchas zonas afectadas actualmente por la tuberculosis bovina en Extremadura en las comarcas de La Vera o los municipios de Valencia de Alcántara, Montehermoso, Moraleja, Trujilla o Zorita, y que esto hace que la comunidad autónoma sea actualmente la más afectada por esta enfermedad. Florentina Mirón ha indicado que las pérdidas totales por la incidencia de este mal en la región no se han calculado y ha especificado que éstas no tienen sólo que ver con los animales sacrificados sino con la inmovilización

Video en: https://youtu.be/yIiXqyoxZEA?t=75 Fuente: EdiciónRural 27/05/2016

Más sobre sentimiento animal.

Los monos también sufren por la muerte de un ser querido

Los seres humanos no son los únicos que comprenden la muerte y que sienten respeto hacia sus familiares fallecidos. Unos investigadores observaron en China a unos monos dorados de nariz chata, protagonistas de #Cienciaalobestia esta semana, que manifestaron muestras de afecto y compasión hacia una hembra moribunda, miembro de su grupo. Hasta ahora, aparte de los grandes simios, no se sabía que otros primates pudieran tener comportamientos de empatía ante la muerte.

El duelo por la muerte de un familiar se extiende más allá del ser humano. / Bin Yang et al. (Current Biology)

http://www.agenciasinc.es/Especiales/Siempre-de-actualidad/Ciencia-a-lo-bestia






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de éstos, que se determina en cuando aparece un solo positivo en la explotación. En ese sentido, ha especificado que por cada animal sacrificado o inmovilizado se pueden perder 800 ó 900 euros. Pese a todos los fallos, encima la enfermedad no remite sino que se incrementa La responsable de La Unión ha explicado que, a pesar de las medidas contra la enfermedad decretadas en los últimos años, la situación no ha mejorado y sigue habiendo "repuntes", con afectación incluso del ganado caprino, lo que pone de manifiesto que las acciones llevadas a cabo hasta ahora no son las adecuadas. Mirón ha señalado que con esta protesta pretenden ser recibidos por el presidente de la Junta, Guillermo Fernández Vara, y ha precisado que si no es así, registrarán en la sede del Gobierno extremeño el manifiesto de estas organizaciones agrarias con sus reivindicaciones, entre las que se recoge también el ser incluidas en la Mesa de la Tuberculosis Bovina. Uno de los ganaderos afectados, Agustín Ruiz, encargado también de la administraciones de fincas, ha explicado que en una de estas explotaciones, en concreto la del torero José Ortega Cano, salió el año pasado un caso positivo, lo les impidió llevar unos 30 toros que tenían preparados para sementales a Zafra y ocasionó unas pérdidas de entre 50.000 y 60.000 euros, a pesar de que posteriormente los análisis en el matadero determinaron que la vaca afectada no tenía la enfermedad. Fuente: Agoinformación 25/05/2016

# Cambio climático Las vacas tratadas con antibióticos producen más gases que cambian el clima El estiércol procedente de rumiantes tratados con medicamentos emite más metano que el resto El estiércol procedente de vacas tratadas con antibióticos emite a la atmósfera casi el doble de gas metano -relacionado con el cambio climático- que el estiércol sin restos de este tipo de medicamentos, según un estudio que publica esta semana la revista Proceedings de la Royal Society B . Además, estos productos afectan indirectamente a los escarabajos que se alimentan del estiércol. Los antibióticos se utilizan en ganadería desde hace años -y de forma relativamente frecuente- para prevenir y curar las infecciones, pero también para fines menos confesables como aumentar el peso de los animales antes de llegar al matadero.

Entre las consecuencias más negativas de estas prácticas, diversos estudios han indicado que el uso indiscriminado de estos medicamentos en ganadería puede ser una de las causas del aumento de resistencias a los antibióticos en humanos (hacen proliferar nuevos tipos de microorganismos que no mueren por la acción de los antibióticos utilizados generalmente).

Él se acerca a su pareja, que yace moribunda alejada del grupo, y con suavidad agarra su mano sin dejar de mirarla. Su compañera intenta ponerse en pie. Sin éxito, cae desplomada. Entonces él empieza a tirar de ella, tratando de reanimarla, pero ella ya descansa. Sin moverse, él permanece a su lado hasta que decide irse. A medio camino, mira atrás, pero ella ya no le devuelve la mirada. Esta escena podría encontrarse en un melodrama de Hollywood. Sin embargo, la historia no es ficticia ni sus protagonistas son humanos, sino una pareja de langures dorados de nariz chata (Rhinopithecus roxellana), una especie de primates asiáticos en peligro de extinción. La secuencia de acontecimientos sucedió durante la observación, por parte de investigadores de la Universidad de Kyoto (Japón), de un grupo de 150 monos de esta especie en la reserva natural nacional de Zhouzhi (China). Durante el estudio, los expertos percibieron que, en un subgrupo, una hembra apodada ‘DM’, débil y alejada del resto, comenzaba a sangrar por la nariz. El único macho que componía esta 'familia' –formado por otras tres hembras adultas, dos menores y dos crías– se acercó a la hembra que yacía moribunda. El bautizado como ‘ZBD’ tocó su mano e hizo advertencias para que el resto se mantuviera alejado. Cuidados, compasión y duelo Media hora más tarde, la pareja subió a un árbol y permaneció sentada sobre una rama a 25 metros de altura, donde el macho contemplaba a su compañera. Treinta minutos después sucedió lo

http://rspb.royalsocietypublishing.org/content/283/1831/20160150

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Efectos negativos asociados El estudio publicado esta semana añade dos nuevos efectos negativos de los antibióticos, según explica el equipo internacional encabezado por Tobin Hammer, del departamento de EcoLos autores analizaron el estiércol procedente de dos grupos de vacas. Cinco de los animales habían sido tratados durante tres días con tetraciclina y otros cinco no habían recibido ningún medicamento. El estiércol de los animales medicados emitía 1,8 veces más metano que el estiércol no medicado, concluyen los autores. Los investigadores apuntan la hipótesis de que los antibióticos cambiar la actividad microbiana en el intestino de la vaca, y por tanto podría aumentar la emisión de gases de efecto invernadero no sólo en las deposiciones sino también en los eructos y flatulencias. (Ver más información sobre cambio climático y ganadería en La Vanguardia Natural ). El estudio publicado esta semana también muestra que la presencia de antibióticos en el estiércol modifica la microbiota de los escarabajos que se alimentan de estos residuos orgánicos y podrían tener efectos ambientales en cascada. Artículo científico de referencia: Treating cattle with antibiotics affects greenhouse gas emissions, and microbiota in dung and dung beetles. Tobin J. Hammer, Noah Fierer, Bess Hardwick, Asko Simojoki, Eleanor Slade, Juhani Taponen, Heidi Viljanen, Tomas Roslin. Proceedings of the Royal Society B, 25 May 2016 rspb.royalsocietypublishing.org/lookup/doi/10.1098/rspb.2016.0150 Fuente:La Vanguardia Natural 25/05/2016

# Bolivia - OIE Ratificada como país libre de fiebre aftosa Mauricio Ordoñez, director nacional del SENASAG, informó que la OIE, en base a la auditoría realizada en distintas regiones de Bolivia respecto al control de la fiebre aftosa, ratificó el Estatus de país libre de esta enfermedad animal, gracias a las políticas implementadas por el Gobierno. La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) ratificó a Bolivia como "País Libre de Fiebre Aftosa", según informó este miércoles el ministro de Desarrollo Rural y Tierras, César Cocarico. En 2014, la institución emitió una resolución que declaró al territorio nacional libre de esa enfermedad que afecta al ganado. Mauricio Ordoñez, Director Nacional del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG), informó que la OIE, en base a la auditoría realizada en distintas regiones de Bolivia respecto al control de la fiebre aftosa, ratificó el Estatus de país libre de esta enfermedad animal, gracias a las políticas implementadas por el Gobierno del Estado Plurinacional. Sostuvo que este resultado para el país, es gracias al esfuerzo y dedicación de todo el equipo técnico del SENASAG y la coordinación con

inevitable. La hembra cayó desplomada al vacío y permaneció en el suelo sin moverse y emitiendo unos débiles gemidos. Durante cinco minutos el macho estuvo acariciando a la hembra y tirando en vano de su mano para intentar reanimarla Todo el grupo corrió a su lado. Después de cuidarla durante 50 minutos, dejaron a la pareja en la intimidad. Entonces DM intentó levantarse y seguir al grupo, pero volvió a caer de golpe y murió. Su compañero permaneció a su lado. Durante cinco minutos estuvo acariciándola y tirando en vano de su mano para intentar reanimarla. Finalmente el mono se reunió con el grupo en un río a 50 metros del lugar donde yacía DM sin apartar la mirada de ella. Uno de los investigadores enterró el cuerpo de la hembra fallecida en las proximidades. Al día siguiente, los monos chatos dorados volvieron donde su compañera había muerto. Durante al menos dos minutos, ZBD permaneció sentado observando el lugar donde había dejado a su pareja. "Esta inusual observación defiende que la empatía y la compasión que rodea la muerte se extiende más allá de los seres humanos y sus parientes evolutivos más cercanos”, señalan los científicos en el estudio, publicado en Current Biology. Los animales, desde insectos hasta grandes mamíferos, adoptan diferentes actitudes frente a la pérdida de alguno de sus parientes. En el caso de los grandes simios, como los chimpancés, ciertos comportamientos recuerdan a la conducta humana en situaciones de

http://www.lavanguardia.com/natural/20160503/401524897521/emision-gas-metano-vacas-cambio-climatico.html

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los gobiernos departamentales y municipales, además del compromiso de todos los productores ganaderos del país. "Cumplimos nuestro objetivo y lo seguiremos haciendo implementado las directrices y recomendaciones de la OIE, para continuar con la mantención de este estatus, en beneficio directo de todos nuestros productores ganaderos”, manifestó Ordoñez, según un boletín de prensa emitido por el MDRyT. Ordoñez adelantó que se continuará con el seguimiento a las políticas de fortalecimiento del SENASAG, la coordinación con todos los niveles del gobierno así como con el sector privado, siguiendo cada una de las recomendaciones realizadas por la OIE, para mantener de este estatus sanitario. “En el año 2014 en la 82ava Asamblea de la OIE; por unanimidad, certificó a Bolivia como país libre de fiebre aftosa y de enfermedades de rumiantes menores, con lo que el país pudo garantizar la sanidad de los productos cárnicos para toda la población boliviana y la comunidad internacional”. Ordoñez reiteró que esta decisión, fue un trabajo arduo de trece años, que permitió que en primera instancia se declare libre de aftosa a la chiquitania cruceña, luego el altiplano y en 2013 a los Valles y Chaco boliviano, para culminar con esta certificación a la Amazonia y completar el circulo en el ámbito nacional. Fuente: La Razón Digital 25/05/2016

# Península Ibérica - Ganadería Las ovejas producen menos daños en la dehesa mediterránea que las vacas Las dehesas mediterráneas forman característicos paisajes donde conviven pastos herbáceos con un arbolado disperso. Se desarrollan sobre suelos muy pobres, de escasa aptitud agrícola, cuyo principal aprovechamiento es la ganadería extensiva. Un equipo de investigadores ha estudiado los efectos de los diferentes tipos de ganado sobre estas zonas y ha evaluado sus posibilidades de regeneración. Según el trabajo, la presencia de ungulados silvestres y de ovejas permite mayor regeneración vegetal que el pastoreo por parte del ganado bovino

Dehesa de encinas pastoreada por ovejas. La presencia de pequeñas encinas, como las que se observan en la fotografía, aseguran la regeneración del arbolado. / Ramón Perea

enfermedad, lesiones o muerte de un ser querido. Sin embargo, hasta ahora se desconocía si otros primates más alejados compartían estas respuestas físicas y emocionales frente a la muerte. Referencia bibliográfica: Bin Yang, James R.Anderson y Bao-Guo Li:"Tending a dying adult in a wild multi-level primate society".Current Biology 23 de mayo de 2016 DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.cub.2016.03.062 Fuente: Sinc 29/05/2016

Reconstruyen la historia evolutiva y

demográfica de las orcas La secuenciación del genoma de 50 orcas pertenecientes a cinco subpoblaciones, que habitan desde el océano Antártico hasta el Ártico, refleja la evolución de la estructura social de estos mamíferos, así como sus comportamientos de caza. Pero al reconstruir la historia demográfica de estos diferentes grupos, los científicos demuestran también cómo estas poblaciones de orcas divergieron de un modo similar en muchos aspectos (cultura, ecología evolutiva y genética) a cómo lo hicieron los humanos.

Las orcas habitan en todos los océanos del planeta, desde el Antártico hasta las regiones árticas. / John Durban

Las orcas (Orcinus orca) –la especie más grande de la familia de los delfines– son animales altamente sociales que abarcan una amplia gama de hábitats, desde la Antártida a las regiones árticas. Sin embargo,








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Las dehesas se distribuyen principalmente por el suroeste de la península ibérica y representan el 20% de la superficie forestal española, es decir unos 3,5 millones de hectáreas. Son sistemas reconocidos a escala internacional por su importancia ecológica, socioeconómica y cultural, manteniendo niveles altos de diversidad biológica en comparación con los bosques originales de los que proceden. La Directiva Hábitats de la Unión Europea lo considera un hábitat considerado de interés comunitario. Además, en Europa, representa un excelente ejemplo de sistemas de alto valor natural gracias a su manejo sostenible (extensivo) que incrementa la diversidad biológica, a la vez que proporciona distintos recursos naturales y servicios ecosistémicos adicionales (corcho, forraje para el ganado, estabilización y protección del suelo, mitigación del microclima, secuestro de carbono, recreo, caza, valores estéticos del paisaje). Las dehesas ibéricas requieren de pastoreo para su conservación. El ganado o los grandes herbívoros silvestres (por ejemplo, los ciervos) son los encargados de mantener y perpetuar la diversidad de especies herbáceas a través del pastoreo. La intensidad, el tipo y la continuidad del pastoreo determinará la estructura y composición de las dehesas así como las posibilidades de regeneración del arbolado (encinas y alcornoques). Un grupo de investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y la Universidad de Stanford (California, EE UU) ha estudiado las posibilidades de regeneración de este ecosistema bajo tres modelos representativos de gestión en régimen extensivo: con ganado ovino (ovejas), con ganado bovino (vacas) y con ungulados silvestres (fundamentalmente ciervos). El trabajo, publicado en la revista Forest Ecology and Management, evaluó específicamente la capacidad de regeneración de las encinas situadas en dehesas del centro peninsular. Para ello, se analizó el efecto de los tres modelos de gestión (ovino, bovino y ciervos) en fincas donde se practicaba el mismo tipo de manejo durante los últimos 30 años. Los resultados muestran densidades de regenerado (plántulas y pequeños arbolillos) muy bajas, con menos de 1,25 plántulas por cada 100 metros cuadrados, en las dehesas pastoreadas por ganado bovino. Por su parte, las pastoreadas por ganado ovino tenían tres veces más regeneración, mientras que las que eran transitadas por ungulados silvestres (ciervos en densidades bajas) contaban con hasta cinco veces más plántulas que las primeras. Además, los investigadores descubrieron que la probabilidad de ocurrencia de daños producidos por el ganado bovino es mayor que los generados por el ganado ovino o por los ungulados silvestres. Asimismo, los daños producidos por el ganado bovino fueron más intensos, con un daño promedio por planta (consumo) de más del 70%. Importancia de los matorrales Con independencia del tipo de ganado que transite por las dehesas, la existencia de especies de matorral sirvió como protección para las

aunque se nombran como una sola especie, existen subpoblaciones, conocidas como ecotipos, que se distinguen unas de otras por sus conductas en cuanto a dieta, estrategias de caza y reproducción. Esta diferenciación se debe a la expansión de pequeños grupos de estos mamíferos por nuevos entornos, según un reciente estudio publicado en Nature. El equipo de investigadores analizó las secuencias del genoma completo de 50 orcas de cinco ecotipos diferentes del Pacífico Norte y las regiones antárticas. “Por primera vez, podemos aprovechar el poder de la secuenciación del genoma completo para identificar las diferencias en la historia evolutiva de los ecotipos de orcas. Esto incluye su historia demográfica y los objetivos de selección debido a la especiación ecológica”, explica a Sinc Andrew Foote, investigador de biología evolutiva de la Universidad de Uppsala (Suecia) y uno de los autores del estudio.

Orca cazando un pingüino. / Holly Fearnbach

Desmigar la historia evolutiva Los autores encontraron que, en todas las subespecies estudiadas, se produjo una disminución de la población tras la divergencia, que fue seguida de una expansión, lo que los expertos consideran como uno de los mejores escenarios evolutivos que permite la emergencia de nuevos subgrupos.

http://www.upm.es/

https://www.stanford.edu/

http://nature.com/articles/doi:10.1038/ncomms11693






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plántulas más pequeñas. “Las conclusiones del trabajo permiten proponer una serie de recomendaciones para la conservación de estos sistemas agroforestales que, desgraciadamente, en muchos casos no se están aplicando”, explica el investigador de la UPM Ramón Perea. Este investigador, que en la actualidad realiza una estancia Marie Curie en la Universidad de Stanford, añade que “en muchas fincas sería aconsejable reducir la carga ganadera (densidad de animales), particularmente del ganado bovino, y fomentar en la medida de los posible el uso de la ganadería ovina para permitir un mejor y más rápido desarrollo de las pequeñas plántulas de encina y alcornoque”. Los expertos abogan también por promover formas de ganadería más tradicionales y menos competitivas, como establecer rotaciones en el movimiento del ganado dentro de la finca, reduciendo la presencia permanente del ganado. También sugieren la utilización de protectores individuales para reducir los daños sobre los futuros individuos que sustituirán a los grandes árboles que año tras año mueren por diferentes circunstancias (enfermedades, sequía, incendios, sobrepastoreo, etc.). “Un aspecto importante sería optar por el manejo de múltiples especies ganaderas”, asegura Aida López-Sánchez, otra de las investigadoras de la UPM que participa en el trabajo, que forma parte de su tesis doctoral presentada hace unos meses. Para la científica, “sería muy beneficioso, ya que se aprovecharían muy bien los recursos del pasto a la vez que se conserva el arbolado". Densidades más bajas y sostenibles de ganado o ciervos, o incluso la exclusión temporal en algunas parcelas, permitirían el desarrollo de las escasas plántulas hasta alcanzar una altura suficiente que les permita escapar del consumo (herbívora) por vacas, ovejas y ciervos. Por último, los investigadores subrayan la importancia de enfocar de un modo diferente las ayudas a los ganaderos si se quieren conseguir resultados. “Sin incentivos económicos estas medidas no son atractivas para los propietarios. Las administraciones deben potenciar y fomentar económicamente estas formas de gestión si queremos garantizar la persistencia futura de estos emblemáticos sistemas de alto valor natural”, afirma la investigadora. El trabajo no solo subraya los efectos y consecuencias que puede tener un manejo ganadero inadecuado y prolongado sobre la vegetación, y en particular sobre la regeneración arbórea, sino que también deja un espacio para la esperanza: “Nuestro estudio demuestra que si se aplican adecuadas medidas de gestión se puede preservar el sistema y conseguir que la regeneración arbórea prospere”, asegura López-Sánchez. Referencia bibliográfica: Aida López-Sánchez et al. "Livestock vs. wild ungulate management in the conservation of Mediterranean dehesas: Implications for oak regeneration" Forest Ecology and Management 362: 99–106, 15 de febrero de 2016 Fuente: Sin 25/05/2016

“Con nuestra capacidad de secuenciación genómica a nivel de población podemos desmenuzar la historia evolutiva de las poblaciones dentro de una especie para entender mejor la interacción entre los diferentes procesos evolutivos”, señala el autor. Los científicos estiman que los subgrupos de orcas divergieron a escala mundial en menos de 200.000 años. “El comienzo de la evolución hacia diferentes ecotipos podría estar asociado a los cambios climáticos acontecidos después de la última edad de hielo, hace algo más de 10.000 años”, añade Foote. “Una de las principales conclusiones es que la variación dentro de las orcas, los seres humanos y probablemente muchas otras especies sociales surge de múltiples procesos como la cultura, la ecología o la genética que interactúan entre sí, en lugar de atribuirla de forma individual a cada aspecto”, asevera el experto en biología evolutiva. Referencia bibliográfica: Andrew D. Foote et al.: "Genome-culture coevolution promotes rapid divergence of killer whale ecotypes". Nature 31 de mayo del 2016 http://nature.com/articles/doi:10.1038/ncomms11693 Fuente: Sinc 31/05/2016








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# Australia – Ovinos En inversiones no importa de qué color es el gato Durante muchos años, Australia ha sido el país de mayor exportación de lana merino, pero desde 1981, las exportaciones han disminuido un 44% y la tendencia aun es más pronunciada para los próximos años y esto tiene que ver en particular, con la amenaza de las fibras sintéticas cuya producción es más barata y menos riesgosa. En cambio, de acuerdo a lo que plantea un artículo de Bloomberg denominado, China May Have a Thing or Two to Teach Australia About Wool, producir lana merino acarrea una serie de problemas entre los que están, la alta tasa de mortalidad de las crías de corderos, la falta de alimento y refugios para el invierno, entre otros. Ahora los granjeros australianos están enfrentando un desafío adicional que tiene que ver con la inversión extranjera china que se ha asentado en dicho país comprando granjas de ovejas con el fin de revitalizar una industria que a la luz de lo planteado está claramente en crisis. A la luz, de cómo han tomado esas inversiones los granjeros locales, todo parece indicar que será más difícil que empiecen a confiar en las inversiones chinas, que revitalizar la industria por sí solos. Y es que los granjeros ven en este tipo de incursiones la posibilidad de perder tierras de cultivo que son claves en la cadena de producción y exportación de carne y trigo. Sin embargo, Bloomberg destaca el caso del empresario chino Wen Qingnan, dueño de la Tianyu Wool Industry, quien adquirió la granja Lal Lal, una de las más antiguas del sector, quien tiene muy claros los objetivos para el negocio, entre los cuales están: aumentar la tasa de supervivencia de corderos de 30 al 40%, con el fin de ampliar su rebaño, construir refugios para los corderos recién nacidos, e incrementar los beneficios de la producción. Por eso, Wen no pierde las esperanzas de que cambie la actitud de la población local, una vez que vean lo que es capaz de hacer gracias a su experiencia en el sector y lo que la revitalización de esa industria local puede aportar a la comunidad.

Desde la perspectiva, de Wen eso debería calmar a la población local que debe empezar a entender que las inversiones no tienen color ni nacionalidad si eso permite incrementar ganancias para los granjeros, generar empleo y bienestar en la comunidad, sobre todo, cuando ese país tiene un déficit de inversiones en agricultura que no puede ser atendido localmente. Sin embargo, parece que todavía tomará tiempo para que los australianos entiendan que no importa de qué color es el gato, con tal que pueda cazar ratones, dado que por ahora un 60% de estos no están de acuerdo con la inversión extranjera en agricultura, en la medida que sugieren que pone en riesgo la seguridad alimentaria. Fuente: Proexpansión 25/05/2016

http://www.bloomberg.com/news/articles/2016-05-23/china-tycoon-saves-australia-lambs-to-show-perks-of-foreign-cash

http://www.bloomberg.com/news/articles/2016-05-23/china-tycoon-saves-australia-lambs-to-show-perks-of-foreign-cash






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# México - Genética Científicos del IPN identifican mutaciones en bovinos Científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN), en México, identificaron los factores que provocan variaciones fenotípicas —mutaciones— entre bovinos alimentados en igual cantidad y calidad. Los ejecutores de este estudio son el maestro en biotecnología genómica Francisco Alejandro Paredes Sánchez y el alumno Daniel Trejo Martínez, ingeniero en alimentos, de la Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería, Campus Zacatecas (UPIIZ), en coordinación con la doctora Ana María Sifuentes Rincón, encargada del Laboratorio de Biotecnología Animal, y el doctor Aldo Segura Cabrera, del Laboratorio de Bioinformática del Centro de Biotecnología Genómica, ubicado en ciudad de Reynosa, Tamaulipas. Ambos organismos pertenecen al Instituto Politécnico Nacional. En entrevista con la Agencia Informativa Conacyt, el maestro Alejandro Paredes Sánchez expresó que los resultados del estudio fueron publicados en la revista BMC Genetics. “La idea de este estudio fue identificar las mutaciones que causan variaciones fenotípicas. La cuestión con cosas como el crecimiento, color de piel, altura, todo este tipo de características que nosotros podemos distinguir como variaciones en el físico”, explicó. Mencionó que este tipo de características físicas son llamadas poligénicas, debido a que dependen de muchos genes, por lo que es difícil definir que cierta mutación se deba a un gen en específico. Por lo tanto, también el ambiente es un factor que influye. “La secuenciación del genoma humano fue el punto de partida para que se hiciera la secuenciación del genoma de muchas otras especies, incluidos los bovinos. Actualmente se conoce que existen entre 22 y 23 mil genes; en cuanto a las proteínas, se ha estimado que hoy en día son 30 mil, por lo que resulta difícil afirmar lo que específicamente origina las variaciones fenotípicas en el crecimiento”. El maestro Paredes Sánchez dijo que la técnica que utilizaron fue un enfoque llamado redes de interacción, la cual consiste en hacer una representación de los genes como nodos y construir una red con base en, por ejemplo, si gen uno y gen cinco presentaban una relación. Esta línea se respaldó con información previa encontrada en la bibliografía. “El tipo de información fue muy variado, son cerca de cinco bases de datos diferentes para poder generar la red. Una vez que se generó la red, la idea fue hacer algo así como lo que hace Facebook; por ejemplo, si hay dos genes que están aislados, aunque no haya ninguna conexión entre ellos, en el momento en que hay un gen en común se les sugiere que probablemente conozca otro, porque es muy probable que entre ellos exista algún tipo de conexión”, representó. Paredes Sánchez relató que buscaron referencias o bibliografías sobre genes que ya se supiera tienen influencia en el crecimiento de bovinos. Una vez identificados, se demostró que tienen influencia en el genoma. “Por el acomodo de la red, se puede ver que el gen que está al centro (...)






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aunque no se conoce su función o el papel que desarrolla en los sistemas biológicos, se puede inferir que debe de participar en el mismo proceso, porque todos con los que está interactuando actualmente se ha reportado que participan en el crecimiento”, dijo. De esa manera se estableció un conjunto de cinco genes candidatos y posterior a ello se hizo una secuenciación e identificación de las mutaciones existentes. Agregó que actualmente se encuentran reportados algunos genes de referencia, que les permitió compararlos con los genes identificados en el estudio. En caso de presentar alguna diferencia, se tomó como mutación. A este tipo de mutaciones se les llama polimorfismos de un solo nucleótido (SNP, por sus siglas en inglés). Una vez establecidas las mutaciones, se buscaron grupos contrastantes, es decir, los que tenían mucho peso contra los que presentaban menos peso. Al identificar las mutaciones entre grupos se estableció la correlación. “Lo que se busca con esto es que finalmente los productores de ganado identifiquen qué animales tienen las características idóneas para producción de carne, de leche, y son menos susceptibles a las enfermedades. Sin embargo, hasta el momento, este estudio es muy costoso, ya que por animal sale aproximadamente en mil pesos. En Reynosa ya se está realizando colaboración con ganaderos para la aplicación de este proyecto, y en conjunto estamos buscando la manera de economizar en gastos, para que en un futuro pueda estar al alcance de quien lo requiera”, concluyó. (Fuente: CONACYT/DICYT) Fuente: NCYT 24/05/2016

# OIE – Preocupación Presenta los principios fundamentales de su estrategia de lucha contra la resistencia a los antimicrobianos Con motivo de la 84.ª Sesión General de la Asamblea Mundial de Delegados nacionales, la OIE presenta y propone para adopción por parte de sus miembros los principios fundamentales de su nueva estrategia de lucha contra la resistencia a los antimicrobianos. El objetivo de la estrategia, que se basa en el trabajo realizado durante muchos años por la Organización para preservar la eficacia de los antimicrobianos utilizados en medicina veterinaria y ayudar a preservar la eficacia de las moléculas utilizadas en medicina humana, es proporcionar a los países las herramientas necesarias para acompañarlos hacia una mejor gestión del problema, independientemente de su situación sanitaria actual. París, 24 de mayo de 2016 – El aumento registrado durante los últimos años en la frecuencia y la magnitud de la resistencia de las bacterias a los antimicrobianos es considerado hoy en día por la comunidad internacional como un riesgo importante que requiere el compromiso de toda la sociedad. La resistencia a los antimicrobianos representa de hecho un desafío que pone en peligro la salud humana, la sanidad animal y también el bienestar animal. Consciente del desafío que implica para las generaciones futuras, la OIE






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trabaja desde hace varios años en el tema, principalmente en la elaboración de normas internacionales específicas, y renovadas en 2015. Asimismo, la OIE participó en el desarrollo y contribuye a la implementación del plan de acción global contra la resistencia a los antimicrobianos de la OMS.

Sin embargo, estas iniciativas internacionales, que además han sido aprobadas por los países miembros de las diferentes organizaciones, solo darán resultados si su implementación se concretiza en cada país. Según un estudio realizado por la OIE, más de 110 países de los 130 evaluados, no disponen todavía de una legislación relativa a las condiciones de importación, fabricación, distribución y uso de productos veterinarios, incluidos los agentes antimicrobianos. Por consiguiente, estos productos suelen estar disponibles en venta libre y su uso no está controlado por profesionales de la sanidad animal. La falta de control de calidad de estos productos también es muy preocupante: de hecho, una encuesta de 2012 muestra que en más del 22% de los países dotados de una legislación sobre medicamentos veterinarios, el control de calidad de los mismos no había sido incorporado. La aplicación de las normas y recomendaciones internacionales requiere esfuerzos importantes a nivel nacional, en donde la realidad sobre el terreno puede ser restrictiva, a menudo debido a la falta de una legislación adecuada, a la escasez de recursos de los Servicios Veterinarios y a la existencia de mercados paralelos que escapan al control de las autoridades sanitarias. Fiel a sus valores de solidaridad internacional, la OIE presenta hoy a sus Países Miembros los principios fundamentales de su estrategia para acompañarlos a nivel nacional, progresivamente, a preparar el marco legislativo y reforzar las capacidades necesarias para mejorar la gestión de los problemas que implica la resistencia a los antimicrobianos.

http://www.oie.int/es/para-los-periodistas/amr-es/press-releases-es/

http://www.oie.int/es/para-los-periodistas/amr-es/press-releases-es/






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Mediante la aplicación de esta estrategia, los países podrán beneficiarse de las iniciativas que la OIE ha desarrollado de conformidad con su mandato con el fin de implementar las siguientes acciones:

Reglamentar la fabricación, la circulación y el uso de antimicrobianos en los animales basándose en las normas internacionales;

Capacitar a los profesionales de la sanidad animal;

Comunicar para sensibilizar a las partes interesadas;

Poner a disposición productos de calidad y alternativas para usarlos;

Garantizar la supervisión por parte de los veterinarios del uso prudente y responsable de los agentes antimicrobianos en sanidad animal;

Vigilar los usos de los agentes antimicrobianos y la aparición de resistencias. En concreto, la OIE pone a disposición de sus Países Miembros, además de las normas internacionales y la red de expertos científicos, una gran variedad de herramientas para el refuerzo de capacidades nacionales para alcanzar una mejor gobernanza de sanidad animal, y por consiguiente una mejor gestión veterinaria de los medicamentos veterinarios. Este apoyo se concretiza mediante el proceso PVS, la herramienta que permite mejorar el desempeño de los Servicios Veterinarios, y sus módulos específicos dedicados a la legislación veterinaria y a la educación veterinaria, e incluso a la capacidad de los laboratorios. La creación y la gestión de una base de datos para recopilar información sobre el uso de agentes antimicrobianos en los animales, así como el desarrollo de indicadores de interpretación son herramientas para ayudar a los países a adquirir más conocimientos y mejorar la transparencia en cuanto al uso de los antimicrobianos en los animales. La red de expertos de la OIE trabajará en paralelo en el refuerzo de conocimientos científicos, en particular en las nuevas tecnologías y soluciones alternativas a los agentes antimicrobianos. Por último, la OIE seguirá apoyando a sus miembros en sus actividades de sensibilización al tema de la resistencia a los antimicrobianos, incluyendo la prevención en materia de sanidad animal en la explotación con el fin de reducir la cantidad de antimicrobianos utilizados. Este respaldo se hará mejorando las habilidades de comunicación de los Servicios Veterinarios y elaborando una serie de documentos de referencia disponible sin costo con el fin de facilitar las campañas de comunicación a nivel nacional, especialmente con motivo de la Semana mundial de concientización sobre los agentes antimicrobianos. Después de la presentación detallada del Dr. Orand, Director del Centro Colaborador de la OIE para los Medicamentos Veterinarios (Anses, ANMV, Francia), sobre el tema esta mañana, se presentará una resolución de ratificación de los principios fundamentales de la estrategia durante la Sesión General para adopción por parte de los 180 Delegados nacionales de la OIE. Para más información:






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Informe del tema técnico: "Combatir la resistencia antimicrobiana a través el enfoque ‘Una sola salud’: acciones y estrategias de la OIE" Fuente: OIE 24/05/2016

# EEUU – Bienestar animal Multa récord a una farmacéutica americana por malos tratos a animales El departamento de Agricultura de EE.UU. impone una sanción de 3,5 millones de dólares a Santa Cruz Biotech, la más alta de su historia Nadie puede saltarse las leyes ni las normas éticas que protegen a los animales, ni tan siquiera las grandes empresas farmacéuticas ni los laboratorios que dominan los mercados de la biotecnología. Así lo ha dejado claro el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) después de un largo proceso de denuncias que ha acabado con la imposición de una multa de 3,5 millones de dólares a la compañía Santa Cruz Biotechnology, especializada en la producción de anticuerpos monoclonales. El USDA no había impuesto hasta ahora ninguna sanción por maltrato a los animales tan importante como esta; el precedente más cercano fue la multa impuesta de 270.000 dólares impuesta en 2011 a la compañía Feld Entertainment, gestora del circo Ringling Brothers. Decenas de casos denunciados El USDA ha investigado durante los últimos nueva años tres denuncias por malos tratos a animales en sus laboratorios y establos en California. Entre los casos denunciados se encuentra decenas de casos de trato cruel a conejos utilizados en laboratorio, cabras sin atención veterinaria pese a padecer tumores, hacinamiento de animales en pequeños establos y desaparición de hasta 4.000 animales de experimentación (no registrados oficialmente y supuestamente eliminados antes de que los inspectores pudieran acceder a las instalaciones para comprobar la veracidad de las denuncias). La multa récord impuesta a Santa Cruz Biotechnology es el resultado de un acuerdo extrajudicial en el que se incluye la revocación del permiso de esta empresa para comprar, vender y utilizar cabras y conejos (especies incluidas en la Ley de Bienestar Animal) en sus trabajos de investigación y producción de anticuerpos. La empresa, no obstante, podrá seguir trabajando con otras especies como ratones, ratas y pollos. La organización internacional de defensa de los derechos de los animales PETA se ha mostrado satisfecha por la decisión del departamento de Agricultura y ha reiterado su oposición a la utilización de animales en experimentación. Fuente: La Vanguardia 24/05/2016

# Científicos de la ONU, preocupados por propagación de enfermedades zoonóticas NAIROBI, 23 may (Xinhua) - Científicos de la ONU expresaron hoy su preocupación por el creciente número de enfermedades zoonóticas,

http://www.oie.int/fileadmin/home/esp/Media_Center/docs/pdf/SG2016/E_84SG_10.pdf

http://www.peta.org/blog/aphis-settles-case-santa-cruz-biotechnology-inc/






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enfermedades transmitidas de animales a seres humanos, lo cual, afirman, está causando pánico entre los científicos. La científica principal del Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), Jacqueline Mcglade, dijo que el aumento de estas enfermedades está estrechamente vinculado con la invasión humana a los hábitats naturales lo que permite que los patógenos de los reservorios naturales propagarse con más facilidad al ganado y a los seres humanos. "El ébola, la gripe aviar, el síndrome respiratorio de Medio Oriente, la fiebre del valle de Rift y la enfermedad del virus del Zika son hoy un gran problema por lo que se deben establecer con urgencia medidas de seguridad", dijo Mcglade en una conferencia de prensa realizada al margen de la Asamblea de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (Unea) que se está llevando a cabo en Nairobi, Kenia. Mcglade dijo que los 1.200 científicos que publicaron el sexto Informe Global sobre el Panorama Ambiental están consternados por sus hallazgos. Mcglade dijo que ahora corresponde a los gobiernos establecer políticas que puedan ayudar a abordar la causa de raíz de las enfermedades que han causado la muerte de tantas personas en el pasado reciente. Mcglade señaló que un saneamiento deficiente, la pobreza y la falta de acceso a alimentos también son situaciones que deben ser abordadas de frente pues aceleran las muertes de seres humanos en muchos países. "Tener entre nosotros patógenos zoonóticos es como estar sentados en una bomba de tiempo y tenemos que empezar a hacer las cosas de manera diferente para contribuir a acabar con ellos y a mantener viva a la gente", dijo. Los científicos señalaron que aunque la contaminación del aire mata a 7 millones de personas cada año es lamentable que algunos países aún no tengan políticas establecidas para ayudar a manejar la amenaza. "La falta de acceso al agua potable y el saneamiento, que tiene como resultado 842.000 muertes al año por enfermedades diarreicas, también requiere una intervención seria", agregó. # EEUU - Lechería Argentina La visión del USDA: “Una de las peores crisis de los últimos veinte años” Así lo indica el último informe publicado por el Foreign Agricultural Service El sector lechero argentino está atravesando uno de las peores crisis de los últimos veinte años. Un fenómeno Niño excepcionalmente intenso provocó inundaciones graves en muchas zonas productivas. Ese factor, combinado con costos crecientes y precios bajos, promovieron un descenso de la producción de leche”. Así lo indica el último informe sobre lechería argentina publicado por el Foreign Agricultural Service del USDA, el cual proyecta una producción argentina de leche para 2016 de 10.094 millones de litros (un 10% menos que en 2015). “Se estima que un 80% de las cuencas lecheras están en una situación

http://www.agromeat.com/183734/la-vision-del-usda-sobre-la-lecheria-argentina-una-de-las-peores-crisis-de-los-ultimos-veinte-anos

http://gain.fas.usda.gov/Recent%20GAIN%20Publications/Dairy%20and%20Products%20Semi-annual_Buenos%20Aires_Argentina_5-11-2016.pdf

http://gain.fas.usda.gov/Recent%20GAIN%20Publications/Dairy%20and%20Products%20Semi-annual_Buenos%20Aires_Argentina_5-11-2016.pdf






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crítica a causa del desastre climático (ocurrido en el pasado mes de abril) y problemas financieros crónicos. Fuentes locales señalan que no es posible aún medir el impacto total de los daños”, añade. El informe del FAS/USDA indica que la mayor parte de los tamberos argentinos debieron reducir el uso de concentrados y que los pequeños productores localizados en campos arrendados están en una situación muy complicada. “Estos factores están acelerando el proceso de concentración registrado en el sector lechero a medida que la desaparición de tambos viene en aumento”, aseguró. “La exportación en el pasado llegó a representar un 20-25% de la oferta total de leche en un marco en el cual el mercado interno no tiene capacidad para absorber los excesos de producción. Por eso mantener el flujo de las exportaciones es una cuestión vital para el sector. En ese escenario, los bajos precios registrados por la leche en polvo entera en el mercado internacional han tenido un efecto negativo en el sector”, explicó el informe. El documento indica que los precios pagados a los tamberos cayeron 47% en el término de un año al pasar de 0,38 u$s/litro en febrero de 2015 a una cifra de apenas 0,20 u$s/litro en el mismo mes de 2016. “De todas maneras, analistas locales informan que los valores pagados a tamberos comenzaron a recuperarse para ubicarse en un piso de 0,23 u$s/litro. La mayor parte de los tamberos espera que los valores alcancen próximamente los 0,27 u$s/litro para poder cubrir costos”, apunta el documento del USDA. Fuente: Valor Soja 23/05/2016

# OIE – ¿Qué impacto económico tienen los brotes sanitarios en animales? París, 23 de mayo de 2016 – El primer tema técnico de la 84.ª Sesión General de la OIE, centrado en el impacto financiero de los brotes de enfermedades animales, fue presentado esta mañana por el profesor Jonathan Rushton, del Royal Veterinary College, Londres, basándose en el análisis de un cuestionario enviado a los 180 Países Miembros de la OIE. El objetivo de este análisis era investigar los costos generados por el funcionamiento de los Servicios Veterinarios nacionales y los programas de control de enfermedades animales, estimar las pérdidas de producción causadas por enfermedades transfronterizas enzoóticas en los países y el impacto de las enfermedades en los intercambios comerciales y la economía en general, y evaluar las necesidades de capacitación de los veterinarios en lo relacionado con el impacto económico y comercial de las enfermedades animales. Las informaciones obtenidas son valiosas para apoyar las decisiones relacionadas con la sanidad animal y para orientar y justificar la atribución de recursos que permitan optimizar la eficacia de los Servicios Veterinarios y los programas de lucha contra las enfermedades animales. En general, las respuestas de la encuesta, suministradas por cerca de 120






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de los 180 Países Miembros de la OIE, revelaron las aplicaciones de la economía en lo relacionado con la sanidad animal. Sin embargo, también puso de manifiesto:

la falta de informaciones cualitativas disponibles acerca de las pérdidas económicas directas e indirectas, consecuencia de las enfermedades animales;

las disparidades mundiales en términos de recursos disponibles para la sanidad animal y el acceso limitado en varias regiones a personal cualificado específicamente para la gestión de las enfermedades animales. Al término de este análisis, varias soluciones concretas fueron propuestas con el fin de proporcionar a la profesión veterinaria claves para una mejor atribución de recursos y una mejor priorización de la gestión de las enfermedades animales. Entre las recomendaciones figuran:

la mejora de la enseñanza de la economía de la sanidad animal en los programas de educación veterinaria de pregrado, de postgrado y continua;

la implementación de un proyecto piloto para evaluar el costo de las enfermedades animales, a partir de datos sobre las pérdidas relacionadas con la producción animal, los costos de las iniciativas de control y el impacto económico de las enfermedades animales, en particular sobre el comercio internacional;

la implementación de un programa de recopilación de datos periódicos sobre las inversiones necesarias para el funcionamiento de los Servicios Veterinarios, incluyendo la enseñanza de la medicina veterinaria, la investigación y la infraestructura. Los resultados también resaltan la importancia de invertir en sistemas nacionales de notificación de enfermedades animales y en la actualización de la plataforma WAHIS, como herramienta esencial de información sanitaria mundial y de apoyo para los análisis económicos. Con el fin de implementar estas recomendaciones, una Resolución será propuesta para adopción por parte de la Asamblea mundial de Delegados de la OIE este viernes para ratificar las conclusiones de este tema técnico.

Consultar el documento completo Fuente: OIE 23/05/2016

# Porcinos – Nutrición Fuentes de proteínas alternativas a la soja en la alimentación de ganado porcino Sandra Carolina Salguero Cruz y Diego Alberto Lescano Los costos de la alimentación varían de acuerdo a los ingredientes utilizados en las raciones, representando aproximadamente 70% de los costos de producción. La constante fluctuación de los precios en el mercado, debido a la creciente demanda de los principales granos y leguminosas como materia prima para la alimentación humana, biocombustibles y productos bio-industriales, así como los cambios

http://www.oie.int/es/sanidad-animal-en-el-mundo/portal-wahis-datos-de-salud-animal/

http://www.oie.int/fileadmin/home/esp/Media_Center/docs/pdf/SG2016/E_84SG_9.pdf

https://www.3tres3.com/autores/sandra-carolina-salguero-cruz_569/

https://www.3tres3.com/autores/diego-alberto-lescano_615/






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climáticos entre otros, hace necesaria la búsqueda de ingredientes alternativos más baratos que puedan ser adicionados a los piensos sin afectar el rendimiento de los animales. Existe una gran variedad de legumbres y leguminosas, así como subproductos que pueden substituir parcial o totalmente a la soja. Una de las mayores limitaciones al uso de estos, es la presencia de factores anti-nutricionales y variaciones en la composición nutricional, lo cual afecta directamente la disponibilidad y digestibilidad de los nutrientes. Con todo, en el momento de buscar alternativas es necesario tener en cuenta el origen, la composición nutricional, digestibilidad y disponibilidad de los nutrientes, factores anti-nutricionales, niveles prácticos y fase productiva del animal entre otros. Es importante resaltar que es igualmente necesaria la adición de aminoácidos industriales para poder atender las exigencias de los animales, lo que puede aumentar el precio del pienso en comparación a la utilización de la soja. Guisantes El aumento en la producción, como de los subproductos para consumo humano, genera cierta cantidad de producto descartado que no atiende los índices de calidad siendo posible su utilización en las raciones para cerdos. Los guisantes presentan un alto contenido de lisina y de energía, pero con niveles de aminoácidos sulfurados y triptófano bajos (Stein et al., 2006). Su utilización es solamente recomendada después de dos semanas pos destete para no afectar el desempeño, debido a la inmadurez del tracto gastrointestinal de los lechones (Stein et al., 2004). En cerdos en crecimiento-terminación es posible substituir completamente la soja por los guisantes sin afectar el desempeño, la composición de la canal (Newman et al., 2011) y la palatabilidad (Stein et al., 2006). Debido a que los animales después de los 63 días de edad son más tolerantes a los bajos niveles de factores anti nutricionales, su consumo de ración es mayor y la sustitución de la soja puede disminuir los costos de producción por lo que justifica su uso en esta fase, que es responsable del 60-70% de los costos totales de alimentación. Pasta de colza El principal problema asociado a su inclusión en el pienso es la reducción en el consumo de ración debido a la presencia de factores anti-nutricionales. Desde el punto de vista productivo los más importantes son los glucosinolatos, los cuales no son tóxicos por sí mismos, pero la acción de la enzima mirosinasa, presente en el propio grano, o de enzimas de los microorganismos del tracto digestivo, dan lugar a la formación de productos de hidrólisis (isotiocianatos, oxazolidintiona y nitrilos) que afectan el consumo (Fedna, 2011). El mejoramiento fitogenético ha reducido considerablemente la presencia de glucosinolatos, sin embargo, en lechones en la fase inicial es recomendado limitar su uso debido a la disminución en el desempeño asociado probablemente a la presencia de fibras, taninos, sinapina y probablemente glucosinolatos. Ya en la fase de crecimiento-terminación, estudios han demostrado una inclusión de hasta






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25% sin afectar el desempeño de los animales (Beltranena E, 2014). Harina de algodón Uno de los factores importantes que limitan su uso es la variación en la composición química lo cual está asociado a las diferentes formas de proceso de la semilla para la extracción del aceite dificultando su utilización en las fórmulas (Paiano et al., 2006), así como la presencia de gosipol un pigmento polifenólico libre tóxico para los monogástricos que provoca pérdida del apetito, edemas pulmonares, hígado hipertrofiado, necrosis muscular cardiaca, problemas reproductivos y eritrocitos frágiles entre otros. Durante el proceso de extracción del aceite, el gosipol se liga a la lisina y proteínas reduciendo su disponibilidad (Ezekiel, 2002). En la tabla 1 se presenta el promedio de diferentes fuentes bibliográficas de la composición química y los coeficientes de digestibilidad de los aminoácidos de algunos ingredientes proteicos que pueden sustituir parcial o totalmente la harina de soja. Tabla 1. Valores medios de la composición química y coeficientes de digestibilidad de los aminoácidos de la semilla de colza, harina de colza, guisantes y torta de algodón para cerdos en base a datos de diferentes autores.

DIA: digestibilidad ileal aparente. DIS: digestibilidad ileal estandarizada, que resulta de corregir por los aminoácidos endógenos. Origen datos: Semilla de colza (INRA, 2002; FEDNA, 2011; NRC, 2012; Gonzales-Veiga and Stein, 2012; Woyengoet al. 2014); Harina de colza: (INRA, 2002; FEDNA, 2011; NRC, 2012; Liu et al. 2014); Guisantes: (INRA, 2002; Stein et al 2004; NRC, 2012); Torta de algodón: (INRA, 2002; FEDNA, 2011; NRC, 2012; Rostagno et al. 2011) En conclusión, la adición de ingredientes alternativos a las raciones va a depender principalmente de la variación en su composición nutricional en comparación a la soja y del precio lo que determinará la tasa e inclusión






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real. Fuente: 3tres3, 20/05/2016

# Piscicultura La verdadera razón por la que el salmón de criadero es de color rosado Decir que la carne del salmón es de color salmón es una obviedad. ¿O no? Cuando el salmón se cría en libertad, se alimenta de crustáceos que van pigmentando de forma natural su carne hasta llegar a ese color entre anaranjado y rosado tan particular. Sin embargo, muchos criaderos para abaratar costos no alimentan a los peces con crustáceos, sino que agregan a su dieta productos sintéticos que tiñen de forma artificial la carne del salmón. El uso de este colorante es inocuo para la salud del consumidor, según organismos de la UE y Estados Unidos. Video en: http://www.bbc.com/mundo/video_fotos/2016/05/160520_video_salmon_coloracion_carne_ap Fuente: BBC 20/05/2016

# Caninos - La inflamación pulmonar está asociada con la pancreatitis aguda necrotizante Se evaluaron secciones histológicas del páncreas para caracterizar la gravedad de dicha enfermedad Los resultados de un estudio indican que los perros que sufren pancreatitis aguda necrotizante tienen inflamación pulmonar variable, caracterizada por una infiltración significativa de las células fagocíticas mononucleares en los septos alveolares. Aunque los perros con pancreatitis aguda necrotizante (PAN) pueden desarrollar complicaciones respiratorias, no hay datos que describan la lesión pulmonar en casos clínicos de PAN en los perros. Por lo tanto, se realizó un estudio* para caracterizar la lesión pulmonar y determinar si los macrófagos intravasculares pulmonares (MIP) son inducidos en perros con PAN (n = 21) en comparación con los perros de control (n = 6). Dos patólogos evaluaron independientemente las secciones histológicas del páncreas de casos clínicos para caracterizar la gravedad de la PAN (puntuaciones totales de 3-10) en comparación con los controles que muestran páncreas histológicamente normales (las puntuaciones totales de 0). Sobre la base de la clasificación histológica, los pulmones de los perros con PAN mostraron inflamación (puntuación media, 1,5; rango, 0-3), pero los resultados no fueron diferentes estadísticamente de los pulmones de control (puntuación media, 0,5; rango, 0-2). El recuento mostró un aumento en el número de perfiles positivos a MAC387 de fagocitos mononucleares en los septos alveolares de los pulmones de perros con PAN (media: 0,0243; rango, desde 0,0093 hasta 0,0734, con dos valores atípicos en 0,1523 y 0,1978) en comparación con

http://www.bbc.com/mundo/video_fotos/2016/05/160520_video_salmon_coloracion_carne_ap

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los controles (media: 0,0019; rango, desde 0,0017 hasta 0,0031, p < 0,0001). Sólo los perros con PAN mostraron un marcaje para el factor de von Willebrand en las células endoteliales de los capilares alveolares septales, células inflamatorias septales y macrófagos alveolares. El receptor tipo toll 4 y la interleucina 6 se expresaron de forma variable en los macrófagos alveolares y células inflamatorias septales en los pulmones tanto de perros con PAN como de perros control. Se detectó óxido nítrico sintasa inducible en los macrófagos alveolares solo en los perros con PAN. Estos datos muestran que los perros con PAN tienen inflamación pulmonar, incluyendo el reclutamiento de los macrófagos intravasculares pulmonares y la expresión de mediadores inflamatorios. *Vrolyk V1, Wobeser BK2, Al-Dissi AN2, Carr A3, Singh B4. Lung Inflammation Associated With Clinical Acute Necrotizing Pancreatitis in Dogs. Vet Pathol. 2016 May 11. pii: 0300985816646432. [Epub ahead of print] Fuente: PVargos 20/05/2016

# España – Sanidad animal Apoyo a las protestas porque "la solución a la tuberculosis no puede ser matar animales" La Asociación Extremeña Ganaderos del Reino se suma al acto convocado en Cáceres La Asociación Extremeña Ganaderos del Reino, ante el acto de protesta convocado por varias asociaciones de ganaderos del norte de Cáceres para el próximo día 25 de mayo en Mérida, en relación a los gravísimos problemas que está causando la tuberculosis bovina en la ganadería de la región, ha dejado claro que como Asociación ha venido denunciando esta situación desde hace más de dos años, manifestando periódicamente la ineficacia de las campañas de saneamiento y de las medidas adoptadas, "demostrando la Administración su absoluta falta de soluciones, mientras que los ganaderos asistimos impotentes al sacrificio obligatorio y el constante incremento por la supuesta positividad de nuestros animales que después, en una gran mayoría de los casos, resultan falsos positivos en su análisis en los mataderos, lo que demuestra la escasa fiabilidad de las pruebas diagnósticas". En este sentido, recalca que "al parecer, matar animales es la única solución a la enfermedad, junto con unas exageradas medidas restrictivas al movimiento de los mismos que inmoviliza el ganado en las explotaciones, con un enorme perjuicio económico y de manejo a las empresas ganaderas. Asimismo, incide en que "una vez demostrado que la fauna salvaje contaminada por la enfermedad es una de las causas principales de su propagación, no se comprende cómo se mantienen grandes limitaciones para la caza de jabalíes y cérvidos en las explotaciones ganaderas afectadas". Por eso, resalta que actualmente la superpoblación de estas especies cinegéticas "debe considerarse como una plaga que hay que controlar por






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todos los medios y en todas las épocas del año, antes de que por su causa desaparezca el sector del vacuno extensivo en nuestra región". Por todo ello, la Asociación Extremeña Ganaderos del Reino considera que es totalmente legítimo que el sector ganadero manifieste públicamente, "no ya su descontento, sino su irritación, por la situación de indefensión ante las duras e ineficaces medidas adoptadas en las campañas de saneamiento, que pueden acabar conduciendo a la ruina a numerosas explotaciones y a una importante disminución del censo de ganado vacuno en la región". Fuente: Agro información 20/05/2016

# Lechería - Mastitis Incidencia e importancia de los goteos de leche en la vaca seca Cuanta más leche se produce en el momento del secado, mayor es el riesgo de nuevas infecciones intramamarias El goteo de leche es una medida indirecta de la presión intramamaria que está relacionada con el bienestar y la salud de la ubre: las vacas que gotean leche tras el secado tienen más probabilidades de desarrollar mastitis clínica y más riesgo de desarrollar una infección intramamaria durante el periodo seco que las que no gotean. Ana I. de Prado Técnico internacional de Calidad de Leche Ceva Salud Animal (Francia)

Mensajes clave

El goteo de leche (GL) está relacionado con la producción de leche en el momento del secado.

Tanto la producción de leche como la incidencia de goteos (GL) de leche se han asociado con nuevas infecciones intramamarias (IIM).

La incidencia de goteos de leche en granja está infravalorada y la toma de conciencia de este problema entre veterinarios y ganaderos es muy baja.

Se necesita un método más simple para reducir la producción de leche y los goteos de leche que no requiera ni restricciones de alimento ni una reducción en la frecuencia de ordeño. Esto facilitaría el secado Nivel de producción al secado






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Cuanta mayor producción de leche en el momento del secado, mayor riesgo de nuevas infecciones intramamarias. Para evaluar la asociación entre la producción de leche en el secado y las IIM, se realizó un estudio en Canadá en el que se definió nueva IIM como un cambio en el Linear Score de menos de 4 en el último control anterior al secado, hasta un Linear Score mayor de 4 en el primer control en la siguiente lactación. Sólo un 16% de las vacas que producían menos de 13 kg de leche en el secado desarrollaron nuevas IIM en comparación con el 26% de vacas que producían más de 21 kg [1] (figura 1).

Importancia del goteo de leche El GL es una medida indirecta de la presión intramamaria que está relacionada con el bienestar y la salud de la ubre. El GL se considera presente si observamos chorros de leche saliendo de uno o más pezones, una gota de leche en la punta del pezón o indirectamente si vemos leche en el suelo debajo de la ubre. La relevancia del GL fue demostrada cuando se observó que las vacas que goteaban leche tras el secado tenían cuatro veces más probabilidades de desarrollar mastitis clínica y tenían 6,1 veces más riesgo de desarrollar una IIM con un patógeno principal durante el periodo seco que las vacas que no goteaban [2]. Incidencia del goteo de leche, datos recientes Para conseguir información sobre la incidencia real de GL en explotaciones de leche comerciales, Ceva Salud Animal ha realizado estudios en Europa, Estados Unidos, Brasil (datos sin publicar) y México [3]. Todas las vacas se observaron cuidadosamente para la detección de GL después del secado durante tres días consecutivos. En Europa, la incidencia media de GL fue del 24,4% a nivel de vaca, con diferencias entre explotaciones dependiendo del nivel de producción 24 horas antes del secado. La incidencia más alta de GL se encontró entre 30-34 horas después del secado.






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En Estados Unidos, el porcentaje medio de vacas que gotearon leche durante cualquiera de las observaciones fue 32% y el rango entre explotaciones fue del 21-45%. El mayor goteo de leche se observó 36 horas tras el secado. En Brasil, el 31% de vacas tuvieron goteos en alguna observación con un rango del 26-44% entre explotaciones. En México, el 24% de todas las vacas mostraron goteos de leche en al menos uno de los periodos de observación. El límite más bajo y más alto del rango entre granjas fueron 17% y 47%, respectivamente. El resumen de estos resultados se muestra en el figura 2.

La incidencia de GL tras haber observado 3.065 animales a lo largo de Europa y América es mayor de la esperada. Sin embargo, la toma de conciencia de este problema entre veterinarios y ganaderos es muy baja. Conclusión La incidencia de GL en explotaciones está infravalorada. Se necesita un método más simple para reducir de una forma abrupta la producción que no requiera restricciones de alimentación ni reducción de la frecuencia de ordeño. Esto es esencial para mejorar el manejo, la salud de la ubre y el bienestar en el secado y por lo tanto tener un impacto positivo en la rentabilidad de la explotación. *Resumen del documento original “Dry your best technical publication. The incidence and importance of milk leakage in the dry cow”. Ana I. de Prado, Técnico Internacional de Calidad de Leche, Ceva Salud Animal (Francia) Bibliografía 1. Dingwell, R.T., Kelton D.F., Leslie K.E., Edge V.L. 2001. Deciding to dry-off: does level of production matter? National Mastitis Council Annual Meeting Proceedings. 2. Zobel,G., leslie, K., Weary, D.M., Von keyserlingk, M.A.G. 2013. Gradual cessation of milking reduces milk leakage and motivation to be milked in dairy cows at dry-off. J. Dairy Sci. 96:5064-5071.






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3. De-Prado, A.I., Alamilla, M.C., Vazques, C., Mapes, G., Villa-Godoy A.2015. Importancia de los goteos de leche después del secado. Hoard’s Dairyman magazine en español. Sep. Fuente: PValbéitar 19/05/2016

# España – Tecnología Un software gratuito permitirá evaluar las explotaciones ganaderas Bilbao, 19 may (EFE).- Un innovador software de descarga gratuita, denominado "Batfarm", permitirá desde ahora al sector ganadero llevar a cabo una correcta evaluación ambiental de sus explotaciones. La herramienta informática permite comparar el efecto de diferentes escenarios en explotaciones de porcino, avícolas y vacunas, y ayudar a la selección de la estrategia ambiental más conveniente en cada caso, tras considerarse todas las fases del sistema de producción. El software es capaz, asimismo, de examinar las estrategias de gestión ganaderas más importantes como las nutricionales, el diseño de alojamiento, la gestión del almacenamiento de estiércol y purines, los tratamientos de valoración, los sistemas de aplicación en campo y otras buenas prácticas definidas por los propios usuarios. Mediante el empleo de valores por defecto y regionalizados, relativos a datos zootécnicos, climáticos y factores de emisión, la herramienta calcula los consumos de pienso, agua y energía, la producción animal, las emisiones de amoniaco, óxido nitroso y metano, así como la producción y composición de estiércol y purines y los nutrientes aplicados en el suelo. El software ha sido desarrollado conjuntamente por el Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, Neiker-Tecnalia, por el Instituto Navarro de Tecnología e Infraestructuras Agroalimentarias (INTIA), el Instituto Nacional francés de Investigación en Ciencias y Tecnologías para el Medioambiente y la Agricultura (IRSTEA), la Autoridad de agricultura y desarrollo alimentario de Irlanda (TEAGASC) También han tomado parte el Instituto Superior de Agronomía de Portugal y la Universidad de Glasgow Caledonian (Escocia). La aplicación Batfarm puede descargarse gratuitamente en la web http://www.intiasa.es/es/batfarm-software Fuente: El Correo 19/05/2016

# Apicultura - Varroasis Dos mutaciones permiten a un parásito resistir a los plaguicidas y matar abejas

Investigadores norteamericanos, españoles y alemanes, liderados por Joel González-Cabrera de la Universitat de València, publican en la revista PLOS ONE un estudio que describe dos nuevas mutaciones que permiten al ácaro de las abejas Varroa destructor adaptarse y sobrevivir a los tratamientos químicos. El trabajo afronta uno de los mayores problemas de la apicultura y la agricultura: un ácaro capaz de diezmar las poblaciones mundiales de abejas.

http://www.elcorreo.com/agencias/pais-vasco/201605/19/software-gratuito-permitira-evaluar-681314.html






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Abeja parasitada por el ácaro ectoparásito Varroa destructor / Rothamsted Research Ltd.

Algunos plaguicidas son especialmente activos contra ácaros por lo que se les conoce como acaricidas. Los piretroides tau-fluvalinato y flumetrina eliminan casi el 100% de los parásitos en las colmenas. Estos compuestos actúan sobre unas proteínas llamadas canales de sodio dependientes de voltaje (VGSC, por sus siglas en inglés) que transmiten el impulso nervioso. El tratamiento, al actuar sobre el sistema nervioso de Varroa, lo sobreestimula y provoca su muerte. En un nuevo estudio publicado en la revista PLOS ONE investigadores liderados por Joel González-Cabrera de la Universitat de València han descubierto dos nuevas mutaciones localizadas en el genoma del ácaro, precisamente en el lugar clave para el funcionamiento de esta familia de acaricidas, el VGSC, que hacen que estos acaricidas no se unan correctamente al canal de sodio, con lo que éste no se ve afectado y el parásito sobrevive a los plaguicidas. Los resultados obtenidos son muy claros: el 98 % de los ácaros que sobreviven al tratamiento son mutantes para una o las dos mutaciones, identificadas como L925I y L925M, respectivamente. Las muestras utilizadas en esta investigación provenían de varias localidades de Florida y Georgia, en los EE UU, si bien en trabajos previos, utilizando muestras recogidas en colmenas inglesas, los investigadores ya habían descubierto una mutación diferente que estaba localizada en el mismo sitio del genoma del ácaro (L925V). Esta información ha permitido desarrollar un método de diagnóstico con el que determinar si el ácaro puede o no llegar a sobrevivir al tratamiento. Joel González-Cabrera, primer firmante del artículo científico, actualmente trabaja en la Estructura de Investigación Interdisciplinar BIOTECMED de la Universitat de València con un contrato del programa Ramón y Cajal. “Podemos desarrollar nuevos métodos de cribado y mitigar el impacto del parásito. La prueba de diagnóstico analiza de forma rápida y precisa los ácaros individuales y detecta la presencia o ausencia de mutaciones. Si hacemos llegar esta información a los apicultores, ellos tendrán una herramienta fiable para seleccionar el tratamiento más adecuado”, ha

http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0155332






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destacado. El parásito Varroa destructor está distribuido por casi todo el mundo y causa estragos en las poblaciones de la abeja melífera (Apis mellifera L.) que además de producir miel, es uno de los agentes polinizadores más eficaces y del que depende la producción mundial del 10% de los alimentos, lo que significa unos 150.000 millones de euros al año, según ha indicado el investigador de la Universitat. El efecto devastador producido por el ácaro, tanto por alimentación directa sobre abejas inmaduras y adultas, como por los diferentes virus que transmite, hace que las colmenas parasitadas sean destruidas en un máximo de 3 años si no se toman medidas eficaces de control. Este efecto es actualmente es considerado una de las claves de la disminución en las poblaciones de abejas a escala mundial y tiene por tanto connotaciones no sólo a nivel alimentario sino también medioambiental. Referencia bibliográfica: “Novel mutations in the voltage-gated sodium channel of pyrethroid-resistant Varroa destructor populations from the Southeastern USA”. Joel González-Cabrera et al. PLOS ONE, mayo 2016 Fuente: Sinc 19/05/2016

# España - Acuicultura Peces más grandes pero no más gordos Un estudio internacional liderado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas ha identificado un mecanismo genético que permite obtener peces más grandes en acuicultura sin que aumenten sus niveles de grasa corporal ni se modifique su perfil de lípidos. Los especímenes aumentan hasta en un 60% su peso sin variar su nivel de grasa corporal y crecen un 15% más en longitud

Comparación del tamaño de un ejemplar transgénico (abajo) y uno salvaje (arriba) / IATS-CSIC Un artículo publicado en la revista Hormones and Behaviour por un equipo

http://dx.plos.org/10.1371/journal.pone.0155332






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de científicos liderado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) explica el mecanismo genético que permite criar peces más grandes sin que aumente su grasa corporal. Estos resultados ayudarán a profundizar en la investigación de los factores que controlan el crecimiento y la eficiencia alimenticia de los peces cultivados y abrirán nuevas vías hacia la sostenibilidad de los sistemas de producción animal, según los expertos.

“Al bloquear el sistema hormonal en el pez cebra se modifican los sistemas neuronales que regulan la saciedad, por lo que estos animales podrían comer más. Cuando se alimentan con la misma cantidad de comida que los peces no modificados, su peso aumenta hasta en un 60% y crecen un 15% más en longitud, demostrando una mayor eficiencia alimenticia”, explica el investigador del CSIC José Miguel Cerdá, del Instituto de Acuicultura Torre de la Sal. Las mejoras en la eficiencia alimenticia, las estrategias de alimentación y el crecimiento de las especies cultivadas suponen en la actualidad una prioridad en el campo de la acuicultura, ya que de ello depende su sostenibilidad y la disponibilidad de pescado en el mercado a precios asequibles. Mayor tamaño y distinta pigmentación

El mecanismo identificado en el estudio se basa en la inhibición del sistema hormonal de melanocortinas. Este sistema también controla la pigmentación dorso ventral de los peces, por lo que los especímenes transgénicos son fácilmente identificables”, añade el investigador del CSIC Josep Rotllant, del Instituto de Investigaciones Marinas de Vigo. Esta característica los distingue de los salmones transgénicos cuya comercialización sin etiquetado especial fue aprobada a finales de 2015 por el gobierno de Estados Unidos. “Además, a diferencia de los peces cebra de nuestro trabajo, los salmones transgénicos necesitan comer mucho más para crecer más y su aspecto es el mismo que el de sus congéneres no modificados”, comenta Cerdá. Es este estudio también han participado la Universidad de Vigo, el Instituto de Bioquímica y Fisiología Evolutiva de San Petersburgo (Rusia), los Institutos Noruegos de Alimentación, Pesquerías e investigación en Acuicultura de Noruega y la Universidad de Vanderbilt (EE UU). Referencia bibliográfica: Raúl Guillot, Raúl Cortés, Sandra Navarro, Morena Mischitelli, Víctor García-Herranz, Elisa Sánchez, Laura Cal, Juan Carlos Navarro, Jesús Míguez, Sergey Afanasyev, Aleksei Krasnov, Roger D Cone, Josep Rotllant, Jose Miguel Cerdá-Reverter. Behind melanocortin antagonist overexpression in the zebrafish brain: a behavioral and transcriptomic approach. Hormones and Behaviour. DOI: 10.1016/j.yhbeh.2016.04.011 Fuente: Sinc 18/05/2016






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# España - Columbia livia Dar de comer a las palomas las perjudica a ellas y a la ciudad Cuatro investigadores del Museo de Ciencias Naturales de Barcelona y de la Agencia de Salud Pública de Barcelona, en España, acaban de publicar un artículo donde alertan del perjuicio que dar de comer causa a la ciudad y a sus habitantes, pero también a las palomas. El estudio, publicado en Pest Management Science, tenía como objetivo evaluar el impacto de las campañas de información para reducir el hábito de dar de comer a las palomas y, finalmente, en las poblaciones de estas aves. Los investigadores constataron, en primer lugar, que la presencia de las palomas salvajes (Columbia livia) se incrementó mucho en varias ciudades europeas y norteamericanas durante la segunda mitad del siglo XX. Esto ha provocado graves problemas, como el deterioro de la arquitectura urbana y la transmisión de enfermedades infecciosas. Estos daños son proporcionales al número de palomas y, por tanto, estas poblaciones deben reducirse. De los diversos métodos utilizados para hacer disminuir las poblaciones de palomas, los más efectivos y de efectos más duraderos, según diversas experiencias, parece ser reducir el acceso a la comida. El método se probó con éxito en la ciudad suiza de Basilea en los años 80 y en Venecia en épocas más recientes. Pero los científicos se preguntaron si esto funcionaría también en Barcelona. En Basilea había una densidad de 840 palomas por kilómetro cuadrado. En Barcelona, en el momento del estudio, era de 4.242 palomas por kilómetro cuadrado, es decir cinco veces más. Las dos ciudades también se diferenciaban en los movimientos de las palomas entre diversas áreas, lo que puede hacer variar el número de estos pájaros en algunas zonas, pero aumentarlo en otras. Para averiguarlo, los científicos plantearon una prueba, que se llevó a cabo en 2009. Delimitaron, en primer lugar, unas zonas donde realizar campañas informativas para reducir el acto de dar de comer a las palomas. Eligieron cuatro barrios del distrito de Sant Andreu y dos de Horta-Guinardó, en la parte este de la ciudad. Una zona del distrito de Nou Barris sirvió de control. Para hacer un seguimiento del impacto de la experiencia, dividieron estas zonas en cuadrados de 250 metros de lado. En total había 44 cuadrados donde llevar a cabo el ensayo y 12 que servirían de control. Durante poco más de un año (del 1 de febrero de 2009 al 22 de febrero de 2010) se llevó a cabo una campaña informativa. Personal municipal repartió folletos donde se explicaba el efecto negativo de la presencia de palomas y se ofrecían explicaciones adicionales. Sobre todo, se intentaba incidir en personas que estaban dando de comer a las palomas. Durante todo este periodo se realizaron tres campañas de captura de palomas. Una vez analizados todos los resultados se constató que en los barrios donde se había realizado el experimento la cantidad de palomas había disminuido un 40%, pero en la zona de control no había variado. Esta






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disminución se produjo entre febrero y junio, pero se mantuvo hasta febrero del año siguiente. Esto significa que una vez reducida la población, no se producía una recuperación. En la zona de control tampoco se produjo ningún aumento. Los autores atribuyen el descenso de la población a la disminución de la disponibilidad de comida, que podría haber forzado a algunas palomas a huir a otras zonas, pero que también habría reducido el éxito reproductivo. En el momento de criar los polluelos, los padres habrían encontrado menos comida para alimentarlos. Pero también observaron otro efecto: aplicando estos métodos, el promedio del tamaño de las cabezas y de las longitudes de las alas aumentaba, mientras la masa corporal disminuía. Aunque puede haber varias causas que hayan contribuido, los investigadores se decantan porque la menor disponibilidad de comida acaba favoreciendo individuos mayores –que tendrán ventaja para obtener comida–, pero también acaba provocando que, en general, las poblaciones se adapten reduciendo el peso de cada pájaro. Para Juan Carlos Senar, investigador principal del estudio, "más de 15 años de estudio han permitido llegar a la conclusión de que la mejor manera de controlar cualquier especie de ave es incidir en los factores clave, llamados limitantes, y esto produce unos resultados mejores y más duraderos a largo plazo". En el caso de las palomas, dos de estos factores eran la edad de los edificios, ya que los más viejos tienen más agujeros donde pueden hacer nido, y la presencia de gente mayor, que suele ser la que les da de comer. "Ya que tapar los agujeros es caro, había que incidir en la educación de la gente para que no diera de comer a las palomas", señala Senar. Para el investigador, esta experiencia también es una muestra más de cómo la cooperación entre la Agencia y Salud Pública de Barcelona y el Museo de Ciencias Naturales ha permitido solucionar problemas en la ciudad. En cuanto a la inversión que requiere una actuación así, Senar afirma que el beneficio es claro: "Se calcula que cada paloma produce entre 5 y 10 kilos de excrementos corrosivos cada año. En base a esto se ha estimado que los daños producidos por cada paloma en el área urbana cuestan unos 30 euros al año. Si lo multiplicamos por el número de palomas de Barcelona, que en 2006 superaba el cuarto de millón, comprenderemos fácilmente que es una inversión con un gran beneficio económico y en salud". (Fuente: Museo de Ciencias Naturales de Barcelona) Fuente: NCYT 18/05/2016

# Unión Europea Los Ministros de Agricultura debaten sobre la Plataforma de bienestar animal En la reunión de ayer del Consejo de Ministros de Agricultura se debatió sobre la definición de una Plataforma comunitaria de bienestar animal. La






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Comisión insistió en que para el consumidor comunitario cada vez es más importante el bienestar animal, como ha puesto de manifiesto los resultados de la última encuesta del Eurobarómetro. En la reunión del Consejo de febrero, los Ministros dieron un amplio apoyo a la creación de esta Plataforma. En la reunión de mayo se ha continuado debatiendo como tendría que ser. En la rueda de prensa posterior al Consejo, se ha preguntado sobre la forma que adoptaría esta Plataforma, si se trataría de una agencia o de una simple dirección web. El Presidente del Consejo, el Ministro Van Dam ha contestado que tendrá que ser el Comisario de Sanidad el que tendrán que hacer la propuesta. En cualquier caso, se tratará de un foro de discusión no legislativo, ha señalado. Fuente: Agrodigital 18/05/2016

# España – Sanidad animal La tuberculosis acecha a las vacas Muchas explotaciones de la provincia están inmovilizadas por la enfermedad Los ganaderos se enfrentan desde hace un tiempo a otro 'caballo de batalla'. A los bajos precios, se une ahora el problema de la tuberculosis bovina, que está provocando que las explotaciones ganaderas afectadas se encuentren en serio peligro de extinción. Una muestra de los estragos que está causando esta enfermedad ha podido verse en la Feria de Ganado de La Carolina. La organización se ha visto obligada a suspender los dos concursos de ganado bovino autóctono (berrendo en negro y berrendo en colorado) a causa de esta patología que mantiene inmovilizadas a muchas de las ganaderías que tradicionalmente concurren a la feria. De hecho, tan solo se han celebrado los concursos morfológicos con ganado ovino y caprino. Las medidas de erradicación adoptadas para frenar el brote de tuberculosis bovina incluyen la inmovilización de todas las cabañas en las que se haya comprobado la presencia de la enfermedad. Por ello, a la feria carolinense solo han acudido aquellas que, por encontrarse completamente libres de la misma, es posible movilizar el ganado. Emilio Gómez, presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Caprino de Raza Blanca Andaluza o Serrana y presidente de Jaén Ecológico, lamenta que cuando esta enfermedad es detectada en alguna explotación, el ganado afectado debe venderse directamente para sacrificio o cebaderos de matadero, pero no para vida -como madres-, por lo que el producto experimenta una depreciación del 50%. Cuando se ha detectado un caso, se vuelve a analizar el ganado a los tres meses y si no hay más positivos, hay que esperar medio año más para volver a obtener el certificado que le corrobora que sus animales están libres de la enfermedad y puede volver a vender para vida y a moverlos. Esto ha producido, por ejemplo, que en estos momentos haya tantos ejemplares inmovilizados que no haya podido celebrarse el concurso de La






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Carolina, pero también que haya muchas explotaciones que se estén planteando su continuidad. «Tienen el ganado inmovilizado, con la única posibilidad de venderlo para sacrificio a un precio mucho menor, por lo que no compensa; los costes siguen siendo los mismos y la rentabilidad se resiente hasta tal punto que muchos deciden dejar de apostar por este sector porque no les salen las cuentas», lamenta. En los últimos años, diez explotaciones ganaderas -asegura- han echado el cerrojo en la comarca de La Carolina por la baja rentabilidad del negocio. Emilio explica que la carne de un animal afectado por la tuberculosis bovina puede consumirse porque no se puede transmitir a los humanos, mientras que el contagio por contacto directo entre animales es muy difícil que se produzca. Además, aunque es consciente de la necesidad de que se lleven a cabo controles exhaustivos y de que se cumplan las normas, este ganadero considera que el mecanismo actual de detección de la enfermedad no funciona como debería. «Se hacen análisis muy rigurosos con unos criterios muy estrictos, mucho más que antes, pero que no siempre son fiables y que son susceptibles de dar muchos falsos positivos, por lo que deberían buscarse otros métodos más seguros», aclara. Fuente: Ideal 17/05/2016

# Microbiología – Zoonosis La proteína que permite a Coxiella burnetii eludir el sistema inmunitario permitirá desarrollar nuevos antiinflamatorios El microorganismo produce la fiebre Q, una grave enfermedad zoonótica Un equipo internacional liderado por científicos brasileños ha desvelado el mecanismo por el cual C. burnetii es capaz de inhibir las células inflamatorias. Este descubrimiento permitirá desarrollar nuevos antiinflamatorios, según afirman los participantes en el estudio.

Coxiella burnetii. (Foto: Agencia FAPESP)






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Agencia DiCYT publica en su web los detalles de un estudio* llevado a cabo por un equipo internacional de investigadores encabezados por Dario Zamboni, de la Facultad de Medicina de Ribeirão Preto de la Universidad de São Paulo (FMRP-USP), en Brasil. En este estudio han conseguido identificar la proteína de C. burnetii capaz de inhibir la respuesta inflamatoria celular y, según explican los autores, el descubrimiento servirá para desarrollar nuevos antinflamatorios basados en el mecanismo de acción de esta proteína. Además, claro está, de nuevos medicamentos para combatir a C. burnetii. Zamboni declaró a Agencia DiCYT que tenían un interés particular en estudiar esta bacteria “pues inhibe diversas etapas relacionadas con la activación del sistema inmunitario. Por eso es tan virulenta. Se estima que una sola de estas bacterias es capaz de hacer enfermar a un individuo sano”. C. burnetii, normalmente hallada en las secreciones (moco vaginal, leche, excrementos, orina o semen) de animales de cría tales como cabras, cerdos y vacas, infecta a las personas por vía inhalatoria, causando un cuadro de neumonía atípica conocido como fiebre Q. En algunos casos, la infección puede producir daños graves en el hígado o el corazón, llegando a provocar endocarditis y alteraciones en las válvulas cardiacas. “Ya sabíamos que estas bacterias tienen la capacidad de inhibir a los macrófagos que infectan. De ese modo, las células que fagocitan a las bacterias no logran activarse y no se concreta el comienzo de la respuesta inflamatoria. Nuestro objetivo consistía en descubrir los mecanismos moleculares mediante los cuales esto ocurre”, aclaró Zamboni. La clave está en la proteína IcaA que secreta C. burnetii Los macrófagos son normalmente las primeras células de defensa que entran en acción cuando un patógeno infecta al organismo (ver el vídeo al final de la noticia). Dentro de los macrófagos, un grupo de proteínas conocidas como caspasas forman un complejo denominado inflamasoma. A su vez, este complejo da inicio a un proceso inflamatorio fuera de las células al atraer a ese sitio a otras células de defensa, tales como los neutrófilos y otros fagocitos y células que serán importantes para inducir una respuesta inmunitaria protectora. En el caso de bacterias gramnegativas como C. burnetii, la inflamación se desencadena cuando receptores celulares reconocen un componente de las bacterias denominado LPS (lipopolisacárido bacteriano). Esto provoca la activación de un tipo de inflamasoma mediado por la proteína caspasa-11, que fue el objeto del estudio coordinado por Zamboni. Hasta ahora no se sabía si lo que ocurría era que el LPS de C. burnetti no desencadenaba respuesta inmunitaria o si la bacteria secretaba otra sustancia que inhibiese esa respuesta. Los experimentos llevados a cabo en este estudio han demostrado que cuando se produce una infección por C. burnetii se activa la inflamasona pero el patógeno produce una proteína denominada IcaA (inhibidor de la activación de la caspasa, inhibitor of caspase activation en inglés) codificada por el gen

http://www.dicyt.com/noticias/cientificos-identifican-una-proteina-bacteriana-que-inhibe-la-respuesta-inflamatoria






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CBU1823, que se identificó en el estudio. Esta proteína bloquea el mecanismo de formación de la inflamasona mediado por la caspasa-11. Los autores creen que los resultados de su estudio abren la posibilidad de utilizar moléculas con acción similar a la IcaA para inhibir la actividad de la caspasa-11 y, por consiguiente, combatir enfermedades inflamatorias en personas y animales. *Larissa D. Cunha, Juliana M. Ribeiro, Talita D. Fernandes, Liliana M. Massis, Chen Ai Khoo, Jennifer H. Moffatt, Hayley J. Newton, Craig R. Roy & Dario S. Zamboni. Inhibition of inflammasome activation by Coxiella burnetii type IV secretion system effector IcaA. Nature Communications 6, Article number: 10205 doi:10.1038/ncomms10205 Fuente: PValbéitar 17/05/2016

# Reino Unido – Bienestar animal Los veterinarios británicos piden acceso sin restricciones a las cámaras de vigilancia dentro de los mataderos La Asociación Británica de Veterinarios (BVA) y la Asociación de Salud Pública Veterinaria (VPHA) han vuelto a emitir un comunicado solicitando la instalación de cámaras de televisión para la vigilancia de la actividad dentro de los mataderos así como que la legislación garantice que los veterinarios tienen acceso a estas grabaciones sin restricciones. La solicitud llega después de una filmación con cámara oculta realizada en un matadero tipo halal que reveló graves abusos al bienestar animal de los animales durante el sacrificio pese al circuito cerrado de televisión instalado en el matadero. Según la FSA, cerca de 30 mataderos se han negado a compartir este tipo de imágenes con los veterinarios oficiales que trabajan en los mataderos bajo la autoridad de la FSA.

Según la propia agencia, en Reino Unido el 90% de los mataderos poseen este tipo de cámaras para mejorar y controlar el bienestar animal. Sin embargo, según la BVA y la VPHA, estas cámaras de poco sirven si los veterinarios oficiales no pueden tener acceso a las grabaciones y las imágenes son controladas por los propietarios únicamente. Para el presidente de la BVA, Sean Wensley, “es inaceptable que haya mataderos en los que no se comparte las imágenes de las cámaras con los veterinarios oficiales. Estamos haciendo presión para que este tipo de cámaras sea obligatorio en todos los mataderos y para que la legislación garantice el acceso a las imágenes a los veterinarios oficiales”. Fuente: Eurocarne 17/05/2016

# Reproducción - Investigación Un mismo método sirve para potenciar la fertilidad y para evitarla Un equipo científico internacional, con la colaboración de la Universidad de Murcia, ha desarrollado un nuevo método que mejora los tratamientos de

http://www.agromeat.com/183202/los-veterinarios-britanicos-piden-acceso-sin-restricciones-a-las-camaras-de-vigilancia-dentro-de-los-mataderos

http://www.agromeat.com/183202/los-veterinarios-britanicos-piden-acceso-sin-restricciones-a-las-camaras-de-vigilancia-dentro-de-los-mataderos






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fertilidad in vitro y a la vez podrá servir como contraceptivo no hormonal.

Un estudio en el que ha participado la investigadora del Departamento de Biología Celular e Histología de la Universidad de Murcia (UMU) María Jiménez-Movilla, presenta un modelo innovador que mejorará los tratamientos de fertilidad in vitro y podrá servir, si se desarrolla comercialmente, como método contraceptivo no hormonal. Para que un espermatozoide se una a un óvulo y lo fecunde tiene que reconocer específicamente la matriz que le rodea, conocida como zona pelúcida (ZP). “Aunque la estructura de la zona pelúcida no es del todo conocida, sabemos que está formada por cuatro proteínas en el caso de la especie humana y tres en ratones, señala Jiménez-Movilla. Distintos laboratorios mundiales han tratado de descifrar cuál de estas proteínas estaba implicada en la fecundación entre óvulo y espermatozoide, pero fue recientemente, en el laboratorio de Jurrien Dean (Instituto Nacional de Salud de EE UU), director de este trabajo, donde se determinó que era específicamente un trocito de la proteína ZP2 de la matriz que rodea el óvulo (tanto en humano como en ratón) la que permite que el espermatozoide reconozca al óvulo para fecundarlo. Para el desarrollo del estudio, publicado en Science Translational Medicine, se introdujeron en el útero de una ratona unas esferas (rebozadas por trocitos de ZP2 de ratón) que reproducen la forma tridimensional del óvulo. “Las esferas con la proteína ZP2 atraen a los espermatozoides evitando que continúen su trayectoria hasta el óvulo, de esta manera, se impide que las ratonas se fecunden tras varios cruces y durante varias semanas y, sin embargo, con el paso del tiempo y una vez retiradas las esferas del útero, las ratonas recuperan su fertilidad, por lo que es un proceso reversible”, apunta la investigadora de la UMU. Por otro lado, en el caso de los humanos, según Jiménez-Movilla, se usó la misma estrategia pero con las esferas rebozadas por trocitos de proteína ZP2 humana, a partir de la que se ha desarrollado un modelo para identificar aquellos espermatozoides 'superiores' o con mayor capacidad fecundante. Espermatozoides de varios donantes se incubaron con las esferas para






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posteriormente recuperar aquellos que se habían unido a ellas. La población de espermatozoides que había sido seleccionada presentó mayor capacidad para unirse al óvulo, describiendo de esta manera un método para la selección espermática. 'Superespermatozoides' “Los métodos de selección espermática empleados habitualmente en las técnicas de fecundación in vitro se basan en la morfología y motilidad del espermatozoide, sin embargo, con este método conseguimos muestras enriquecidas con 'superespermatozoides' con las que mejorar las técnicas de fecundación in vitro, sobre todo en los casos de problemas de fertilidad debido al componente masculino”, explica la investigadora de la UMU. Por tanto, los avances alcanzados por los investigadores podrían ayudar a resolver problemas como la deficiencia en la calidad espermática, ya que será posible enriquecer la muestra para conseguir solamente los mejores espermatozoides. “La ratio de éxito de la fecundación in vitro es todavía muy baja y con este método aumentará la posibilidad de fertilización”, indica. La investigadora ha caracterizado la unión del espermatozoide con las esferas creadas en el laboratorio. Para ello, ha hecho uso de los servicios de microscopía electrónica y análisis de la UMU. “He observado con microscopía electrónica cómo se encuentra el espermatozoide cuando está unido a la esfera y preparado para fecundar, es decir, su morfología”, añade Jiménez-Movilla. Según la investigadora, el desarrollo tecnológico de los modelos aplicados e innovadores que presentan en este trabajo, a partir de la descripción molecular de la proteína ZP2 del óvulo responsable del reconocimiento con el espermatozoide para poder fecundarlo, permitirá el impulso industrial de dichos modelos y su aplicación en el campo de la reproducción. Además, estos hallazgos están permitiendo trasladar la experiencia a otras especies como los animales de granja, donde se aplicará esta tecnología tanto para la selección espermática y mejora de producción, como en métodos para el control reproductivo de algunas especies sin necesidad del uso de fármacos hormonales que puedan alterar su fisiología. Este trabajo, realizado con el apoyo del Instituto Murciano de Investigación Biosanitaria (IMIB) de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia y la Universidad de Murcia, está subvencionado por el programa Jóvenes líderes en investigación de la Fundación Séneca, Agencia de Ciencia y Tecnología de la Región de Murcia. Referencia bibliográfica: Avella, Matteo A., Baibakov, Boris A., Jimenez-Movilla, Maria, Burkart Sadusky, Anna & Dean, Jurrien. 2016 – ZP2 peptide beads select human sperm in vitro, decoy mouse sperm in vivo, and provide reversible contraception. Science Translational Medicine 8(336): 336ra60. DOI: 10.1126/scitranslmed.aad9946 Fuente: Sinc 17/05/2016






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# EEUU – Nueva York Podrían declarar ilegal quitar las garras a los gatos El proyecto legislativo ha provocado diferencias entre los médicos veterinarios 17/MAY/2016.- Nueva York sería el primer estado que declara ilegal extirpar las garras a los gatos bajo un proyecto legislativo que ha provocado diferencias entre los veterinarios. Varios profesionales que apoyan la prohibición cabildearon a los legisladores el martes. Dicen que la operación, que consiste en cortar tendón, hueso y nervios para extirpar el primer segmento de los dedos, es innecesaria y cruel. Pero la Sociedad Médica Veterinaria estatal se opone a la prohibición, y sostiene que evita tener que sacrificar a los gatos que rasguñan. Sostienen que la decisión debe ser tomada en cada caso por dueños y veterinarios, no por los legisladores. El proyecto llegó a las dos cámaras, pero no está prevista una fecha de votación. La demócrata Linda Rosenthal, autora del proyecto, dice que crece el apoyo a medida que más dueños de gatos se enteran de en qué consiste la operación. Fuente: El Informador

# EEUU – Bromatología Los inimaginables ingredientes que puedes encontrar en una hamburguesa... incluyendo las vegetarianas La hamburguesa bajo la lupa. Un laboratorio que analiza el genoma de los alimentos se dio a la tarea de estudiar 258 muestras de carne picada, hamburguesas congeladas, vegetarianas y de cadenas de comida rápida de 79 marcas y 22 minoristas de Estados Unidos. Una selección que el laboratorio independiente Clear Lab, basado en California, considera es representativa de la industria e "identifica con precisión los pormenores y tendencias sobre calidad y seguridad". Si bien en términos generales, estos productos tienen lo que ofrecen en el empaque, los expertos se encontraron con algunas sorpresas desagradables y otras inconsistencias. El mayor problema encontrado, aunque quizás no el más grave, es que el 46% de las muestras tenían más calorías de las que aparecían en la etiqueta; y el 49% más carbohidratos. En cuanto a los asuntos más preocupantes, el 14% de las hamburguesas analizadas (incluyendo las vegetarianas) presentaron problemas de contaminación, higiene o inconsistencias en los ingredientes. El equipo de experto descubrió que en muchos de los productos los análisis arrojaron ingredientes que no estaban en el empaque. Ingredientes invisibles Casi el 7% de las hamburguesas contenían productos que no debían tener como carne de res o de cerdo en productos de pollo, pavo o

http://www.informador.com.mx/3021/animales






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cordero, o centeno que no estaban en los ingredientes. Incluso encontraron dos tipos de hamburguesas vegetarianas que tenían trazas de carne. Para los expertos del estudio, estas faltas de consistencias pueden ser un problema para los alérgicos. "Los ingredientes inesperados suponen un riesgo, pues cuando están presentes en un producto y no se informa de ello en la etiqueta, aumenta la posibilidad de crear reacciones alérgicas adversas", se lee en el informe. "También tiene implicaciones culturales. Por ejemplo, algunas religiones prohíben el consumo de algunas carnes en sus productos". Los productos vegetarianos arrojaron resultados más preocupantes, pues casi el 16% de las muestras no tenían todos los ingredientes que anunciaban en el empaque. Incluso una marca de hamburguesas de frijoles negros no tenía esta leguminosa en su composición. La ausencia de ingredientes es un indicador de la calidad del alimento, "y que la marca tiene serios problemas en la cadena de suministros". En cuanto a la higiene, solo el 1,6% de las hamburguesas analizadas presentaron problemas que pueden levantar más de una ceja. Los expertos detectaron ADN humano en un tipo de hamburguesa vegetariana congelada y de ratas en tres. Para mejorar Si bien el informe aclara que esto no supone un riesgo para la salud, estos resultados son un recordatorio de la importancia de cumplir con los protocolos de higiene cuando se manipula con comida. "Puede que muchos los consumidores no sepan que la regulación actual acepta cierta cantidad de ADN humana y de rata. Es muy probable que la cantidad que encontramos en nuestro estudio esté dentro de lo aceptado". Quizás lo más preocupante, sea los patógenos contaminantes encontrados en el 4,3% de la muestra, como la Yersinia pseudotuberculosis, que puede causar síntomas como los de la tuberculosis (pero no la enfermedad), la Yersinia enterocolitica, Aeromonas hydrophila, Clostridium perfringens, Klebsiella pneumoniae y Escherichia coli. "Siempre es inquietante encontrar patógenos, pero todavía más en productos vegetarianos, que son considerados como alimentos de bajo riesgo", escriben los expertos. A pesar de que los datos arrojados en el informe pueden desatar alarmas, el laboratorio Clear Lab insiste en que el estudio es para informar sobre lo que comemos tanto a los consumidores como a la industria. "No es realista esperar que las etiquetas donde aparecen los valores nutricionales sean exactas, pero es importante establecer estándares y expectativas para lo que deben ser márgenes de error aceptables en la cadena de producción", se lee en el estudio en el que no aparecen los nombres de las marcas analizadas. Fuente: BBC 17/05/2016






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# Uruguay - Ganadería Dos firmas uruguayas exportaron ganado en pie a la Argentina Dos consultores del país vecino comentaron que fueron operaciones muy puntuales: embarcaron unos 16 vacunos. La semana pasada dos firmas uruguayas, Guillermo Jaume Comercio Exterior (Sarguil SRL) y Gensur (Tenisur SA), embarcaron hacia Argentina 16 vacunos. Son animales de pedigree para reproducción. Fueron operaciones muy puntuales y difíciles de concretar por los altos costos de exportación en Argentina, comentaron los operadores, según publica un informe de la consultora Blasina y Asociados. Desde la empresa Guillermo Jaume Comercio Exterior comentaron a Conexión Agropecuaria que la exportación cerrada el viernes al mediodía fue de seis vacunos Hereford, que eran toros, terneras y alguna vaquillona con dientes. Son todos animales de pedigree. “Fue algo muy puntual, que costo como seis meses hacer”, dijo la fuente consultada. Los datos de Aduanas muestran dos solicitudes: una por dos cabezas por un valor total de FOB US$ 1.753,5 y otra por cuatro por FOB US$ 3.256,5. Por otro lado, Mario Álvarez, director de Gensur, dijo que el embarque realizado el jueves fue por 10 vacas de la raza Murray Grey, que es una mutación del Angus y de la cual hay un solo criador en Uruguay. “Estuve hablando con autoridades del MGAP por los altos costos en Argentina. En ese paí realizan contrapruebas de las pruebas que se realizan acá. Se hace la misma prueba sanitaria en una semana en dos lados. Toda la operación de la sanidad ronda los US$ 100 por animal y allá cuesta más caro. Dificulta hacer negocios en volúmenes significativos, pero permiten hacer negocios puntuales con animales de elite, de poca oferta y diferenciados”, dijo Álvarez. En ganados generales para reproducción el costo de exportación puede trepar hasta casi el 30% del valor del animal, remarcó el empresario. Según los datos de Aduanas, la solicitud de exportación por el lote de 10 animales fue por un monto de FOB US$ 12.526. El año pasado Gensur exportó dos vacunos de la raza Murray Grey pero a Brasil y no hacia Argentina como indican los datos de Aduanas, señaló Álvarez. Comentó que considera que es un momento interesante para realizar algunas ventas hacia Brasil de ganado Holando. Fuente: Infocampo 17/05/2016

# España – Sanidad animal Acciones legales contra la Junta extremeña por "pasividad e ineficacia" ante la tuberculosis bovina ASAJA advierte que si no se permite abatir jabalíes enfermos irán a los tribunales El presidente de la asociación profesional agraria Asaja Extremadura, Ángel García, ha asegurado que si la Junta no da permiso a los ganaderos para abatir a los jabalíes portadores de tuberculosis "acudiremos a los tribunales", a la vez que ha asegurado que "no sabemos si por presiones






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de colectivos ajenos a la ganadería, por espíritu fundamentalista o por simple pasividad e ineficacia, pero no quiere atajar el origen de esta enfermedad, que no es otro que el excesivo censo, y a su vez enfermo, de jabalíes y otras especies cinegéticas". De igual forma, ha amenzado con recurrir a la Unión Europea para que "sepan cómo se tira aquí el dinero, pues mientras se desperdicia en sanidad animal partidas de casi 18 millones de euros, no se gasta un solo euro en sanidad cinegética". En una dura rueda de prensa, el responsable de ASAJA Extremadura tenemos que denunciar que estamos cansados de tantas “promesas”, así que nos veremos en los juzgados". Unas pérdidas de 5,3 millones en un "auténtico exterminio" a la cabaña bovina Según los datos aportados, "para una explotación afectada por tuberculosis, supone una pérdida media de casi 4.800 euros y son casi 1.200 las explotaciones actualmente afectadas, lo que está generando unas pérdidas en total ahora mismo de casi 5.300.000 euros". Por eso, cree que es necesario que se frene "este auténtico exterminio” al que están sometiendo a la cabaña bovina extremeña y que desde el Gobierno de Extremadura se tomen medidas reales y efectivas en este sentido. Asimismo, ha dicho que el Consejo de Asesor de Medio Ambiente dijo el pasado día 28 de octubre de 2015 que se estudiaba como medida "la autorización de cazar jabalíes y ciervas como principales vectores de transmisión de la tuberculosis". Quieren que se autoricen batidas con las especies afectadas Casi siete meses después, ha indicado García, el Ejecutivo regional "no ha hecho casi nada" y "no se ha atajado el origen de la enfermedad, que no es otro que la superpoblación de jabalíes y de otras especies cinegéticas". Por esto sus ganaderos asociados van a presentar una solicitud a la Administración regional para realizar batidas de estas especies afectadas. De no obtener una respuesta afirmativa, ha anunciado el presidente agrario, "se presentará en los juzgados una demanda para pedir una responsabilidad civil por la relación de causalidad entre la fauna cinegética y la tuberculosis bovina". García ha indicado que en la región, de las 12.000 explotaciones de ganado bovino hay 1.200, lo que supone el 11,7 por ciento, afectadas por tuberculosis y con el ganado "secuestrado", con una pérdida media de 4.800 euros. Estas explotaciones se encuentran en su mayoría en la zona de Valencia de Alcántara (Cáceres), la comarca cacereña de Los Ibores y el norte de la provincia de Cáceres. Fuente: Agroinformación 17/05/2016

# Caninos – Cardiología Efecto del cierre percutáneo del conducto arterioso persistente en la mecánica cardiaca Se estudió la deformación con ecocardiografía speckle-tracking






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Veinticuatro horas después del cierre ductal, se identificaron disminuciones estadísticamente significativas en todos los parámetros ecocardiográficos convencionales. Los valores de deformación S y SR circunferencial, radial y transversal también disminuyeron, mientras que los valores S y SR longitudinal no cambiaron. El ductus arterioso persistente (PDA) es uno de los defectos cardíacos congénitos más comunes en perros y el cierre percutáneo es eficaz para lograr el cierre del conducto; el cierre percutáneo del PDA se asocia con cambios hemodinámicos bruscos. En estudios anteriores se ha identificado una disminución marcada en los parámetros estándar de la función sistólica evaluada por ecocardiografía en modo M o B después del cierre PDA. La ecocardiografía speckle-tracking (rastreo de marcas) puede proporcionar más información sobre el efecto del cierre del PDA en la mecánica cardiaca en los perros afectados por dicha patología. Para comprobar esta hipótesis se evaluaron 25 perros con PDA en un estudio prospectivo. Los perros fueron reclutados durante un periodo de dos años. Se realizó una completa evaluación ecocardiográfica antes y 24 horas después del cierre del PDA, incluyendo ecocardiografía speckle-tracking (EST) estándar (volúmenes telediastólicos indexados por superficie corporal en modo B y M [EDVIB/M], volúmenes telesistólicos indexados por superficie corporal en modo B y M [ESVIB/M], escala alométrica en la diástole [AlloD] y sístole [AlloS], flujo pulmonar/flujo sistémico [Qs / Qp], fracción de eyección [FE] y acortamiento fraccional [FS]), y avanzada: porcentaje de deformación longitudinal global, radial, circunferencial y transversal (S), y la velocidad de deformación (SR). El cierre de conducto arterioso persistente se asoció con disminuciones estadísticamente significativas en EDVIM/B y ESVIM/B, AlloD y AlloS, SI, EF y FS. Se observó una disminución estadísticamente significativa en los valores absolutos de S y SR radial, transversal y circunferencial, mientras que S y SR longitudinal no cambiaron significativamente. El cierre del conducto arterioso persistente por vía percutánea se asocia con una marcada disminución de los parámetros ecocardiográficos convencionales como resultado de los cambios en las condiciones de carga, pero no se identificó evidencia de disfunción sistólica mediante STE, ya que ninguno de los valores S y SR estaban por debajo de los rangos de referencia. A corto plazo, la contractilidad se potencia en el eje largo (los valores longitudinales S/SR no fueron estadísticamente diferentes antes y después del cierre) y disminuye a valores normales en eje corto (los valores circunferencial, radial y transversal S/SR disminuyeron a valores de referencia normales). *Spalla I1, Locatelli C1, Zanaboni AM1, Brambilla P1, Bussadori C2. Speckle-Tracking Echocardiography in Dogs With Patent Ductus Arteriosus: Effect of Percutaneous Closure on Cardiac Mechanics. J Vet Intern Med. 2016 May;30(3):714-21. doi: 10.1111/jvim.13919. Fuente: PVargos 16/05/2016






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# Comisión Europea Anuncia 10 años complicados para las vacas nodrizas Las prospecciones realizadas, en lo que al vacuno de carne se refiere, por la Comisión Europea de cara al 2025 no son muy optimistas para el sector: se enfrenta en el corto plazo a la competencia de la cabaña lechera y largo plazo para la caída del consumo y la competencia de Asia y de América del Sur. El rebaño de vacas nodrizas tiende a aumentar y la crisis del sector lácteo puede empujar un número de agricultores de cambiar su rebaño lechero de vacas nodrizas. En Europa, el rebaño de vacas nodrizas se concentra principalmente en la UE-15 (94% del censo en 2014), incluyendo Irlanda, España, Francia y el Reino Unido representan el 71% del total. En estos países, se espera que el rebaño nodriza caiga a unos 8,3 millones de cabezas en 2025, lo que significa un descenso del 3% en comparación con 2014. En los países orientales de la UE13 (países que han llegado a la comunidad después de 2004) el número de vacas nodrizas es probable que aumente ligeramente, sobre todo en Polonia y Hungría, siguiendo las tendencias en los últimos años. La competencia en la exportación de carne Hasta la fecha, Europa exporta muy poca carne fuera de sus fronteras, el 96% de los mercados están dentro de la propia UE. De acuerdo con el informe de la Comisión, la competencia global entre los exportadores de carne de vacuno se ve complicada en los próximos diez años y Europa tendrá dificultades para adaptarse a los precios, además verá como las crecerán a un ritmo por año del 2% hasta 2025. Brasil, actualmente es el país de referencia para los precios en el mercado mundial de la carne de vacuno y está sufriendo una grave recesión económica que ha dado lugar a un cambio en su consumo interno bajando el de carne de vaca y subiendo el de aves de corral. De todos modos, el continente sudamericano sigue dependiendo de los precios de las materias primas y los rendimientos de los cultivos. Pero hay buenas noticias: el tratado de libre comercio con los países del Mercosur que anunciaba inicialmente un sobre 80 000 toneladas de carne de vaca de esos países exentas de derechos de aduana parece que se va a eliminar tras las presiones recibidas por la Comisión Europea desde distintos sectores. Algo similar se puede decir de las negociaciones de TTIP de donde parece que la carne de vacuno no va a ser objeto de conversaciones. Recuperar el consumo El consumo de carne, de cualquier tipo, promete una tendencia a la baja en Europa. La proporción de carne de vacuno y de ovino se reducirá a favor de las aves de corral y carne de cerdo. El consumo de carne de vacuno en 2014 ascendió a 10,5 kg per cápita al año en la UE. Después de un ligero repunte en 2015, el consumo debería continuar su declive estructural a 10,3 kg / cápita 2025. Esta cifra oculta una diferencia






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significativa entre la UE-15 (Europa del Sur-Oeste), que consume alrededor de 12 kg / cápita / año y la UE-13 (Europa del Este), el consumo de carne de vacuno está a sólo 3 kg / cápita / año. En la actualidad, la crisis del sector lácteo y la capitalización de la cabaña lechera francesa y europea podría perturbar el frágil equilibrio entre la oferta y la demanda. El sacrificio de vacas lecheras aumentó 5% durante el primer trimestre 2016. La Asociación de Empresas Cárnicas reclaman una campaña para recuperar el consumo. De hecho, el consumo de carne de vacuno se redujo en un 0,9% desde el comienzo del año en curos y sólo en marzo cayó un 3,5% en comparación con el mismo período 2015. Fuente: Agronews Castilla y León 16/05/2016

# España – Tecnología Ovejas que pastan guiadas por satélite Un sistema de detección de pastos desarrollado en Extremadura para guiar a las majadas según la calidad de la materia seca. Permite un importante ahorro en alimentación. BUENOS AIRES. “Es el sueño dorado, guiar al rebaño hacia el lugar en el que se encuentre la mayor cantidad y mejor calidad de materia seca según las necesidades del animal”. Así lo ve Fermín López Gallego, del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (Cicytex) que, junto a la Universidad de Extremadura y la cooperativa Oviso, han desarrollado un sistema de ayuda a la decisión (SAD) que permite asesorar al ganadero. “Podemos decirle en qué cerca tiene más pasto, qué calidad, con qué debe suplementar y en qué cantidad”, apuntó Beatriz Agudo, ingeniera agrónoma de Oviso, una cooperativa que aglutina a más de 1.500 ganaderos. Según la información del portal español “Hoy.es”, el sistema consiste, primero, en digitalizar la finca con GPS, luego vuelca la imagen del satélite sobre las diferentes cercas de la finca en cuestión. Para ello han utilizado el satélite meteorológico denominado Modis, que mide entre otros aspectos la temperatura de superficie, la cartografía de la vegetación global y las características de la nubosidad. En él cada píxel de información equivale a 25 hectáreas. Hasta el momento, han digitalizado 85 fincas de Extremadura y Andalucía. La imagen del satélite tiene información de siete bandas espectrales y seis índices derivados, que son una combinación de los valores numéricos de esas bandas. En total, 13 informaciones que equivalen, tras realizar determinadas ecuaciones, a kilos de materia seca y a diferentes parámetros que definen la calidad del pasto. A partir de ahí, la información química se traduce en energía, en proteína y en ingestión voluntaria por parte de la oveja. Por otro lado, se define el tipo de animal con el que se está trabajando, que se divide en función de sus características por el momento del ciclo productivo en el que se






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encuentra. También valores básicos como el peso del ejemplar, su estado fisiológico y la evolución de la condición corporal del animal, entre otros aspectos. Además, se tiene en cuenta el territorio sobre el que crece el pasto. Luego se hace un balance entre las necesidades que tiene el rebaño y lo que la cerca es capaz de ofertar en pasto. Si el resultado es negativo, no cubrirá todas las necesidades de alimento con recurso natural y se calculará la cantidad de suplemento alimenticio que necesitará en este caso la oveja. «Nos dice el alimento que habría que utilizar en el momento que el ganadero quiera. Tiene en cuenta la época del año, las condiciones meteorológicas, así como situaciones concretas que se pueden dar en las diferentes explotaciones», explica Rodríguez Medina. Orígenes El nuevo sistema de teledetección de pastos por vía satélite es fruto de un proceso de trabajo que empezó hace diez años. Para desarrollarlo y validarlo han trabajado en un total de 1.816 hectáreas. La labor de campo constaba de varias partes. Primero se mide la cantidad de pasto visualmente a partir de una escala de cero (menos materia seca) a cinco (mayor cantidad posible). Eso se hacía a través de un quad y un GPS en miles de puntos de la finca. La segunda fase consistía en cortar pasto para obtener diferentes muestras de la explotación y llevarlas al laboratorio de la Facultad de Veterinaria con el objetivo de analizar la calidad. “Cada dato tomado se geo-referenciaba y eso se hacía todos los meses. De este modo, lo que el ojo humano veía y lo que determinaba el laboratorio se correlacionaba con el satélite”, explicaron los técnicos. “El ahorro en suplemento alimenticio es complicado saberlo porque depende de muchos factores. Aproximadamente en un año con buenas condiciones climatológicas para el ovino, gastamos unos 80 kilos anuales de suplemento por oveja. Eso supone un total de 24,5 euros”, detalló Mario Mera León, de la finca de Gamonital que está recibiendo asesoramiento de los técnicos del Grupo Oviso con el nuevo programa.

Las estimaciones en la fase experimental del proyecto es que, gracias al dispositivo, los ganaderos ahorran 2,60 euros anuales por oveja, según la valoración económica realizada en 2015. “El objetivo es llegar a lo máximo posible de ahorro y que se puedan beneficiar de este programa todas nuestras cooperativas, ya que la suplementación del ganado adulto en las explotaciones de ovino de carne está resultando un coste de difícil soporte económico. Además, la incertidumbre en el mercado de las materias primas, con subidas pronunciadas de unos años a otros, impide una correcta planificación de los costes de las explotaciones”. (Noticias AgroPecuarias) Fuente: El Tiempo 15/05/2016






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ECONOMÍA & MERCADO NACIONAL # Ganadería - Valores Liniers: marcada estabilidad hasta el aumento de hoy El valor del novillo ajustado por inflación se mantenía en torno a los $27 actuales desde hace cuatro meses. Pero hoy, con una entrada de menos de 5 mil cabezas, hubo un aumento del 10% en algunas categorías, lo que puede convertirse en una mala noticia para el Gobierno. En la semana terminada el 27 de mayo, las principales categorías comercializadas en el Mercado de Liniers tuvieron variaciones muy acotadas, a excepción de la vaca. En ese sentido, mientras que novillos, novillitos y terneros gordos mostraron cambios inferiores al 1%, para arriba y para abajo, éstas cayeron 4%, un comportamiento propio de la época.

La oferta general ascendió a sólo 20 mil cabezas, a causa del feriado del miércoles, lo que coloca al período un 17% por debajo del promedio móvil de 52 semanas. En las primeras 21 semanas del año, los ingresos al mercado resultaron 15% inferiores a los del mismo lapso de 2015 mientras que la faena total de la Argentina cayó el 7% en igual comparación. Es decir, que Liniers ha perdido algo de su participación en el canal de venta de la hacienda terminada. En perspectiva Comparando la cotización actual de la hacienda con la de hace 30, 60 y 90 días se advierte un aumento gradual, a medida que el período base está más lejos, desde 1-4% en un mes, a 12-17% en tres meses. Sólo las vacas registran caídas en este tiempo.

El precio real del novillo siguió obstinadamente alrededor de los $27 pesos






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de valor adquisitivo de hoy, siendo la 18va semana consecutiva (más de cuatro meses) en que se observa este comportamiento. Sin haber pegado el salto que se esperaba para la salida del verano, el mercado sostuvo un crecimiento nominal de la cotización que fue al ritmo de la inflación a pesar de su alto y cambiante nivel, un comportamiento que puede calificarse como peculiar.

El salto de hoy Tras un lunes que mostró entradas propias del primer día de la semana y precios en línea con los anteriores, este martes 31, con menos de 5 mil cabezas en oferta, cuando se han procesado los dos tercios de las operaciones del día, los precios de novillos y de vacas muestran aumentos del 10% sobre la semana pasada, mientras que novillitos y terneros gordos, están 3-4% más altos en la comparación intersemanal. El mal tiempo que sigue imperando en buena parte de las principales regiones ganaderas, debe haber sido el responsable de la menor oferta puntual. La actitud de vendedores y compradores ante este giro será crucial para definir los valores de los próximos días. Podría convertirse en un dolor de cabeza para el Gobierno en el corto plazo. Fuente: Valor Carne 31/05/2016

# Lechería – Dulce de leche Cristóbal López quiere vender La Salamandra Había dos interesados del exterior y tres empresas locales. La fábrica de dulce de leche premium dejó de operar en 2014. El empresario K Cristóbal López anda buscando comprador para la marca La Salamandra y el resto de activos de la fábrica de dulce de leche premium que dejó de operar en 2014. Según informó hoy el diario El Cronista, ya hay “dos interesados del exterior y tres empresas locales”. López había cerrado la producción de la planta en noviembre de 2014. La fábrica tenía entonces 34 empleados. El motivo del cierre fue que los

http://www.ieco.clarin.com/cristobal_lopez-la_salamandra_0_1246075880.html






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precios al público eran menores a sus costos, un problema que afectaba a otras firmas lácteas, grandes y pequeñas. El empresario K había adquirido La Salamandra dos años antes, y llegó a inyectar $ 60 millones en la empresa con el objetivo de convertirla en uno de los emblemas en el rubro alimentos de su conglomerado Indalo. El fundador de La Salamandra fue el hoy polémico economista Javier González Fraga: en 1991 y con el uno a uno, tuvo que soportar la herida que produjo el dólar barato a los exportadores. En 2001 González Fraga la dejó en manos de la otra fundadora, Cristina Miguens (hija de la fallecida María Luisa Bemberg y ex accionista de Quilmes), que a su vez la vendió por unos US$ 7 millones a López en 2012. En el segmento del dulce de leche gourmet, La Salamandra llegó a venderse en 25 países, impulsada por la originalidad de que su materia prima era leche de búfala. Su planta está ubicada a 90 kilómetros de la ciudad de Buenos Aires entre Luján y Capilla del Señor. Fuente: iEco 30/05/2016

# Lechería - Empresas La historia no contada de SanCor: cómo un emblema de negocios K representa ahora la crisis de un modelo La cooperativa se encuentra al borde del precipicio. El kirchnerismo la llevó a venderle a Nicolás Maduro del mismo modo a lo sucedido con Cresta Roja, Vasalli y tantas otras empresas. A eso se suma su tamaño desmedido y su ineficiencia. ¿Tiene salida? El caso por dentro Emblema por donde se la mire. No sólo es una de las dos compañías clave de la actividad lechera en la Argentina sino que también representa la máxima expresión del cooperativismo dentro de un sector en el que participan firmas internacionales de la talla de Danone. Pero ninguno de los dos atributos resulta suficiente como para garantizar la supervivencia de Sancor, al menos tal como se la ha conocido hasta ahora. La compañía se encuentra al borde de la quiebra, afectada por un combo de variables que van desde la compleja situación que enfrenta la actividad en el país hasta su "tozudez" por mantener acuerdos con una Venezuela sumida en una profunda crisis. A la par, la firma es presa de un factor derivado de su apetencia por competir en las grandes ligas de la industria láctea: su tamaño desmesurado, frente a una demanda interna retraída y con costos que no le permiten ganar nuevos mercados en el exterior. Otro aspecto que le juega en contra a la tradicional marca deviene del campo político. Durante el kirchnerismo, la empresa fue usada como punta de lanza para colocar productos nacionales en la nación que lidera Nicolás Maduro a cambio de la compra de petróleo. Llegó la gestión macrista y todo cambió. Los funcionarios ahora no

http://www.clarin.com/politica/Gonzalez-Fraga-empleado-celulares-exterior_0_1584441638.html

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sólo rehúyen de alentar nuevos acuerdos con Venezuela sino que además entienden que la compañía no debe tener privilegios y que debe navegar las aguas del mercado como cualquier otra. "El Gobierno debería darle una mano", reclamó en los últimos días Pedro Morini, secretario de Lechería de la provincia de Santa Fe. Sin embargo, entre los referentes de la actividad predomina la certeza de que ocurrirá todo lo contrario. Y que lo que hoy sucede con Sancor podría hacerse extensivo a otros nombres de envergadura como La Serenísima, de no cambiar el modelo productivo y de exportación. "Sancor tiene complicaciones que son propias de la empresa, pero su situación hay que entenderla en un marco de crisis generalizada. Todo el sector lácteo sufre la caída de precios a nivel internacional", afirmó a iProfesional Hugo Biolcati, ex presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA). El referentes de esta actividad expresó que a los productores los insumos se les fueron por las nubes, luego de "haber sufrido limitaciones en la venta, retenciones y trabas de todo tipo". No obstante, consideró que hay muchas cosas que se hicieron mal dentro de Sancor, empresa a la que ve como ineficiente y que ha quedado con un tamaño desmedido. Cuenta con cerca de 1.400 productores asociados como proveedores de su principal materia prima: la leche. "Si a la ineficiencia uno le suma un mercado esquivo, lo más probable es que derive en un desastre", agregó. Por lo pronto, la situación actual de la unión de cooperativistas es cuanto menos dramática. Sólo en el primer trimestre del año acumuló pérdidas por $1.527 millones. Este quebranto viene a ser un 320% superior al del mismo período de 2015. La magnitud de estas cifras no hace más que acrecentar los rumores sobre fuertes cambios en su estructura y en su rumbo comercial. El hecho de que sea una cooperativa en nada le impediría presentarse en convocatoria o iniciar un procedimiento preventivo de crisis. Hay otras empresas lácteas que no son cooperativas y que han salido a buscar inversores, tal como lo hizo Mastellone al acercarse a la gigante Arcor para capitalizarse. En este sentido, ya se da por segura la puesta en venta de su portafolio de yogures, cremas y postres. Entre los potenciales interesados en adquirir estas unidades de negocios aparece Coca-Cola y el grupo Vicentín. El pelotón lo completar Aceitera General Deheza. Lo que dejó la alianza K con Venezuela El principal sostén de la compañía reside en la venta de leche en polvo a Venezuela, producto del fideicomiso impulsado en su momento por el kirchnerismo. Por cierto, no es la única firma que quedó muy mal parada de los "lazos






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carnales" que alentó el Gobierno anterior con la nación bolivariana. De esto último pueden dar cuenta varias empresas de diferentes sectores, que ahora se están lamentando el hecho de haber transitado ese rumbo. Vasalli es un claro ejemplo: de venderle cosechadoras a Venezuela acaba de quedar en manos de concesionarios por no poder afrontar sus deudas. Había firmado un contrato para exportar 245 unidades: sólo le recibieron 50 y otras 70quedaron en stock en los patios de la compañía. Pauny, dedicada a fabricación de maquinaria agrícola también quedó mal parada. La lista sigue con muchas más afectadas. Entre ellas, la conocida Cresta Roja y otras diez firmas argentinas del sector avícola, que entregaban pollos a la agencia oficial venezolana. Esto, en el marco de acuerdos bilaterales pactados con Nicolás Maduro, financiados por el Banco Nación e instrumentados a través del "Fidecomiso Néstor Kirchner". Todos terminaron en estruendosos fracasos. En el caso de Sancor, la firma parece no escarmentar: a comienzos de año cerró un nuevo contrato para venderle a Venezuela otras40.000 toneladas de leche, pese a las profundas dificultades financieras que atraviesa el país. En la Secretaría de Lechería santafesina reconocen que la firma exportó siempre más de lo que cobró y que no hay certeza sobre cuándo ni cómo recibirá lo que se la adeuda. El vínculo que la firma mantiene con China también le reportó más dolores de cabeza en el último tiempo. El gigante asiático, principal destino de leche premium para lactantes, viene de imponer una auditoria a todos sus proveedores lácteos. A raíz de ello, durante ocho meses cerró las compras de Sancor, situación que recién podría resolverse en el segundo semestre del año. Ante este escenario, los ejecutivos de la marca salieron a buscar oxígeno financiero en 2016, que le permita hacer frente a las complicaciones que tiene con Venezuela y con China. En épocas kirchneristas el Banco Nación hasta le hubiese prestado dinero. Pero ahora, bajo la gestión de Carlos Melconian en la entidad -y en vistas al quebranto que acumula, esa posibilidad le fue negada. En este contexto, uno de los tantos acreedores logró trabarle fondos a la unión de cooperativistas para asegurase el cobro de una deuda millonaria. En las últimas semanas, según pudo saber iProfesional, Sancor recibió negativas a su pedido de financiamiento de parte del banco Meriva y hasta le fueron rebotados cheques emitidos por hasta 70.000 pesos. "Los números de la empresa asustan a cualquiera. Lo que es claro es que tampoco hay una decisión del Gobierno de Macri de intervenir para allanarle el camino", comentó un experto vinculado a la SRA. "Es como si la estuviesen dejando caer. Tal como van las cosas, la va a terminar comprando un privado", completó.






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Tamaño desmedido Especialistas del sector lácteo repararon en distintas cuestiones que agravan su situación comercial y financiera. Tamaño desmedido (para su real capacidad productiva), mano de obra de bajo rendimiento y una interna sindical compleja se combinan para profundizar la crisis. "Sancor acumula muchos años de rendimiento negativo. Arrastra una pésima gestión y una estructura improductiva que se reflejan en sus balances negativos", sostuvo a iProfesional Manuel Ocampo, referente de la Asociación de Productores de Leche (APL). El experto indicó que cuenta con 4.700 empleados, "siendo que por la leche y productos que procesa y elabora no debería tener más de 1.000". Es decir, casi cinco veces más de personal. Más aun. Según Ocampo, opera 12 plantas cuando podría concentrar toda su producción en apenas dos. "Es una empresa que no llega a procesar 4 millones de litros de leche por día. Debe estar en el orden de los 1.400 millones de litros anuales, una cifra corta para toda la capacidad instalada", aseguró. Para dejar en claro cuán excedido en tamaño se encuentra, Ocampo apeló a un ejemplo en el que también incluyó a La Serenísima. "Una potencia lechera como Nueva Zelanda emplea 12.000 personas para generar 22.000 millones de litros anuales. Acá se produce menos de la mitad y hasta con 35.000 empleados", dijo. También marcó diferencias en lo que hace a los sueldos: "En Nueva Zelanda se divide a razón de 60.000 dólares anuales. En la Argentina la cifra está en 40.000. Y siendo que el litro se abona 6 veces menos de lo que después se termina pagando en el supermercado". Daniel Villulla, gerente de Caprolecoba -cámara que nuclea a los productores de leche de la cuenca oeste bonaerense- expresó a iProfesional que la situación de Sancor no deja de ser "paradigmática". "Tiene un grave problema de eficiencia. Posee una estructura de personal y plantas excesivamente grandes para la volumen de leche que genera. Además, su negocio está atado a lo que ocurra en Venezuela", enfatizó. "Si el Gobierno no interviene, tendrá que vender plantas o algunas áreas de negocios. Necesariamente tiene que reestructurarse. Si no lo hace, puede quedar en el camino", aseguró. Biolcati, coincidió con la mirada de sus pares y aportó un condimento extra: la presión sindical. "El costo de la ineficiencia de Sancor es muy elevado. En su pasivo influye lo que ha ocurrido con el sindicato de la actividad. No puede ser que los salarios suban a razón del 40% anual mientras que las empresas tuvieron el precio de la leche congelado por tres años", afirmó. Problema sectorial Más allá del caso Sancor, Biolcati sostuvo que la sombra del quebranto sobrevuela sobre el grueso de los actores de la cadena lechera.






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"Todas enfrentan complicaciones, hasta La Serenísima, a raíz de que los que menos ganan en la cadena son justamente aquellos que producen", señaló Biolcati aseguró que apenas reciben $3 del precio final que se ve en el supermercado, mientras deben enfrentar mayores costos operativos y caída en la cotización internacional. Villulla se expresó en la misma dirección. Según el directivo, el sector enfrenta un desfasaje en los precios relativos y un contexto en el que el valor de venta de la leche es en pesos y buena parte de los insumos de producción se pagan en dólares. "A todo eso hay que sumarle un desastre climático que impide desde la producción hasta el traslado de la materia prima. En muchos lugares, ni siquiera se puede sacar la leche", añadió el experto. Según Villulla, la demanda de lácteos muestra un claro retraimiento a raíz de que el consumidor está acusando recibo de precios que considera excesivos. "Todo se combina para que haya empresas al borde de la insolvencia", destacó. Desde Sancor esperan por "salvavidas" político que mientras cruzan los dedos para recibir en tiempo y forma los dólares de Venezuela. Mientras tanto, en Sunchales, la empresa ya puso en marcha un programa de retiros voluntarios, consciente de la imperiosa necesidad de avanzar en una reestructuración. En Sancor tienen la expectativa puesta en que el Gobierno desactive un potencial foco de conflicto. El mismo que sacudió a Cresta Roja. Fuente: iProfesional 30/05/2016

# Carne – Política económica Crean un registro fiscal para la cadena cárnica Lo decidió la Afip a través de una resolución. Deberán inscribirse tanto productores ganaderos como frigoríficos y carniceros Erradicar la evasión en el mercado de las carnes es uno de los objetivos que tanto los operadores de la cadena como el Gobierno nacional consideran clave para impulsar esta industria. Y en ese sentido la Administración Federal de Ingresos Públicos (Afip) dio el primer paso al crear un registro fiscal que abarcará a todos los eslabones de la cadena. Concretamente, a través de la Resolución General 3.873, la Afip decidió la creación del “Registro Fiscal de Operadores de la Cadena de Producción y Comercialización de Haciendas y Carnes Bovinas y Bubalinas”. En los considerandos de la norma, se menciona que sustituye la resolución General N° 4.059 (DGI) que había instrumentado un régimen de retención, percepción y pago a cuenta del impuesto al valor agregado aplicable a las operaciones de faena y comercialización de animales y carne de ganado bovino. Principales detalles Sujetos alcanzados. Deberán inscribirse todos los actores de la cadena

https://www.boletinoficial.gob.ar/web2/utils/pdfView?file=%2Fpdf%2Fnorma%2F145869%2F20160530%2FPrimera%2F2zDKxPu5N0B02bcM0zxk5S1bLS1JVi1bLTHcxtQMl4gLf%2BjfuOa1B%2Bw%3D%2F0






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bovina/bubalina, desde los productores hasta los carniceros. El listado que impone la resolución es el siguiente: Productores, criadores y cabañeros, feed lots, invernadores, establecimientos faenadores y/o frigoríficos, consignatarios y/o comisionistas, consignatarios directos de hacienda, consignatarios de carnes, mercados concentradores, ferias o predios feriales, matarifes —abastecedores y carniceros— y toda otra modalidad de usuarios de faena, y comercializadores de subproductos comestibles y no comestibles de origen bovino/bubalino. Requisitos. Para inscribirse en el registro, se deberán dar los siguientes pasos: poseer Cuit en estado administrativo activo; tener actualizado en el “Sistema Registral” el código relacionado con la actividad que desarrollan; declarar y mantener actualizado el domicilio fiscal; constituir y mantener actualizado el “Domicilio Fiscal Electrónico”; poseer número de matrícula vigente ante el Registro Único de la Cadena Agroalimentaria (en el caso de operadores que se encuentren obligados), poseer alta en los impuestos al valor agregado (IVA), a las ganancias o en el Régimen Simplificado para Pequeños Contribuyentes (RS); tener presentadas todas las declaraciones juradas vencidas, correspondientes a los impuestos o regímenes cuyo control se encuentre a cargo de este Organismo y haber efectuado la registración y aceptación de los datos biométricos. Además, hay que acreditar la condición de agente de retención y/o percepción en el impuesto al valor agregado y/o a las ganancias —de corresponder–, no encontrarse incluido en la “Base de Contribuyentes No Confiables” y no tratarse de contribuyentes con procesos judiciales. Permanencia y suspensión. La permanencia en el “Registro” estará condicionada a que el contribuyente mantenga una correcta conducta fiscal. Cuando se constate, respecto de un contribuyente inscripto en el “Registro”, la configuración de alguna irregularidad, se dispondrá su inmediata suspensión, o eventualmente exclusión. Régimen de percepción. Quedan obligados a actuar como agentes de percepción, en tanto reúnan la condición de responsables inscriptos en el impuesto al valor agregado: Los propietarios, locatarios, arrendatarios, concesionarios o cualesquiera otros titulares bajo cuyo nombre y responsabilidad jurídico-económica funcionen los establecimientos de faena, sean personas humanas o jurídicas, incluso entes nacionales, provinciales y municipales; los usuarios del servicio de faena y los consignatarios de hacienda. El resto de los alcances de la resolución se pueden observar a continuación en: https://www.boletinoficial.gob.ar/pdf/linkQR/bUdXTWlYTFhScTQrdTVReEh2ZkU0dz09 Fuente: Agrovoz 30/05/2016

# Santa Fe - Lechería Por la suba del valor del maíz se licuó la recuperación del precio de la leche Valor relativo medido en “moneda maíz”

https://www.boletinoficial.gob.ar/pdf/linkQR/bUdXTWlYTFhScTQrdTVReEh2ZkU0dz09

http://www.valorsoja.com/2016/05/28/la-otra-inundacion-por-la-suba-del-valor-del-maiz-se-licuo-la-recuperacion-del-precio-de-la-leche/

http://www.valorsoja.com/2016/05/28/la-otra-inundacion-por-la-suba-del-valor-del-maiz-se-licuo-la-recuperacion-del-precio-de-la-leche/






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La recomposición del precio de la leche –producto de la fuerte caída de oferta generada por las inundaciones en las principales cuencas tamberas– se licuó, medida en moneda maíz, a causa de la suba del precio del cereal. El precio promedio ponderado de la leche cobrado por tamberos de Santa Fe fue en abril pasado de 3,43 $/litro, según datos difundidos por el Ministerio de la Producción de Santa Fe. Eso implica que el mes pasado se necesitaron en promedio 1,38 kilos de maíz –puesto en Rosario– para comprar un litro de leche versus 1,26 kilos en marzo de este año y 3,16 en el mismo mes de 2015 (-56%). En abril de 2014 dicha relación era de 2,08 kilos (-33%). A pesar de la recomposición del precio nominal de la leche –producto del derrumbe de la oferta ocurrido en las cuencas tamberas de Entre Ríos, Santa Fe y Córdoba– el valor medido en moneda maíz sigue planchadísimo tanto respecto del año pasado (cuando el cereal estuvo regalado por efecto del combo retenciones + retraso cambiario) como de los años 2012, 2013 y 2014.

Referencias. Precio de referencia mensual de la leche informado por el Ministerio de la Producción de Santa Fe. Valor promedio mensual del maíz Rosario disponible Matba.

En el presente mes de abril, con un precio promedio del maíz disponible Rosario de 2757 $/tonelada, se necesitaría un precio medio de la leche de 3,82 $/litro para mantener la misma relación de precios de abril este año. Pero harían falta 8,7 y 5,7 $/litro para igualar las relaciones presentes en abril de 2015 y de 2014 respectivamente. La mayor parte de las industrias lácteas santafesinas –una de las provincias más afectadas por las inundaciones– en la liquidación de mayo seguirán subiendo de manera significativa los precios pagados a sus remitentes. El valor promedio probablemente podría superar los 4,0 $/litro (los cuales, si bien no compensarán totalmente las pérdidas productivas de los tamberos inundados, serán un estímulo enorme para los productores lecheros no afectados por el desastre climático). La composición promedio de la leche santafesina en abril pasado registró

Kilos de maíz necesarios para comprar un litro de leche

1

1,5

2

2,5

3

3,5

Abr-

12

May

-12

Jun-1

2

Jul-1

2

Ago-1

2

Sep

-12

Oct

-12

Nov-

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Dic

-12

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3

Feb-13

Mar

-13

Abr-

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May

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3

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3

Ago-1

3

Sep

-13

Oct

-13

Nov-

13

Dic

-13

Ene-1

4

Feb-14

Mar

-14

Abr-

14

May

-14

Jun-1

4

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4

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4

Sep

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Oct

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Nov-

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Dic

-14

Ene-1

5

Feb-15

Mar

-15

Abr-

15

May

-15

Jun-1

5

Jul-1

5

Ago-1

5

Sep

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Oct

-15

Nov-

15

Dic

-15

Ene-1

6

Feb-16

Mar

-16

Abr-

16

http://www.valorsoja.com/2016/04/26/industrias-lacteas-subiran-fuerte-el-precio-pagado-por-la-leche-ante-la-restriccion-de-oferta-generada-por-el-desastre-climatico/

http://www.santafe.gov.ar/index.php/web/content/view/full/203415/%28subtema%29/93794

http://www.santafe.gov.ar/index.php/web/content/view/full/203415/%28subtema%29/93794






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un 3,72% de grasa butirosa, un 3,21% de proteína y 591.307 células somáticas por mililitro de leche. En Uruguay el precio promedio de la leche en enero pasado fue de 0,25 u$s/litro, según datos del Inale. Con un precio promedio del maíz de 185 u$s/tonelada (puesto en Montevideo), durante ese mes la relación maíz/leche se ubicó en 1,35 kilos por litro. Fuente: Valor Soja 28/05/2016

# Ganados y carnes - Demanda Los consumos juegan al achique En marzo, la demanda vacuna se ubicó entre 53 y 55 kilos por persona. Las preferencias por el pollo cayeron 10 por ciento en el año. La oferta de hacienda es baja porque estamos en retención, por las recientes inundaciones y porque la ganadería argentina está cambiando de ritmo. Se está pasando de un engorde o terminación express, basado en un maíz muy barato, a un sistema con una mayor utilización del pasto y menor uso del grano, lo que estira los engordes y crea en el corto plazo un bache transitorio de oferta. Los machos se retienen y se faenan a mayores pesos, y las hembras se guardan para cría. El feedlot ha encerrado menos que el año anterior y esa falta de oferta se siente hoy en el mercado del gordo, con una escasez marcada de hacienda muy liviana. La hacienda se queda más tiempo en el campo, tarda más en entrar al feedlot o terminarse a grano. La suplementación ha pasado de ser masiva a ser selectiva. Consecuencias El consumo, ante una restricción de oferta tan marcada (11 por ciento en abril) se resiste a bajar la ingesta, que hoy no pasaría de los 55 a 56 kilos por habitante al año. Toda la cadena, desde la tranquera hasta la carnicería, está tensa, con márgenes de intermediación reducidos y cobranza muy difícil a los carniceros. Todo se agrava por las altas tasas de interés, con atrasos y refinanciaciones obligadas. No hay “clavos” ni incobrables, pero todo el sistema de comercialización de carne está crujiendo: “El problema es que los valores que pagamos en pie, luego el mostrador no los convalida”, admiten en la cadena. En enero y febrero, con la reducción de la faena y la oferta de carne, el consumo per cápita se cayó al equivalente de 55-56 kilos anuales. En marzo se recuperó, hasta llegar a los 60 kilos, pero con las inundaciones y con la cantidad récord de días lluviosos de abril la faena se derrumbó y también lo hizo el consumo, que habría sido ese mes de sólo 53-55 kilos anuales. En mayo, al recuperarse parcialmente la matanza con respecto al mes anterior, el consumo se habría incrementado, pero sólo en forma marginal. En cuanto al pollo, que a mediados del año pasado sobrepasó los 45 kilos per capita, en el primer trimestre del año su consumo habría caído a los 38 kilos, un 10 por ciento menos que el año pasado. Con respecto a la carne porcina, la faena se estaría ubicando hasta marzo






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al mismo nivel del año pasado, por lo que el consumo seguiría en los 15 kilos por habitante equivalente anual. Así las cosas, hoy estaríamos consumiendo en conjunto unos 110 kilos per cápita (vacuno, cerdo, pollo), contra un consumo promedio en 2015 de unos 120 kilos. La faena de ganado vacuno muestra en el primer trimestre del año un perfil auspicioso: se han matado un 13 por ciento más de novillos, un cinco por ciento menos de novillitos y un cuatro por ciento menos de terneros. El peso medio por animal faenado ha venido subiendo en los últimos dos años, hasta acercarse hoy a los 228 kilos; el porcentaje de hembras en la faena, que promedió 45,8 por ciento en 2014 y que se mantuvo alto en el primer trimestre del año pasado, muestra desde mediados de 2015 una clara declinación, ubicándose en abril último en 39,5 por ciento. Todos los indicadores (indirectos) del ciclo ganadero muestran que estamos en una fase de retención, por ahora, moderada. Fuente: Agrovoz 27/05/2016

# Córdoba - Lechería Fuerte incremento del precio de los quesos en fábrica Desde la segunda quincena de abril y en lo que va de mayo se verifica un fuerte incremento de los precios de quesos en fábrica que, en casos, ha llegado a un 50%. Se debe centralmente a la baja de la producción de leche en cuencas queseras del país “Es muy notable la caída de producción y estamos llevando la mitad de lo que habitualmente llevábamos en esta época del año”, le dijo un industrial quesero del centro-este de Córdoba a TodoAgro. El cremoso ha consolidado los $60 por kilo, el Por Salut los $70, la barra se acerca a $80 en puerta de fábrica, en tanto que el Sardo fresco ya trepó a $90 puesto en fábrica, mientras que el Holando y el Pategrás bordean los $100. De todas maneras, no todos los industriales Pyme lácteos han subido tanto los precios, ya que algunos privilegian relaciones de muchos años con sus bocas comerciales y así como en la actualidad morigeran las subas, cuando los precios se caían como un piano, el sector comercial les amortiguaba en parte la fuerte caída. A inicios de mayo, Vanesa Ruiz, gerente comercial del Centro de Almaceneros de Córdoba le dijo al diario Día a Día de Córdoba que “lamentablemente, han llegado precios nuevos de la leche y con subas importantes”. Los incrementos, a inicios de mayo afectaban a los productos de mayor rotación, como la leche y la crema. Aunque se esperaba que también sufran fuertes alzas otros derivados lácteos, como los quesos, algo que se evidenció con mucha fuerza en mayo. A inicios de mayo, la leche entera en sachet pasó de 14,90 a 16,90 pesos, dos pesos más, lo que implica un incremento del 13,4 por ciento. La descremada subió en la misma línea, para llegar a 18,10 pesos por litro. La leche larga vida en botella subió un 8,9 por ciento, pasando de 21,30 a






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24,30 pesos, mientras que la leche en polvo de 400 gramos aumentó 22,2 por ciento, para trepar de 45 a 55 pesos. También aumentaron el dulce de leche, la crema y los quesos untables. No obstante los precios sugeridos por la industria, luego los comercios minoristas suelen venderlos a valores aún más altos. “Luego de este aumento, ahora esperamos que suban las otras marcas”, dijo Ruiz. “Y ya nos han dicho –confió– que se vienen incrementos muy significativos en los quesos, del 30 al 40 por ciento”, dijo la gerente del Centro de Almaceneros, algo que finalmente ocurrió. Fuente: TodoAgro 27/05/2016

# Neuquén – Feedlot Invierten en un mega proyecto ganadero El grupo empresario Las Taperitas pondrá en funcionamiento un feed lot y un área de cultivos extensivos para 5.000 cabezas de ganado en la localidad neuquina Picún Leufú. El grupo empresario Las Taperitas pondrá en funcionamiento un feed lot y un área de cultivos extensivos para 5.000 cabezas de ganado en la localidad neuquina Picún Leufú. Con importantes emprendimientos lecheros y ganaderos en Santa Fe, el grupo -cuya marca principal es Ilolay- acaba de adquirir en Neuquén unas 23.000 hectáreas sobre el río Limay. Por su parte, el gobierno neuquino desarrollará la infraestructura de agua y de energía necesaria adicional, a través del Programa de Servicios Agrícolas Provinciales (Prosap), en base a créditos del Banco Mundial. El ministro de Producción y Turismo de Neuquén, José Brillo, destacó la importancia que tendrá el establecimiento para la ganadería regional. “Este número representa el 12% del stock de madres que tiene la provincia y será un remarcable aporte para el autoabastecimiento de carne en Neuquén, tanto como para la exportación, aprovechando el excelente status sanitario que tiene la región patagónica”, agregó. Sobre unas 600 hectáreas se cultivarán alfalfa y maíz, y se realizarán pasturas (que se comenzarán a sembrar las próximas semanas) y cría y engorde de bovinos. "Es el embrión de un proyecto de 6.000 hectáreas que posibilitará un feed lot y un área de cultivos extensivos para 5.000 cabezas de ganado”, aseguró Brillo. "La decisión de levantar las barreras internas debajo del río Colorado posibilitará, por una parte, completar el stock que perdiera Neuquén en ocasión de la ceniza y de períodos de sequía, y también trabajar para exportar carne neuquina a Europa, América del Norte y Chile”, concluyó. Fuente: Infocampo 27/05/2016

# Lechería - Negociaciones SanCor puso en venta sus yogures, postres y cremas El balance en rojo de la cooperativa Cerca de la cooperativa admiten tratativas con Vicentín, Coca Cola, Aceitera General Deheza y Newsan.






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Dado el tradicional manejo de una cooperativa, la asamblea de SanCor será la que decida próximamente si se desprende de su línea de productos frescos. También le tocará elegir al comprador. Quienes conocen cómo funciona, apuestan a un interesado de capital nacional que les genere mucha confianza. Ayer, fuentes vinculadas al sector lácteo aseguraron a Clarín que la venta se había concretado y que el grupo Vicentín, de la familia que lleva el apellido, habría ofrecido US$ 90 millones, por la división de frescos. El trato, según la fuente, se habría cerrado el último viernes a las 19,30 en Sunchales, Santa Fe, sede de la líder en lácteos. Se trata de yogures, postres y quesos crema, con los que SanCor buscó competir con la francesa Danone. Esos productos se elaboran en las plantas de Montecristo, Córdoba y la de Arenaza, al sur de la provincia de Buenos Aires que supo pertenecer a la suiza Nestlé. En Córdoba, precisamente, inauguraron un depósito de última tecnología y lanzaron dos innovaciones, el yogur con tapa a rosca y la línea de flanes caseros, que por lo visto no lograron inmunizarlos ante la crisis. El último balance arrojó un rojo de $ 1.500 millones. Consultados, cerca de SanCor pusieron paños fríos a la información al deslizar que consideran varias opciones y que siguen en tratativas, además de Vicentín ( procesamiento de oleaginosas), con Coca Cola, Aceitera General Deheza, de la familia Urquía y con Newsan, de Rubén Cherñajovsky, que domina en electrónica en Tierra del Fuego y se expandió a alimentos. . Pese al esfuerzo de los últimos meses y a que Venezuela les pagó una deuda por US$ 80 millones, que les permitió afrontar un duro escenario con precios internacionales por el piso, todo indica que Sancor no podría seguir adelante sino suelta alguna división. La cooperativa exporta el 50% de su volumen. Pero, a la crisis venezolana se sumó Brasil, destino de la manteca salada y el queso montañoso, dos especificidades elaboradas en Sunchales. Hacia delante, parte de la estrategia pasa por apuntalar la distribución y es lo que explica el flamante centro de logística robotizado y de grandes dimensiones que estrenaron en Sunchales. Fuente: iEco 24/05/2016

# Carne - Exportaciones Suben un 25% interanual Son datos del IPCVA. Significaron en abril ingresos por 90,9 millones de dólares Las exportaciones de carne abril alcanzaron un valor de u$s 90,9 millones, que resultaron un 7,5% inferiores a los u$s 98,3 millones obtenidos en marzo. Sin embargo, resultaron superiores en un 26% en relación a los u$s 72,1 millones que se habían registrado en abril de 2015, según un informe elaborado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (Ipcva). El precio promedio de exportación del cuarto mes del año es levemente

http://www.agromeat.com/183857/las-exportaciones-de-carne-suben-un-25-interanual






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superior, (en un 0,7%), al observado a lo largo del mismo mes del año pasado. No obstante, resultó más bajo, en un 6,3%, al registrado en marzo. Como consecuencia de la tendencia levemente positiva de los precios, que tuvieron una variación del 0,7% al comparar los meses de abril de los últimos dos años, se produjo una alza significativa, del 26%, en el valor obtenido pese a una menor expansión interanual, del 25,2%, en los volúmenes exportados. Las exportaciones argentinas de carne vacuna durante abril se ubicaron en volúmenes levemente inferiores a los registros del mes de marzo; pero se ubican en niveles más altos en relación con los observados durante el cuarto mes de 2015. Respecto al mes anterior, las exportaciones tuvieron una variación negativa en los volúmenes del 1,4%; y, en la comparación interanual, se mostraron en niveles significativamente superiores a los de abril de 2015, con un incremento del 25,2%, considerando los volúmenes embarcados en toneladas peso producto (no se incluyen menudencias y vísceras). China resultó el principal destino, en volumen, para la carne vacuna argentina durante el primer cuatrimestre del año 2016 con aproximadamente 16.200 toneladas, seguido por Israel, 9.900 toneladas; y luego por Chile, 7.900 toneladas. En cuanto al valor de las divisas ingresadas, el principal mercado durante el primer cuatrimestre del año 2016 ha sido Alemania, que representa un (28%) del valor total exportado de carne vacuna enfriada, congelada y procesada en el periodo, seguido por China (19% del total), e Israel (17%). Los embarques de cortes enfriados, congelados, y carne procesada correspondientes a abril totalizaron en 14.363 toneladas peso producto. El precio FOB promedio por tonelada fue de aproximadamente u$s 9.700 para los cortes enfriados sin hueso, y u$s 4.600 para los cortes congelados sin hueso. Estos precios son levemente superiores (en un 1,2%) a los registrados durante marzo para los cortes enfriados, y resultaron un 8,8% inferiores a los del mes anterior en el caso de los cortes congelados. IPCVA Fuente: Agromeat 24/05/2016

# Porcinos - Actualidad El negocio del cerdo ¿también tiene patas cortas? El buen momento que vivió la producción de cerdos en los últimos cinco años se interrumpió. La rentabilidad que exhibió desde 2010, basada principalmente en la disponibilidad de maíz y soja a precios subsidiados (por el efecto de las retenciones agrícolas), comenzó a perder fuerza en diciembre pasado y se detuvo en los últimos meses. Las dificultades que atraviesa la producción de carne porcina encontró a varias granjas en pleno proceso de expansión o afrontando la amortización de las inversiones, seducidas por la tasa de retorno que el sector reflejó en el último lustro.






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El aumento en los últimos cinco meses de más del 50 por ciento en el precio interno del maíz y de la soja, principales insumos en la dieta de los capones, deja a muchas explotaciones porcinas en una situación económica muy sensible. Algunas, inclusive, trabajan a pérdida. Si bien sus protagonistas admiten que eran conscientes de que la rentabilidad de la producción iba a disminuir cuando se eliminaran las retenciones al maíz, no creían que el deterioro iba a ser tan marcado. “De comida, hoy tenemos un costo de alrededor de 16 pesos por kilo de capón, que sumado al incremento en mano de obra y sanidad dejan el gasto de producción cerca de 18 pesos, lo que hoy se está pagando”, admitió Víctor Gasparini, productor de Oncativo. Ingreso no deseado Pero las luces amarillas y rojas que se encendieron en las explotaciones porcinas no sólo tienen al aumento en los costos de producción como el principal causante. El significativo incremento en las importaciones de cortes en los primeros meses del año sujetó los precios de los animales en pie. En el primer trimestre del año, el ingreso de cerdos desde el exterior se multiplicó por seis: pasó de 338 toneladas entre enero y marzo de 2015 a 2.299 toneladas en igual período de este año. El resultado: el precio máximo del cerdo vivo cayó 10 centavos en los primeros cinco meses de 2016. En la primera semana de mayo se ubicó en 18,63 pesos por kilo, contra 18,73 pesos a comienzos de enero. Durante ese período, la inflación ajustó los costos entre 15 y 20 por ciento. Mientras tanto, el consumo promedio de carne de cerdo en el país está en una cifra histórica: 13,76 kilos por persona al año, según el último dato oficial. “La fortaleza que muestra el consumo a nivel país es lo que frena la caída en los precios”, admitió Gasparini. Brasil es el principal proveedor que están teniendo los frigoríficos locales. La caída en el consumo que muestra el vecino país facilita la colocación de los cortes en Argentina a precios por debajo de los que ofrece el mercado interno. Además del pedido al Gobierno nacional de restringir las importaciones, como según las asociaciones del sector ocurrió hasta diciembre, los productores reclaman medidas compensatorias. Similar a las que disponen los tamberos. Fuente: Agrovoz 20/05/2016

# Lechería – Cuenca Oeste BA Perspectivas de nuevos aumentos en precio de la leche El desastre climático que afectó durante abril a la región lechera central del país, motivó a las industrias a defender con mejores valores el recibo, mermado, de la leche que llegaba a planta, e incluso salieron a buscar materia prima con mejores precios. Ahora, para mayo, se espera también otra leve mejora. Desde la Cámara de Productores de Leche de la Cuenca Oeste de Buenos






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Aires (Caprolecoba), argumentaron que es probable que el conjunto de estas consecuencias haya obligado a las pymes e industrias lácteas a salir al mercado con un poco más de fuerza en los precios de compra. “Lo hicieron con una comprensible prudencia, y aceptando jugar en un escenario de competencia, que en el sector lechero debería ser el habitual y no la excepción ante una emergencia”, destacaron. Por estos motivos, desde la Cámara afirmaron que los precios pudieron romper su letargo y lento movimiento de caracol y produjeron la primera suba de consideración en bastante tiempo. “Marcaron sobre Marzo incrementos cercanos al 15% en "$/litro" y 12% en "$/Kg de proteína". Hacia mayo, diálogos y negociaciones entre las industrias y los productores, permitirían suponer que los precios subirán otro escalón en este proceso de recuperación de precios. “Será una condición necesaria (aunque difícilmente suficiente) para que los tambos puedan, de a poco, ir recomponiendo su producción y saneando su deteriorado cuadro financiero. Si bien de esta manera no vamos poder salir aún de una crisis que es global, no sólo nacional, sí nos encaminamos a reposicionarnos en la misma, parados sobre una banda de precios entre u$s 0,25 y u$s 0,30 por litro. Dos escalones más arriba de donde estábamos hace apenas un par de meses”, remarcaron desde Caprolec. Precios orientativos del mes de abril para la cuenca:

En la Cuenca Oeste de Bs. As., para una leche libre de Brucelosis y Tuberculosis, con 3.80% grasa y 3.40% proteína, que tiene 25.000 UFC, 300.000 CCS, y es remitida a 4.0 ºC. Se trata de una estimación genérica y -como tal- sólo orientativa, referida a algunas de las principales empresas que operan comercialmente en la Región. IMPORTANTE: Se trata de valores estándar “de circular” en “anillo 2” para La Serenísima (no incluye notas de crédito), pero de precios “llenos” para el resto de las empresas. La 1º fila, se refiere a un tambo de 1500 litros / día, la 2° corresponde a un tambo de 4500 litros / día, y la 3º hace referencia a un tambo de 10000 litros / día.

Fuente: TodoAgro 20/05/2016






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# Ganadería - Actualidad El stock avanza a paso lento En el último año, el número de bovinos creció 2,3%. Demandaría 10 años exportar 500 mil toneladas. Al 30 de marzo, el stock ganadero registró un incremento de 1,20 millones de cabezas, un 2,3 por ciento más que el año anterior. El origen de este aumento se reparte entre la retención de vacas (560 mil cabezas) y el mayor número de terneros destetados (750 mil crías). Esto último producto a su vez del mayor número de vacas y de la mejor relación ternero/vaca, que pasó del 59,7 al 61,5 por ciento. Este aumento de 1,2 millones de cabezas, considerando una tasa de extracción de equilibrio del 25 por ciento, permite un incremento de la faena nacional –sin afectar el stock– del orden de las 300 mil cabezas, que con un peso medio de 230 kilos por animal daría una producción adicional de carne de unas 69 mil toneladas anuales. Significa un aumento genuino de la producción del orden de sólo 1,60 kilos por habitante, pasando la disponibilidad de carne, sea para exportar o sea para consumir, de los 62 kilos a los 63,6 kilos por habitante y por año. Si no se consumiera domésticamente, esta producción marginal permitiría aumentar las exportaciones en unas 70 mil toneladas anuales. Todo muy modesto. Si le agregamos a este análisis que la población humana crece en la Argentina a una tasa del 1,2 por ciento acumulativo anual, se verá que la mejora en la producción de carne vacuna, por habitante y por año, crece en términos netos sólo 1,1 por ciento anual. Al ritmo de crecimiento del stock en el último año, serían necesarios 10 años de crecimiento ininterrumpido para que se pueda consumir entonces 60 kilos y exportar 500 mil toneladas. Frente a este enfoque algo pesimista, puede contra argumentarse que el porcentaje de procreo en los próximos 10 años va a incrementarse y que el peso medio por animal también probablemente aumente. Por lo que esa meta productiva podría lograrse antes de tiempo. Desde el punto de vista de los patrones internacionales y comparando estos dos parámetros con otros países competidores, tanto la tasa de destete como el peso medio son en la Argentina vergonzosamente bajos y lo único que se puede esperar es que mejoren. A Steven Kay, el prestigioso analista de mercados estadounidense, se le preguntó recientemente en Australia si no era necesaria en ese país una investigación oficial sobre la libre competencia y la transparencia en el mercado de hacienda en pie australiano. Los productores creen ver colusión entre los principales compradores de la industria frigorífica, la cual, al igual que en otros países, registra un avanzado grado de concentración. “No se si es necesario un estudio. En los Estados Unidos, donde tres empresas concentran 80 por ciento de la faena, se han hecho en los últimos 30 años innumerables estudios y no se ha llegado a ninguna evidencia sobre la posibilidad de que los compradores de ganado controlen la oferta, o impongan precios a la baja. Desde mediados de los






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años 1980, la Usda Packers and Stockyard Program” (PSP), el organismo que vigila la industria frigorífica, ha publicado al menos ocho estudios, con miles de páginas, que no han encontrado evidencia alguna sobre falta de competitividad en los mercados ni conductas desleales. Y los trabajos, al igual que todos lo que hacen las universidades, están muy bien hechos”, admitió Steven Kay. Fuente: Agrovoz 20/05/2016

# Ganadería - Secuelas climáticas Impacto de las lluvias en el estado de la hacienda y en el negocio ganadero Por las lluvias se profundizó la caída en la faena vacuna que se venía registrando en los últimos meses. Los precios reales de la hacienda, erosionados por la inflación, aun se perciben como satisfactorios. Los precios reales de la hacienda, erosionados por la inflación semana a semana, resultan todavía en términos reales superiores (+9%) al promedio histórico del 2008-2015 y son percibidos por los ganaderos –especialmente por los criadores– como satisfactorios. El mercado se basa en dos pilares: por un lado, la restricción de la oferta (que es del 5% desde hace seis meses), originada en la retención en marcha y acentuada ahora por las inundaciones. Por otro lado por la resistencia del consumo a reducir la ingesta por debajo de los 60 kilos”. La exportación, que en marzo había aumentado su participación en la demanda a 8% del total, no es todavía determinante en la formación de los precios del ganado. No hay novillos pesados y vacas como para hacer en el corto plazo planes de expansión de la faena y de las ventas al exterior, y ahora, con las inundaciones el panorama promete complicarse aún más. Fuera de la Hilton, la 481, Israel y algún otro mercado, cuesta hoy competir en el mercado internacional. El novillo en Argentina pese a la mega-devaluación, cotiza hoy en u$S3,40 por kilo en gancho contra los u$s2,70 de Uruguay y los u$s2,70 de Brasil. La restricción de la oferta es el pilar fundamentan de la situación actual. Mientras todos crean que la situación a futuro va a ser mejor, la retención se mantendrá y con ella la firmeza de los precios. Para que la retención se mantenga es necesario: a) que las expectativas favorables se sostengan; b) que los precios del gordo –especialmente para el ternero- sigan siendo percibidos como remunerativos y c) que no suceda ningún evento climático adverso que afecte el servicio y la parición. Los pronósticos indican que en el segundo semestre del año se presentaría “La Niña” que es cuando se juega el servicio y la producción de terneros del rodeo que a su vez determina la faena de los años siguientes. Después de dos primaveras excepcionales, la próxima podría ser más seca y con un índice de preñez inferior al de los últimos dos años. Inundaciones: en el corto plazo se vende todo lo que está gordo, y siempre y cuando se pueda sacar el ganado. La oferta de gordo y de invernada se restringió y surgieron complicaciones en los feedlots por el barro, en






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algunos casos se vieron obligados a soltar la hacienda a campo, en todos los casos hubo atrasos en los engordes con unos 30/40 días de demora en la terminación. Tanto en el feedlot como el campo las enfermedades pulmonares y podales, pérdida de estado, mortandad son todavía reducidas y están vinculadas a las cercanía de cursos de agua o a lluvias puntualmente intensas. A los frigoríficos les cuesta armar las faenas, entrando a planta mucha hacienda falta de terminación o agotadas después de largos arreos. A los consignatarios les cuesta armar un remate e incluso se le complico la entrega de los lotes vendidos en directo o por televisión. Toda la cadena de pagos se debilita y hay compradores de invernada que han perdido la cosecha y que había comprado terneros a pagar con soja o maíz próximos a levantarse. Fuente; Todoagro 19/05/2016, Ignacio Iriarte p/Fifra

# Carne – Exportación Argentina está entrando de a poco en la cuota 481 Ingreso de carne argentina a la cuota 481 de alta calidad a la Unión Europea va gradualmente en ascenso aunque está por debajo de 5%. Argentina entra de a poco a la cuota 481 de alta calidad a la Unión Europea en un contexto de limitada oferta y con una disminución en los rechazos. Así lo destacaron las autoridades de la Cámara Argentina de Feedlot en su almuerzo anual, según consignó la publicación especializada FAXCARNE. Se informó que los rechazos descendieron del 18,7% cuando recién se ingresó a la cuota a 7,8% en el último trimestre, porcentaje que ha seguido cayendo. Las principales causas del rechazo son dentición y el marmoleado. La gremial de feedlots indicó que la participación de la carne argentina en lo que va del ciclo 2015/2016 llega a algo más de 4% frente al 36% de Estados Unidos, el 34% de Australia y 25% de Uruguay Fuente: Agromeat 19/05/2016

# Lechería Los números de SanCor y sus alternativas Los números son alarmantes y muestran la realidad de la Cooperativa. Observar los números informados por SanCor en su último informe parcial a la CNV es suficiente para ahorrar palabras sobre su presente, lo único por agregar sería preguntarse cómo se sigue. Esto es lo informado en el Balance auditado al 31-03-16 (9 meses del ejercicio anual): – Resultado económico antes de impuesto a las ganancias: – $ 1.545 mm (-18% sobre ventas netas) – Lts de leche vendidos en el periodo: 990 mm – Perdida por LT de leche vendido: – $/lt 1,56

http://www.agromeat.com/183504/argentina-esta-entrando-de-a-poco-en-la-cuota-481






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– Pasivo total: $ 8.089 MM – Incremento del pasivo total en un año: $ 3.051 MM (+60%!!) – Deuda financiera: $ 4.000 MM (USD 280 MM) – Incremento de la deuda financiera en un año: $ 2.130 MM (+140%!!) – Incremento del pasivo total en un año: $ 3.051 MM (+60%!!) – Liquidez: 0,80 – Solvencia: – 0,03 – Inmovilización del capital: 035 – Patrimonio neto AL 31-03-16: – $ 280,45 MM: en estado de disolución. Esta resulta la peor performance de la historia de la Cooperativa, que se enfrenta según analistas a un fallo financiero inminente, de no mediar una inmediata capitalización de los asociados y/o la venta de un activo de valor significativo. Hoy las alternativas que se manejan son las siguientes:

1) La venta de algún activo importante, ya el año pasado hubo una oferta por la división de frescos que fue desestimada. ¿Volverá el gigante mundial de las bebidas a interesarse? De cualquier manera esta solución no sería inmediata.

2) Un crédito puente por parte del Estado o algún Banco hasta tanto se cobre la deuda con Venezuela. Hoy hay 30 millones de dólares pendientes de cobro desde Noviembre, ese monto es el que persiguen de manera inmediata.

3) Concurso preventivo. Desde la Cooperativa desestiman esta opción, pero hay veces que las circunstancias superan las voluntades.

4) Intervención por parte del INAES (Instituto Nacional De Asociativismo Y Economía Social) Órgano encargado de controlar las Cooperativas. Por ahora difícil, pero hay que estar atentos a la evolución de la actual coyuntura.

Fuente: Por Damián Morais para www.lecherialatina.com 18/05/2016

# Lechería – Resultado operativo En el primer trimestre del año el tambo de Cresud perdió 5 M/$ Adecoagro, en cambio, aseguró que ganó dinero con su unidad lechera estabulada. En el primer trimestre de 2016 la división lechera de Cresud –localizada en el tambo “El Tigre” de Trenel, La Pampa– registró una pérdida operativa de 5,0 millones de pesos versus un resultado negativo de 1,9 millones de pesos en el mismo período de 2015, según publica el sitio valorsoja.com. “Los ingresos del segmento lechero disminuyeron un 17,3% debido principalmente a una baja del 13% en el precio de la leche combinado con una baja del volumen del 6%, indicó Cresud en el informe de resultados trimestrales enviado a la Comisión Nacional de Valores. Cresud –empresa controlada por la familia Elsztain– informó que al 31 de marzo pasado contaba con 1951 vacas en ordeñe con una producción promedio de 22,9 litros/VO/día versus 2212 vacas con 21,4 litros/VO/día.

http://www.lecherialatina.com/






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La superficie dedicada al tambo también fue reducida al pasar de 2864 hectáreas en marzo del año pasado a 2231 hectáreas en la actualidad. En los últimos tres trimestres (junio de 2015 a marzo de 2016) Cresud declaró una pérdida de 8,9 millones de pesos contra una ganancia de 3,5 millones en el mismo período del ejercicio anterior. Por su parte, en el primer trimestre de 2016 la división lechera de Adecoagro registró una ganancia antes del pago de impuestos e intereses de 124.000 dólares sobre una facturación de 5,1 millones de dólares. En el mismo período de 2015 había registrado una ganancia de 1,30 millones de dólares sobre ventas totales por 8,0 millones. En los tres primeros meses de este año –según datos aportados por la compañía en el último informe trimestral de resultados– se ordeñaron 6746 vacas con una producción promedio de 35,0 litros/VO/día versus 6544 vacas con 34,0 litros/VO/día en el mismo período del año pasado. “La producción de leche en el primer trimestre de 2016 fue de 2,5 millones de litros, una cifra 5.9% superior a la del mismo período de 2015; dicho crecimiento se fundamentó en un aumento del 3.1% de nuestro rodeo lechero promovido por mejoras en el manejo reproductivo en nuestros dos unidades estabuladas”, aseguró el informe de Adecoagro. Fuente: Infocampo 17/05/2016

# Lechería – Efecto crisis Frente a su peor balance, SanCor pide ayuda al gobierno de Macri Hubo una reunión reservada entre la cúpula de la principal láctea del país y altos funcionarios del macrismo. Sucede cuando los números de la firma muestran un rojo de $ 1.500 millones en los últimos nueve meses. Diez años pasaron desde que SanCor, la mayor láctea del país, estuvo a punto de pasar a manos del multimillonario financista George Soros. Corría 2006 y eso no sucedió porque Néstor Kirchner y Hugo Chávez tenían por entonces mucho dinero y poder: Venezuela inyectó en la empresa 86 millones de dólares y la operación se deshizo. Los efectos de aquel salvataje, sin embargo, ya se esfumaron: la cooperativa registró una pérdida récord de $ 1.527 millones y el fantasma de una venta vuelve a sobrevolar sobre la nave insignia de la lechería argentina. Con ese telón de fondo, el martes de la semana pasada directivos de SanCor se reunieron con mucha discreción con el vicejefe de Gabinete, Gustavo Lopetegui, una de las principales espadas empresarias de Mauricio Macri, y con el presidente de la Cámara de Diputados, Emilio Monzó. Uno de los gestores de esa reunión fue el ex titular de Federación Agraria, Eduardo Buzzi. "Vinieron a pedir ayuda", reveló una fuente oficial. "No hubo nada de ayudas especiales para la cooperativa", replicó un vocero de SanCor, que contó que en esa reunión se analizó "la marcha y necesidades del sector". Lo real es que SanCor no escapa a las generales de la crisis de la lechería y los números que surgen de su último balance -cerrado el jueves pasado- así lo confirman. Como los tamberos, la cooperativa declaró haber perdido






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1,56 pesos por litro de leche procesada, redondeando un resultado negativo de $ 1.527 millones en solo nueve meses. Es el peor de su historia y superó en 316% la pérdida declarada en igual lapso del ejercicio anterior, de 367 millones. Desde 2012, en realidad, que la cooperativa no arroja ganancias. Y en este contexto, como ya sucedió en diciembre, la última semana le volvieron a rebotar cheques por un suma total de $ 53 millones. El dato más preocupante de su último balance es que el índice de solvencia (patrimonio neto/pasivo total), cerró por primera vez en terreno negativo. Las razones son varias: se citan el desplome de los precios internacionales, la sobreoferta del mercado interno, una pesada deuda de arrastre, el retraso cambiario y la suba de costos internos. Pero hay algo más de fondo, ya que en el caso de Mastellone, la fabricante de la marca La Serenísima, las pérdidas en igual periodo siguen siendo elevadas (de $ 140 millones) pero se redujeron 23%. Una diferencia entre ambas es que mientras SanCor intentó mantener los precios pagados al productor, Mastellone no tuvo empacho en bajarlos. "El problema histórico de SanCor es que nunca se hicieron las reformas de fondo que se habían prometido", evaluó un dirigente lechero, que supo pertenecer a la enorme cooperativa fundada en 1938. Desde esta mirada, nunca se encaró un ajuste estructural para modernizar la estructura de negocios. Así, no solo se consumieron los dólares aportados por el chavismo sino también los US$ 150 millones obtenidos por la venta del negocio de sus leches infantiles a Mead Johnson Nutrition, en 2012. En este contexto, vuelve a sonar fuerte la posibilidad de que la cooperativa deba desprenderse de otro sector rentable de su estructura (el más apetecible es la fabricación de yogures y postres), o algún otro esquema de capitalización, incluso desde alguno de sus principales acreedores. Fuente: iEco 16/05/2016

GESTIÓN Y MARKETING EN MEDICINA VETERINARIA # Twitter, una fuente de información que se puede explotar en veterinaria El pasado día 12 de junio 2013 tuvo lugar el “twitterevento” veterinario con el hashstag “rabiaenespaña”. Me disponía a hacer un análisis cuantitativo a la manera tradicional: 700 tuits, porcentaje de tuits enviados vía web, iphone, android… hahstags más empleados junto con el del evento, etc., cuando advertí la gran cantidad de información que habíamos sido capaces de generar y recopilar en tan solo un día. Dicho de otra manera, si alguien quisiera hacer un trabajo sobre el estado actual de este acontecimiento tendría que trabajar alguna que otra jornada para conseguir tanta información como la que los tuiteros fueron capaces de generar en unas horas. Un auténtico trabajo colaborativo de, como se dice ahora, curación de contenidos.

https://comunicacionveterinaria.wordpress.com/2013/07/15/twitter-una-fuente-de-informacion-que-se-puede-explotar-en-veterinaria/

https://comunicacionveterinaria.wordpress.com/2013/07/15/twitter-una-fuente-de-informacion-que-se-puede-explotar-en-veterinaria/

http://www.abinternet.es/que-es-la-curacion-de-contenidos-y-como-llevarla-a-cabo/






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Así, recopilando los tuits (con hootsuite por ejemplo) podemos tomar el pulso a la situación y a las opiniones que se generaron. En el caso que la rabia lo que preocupaba a los tuiteros eran asuntos como: La calidad de los controles fronterizos y los controles serológicos que habría que realizar para que fueran eficaces. La frecuencia y pautas de primovacunación y vacunación. El “desmadre” (cito textualmente) de la política sanitaria autonómica al respecto y los problemas que puede generar. Se compartió la legislación de las distintas CC.AA. para configurar un mapa de normativa vacunal y muchos tuits exigieron una política lógica de vacunación para las mascotas. El eco de la prensa internacional sobre el tema, ya que es el primer caso desde 1978 (aunque el Telegraph publicó 1975). La discusión sobre los niveles de anticuerpos y la duración efectiva de la vacuna. La necesidad de introducir a los gatos y hurones en la “ecuación vacunal. Las medidas de urgencia que se iban tomando, por ejemplo en Cataluña, frente al brote. Se informaba a los usuarios de las normas para viajar con mascotas. Muchos tuits ilustraban sobre aspectos fisiopatológicos y epidemiológicos de la enfermedad: especies a las que afecta, números de casos letales anuales, fases de la rabia… Además los numerosos enlaces que se compartieron facilitaban abundante información que permitió configurar un completo dossier (contabilicé 65 enlaces con información interesante). Algunos de los enlaces más relevantes fueron: http://bit.ly/18fcebF o http://bit.ly/12qfgoM informaban sobre la noticia. http://bit.ly/12OoUBw de la Asociación de Médicos de Sanidad Exterior donde se expone la situación epidemiológica mundial. http://bit.ly/12ByvKX noticia sobre los casos de rabia habidos de 2008 a 2012 por mordedura de murciélago. http://bilcorvet.es/images/Plancontingenciarabia2012.pdf Descarga del plan de contingencia para el control de la rabia en animales domésticos en España. http://www.colvema.org/pdf/rabia.pdf Artículo recopilatorio del Colegio de Veterinarios de Madrid en el que se invita a “no bajar la guardia”. Y así 60 enlaces más con mapas de vacunación en España, noticias de actualidad, revisiones, artículos técnicos, normativas… La conclusión es que Twitter puede considerarse como una valiosa fuente de información, una fuente explosiva que en solo unas horas facilita un número importante de opiniones y enlaces. Basta recopilarlos para poder elaborar un dossier muy actualizado sobre el tema con un esfuerzo

http://bit.ly/18fcebF

http://http/bit.ly/12qfgoM

http://bit.ly/12OoUBw

http://bit.ly/12ByvKX

http://bilcorvet.es/images/Plancontingenciarabia2012.pdf

http://www.colvema.org/pdf/rabia.pdf






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considerablemente menor que si hay que comenzar desde cero. Cuando tengamos necesidad de recopilar información sobre un tema de actualidad podemos provocar una acción en la red. Es rápido y eficaz. Fuente: Comunicación Veterinaria, Javier Nuviala

NOTICIAS DE LABORATORIOS # Biogénesis Bagó. Comenzó a producir vacunas antiaftosa en China Es por una asociación con una empresa de aquel país. La planta tiene capacidad para producir 400 millones de dosis. La inauguración formal será en septiembre Como parte de un proceso en el que busca hacer pie en el gigantesco mercado asiático, la empresa de investigación y desarrollo de biotecnologías para la salud animal Biogénesis Bagó, anunció la puesta en producción de la planta Yangling Jinhai Biotechnology, un joint-venture con Hile Biotechnology, una de las mayores empresas farmacéuticas chinas, que elabora vacunas para aves y cerdos. # Laboratorio OVER. Overfos Plus, suplemento inyectable de fósforo OVER presenta su nuevo mineralizante para bovinos Overfos Plus, un suplemento inyectable con alta concentración de fósforo destinado a la prevención y tratamiento de problemas vinculados a la deficiencia de este y otros minerales. Cada 100 ml contiene: Glicerofosfato de sodio 14 g, Fosfato monosódico 20,1 g, Cloruro de cobre 0,4 g, Cloruro de Potasio 0,6, Cloruro de magnesio 2,5 g, Selenito de sodio 0,22 g, Gluconato de manganeso 0,8 g, Sulfato de zinc 0,04 g, Citrato de sodio 2 g, Ácido cítrico 3 g, y agentes de formulación c.s.p. # Laboratorio OVER. Overmix Pasta, antiparasitario interno para caninos y felinos Overmix Pasta es el nuevo antiparasitario interno de amplio espectro de OVER que combina tres principios activos pensados para tratar la mayoría de las parasitosis: praziquantel, febantel y pamoato de pirantel. Se trata de una pasta de uso oral indicada para el control de nematodes y céstodos que afectan a caninos y felinos. Cada 100 g contiene: Praziquantel 2,5 g, Febantel 7,5 g, Pamoato de pirantel 7,2 g, y Agentes de formulación c.s.p.

SABÍAS QUÉ…

Si no deseas mucho, hasta las cosas pequeñas te parecerán grandes. Platón (427 a. C – 347 a. C) filósofo griego seguidor de Sócrates y maestro de Aristóteles.






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Algunos creen que para ser amigos basta con querer, como si para estar sano bastara con desear la salud. Aristóteles (384 a. C. – 322 a. C.) filósofo, lógico y científico de la Antigua Grecia.

Estos son malos tiempos. Los hijos han dejado de obedecer a sus padres y todo el mundo escribe libros. Cicerón (106 a. C. - 43 a. C.) jurista, político, filósofo, escritor, y orador romano

# Mujer que lee Una mañana, el marido vuelve a su cabaña después de varias horas de pesca y decide dormir una siesta. Aunque no conoce bien el lago, la mujer decide salir en la lancha. Se mete lago adentro, ancla y lee un libro. Viene un Guardián en su lancha, se acerca a la mujer y dice: ‘Buenos días, señora. ¿Qué está haciendo? ‘ - Leyendo un libro- responde ella (pensando ‘¿No es obvio?’) -Está en zona restringida para pescar- le informa el. - Disculpe, oficial, pero no estoy pescando, estoy leyendo. - Sí, pero tiene todo el equipo, por lo que veo, podría empezar en cualquier momento, tendré que llevarla y detenerla. - Si hace eso, lo tendré que acusar de abuso sexual- dice la mujer… -Pero ni siquiera la toqué!!! – dice el guarda. - Es cierto, pero tiene todo el equipo. Por lo que veo, podría empezar en cualquier momento. -Disculpe, que tenga un buen día, señora, y se fue…… MORALEJA: Nunca discutas con una mujer que lee…. Sabe pensar. # La receta -Doctor, no he notado mejoría con el tratamiento que me dio. -Pero, ¿se ha tomado el jarabe que le receté? -¿Cómo me lo voy a tomar, si en el frasco dice consérvese bien cerrado? # Los Reyes Llega Manolo a una empresa de computación a pedir trabajo y lo pasan al departamento de Recursos Humanos. Allí le dicen que van a hacerle algunas preguntas para evaluar sus conocimientos. El examen comienza: -Explíqueme brevemente qué son los rayos catódicos... Manolo piensa por unos segundos y contesta: -Pues los rayos catódicos son Isabel y Fernando... El interrogador queda estupefacto, pero continúa: -¿Ah sí? Entonces, si Isabel y Fernando son los "rayos catódicos", ¿quiénes son los reyes católicos?






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Manolo contesta: - ¡Pues hombre! Eso es muy fácil, Melchor, Gaspar y Baltasar. El examinador ya no podía contenerse, pero le hace una última pregunta: - Ajá. Y si Melchor, Gaspar y Baltasar son los "reyes católicos", ¿quiénes son los reyes magos? Manuel, extrañado, le dice: -¿En serio no sabe quiénes son los reyes magos? -No, dígamelo usted. -Pues bien, lamento decepcionarlo, pero los reyes magos son los padres. # Relato de un soldado alemán que participo de la expedición española de don Pedro de Mendoza que fundó el puerto de Buenos Aires en 1536. "Allí levantamos una ciudad que se llamó Buenos Aires: esto quiere decir buen viento (el original fue publicado en alemán). También traíamos de España, sobre nuestros buques, setenta y dos caballos y yeguas, que así llegaron a dicha ciudad de Buenos Aires." "... se repartió toda la gente: la que era para la guerra se empleó en la guerra y la que era para el trabajo se empleó en el trabajo. Allí se levantó una ciudad con una casa fuerte para nuestro capitán don Pedro Mendoza, y un muro de tierra en torno a la ciudad, de una altura como la que puede alcanzar un hombre con una espada en la mano. Este muro era de tres pies de ancho y lo que hoy se levantaba, mañana se venía de nuevo al suelo; además la gente no tenía que comer y se moría de hambre y padecía gran escasez, al extremo que los caballos no podían utilizarse. Fue tal la pena y el desastre del hambre que no bastaron ni ratas ni ratones, víboras ni otras sabandijas; hasta los zapatos y cueros, todo tuvo que ser comido. Sucedió que tres españoles robaron un caballo y se lo comieron a escondidas; y así que esto se supo se les prendió... Entonces se pronunció sentencia de que se ajusticiara a los tres españoles y se los colgara de una horca. Así se cumplió y se les ahorcó. Ni bien se los había ajusticiado, y se hizo de noche y cada uno se fue a su casa, algunos otros españoles cortaron los muslos y otros pedazos del cuerpo de los ahorcados, se los llevaron a sus casas y allí los comieron. También ocurrió entonces que un español se comió a su propio hermano que se había muerto." "En este tiempo los indios asaltaron nuestra ciudad de Buenos Aires con gran poder y fuerza. [...] consiguieron quemar nuestras casas, pues estaban techadas con paja; excepto la casa del capitán general que estaba cubierta con tejas." Bibliografía: "Viaje al Río de la Plata", Ulrico Schmidl.

# Don Manuel Belgrano, Cotorrita Manuel Belgrano, uno de los más gloriosos generales argentinos y forjador en gran parte de la independencia de su patria, tenía una excentricidad: era el único militar que usaba en sus uniformes adornos de paño verde.






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Tal hecho dió origen a que un soldado, travieso e ingenioso, le bautizara con el apodo de Cotorrita, sobrenombre que luego se hizo muy popular entre la tropa. En una ocasión, Belgrano se sintió justamente alarmado por el auge que habían alcanzado los juegos de azar en el campamento, lo que daba lugar a frecuentes riñas y conflictos; y resolvió prohibirlos. La orden era severa y nadie, al parecer, se atrevía a contrariarla. Sin embargo, el general desconfiaba... Tenía el prócer la costumbre de recorrer el campamento, en tren de inspección, solo, sin escolta y aún de noche; y en una de esas incursiones realizada en una noche cerrada, observó un núcleo, una especie de mancha perfilada por un resplandor apenas perceptible. Intrigado al principio, sospechó luego lo que aquella sombra y aquel resplandor pudieran ser; y dispuesto a verificar su presunción, fue acercándose al lugar con mayor cautela. ¡No se había equivocado! La mancha negra era un grupo de soldados entregados a la práctica del juego. Para evitar que se viera la escasa luz de una vela fijada en el suelo, los jugadores, sentados los de la primera fila y de pie los de segunda, formaban una apretada rueda que impedía el paso de los rayos luminosos. Notó el general que, al hacer las apuestas, se acercaba a la luz, entre otras, una mano más cuidad que las que suelen pertenecer a los soldados. Ello le hizo pensar que entre los jugadores debía encontrarse algún oficial. Decidido a averiguar quién era sacó de su bolsillo una moneda de plata, y acercándose aún más, dijo con fingida voz. - ¡A la sota! Pero sucedió que al estirar Belgrano el brazo para depositar la moneda, un soldado alcanzó a ver los adornos verdes de la bocamanga y dió la señal de alarma, gritando: -¡Cotorrita!! Una mano callosa apagó la vela. Deshízose el grupo como por encanto, y el general, solo y como si viera visiones, quedó un instante clavado en su sitio. Después, a paso lento encaminóse hacia su carpa sabiendo de que en el campamento se jugaba, pero sin tener la menor idea de quiénes eran o pudieran ser los transgresores. Fuente: Apuntes literarios e históricos del Prof. A.E. Noé

# Mitos del caballo blanco El caballo blanco en la India En la antigüedad, en la India, se sacrificaba un caballo blanco con el fin de asegurar la prosperidad del reino. Soltaban al corcel blanco más bello del reino en dirección nordeste. El Príncipe heredero y algunos jóvenes guerreros, debían seguir todos sus desplazamientos durante un año. Éstos debían preservar su libertad y, sobre todo, impedir que se

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http://www.loscaballos.org/a-mitos-caballo-blanco.html






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emparejara con ninguna yegüa. Encarnación del sol, su carrera era sagrada y los territorios atravesados pertenecían de oficio al soberano. Cuando transcurrido un año, el caballo volvía a su punto de partida (empujado por los jinetes) la hora de su muerte se acercaba. Este rito solar era practicado al acercarse el fin de un reinado, con el objetivo de que el soberano trasmitiera a su hijo mayor, su gloria y su territorio. Los caballos blancos en Persia Los persas le atribuían un importante papel religioso a los caballos blancos. Los habitantes de Cilicia debían darle uno al día al rey de Persa, que era la encarnación de Mithra, el dios de la Luz y el dueño de los vastos pastos. Mithra conducía un carro tirado por cuatro caballos blancos inmortales. Los caballos blancos eran sacrificados en un culto dedicado a este Dios. Los caballos blancos en China En China, se veneraba a las yeguas blancas de Kubilay Khan, nieto de Gengis Kan y el primer emperador chino, fundador de la dinastía del Yuan. En el momento de la fiesta blanca de la primavera, los allegados de Khan reunían mil yeguas y sementales de una blancura inmaculada. Cuando estas yeguas pasaban a través del país, nadie se atrevía a atravesar el camino. Acercarse era considerado como una profanación. Sólo el "hijo del cielo" y sus parientes más cercanos podían beber la leche de las yeguas sagradas. Los Celtas Los celtas también honraban a los caballos. A su muerte, los caballos no eran comidos ni abandonados para que se los comieran los buitres o depredadores carroñeros, sino que eran sepultados. Los caballos blancos fueron consagrados, en particular las yeguas, como símbolos de la fertilidad. Los jefes participaban en ritos de fecundidad con yeguas blancas con el fin de aportar prosperidad a su pueblo. Como hemos podido ver, el caballo blanco ha desempeñado un papel importante en diferentes culturas a lo largo de la historia. # ¡Que le corten la cabeza! El 19 de mayo de 1536, Ana Bolena murió decapitada tras ser condenada por adulterio, incesto y traición. Su vida y muerte es de esas que no dejan indiferente a nadie. Nacida en 1501 o 1507 –los historiadores no se ponen de acuerdo–, Anne Boleyn (su nombre en inglés) era hija del conde de Wiltshire, miembro de una de las familias más respetables de la aristocracia inglesa; la versión de que los Bolena eran comerciantes es un bulo sin fundamento. De hecho, fue gracias a la buena fama de su padre como diplomático de los Tudor –primero de Enrique VII y después de su hijo y sucesor– como Ana y sus hermanos María y George lograron medrar en la corte. Ana primero fue dama de honor de Margarita de Austria y en 1522 pasó a serlo de Catalina de Aragón, primera esposa de Enrique VIII.






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El resto es Historia. El Rey, que había sido amante por un tiempo de María Bolena, se encaprichó de Ana, pero ella se negó –según algunos por virtud, según otros por ambición– a acostarse con él por ser hombre casado. Enrique, que andaba dándole vueltas a la idea de deshacer su matrimonio con Catalina por la incapacidad de ésta de darle un heredero varón sano, solicitó entonces la nulidad a la Santa Sede. La negativa del Vaticano a concederla desató un proceso de luchas políticas y religiosas, intrigas palaciegas y rivalidades sucesorias que culminaría en 1533 con el cisma entre la Iglesia anglicana (protestante) y la católica, el repudio de Catalina de Aragón y la boda de Ana Bolena con Enrique VIII. Pero la nueva reina iba a caer en desgracia por los mismos motivos que su predecesora: la falta de herederos varones y la naturaleza insaciable y caprichosa de su marido. Ese mismo año, el 7 de septiembre, Ana dio a luz a una niña (que reinaría como Isabel I de Inglaterra y sería uno de los monarcas ingleses más influyentes de todos los tiempos); luego sólo tuvo varios abortos. Enrique VIII no tardó en sustituirla en su corazón y su lecho por Jane Seymour, que más tarde sería su tercera esposa. El conflicto estaba servido y Ana empezó a temer un inminente divorcio, pero la aguardaba algo mucho peor. Se la acusó –casi todas las fuentes afirman que falsamente– de adulterio, incesto (con su hermano George) y traición y, tras 17 días detenida en la Torre de Londres, fue decapitada hace hoy 480 años, el 19 de mayo de 1536. # A cada chancho le llega su San Martín El 11 de noviembre, festividad de San Martín de Tours, es cuando comenzaban las matanzas de cerdos en España, ya que pasados esos dos o tres días de calor, el llamado veranillo de San Martín, comienza a hacer frío y por lo tanto empieza la época propicia para curar la carne. Hace referencia a la acción del tiempo, y por la que se sentencia que con el pasar del tiempo acabará por suceder algo. Es muy frecuente que se pretenda referir al final inexorable y a menudo trágico de algo. En Argentina se dan explicaciones alternativas al origen del refrán, por un lado teniendo en cuenta que Martín de Tours también es el santo patrono de la ciudad de Buenos Aires, por otro haciendo una posible alusión al general José de San Martín.

http://www.muyhistoria.es/h-moderna/articulo/isabel-i-de-inglaterra-una-reina-de-armas-tomar-801455705846

http://es.wikipedia.org/wiki/Mart%C3%ADn_de_Tours

http://es.wikipedia.org/wiki/Jos%C3%A9_de_San_Mart%C3%ADn






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¿El agua fría refresca cuando hace mucho calor? Pues aunque parezca mentira, no: si nos damos una ducha fría, el cuerpo intenta compensar el cambio brusco de temperatura y aumenta la sensación de sofoco. Un duchazo helado obliga al organismo a compensar la repentina bajada de temperatura para recuperar los 36,5 grados centígrados que, por término medio, le corresponden a nuestro organismo para cumplir con sus necesidades fisiológicas. Y este proceso, que implica un gasto de energía, se acompaña de una mayor sensación de calor. Dicho de otro modo, lejos de refrescarnos, nos sofoca. De hecho, antes de tomar esta drástica medida, expertos como el neurocientífico australiano Robin McAllen, del Florey Institute of Neuroscience and Mental Health, recomiendan beber una taza de té caliente en los peores días de calor. Porque un brebaje humeante estimula la sudoración, el mejor mecanismo con el que cuenta el cuerpo humano para refrigerarse. Aunque el agua fría sí es recomendable para recuperarse tras realizar ejercicio intenso. Después de correr o andar en bicicleta, por ejemplo, un baño de veinticuatro minutos a entre 10 y 15 grados centígrados ayudará a que se recuperen tus músculos, según un estudio que publicaba el New England Journal of Medicine. Y si quieres perder peso, una inmersión a baja temperatura también puede ser tu aliada, ya que se ha comprobado que activa la grasa parda o grasa buena, la encargada de quemar calorías para generar calor. # Curiosidades de la historia Voltarie y su religiosidad Paseaba junto a un amigo por la calle cuando se cruzaron con una procesión precedida por un Cristo crucificado, motivo por el cual Voltaire se quitó el sombrero en señal de respeto. - Os creía incrédulo en materia de religión- le dijo su acompañante, sorprendido por el gesto - Y lo soy- matizó Voltaire -Aunque Cristo y yo nos saludamos, no nos hablamos # Las zorras a orillas del río Meandro Se reunieron un día las zorras a orillas del río Meandro con el fin de calmar su sed; pero el río estaba muy turbulento, y aunque se estimulaban unas a otras, ninguna se atrevía a ingresar al río de primera. Al fin una de ellas habló, y queriendo humillar a las demás, burlábase de su cobardía presumiendo ser ella la más valiente. Así, saltó al agua atrevida e imprudentemente. Pero la fuerte corriente la arrastró al centro del río, y las compañeras, siguiéndola desde la orilla le gritaban: -- ¡No nos dejes hermana, vuelve y dinos cómo podremos beber agua sin peligro!

http://www.muyinteresante.es/revista-muy/noticias-muy/articulo/alimentos-para-combatir-el-calor-721406016138

http://www.muyinteresante.es/salud/articulo/breve-e-intenso-el-ejercicio-es-mejor

http://www.muyinteresante.es/salud/articulo/hacer-mucho-ejercicio-no-siempre-sirve-para-perder-peso-691454067727






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Pero la imprudente, arrastrada sin remedio alguno, y tratando de ocultar su cercana muerte, contestó: -- Ahora llevo un mensaje para Mileto; cuando vuelva les enseñaré cómo. Por lo general, los fanfarrones siempre están al alcance del peligro. # La Foto

25-05-2016. Vuelco en el Mediterráneo de una embarcación en la que viajaban más de 500 inmigrantes, a 25 kilómetros de las costas de Libia y las aguas del canal de Sicilia, uno de los lugares por donde intentan llegar los inmigrantes que van rumbo a Europa. Fueron rescatados por barcos y helicópteros de la Marina de Italia. Cinco de los refugiados murieron ahogados. Fotografías de la Marina Militar italiana.

De nuestros pintores costumbristas

Francisco Madero Marenco






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CURSOS Y JORNADAS # Buenos Aires - UNLP Abierta la inscripción a cursos de Posgrado La Secretaría de Posgrado de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNLP informa que se encuentra abierta la inscripción a sus cursos de Posgrado. - Curso: “VI Curso de Microscopía Electrónica de transmisión. Su Aplicación en Ciencias Biológicas. Directora: Doctora Susana Jurado. Fecha de realización: 29 de junio al 1º de julio de 2016, de 9.00 a 18.00. - Curso: “VII Curso de Endoscopía en Pequeños Animales Hands on en modelo porcino. Directora: Profesora Médica Veterinaria Adriana Aprea. Fecha de realización: 6 y 7 de julio de 2016, de 8.00 a 18.00. - Curso: “Mejoramiento Genético Animal” Directora: Doctora Alicia Antonini. Fecha de realización: 14; 15; 16; 21; 22; 23; 28 y 30 de junio de 2016; los martes, miércoles y jueves, de 9.00 a 14.00. Para mayor información, consultar en http://www.fcv.unlp.edu.ar/index.php?option=com_content&view=category&id=301&Itemid=131 Modalidad de Inscripción a los Cursos Por correo electrónico enviando sus datos personales: apellido, nombres, DNI, Título y Universidad, domicilio y teléfono a [email protected] (e-mail alternativo: [email protected]) Secretaría de Posgrado Facultad de Ciencias Veterinarias Universidad Nacional de La Plata 60 y 118 - La Plata, Buenos Aires # Santa Fe - Casilda Métodos complementarios aplicados a la reproducción en caninos y felinos. Organizado por la Cátedra de Obstetricia y Fisiopatología de la Reproducción. Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Nacional de Rosario. Disertantes: -Médica Veterinaria María Laura Gómez. Cátedra de Obstetricia y

http://www.fcv.unlp.edu.ar/index.php?option=com_content&view=category&id=301&Itemid=1310

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Fisiopatología de la Reproducción. - Médica Veterinaria María Julia Villata. Cátedra de Obstetricia y Fisiopatología de la Reproducción. - Médico Veterinario Carlos Smachia. Cátedra de Anatomía 1 - Médico Veterinario Gustavo Sanmiguel. Cátedra de Anatomía 2. - Médica Veterinaria Mag. Cinthia Faletti. Cátedra Anatomía 2. - Médico Veterinario Mag. Rodolfo García. Cátedra de Anatomía 2. - Dra. Sandra Bernardi. Cátedra de Histología 1 y embriología básica. - Dr. Agustín Rinaudo. Cátedra de Histología 1 y embriología básica. - Médica Veterinaria Luciana Savia. Ayudante de primera Cátedra de Histología 2 - Sr Sacha Santia. Ayudante de segunda Cátedra de Histología 2 - Médico Veterinario Carlos Sorribas. Cátedra Clínica de Animales de Compañía. - Médica Veterinaria Gabriela Prat. Cátedra de Semiología. - Médica Veterinaria Esp. Liliana Sacchi. Cátedra de Patología General Veterinaria. - Médico Veterinario Eduardo Cocconi. Cátedra de Patología Quirúrgica - Medica. Veterinaria Esp. Leticia Peralta. Cátedra de Sueros y vacunas Lugar de realización: Facultad de Ciencias Veterinarias. UNR. Ovidio Lagos y Ruta 33. Casilda Población objetivo: Médicos Veterinarios. Modalidad de cursado: Clases Teóricas: 3 lunes: 30 de Mayo, 6 y 13 de Junio de 2016. Clase Práctica opcional: Workshop: Citología vaginal exfoliativa. Toma de muestras, lectura e interpretación de frotis) 30 de mayo de 2016. Objetivos: – Reconocimiento de estructuras normales y patológicas del aparato reproductor en pequeños animales a través de diagnóstico por imágenes – Brindar las herramientas para la correcta exploración del aparato reproductor del macho y la hembra en pequeños animales. – Brindar los principios para la correcta aplicación de los métodos complementarios en el aparato reproductor de caninos. – Brindar los principios para la correcta aplicación de los métodos complementarios en la determinación del momento óptimo de servicio en la hembra canina y felina -Conocer las causas más frecuentes de infertilidad en la hembra y macho canino y felino. – Conocer la correcta toma y remisión de muestras al laboratorio para diagnóstico de infertilidad. -Diagnóstico de gestación y de patologías del aparato reproductor del macho y de la hembra a través de diagnóstico por imágenes. Contenidos -Anatomía del aparato reproductor del macho y de la hembra canina y felina.






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– Examen Semiológico del aparato reproductor hembra y macho canino y felino. – Examen de vulva y vagina. Vaginoscopía. – Examen de las glándulas mamarias, tamaño simetría, número. – Examen de escroto testículo epidídimo, pene y prepucio. Glándulas anexas. -Fisiología reproductiva de la hembra canina: Ciclo estral. Momento de mayor fertilidad. Momento óptimo de servicio. -Fisiología reproductiva del macho canino. – Ciclo estral de la gata. Características clínicas de la fertilidad en la gata. Casos clínicos de infertilidad. – Fisiología del aparato reproductor del gato. Características clínicas de la fertilidad en el macho felino. Casos clínicos de infertilidad. -Citología Vaginal Exfoliativa. Fundamentos y utilidad de la técnica. Toma de muestras y coloraciones. Tipos celulares. Cuadro de fases. Componentes extras. – Ecografía del útero y ovarios. Patrón fisiológico y patológico. – Diagnostico de gestación por ultrasonografía. Estudio gestacional. Patologías de la gestación. – Ecografía de próstata y testículos. Patrón fisiológico y patológico. – Diagnóstico de la gestación por radiología. Uso de la radiología en las patologías que asientan en el aparato reproductor del macho y de la hembra. -Infertilidad en la hembra canina. Etiologías. Tratamientos – Infertilidad en el macho canina. Etiologías. Tratamientos. -Toma y remisión de muestras para diagnóstico de las patologías reproductivas. Carga horaria: 32 horas Cupo mínimo teórico: 15 personas Cupo máximo teórico: 30 personas Cupo mínimo workshop: 4 personas Cupo máximo workshop: 10 personas Arancel: Curso teórico: 200 gavet ($2200) Workshop: 50 gavet ($550) Docentes de la casa cuentan con un beneficio de 50% de la matricula Inscripción: Por e – mail a la Secretaria de Posgrado y Educación Continua. UNR. Facultad de Ciencias Veterinarias [email protected] o [email protected] # Buenos Aires - Balcarce Ultrasonografía reproductiva en rumiantes menores Destinado a médicos veterinarios y estudiantes avanzados de la carrera. Cuándo: De Jueves, 2 Junio, 2016 - 08:00 hasta Viernes, 3 Junio, 2016 - 17:00








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Dónde: EEA Balcarce Teléfono de contacto: (02266) 439104 Correo de contacto: [email protected] Contactos INTA: Mónica Mabel RUBERTO Disertantes: Jorgelina, Diego Alberto Boyezuk Finalidad: Comprender los principios básicos de la ecografía reproductiva en rumiantes menores. Aplicaciones y ventajas del método. Presente y futuro de la técnica ecográfica como herramienta reproductiva. Objetivo: Adquirir el manejo del ecógrafo y la interpretación de la imagen ultraso Temario: Teórico: Principios básicos de la ultrasonografía. Ecógrafos y transductores. Aplicaciones. Anatomía del tracto genital de la hembra y del macho. Estados reproductivos. Principios de embriología aplicada a rumiantes. Teórico – práctico: Ultrasonografía reproductiva: Diagnóstico precoz de gestación. Determinación de la edad embrionaria / fetal. Evaluación de gestaciones múltiples. Determinación del sexo fetal. Patologías del aparato genital y de la gestación. Evaluación ecográfica del aparato genital del macho. Disertantes: Méd. Vet. Jorgelina Manes – Unidad Integrada Balcarce (EEA INTA – FCA, UNMdP) - Méd. Vet. Diego Alberto Boyezuk – Docente Facultad Ciencias Agrarias, UN La Plata Duración: 16 horas. El curso estará comprendido de clases teórico - prácticas. Cupo: Total 9 – 12 asistentes (3 asistentes/ecógrafo) Costo: $ 1.900 Horario: 08:00 a 12:00 y 13:00 a 17:00 # Santa Fe – Puerto de Santa Fe 5° Congreso de Entes y Fundaciones de Lucha Sanitaria Animal Tendrá como eje central la mirada sanitaria del Senasa y de Salud Pública; además, se analizará la situación sanitaria en las provincias, los estatus sanitarios de los países limítrofes y el rol del veterinario. Programa Día jueves 02/06: 08.00 horas Acreditaciones. 09.30 horas Acto de apertura. PRESIDENTE DE CRA, PRESIDENTE DE CARSFE, INTENDENTE de la CIUDAD de SANTA FE, REPRESENTANTE GOBIERNO DE LA PROVINCIA. 10.00 horas Mirada Sanitaria Nacional del SENASA Y SALUD PUBLICA PRESIDENTE DE SENASA: JORGE DILLON

http://inta.gob.ar/balcarce

http://inta.gob.ar/personas/ruberto.monica






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10.30 horas COFEE BREAK 11.00 horas PANEL Situación Sanitarias de las Provincias, REPRESENTANTES SANITARIOS DE Provincias de la pampa húmeda, PATAGONIA y de las zonas húmedas y semiáridas 12.15 horas Tendencia Mundial de la Producción Animal en función de las demandas de la sociedad. REPRESENTANTE DE OIE (International Conference on Animal Identification and Traceability): DR. LUIS BARCOS, MINISTRO DE MEDIO AMBIENTE DE LA NACIÓN: SERGIO BERGMAN 13.00 horas Almuerzo. 14.30 horas Status sanitarios de los países limítrofes 16.00 horas Rol de los Entes Sanitarios y su Futuro Visión del SENASA. DR JORGE DILLON Visión de CRA ING. DARDO CHIESA 17.00 horas Coffee break. 17.30 horas Taller del ROL DE LOS ENTES SANITARIOS 19.30 HORAS LUNCH Día viernes 03/06: 08.30 horas Trazabilidad, Pre-despachos y Autogestión • Visión del SENASA • Propuesta de CRA 9:00 horas TALLER. 10.00 horas COFEE BREAK. 10:30 horas Rol de la profesión veterinaria en la estructura sanitaria argentina 11.00 horas VISION Y PROPUESTA SANITARIA DE LA PROVINCIA DE SANTA FE 11:30 Panel I: • Anemia Infecciosa Equina • Rabia Paresiante • Carbunclo Ÿ Bienestar animal y residuos en productos 13.00 horas Almuerzo. 14.30 horas PANEL II • GARRAPATA, Presentación del plan Nacional • Aftosa, Situación Actual • Resolución 38/2015 (Brucelosis y TBC), presentación de la resolución por el Senasa 15.30 horas LECTURA de las conclusiones del Congreso 2015 15.45 horas Taller Sanitario Inter Provincial publico/privado (RES 38/15, GARRAPATA, AIE, BIENESTAR ANIMAL, CARBUNCLO, RABIA PARESIANTE) 17.00 horas Coffee break. 17.30 horas Conclusiones y cierre Ficha Técnica Fecha: Jueves 2 junio Hora: 08:00 - 17:00hs Precio: $1800 Lugar: Sala de Convenciones “Los Maderos”. Dique I, Puerto de Santa

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Fe, Santa Fe, Santa Fe 3000 Argentina Organizador: Confederaciones Rurales Argentinas Teléfono: 4595161 Email:[email protected] Página Web: www.carsfe.com.ar # Buenos Aires - Balcarce Criopreservación de ovocitos y embriones Destinado a profesionales y técnicos que desarrollen sus actividades en el ámbito de la reproducción, así como estudiantes de posgrado inscriptos en especializaciones, maestrías y doctorados en el Área de la Veterinaria, Biología y carreras afines. Cuándo: De Lunes, 6 Junio, 2016 - 08:00 hasta Jueves, 9 Junio, 2016 - 18:00 Dónde: EEA Balcarce Teléfono de contacto: (02266) 439104 Correo de contacto: [email protected] Contactos INTA: Mónica Mabel RUBERTO Disertantes: Glenda, Jorgelina BUSCHIAZZO Contenido: Módulo congelación de embriones - Identificación y selección de los diferentes estadios embrionarios a criopreservar. - Acondicionamiento y manejo de la muestra - Formación de cristales de hielo. Superenfriamiento de las soluciones acuosas. Curvas de descenso térmico. Seeding. Soluciones de congelación. Daños provocados por la exposición al frío. Crioprotectores. Protocolos de congelación para transferencia directa. Manejo y programación de la máquina congeladora. Descongelación. Módulo Vitrificación - Acondicionamiento de los ovocitos y embriones. - Soluciones de vitrificación y calentamiento. Toxicidad por la exposición a altas concentraciones de crioprotectores. Viscocidad de los medios. Concepto de mínimo volumen. - Manejos de los dispositivos de vitrificación (Open Pulled Straw-OPS y Cryotopa/CryolockTM) - Evaluadores fluorescentes de criotolerancia y muerte celular (componentes de membrana, apoptosis y necrosis secundaria) posvitrificación. Evaluación funcional posvitrificación (activación partenogenética). - Análisis de imágenes y medición de la fluorescencia con el software ImageJ o Fiji Colaborador: Dr. Juan ALLER ATUCHA Duración: 4 días Modalidad: Teórico - Práctica Cupo: 10 vacantes

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Arancel: U$D 500 (cotización Banco Nación del día de realización del pago) # Curso Internacional de Acupuntura en Medicina Veterinaria IMAVAT 2016. Debido a los avances tecnológicos y a la importancia que tiene la realización de prácticas en la ubicación de los meridianos y sus puntos. Y frente a la necesidad del contacto con el profesor en la comprensión y desarrollo en el tratamiento en Medicina Tradicional China, es que hemos destinado 2 semanas para la instrucción intensiva aplicada a los conceptos vertidos en la etapa on line. Nuestra larga experiencia, nos ha demostrado que el tocar y ver en persona es sumamente enriquecedor para el principiante en esta materia. Constituyendo esto, para IMAVAT, la mayor validación ética de nuestra institución. La realización del mismo está estipulada en 2 etapas: On line: Esta modalidad constará de sesiones online (webinars) de 4hs por semana. Los días martes, en donde se realizarán cada una de las unidades temáticas. Para lo cual deberán disponer de una computadora cuya velocidad de Internet sea igual o superior a 0,64 Mbps (tanto de bajada como de subida) Tener auriculares y opcional webcam. En caso de dudas en cuanto a la velocidad de conexión, deberán consultar con su proveedor local de Internet. Presencial: La cual se realizará al finalizar el mismo. Tendrá como objetivo el reconocimiento y ubicación de los meridianos y sus puntos. Como así también obtener las destrezas requeridas para el desenvolvimiento de la práctica profesional clínica cotidiana de la Medicina Tradicional China fechas del curso: Inicio 07/06/16 Carga horaria teórica total del curso: 96 hs Carga horaria práctica total del curso: 96hs Carga horaria total del curso: 192hs Idioma: español Informaciones sobre el curso, alojamiento o traslado: e- mail: [email protected] Tel.: +54 11 20533830 Celular y WhatsApp: +5491144344567 (se recomienda agendar desde el país de origen del interesado) Más Información en la web: http://www.acupunturaveterinariadramoiron.com/acupuntura_on_line.html Y si querés conocer más de IMAVAT, podés escucharnos en: http://www.hablandodelonuestro.com.ar/2014/01/08/especialistas-acupuntura-veterinaria-2/ Visita Nuestra Nueva página en: http://www.imavat.org Nuestra página en Facebook: https://www.facebook.com/pages/Cursos-en-Medicina-Veterinaria-Imavat/152641761479734?ref=hl


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# Buenos Aires - Balcarce Producción in vitro de embriones bovinos Destinado a médicos veterinarios y/o profesionales/estudiantes de la rama de la biología. Cuándo: De Lunes, 13 Junio, 2016 - 08:00 hasta Viernes, 17 Junio, 2016 - 17:00 Dónde: EEA Balcarce Nombre del lugar: EEA Balcarce Teléfono de contacto: (2266)439104 Correo de contacto: [email protected] Contactos INTA: Mónica Mabel RUBERTO Disertantes: Glenda Laura Ríos Objetivo: lograr que los profesionales participantes adquieran los conocimientos básicos referidos a la producción in vitro de embriones bovinos. Contenido: el curso tendrá dos actividades básicas: Presentaciones teóricas. Se pretende describir los fundamentos biológicos básicos necesarios para comprender las metodologías utilizadas en los distintos procesos de la producción in vitro de embriones (maduración y fecundación de los ovocitos, y cultivo de los embriones). Actividades prácticas. El objetivo es que los participantes conozcan y practiquen las distintas maniobras desarrolladas durante la producción in vitro de embriones (acondicionamiento de los ovarios; punción folicular; búsqueda, lavado y fecundación de los ovocitos; cultivo y evaluación de los embriones). Para ello, los participantes dispondrán de todo el instrumental y los materiales necesarios para asegurar el cumplimiento de este objetivo. Responsable: Dra. Glenda Ríos Colaboradores: Grupo Biotecnología de la Reproducción Cupo: 8 profesionales Arancel: U$D 1.200 (equivalente en pesos según cotización Banco Nación del día de realización del pago) Horarios: 08:00 a 12:00 – 13:00 a 17:00 hs. # CABA – Facultad de Ciencias Veterinarias - UBA “Jornada de Retrovirosis Felinas, virología clínica y diagnóstico” Teórico: 15 de junio de 9 a 17 horas Introducción al ciclo de replicación de retrovirus (VIF/VILEF), reconocimiento por anticuerpos, aspectos clínicos de la infección, infecciones oportunistas, manejo terapéutico, tratamiento con antivirales, tipificación de VIF, diagnóstico serológico, diagnóstico por PCR (Vif/Vilef), desarrollo de un ELISA diagnóstico para VIF. Opcional Práctico: 16 de junio 9 a 14 horas Armado de una reacción de PCR, corrida electroforética, interpretación de resultados. A cargo de docentes de la Cátedra de Virología Animal – Facultad Cs.








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Veterinarias – UBA y del Hospital Escuela de la Facultad de Cs. Veterinarias – UBA Aranceles e inscripción: Cátedra de Virología Animal Horario de atención: lu. a vie. De 9 a 16 hs. Tel: (011) 4524-8303 / mail: [email protected] Alumnos FVET: Teórico gratis # Buenos Aires - Olivos Curso “Práctica en interpretación radiológica veterinaria en pequeños animales” Durante los días 20, 21, 22 y 23 de junio de 2016 se realizará el curso de posgrado sobre interpretación radiológica en pequeños animales aplicado a la clínica diaria, en José Ingenieros 3354, Olivos, Provincia de Buenos Aires, Argentina. Programa Lunes: Generalidades de radiología. Bases de biodinámica. Columna vertebral .Región cefálica. Posicionamiento del paciente teórico-práctico. Martes: Miembro torácico y pelviano. Miércoles: Cavidad torácica general. Jueves: Cavidad abdominal general y obstétrica. Horario: lunes a jueves de 9 hs a 16 hs. Almuerzo de 12 a 13 hs. Incluye almuerzo y coffee breaks. Cupo máximo 8 alumnos. Exclusivo para profesionales veterinarios. Cupo mínimo 6 profesionales. Confirmar inscripción vía mail. Disertantes y docentes en teóricos y prácticos Dra. Silvia E. Raffo, Medica Veterinaria, egresada de la Facultad de Ciencias Veterinaria de la U.B.A. Ex Jefe de Trabajos Prácticos del Servicio de Radiología de la Facultad de Ciencias Veterinarias U. B.A. Diplomada en Ecografía SAUMB. Práctica privada en consultorio propio hasta la fecha Dra. Paula V. Rovarella, Médica Veterinaria, egresada de la Facultad de Ciencias Veterinarias U.B.A. Práctica privada ecografía y radiología veterinaria hasta la fecha. Dr. Gustavo Carrizo, Médico Veterinario, egresado de la Facultad de Ciencias veterinarias U.B.A. Médico de planta en servicio de diagnóstico por imágenes del Hospital Escuela de Ciencias veterinarias U.B.A. Práctica privada en consultorio de imágenes hasta la fecha Contacto: Dra. Raffo (5411) 15 5012 8732, Dra. Rovarella (5411) 15 4041 5599, Dr. Carrizo (5411) 15 3 1835738 Consultorio: desde el exterior 05411 4799- 6277 Email: [email protected] # Buenos Aires - Balcarce Teórico- práctico de calidad de agua para consumo de bovinos







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Destinados a médicos veterinarios, ingenieros agrónomos, bioquímicos, biólogos, laboratoristas que desarrollen su actividad en el área de las Ciencias Veterinarias. Estudiantes avanzados de las carreras mencionadas. Está dirigido a participantes nacionales y extranjeros. Cuándo: De Martes, 21 Junio, 2016 - 08:30 hasta Viernes, 24 Junio, 2016 - 16:00 Dónde: EEA Balcarce Nombre del lugar: EEA Balcarce Teléfono de contacto: (2266)439104 Correo de contacto: [email protected] Contactos INTA: Mónica Mabel RUBERTO Disertantes: Eduardo, Temario Práctico: Determinación de parámetros físico-químicos de calidad del agua. - pH. - Salinidad total. Sulfatos. Carbonatos. Bicarbonatos. Calcio. Magnesio. Sodio. Cloruros. - Cinc. Hierro. - Nitratos. Nitritos. Fluoruros. Arsénico. Teórico: - Importancia del agua para los animales. Consumo. Factores que modifican el consumo. - Requisitos de calidad del agua para bovinos. Consecuencias en el animal de: la falta de agua, el consumo de agua de mala calidad. - Patologías asociadas al consumo de agua de mala calidad. - Medidas de manejo. Toma de decisiones en las empresas. - El laboratorio de Bioquímica en el análisis de agua. - Toma de muestra, criterios a utilizar, remisión al laboratorio. - Valores de referencia de los distintos parámetros analizados. Elaboración de informes. - Interpretación de resultados. - Discusión de casos problema. Responsable: Lic. Eduardo L. FERNANDEZ Participantes: Lic. Emilio Brambilla, Téc. Mónica L. Drake y Aux. Juan Poo. Duración: 4 días Carga Horaria: 36 horas (cada edición del curso) Horario: 08:30 a 12:00 y 13:00 a 16:00 Modalidad: Curso de Actualización Cupo: 5 personas Arancel: $3.500 Nota: se entregará material didáctico. Traer Guardapolvos








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# Córdoba - Pozo del Tigre/Estación General Paz

http://www.iracbiogen.com.ar/front/capacitacion_info.asp?ide=180

# Santa Fe – FCV-UNL Jornada de Acreditación de Veterinario y Actualización de Enfermedades de los Equinos Se llevará a cabo en la Facultad de Ciencias Veterinarias (FCV-UNL). Será el

http://www.iracbiogen.com.ar/front/capacitacion_info.asp?ide=180






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jueves 23 de junio de 2016. Dirigido a: Veterinarios, Médicos Veterinarios y/o Doctores en Medicina Veterinaria que desean incorporarse a los programas nacionales de control y/o erradicación de enfermedades de los equinos. Contenidos del curso Módulo I Introducción y desarrollo de las reglamentaciones vigentes del SENASA. Importancia de la acreditación. Tareas y responsabilidades del Veterinario Acreditado. Marco sanitario nacional e internacional. Módulo II Desarrollo técnico de las siguientes enfermedades: Anemia Infecciosa equina Arteritis viral Encefalitis Virales Influenza equina Cronograma de actividades: 8:30 a 9:00hs. Inscripción, entrega de documentación por parte de los asistentes a la FCV. 9:00 a 1130hs. Estructura del SENASA. Actividades del Programa. Legislación. Programas de Control y erradicación vigentes. Actividades de la Vigilancia epidemiológica. Obligaciones del veterinario acreditado. RENSPA, Libreta Sanitaria Equina, etc. Visión a futuro (RENIE, vacunación, regionalización) 11:30 a 11:45hs Café 11:45 a 12:45hs Arteritis viral Equina: Etiología, patogenia (asociado al control), transmisión (epidemiología), signos clínicos, diagnóstico (FCV). 30 minutos. Situación en la Argentina, vigilancia, normativa, responsabilidades (SENASA). 30 minutos. 12:45 a 13:30hs Almuerzo 13:30hs a 14:30hs Influenza Equina: etiología (variabilidad), patogenia, transmisión (epidemiología), signos clínicos, diagnóstico (FCV) 30 minutos Situación en la Argentina, vigilancia, normativa, responsabilidades (SENASA). 30 minutos. 14:30hs a 15:20hs Encefalitis equinas: etiología, epidemiología (el rol de equino en cada enfermedad), transmisión, zoonosis, diagnóstico. (FCV) 30 minutos Situación en la Argentina, vigilancia, normativa, responsabilidades (vacunación) (SENASA) 20 minutos. 15:20 a 15:30 hs Café. 15:30 a 17hs Anemia Infecciosa Equina: etiología (aplicada a la patogenia e inmunología), patogenia, epidemiología, signos, diagnóstico. (FCV) 50 minutos.






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Situación en la Argentina, vigilancia, normativa, responsabilidades del veterinario acreditado SENASA) 40 minutos. 17hs a 17:30hs Evaluación y cierre. Modalidad de cursado Presencial Duración del curso Ocho (8) hs. Inscripción: Por aviso anticipado a Colegio de Médicos Veterinarios I Circunscripción de Santa Fe, y/o en la FCV. Dado que el cupo está acotado a 35 aspirantes, se reservará el orden de inscripción; por lo que es conveniente anticiparla al Colegio, quien recibirá hasta dos días antes de la fecha de dictado. Costo El costo de la matrícula para la segunda edición es de pesos 1200 a pagar el día de realización del curso, en la oficina de Finanzas (Planta baja de la FCV). Requisitos exigidos por SENASA El día del cursado, al momento de la inscripción definitiva deberá presentar fotocopias de: Título Habilitante o constancia de título en trámite emitido por la Facultad respectiva. Constancia de Matriculación en Colegio o Consejo profesional de la provincia en que ejerce. Foto Carnet. Planilla de filiación, debidamente conformada. La documentación referida es condición indispensable a los fines de cumplir requisitorias del Organismo Oficial de Sanidad Animal. Contacto: Dr. Eduardo Lucca; mail: [email protected] – [email protected] # Buenos Aires – Pergamino XXIV Jornadas Ganaderas de Pergamino

29 y 30 de Junio de 2016 en la Sociedad Rural de Pergamino Una puesta al día para mejorar el negocio y el ambiente

PROGRAMA MIÉRCOLES 30 - Inicio 09,00 horas (Acreditaciones a partir de la 08.00 horas)

Cómo producir pasto en bajos alcalinos con prácticas simples. Jonatan Camarasa - Omar Scheneiter (INTA Pergamino)

Ganadería silvopastoril en la región pampeana, recuperación de suelos y producción forestal. Fernando Rosell (Asesor)

Estimando producciones de forraje desde el cielo con el Indice Verde, una herramienta al alcance de todos. Gastón Guibelalde (Asesor y productor)

Identificación de pérdidas evitables en cada etapa del ciclo de la








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cría. Martín Correa Luna (INTA Venado Tuerto)

Aumentar el stock o producir con mayor eficiencia? Y con una adecuada prevención sanitaria. Juan Carlos Aba (CAPROVE) Qué nos indican los números?

Ciclo completo, recriar o comprar? Análisis de casos y combinaciones. Fernando Stiepovich (Asesor) Almuerzo 13,30 horas - Reinicio 14,30 horas

Puesta al día en el cultivo y utilización de la alfalfa. Juan Lus - Sebastián Depino (Especialistas en pasturas)

Elección y manejo adecuado de los toros como llave para aumentar la cabeza de parición. Carlos Martín Acuña (Asesor)

Cuánto contaminan realmente las vacas? Podemos reducir emisiones? Consecuencias para la ganadería y el país. Luis Villa (Asesor) Nelson Illescas (Director del INAI)

El novillo del futuro y las perspectivas del negocio ganadero. Miguel Gorelik (Ex Director de Quickfood, Director de Valor Carne) Cierre primer día 19,00 horas

JUEVES 30 - Inicio 09,00 horas

Estrategias para recriar manipulando la curva de crecimiento a fin de optimizar los resultados. Juan Pablo Russi (Asesor y productor)

Bajando costos operativos con tolvas de autoconsumo en recría y en engorde.

Raúl y Marcos Blúa (Productores) - Sebastián Vittone (INTA Concepción del Uruguay)

El estado corporal y su impacto directo en la fertilidad, pautas para manejarlo según ambiente y genética. Martín Vergara (Asesor y productor)

Síntesis y reflexiones con un horizonte diferente. José Santinelli (Asesor y productor)

Las propuestas del INTA para la nueva etapa. Mano a mano con las autoridades del sector.

Amadeo Nicora (Presidente del INTA) Ricardo Buryaile (Ministro de Agroindustria, a confirmar) Clausura 13,30 hs

HOJA DE INSCRIPCION Instructivo: 1. Complete la ficha de inscripción. 2. Efectúe el pago según las opciones informadas abajo. 3. Haga llegar la ficha de inscripción junto con la copia del comprobante






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de pago al e-mail: [email protected] o si lo prefiere al fax: 02477 437777. Importante: Sólo se tomarán las inscripciones que cumplan con estos requisitos. Aranceles: Para las inscripciones que se efectúen antes del 10 de junio: $ 790 finales. Para las inscripciones que se efectúen después del 10 de junio: $ 990 finales y se tomarán exclusivamente en la Mesa de Entradas en el día de la reunión desde las 08.00 horas en adelante. Para estudiantes arancel único, en cualquier fecha $ 400 finales. Incluye: Resumen de las conferencias, almuerzo, diploma, material de apuntes y cafetería. Formas de pago: Por interdepósito desde cualquier sucursal del Banco Galicia, o por transferencia desde otros bancos a: Caja de Ahorro: 4899471-4 101-1 del Banco Galicia sucursal Pergamino CBU: 0070 1019 3000 4899 4714 16 - CUIT: 20-04691933-6 Si desea enviar un cheque por correo postal, consulte al e-mail indicado, o al celular 02477 15 566645 Hoteles en Pergamino: (interesados reservar directamente)

Ficha de inscripción:

# CABA Simposio Argentino sobre rabia El “Simposio Argentino sobre rabia”, organizado por la Fundación Pablo Cassará, se desarrollará los días 30 de junio y 1º de julio de 2016 en el edificio Pasaje Belgrano en la calle Bolívar 365 de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Se espera que la reunión sea una oportunidad para compartir experiencias entre las distintas especialidades relacionadas con la rabia en Argentina y







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la región. Además, se desea que se fortalezcan los vínculos entre colegas, instituciones y empresas con el fin de fomentar la colaboración. La dinámica de la reunión basada en mesas de discusión con un fuerte acento en el diálogo con el público, fue pensada para proporcionar herramientas que permitan comprender la realidad argentina de manera contextualizada en relación a lo que acontece en otras regiones del mundo. Este encuentro contará con presentaciones orales en torno de las siguientes mesas de discusión: • Rabia como problema de salud pública. • Epidemiología de rabia en animales domésticos y silvestres. Salud animal. • Desarrollo y producción de biológicos y vacunas. • Reemplazo de animales en técnicas de potencia (NIH). • Impacto de la certificación en el laboratorio diagnóstico. • Herramientas para el diagnóstico de rabia y el control de la serología. En estas mesas contaremos con la participación de profesionales relacionados con la problemática de rabia, del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Instituto Malbrán, Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), Instituto Pasteur de la Ciudad de Buenos Aires, Universidad de Buenos Aires (UBA) y Universidad Nacional de La Plata (UNLP), entre otros. También se tendrá el honor de contar con la presencia de invitados extranjeros como el Dr. Charles Rupprecht del Instituto Wistar (EE.UU.), la Dra. Robin Levis de la FDA (EE.UU.), el Dr. Alexandre Servat del ANSES (Francia) y la Licenciada Verónica Yung del Instituto de Salud Pública de Chile. Más información en: http://www.fundacioncassara.org.ar/?es/docencia/rabia/ Fuente: http://www.fcv.unl.edu.ar # Buenos Aires – Campo de Mayo IX Curso de Capacitación para PETISEROS "Tito Lezcano" Del 15-20 de agosto de 2016, en la Escuela Militar de Equitación (EME)- Campo de Mayo. Modalidad de clases teóricas y prácticas sobre el manejo del caballo y la caballeriza, con todas las actividades que ello implica Informes e Inscripciones: AACCP (011) 4326-8186/2963 - [email protected]






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BOLETíN VETERINARIO FEDERAL...únicas de la jirafa, incluida su velocidad en carrera corta que...

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