CUANTO COME Y CONVIERTE UN BOVINO

Un bovino de 450 kilos equivale a una UNIDAD GRAN GANADO (u.g.g.)

En Colombia según FEDEGAN la carga por hectárea es de 0,65 u.g.g.,

lo que equivale a un animal de 292 kilos.

Teniendo en cuenta que el consumo diario de materia verde para un

bovino es del 10% de su peso, este animal requiere 29,2 kilos de pasto.

Si calculamos un aforo de 1 kilo de pasto(+) por metro cuadrado se

necesitarían solo 30 metros diarios para su alimentación.

Si el pasto que tenemos es de una madurez de 30 días, se necesitarían

solo 900 metros cuadrados para alimentarla aproximadamente, el 9 % de

la hectárea.

Si el pasto es de madurez de 60 días, se necesitarían 1800 metros

cuadrados, es decir el 18% de la hectárea.

Para el 2019 según FEDEGAN en el PLAN ESTRATEGICO DE

LAGANADERIA (PEGA ) se espera tener una carga de 2 U.G.G. ( 900

kilos) por hectárea.

Si calculamos un consumo del 10%, se requerirían 90 kilos diarios de

materia verde.

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Si calculamos un aforo de 1 kilo por metro cuadrado, se necesitarían 90

metros diarios para su alimentación

Si el pasto es de madurez de 30 días se necesitan 2.700 metros

Si el pasto es de madurez de 60 días se necesitan 5.400 metros

Un bovino de 400 kilos se come 40 kilos diarios de forraje verde ( 2

fotos)

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Si un bovino obtuviera un excelente rendimiento nos produce 700

gramos día

Si hacemos la conversión del animal a canal con rendimiento de un 55%

solo nos daría 385 gramos de carne en canal,

Si tenemos en cuenta que del canal, el 70% es de carne, realmente la

producción es de 270 gramos.

Esto nos corrobora la dificultad de las cifras reales del negocio(+).

Si no somos eficientes los resultados cada vez son más difíciles.

Como lo comentábamos, la porción de un plato pequeño de carne en un

restaurante se produce en una hectárea, si en esta manejamos 1 U.G.G.

En Avicultura se manejan 20 kilos por metro cuadrado (12 pollos de 1800

gramos)

En Porcicultura se tienen 100 Kilos por metro cuadrado (1 cerdo gordo)

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JORGE HUMBERTO GARCIA HERNANDEZ