Brochure Alianza Prime

ASESORÍA Y SOLUCIONES PARA FOODSERVICEPROCESOS | RECETAS | INNOVACIÓN | MATERIAS PRIMAS | EQUIPOS



Procesos | Recetas | Innovación | Materias Primas | Equipos

Nos hemos aliado importantes proveedores de diferentes

categorías de la industria alimenticia para ofrecer la mejor

asesoría integral a nuestros clientes del sector HORECA,

en temas que van desde la escogencia de materias

primas, equipos para su procesamiento en cocina, hasta

el desarrollo de recetas y menús. De ésta forma, nuestro

objetivo es lograr una integración vertical de asesoría en

la que podamos acompañar a nuestros clientes en todo el

proceso del servicio de la alimentación.

Los miembros que conforman la alianza son Grasco en

aceites, Pacific en pescados, Friogan en carnes, Pimpollo

en pollos, Pavos del campo en pavos, La Recetta en

productos especializados, Gato Dumas en el área de

capacitación especializada en gastronomía y Pallomaro en

equipamiento y procesos en cocina.

El primer evento fue dirigido a los colegios en Bogotá,

con la intención de contribuir y apoyar a los ecónomos,

administradores y gerencias de alimentos y bebidas

de estas instituciones, para que puedan ofrecer una

alimentación balanceada y nutritiva, que le permita a los

niños desempeñarse adecuadamente en sus actividades

académicas y deportivas, con menús innovadores y

ajustados a sus presupuestos.

Sitio web en construcción Línea de servicio al cliente inicial:

Magda Hernandez

PBX 3018728 ext 126 [email protected]

Al escoger la Alianza Prime como su socio estratégico

en el desarrollo de su negocio de foodservice usted

podrá concentrar todos sus requerimientos de asesoría

a través de un sólo canal, y por medio de éste, obtener

información, asesoría y soluciones integrales en:

• Conocimiento de las plantas de los proveedores.

• Capacitación y consejos prácticos en HACCP y BPM.

• Aspectos a tener en cuenta en la selección y compra

de materias primas.

• Asesoría en la distribución de equipos en la cocina,

que optimicen sus flujos de operación.

• Asesoría en equipos de cocina con tecnología de

punta, que aumenten la eficiencia, reduciendo

mermas en los procesos de cocción y generando

ahorros sustanciales en tiempo y energía.

• Capacitación de personal en técnicas de cocina,

panadería y pastelería.

• Asesoría en diseño de recetas y menús.

• Respuestas rápidas a preguntas frecuentes de diversos

temas del foodservice a través de nuestro consultor

virtual en internet (próximamente).

Daremos respuestas a sus requerimientos de asesoría de

manera personalizada, las empresas de la alianza harán

contacto con el cliente en forma individual o en conjunto

cuando la solución así lo exija. De esta forma, podremos

generar mayor valor agregado a lo largo de cada etapa de

la cadena de producción, construyendo así, valor en cada

paso del proceso.

¿QUIÉNES SOMOS? ¿POR QUÉ ESCOGER A ALIANZA PRIME COMO SU SOCIO ESTRATÉGICO?

PRIMER EVENTO NOV 26/2009

CONTÁCTENOS

Procesos | Recetas | Innovación | Materias Primas | EquiposAsesoría y Soluciones para Foodservice

GATO DUMAS COLEGIO DE COCINEROSEmpresa líder en capacitación del recurso humano, con una trayectoria de 12 años en el mercado y presencia en 3 países de Latinoamérica. Técnicas de cocina, pastelería, panadería, costos de alimentos y bebidas, diseño de menús y en general formación en procesos que garanticen un manejo eficiente de la cocina

Contacto: MARIA CAROLINA PARRA. | Gerente | Tel: 6102593 –

6102608 | [email protected]

LA RECETTA Somos una compañía creada y respaldada por el Grupo Nacional de Chocolates y Alpina para la atención en forma exclusiva del mercado institucional. Nuestro modelo busca proveer soluciones integrales y la medida de las necesidades de nuestros clientes con una oferta de valor basada en el servicio. Contamos con un portafolio de más de 1000 referencias de las marcas líderes de alimentos en Colombia, una fuerza de ventas y una logística especializada para atender cualquier requerimiento del cliente, proveemos soluciones integrales y a la medida de las necesidades de nuestros clientes.

Contacto: MARCELA LOMBANA | Directora de Mercadeo | servicio al cliente 018000 526767 | [email protected]

FRIOGANSomos la empresa líder en sacrificio bovino y comercialización de productos cárnicos diferenciados con marca propia y con los más altos estándares de calidad, que nos permite ser reconocidos como la mejor opción por el servicio, la trazabilidad e innovación en todos nuestros productos, soportados por nuestros valores de marca: Conocimiento, Origen, Autenticidad y Terneza.

Contacto: FELIPE OSPINA PARGA | Director de Mercadeo Cel: 3142961498 | PBX: (1) 7427730 / Fax: (1) 6103609 [email protected]

PIMPOLLOSomos una Compañía que cuenta con todo el proceso productivo en el área de productos de Pollo, Carnes Frías de Pollo y productos de valor agregado. Contamos con logística nacional para atender a nuestros clientes, con centrales de distribución en Bogotá, Ibagué, Pereira, Cali, Valledupar, Popayán, B/manga, Cúcuta, B/quilla, Cartagena, Barrancabermeja. Somos un equipo humano comprometido con la calidad, certificación ISO 9000, HACCP, SASA de Venezuela, BPM. Exportamos productos a China y Vietnam.

Contacto: LILIANA OSPINA VARGAS | Canal Institucional Tel 412 1205 ext. 112 - 151 | Cel 316 875 3076 | [email protected] | www.pimpollo.com.co

¿QUIÉNES LA CONFORMAN?

PAVOS DEL CAMPOEmpresa colombiana con experiencia en la producción y comercialización de pavo, entero, en cortes y carnes. Hemos desarrollado una línea saludable y practica para el sector institucional, adicionalmente somos el único proveedor nacional de pavo fresco en Colombia, y podemos garantizar un suministro continuo todos los días del año.

Contacto: PILAR RODRIGUEZ | Gerente | Tel: 876 7016 | Cel: 310 263 5630 | [email protected]

PACIFIC14 años de experiencia en el mercado institucional y ahora su nuevo fish market, lo convierten en el mejor y más eficiente proveedor de productos de mar. Pacific es la empresa líder del segmento con más de 350 productos.

Contacto: LIGIA SALCEDO | Área Comercial | 437 88 20 | [email protected]

GRASCO LTDA.Empresa líder en el mercado Colombiano en la producción y comercialización de grasas, margarinas y aceites comestibles. Contamos con un amplio portafolio de productos especializados para los clientes del Canal Institucional, en lo que a Repostería, Pastelería, Panadería y a todo tipo de frituras se refiere, que garantizan la calidad, consistencia, sin alterar el sabor del producto terminado, haciéndolos más saludables, porque son 100% de origen vegetal. Disponemos de un área técnica que ofrece asesoría y capacitación permanente a los clientes.

Contacto: ARMANDO VILLAMIL MONTAÑA | Asesor Técnico | Cel 312 3835622

PALLOMARO S.A. Se dedica a la fabricación, importación y comercialización de equipos y dotación para cocinas industriales en hoteles, restaurantes, comidas rápidas, casinos, clubes, catering, etc.

Tecnología, Diseño de cocinas, Equipos de Dotación, Utensilios y Accesorios profesionales. Dos cocinas experimentales en Bogotá y en Cali para brindar la asesoría requerida en el manejo de los equipos.

Contacto: ALBERTO LÓPEZ | Director Mercadeo | PBX 310 8728 | Cel 3012322517 | [email protected]

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