Bufette de Mariscos que incluyedcristal.com/images/slides/MARISCADA.pdf · 2015-03-13 · Bufette...
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Juan Manuel # 1395 col. Ladrón de Guevara c.p.44600 Tels. 3642 8580 – cel. 3310915666 www.dcristal.com [email protected] Bufette de Mariscos que incluye: ENTRADAS: 1 A ELEGIR • Camarones al perejil (con un toque de chile verde y vino blanco) • Camarones rebosados en coco. • Ceviche de pescado o camarón. • Ceviche Acapulco. • Ceviche de mango y pez blanco. • Carpaccio de salmón. • Brochetas de camarón o pulpo. • Tacos estilo los cabos de pescado o camarón • Mejillones a la marinera • Aguachile de camarón (rojo o verde) • Empanadas de camarón • Empanadas de camarón con queso. PLATILLOS PRINCIPALES PARA BARRA BUFETE: • Crema de almeja • Bisque de camarón • Caldo michi de bagre • Sopa de mariscos • Pozole de mariscos • Camarones a la diabla • Robalo a la veracruzana • pulpo a la gallega • Salmón en salsa de eneldo • Salmón en crema de pistache • Camarones en salsa poblana • Pulpo en salsa de tequila • Chile poblano hojaldrado relleno de marlyn o camarón provenzal • Fetuccini fruti di mare • Penne provenzal con camarón y anchoas • Sashimi de atun o salmon (acompañado con su salsa de soya ) • Rollos de salmon rellenos de vegetales frescos
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Juan Manuel # 1395 col. Ladrón de Guevara c.p.44600 Tels. 3642 8580 – cel. 3310-‐9156-‐66
www.dcristal.com -‐ [email protected]
Bufette de Mariscos que incluye:
ENTRADAS:
1 A ELEGIR • Camarones al perejil (con un toque de chile verde y vino blanco) • Camarones rebosados en coco. • Ceviche de pescado o camarón. • Ceviche Acapulco. • Ceviche de mango y pez blanco. • Carpaccio de salmón. • Brochetas de camarón o pulpo. • Tacos estilo los cabos de pescado o camarón • Mejillones a la marinera • Aguachile de camarón (rojo o verde) • Empanadas de camarón • Empanadas de camarón con queso.
PLATILLOS PRINCIPALES PARA BARRA BUFETE:
• Crema de almeja • Bisque de camarón • Caldo michi de bagre • Sopa de mariscos • Pozole de mariscos • Camarones a la diabla • Robalo a la veracruzana • pulpo a la gallega • Salmón en salsa de eneldo • Salmón en crema de pistache • Camarones en salsa poblana • Pulpo en salsa de tequila • Chile poblano hojaldrado relleno de marlyn o camarón provenzal • Fetuccini fruti di mare • Penne provenzal con camarón y anchoas • Sashimi de atun o salmon (acompañado con su salsa de soya ) • Rollos de salmon rellenos de vegetales frescos
Juan Manuel # 1395 col. Ladrón de Guevara c.p.44600 Tels. 3642 8580 – cel. 3310-‐9156-‐66
www.dcristal.com -‐ [email protected]
• Tortas ahogadas de camarón o pulpo
(5 a elegir)
NOTAS:
• Contratación mínima 100 personas. • Si su evento es para menos invitados habrá un costo extra de $900, para
los cocineros que no se alcanzan a prorratear entre su número de invitados. • Para contratar el evento es necesario el 25% de anticipo a la firma del
contrato y el resto 15 días antes de su evento. • Precios vigentes a partir de enero del 2015
