Cadena Productiva Agro Exportadora de la Alcachofa en la Sierra ...
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Agroindustrias del Mantaro S.A.C. Foro Industrial: “Gobierno + Simple para Crecer” Junio - 2015 Federico Arias
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Agroindustrias del Mantaro S.A.C.
Foro Industrial: “Gobierno + Simple para Crecer”
Junio - 2015
Federico Arias
Índice
• LA EMPRESA
• OPORTUNIDADES
• CAPACIDADES
• RESTRICCIONES
La Empresa
AgroMantaro
Misión:
“Ser una fuente importante de crecimiento económico
para la Región Central del Perú a través de la
incorporación de nuevos productos y el desarrollo de
nuevos clientes y mercados, obteniendo niveles
internacionales de rentabilidad para la actividad y
contribuyendo al desarrollo del país. AgroMantaro
S.A.C. llegará a ser la mejor empresa en el Perú
dedicada al procesamiento y exportación de productos
agroindustriales”
AgroMantaro
Visión:
“Ser la mejor compañía procesadora de vegetales y otros
productos agroindustriales en el Perú, orientados a los
mercados internacionales. AgroMantaro S.A.C. será
reconocida como tal por sus accionistas, sus clientes,
sus trabajadores, sus proveedores y la comunidad en
general”
Oportunidades
Portafolio de productosPRODUCTO MERCADO CONSERVA CONGELADO FRESCO
ALCACHOFA CRIOLLA PARA FONDOS FRANCIA, ESPAÑA, USA, OTROS √ √ √
ALCACHOFA SIN ESPINA PARA CORAZONES USA, FRANCIA, ESPAÑA, OTROS √ √ √
JALAPEÑO USA, EUROPA, OTROS √ √ √
HABAS BABY ESPAÑA, OTROS √ √
JUDIAS VERDE USA, OTROS √ √
JUDIAS VERDE EXTRAFINA (HARICOT VERTS) FRANCIA, OTROS √ √
ARVEJA CHINA (MANGETOUT) FRANCIA, USA, INGLATERRA, OTROS √ √ √
PUERRO FRANCIA, ESPAÑA, OTROS √
ARVEJA DULCE USA, OTROS √ √ √
BROCOLI USA, EUROPA, OTROS √
Piña USA, EUROPA √
Productos y servicios: Oportunidades
En etapa industrial Potencial
Productos y servicios
Fondos de Alcachofa Criolla en conserva:
• Son son utilizados por la alta cocina para la producción de platos
especializados relleno de mariscos, verduras u otros rellenos para
creaciones gourmet como aperitivos o en tiras para las ensaladas,
pastas y otras entradas.
• Las conservas de fondos de alcachofa que la empresa ofrece son en
latas y frascos en tamaños de 15 oz, 3kg, 460ml y 212ml.
Productos y servicios
• Son utilizados por la alta cocina para la producción de platos especializados
para creaciones gourmet para cremas, ensaladas, pastas y otras entradas.
• Las conservas de corazones de alcachofa que la empresa ofrecen en latas y
frascos en los siguientes tamaños: 15oz, 3kg, 460ml y 212ml.
Corazones de Alcachofa conserva:
Productos y servicios
Jalapeño en conserva:
• Estos son utilizados por la alta cocina para la producción de platos
especializados pickled, rellenos de queso cheddar, queso-camarones, atún,
complementos de pizzas y pastas, horneados con queso-jamones y chorizo,
entre otros.
• Las conservas de jalapeños que la empresa ofrece son los siguientes
tamaños: baldes 22lb, latas A/10 y 15oz y frascos de 212ml y 315ml.
Desarrollo de nuevos productos
• Jalapeños para Marca OLD EL PASO de General Mills
Agroindustrias del Mantaro viene desarrollando desde el 2014 un intercambio de información
con General Mills, con la división de Copackets de America Latina referente a información
técnica del producto, costos de producción, pronósticos de volúmenes, diseño de planta,
precios y programas tentativos de atención. Todo ello para lograr un contrato de largo plazo
para el abastecimiento de Ajies Jalapeños para su Marca Old El Paso.
El nivel de venta previsto es de un poco más de US$ 1 millón de dolares para la primera
temporada agrícola; y que puede llegar a tener un techo de US$ 3.5 Millones.
Capacidades
Producción y Calidad: Seguridad
SOCIAL
RESPONSIBILITY
CERTIFICATION
BRC – British
Retail
Consortium
Certificaciones: La Garantía
Social:
Operations: Security:
Restricciones
Agriculture Business
(11%)
More than 30 hectares
Small Commercial
Agriculture
(26%)
More than 10 hectares
Farmer Subsistence
(63%)
Less than 10 hectares
Low and medium
investments
Small farmer
Poor and extreme poor
growers
Pirámide Social
Infraestructura en irrigación
El riego tradicional tiene bajo
costo.
Es de fácil aplicación y muy
manejable.
No es necesario mucha
capacitación para su aplicación.
En el riego tradicional la
optimización del recurso hídrico es
baja por su filtración y
evaporación.
No se tiene control de la cantidad
de agua necesaria, por el tiempo
en su aplicación.
Difícil su labor por los horarios de
administración de aguas.
Innovación tecnológica
Inversión inicial alta.
Desconocimiento de las
estructuras.
Alto nivel de
capacitación y
especialización.
Altos costos de
Producción.
Condiciones óptimas
para el ataque de
agentes patógenos.
Dependencia del
mercado
