Cadenas de Valor
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Gerencia de OperacionesAutor: Ing. Oscar Pineda Huerta / C.I.P. Nº 39296COPYRIGHT © 2007-2008
95953595 [email protected]
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Cadenas de Valory Articulación de Redes
Ing. Oscar pineda Huerta2007-2008
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Contenido
• ¿Quiénes somos?
• ¿Qué es valor agregado?
• ¿Qué es una cadena de valor?
– La cadena dentro de la empresa
– La cadena fuera de la empresa
• ¿Cómo integrar una cadena de valor?
– Desde la empresa
– Desde el territorio
• Competitividad interna y externa
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¿Quiénes somos?
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Introducción
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Gerencia de OperacionesAutor: Ing. Oscar Pineda Huerta / C.I.P. Nº 39296COPYRIGHT © 2007-2008
95953595 [email protected]
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¿Qué es valor agregado?
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¿Cómo podemos ofrecer al cliente algo mejor que los competidores?
1. Menor costo
2. El mejor producto o servicio
3. Algo especial para él
c
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¿Qué es valor agregado?
PrecioSatisfacciónValor
agregado =
c
Diferenciación
Liderazgoen costo
Especializacióno enfoque
Fuente: Michael Porter, Estrategia Competitiva, Ed. CECSA, 1980
Estrategias básicas de competitividad
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¿Qué es una cadena de valor?
• Cadena de valor dentro de la empresa
• Cadena de valor afuera de la empresa
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Gerencia de OperacionesAutor: Ing. Oscar Pineda Huerta / C.I.P. Nº 39296COPYRIGHT © 2007-2008
95953595 [email protected]
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Cadena de valor dentro de la empresaEl cuello de botella
• Es el recurso con menor capacidad en el proceso
• En ese momento es la restricción quedetermina la capacidad de toda la planta
• Tiene altos inventarios por procesar
• Las etapas posteriores del proceso tienen tiempos de espera
90 pzas85 pzas.110 pzas.95 pzas.
Fuente: La Meta, Un Proceso de Mejora Continua de Eliyahu M. Goldratt, 1984
DCBA
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Cadena de valor dentro de la empresaEl cuello de botella
• Optimiza el cuello de botella (la restricción)– Conoce y elimina fluctuaciones que pueden afectar su
desempeño:• Ausentismo, faltante o mala calidad de la materia prima,
descomposturas, etc.– Aprovecha el recurso al máximo
• Que solo ese equipo trabaje horas extra• Capacita más personal en esa función• Dale mantenimiento preventivo• Pon una reserva de insumos para que no pare el equipo• Subcontrata parte de ese proceso
90 pzas85 pzas.110 pzas.95 pzas. 95 pzasFuente: La Meta, Un Proceso de Mejora Continua de Eliyahu M. Goldratt, 1984
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La cadena de valor dentro de la empresa
• La línea de producción depende también de otros factores:
Fuente: La Meta, Un Proceso de Mejora Continua de Eliyahu M. Goldratt, 1984
SERVICIO AL CLIENTE
MERCADO-TECNIA Y VENTAS
LOGISTICA DE SALIDA
OPERA-CIONES
LOGISTICA DE
ENTRADA
INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA
DESARROLLO TECNOLOGICO
COMPRAS
FINANZAS, RECURSOS HUMANOS, SISTS. INFORMACIÓN
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Cadena de Valor
Fuente: “Competitive Advantage. Creating and sustaining superior performance.” Michael Porter, 1987.
INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA
DESARROLLO TECNOLOGICO
COMPRAS
APROVISIONAMIENTO (LOGISTICA
DE ENTRADA)
OPERA-CIONES
LOGÍSTICA DE SALIDA
MERCADO-TECNIA Y VENTAS
SERVICIO
FINANZAS, GESTIÓN RH, SISTS. INFORMACIÓN
ACTIVIDADES PRIMARIAS
ACTI
VID
AD
ES D
E A
PO
YO
MARG
EN
MARG
EN
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La cadena de valor dentro de la empresa
• Cualquier área de la empresa nos puede impedir– Ofrecer un costo menor– Ofrecer el mejor producto– Ofrecer algo especial para cierto tipo de clientes– SER COMPETITIVOS Y GANAR MÁS DINERO
• ¿Cuántas restricciones impiden que la empresa gane más dinero en un momento dado?
1 ¿Cuál?
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Cadena de valor afuera de la empresaEl sistema de valor
Basado en “Competitive Advantage. Creating and sustaining superior performance.” Michael Porter, 1987.
PROVEEDORES LA EMPRESA DISTRI-BUIDORES
COMERCIO FINAL
MA
TER
IAS
PR
IMA
SO
TRO
S P
RO
DU
CTO
S Y
SER
VIC
IOS
CONSUMIDOR
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¿Qué determinala fuerza
de una cadena?
?
16
...El eslabónmas débil
!
*Ver la “Teoría de Restricciones” de Eliyahu M. Goldratt
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¿Cómo integraruna cadena de valor?
1. Desde la empresa
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¿Cómo integrar una cadena de valor?1.- Desde la empresa
Herramientas
3.- Hacer alianzas con:• Clientes• Proveedores• “Coopetidores”
2.- Optimizar la empresa
1.- Emprender
Articulación de redes
Capacitación y asistencia técnica
Incubadoras
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Tipos de redes empresariales
Redes horizontalesEmpresas de similar• Tamaño• Sector• Etapa del proceso productivo• Localización
Relaciones de colaboraciónentre empresas “competidoras”Solución a problemas comunes (cubrir una función ausente)Hacer en conjunto lo que no es posible de manera individual
Ejemplos:• Compras en común• Comercializadoras• Centros tecnológicos• Laboratorios, etc.
Redes verticales
Empresas de diferente• Tamaño• Sector• Etapa del
proceso productivo
Relación entre una empresa cliente y varias proveedoras ouna proveedora y varias distribuidoras
Ejemplo:• Desarrollo de proveedores• Franquicias
Red Empresarial: Alianza entre personas o empresas para emprender un proyecto de negocios común.
EC
EP EP EP
EC
EDEDED
E E EE
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¿Cuándo articular una red horizontal?Oportunidades grupales
• Existen oportunidades de negocios que solo son alcanzables a través de alianzas...
•Capacidad de producción
•Poder de negociación
•Conocimientos
•Relaciones
•Capital
...que requieren SUMAR
Desarrollo de nuevos productos o servicios y mejora tecnológica
Equipamiento o instalaciones
Mejora deproductividad y costos
Acceso a nuevos mercados
...para obtener alguno de los siguientes BENEFICIOS...
I+D, consultoría, asistencia técnica, compra de servicios tecnológicos.
Equipos compartidos, planta en común, almacén, transporte, etc.
Compras en común, subcontratación, asistencia técnica.
Promoción, distribución, publicidad.
...a través de ACCIONEScompartidas, por ejemplo:
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Metodología de articulación Áreas
• Proyecto sólido•Visión común•Necesidades claras •Conocimientos e información comunes
•Fondo común
• Plan de acción•Corto, mediano y largo plazo
• Formalización•Reglas claras•Constitutiva•Gerencia profesional
Gestión de recursos de apoyo
INTEGRACION(Inter-relación)
FORMACIONDIAGNOSTICO
DENECESIDADES
INTEGRACION(Inter-relación)
INFORMACIONDIAGNOSTICO
DENECESIDADES
INTEGRACION(Inter-relación)
PLAN DE ACCION
Bases: ONUDI, PNUD, CEPAL, BID, Università Cattolica del Sacro Cuore , CCIJ.integra
Duración aproximada: 6 meses
Promedio 4 hrs / semana 22
¿Cómo integraruna cadena de valor?
2. Desde el territorio
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El clusterDiamante de Porter
Estrategia, Estructura y Rivalidad
Las condiciones de la nación que determinan cómo las compañías
son creadas, organizadas, y administradas, y la naturaleza de la
rivalidad doméstica
Factores de producción
Factores de producción necesarios para competir en una industria dada
(e.g., mano de obra calificada o infraestructura)
Empresas relacionadas y de soporte
La naturaleza de los apoyos en la red de los 3 niveles de gobierno, instituciones educativas y de
investigación, industria conexa, etc.
Demanda
La naturaleza de la demanda localde los productos o servicios de una
industria
Gobierno
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El clusterCaso floricultura
Material Genético
Insumos p/mat.
vegetativo
Material Vegetativo
Produc-tores
Acopio y transfor-mación
Centros de distribución
Clientes
Comercia-lizadores
Insumos p/invernad
Inverna-deros y eq.
Insumos p/ refrig.
Refrigerac.(Cams. Y transp).
Insumos p/Prod
Insumos p/empaque
Comercio electrónico
GobiernoServicios tecnológicos públicos y privados
líderes
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El clusterCaso floricultura
Insumosparainvernaderos
Acero...
Insumos material vegetativoCharolas...
Insumos, empaques
Servicios, Centros,
UniversidadesRefrigeraciónCamaras,
transporte...
Material genético
ClientesFlorerias...
Insumos ProductosPlásticos, químicos,
fertilizantes, plaguicidas
Centro de acopio,procesamiento ycomercialización
Comercioelectrónico Centros de
distribuciónComercializadora
Exportación
Insumosrefrigeración
Aislantes, gases...
PRODUCTORES
Material Vegetativo
Semillas, bulbos...
Invernaderos y equipo
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¿Cómo integrar una cadena de valor?2.- Desde el territorio
Gestión de proyectos
Articulación de redes
Diamante de Porter, Mapas y
diagramas
Diamante de Porter
Índices de especialización
Herramientas
5.- Implementar proyectos
detonadores (redes, ferias, centros de
servicios, etc.)
4.- Articular los actores del cluster
3.- Identificar proyectos para detonar
un “cluster”
2.- Analizar sus factores de
competitividad
1.- Identificar conglomerados de
empresas
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Competitividadinterna y externa
VINCULOS ESTRATEGICOS
• Marco jurídico• Estado de derecho• Infraestructura
• Innovación• Cadenas de valor
Incidir en consensos básicos y colaboración entre los partidos, poderes, niveles de gobierno y la sociedad, que le den base a
la competitividad y al desarrollo sustentable.
Mejorar el entorno competitivo
Transformar nuestra industria con diferenciadores sustentables
EXTERNAINTERNA
COMPETITIVIDAD
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¡Gracias por su atención!
Articulador de alianzas