CALABACINES
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CALABACINES Ésta es una de las 4 especies de las que se domestican los zapallos y zapallitos (calabazas y calabacitas/ calabacines/calabacillas comestibles), quizás usted esté interesado en ese artículo. Muchísimos nombres que no se corresponden con toda la especie y además que se solapan con otras especies. Éste en particular es un zucchini, originario de Italia y llevado al resto del mundo en general con ese nombre. Clasificación científica Reino : Plantae Subreino: Tracheobionta División : Magnoliophyta Clase : Magnoliopsida Subclase: Dilleniidae
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CALABACINES
Ésta es una de las 4 especies de las que se domestican los zapallos y
zapallitos (calabazas y calabacitas/ calabacines/calabacillas comestibles), quizás
usted esté interesado en ese artículo.
Muchísimos nombres que no se corresponden con toda la especie y además que se solapan con otras
especies.
Éste en particular es un zucchini, originario de Italia y llevado al
resto del mundo en general con ese nombre.
Clasificación científica
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Dilleniidae
Orden: Cucurbitales
Familia: Cucurbitaceae
Subfamilia: Cucurbitoideae
Tribu: Cucurbiteae
Género: Cucurbita
Especie: C. pepo
L. , 17531
Diferentes calabacines
Calabacines maduros.
Calabacín ufo (ovni).
Cucurbita pepo es una planta herbácea anual de la familia de las cucurbitáceas, oriunda de Mesoamérica, cuyofruto se emplea como alimento. En la actualidad es también cultivada extensamente en todo el mundo.
Índice [ocultar]
1 Historia
2 Descripción
3 Composición
4 Taxones infraespecíficos
5 Nombres comunes
6 Sinonimia
7 Referencias
8 Enlaces externos
Historia[editar]
Cucurbita pepo es una de las especies domesticadas más antiguas ―si no la más antigua―. Los lugares donde se han encontrado los fósiles más antiguos son Oaxaca (sur de México), datados del 8000 al 6000 a. C. y Ocampo (sur de México), datados hacia el 5000 a. C.2 3 4
Su cultivo se extendió hacia el norte por todo México, luego Texas y el valle del río Misisipi, hasta Illinois, el este deFlorida, y posiblemente hasta Maine.5
Hacia el 2000 a. C. ya se utilizaba en Misuri (Estados Unidos).6
Descripción[editar]
Es una planta rastrera que puede llegar a los 10 metros de longitud, de tallos acanalados y de aspecto áspero y sarmentoso y con hojas pubescentes, lobuladas y acorazonadas. Las grandes flores amarillas son unisexuales; las masculinas tienen los estambres soldados en forma de pilar y en ambos sexos el cáliz está unido a la corola.
Los frutos son oblongos y varían mucho en tamaño, dependiendo de la variedad. La cáscara es lisa y dura y también varía en color. Las variedades que se siembran en mayo o junio son de piel verdi-blanca mientras que las sembradas en marzo son de piel oscura.
Como todas las cucurbitáceas, Cucurbita pepo se hibrida con facilidad con otras especies afines; esa es una de las causas de la frecuente confusión entre las mismas, de las cuales algunas (como Cucurbita maxima y Cucurbita moschata) se cultivan también por su fruto. Existen multitud de cultivares de diferentes colores y tamaños; las más grandes llegan a pesar entre 18 a 36 kg.
Composición[editar]
Tiene un alto contenido de agua (93 %) y es rica en minerales, sobre todo potasio, vitamina C y β-caroteno.[cita requerida]
Taxones infraespecíficos[editar]
Solo 3 están aceptados7 :
Cucurbita pepo subsp. ovifera (L.) D. S. Decker
Cucurbita pepo subsp. pepo
Cucurbita pepo var. texana (Scheele), Decker
Nombres comunes[editar]
Como queda explicitado también en el artículo enlazado, los nombres comunes no se aplican a toda la especie, sólo a variedades dentro de ella, y a su vez se solapan con los nombres comunes de otras especies. Por eso no están listados aquí sino en otro artículo que tiene en cuenta otras especies y variedades dentro de esta especie, el artículo principal, llamado calabazas, calabacines, zapallos, zapallitos y nombres afines, artículo que fue creado exclusivamente para ser enlazado desde la sección de "nombres comunes" de todos los taxones que posean variedades a las que les correspondan esos nombres.
Sinonimia[editar] Citrullus variegatus Schrad. ex M.Roem.
Cucumis pepo (L.) Dumort.
Cucumis zapallo Steud.
Cucurbita aurantia Willd.
Cucurbita ceratóceras Haberle ex Mart.
Cucurbita clodiensis Nocca
Cucurbita courgero Ser.
Cucurbita elongata Bean ex Schrad.
Cucurbita esculenta Gray
Cucurbita fastuosa Salisb.
Cucurbita grísea M.Roem.
Cucurbita hýbrida Bertol. ex Naudin
Cucurbita lignosa Mill.
Cucurbita mammeata Molina
Cucurbita mammosa J.F.Gmel.
Cucurbita marsupiiformis Haberle ex
M.Roem. nom. invalid
Cucurbita melopepo L.
Cucurbita oblonga Link
Cucurbita pepo var. akoda Makino
Cucurbita pepo var. americana Zhit.
Cucurbita pepo var. fibropulposa Makino
Cucurbita
pepo var. kintogwa Makino
Cucurbita
pepo var. melopepo (L.) Alef.
Cucurbita
pepo var. ozarkana D.S.Decker
Cucurbita
pepo var. toonas Makino
Cucurbita
polymorpha Duchesne
Cucurbita pomiformis M.Roem.
Cucurbita pyridaris Duchesne
ex Poir.
Cucurbita pyxidaris DC.
Cucurbita subverrucosa Willd.
Cucurbita
succado Nägeli ex Naudin
Cucurbita succedo Arn.
Cucurbita tuberculosa Schrad.
Cucurbita urnigera Schrad.
Cucurbita variegata Steud.
Cucurbita verrucosa L.
Pepo citrullus Sageret
Pepo potiron Sageret
Cucurbita pepo var. flogra Teppner
Cucurbita pepo var. geórgica Teppner
Cucurbita pepo subsp. gumala Teppner
Pepo vulgaris Moench 7
Pepo redinum calabacinum
Referencias[editar]
1. Volver arriba ↑ Linné, Carl von, Species Plantarum , vol. 2, p.1010, 1753.
2. Volver arriba ↑ Nee, Michael (1990): "The Domestication of Cucurbita
(Cucurbitaceae)". En Economic Botany. 44 (3, suplemento: "New Perspectives on the
Origin and Evolution of New World Domesticated Plants"): págs. 56-68.
doi:10.2307.2F4255271. JSTOR 4255271. Nueva York: New York Botanical Gardens
Press, 1990.
3. Volver arriba ↑ Gibbon, Guy E.; y Ames, Kenneth M. (1998): Archaeology of
Prehistoric Native America: An Encyclopedia. Nueva York: Routledge, pág. 238. ISBN
978-0-815-30725-9.
4. Volver arriba ↑ «Free-living Cucurbita pepo in the United States viral resistance,
gene flow, and risk assessment». Texas: Texas A&M Bioinformatics Working Group.
Consultado el 8 de septiembre de 2013.
5. Volver arriba ↑ Decker-Walters, Deena S.; Staub, Jack E.; Chung, Sang-Min;
Nakata, Eijiro; Quemada, Héctor D. (2002): «Diversity in free-living populations of
Cucurbita pepo (Cucurbitaceae) as assessed by random amplified polymorphic DNA»,
en Systematic Botany (American Society of Plant Taxonomists) 27 (1): págs. 19-28.
DOI:10.2307.2F3093892. JSTOR 3093892.
6. Volver arriba ↑ Saade, R. Lira; Montes Hernández, S.: «Cucurbits», en Purdue
Horticulture. Consultado el 2 de septiembre de 2013.
7. ↑ Saltar a: a b Taxones infraespecíficos y sinónimos en el sitio web The Plant List.
