Calculos de La Acidez de La Miel
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Calculos.
Para poder calcular los gramos de NaOH a utilizar se tiene la siguiente formula.
gr=(N ) (Peq )(V )
Ecuación 1
Dónde:
N= es la normalidad del NaOH
Peq= Peso equivalente del NaOH
V= volumen que se requiere preparar.
Pero para poder resolver la ecuación anterior se necesita saber el peso equivalente se
necesita de esta fórmula:
Peq= PMneq
Ecuación 2
Dónde:
PM= Peso Molecular.
neq= en este caso como es base es el numero de iones de OH- que se libera.
Lo cual queda como sigue:
Peq= 40gr ∙mol−1
1eq ∙mol−1
Peq=40 gr−eq
Entonces este valor se sustituye en la fórmula:
gr=(0.05 (eq ∙ L )−1)(40 gr−eq )(0.1L)
gr=0.2
Pero como una pastilla pesa 0.2858 gr se ajustó para calcular los mililitros que se requiere
para que tenga la misma normalidad.
0.2858 gr=¿
V= 0.2858gr
0.05 (eq ∙L )−1(40gr−eq)
V=0.1429L
Se convierte en mililitros:
V=142.9ml
Con este cálculo se ajustó el NaOH para poder titular.
Para calcular la acidez de la miel se utilizo las siguientes formulas:
meq Acidez=(ml )(N )
Acidez=(gde lamuestra ) (V NaOH ) (N NaOH )
Acidez=(10 gr ) (16.1ml ) (0.05 )
Acidez=8.05
meq Acidez=(16.1 )(0.05)
meq Acidez=0.805
0.805meq /10 g
10 g→0.805meq1000 g→X=80meq
X=40