cap d'any 2018 - Garrotxa Hostalatge€¦ · Parmentier d’eriçó de mar gratinada amb parmesà...
1
Xips de Remolatxa amb vinagre i iogurt Royal d’escudella amb pilota trufada Parmentier d’eriçó de mar gratinada amb parmesà Ostra al dashi de poma verda Biscuit de ceba am foie i praliné de pinyons Mar i muntanya Gamba de Roses, espàrrecs i tòfona Suquet d’escórpora amb parmentier de moniato a la taronja MiIl fulls de filet glacejat amb reducció de vedella El floc de Neu negre Petit four Raïm de cap d’any i confeti Cafè Musica i Barra lliure Per reserves: [email protected] - 972 69 00 64 Cava. - a concretar Vi Blanc. - a concretar Vi Negre. - a concretar 100 € per persona. tot inclós. · aperitius · · entrant · · primer · · segon · · postre · Menú Cap d’any 2018
Transcript of cap d'any 2018 - Garrotxa Hostalatge€¦ · Parmentier d’eriçó de mar gratinada amb parmesà...
Xips de Remolatxa amb vinagre i iogurtRoyal d’escudella amb pilota trufada
Parmentier d’eriçó de mar gratinada amb parmesà Ostra al dashi de poma verda
Biscuit de ceba am foie i praliné de pinyons
Mar i muntanyaGamba de Roses, espàrrecs i tòfona
Suquet d’escórpora amb parmentier de moniato a la taronja
MiIl fulls de fi let glacejat amb reducció de vedella
El fl oc de Neu negre
Petit four
Raïm de cap d’any i confetiCafè
Musica i Barra lliure
Per reserves:[email protected] - 972 69 00 64
Cava. - a concretarVi Blanc. - a concretarVi Negre. - a concretar
100 € per persona. tot inclós.
· aperitius ·
· entrant ·
· primer ·
· segon ·
· postre ·
Menú Cap d’any 2018