CARBOHIDRATOS Platano
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CARBOHIDRATOS
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¿Qué son?• Son compuestos químicos que contienen carbono, hidrógeno y
oxígeno dispuestos en determinada manera.• Se dividen en tres categorías generales: monosacáridos,
oligosacáridos y polisacáridos.• Los dos primeros comprenden los azucares • El tercero engloba los almidones y la fibra.
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• Son una fuente de energía para el organismo. Algunos tejidos (células del sistema nervioso y eritrocitos) no pueden usar la grasa como combustible y en condiciones normales, emplean solamente glucosa.• Los carbohidratos suministran 4 kilocalorías por gramo ingerido y
contribuyen así al mantenimiento del equilibrio de la energía. La fuente originaria de esa energía es la luz solar que las plantas atrapan al sintetizar glucosa a partir del dióxido de carbono y agua (fotosíntesis).
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• Es una fruta con gran poder nutritivo, siendo especialmente rica en vitaminas y minerales. • Habitualmente consumida en la práctica deportiva por su contenido
en proteínas y carbohidratos.• Es un alimento que aporta energía • ayuda en la regeneración muscular • Aporta minerales y nutrientes que se han perdido con el deporte.
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