Carne Adobada
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CARNE ADOBADA 2 libras de carne de marrano 3 hojas de laural 2 ramas de tomillo Canela 3 pimientas gordas 2 chiles pimiento 1 chile guaque 1 chile pasa 1 cebolla mediana Anis Comino Miga de pan 2 onzas de ajonjolí 2 onzas pepitoria clavo de olor 5 ajos aceite 4 tomates grandes Preparación 24 horas antes dejar la carne con 2 onzas de vinagre, sal y cebolla. Recado En un sarten con un poquito de aceite… poner a dorar los ajos, 1 rajita de canela, el laurel y el tomillo, los tomates
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RECETA DE CARNE ADOBADA
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CARNE ADOBADA2 libras de carne de marrano3 hojas de laural2 ramas de tomilloCanela3 pimientas gordas2 chiles pimiento1 chile guaque1 chile pasa1 cebolla medianaAnisCominoMiga de pan2 onzas de ajonjol2 onzas pepitoriaclavo de olor5 ajosaceite4 tomates grandes
Preparacin24 horas antes dejar la carne con 2 onzas de vinagre, sal y cebolla.RecadoEn un sarten con un poquito de aceite poner a dorar los ajos, 1 rajita de canela, el laurel y el tomillo, los tomates
