MENÚ

ENTRADAS

· Carpaccio di SalmoneLáminas de salmón marinado a nuestra manera sobre ensalada de arúgula con vinagreta de jitomate.

· Tarta de ResCarne de res preparada acompañada de crema de espinaca y pan melva

· Bruschetta de Queso GorgonzolaPan campesino tostado con queso gorgonzola y cebolla caramelizada. · Carpaccio Maialino Láminas de lomo ahumado acompañadas de ensalada de col y mousse de raíz fuerte

· Nudo e CrudoRebanadas de prosciutto acompañados de melón a la mostaza y mousse de parmesano.

· Ataditos de salmónsalmón sellado envuelto en tocino acompañado de pure de berenjena y spaghetti de pepino

· Asparragi lessiespárragos blancos y jamón ahumado acompañados de una salsa a base de mayonesa

· Panzotti alla Amalfitana (3)pequeñas empanadas fritas, rellenas de mozzarella, salchicha italiana, jitomate cherry y peperoncino

· Dip de espinaca con queso mozzarelladip de espinaca con pistaches y queso mozzarella acompañado de crutones

· Alcachofa asadaxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxx xx · Tabla mixtaxxxx xxxx xxxx xx

· CapreseJitomate, mozzarella fresca, albahaca, alcaparra, aceite de oliva, orégano y crutones.

· MediterráneaLechuga, berenjena, jitomate, queso de cabra, albahaca y aceite de oliva.

· EmiliaProsciutto, jitomate cherry, queso pecorino, mejorana, habas, chícharo japones y ejotes.

· Panacota de buffala y queso mozzarellaSobre cama de jitomate con albahaca, aceituna negra y aceite de oliva.

· Sopa 1Láminas de salmón marinado a nuestra manera sobre ensalada de arúgula con vinagreta de jitomate.

· Sopa 2Carne de res preparada acompañada de crema de espinaca y pan melva

· Sopa 3Pan campesino tostado con queso gorgonzola y cebolla caramelizada.

ENSALADAS SOPA

PASTA

PLATO FUERTE

· Pescado a la salFilete de pescado blanco horneado en costra de sal de grano acompañado de chícharo japonés con aceite de ajonjolí.

· Fileto di dorata al verde VongoleFilete de pescado sobre una cama de salsa de perejil al vino blanco acompañado de almejas en su concha.

· Ossobuco D´AgnielloChamorro de borrego con salsa de especies acompañado de vegetales a la parilla

· Brasato di ManzoMedallones de cachete de res en salsa de vino tinto con pure de papa.

· Tagliata Fiorentina Rib eye aceite de trufa, sal, pimienta, humo liquido romero, espinacas, ajo, nuez moscada, mantequilla, pan blanco

· Pollo a la xxxxxxxxxx.

· Ragout di coniglioPasta fussili con ragout de conejo.

· AmatricianaPasata bucatini, salsa pomodoro, tocino, cebolla morada y chile de árbol.

· Gnocchi bianco e neroGnocchis de papa y tinta de calamar con mejillones al vino blanco. · Penne ArrabiataPasta penne, salsa pomodoro, chile de árbol, anchoas, queso parmesano y albahaca.

· Carbonara con pulpo y calabazaPasta spaghetti con pulpo, calabaza italiana y queso parmesano.

· Lasagna vegetarianaLasagna con berenjena, calabaza, jitomate, hongos, zanahoria, espinaca, cebolla, albahaca, queso parmesano y mozzarella.

· Fusione di ScarmorzaPasta fusilli con salsa pomodoro, mozzarella ahumada, piñones, chile de árbol, y queso parmesano.

· Canelone de espinacaRelleno de espinacas, queso ricotta y parmesano acompañado de salsa de queso gouda con aceite de trufa.

· Tortiglioni alla VenetaPasta Tortiglioni con salchicha italiana, hongos mixtos, salsa pomodoro, cebolla y queso parmesano.

FUSILLI

BUCATINI

GNOCCHI

PENNE

SPAGHETTI

TORTIGLIONI

PIZZAS

POSTRE

· MelódicaSalsa pomodoro, queso mozzarella, cebolla, jitomate crudo en rodajas, arúgula y prosciutto.

· MalgaSalsa pomodoro, queso mozzarella, papas con romero y tocino horneado.

· Bianca NeveQueso ricotta, queso mozzarella, huevo frito, espárragos blancos naturales y jamón de pavo ahumado. · Frutti di mare Salsa pomodoro, queso mozarella, calamar, pulpo, almejas, mejillón, callo de hacha y chile de árbol.

· TrevigianaSalsa pomodoro, queso mozzarella, salchicha italiana, espinacas frescas y portobello.

· 4 StagioniSalsa pomodoro, queso mozzarella, alcachofa, jamón, hongos y queso ricotta con mezcla de aceitunas.

· Tonno e CipollaSalsa pomodoro, queso mozzarella, atún, cebolla morada, aceituna negra y orégano.

· CapricciosaSalsa pomodoro, queso mozzarella, alcachofas y mezcla de hongos.

· VienneseSalsa pomodoro, queso mozzarella, salchicha italiana, pancheta y mezcla de hongos.

· DiávoloSalsa pomodoro, queso mozzarella, salami y pimiento verde.

· Tiramisú de fresaEl clásico.

· Strudel tibiopasta filo rellena de manzana y pera

· Semifreddo agli amarettiPay helado de gallet, queso mascarpone, almendras y licor de amaretto.

· Fondant de chocolateAcompañado de helado de yogurt natural.

· Dolce del día

· Gelati del día